第78章
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第78章
建寺廟是個大事, 破土前舉行祭祀儀式時，引得周邊幾個村子的人都來觀看。儀式無非是傳統破土的儀式，不同的是這次案桌上供了三尊佛像，用果品香花、凈水楊枝代替葷腥食物。
寺廟開始修建, 寧瀾才知道他們原來的估價還是太理想化了, 光是砍伐林木，清出六畝空地就費了許多功夫, 再加上每日上下山耗費的時間, 工期也比預想的慢。
頭一片空地清出來後, 寧瀾便安排人搭建了棚子，如此工人吃飯休息都在山上, 工期就能往前趕趕。
有一些善男信女家中有多的菜糧都會送來一些，還有幾位嬸嬸伯娘閑著會來幫忙做飯打掃，雖說是杯水車薪，至少叫寧瀾看到了信眾, 不怕寺廟以後沒人來。
張九如走後不久著小滿送來幾張大額銀票, 任寧瀾取用，寧瀾再沒有錢接不上的後顧之憂, 便放開手讓工人去幹了。
後來寺廟快快建成時, 王夫人送來了一尊佛像，寧瀾送去西北軍中的耐饑丸, 這幾年擋了大用，耐饑丸的方子在軍中已經推廣開了。
馬可波羅游記中記載過, 蒙古大將軍慧元發明了奶粉, 能幫助兵士快速補充體力, 在長途行軍和沙漠作戰缺少糧草時, 作用尤其顯著, 以至助成吉思汗開辟了大業，“元”的國號也是由慧元之名而來。
寧瀾當然沒想過這一小丸東西能改變歷史的車輪，只要能叫將士們不餓著肚子他就滿足了，也幸虧王夫人鎮守邊關的父親兄弟把耐饑丸當了一回事。
寧瀾後面還送過一個不畏寒的方子，是用天門冬、茯苓兩樣研末，用水或酒調服後喝下，時間長了冬季著單衣出門也不會怕冷。
寺廟這邊的事，因為寧瀾還在孝期，許多事情不能直接出面與人商談，多虧了劉承和張澤睿幫忙，兩人介紹了許多人脈關系給他，像監工的人就是張澤睿介紹來的，幫助寧瀾把控進度和花費。
寧瀾雖不常出門，每日來找他的人倒不少，這樣忙忙碌碌的，寺廟地基初見雛形，轉眼就來到了立夏。
立夏開始，天氣慢慢炎熱，很多人一時抵抗不住熱氣，會出現四肢乏力、體弱氣虛、食欲不振等疰夏癥狀，因此便有了“吃立夏蛋，熱天不疰夏”的習俗。
立夏蛋常用核桃殼或茶葉碎末來煮，寧瀾煮時多加了一味分心木，分心木就是核桃中兩瓣桃仁之間薄薄的那一片，有健脾固腎、改善失眠的功效。
分心木、核桃殼、桑葉、八角、陳皮、桂皮、姜、鹽、醬油加水浸泡半小時後，大火燒開再轉小火煮至湯汁濃稠。
雞蛋先在清水中煮熟，挨個敲出裂縫方便入味，放入料水中同煮5分鐘，再泡一夜就可以吃了。
建寺廟的工人幹的都是出力氣的活，尤其容易出現疰夏的癥狀，寧瀾早就叫張嬸兒把栗子林中雞下的蛋攢下了，立夏前一日和麻嬸兒一起做了幾大鍋立夏蛋，留出自己人吃的，剩下的都給山上的工人送去了。
放飯時工人瞧見擺出的雞蛋，樂呵呵道，“今兒個好日子，還有雞蛋吃，”
“今兒個立夏，東家特意叫添的，”發飯的嬸子及時維持著秩序，“後面的人不用急，雞蛋多著呢，每個人都有。”
“那感情好，”後面的工人原怕分不到雞蛋有些相往前邊擠，聽了嬸子們的話又都耐下心來排隊了。
立夏時，除了吃立夏蛋，還要吃立夏粥，立夏粥也叫“七家粥”，是用左鄰右舍七匯集的米，加上各色豆子和黑糖煮成的，這粥要熬的綿軟，必得要早早熬上，中午正好吃。
有鹹香入味的立夏蛋，還有軟糯綿甜的豆米粥，寧瀾又拌了一個酸爽可口的萵筍絲。
