第303章
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第303章
沈美雲足足沈默了幾十秒。
旁邊的老漁民跟著笑那年輕的漁民，“你是剛出海不懂，這種大龍蝦我們要是抓到的話，都是直接當場放了，你還帶回來幹啥？”
“看著也堵心。”
那年輕的漁民舍不得啊，他看著那一只足足有一斤重的大龍蝦，“我潛進去好不容易抓的。”
“我想著就算是沒人要，我帶回去自己吃也行。”
“這肉不好吃，肉糙不說，還一股泡發了的味。”
還趕不上青蝦肉質細甜，這種說實話萬一打撈到了，回去都是餵豬的，豬還嫌棄紮嘴。
老漁民這般一說，那年輕的漁民心裏更苦了，他看著手裏拿著的大龍蝦，扔了吧，可惜，留著吧，堵心。
真的是看著鬧心。
好在這個時候，沈美雲走了過來，“這大龍蝦你賣嗎？”
這話一問，年輕的漁民臉上一喜，“你要？”
沈美雲嗯了一聲，蹲下身子，看那筐子裏面的大龍蝦，一共有四只，每一只足足有她手臂長，長長的胡須支棱的老高。
“我要，你怎麽賣？”
年輕的漁民遲疑了下，“一塊錢一只，你全部帶走好了。”
“四只給我四塊錢。”怕沈美雲說他要價高，他忙又補充，“就當給個辛苦費，這些龍蝦我潛到很深的地方才抓到的。”
沈美雲覺得四塊錢買四只大龍蝦，這絕對是賺了，她利索的掏錢，“我都要了。”
剛好四塊。
年輕的漁民頓時一喜，“好好好，我給你裝起來。”說著，就從筐子的下面拿了一個尼龍網兜出來，“你裝這裏面，最好弄一桶海水，把它養到裏面，免得死了。”
不管是什麽海鮮，死了的海鮮，總歸是不好吃的。
更何況，這大龍蝦肉本來就難吃，要是死了，那就跟吃屎一樣。
沈美雲拎著網兜，看著那大龍蝦從縫隙裏面鉆出來的胡須，心裏美滋滋的朝著對方道謝。
買完了大龍蝦，沈美雲便不打算在買其他的了，今天的海貨份額是夠了。
她提著大龍蝦，便朝著黃豆和林衛生說道，“我們回去吧。”
黃豆和林衛生自然沒有不答應的。
等回去後，黃豆去處理食材了，沈美雲則是看著那大龍蝦發呆，“清蒸著吃？”
她這話真是問到了大家的知識盲區，他們這一個屋子的人，都是內陸的娃，別說吃大龍蝦了，就是見都沒見過。
更別提回答沈美雲了。
當然，沈美雲也只是自言自語，她也不指望等到大家的回答。
她思索了下大龍蝦的做法，打算兩只做蒜蓉，兩只做清蒸，說做就做，這大龍蝦實在是大，小鍋是做不了的。
沈美雲直接用了竈膛上的八丈鍋，加了熱水後，先是把兩只清蒸的放了上去，用著大火去蒸的時候。
她則是
去調了兩個料汁，一個是清蒸的料汁，一個是蒜蓉的料汁。
蒜蓉的那個大龍蝦，沈美雲是喊黃豆做的，她把做法和對方說了一下，黃豆不愧是專業廚師出來的。
沈美雲只說了一遍，他便記住了，兩人分開行動。
清蒸的則是沈美雲自己做。
等做好了以後，她先拿了一只清蒸的大龍蝦，蒸熟後的大龍蝦變成了鮮艷的紅色，看起來就極為有食欲。
沈美雲挑了一只拿起來，用力把龍蝦的頭掰開，露出了裏面一截蝦黃，她吸溜了下口水，這種蝦黃才是最好吃的。
她輕輕的抿了一口，露出滿足的神色。
接著繼續往下拉，整個龍蝦肉拽出來後，也就拳頭大小，白色的肉極為緊實，她用著刀切成了一塊塊的，喊著大家都來嘗嘗。
