第71章
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第71章
“怎麽慌慌張張的？”張九如忙完出來接寧瀾, 才走了幾步，就見他急匆匆的回來了。
寧瀾拍拍胸口，他叫比小自己好幾歲的女孩子們調戲了能不慌張嘛，搖頭道, “九哥忙完了, 我們今天出去吃飯吧！”
張九如大步一邁，站到寧瀾身邊, 與他並行往前走, “咱們想到一處了, 我已叫小滿定好了位置。”
張九如長住署衙，一日三餐都是由公廚統一做的, 相當於工作餐，因為是朝廷出錢，各個級別的衙門吃什麽都有定例。
如果想吃點別的，可以自掏腰包叫廚房的師傅做, 不過同一個師傅的手藝吃久了, 難免想換換口味。
兩人一邊說話一邊步行至酒樓，張九如雖在青州為官多年, 但為人低調, 不會引起特別多的關註。
“九哥今天很開心，是不是有什麽事情？”
張九如從衣袖中掏出一張紙, 遞給寧瀾，“給你的。”
“給我的？”寧瀾接過來好奇地打開, 竟然是一個別莊的地契, 地契上赫然寫著他的名字, “九哥, 怎麽突然給我這個？”
“這個別莊在城外, 是犯了事的人家產業，被充公了，署衙要拿出來拍賣，我叫小滿以你名義買的下來了。你同我住在州城，叫你天天困在那方方正正的房子裏倒不好了。”
寧瀾皺眉，“可這太貴重了！”
張九如作為從五品的知州年俸是280兩銀子，俸祿外只有春秋兩季發放的布匹、夏季的茶水和冬季的炭火銀子；因朝廷提供工作餐，沒有額外的米糧發放；再就是官職下有1000畝的職田，由佃戶種植，每年的收入可自己留用，但張九如會拿出一部分給下屬官吏。
職田並非全部是好田，要不然同樣的職位不會有好缺壞缺之分，也不會有人為了補一個好缺而大打出手。張九如這裏的田只算一般，這一頃的田豐年才能得二百多兩銀子。
這些銀子要是放在普通百姓家中充裕的過一輩子也是綽綽有餘的，可官場少不了應酬與打點，就不太夠看了。
張九如笑道，“你忘了你是我的送財童子，兩個作坊這些年替我賺了不少，再說長遠在京裏還替我打理著別的產業。”
寧瀾便開開心心地收下了，“九哥去看過了嗎？”
“我去瞧了一眼，明兒個我休沐，咱們再一起去看看。”
“好。”
次日小滿就駕著車帶兩人去了，別莊離署衙不遠，趕馬車約30分鐘就到了。
別莊是原主人招待賓客用的，隱在山林之中，外面看不打眼，若不細看怕是註意不到。張九如用力推開沈重的大門，對寧瀾道，“你瞧瞧如何？”
寧瀾站在門口往裏面打量，園子靜謐清幽，許多景致是依山林原本的樣子改建，不像宅邸一般規整。
別莊分兩處院落，一處竹園，一處梅園，兩處園子隔開了四季，任是哪個時節都是能來的。
茂林深篁，翠綠的竹林間，一處空曠地方擺著石桌和石凳，山泉水沿石壁潺潺而下，在此處對坐煮茶再愜意不過。
沿著竹林往裏走，錯落設有一座聽雨閣、一間琴房，最後是宴客廳並幾間臥房。
繼續拾級而上穿過一道拱形門就是梅園，園中五六株臘梅古樹，參差交錯，其枝幹粗壯，別處難尋，另有低矮山石花草點綴之中，很得趣味。
梅園左手邊設花廳，花廳與弧形觀景走廊相連，走廊盡處是一座四角亭。亭子後面並排設幾間臥房，房內有暖閣。
竹林一年四季都是綠的，若春夏居於其中，再恰逢下過雨，有一層薄薄的白霧籠罩，仿若人間仙境。
臘梅花期長，十一月開花，次年三月雕謝，秋冬居於其中，倚靠暖爐旁，有梅香撲鼻而來，又是另外一番感悟了。
