凡煙小說

第31章

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第31章

五月的洞溪村, 又到了最繁忙和熱鬧的時候,遠山郁郁蔥蔥,近處金黃一片,人們忙著笑著, 臉上盡是豐收的喜悅。

張九如來了信, 信中說州城的梔子花開了,署衙的廚人常做了涼拌梔子花來吃, 很是爽口。

州城作坊也已經建好了, 9 月份第一批清醬油就可以釀制出來, 並且已找好買家,另外還附了一張百兩銀票, 說是提前給的分成。

寧瀾心中熨帖,他手中的銀錢撐不了幾個月了,張九如的錢來的正是時候,但有關銀錢的事他從沒對張九如提過。

農忙時節, 有幾個人辭了工。有了錢, 寧瀾幹脆多招了十來名工人,他叫這些人先緊著河邊的十畝地開, 開出來後用漚好的肥料把地養著, 剩下的十畝明年春天前整好就可以。

雖然天氣炎熱,這些人幹活都很賣力氣。有幾個從外村來的, 晌午就拿帶來的幹餅子就著涼水湊合一頓飯,再隨便找個陰涼處歇晌。

寧瀾便每天在家裏拌些野菜送過來, 另外煮的薄荷水和綠豆水也從早上不間斷的供應著, 防止中暑氣。

前兩年寧瀾在山上發現了一大片薔薇花, 扡了許多枝回來種著。薔薇花好養活, 長勢快, 很快就爬的墻內墻外都是,現在開了滿墻粉白色的花朵。

小黑在院子桂花樹下爬著睡,桂花樹是寧瀾買的樹苗移栽過來的。一只金裳鳳蝶飛過來停駐在小黑鼻尖,小九和泡泡兒過去撲,很快又飛走了。

總有愛美的小娘子路過摘一朵薔薇花戴到頭上,寧瀾也不會說什麽,任她們挑一朵最好看的。

也不斷的有嬸子伯娘來問怎麽種,寧瀾都會把方法講給她們,把修剪下來的花枝給她們帶回去插種。

笑笑的小姐妹們也愛過來玩,寧瀾識趣的準備好點心飲品就出去了,留下幾個戴著薔薇花環的小娘子在院子裏說說笑笑。

寧瀾領著貓貓狗狗胡亂轉著,地間都是幹農活兒的,寧二叔一家也在地裏,就連寧安都從學堂回來了,幾人瞟了一眼寧瀾互相都沒說什麽。

走了一會兒轉到了李小墨的藥田,李大夫和李小墨也正在地裏忙活。

“李大夫,小墨,用幫忙嗎?”寧瀾喊地那頭的兩人。

李大夫揮揮手,寧瀾也聽不清什麽,放小黑小九泡泡兒跑著玩,他自己往藥田裏走。

一大片的藥田種著枸杞和黃芪,這兩種藥都是市場上需求大的,枸杞滋補肝腎、益精明目,平時哪怕泡水煮湯都很好。

黃芪補氣升陽、益衛固表,素來有“小人參”之稱。《傷寒雜病論》中就記載過一劑黃芪建中湯,是治療虛寒性胃痛的,雖不如十大名方知名度廣,但現代也是常用的。

“李大夫,你們忙什麽呢,用幫忙嗎?”離近了說話就是省力,剛剛那麽大聲說話風一吹就散了,呼呼啦啦地聽不真切。

“拔拔草,有些黃芪苗長勢不好,還得補上一些,”李大夫直起身錘錘腰,“馬上弄完了。”

“這些苗看著不像本地的,”寧瀾扒拉著翠綠的藥苗,薅出幾根雜草。

“軍中改良過的品種,我托人弄了些來,”李小墨道,他行醫的軍隊有個老軍醫,看病種藥都特別拿手,種出來的藥材比野生的還好,李小墨跟著他學了不少的本事。

“行啊你,這你也看的出來,”李大夫誇讚道,“你那田裏弄的怎麽樣了?”