張英他們也好奇，但是不好意思吃，在大家的眼裏這大龍蝦怕是很貴。
嫂子也真是的，太舍得了，不管什麽都給他們嘗味道。
沈美雲自己拿了一塊龍蝦肉，蘸著調料汁吃了以後，肉質Q彈緊實，還算是不錯。
哪裏有漁民他們說的那麽難吃。
不過，若是細細的比較起來，這大龍蝦的肉確實沒有青蝦那一類小蝦子肉質鮮美。
“你們快吃啊？”沈美雲把盤子遞給大家，“這個龍蝦不貴的。”
張英他們不信。
倒是林衛生膽子大，自己撚了一塊龍蝦肉，蘸著料汁嘗了下，“原來，大龍蝦是這個味道。”
這話一落，張英他們頓時巴巴地看過來。
林衛生，“你們試了就知道了。”
這一次，張英他們倒是沒在猶豫，不過，一人只撚了一小塊的龍蝦肉。
沈美雲，“鍋裏面還有兩只蒜蓉的呢，大家放心吃好了。”
她也就只吃了一點蝦黃，又吃了兩塊蝦肉，不敢吃太多了，這一段時間海貨吃的太多，怕痛風。
有了她這話，大家才放心大膽的吃了起來。
正吃著，蒜蓉的兩只大龍蝦也好了，黃豆端著搪瓷盤出來了，一個搪瓷盤裏面放著一整只超大的紅色大蝦，在蝦尾的位置開了背，淋上了蒜蓉和小米辣，光看著就有食欲。
沈美雲本來都不打算吃了，看到這一幕，她忍不住道，“我嘗嘗蒜蓉的。”
作為一個內陸人，她還是喜歡不管吃什麽食物，都加點辣椒的，沒有辣椒總覺得少點滋味。
她自己率先開動了起來，加了蒜蓉辣椒的蝦肉，腥味淡了一些，蒜香味和辣味也跟著融入了進去。
連帶著龍蝦肉都多了幾分滋味。
沈美雲吃了一塊，又吃了一塊，強迫自己移開目光，“你們吃吧，我出去溜達下。”
她怕自己在這裏，忍不住要繼續在吃了。
她這段時間海貨吃的太多了，怕尿酸高，還怕痛風。
算了算了。
忍一忍。
她一走，大家頓時放開了
去，人多，大龍蝦即使在怎麽大，也不夠大家分的，他們這些人一人就塞了一個牙縫。
“我覺得蒜蓉辣椒的蝦肉好吃。”
“我也是。”
張英感嘆了一句，“誰能想到呢，我這輩子還能吃到這麽大的龍蝦。”
這是以前都不敢想的。
這南方他真是來對了啊。
不說別的，就這一口吃的都過癮。
另外一邊，沈美雲找到了曾曉麗，曾曉麗在家整理絲光玻璃襪，她是會做生意的，把幾十條絲光玻璃襪，挽成了一朵花。
見到沈美雲來了，她頓時高興道，“沈姐。”
現在曾曉麗對沈美雲那是敬佩的很，畢竟，誰能讓她賺到錢，她就敬佩誰。
沈美雲看了一眼那挽成花的絲襪，“你手真巧。”
曾曉麗靦腆地笑了笑，“這樣方便賣。”
“沈姐，你找我是做什麽？”
沈美雲簡單說明了來意，“你認識老漁民嗎？我手裏有一批海參，幫我把它們給炮制幹了。”
這種新鮮的海鮮，她自然是不好送回去的。
曾曉麗遲疑了下，“你家住的對面那家大姐，她以前就是在海上討生活的，後來她愛人葬送了大海後，她便改嫁到我們這了。”
“我可以帶你去問問她，看她願不願意接這活。”
沈美雲嗯了一聲，在曾曉麗的帶領下，她很快就找到了對方，對方年紀不大，也才三十多歲，生得秀氣。
一過來，曾曉麗便喊道，“海娘，我給你找了一個活，你做不做？”
海娘停下手裏的動作，“什麽活？”
“我沈姐買了一批海參，想找人炮制幹，你接不接？”
海娘看了一眼沈美雲，遲疑了幾分，“你就是我家對面租房的那家吧？”
沈美雲嗯了一聲，“快六十斤的海參，炮制幹給五塊錢的手續費，接嗎？”
她是不會的。