寧瀾看著張九如道，“我瞧著很好，九哥，我很喜歡。”
“喜歡就好，園中的景也別致，倒不必大改，只房子有些破舊，你是想修繕一番還是推倒重建？”
兩人把房子裏面又看了一遍，寧瀾道，“房子本身機構並沒有問題，因為家具沒有好好保養才顯得破爛，不必推倒重建那麽麻煩，能修的物件修一修，不能修的換了就可以。”
“成，那我著手安排，咱們修繕梅園，等梅花一開就能住進來。”
“嗯，不過琴房倒是可以改成書房。”
駕車回去時，寧瀾高興的不行，這園子是獨屬於他和張九如的，就是寧磊和張長瑜想來也是不行的。
張九如看著寧瀾掩蓋不住的喜悅，便知道自己買下別莊的決定是對的。
早上出門時寧瀾叫家裏的廚娘熬了酸蘿蔔老鴨湯，因此兩人回了院子，才下馬車，路嬸兒過來高興地道，“少爺，張少爺，姑爺來報喜了，咱家小姐生了一對龍鳳胎。”
寧瀾喜道，“當真？”
路嬸兒哈哈一笑，“千真萬確，姑爺親自來報喜的還能有假！”
別說寧瀾意外，李家人也意外，大家都以為笑笑懷的是單胎，如今一下子添了一個“好”字，所有人都高興壞了。
寧瀾壓下喜悅，“笑笑怎麽樣了？”
“姑爺叫少爺放心，說咱家小姐生的很順利，雙胎是會累一些，調養一段時間就能恢覆了。”
“那就好，”只是多了一個娃娃，原來置辦的東西就不夠了，長命百歲的鎖得再打一枚，衣服鞋子等小物件也得照著原來的樣式再添置了一套。
“莫著急，這些都是滿月酒才送的，來得及準備，若你擔心時間不夠，咱們去買現成的，”張九如見寧瀾急地踱步，拉著他道，“先吃飯，一會兒我們去街上轉轉，有什麽好的都買來。”
寧瀾應下，在別院走了那麽多路，這會兒是有些餓了。
除了酸蘿蔔老鴨湯，廚娘還準備了一道清蒸鱸魚，一道賽螃蟹，一道清炒菠菜，主食是蒸的金飯。
處暑沒過去，還有幾分燥熱，鴨肉性涼，能滋陰養胃，也能解燥熱。寧瀾小時候，處暑當天，奶奶是一定要燉鴨肉來吃的。
酸蘿蔔老鴨湯是將新鮮的鴨肉切塊，焯水去掉血沫，再用熱油煸炒，加酒除腥，放入酸蘿蔔塊、小半碗腌蘿蔔的老鹵水炒出酸氣，加開水慢燉兩個小時。起鍋前再加小半碗老鹵水，適當調味即可。
這時節的鱸魚也肥美，清洗幹凈，去除魚骨，在魚肉較厚的地方改刀。盤底鋪蔥段和姜片，將鱸魚放在上面蒸熟，之後換新盤，魚身上放蔥姜細絲，淋上熱油和醬油就可以了。
賽螃蟹則需將姜、姜、蒜切細末，加鹽、白糖、米醋、酒、胡椒粉及少量澱粉拌勻。雞蛋不用打散，熱油直接下鍋，等蛋清凝固了快速翻炒，加入料汁炒勻，最後滴入麻油出鍋。
賽螃蟹的雞蛋一定是嫩嫩的，若老了，色和味就都不像螃蟹了。
清炒菠菜自不必說，那金飯是用菊花與粳米同蒸的。菊花以紫莖黃花為正品，洗凈晾幹，用甘草煮湯加少許鹽焯一遍，等米飯快熟的時候，放進去一起蒸。菊花可平肝明目，古人認為長食金飯有助長壽。
吃完飯寧瀾和張九如去街市上了轉了一圈，也沒買著什麽。雖說商鋪琳瑯滿目，金銀漆器、琴棋書畫、家具、古董、膏藥等等都有的賣，可適合嬰兒的並不多。最後兩人去了一趟寺廟，求來了兩枚平安符。
笑笑坐月子期間，寧瀾和寧磊不宜去探望，因此兩人一直等到辦滿月酒時才見到她。
新生命降生，除了百日宴和抓周，最熱鬧的莫過於滿月酒了，這日親朋好友同聚一堂，共同慶賀。
寧瀾和寧磊到的早，先和李爺爺和李小墨打了招呼，遞上賀禮，“恭賀李爺爺四世同堂、小墨添丁之喜，！”
李爺爺樂呵呵地笑著把兩人迎進屋，“你們兩個裏面先坐著，寧瀾，一會兒還要辛苦你。”
