第51章
關燈
小
中
大
第51章
過完年天略微暖和了一點, 方元成帶了幾個人，知達知禮帶著寧原李恒等七八個人又去跑商了。
作坊人手肉眼可見的緊張，阿南重新布置好分工，又招過來一批人。寧瀾也把寧守信提為了代理管事, 讓阿南帶著他。
寧瀾這邊則買了些豬肉, 打算做成做風幹豬肉幹，看看能保存多久, 若能保存的時間長便可以以張九如的名義送到西北軍中。他魂穿古代, 能過著安穩的生活, 與這些苦守邊陲軍人的付出是分不開的。
這時軍隊之中雖有肉幹，但是是在戰時或者年節才會發放的補給, 平時兵士是吃不到的。
豬肉幹需要取瘦肉切成條，加姜、米酒、鹽、五香粉、茱萸粉、花椒調味，少許白糖提鮮抓捏半個小時，再靜制六個小時腌入味, 逐個擺在竹筐中風幹至完全脫水, 拿在手裏是硬邦邦的，上鍋蒸熟即可。
天氣不同風幹所需的時間也不同, 怎麽著都得好幾天, 若氣溫過高，風幹肉還容易壞。
蒸好的豬肉幹和牛肉幹差不多, 勁道拉絲，微麻微辣, 越嚼越香。剩下的就是看豬肉幹能存多久了。
饒是現在天冷, 寧瀾想盡各種辦法, 最多也只能保存一個月, 根本不足以運到西北, 寧瀾暫時將此事擱下，以後再慢慢打算。
張叔過來了一趟，說種下的梨樹後年就可以結果了，得為梨樹授粉做打算，開始物色養蜂人了。
因為梨花粉多蜜少，蜜蜂授粉積極性不高，所以現代種梨樹一般是選擇人工授粉和蜜蜂授粉兩種方式。但是蜜蜂授粉有一個最大的好處，就是它們靠天性能根據每一朵花開的時間去選擇最佳的授粉時期。
再說在這裏寧瀾也沒有條件進行人工授粉，只能全部依靠蜜蜂。好在現代已經有了幾項改進技術去提高蜜蜂授粉的積極性：
一是加裝脫粉器，脫粉器可以讓蜜蜂回巢的時候脫掉約80%的花粉，且不會影響到蜂群繁殖。
二是因氣溫低梨花不泌蜜或蜜量少的時候，獎勵糖水飼餵。
三是保持幼蟲數量，幼蟲數量增加，工蜂采粉量也會增加。
寧瀾空有理論，實踐就得找一個養蜂經驗豐富的人來了。古人養蜂技術不容小覷，我國早在東漢就出現了養蜂第一人，那人還把養蜂的技術教了三百多人，而且他們的養蜂手法比現代的土法養蜂還要高明很多。
原以為找養蜂人是一件很容易的事，沒想到折騰了好久。寧瀾最初是讓知達知禮跑商路上留意著，後來又托劉承秦正找，不是找不到人，而是人家都不願意背井離鄉，寧瀾想花銀子學技術吧，也不同意，最後實在無法寫了信給張九如尋求幫助。
這期間笑笑把她鎮裏的點心鋪連幾個方子一同賣了，她要和李小墨李小書一同去州城了。李大夫惦念他們的很，實在不好再往後拖著了。
李小墨種的藥材已成了氣候，不過黃芪生長周期只有兩三年，收了最後一波，地裏就全種成枸杞了。枸杞樹壽命可達百年，拔了實在可惜，專門雇了個懂行的人看著。
即將要離開，笑笑心中滿是不舍，“哥哥，你平日要多註意身體，磊弟也是，別光顧著讀書，不知饑冷。”
“知道，知道，有事寫信，等有時間了我就和寧磊去看你們，”寧瀾很怕分別，怕這種濃郁的情緒。
李小墨站在笑笑身後，寬慰她，“想回來我們隨時回來就是了，幾日的路程，不遠。”