海娘聽到給五塊，她當即眼睛一亮，“接。”
“你把海參拿過來就好。”
沈美雲嗳了一聲，直接讓張英把兩大桶的海參全部提了過來。
海娘的速度也快，六十斤的海參，不過幾天的功夫，就全部炮制幹了。
沈美雲捏了下海參，確實不錯，不過，就是炮制過的海參，比之前新鮮的海參要小了一半。
一袋子就給裝滿了。
沈美雲掂量了下重量，感覺輕飄飄的。
旁邊的海娘看到她這樣，頓時解釋道，“我沒貪汙你的海參，炮制過的海參是這樣的，重量會輕很多。”
沈美雲，“我知道。”
她利索的付了五塊的辛苦費，“謝謝了。”
海娘看到那錢，頓時高興了起來，“我應該做的。”
“以後有這種活，你還可以找我。”
沈美雲嗯了一聲，等回去後，便把炮制的海參拿了出來，她感覺這樣倒是
不劃算了。
還不如下次直接買幹海貨寄回去，還方便一些。
反正也到年底了，就當是給家裏加幾個俏菜。
沈美雲去了賣趕海貨的市場後，買了二十斤的手掌大小的幹對蝦，還有幹鮑魚，瑤柱。
一樣一袋子跟批發一樣拿了回去攢著。
她覺得自己有點像是小倉鼠一樣，看到好東西就慢慢的攢起來，打算年底一次拿回去，分享給家人。
等弄完這些後，她去餐具廠訂購的一次性餐盒和餐碗，也都做了出來。
這一次，沈美雲還讓對方在餐盒打了印記，寫上了魯家菜幾個字，為此，每一個餐盒要比原來的價格上貴了兩分錢。
但是在沈美雲眼裏，這個價格是值得的。
等這批餐盒拿到手了以後，便直接投入使用了，反響效果很好，因為一次性餐盒方便不說，而且還不用清洗。
不管是黃豆他們，還是客人都是極為喜歡。
而且，有了一次性餐盒後，外送的團隊也跟著做了起來，初步計劃是四個人。
因為外送團隊的完善，以至於魯家菜的訂單金額，一下子又增加了二分之一左右。
等於說是把原先的那一塊空白市場，一下子給吃下了。
黃豆和小六盤賬出來，忍不住朝著沈美雲道，“沈姐，營業額增加了！”
他簡直都不敢相信。
明明就只是多了四個人配送，怎麽一下子營業額季就增加了這麽多？
沈美雲，“當然要增加，不然，我幹嘛增加了外送隊伍？”
她看了下賬，“就先照著這個模式繼續下去。”
黃豆欲言又止，“不過，沈姐，雖然營業額增加了，但是市場上又多了三家做小吃攤的，我怕這個局面維持不了多久。”
沈美雲，“我們賺錢了，自然有人會學。”
“這個沒關系。”
她早都預料到了這天。
“咱們開始做新產品了。”
“什麽？”
黃豆好奇的看了過來。
沈美雲，“燒烤和鹵菜。”
這是沈美雲一開始就計劃過的，只是，因為太忙了，一直沒顧得放在臺面上。
“這是什麽？”
鹵菜他倒是知道，燒烤是字面上的意思嗎？
沈美雲，“鹵菜就做鹵大墨魚和鹵豬蹄，以及鹵五花肉和涼菜這些，在精不在多。”
“最好是做出一項招牌來，比方說，別人提到魯家菜，就想到了鹵大墨魚或者是鹵豬蹄。”
黃豆，“我會鹵豬蹄，但是我不會鹵大墨魚。”
鹵豬蹄是師父交給他的一個秘方，這算是魯家菜的看家本領了，只有他們這些從小拜師的人，才學的到這個技術。
後面半路出家的徒弟，都是沒資格學這個的。
沈美雲想了下，“你就按照鹵豬蹄的方法來鹵大墨魚，不過，你也知道，海貨就講究一個
鮮字，看下怎麽才能提鮮味。”
黃豆，“那我琢磨下。”