“栗子樹馬上就能結果了,梨樹秋天也能種下一部分。”

栗子花現在已經進入了盛開期,條條淡黃色的花穗簇擁在一起,在山風的吹拂下,散發出獨特的、淡淡的清香。

板栗林中空地都長了雜草,寧瀾原想把草除了種些東西,不過張叔說栗子一進入到結果期會吸收地中大部分的養分,不適合栽種,不如養些土雞。

土雞既能控制蟲害,還能吃掉地上的雜草,雞糞又是最天然的有機肥,能促進樹木的生長。

寧瀾便買了小雞崽交給張嬸餵養,十來只小雞仔養大後一天能下 10 枚蛋,張嬸定期會把收的雞蛋給寧瀾送來。

這些雞蛋寧瀾家也吃不完,一大半都腌成了松花蛋賣了,當然會比鴨蛋腌的賣的便宜一些。

這日張嬸送雞蛋過來的時候還帶了一些灰樹花。

“麻煩你了張嬸,又叫你親自跑一趟。”

“說啥呢,東家,要不是你我們家現在還不定怎麽樣呢,”張嬸兒是個挺和氣的婦人,勤勞淳樸,把栗子林中的小院操持的幹幹凈凈,那麽多只雞每次去都聞不到什麽異味。

“張叔手藝好,到哪兒都餓不著的,”寧瀾笑笑說,外地戶立足是不容易,但只有門手藝走到哪兒都會有口飯吃。

灰樹花也叫栗蘑,夏秋間野生於栗子樹周圍,健脾開胃、潤腸通便、利水消腫,拿來清炒燉湯都可以,炒食清脆,做湯鮮甜。

寧瀾倒是想起了現代吃的炸平菇,於是把灰樹花撕了洗凈,裹上雞蛋面糊炸了,撒上椒鹽粉酥酥脆脆的,寧磊和笑笑都喜歡,他就多做些當小零食捏著吃。

“小春山,過來,”秦大哥每日在醬油作坊那邊脫不開身,地裏的事就招了兩個人幫手,秦大嫂要在地裏顧著,小春山整日裏和村裏的孩子跑來跑去,曬的黝黑黝黑的。

“瀾叔,”小春山聽見寧瀾的聲音跟打了雞血似得撲過來,把寧瀾撞的一個趔趄。

“去洗洗手,瀾叔給你拿好吃的,”寧瀾進廚房端炸好的灰樹花和綠豆水。

“謝謝瀾叔,”小春山拿起一個灰樹花不往嘴裏送,眼睛忽閃忽閃的往門外瞄,門外幾個小娃娃推推搡搡的不敢進來,寧瀾把人都喊了進來,東西放下叫他們自己吃。

“春山,你叔叔真好。”

“我家有好吃的也叫你吃,”幾個小娃娃自以為很小聲地說著悄悄話。

......

“張嘴,小黑,”這日午後寧瀾剛睡著,就被一陣悶悶的蟬鳴吵醒,睜開眼小黑正緊閉著嘴巴,蹲在他的床頭,眼神左右搖擺。

這傻子,也不知道是不是和小九兒呆時間長了,蟬含在嘴裏震的臉都在抖也不吐出來,還是寧瀾硬把它的嘴掰開了。

“汪。”

“乖,明天給你炸知了猴吃。”

炸知了猴是寧瀾小時候夏季飯桌上必不可少的美味,於是寧瀾晚上就打著火把和小黑去林中抓知了了,村裏人忙了一天,這會兒也都成群的帶著小孩子們扒在樹上找,林中到處都是火苗,比白日裏還要熱鬧。

寧瀾最愛炸知了猴的焦香味,不過連吃幾天也吃膩了,於是他給自己找了個大活,做金蟬神仙粥。

古人愛吃蟬,最早在《禮記》中就有記載,更有傳說在夏至時節服用金蟬可保一整年無病無災。

所謂金蟬,是知了剛蛻去殼,通體呈乳黃色,翅膀柔軟還不能飛才能叫做金蟬。等到翅膀變硬顏色變灰就是成蟬了。

做神仙粥要取的就是金蟬的胸脯肉,而從金蟬到成蟬,只有兩個小時的時間。這樣一來,村子的林中人太多就不能去了,寧瀾就把註意打到了自己家的板栗林。

“張嬸兒,麻煩過來幫個忙,”蟬蛻殼時會爬很高,寧瀾提前找好蟬洞,在周邊的栗子樹中段粘上一小截油紙,這樣知了爬樹時碰到油紙腳下打滑就不會再往上爬了。

張嬸應聲過來,“好,東家這是要做什麽?”