這時滿月酒又叫“洗兒會”，小兒在屋裏避風保暖處用艾草水擦洗過身體，由舅舅剃去胎毛。
小娃娃皮膚嬌嫩，寧瀾擔心手不穩傷著一對雙生子，只象征性地比劃了一下，剩下的都交給老師傅了。
剃下的胎毛要裝在盒子裏好生保存，有錢人家用的都是金盒銀盒，普通人家不那麽講究，多用漆好的木盒。
剃完胎毛後，再用生油、杏仁、膩粉調和了搽在頭上按摩片刻，以免生風邪。剩下的頭發要用彩色絲線紮起來，這時父親就能把小娃娃抱出來酬謝到來的賓客了。
寧瀾和寧磊頭一次見兩個雙生娃娃，白嫩嫩的皮膚還沒完全舒展開，皺巴巴的臉實在說不上好看，只不過緊閉的眉眼細細長長，隱約可見幾分笑笑的模樣。
“哥哥，他們好小啊，”寧磊試探著伸過去一根手指，小女娃感受到立馬攥緊了，“哥哥，你看，她在抓我。”
寧瀾看著寧磊小心翼翼地逗弄兩個娃娃，心裏添了一份緊張，生怕寧磊不小心傷著他們。
一旁的李小墨也情不自禁感嘆道，“娃娃沒生之前還不覺得，一生下來感覺嬌的像兩塊豆腐一樣，肩膀上卻沈甸甸的，”
今日賓客都是為小娃娃來的，李小墨身邊來來往往聚了很多人，寧瀾和寧磊便去看笑笑了。
臥房兄弟二人也是不能進的，還是李小墨的嬸子把笑笑帶了出來，陪著說了幾句話。
“麻煩嬸子了，”寧瀾對著李家嬸子道，“笑笑自幼是我看著長大的，都說生孩子是在鬼門關前走了一遭，總得親自見著她這最後一絲提著的心才能放下。”
“是這個理，都說長兄如父，你這份心是要一直操的，咱們為人父母都能體諒，”李嬸輕輕一笑，“你們先坐著，我去換熱茶來。”
屋裏剩兄妹三人，寧磊上前關切問道，“姐姐，你還好吧？”
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“怎麽慌慌張張的？”張九如忙完出來接寧瀾, 才走了幾步，就見他急匆匆的回來了。
寧瀾拍拍胸口，他叫比小自己好幾歲的女孩子們調戲了能不慌張嘛，搖頭道, “九哥忙完了, 我們今天出去吃飯吧！”
張九如大步一邁，站到寧瀾身邊, 與他並行往前走, “咱們想到一處了, 我已叫小滿定好了位置。”
張九如長住署衙，一日三餐都是由公廚統一做的, 相當於工作餐，因為是朝廷出錢，各個級別的衙門吃什麽都有定例。
如果想吃點別的，可以自掏腰包叫廚房的師傅做, 不過同一個師傅的手藝吃久了, 難免想換換口味。
兩人一邊說話一邊步行至酒樓，張九如雖在青州為官多年, 但為人低調, 不會引起特別多的關註。
“九哥今天很開心，是不是有什麽事情？”
張九如從衣袖中掏出一張紙, 遞給寧瀾，“給你的。”
“給我的？”寧瀾接過來好奇地打開, 竟然是一個別莊的地契, 地契上赫然寫著他的名字, “九哥, 怎麽突然給我這個？”
“這個別莊在城外, 是犯了事的人家產業，被充公了，署衙要拿出來拍賣，我叫小滿以你名義買的下來了。你同我住在州城，叫你天天困在那方方正正的房子裏倒不好了。”
寧瀾皺眉，“可這太貴重了！”
張九如作為從五品的知州年俸是280兩銀子，俸祿外只有春秋兩季發放的布匹、夏季的茶水和冬季的炭火銀子；因朝廷提供工作餐，沒有額外的米糧發放；再就是官職下有1000畝的職田，由佃戶種植，每年的收入可自己留用，但張九如會拿出一部分給下屬官吏。
職田並非全部是好田，要不然同樣的職位不會有好缺壞缺之分，也不會有人為了補一個好缺而大打出手。張九如這裏的田只算一般，這一頃的田豐年才能得二百多兩銀子。
