第54章
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第54章
“少爺, 路上小心。”
“不用送了，有事給我捎信，回去吧。”
等糖水鋪客源穩定、步入正軌，寧瀾便起身回洞溪村了。他離家將近半年, 實在是惦記家中的一切。
到了清遠鎮, 寧瀾先去糖果屋看了看，才進店身上的熱氣就散了不少。眼下天兒還熱著, 店裏放著冰, 因此也沒斷了人。看店的是他的一個堂舅舅, 也就是阿爺兄弟的兒子。堂舅舅見了他，把這半年收的銀子趕緊交了出去, 像丟燙手山芋一樣。
越靠近洞溪村越有一種近鄉情怯的感覺，遠遠地看著熟悉的村莊，寧瀾深吸了兩口氣才繼續往前走。進了村，知禮已經在桃樹下的陰涼處等著了, “少爺, 你可回來了。”
知禮還是老樣子，個子見長, 實在的性子一點兒沒變。
羅四叔誘來的野蜂都已經產蜜了, 油菜花開的時候，誘來了半箱蜂, 數量喜人。依靠人工分蜂，明年梨花開的時候分出四五箱蜂沒什麽難度, 給梨花授粉是綽綽有餘了。不過脫粉器羅四叔還在研究, 之前做了一個效果不是很好。
油菜花期過了之後, 張叔招呼了幾個人把油菜全部剁碎, 把梨樹林中的地又肥了一遍, 他和張振都盼著明年大豐收。
寧磊和李小書中秀才的消息早就傳到了村裏，現在眾人的興奮勁已經過了，正好讓寧瀾躲了清凈。他給父母上了香，把厚厚的謝師禮給寧致文送去，這事就算過去了。倒是學堂裏新收了許多學生，文伯的學生還有一個也中了秀才的。
家裏只剩自己空落落的，好在還有小九和泡泡兒陪著。四喜和五福已經長的很大了，每日和阿黃小黑待在梨樹林中巡邏，可神氣。
狗狗們的窩兒也挪到了作坊那邊，由麻嬸兒和知禮照看著，栗子林、糖作坊和梨樹林連在一塊兒將近三十畝地任它們隨意撒歡。現在糖作坊來來往往的人很多，梨樹眼瞅著就要結果了，不敢大意。
寧守信管事的工作已得心應手，寧瀾把寧大旺也提了上來，打算慢慢把糖作坊的事交給他倆，讓知禮抽身和他忙秋梨膏的事。
“東家，你可回來了，快坐下歇歇，”半年不見，方伯和麻嬸兒看見寧瀾都高興的很。
“麻嬸兒，方伯，你們身體可好？”
“好的很，”麻嬸兒拉著寧瀾看了一會兒，“瘦了，等著嬸子去給你做好吃的。”
“多謝麻嬸兒，”麻嬸兒來去匆匆，寧瀾只來得及對著她的背影道謝，又問道，“方伯最近可好？”
“好，好，都好，”方伯如今氣色好了不少，他兒子有出息，挨著作坊不遠買了塊地蓋了房子，如今真真是把洞溪村當作了第二個故鄉，一家子踏踏實實的在這裏生活。因著寧瀾的緣故，也不覺自己奴仆的身份又什麽不好。
“賬目上的事守義做的如何了？”
“還不錯，是個細心的，也肯學，”方伯說著便拿出六百兩銀子交給寧瀾，這是這半年作坊的收入。
州城糖作坊開了之後，張長遠為了省下路上花費的時間，就不來洞溪村拿貨了，劉承拿的也少了很多。好在跑商打開了一些銷路，除了天熱這幾個月沒什麽進項，其他時候每月賺一百多兩不是問題。
“那就好，明年七月份梨樹成熟後還會開一個作坊，賬目上也得你看著，怕你老一個人忙不過來，是不是提前收幾個學徒？”