這等於說是創新新菜了，光想一想就激動啊，畢竟，以前在魯家菜的時候，創新新菜可是師父那個級別才能做的。
這讓，黃豆有了一種與生俱來的驕傲。
“謝謝沈姐信任我。”
沈美雲，“你大膽去做就好了。”
黃豆點了點頭，他的速度很快，鹵豬蹄他一直都會，但是鹵大墨魚還是第一回 。
他看著那大墨魚，用著刀打開了背部，從背後取出來了一個硬塊後，便陷入了難題。
“可以問下本地的漁民，問他們怎麽處理大墨魚？”
沈美雲也不會。
黃豆點了點頭，沈美雲便做主把海娘給叫過來了，當地人基本上都會吃大墨魚。
聽完了沈美雲說的，海娘思索了下，“我們沒做過鹵墨魚，不過我們做墨魚的時候會用燒開的姜水，把墨魚給燙一遍，在用冰水浸泡。”
黃豆默默把這個方法給記錄下來。
等海娘離開後，他便一遍遍試。
他思索了下，把燒開的熱鍋裏面放了油，抓了一把切好的洋蔥姜片，以及切好的蔥段蒜苗丟進去，一起炸開後。
那熱油頓時香的不行，不過，他卻是沒用熱油，而是把裏面炸過的調料給拿了出來控油。
按照之前鹵豬蹄的方法，把鹵料給弄好了，一起丟到大鍋裏面，鹵料燒開後。
他便把大墨魚一起丟了進去，等燒開後，他便把大墨魚給撈起來，此刻，墨魚已經變了顏色。
他撈起來後，他放到案板上，切了一塊出來，“大家嘗下？”
新菜出來後，最需要的就是有人來品嘗，提出優缺點，這樣才能繼續改進。
沈美雲第一個嘗，她咬了一口，就忍不住擰眉，“不行，太硬了，咬不動。”
這和後世她去香江吃的那種，鹵水大墨魚一點都不一樣。
那個鹵水大墨魚，入口Q彈絲滑，而且還軟糯，但是面前這個像是在嚼牛肉幹。
半天都嚼不下來。
小六面目都咬的猙獰了，“你給我下來！”
這話一落，牙齒蹦掉了一顆。
空氣中瞬間安靜了下來。
黃豆訕訕道，“看來還有些硬，我在看下怎麽改進下。”
都把牙齒給蹦謔了一塊。
小六捂著牙，“我的牙齒。”
沈美雲，“快去漱漱口。”
小六跑的飛快，去了水池子處，一口血水吐出來。
一會的功夫，露著一張缺牙槽過來，“黃豆，你扶我。”
破風了都，連帶著口吃都不清晰了起來。
“賠賠賠，下次鹵墨魚頭，你在來嘗。”
引得小六一陣暴打。
好在在黃豆的堅持不懈下，一連著鹵了七八鍋，終於試出來最合適的時間了。
那大墨魚不能
鹵的太久，也不能鹵的太短，要恰到好處，才能保證這些大墨魚入口Q彈絲滑，軟糯可口。
“終於大功告成了。”
這幾天他光大墨魚都不知道浪費了多少了，好在沈美雲極為大方，所有原材料不限量隨便造。
硬生生的被黃豆給造出來了，他恨不得仰天大笑幾聲，“以後我也是大師傅了。”
大師傅的標志就是要會自己創新菜，以前他哪裏會啊。
以前就是個小徒弟。
沈美雲，“恭喜恭喜。”
黃豆嘿嘿笑，“還是沈姐你好，要不是你鼓勵我，我也不會做出來了。”
就原材料不限量供應這一條，給足了他底氣。
沈美雲笑了笑，“是你自己優秀。”
這話誇的黃豆心裏美滋滋。
鹵菜最難的一個鹵大墨魚被攻克後，鹵菜就可以上攤了，為此，沈美雲還提前定制了一個小推車。
還在小推車上掛了一個纏著霓虹燈的招牌，一到了晚上，魯家菜幾個字就跟著閃閃發光。
沈美雲為了鹵菜的上市，還造勢了下，專門選擇了傍晚出攤，在黃色的燈光照耀下，大墨魚一整只看著油光水嫩，鮮味十足。