這些銀子要是放在普通百姓家中充裕的過一輩子也是綽綽有餘的，可官場少不了應酬與打點，就不太夠看了。
張九如笑道，“你忘了你是我的送財童子，兩個作坊這些年替我賺了不少，再說長遠在京裏還替我打理著別的產業。”
寧瀾便開開心心地收下了，“九哥去看過了嗎？”
“我去瞧了一眼，明兒個我休沐，咱們再一起去看看。”
“好。”
次日小滿就駕著車帶兩人去了，別莊離署衙不遠，趕馬車約30分鐘就到了。
別莊是原主人招待賓客用的，隱在山林之中，外面看不打眼，若不細看怕是註意不到。張九如用力推開沈重的大門，對寧瀾道，“你瞧瞧如何？”
寧瀾站在門口往裏面打量，園子靜謐清幽，許多景致是依山林原本的樣子改建，不像宅邸一般規整。
別莊分兩處院落，一處竹園，一處梅園，兩處園子隔開了四季，任是哪個時節都是能來的。
茂林深篁，翠綠的竹林間，一處空曠地方擺著石桌和石凳，山泉水沿石壁潺潺而下，在此處對坐煮茶再愜意不過。
沿著竹林往裏走，錯落設有一座聽雨閣、一間琴房，最後是宴客廳並幾間臥房。
繼續拾級而上穿過一道拱形門就是梅園，園中五六株臘梅古樹，參差交錯，其枝幹粗壯，別處難尋，另有低矮山石花草點綴之中，很得趣味。
梅園左手邊設花廳，花廳與弧形觀景走廊相連，走廊盡處是一座四角亭。亭子後面並排設幾間臥房，房內有暖閣。
竹林一年四季都是綠的，若春夏居於其中，再恰逢下過雨，有一層薄薄的白霧籠罩，仿若人間仙境。
臘梅花期長，十一月開花，次年三月雕謝，秋冬居於其中，倚靠暖爐旁，有梅香撲鼻而來，又是另外一番感悟了。
寧瀾看著張九如道，“我瞧著很好，九哥，我很喜歡。”
“喜歡就好，園中的景也別致，倒不必大改，只房子有些破舊，你是想修繕一番還是推倒重建？”
兩人把房子裏面又看了一遍，寧瀾道，“房子本身機構並沒有問題，因為家具沒有好好保養才顯得破爛，不必推倒重建那麽麻煩，能修的物件修一修，不能修的換了就可以。”
“成，那我著手安排，咱們修繕梅園，等梅花一開就能住進來。”
“嗯，不過琴房倒是可以改成書房。”
駕車回去時，寧瀾高興的不行，這園子是獨屬於他和張九如的，就是寧磊和張長瑜想來也是不行的。
張九如看著寧瀾掩蓋不住的喜悅，便知道自己買下別莊的決定是對的。
早上出門時寧瀾叫家裏的廚娘熬了酸蘿蔔老鴨湯，因此兩人回了院子，才下馬車，路嬸兒過來高興地道，“少爺，張少爺，姑爺來報喜了，咱家小姐生了一對龍鳳胎。”
寧瀾喜道，“當真？”
路嬸兒哈哈一笑，“千真萬確，姑爺親自來報喜的還能有假！”
別說寧瀾意外，李家人也意外，大家都以為笑笑懷的是單胎，如今一下子添了一個“好”字，所有人都高興壞了。
寧瀾壓下喜悅，“笑笑怎麽樣了？”
“姑爺叫少爺放心，說咱家小姐生的很順利，雙胎是會累一些，調養一段時間就能恢覆了。”
“那就好，”只是多了一個娃娃，原來置辦的東西就不夠了，長命百歲的鎖得再打一枚，衣服鞋子等小物件也得照著原來的樣式再添置了一套。
“莫著急，這些都是滿月酒才送的，來得及準備，若你擔心時間不夠，咱們去買現成的，”張九如見寧瀾急地踱步，拉著他道，“先吃飯，一會兒我們去街上轉轉，有什麽好的都買來。”
寧瀾應下，在別院走了那麽多路，這會兒是有些餓了。
除了酸蘿蔔老鴨湯，廚娘還準備了一道清蒸鱸魚，一道賽螃蟹，一道清炒菠菜，主食是蒸的金飯。