“唉，是得收，”寧瀾這樣一說，方伯更有幹勁了，心中也有了打算。
作坊收學徒的事情很快在洞溪村傳了開來，不過有人嫌棄方伯是奴仆身份怕沾染晦氣，但還有不少人願意送來的。
經過幾日的考核方伯選中四個人，一個他的孫子方成，帳上的事打小耳濡目染教起來不用費勁。
兩個是寧瀾本家分別叫寧林和寧實的，都是識幾個字又本分的。最後一個是孫爺爺的外孫，叫羅嘉，年齡最小也沒上過學。
自打有一輛牛車幫助族裏老弱婦孺去鎮上賣東西換錢，頂了不少事，可別看一個人一文錢收的低，貨多了比拉人還劃算。不過到底是搶了孫爺爺的生意，收下羅嘉算是還了人情。
羅嘉才十一歲，他爹因病去世，家中土地財產被幾個叔叔瓜分了，他娘在那邊過不下去，就帶著他回來投奔孫爺爺了。
羅嘉爺奶是個拎不清的，羅嘉是長子所生，又是大孫子，偏偏最不受重視。他娘帶他走，爺奶竟是不攔的，像求之不得一樣。
“徒弟徒弟，三年奴隸”，學徒前三年是沒有工錢的，師傅叫幹什麽就得幹什麽，只需管著衣食住行就可以。招的四個人都是要給寧瀾幹活兒的，因此也是由寧瀾來養。
“哪兒錯了？”
“這裏算錯了。”
“去吧，中午不許吃飯，長長記性。”
方伯平時看著和氣，管起徒弟嚴的很，冷著一張臉誰看了都怕，這短短幾天，連方成都悄悄哭了幾回。
寧瀾剛回來狗狗們瞅見他興奮地纏了好久，小九和泡泡兒跟不認識一樣對他不理不睬，好幾天了才慢慢有所好轉，所以寧瀾只要一沒事就會過來找它們。
“傻貓，怎麽就不認識爹爹了，”寧瀾拿麻嬸兒做的梳子給這倆主子梳毛，梳完剛想親親，小九兒伸出爪子抵到他臉上不讓靠近，給他氣笑了都，“小沒良心的，今天的肉幹沒了，明天再吃吧。”
“喵！”小九兒一個躬身跳到門外，泡泡兒緊隨其後，只留下兩個遠去的背影和一臉心痛的擰爛。
羅四叔陸陸續續送過來十幾斤蜂蜜，寧瀾讓商隊留意的柚子10月份也送了過來，於是便著手做蜂蜜柚子茶了。蜂蜜可以潤腸通便，鎮靜安眠，柚子能降低血糖，助消化，用溫熱的水沖開酸酸甜甜，果香蜜香馥郁，正好給糖水鋪添樣熱飲。
只是做起來繁瑣的很，得先把柚子皮清洗幹凈，去除白瓤後切成細絲，在鹽水中浸泡十五分鐘去除苦味。再仔細剝出柚子肉，掰成小塊。然後鍋中放清水把白糖煮開，先放柚皮絲煮至透明，再放入果肉熬制粘稠，直至果肉晶瑩剔透呈琥珀色時盛出放涼，倒入蜂蜜攪勻。最後拿高溫消過毒無油無水的容器裝好密封即可。
之後就沒有蜂蜜可以收了，得給蜜蜂留下越冬的食物。做好的蜂蜜柚子茶只給京裏和阿奶兩家長輩送了，其他的都送到糖水鋪賣了。
知達每隔一段時間就會送過來一封信，匯報寧磊和糖水鋪的情況。寧磊向來是不用多操心的，沒有阿北在身邊照顧也沒有大妨礙。阿北已能做很多事情了，離了寧磊和寧瀾，一下子穩重許多。阿南在糖作坊忙完，偶爾會回去住，幾個人聚在一起也熱鬧的很。
剛進入十月接連幾場雨，一日比一日冷了。糖水鋪兩個廚娘都是可用的，把不適合時節的產品都換了，陳皮綠豆沙換成了粉圓紅豆沙，酸梅湯換成了暖姜栗子奶茶，黃米涼糕換成了松仁栗子糕等。今年收的栗子都運去了州城。