“姐姐，姐夫，小書，你們路上註意安全，”眼看天色不早，須得趕路了，寧磊囑咐完和哥哥一起看著他們離開。
李小墨租了三輛車，滿滿的裝著家當。趙叔一家也隨他們過去，他提前在州城尋了個鋪子，打算和笑笑開個藥膳坊。
張九如找的養蜂人終於到了，叫羅四寶，四十多的年紀，祖祖輩輩都是養蜜蜂的。張冬至親自把他帶了過來，連帶賣身契一起給了寧瀾。
寧瀾請麻嬸兒帶著羅四寶先去安置下來，“四叔，你長途跋涉應該累了，先歇一歇，過兩日我再來找你。”
羅四寶話不多，點點頭就跟麻嬸兒去了。
張冬至走的時候帶走了一些軟糖和棉花糖，死活要留下銀子，寧瀾好笑地問他，“當真要給錢？”
“當真，少爺一再交代過的，”張冬至表情認真。
“成吧，”寧瀾把帳給他算清楚，然後打了個五折，“告訴你家少爺，這時自家人的折扣價。”
隨後寧瀾帶著羅四寶在梨樹林中轉了轉，告訴他自己為何要養蜜蜂。羅四寶做事特別牢靠，花了幾天時間就選定了一處適合放置蜂誘箱的位置。他原來養的蜂都在京城，是不可能遷移這麽遠的，只能先誘野蜂。
放置蜂誘箱需要開闊，被風向陽的安靜地方，有野蜂群又不能有蜜蜂的天敵胡蜂，這都好找，最主要的是附近要有豐富的蜜源。
一年四季中春季蜜源最多，也是蜜蜂最弱的時候，是誘蜂最佳的時間。幸虧提前找了養蜂人，能讓寧瀾做足充足準備，要不然光蜜源就夠他頭疼的。趕在九月快結束他招呼了幾個人在梨樹林中套種了油菜花，來年春天開花正好做蜜源。
油菜打碎後，還可以做肥料，提高土壤的有機質含量，改善梨子的品質。以後還能吃到油菜花蜜，可謂一舉多得。
按照羅四叔的要求，寧瀾花了一些時間把養蜂需要用的東西置辦齊。距誘野蜂還有幾個月的時間，寧瀾便把脫粉器的想法說了，並畫出一個大概的圖形，剩下的交由羅四叔自己研究去了。
羅四叔人是有些孤僻的，依著他的意寧瀾在蜂箱不遠處建了個屋子給他住，遠離人群，可以避免不必要的寒暄，也就吃飯的時候得和方伯幾人一起。有時忙的忘了時間，麻嬸兒會把飯給他送來。
這大半年知達知禮帶著寧原李恒幾人總共在作坊沒呆幾天，周邊府縣糖的生意做的有聲有色的。其實他們每次出去跑寧瀾心裏都不踏實，不過每次都平安回來了他提著的心才終於放下一點。可這才剛放松，幾人就帶著一身傷回來了。
作坊裏眾人正忙著時，知達攙著知禮先進來了，後面跟著幾個人都一瘸一拐的。麻嬸兒眼尖先瞅見了，被他們衣衫上的血漬嚇眼前一黑，好一會兒才緩過來，“呀，怎麽了這是，人有沒有事？”
“沒事，遇見打劫的了，”知達臉黑沈沈的，低聲道道。
寧瀾聞聲過來，先叫阿南趕車去鎮上接孫大夫，又搭著手把幾人扶進了屋，“怎麽沒找個大夫先瞧瞧傷？”
“錢都被搶了，貨也沒了。”
“沒就沒了，最重要人回來了，一會兒叫孫大夫先給你們瞧瞧傷。”
寧瀾此話一出，除了知達知禮，寧原李恒等五人情緒都控制不住掉了淚，他們擔心了一路，就怕回來東家還要問責。
孫大夫過來挨個檢查了，知禮和寧原傷的最重，一個腿折了，一個胳膊折了。其他幾個人都是皮外傷和挫傷，按時敷藥，十來日就好了。