寧瀾給他們解釋,“抓剛蛻殼的蟬。”

張叔一家這會兒正閑著都過來幫他用漿糊粘油紙。

傍晚時分寧瀾就拿著火把守在樹下,等知了蛻去硬殼時,小心翼翼地抓起放進竹簍裏。

蟬蛻也是一味中藥,可治療風熱感冒,咽痛音啞,怪不到古人對蟬如此喜愛。

抓金蟬無非費些時間,取胸脯肉則更要繁瑣小心。每只金蟬胸脯上只有兩塊加起來指甲大小的肉,取的時候要先慢慢撕開蟬身,再拿小剪刀把肉剪下來。寧瀾叫上寧磊和笑笑一起,幾十只金蟬花了將近一個小時才弄好。

粥是寧瀾去抓金蟬之前就用雪水熬煮上了,這會兒已經熬了有兩個小時,掀開蓋米香四溢,加入金蟬肉、鹽、胡椒粉和姜絲再熬煮 10 分鐘,金蟬神仙粥就做好了。

“笑笑,寧磊,我們去文伯家,”寧瀾端著小砂鍋往文伯家的方向走,費這麽大功夫做出來的東西他得找個人炫耀炫耀。

寧磊舉著火把照明,笑笑一邊小心護著,生怕寧瀾腳步不穩把粥灑了燙著自己。

“文伯,歇了嗎?”到了之後寧瀾大聲叫門,寧致文家偏僻,也不怕吵著人。

“是寧瀾,快進來,”管家應聲開了門,接過砂鍋,“老爺正在院子裏賞月呢。”

“文伯,我做了神仙粥來叫你嘗嘗,”寧瀾過去賣好,寧磊在老師面前不敢放肆,笑笑一個女孩子也矜持。

寧致文閑坐月下,聽見寧瀾幾人的動靜也沒起身,招手叫他們坐過來。那邊小廝拿來小碗一人盛了一碗粥。

“嗯,好鮮,”金蟬做出的粥嫩滑鮮美,比海鮮粥要鮮百倍,寧瀾一口下去就忍不住感嘆,這幾小時的辛苦值了。

“當真是要費大心思的,”管家站在一邊光聽寧瀾說這粥是如何做出來的就覺著費勁。

“尚可,”寧致文三兩口喝下一小碗粥,又叫小廝盛了一碗。

寧瀾每次來管家都替自己老爺開心,他家老爺除了教書,其他時候都不在村裏走動,和村裏人也沒什麽來往,要不是寧瀾當初厚著臉皮三番五次的來,現在是不會有人過來敲門的。

寧瀾每次過來總能叫這個冷清的小院多幾分生氣,就算是上一次寧瀾來問糞肥的問題,他家老爺惱完還是翻了許多書去查了。

“文伯空了去栗子林走走吧,栗子樹下現在長了很多灰樹花,拿來清炒燉湯都好吃。”

“好。”

“成,等學堂休沐時我來接你。”

文伯應下後寧瀾朝管家使了個眼色,倆人悄聲說著小話。那邊寧致文正在考校寧磊的功課,笑笑聽的入了神。

等月亮被雲遮的看不見蹤影,村中一片靜謐,寧瀾兄妹三人就回家去了。

馬上就要收栗子和栽種梨樹了,寧瀾就不再費腦子想其他賺錢的法子,每天就是上山采采藥,找些沒見過的吃食,和笑笑研究研究糕點。

點心鋪那裏如今也有好幾種點心了,茯苓糕,廣寒糕、紅棗糕、綠豆涼糕、核桃酥,驢打滾,其中茯苓糕和驢打滾賣的最好。這幾樣糕點不僅鎮上的茶樓會定,還有許多貨郎挑著到別處去賣的。

趙平過來對賬時,笑笑給他漲了工錢,讓他再做主招幾個做工的,點心鋪光趙家三口已經忙不過來了。

“是,”趙平應下走了,凡事也更上心了些,原本他以為笑笑小,管不好一個店,沒成想這些日子下來,店心鋪越來越好了。

作者有話說:

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