京城中有專做桂花樹生意的，培育出了一年都可開花的四季桂，知達托張長遠的人買了幾株放在鋪子裏，這樣日日就能聞到花香了。尤其是冬季天冷的時候，銀碳燒著，熏的人衣服上都是桂花香氣，別提多招小姐丫鬟們喜歡了。
氣溫一降羅四叔就生了風寒，早早的燒起了炕，麻嬸兒爭得寧瀾同意就搬去照顧了。兩個孤獨的人在異鄉能做個伴，也算是是誤打誤撞成就了一樁好事。
一換季就容易生病，寧瀾發了姜糖當福利，讓大家沒事含上一顆。族中的老人以及寧致文和李修遠都送去了一包。
“今年怕是難熬哦，”送去三爺爺家時，一家人正長與短嘆，都說今年大寒，有些老人恐怕會熬不過去。
天災是不可抗力，任誰有再大的本事也做不了什麽。州城那邊只有幾個半大的男孩子，寧瀾早早的送去了銀子叫他們上心置辦冬衣和炭火的事情。糖水鋪目前還是負盈利，幾人的花銷上還不能顧住。
十一月兩場大雪封了路，進出送信都成了難事。瞅著作坊裏囤的糖不少，寧瀾給工人們放了假，他自己沒事仍在作坊裏待著，回院子裏太冷清了，這邊有幾個學徒還有知禮，能有人陪著說說話。
“東家，我爹在山上撿了個老頭，”剛做完方伯吩咐的事寧實圍過來烤火，順便講村裏發生的新鮮事。
“啥，啥老頭，啥時候的事，我咋不知道？”寧瀾一臉的難以置信。
寧林也湊了過來，“好幾天了，俺們都知道，那老頭兒就在村長家住著呢！”
“還是個游醫咧，他開了兩方藥就能讓半癱的孫老頭動了。咱村李大夫一家走了之後就沒大夫了，村長想讓他留下來，這兩日正和人商議這事呢！”
游醫，還治好了一個半癱的老人，寧瀾結結實實嚇了一跳，他最早賺的三兩的銀子可不就是打著這樣的名頭嘛！這事太邪乎，他穿上棉衣就去村長家了，走到半道不知道到了說什麽又返回來了。
“你咋了東家？”屋裏的人都是一頭霧水。
“沒事兒，麻嬸兒把我的舊棉衣找出來兩套，我給那游醫送過去。”
“唉。”
寧瀾拿著棉衣磨磨蹭蹭地敲開了村長家的門，“建民叔。”
“寧瀾啊，快進來，這化雪天可冷呢，”寧建民招呼著寧瀾進屋，指著屋中一身形消瘦的老人說，“正好給你介紹一下，這是王先生，打北邊來的游醫。王先生，這是寧瀾，咱們村裏的年輕人就數他最有能耐。”
寧瀾和王先生打了招呼，“我拿過來兩套棉衣，不知道王先生能不能用得上。”
寧建民接過在手裏掂了掂，“真厚實，正需要呢，這出不去，家家戶戶都缺東少西的，你嬸子問了幾家都沒找到多出的厚衣服。”
“那就行，是穿過的，望王先生不要嫌棄。”
“怎麽會，還要多謝小哥，”王先生起身道謝，一口與這邊截然不同的口音。
“剛還說要去找你呢，”寧建民遞給寧瀾一晚熱茶水，“有件事想麻煩你。”
“啥事，叔？”
“說來不好意思，家中屋子原也夠，不過我倆姑娘拖家帶口來和我們過年，這擠了幾天，大人還行，小孩子天天晚上哭鬧，就想問問你作坊那兒有空地方不？”
“有的，只是得收拾一下，好久沒住人了，”寧瀾還當什麽事呢，作坊房子富裕，麻嬸兒搬走了，方伯也回家住了，於是起身道，“我去叫麻嬸兒收拾一下。”
“讓你嬸子去就行，”寧建民拉住了他，“你放心，王先生吃住錢村裏折銀子給你，等暖和了收拾個屋子就搬出來。”
“小事兒，叔，不用客氣。”