“你們先好好養傷，錢的事不用擔心，我來出，”寧瀾把幾人送走，按照傷勢輕重又給了不同的補助銀子。
傷筋動骨一百天，知禮得躺著好好修養一段日子了，寧瀾叫麻嬸兒每天都熬了補湯，多給他補補。
知達的傷在腰側，大片青紫看著驚心，寧瀾幫著敷好藥才問他，“確定是劫匪麽？”
知達搖頭，“應是在沐陽城惹人眼紅了，我感覺像是假扮的山匪。”
“能確定是哪家出的手嗎？”
“不能，沐陽城人都排外，我們的糖沒能進鋪子，都是在外面零散著賣的，出來沐陽城一兩日劫匪才找上我們。怪我，是我大意了。”
“明槍易躲暗箭難防，這事不用放在心上。”
這一趟裏裏外外賠了將近兩百兩銀子，寧瀾只能先吃下這個啞巴虧。方元成這次和知達他們分開走的，躲過了一劫，不過年前也不敢再出去了，正好拿起去年的家夥事，重新賣糖炒栗子了。
進了臘月，作坊忙的熱火朝天的時候，劉承帶著張澤睿和趙耀過來了。
“寧瀾，好久不見，”趙耀還是謙謙君子的模樣，除了看寧瀾的眼神兒發著光，
寧瀾這一年裏和張澤睿混的熟了一些，和趙耀還是第三回見，摸不清他們突然過來是為了什麽，“哪裏，只是我這兒窮鄉僻壤的，怕是沒什麽好東西能招待你。”
“我總聽劉承和澤睿說你手藝好，可惜一直沒機會嘗一嘗，也不知道今天能不能有這個口福。”
趙耀說起吃食的樣子和小胖子如出一轍，寧瀾便親自下廚布置了一桌飯菜，酒足飯飽之後，他才說起正事，“聽說你之前想給西北將士送物資沒有成行，這方面我能幫的上忙。”
“怎麽幫？”聽他提起這事，寧瀾多少有一點詫異。
“不瞞你說，我家在那邊有販賣皮毛布匹的鋪子，要用人用地方都不是問題。”
“那你是想通過我搭上軍中的路子？”無利不起早，不怪寧瀾有這樣的想法。
“不，朝廷的事我可不想沾染，”趙耀很是清醒，他家雖在州城有根基，放在別處就不值一提了，冒然搭軍中的路子只會引火燒身。
“不想搭軍中的路子，就是想做糖的生意了，”寧瀾了然。
趙耀也不藏著掖著，幹脆點頭。
寧瀾又問一旁默默吃菜的劉承和張澤睿，“你們兩個也是？”
“西北幾萬大軍，兩人之力還是微薄了些，”劉承和張澤睿表態，“我們雖實力不濟，但一點物資還是出的起的。”
寧瀾沒想多久就同意了，到一個陌生地方開作坊不是一件易事，當地各大家族紮根已久，關系錯綜覆雜，沒有幾年經營是成不了事的。正好借著趙耀在州城根基，新作坊可以選在州城。
寧瀾出方子，劉承張澤睿趙耀出錢出人出地。不過寧瀾還是把阿南派了過去，以便作坊能更快更順利的運營。州城要用白糖就不能讓張長遠白送了，兩方簽了契約，給的價格很給寧瀾長面子。
年前時間緊張，趙耀特地找人選了個年後的好日子開張。過完年寧瀾來參加開業儀式時，正好帶著寧磊過來，他四月份就要參加院試了。
阿北知達一起過來了，阿北還小，放他和寧磊在州城生活寧瀾不放心，得知達看著。住處找好後，知達已經把州城摸熟了，還請了個合意的廚娘來照顧寧磊的一日三餐。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