萵筍切細絲，用鹽腌十分鐘後殺出水分，再清洗一遍，加蒜末、芥末、鹽、少許白糖和米醋調味即可。
簡簡單單的菜色，寧瀾寧磊兩人把盤子吃了幹凈，一點沒有浪費。
五六月正是放魚苗的時候，荷塘裏雖有野生的魚，但不多，寧瀾讓知禮買了一些草魚和鯉魚的魚苗放了進去，又買了幾只小鴨子養著。
魚可以吃掉水裏的浮游生物和淤泥裏的植物，鴨子可以吃掉水面的水草和水苔，這兩者都是可以凈化水質環境的，另外鴨糞還可以作為魚的飼料，一舉多得。
端午節時，荷花就開了，這些荷花是去年分藕栽植的，今年長的更茂盛了些，池水清澈，大片大片碧綠的葉子中，綴著朵朵粉色荷花，怡人心神。
寧瀾想起之前劉承說過在荷花中飲酒作樂的話，便親自準備了幾樣菜品，邀請他和張澤睿過來小聚。
小聚那日寧瀾早早就開始準備了，端午節少不了粽子，他前一晚把糯米泡上，熬了草木灰靜置後取上層清液做了梘水粽。
梘水粽蘸白糖或蜂蜜最好吃，因此不用再準備什麽餡料，只把粽子包好微火慢煮就可以了。
又就地取材做了一道荷葉粉蒸肉，五花肉切薄片，加醪糟、料酒、面醬、豆醬、醬油、黑糖、青花椒末、姜末、少於油和米粉拌勻，腌制十五分鐘。
米粉吸水，肉有些幹，寧瀾又加了一些水，這樣蒸出來口感會更好。
摘幾片新鮮荷葉在開水中焯軟，放冷水中冰一下，切成三角形。
荷葉蒸肉最傳統的做飯就是用一塊荷葉包一片肉，每片肉上可以放兩三顆青豌豆一同包進去，水開後放入蒸籠大火蒸一個小時。
在火候和時間的加持下，荷葉的清香完完全全的滲入肉中，肉嫩滑軟糯、香而不膩。
除去幾樣家常小菜，寧瀾又撈了一條魚做了一道酥骨魚，酥骨魚容易做，把魚清理幹凈後，加黃豆醬上層的清汁、米酒、一大把紫蘇葉，幾顆甘草燉煮半日就可以了。
菜都做好後，寧瀾撐著小船，把菜運到荷塘中的小亭子裏，三人坐在荷花中間，和風習習，十分愉悅。
只可惜寧瀾還不能喝酒，便以菊花、玫瑰花和三七花煮了一道清心安神的三通花茶用來代酒。
所謂“三通”，是因為三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔，故有此名。飲此茶可解悶熱，養肝消暑。
劉承呷了一口茶，“你瞧瞧這又是荷塘，又是十裏桃花路，寺廟再一建成，越發顯的這地方清雅了。”
張澤睿則輕搖紙扇，“只怕到時人來人往的吵鬧。”
“吵鬧就對了，你瞧這處與寺廟相對，春天站在那邊山上能看見幾十畝梨花白，夏天有大片荷花香，會不會叫人產生好奇想來瞧瞧，那這裏的生意是不是不用叫賣就有人自動上門了！”
寧瀾笑著罵劉承，“那寺廟是風水先生選的址，知縣大人全程在場，我是一點沒運作，你別說的是我處心積慮似的。”
“我自然沒這個意思，不過這正是你的福報了，若不是你，那些個有頭有臉有權有勢的誰願意來這地方呢！”
“你少捧殺我，若是今日有酒，必得多罰你幾杯！”
張澤睿道，“是得罰，今日罰不成，記下來來日加倍還上，不能叫他這麽口無遮攔。”
劉承賠笑，“別別，饒我一回，這話我也只在咱們兄弟三人面前說說，別處絕對是不講的。”
……
才過了端午，接連下了幾場雨，為了安全，寧瀾就讓工人暫時都停工了。
然而防得了一萬，防不了萬一，覆工後，一處低窪積了水，兩名工人搬運木頭時，不小心踩進去滑倒了，從山坡上滾了下來。
寧瀾聽了這個消息，也顧不上什麽忌諱，忙去了王先生那裏看望兩人的情況。
“王先生，方大哥和劉大哥的傷勢如何，嚴重嗎？”