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“少爺, 路上小心。”
“不用送了，有事給我捎信，回去吧。”
等糖水鋪客源穩定、步入正軌，寧瀾便起身回洞溪村了。他離家將近半年, 實在是惦記家中的一切。
到了清遠鎮, 寧瀾先去糖果屋看了看，才進店身上的熱氣就散了不少。眼下天兒還熱著, 店裏放著冰, 因此也沒斷了人。看店的是他的一個堂舅舅, 也就是阿爺兄弟的兒子。堂舅舅見了他，把這半年收的銀子趕緊交了出去, 像丟燙手山芋一樣。
越靠近洞溪村越有一種近鄉情怯的感覺，遠遠地看著熟悉的村莊，寧瀾深吸了兩口氣才繼續往前走。進了村，知禮已經在桃樹下的陰涼處等著了, “少爺, 你可回來了。”
知禮還是老樣子，個子見長, 實在的性子一點兒沒變。
羅四叔誘來的野蜂都已經產蜜了, 油菜花開的時候，誘來了半箱蜂, 數量喜人。依靠人工分蜂，明年梨花開的時候分出四五箱蜂沒什麽難度, 給梨花授粉是綽綽有餘了。不過脫粉器羅四叔還在研究, 之前做了一個效果不是很好。
油菜花期過了之後, 張叔招呼了幾個人把油菜全部剁碎, 把梨樹林中的地又肥了一遍, 他和張振都盼著明年大豐收。
寧磊和李小書中秀才的消息早就傳到了村裏，現在眾人的興奮勁已經過了，正好讓寧瀾躲了清凈。他給父母上了香，把厚厚的謝師禮給寧致文送去，這事就算過去了。倒是學堂裏新收了許多學生，文伯的學生還有一個也中了秀才的。
家裏只剩自己空落落的，好在還有小九和泡泡兒陪著。四喜和五福已經長的很大了，每日和阿黃小黑待在梨樹林中巡邏，可神氣。
狗狗們的窩兒也挪到了作坊那邊，由麻嬸兒和知禮照看著，栗子林、糖作坊和梨樹林連在一塊兒將近三十畝地任它們隨意撒歡。現在糖作坊來來往往的人很多，梨樹眼瞅著就要結果了，不敢大意。
寧守信管事的工作已得心應手，寧瀾把寧大旺也提了上來，打算慢慢把糖作坊的事交給他倆，讓知禮抽身和他忙秋梨膏的事。
“東家，你可回來了，快坐下歇歇，”半年不見，方伯和麻嬸兒看見寧瀾都高興的很。
“麻嬸兒，方伯，你們身體可好？”
“好的很，”麻嬸兒拉著寧瀾看了一會兒，“瘦了，等著嬸子去給你做好吃的。”
“多謝麻嬸兒，”麻嬸兒來去匆匆，寧瀾只來得及對著她的背影道謝，又問道，“方伯最近可好？”
“好，好，都好，”方伯如今氣色好了不少，他兒子有出息，挨著作坊不遠買了塊地蓋了房子，如今真真是把洞溪村當作了第二個故鄉，一家子踏踏實實的在這裏生活。因著寧瀾的緣故，也不覺自己奴仆的身份又什麽不好。
“賬目上的事守義做的如何了？”
“還不錯，是個細心的，也肯學，”方伯說著便拿出六百兩銀子交給寧瀾，這是這半年作坊的收入。
州城糖作坊開了之後，張長遠為了省下路上花費的時間，就不來洞溪村拿貨了，劉承拿的也少了很多。好在跑商打開了一些銷路，除了天熱這幾個月沒什麽進項，其他時候每月賺一百多兩不是問題。
“那就好，明年七月份梨樹成熟後還會開一個作坊，賬目上也得你看著，怕你老一個人忙不過來，是不是提前收幾個學徒？”
“唉，是得收，”寧瀾這樣一說，方伯更有幹勁了，心中也有了打算。