過完年天略微暖和了一點, 方元成帶了幾個人，知達知禮帶著寧原李恒等七八個人又去跑商了。
作坊人手肉眼可見的緊張，阿南重新布置好分工，又招過來一批人。寧瀾也把寧守信提為了代理管事, 讓阿南帶著他。
寧瀾這邊則買了些豬肉, 打算做成做風幹豬肉幹，看看能保存多久, 若能保存的時間長便可以以張九如的名義送到西北軍中。他魂穿古代, 能過著安穩的生活, 與這些苦守邊陲軍人的付出是分不開的。
這時軍隊之中雖有肉幹，但是是在戰時或者年節才會發放的補給, 平時兵士是吃不到的。
豬肉幹需要取瘦肉切成條，加姜、米酒、鹽、五香粉、茱萸粉、花椒調味，少許白糖提鮮抓捏半個小時，再靜制六個小時腌入味, 逐個擺在竹筐中風幹至完全脫水, 拿在手裏是硬邦邦的，上鍋蒸熟即可。
天氣不同風幹所需的時間也不同, 怎麽著都得好幾天, 若氣溫過高，風幹肉還容易壞。
蒸好的豬肉幹和牛肉幹差不多, 勁道拉絲，微麻微辣, 越嚼越香。剩下的就是看豬肉幹能存多久了。
饒是現在天冷, 寧瀾想盡各種辦法, 最多也只能保存一個月, 根本不足以運到西北, 寧瀾暫時將此事擱下，以後再慢慢打算。
張叔過來了一趟，說種下的梨樹後年就可以結果了，得為梨樹授粉做打算，開始物色養蜂人了。
因為梨花粉多蜜少，蜜蜂授粉積極性不高，所以現代種梨樹一般是選擇人工授粉和蜜蜂授粉兩種方式。但是蜜蜂授粉有一個最大的好處，就是它們靠天性能根據每一朵花開的時間去選擇最佳的授粉時期。
再說在這裏寧瀾也沒有條件進行人工授粉，只能全部依靠蜜蜂。好在現代已經有了幾項改進技術去提高蜜蜂授粉的積極性：
一是加裝脫粉器，脫粉器可以讓蜜蜂回巢的時候脫掉約80%的花粉，且不會影響到蜂群繁殖。
二是因氣溫低梨花不泌蜜或蜜量少的時候，獎勵糖水飼餵。
三是保持幼蟲數量，幼蟲數量增加，工蜂采粉量也會增加。
寧瀾空有理論，實踐就得找一個養蜂經驗豐富的人來了。古人養蜂技術不容小覷，我國早在東漢就出現了養蜂第一人，那人還把養蜂的技術教了三百多人，而且他們的養蜂手法比現代的土法養蜂還要高明很多。
原以為找養蜂人是一件很容易的事，沒想到折騰了好久。寧瀾最初是讓知達知禮跑商路上留意著，後來又托劉承秦正找，不是找不到人，而是人家都不願意背井離鄉，寧瀾想花銀子學技術吧，也不同意，最後實在無法寫了信給張九如尋求幫助。
這期間笑笑把她鎮裏的點心鋪連幾個方子一同賣了，她要和李小墨李小書一同去州城了。李大夫惦念他們的很，實在不好再往後拖著了。
李小墨種的藥材已成了氣候，不過黃芪生長周期只有兩三年，收了最後一波，地裏就全種成枸杞了。枸杞樹壽命可達百年，拔了實在可惜，專門雇了個懂行的人看著。
即將要離開，笑笑心中滿是不舍，“哥哥，你平日要多註意身體，磊弟也是，別光顧著讀書，不知饑冷。”
“知道，知道，有事寫信，等有時間了我就和寧磊去看你們，”寧瀾很怕分別，怕這種濃郁的情緒。
李小墨站在笑笑身後，寬慰她，“想回來我們隨時回來就是了，幾日的路程，不遠。”