王先生已做了初步診斷，此時正搗了藥泥給二人敷，“方大傷勢較輕，扭傷了腳踝，休養一個月就可以了。劉大有些嚴重，且看能不能熬過今晚吧！”
這個季節植物茂盛，兩個人滾下來時有厚厚的雜草墊在下面，減緩了不少沖擊力，只是劉大運氣不太好，被滾下的木頭砸到了胸口上。
寧瀾拱手道，“還請王先生多費心，需要什麽藥盡管用就是了，也不用擔心銀錢上的事。”
方大和劉大的年紀一看就是家中的頂梁柱，若倒下來怕是整個家也要倒下了，寧瀾實在忐忑。
王先生在村子裏義診了一年，現在為了自己的生活，看病會收些銀錢，還在村裏收了個小徒弟，是有長期住在洞溪村的打算了，沈吟道，“方大一會兒讓家人先接回去，劉大留下來我親自照料著。”
“多謝王先生！”
寧瀾把知禮叫過來，兩個人先駕車把方大哥送回了家，方大和劉大都是鄰村的，方大是北邊北岸村的，劉大則是南邊劉家村的。
方大拄著拐被知禮扶著從馬車上接下來，熱情招呼兩人進家中喝水，“多謝主家跑這一趟，進屋喝碗水吧。”
“我帶孝在身，就不進去了，”寧瀾拒絕道，“方大哥在家安心養傷，所有藥費我都會承擔，傷好之前耽擱多少工期我也會把相應的工錢補給你，不用有太多顧慮。”
方大幹了這麽多工，頭一次見這樣良心的主家，不能幹活的恐慌便擱下了，笑的滿臉褶子的向寧瀾道謝。
寧瀾先叫知禮拿出一個月的工錢給方大哥，“這些錢先拿著應急，若家中有什麽困難，盡管去洞溪村找我和知禮。”
“有了這些銀子，夠我們這段時間生活了，”方大哥輕輕搖頭，後又問，“主家，我傷好後還能不能去做工？”
“只要大夫說你身體無礙，自然可以的。”
……
方家的事了了，還有劉家，這樣的事情處理起來宜早不宜遲，寧瀾和知禮馬不停蹄又駕著車去了劉家村。
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寺廟開始修建, 寧瀾才知道他們原來的估價還是太理想化了, 光是砍伐林木，清出六畝空地就費了許多功夫, 再加上每日上下山耗費的時間, 工期也比預想的慢。
頭一片空地清出來後, 寧瀾便安排人搭建了棚子，如此工人吃飯休息都在山上, 工期就能往前趕趕。
有一些善男信女家中有多的菜糧都會送來一些，還有幾位嬸嬸伯娘閑著會來幫忙做飯打掃，雖說是杯水車薪，至少叫寧瀾看到了信眾, 不怕寺廟以後沒人來。
張九如走後不久著小滿送來幾張大額銀票, 任寧瀾取用，寧瀾再沒有錢接不上的後顧之憂, 便放開手讓工人去幹了。
後來寺廟快快建成時, 王夫人送來了一尊佛像，寧瀾送去西北軍中的耐饑丸, 這幾年擋了大用，耐饑丸的方子在軍中已經推廣開了。
馬可波羅游記中記載過, 蒙古大將軍慧元發明了奶粉, 能幫助兵士快速補充體力, 在長途行軍和沙漠作戰缺少糧草時, 作用尤其顯著, 以至助成吉思汗開辟了大業，“元”的國號也是由慧元之名而來。
寧瀾當然沒想過這一小丸東西能改變歷史的車輪，只要能叫將士們不餓著肚子他就滿足了，也幸虧王夫人鎮守邊關的父親兄弟把耐饑丸當了一回事。
寧瀾後面還送過一個不畏寒的方子，是用天門冬、茯苓兩樣研末，用水或酒調服後喝下，時間長了冬季著單衣出門也不會怕冷。
寺廟這邊的事，因為寧瀾還在孝期，許多事情不能直接出面與人商談，多虧了劉承和張澤睿幫忙，兩人介紹了許多人脈關系給他，像監工的人就是張澤睿介紹來的，幫助寧瀾把控進度和花費。