作坊收學徒的事情很快在洞溪村傳了開來，不過有人嫌棄方伯是奴仆身份怕沾染晦氣，但還有不少人願意送來的。
經過幾日的考核方伯選中四個人，一個他的孫子方成，帳上的事打小耳濡目染教起來不用費勁。
兩個是寧瀾本家分別叫寧林和寧實的，都是識幾個字又本分的。最後一個是孫爺爺的外孫，叫羅嘉，年齡最小也沒上過學。
自打有一輛牛車幫助族裏老弱婦孺去鎮上賣東西換錢，頂了不少事，可別看一個人一文錢收的低，貨多了比拉人還劃算。不過到底是搶了孫爺爺的生意，收下羅嘉算是還了人情。
羅嘉才十一歲，他爹因病去世，家中土地財產被幾個叔叔瓜分了，他娘在那邊過不下去，就帶著他回來投奔孫爺爺了。
羅嘉爺奶是個拎不清的，羅嘉是長子所生，又是大孫子，偏偏最不受重視。他娘帶他走，爺奶竟是不攔的，像求之不得一樣。
“徒弟徒弟，三年奴隸”，學徒前三年是沒有工錢的，師傅叫幹什麽就得幹什麽，只需管著衣食住行就可以。招的四個人都是要給寧瀾幹活兒的，因此也是由寧瀾來養。
“哪兒錯了？”
“這裏算錯了。”
“去吧，中午不許吃飯，長長記性。”
方伯平時看著和氣，管起徒弟嚴的很，冷著一張臉誰看了都怕，這短短幾天，連方成都悄悄哭了幾回。
寧瀾剛回來狗狗們瞅見他興奮地纏了好久，小九和泡泡兒跟不認識一樣對他不理不睬，好幾天了才慢慢有所好轉，所以寧瀾只要一沒事就會過來找它們。
“傻貓，怎麽就不認識爹爹了，”寧瀾拿麻嬸兒做的梳子給這倆主子梳毛，梳完剛想親親，小九兒伸出爪子抵到他臉上不讓靠近，給他氣笑了都，“小沒良心的，今天的肉幹沒了，明天再吃吧。”
“喵！”小九兒一個躬身跳到門外，泡泡兒緊隨其後，只留下兩個遠去的背影和一臉心痛的擰爛。
羅四叔陸陸續續送過來十幾斤蜂蜜，寧瀾讓商隊留意的柚子10月份也送了過來，於是便著手做蜂蜜柚子茶了。蜂蜜可以潤腸通便，鎮靜安眠，柚子能降低血糖，助消化，用溫熱的水沖開酸酸甜甜，果香蜜香馥郁，正好給糖水鋪添樣熱飲。
只是做起來繁瑣的很，得先把柚子皮清洗幹凈，去除白瓤後切成細絲，在鹽水中浸泡十五分鐘去除苦味。再仔細剝出柚子肉，掰成小塊。然後鍋中放清水把白糖煮開，先放柚皮絲煮至透明，再放入果肉熬制粘稠，直至果肉晶瑩剔透呈琥珀色時盛出放涼，倒入蜂蜜攪勻。最後拿高溫消過毒無油無水的容器裝好密封即可。
之後就沒有蜂蜜可以收了，得給蜜蜂留下越冬的食物。做好的蜂蜜柚子茶只給京裏和阿奶兩家長輩送了，其他的都送到糖水鋪賣了。
知達每隔一段時間就會送過來一封信，匯報寧磊和糖水鋪的情況。寧磊向來是不用多操心的，沒有阿北在身邊照顧也沒有大妨礙。阿北已能做很多事情了，離了寧磊和寧瀾，一下子穩重許多。阿南在糖作坊忙完，偶爾會回去住，幾個人聚在一起也熱鬧的很。
剛進入十月接連幾場雨，一日比一日冷了。糖水鋪兩個廚娘都是可用的，把不適合時節的產品都換了，陳皮綠豆沙換成了粉圓紅豆沙，酸梅湯換成了暖姜栗子奶茶，黃米涼糕換成了松仁栗子糕等。今年收的栗子都運去了州城。
京城中有專做桂花樹生意的，培育出了一年都可開花的四季桂，知達托張長遠的人買了幾株放在鋪子裏，這樣日日就能聞到花香了。尤其是冬季天冷的時候，銀碳燒著，熏的人衣服上都是桂花香氣，別提多招小姐丫鬟們喜歡了。