“姐姐，姐夫，小書，你們路上註意安全，”眼看天色不早，須得趕路了，寧磊囑咐完和哥哥一起看著他們離開。
李小墨租了三輛車，滿滿的裝著家當。趙叔一家也隨他們過去，他提前在州城尋了個鋪子，打算和笑笑開個藥膳坊。
張九如找的養蜂人終於到了，叫羅四寶，四十多的年紀，祖祖輩輩都是養蜜蜂的。張冬至親自把他帶了過來，連帶賣身契一起給了寧瀾。
寧瀾請麻嬸兒帶著羅四寶先去安置下來，“四叔，你長途跋涉應該累了，先歇一歇，過兩日我再來找你。”
羅四寶話不多，點點頭就跟麻嬸兒去了。
張冬至走的時候帶走了一些軟糖和棉花糖，死活要留下銀子，寧瀾好笑地問他，“當真要給錢？”
“當真，少爺一再交代過的，”張冬至表情認真。
“成吧，”寧瀾把帳給他算清楚，然後打了個五折，“告訴你家少爺，這時自家人的折扣價。”
隨後寧瀾帶著羅四寶在梨樹林中轉了轉，告訴他自己為何要養蜜蜂。羅四寶做事特別牢靠，花了幾天時間就選定了一處適合放置蜂誘箱的位置。他原來養的蜂都在京城，是不可能遷移這麽遠的，只能先誘野蜂。
放置蜂誘箱需要開闊，被風向陽的安靜地方，有野蜂群又不能有蜜蜂的天敵胡蜂，這都好找，最主要的是附近要有豐富的蜜源。
一年四季中春季蜜源最多，也是蜜蜂最弱的時候，是誘蜂最佳的時間。幸虧提前找了養蜂人，能讓寧瀾做足充足準備，要不然光蜜源就夠他頭疼的。趕在九月快結束他招呼了幾個人在梨樹林中套種了油菜花，來年春天開花正好做蜜源。
油菜打碎後，還可以做肥料，提高土壤的有機質含量，改善梨子的品質。以後還能吃到油菜花蜜，可謂一舉多得。
按照羅四叔的要求，寧瀾花了一些時間把養蜂需要用的東西置辦齊。距誘野蜂還有幾個月的時間，寧瀾便把脫粉器的想法說了，並畫出一個大概的圖形，剩下的交由羅四叔自己研究去了。
羅四叔人是有些孤僻的，依著他的意寧瀾在蜂箱不遠處建了個屋子給他住，遠離人群，可以避免不必要的寒暄，也就吃飯的時候得和方伯幾人一起。有時忙的忘了時間，麻嬸兒會把飯給他送來。
這大半年知達知禮帶著寧原李恒幾人總共在作坊沒呆幾天，周邊府縣糖的生意做的有聲有色的。其實他們每次出去跑寧瀾心裏都不踏實，不過每次都平安回來了他提著的心才終於放下一點。可這才剛放松，幾人就帶著一身傷回來了。
作坊裏眾人正忙著時，知達攙著知禮先進來了，後面跟著幾個人都一瘸一拐的。麻嬸兒眼尖先瞅見了，被他們衣衫上的血漬嚇眼前一黑，好一會兒才緩過來，“呀，怎麽了這是，人有沒有事？”
“沒事，遇見打劫的了，”知達臉黑沈沈的，低聲道道。
寧瀾聞聲過來，先叫阿南趕車去鎮上接孫大夫，又搭著手把幾人扶進了屋，“怎麽沒找個大夫先瞧瞧傷？”
“錢都被搶了，貨也沒了。”
“沒就沒了，最重要人回來了，一會兒叫孫大夫先給你們瞧瞧傷。”
寧瀾此話一出，除了知達知禮，寧原李恒等五人情緒都控制不住掉了淚，他們擔心了一路，就怕回來東家還要問責。
孫大夫過來挨個檢查了，知禮和寧原傷的最重，一個腿折了，一個胳膊折了。其他幾個人都是皮外傷和挫傷，按時敷藥，十來日就好了。