寧瀾雖不常出門，每日來找他的人倒不少，這樣忙忙碌碌的，寺廟地基初見雛形，轉眼就來到了立夏。
立夏開始，天氣慢慢炎熱，很多人一時抵抗不住熱氣，會出現四肢乏力、體弱氣虛、食欲不振等疰夏癥狀，因此便有了“吃立夏蛋，熱天不疰夏”的習俗。
立夏蛋常用核桃殼或茶葉碎末來煮，寧瀾煮時多加了一味分心木，分心木就是核桃中兩瓣桃仁之間薄薄的那一片，有健脾固腎、改善失眠的功效。
分心木、核桃殼、桑葉、八角、陳皮、桂皮、姜、鹽、醬油加水浸泡半小時後，大火燒開再轉小火煮至湯汁濃稠。
雞蛋先在清水中煮熟，挨個敲出裂縫方便入味，放入料水中同煮5分鐘，再泡一夜就可以吃了。
建寺廟的工人幹的都是出力氣的活，尤其容易出現疰夏的癥狀，寧瀾早就叫張嬸兒把栗子林中雞下的蛋攢下了，立夏前一日和麻嬸兒一起做了幾大鍋立夏蛋，留出自己人吃的，剩下的都給山上的工人送去了。
放飯時工人瞧見擺出的雞蛋，樂呵呵道，“今兒個好日子，還有雞蛋吃，”
“今兒個立夏，東家特意叫添的，”發飯的嬸子及時維持著秩序，“後面的人不用急，雞蛋多著呢，每個人都有。”
“那感情好，”後面的工人原怕分不到雞蛋有些相往前邊擠，聽了嬸子們的話又都耐下心來排隊了。
立夏時，除了吃立夏蛋，還要吃立夏粥，立夏粥也叫“七家粥”，是用左鄰右舍七匯集的米，加上各色豆子和黑糖煮成的，這粥要熬的綿軟，必得要早早熬上，中午正好吃。
有鹹香入味的立夏蛋，還有軟糯綿甜的豆米粥，寧瀾又拌了一個酸爽可口的萵筍絲。
萵筍切細絲，用鹽腌十分鐘後殺出水分，再清洗一遍，加蒜末、芥末、鹽、少許白糖和米醋調味即可。
簡簡單單的菜色，寧瀾寧磊兩人把盤子吃了幹凈，一點沒有浪費。
五六月正是放魚苗的時候，荷塘裏雖有野生的魚，但不多，寧瀾讓知禮買了一些草魚和鯉魚的魚苗放了進去，又買了幾只小鴨子養著。
魚可以吃掉水裏的浮游生物和淤泥裏的植物，鴨子可以吃掉水面的水草和水苔，這兩者都是可以凈化水質環境的，另外鴨糞還可以作為魚的飼料，一舉多得。
端午節時，荷花就開了，這些荷花是去年分藕栽植的，今年長的更茂盛了些，池水清澈，大片大片碧綠的葉子中，綴著朵朵粉色荷花，怡人心神。
寧瀾想起之前劉承說過在荷花中飲酒作樂的話，便親自準備了幾樣菜品，邀請他和張澤睿過來小聚。
小聚那日寧瀾早早就開始準備了，端午節少不了粽子，他前一晚把糯米泡上，熬了草木灰靜置後取上層清液做了梘水粽。
梘水粽蘸白糖或蜂蜜最好吃，因此不用再準備什麽餡料，只把粽子包好微火慢煮就可以了。
又就地取材做了一道荷葉粉蒸肉，五花肉切薄片，加醪糟、料酒、面醬、豆醬、醬油、黑糖、青花椒末、姜末、少於油和米粉拌勻，腌制十五分鐘。
米粉吸水，肉有些幹，寧瀾又加了一些水，這樣蒸出來口感會更好。
摘幾片新鮮荷葉在開水中焯軟，放冷水中冰一下，切成三角形。
荷葉蒸肉最傳統的做飯就是用一塊荷葉包一片肉，每片肉上可以放兩三顆青豌豆一同包進去，水開後放入蒸籠大火蒸一個小時。
在火候和時間的加持下，荷葉的清香完完全全的滲入肉中，肉嫩滑軟糯、香而不膩。
除去幾樣家常小菜，寧瀾又撈了一條魚做了一道酥骨魚，酥骨魚容易做，把魚清理幹凈後，加黃豆醬上層的清汁、米酒、一大把紫蘇葉，幾顆甘草燉煮半日就可以了。
菜都做好後，寧瀾撐著小船，把菜運到荷塘中的小亭子裏，三人坐在荷花中間，和風習習，十分愉悅。