氣溫一降羅四叔就生了風寒，早早的燒起了炕，麻嬸兒爭得寧瀾同意就搬去照顧了。兩個孤獨的人在異鄉能做個伴，也算是是誤打誤撞成就了一樁好事。
一換季就容易生病，寧瀾發了姜糖當福利，讓大家沒事含上一顆。族中的老人以及寧致文和李修遠都送去了一包。
“今年怕是難熬哦，”送去三爺爺家時，一家人正長與短嘆，都說今年大寒，有些老人恐怕會熬不過去。
天災是不可抗力，任誰有再大的本事也做不了什麽。州城那邊只有幾個半大的男孩子，寧瀾早早的送去了銀子叫他們上心置辦冬衣和炭火的事情。糖水鋪目前還是負盈利，幾人的花銷上還不能顧住。
十一月兩場大雪封了路，進出送信都成了難事。瞅著作坊裏囤的糖不少，寧瀾給工人們放了假，他自己沒事仍在作坊裏待著，回院子裏太冷清了，這邊有幾個學徒還有知禮，能有人陪著說說話。
“東家，我爹在山上撿了個老頭，”剛做完方伯吩咐的事寧實圍過來烤火，順便講村裏發生的新鮮事。
“啥，啥老頭，啥時候的事，我咋不知道？”寧瀾一臉的難以置信。
寧林也湊了過來，“好幾天了，俺們都知道，那老頭兒就在村長家住著呢！”
“還是個游醫咧，他開了兩方藥就能讓半癱的孫老頭動了。咱村李大夫一家走了之後就沒大夫了，村長想讓他留下來，這兩日正和人商議這事呢！”
游醫，還治好了一個半癱的老人，寧瀾結結實實嚇了一跳，他最早賺的三兩的銀子可不就是打著這樣的名頭嘛！這事太邪乎，他穿上棉衣就去村長家了，走到半道不知道到了說什麽又返回來了。
“你咋了東家？”屋裏的人都是一頭霧水。
“沒事兒，麻嬸兒把我的舊棉衣找出來兩套，我給那游醫送過去。”
“唉。”
寧瀾拿著棉衣磨磨蹭蹭地敲開了村長家的門，“建民叔。”
“寧瀾啊，快進來，這化雪天可冷呢，”寧建民招呼著寧瀾進屋，指著屋中一身形消瘦的老人說，“正好給你介紹一下，這是王先生，打北邊來的游醫。王先生，這是寧瀾，咱們村裏的年輕人就數他最有能耐。”
寧瀾和王先生打了招呼，“我拿過來兩套棉衣，不知道王先生能不能用得上。”
寧建民接過在手裏掂了掂，“真厚實，正需要呢，這出不去，家家戶戶都缺東少西的，你嬸子問了幾家都沒找到多出的厚衣服。”
“那就行，是穿過的，望王先生不要嫌棄。”
“怎麽會，還要多謝小哥，”王先生起身道謝，一口與這邊截然不同的口音。
“剛還說要去找你呢，”寧建民遞給寧瀾一晚熱茶水，“有件事想麻煩你。”
“啥事，叔？”
“說來不好意思，家中屋子原也夠，不過我倆姑娘拖家帶口來和我們過年，這擠了幾天，大人還行，小孩子天天晚上哭鬧，就想問問你作坊那兒有空地方不？”
“有的，只是得收拾一下，好久沒住人了，”寧瀾還當什麽事呢，作坊房子富裕，麻嬸兒搬走了，方伯也回家住了，於是起身道，“我去叫麻嬸兒收拾一下。”
“讓你嬸子去就行，”寧建民拉住了他，“你放心，王先生吃住錢村裏折銀子給你，等暖和了收拾個屋子就搬出來。”
“小事兒，叔，不用客氣。”
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