“你們先好好養傷，錢的事不用擔心，我來出，”寧瀾把幾人送走，按照傷勢輕重又給了不同的補助銀子。
傷筋動骨一百天，知禮得躺著好好修養一段日子了，寧瀾叫麻嬸兒每天都熬了補湯，多給他補補。
知達的傷在腰側，大片青紫看著驚心，寧瀾幫著敷好藥才問他，“確定是劫匪麽？”
知達搖頭，“應是在沐陽城惹人眼紅了，我感覺像是假扮的山匪。”
“能確定是哪家出的手嗎？”
“不能，沐陽城人都排外，我們的糖沒能進鋪子，都是在外面零散著賣的，出來沐陽城一兩日劫匪才找上我們。怪我，是我大意了。”
“明槍易躲暗箭難防，這事不用放在心上。”
這一趟裏裏外外賠了將近兩百兩銀子，寧瀾只能先吃下這個啞巴虧。方元成這次和知達他們分開走的，躲過了一劫，不過年前也不敢再出去了，正好拿起去年的家夥事，重新賣糖炒栗子了。
進了臘月，作坊忙的熱火朝天的時候，劉承帶著張澤睿和趙耀過來了。
“寧瀾，好久不見，”趙耀還是謙謙君子的模樣，除了看寧瀾的眼神兒發著光，
寧瀾這一年裏和張澤睿混的熟了一些，和趙耀還是第三回見，摸不清他們突然過來是為了什麽，“哪裏，只是我這兒窮鄉僻壤的，怕是沒什麽好東西能招待你。”
“我總聽劉承和澤睿說你手藝好，可惜一直沒機會嘗一嘗，也不知道今天能不能有這個口福。”
趙耀說起吃食的樣子和小胖子如出一轍，寧瀾便親自下廚布置了一桌飯菜，酒足飯飽之後，他才說起正事，“聽說你之前想給西北將士送物資沒有成行，這方面我能幫的上忙。”
“怎麽幫？”聽他提起這事，寧瀾多少有一點詫異。
“不瞞你說，我家在那邊有販賣皮毛布匹的鋪子，要用人用地方都不是問題。”
“那你是想通過我搭上軍中的路子？”無利不起早，不怪寧瀾有這樣的想法。
“不，朝廷的事我可不想沾染，”趙耀很是清醒，他家雖在州城有根基，放在別處就不值一提了，冒然搭軍中的路子只會引火燒身。
“不想搭軍中的路子，就是想做糖的生意了，”寧瀾了然。
趙耀也不藏著掖著，幹脆點頭。
寧瀾又問一旁默默吃菜的劉承和張澤睿，“你們兩個也是？”
“西北幾萬大軍，兩人之力還是微薄了些，”劉承和張澤睿表態，“我們雖實力不濟，但一點物資還是出的起的。”
寧瀾沒想多久就同意了，到一個陌生地方開作坊不是一件易事，當地各大家族紮根已久，關系錯綜覆雜，沒有幾年經營是成不了事的。正好借著趙耀在州城根基，新作坊可以選在州城。
寧瀾出方子，劉承張澤睿趙耀出錢出人出地。不過寧瀾還是把阿南派了過去，以便作坊能更快更順利的運營。州城要用白糖就不能讓張長遠白送了，兩方簽了契約，給的價格很給寧瀾長面子。
年前時間緊張，趙耀特地找人選了個年後的好日子開張。過完年寧瀾來參加開業儀式時，正好帶著寧磊過來，他四月份就要參加院試了。
阿北知達一起過來了，阿北還小，放他和寧磊在州城生活寧瀾不放心，得知達看著。住處找好後，知達已經把州城摸熟了，還請了個合意的廚娘來照顧寧磊的一日三餐。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）