只可惜寧瀾還不能喝酒，便以菊花、玫瑰花和三七花煮了一道清心安神的三通花茶用來代酒。
所謂“三通”，是因為三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔，故有此名。飲此茶可解悶熱，養肝消暑。
劉承呷了一口茶，“你瞧瞧這又是荷塘，又是十裏桃花路，寺廟再一建成，越發顯的這地方清雅了。”
張澤睿則輕搖紙扇，“只怕到時人來人往的吵鬧。”
“吵鬧就對了，你瞧這處與寺廟相對，春天站在那邊山上能看見幾十畝梨花白，夏天有大片荷花香，會不會叫人產生好奇想來瞧瞧，那這裏的生意是不是不用叫賣就有人自動上門了！”
寧瀾笑著罵劉承，“那寺廟是風水先生選的址，知縣大人全程在場，我是一點沒運作，你別說的是我處心積慮似的。”
“我自然沒這個意思，不過這正是你的福報了，若不是你，那些個有頭有臉有權有勢的誰願意來這地方呢！”
“你少捧殺我，若是今日有酒，必得多罰你幾杯！”
張澤睿道，“是得罰，今日罰不成，記下來來日加倍還上，不能叫他這麽口無遮攔。”
劉承賠笑，“別別，饒我一回，這話我也只在咱們兄弟三人面前說說，別處絕對是不講的。”
……
才過了端午，接連下了幾場雨，為了安全，寧瀾就讓工人暫時都停工了。
然而防得了一萬，防不了萬一，覆工後，一處低窪積了水，兩名工人搬運木頭時，不小心踩進去滑倒了，從山坡上滾了下來。
寧瀾聽了這個消息，也顧不上什麽忌諱，忙去了王先生那裏看望兩人的情況。
“王先生，方大哥和劉大哥的傷勢如何，嚴重嗎？”
王先生已做了初步診斷，此時正搗了藥泥給二人敷，“方大傷勢較輕，扭傷了腳踝，休養一個月就可以了。劉大有些嚴重，且看能不能熬過今晚吧！”
這個季節植物茂盛，兩個人滾下來時有厚厚的雜草墊在下面，減緩了不少沖擊力，只是劉大運氣不太好，被滾下的木頭砸到了胸口上。
寧瀾拱手道，“還請王先生多費心，需要什麽藥盡管用就是了，也不用擔心銀錢上的事。”
方大和劉大的年紀一看就是家中的頂梁柱，若倒下來怕是整個家也要倒下了，寧瀾實在忐忑。
王先生在村子裏義診了一年，現在為了自己的生活，看病會收些銀錢，還在村裏收了個小徒弟，是有長期住在洞溪村的打算了，沈吟道，“方大一會兒讓家人先接回去，劉大留下來我親自照料著。”
“多謝王先生！”
寧瀾把知禮叫過來，兩個人先駕車把方大哥送回了家，方大和劉大都是鄰村的，方大是北邊北岸村的，劉大則是南邊劉家村的。
方大拄著拐被知禮扶著從馬車上接下來，熱情招呼兩人進家中喝水，“多謝主家跑這一趟，進屋喝碗水吧。”
“我帶孝在身，就不進去了，”寧瀾拒絕道，“方大哥在家安心養傷，所有藥費我都會承擔，傷好之前耽擱多少工期我也會把相應的工錢補給你，不用有太多顧慮。”
方大幹了這麽多工，頭一次見這樣良心的主家，不能幹活的恐慌便擱下了，笑的滿臉褶子的向寧瀾道謝。
寧瀾先叫知禮拿出一個月的工錢給方大哥，“這些錢先拿著應急，若家中有什麽困難，盡管去洞溪村找我和知禮。”
“有了這些銀子，夠我們這段時間生活了，”方大哥輕輕搖頭，後又問，“主家，我傷好後還能不能去做工？”
“只要大夫說你身體無礙，自然可以的。”
……
方家的事了了，還有劉家，這樣的事情處理起來宜早不宜遲，寧瀾和知禮馬不停蹄又駕著車去了劉家村。
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