處暑沒過去，還有幾分燥熱，鴨肉性涼，能滋陰養胃，也能解燥熱。寧瀾小時候，處暑當天，奶奶是一定要燉鴨肉來吃的。
酸蘿蔔老鴨湯是將新鮮的鴨肉切塊，焯水去掉血沫，再用熱油煸炒，加酒除腥，放入酸蘿蔔塊、小半碗腌蘿蔔的老鹵水炒出酸氣，加開水慢燉兩個小時。起鍋前再加小半碗老鹵水，適當調味即可。
這時節的鱸魚也肥美，清洗幹凈，去除魚骨，在魚肉較厚的地方改刀。盤底鋪蔥段和姜片，將鱸魚放在上面蒸熟，之後換新盤，魚身上放蔥姜細絲，淋上熱油和醬油就可以了。
賽螃蟹則需將姜、姜、蒜切細末，加鹽、白糖、米醋、酒、胡椒粉及少量澱粉拌勻。雞蛋不用打散，熱油直接下鍋，等蛋清凝固了快速翻炒，加入料汁炒勻，最後滴入麻油出鍋。
賽螃蟹的雞蛋一定是嫩嫩的，若老了，色和味就都不像螃蟹了。
清炒菠菜自不必說，那金飯是用菊花與粳米同蒸的。菊花以紫莖黃花為正品，洗凈晾幹，用甘草煮湯加少許鹽焯一遍，等米飯快熟的時候，放進去一起蒸。菊花可平肝明目，古人認為長食金飯有助長壽。
吃完飯寧瀾和張九如去街市上了轉了一圈，也沒買著什麽。雖說商鋪琳瑯滿目，金銀漆器、琴棋書畫、家具、古董、膏藥等等都有的賣，可適合嬰兒的並不多。最後兩人去了一趟寺廟，求來了兩枚平安符。
笑笑坐月子期間，寧瀾和寧磊不宜去探望，因此兩人一直等到辦滿月酒時才見到她。
新生命降生，除了百日宴和抓周，最熱鬧的莫過於滿月酒了，這日親朋好友同聚一堂，共同慶賀。
寧瀾和寧磊到的早，先和李爺爺和李小墨打了招呼，遞上賀禮，“恭賀李爺爺四世同堂、小墨添丁之喜，！”
李爺爺樂呵呵地笑著把兩人迎進屋，“你們兩個裏面先坐著，寧瀾，一會兒還要辛苦你。”
這時滿月酒又叫“洗兒會”，小兒在屋裏避風保暖處用艾草水擦洗過身體，由舅舅剃去胎毛。
小娃娃皮膚嬌嫩，寧瀾擔心手不穩傷著一對雙生子，只象征性地比劃了一下，剩下的都交給老師傅了。
剃下的胎毛要裝在盒子裏好生保存，有錢人家用的都是金盒銀盒，普通人家不那麽講究，多用漆好的木盒。
剃完胎毛後，再用生油、杏仁、膩粉調和了搽在頭上按摩片刻，以免生風邪。剩下的頭發要用彩色絲線紮起來，這時父親就能把小娃娃抱出來酬謝到來的賓客了。
寧瀾和寧磊頭一次見兩個雙生娃娃，白嫩嫩的皮膚還沒完全舒展開，皺巴巴的臉實在說不上好看，只不過緊閉的眉眼細細長長，隱約可見幾分笑笑的模樣。
“哥哥，他們好小啊，”寧磊試探著伸過去一根手指，小女娃感受到立馬攥緊了，“哥哥，你看，她在抓我。”
寧瀾看著寧磊小心翼翼地逗弄兩個娃娃，心裏添了一份緊張，生怕寧磊不小心傷著他們。
一旁的李小墨也情不自禁感嘆道，“娃娃沒生之前還不覺得，一生下來感覺嬌的像兩塊豆腐一樣，肩膀上卻沈甸甸的，”
今日賓客都是為小娃娃來的，李小墨身邊來來往往聚了很多人，寧瀾和寧磊便去看笑笑了。
臥房兄弟二人也是不能進的，還是李小墨的嬸子把笑笑帶了出來，陪著說了幾句話。
“麻煩嬸子了，”寧瀾對著李家嬸子道，“笑笑自幼是我看著長大的，都說生孩子是在鬼門關前走了一遭，總得親自見著她這最後一絲提著的心才能放下。”
“是這個理，都說長兄如父，你這份心是要一直操的，咱們為人父母都能體諒，”李嬸輕輕一笑，“你們先坐著，我去換熱茶來。”
屋裏剩兄妹三人，寧磊上前關切問道，“姐姐，你還好吧？”
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