鹵豬蹄為了適應當地人的口味，特意選擇了五香味，如此同時，還有鹵五花，鹵排骨，以及鹵毛豆和鵪鶉蛋。
這就是魯家菜鹵菜攤位的主打特色菜了。
等當天晚上推出來時，那鹵料的香味，傳出去好遠，頓時霸道的吸引了不少人過來。
“沈老板，這是什麽味道啊？以前怎麽沒聞到過？”
“就是，這也太香了吧，是鹵肉？”
大家探著頭看過來，可惜這會鹵肉這些都放在鍋裏面，連帶著蓋子都沒拿下來。
見人聚集的夠了。
沈美雲便主動先揭開了鹵大墨魚的鍋子，那一瞬間，鹵水大墨魚就跟著露出來了。
這下，在場的人頓時跟著倒吸一口氣，“這是鹵大墨魚？”
他們從來沒見過這樣的東西。
沈美雲嗳了一聲，“是鹵大墨魚。”她依次打開剩下的幾個鍋蓋子，“還有鹵豬蹄，鹵五花，鹵排骨。”
“大家可以看下有沒有自己喜歡的？”
有沒有？
當然有。
每一個都喜歡，就是怕荷包受不了。
“你這鹵大墨魚是怎麽賣的？”
“鹵墨魚一條三塊錢。”
別小瞧了，這鹵墨魚極大，一個都快堪比案板了。
“那這麽大，怎麽吃的完？”
沈美雲，“大家吃不完了，可以帶回去給家裏人吃。”
這年頭誰家不是一大家子？
這倒是。
“那你給我來一只。”
沈美雲嗳了一聲，喊張英給大家盛起來後，當著大家的面，把一整只的大墨魚放在案板上，切成一塊塊的。
在給上面
放了兩雙筷子。
“來來來，試下。”
第一個買到鹵水墨魚的頓時，嘗了一口，鮮的他恨不得把舌頭咬掉，“這墨魚也太好吃了。”
“把鹵豬蹄也給我一份。”
“對對對，我要鹵五花。”
大家頓時爭先恐後的去買鹵菜，而魯家菜面前，瞬間就圍滿了人。
而周圍其他的幾個小吃攤，頓時冷清了下來，大家看到這一幕，頓時羨慕起來。
“也不知道人家魯家菜怎麽做到的？這麽多人排隊？”
“人家做的好吃唄。”有個小攤販閑的坐下來嗑瓜子，“要不是同行是冤家，我都想去排隊買一份了。”
這話一下子說到了大家的心坎裏面。
有小攤販老板就拾掇自家孩子，“給你三塊錢，你去買一份拿回來，咱們也嘗一嘗？”
小孩得了錢，頓時歡天喜地的過去排隊。
等沈美雲看到這熟悉的小孩後，她便把目光掃視著對面幾家小吃攤，對方頓時不好意思的把頭低下去。
沈美雲笑了笑，讓張英給這幾個孩子一人打了一份。
倒是不怕被學了去，這鹵料是魯家菜獨家秘方，外人就是想破解都不容易。
這也是她這般放心的原因。
小孩子們買到了，頓時歡喜端著餐盒，拿到了父母那舉過去，大家嘗了嘗後。
那小攤販的老板，也忍不住眼睛一亮，“真好吃，難怪人家生意好。”
在看他們的小吃，真是貨比貨，氣死人啊。
他們比對方差的不是一星半點，難怪客人不喜歡，就是他們自己也不喜歡。
沈美雲倒是沒想到，這鹵菜上來後，竟然把同行都給收買了。
這一晚上鹵菜賣的格外的好，不到九點鐘，所有鍋裏面的鹵菜全部賣完了。
就連素菜毛豆和鵪鶉蛋，都被買空了。
有人在來買。
沈美雲朝著他們擺手，“沒有了，明天晚上在來吧，鹵菜我們只賣晚上。”
這讓大家頓時覺得可惜了起來。
“沒有了啊？”
“我是聽別人說你家鹵菜好吃，特意跑過來嘗鮮呢。”
萬萬沒想到，嘗了個空氣。
“你這鹵水賣不賣？我們買一些回去自己鹵。”
沈美雲搖頭，“鹵水不賣。”
這是關鍵的東西，自然要掌握在自己手裏。
對方嘆口氣，等離開後。
張英跟著道，“我認識他，他是前頭那家炒粉的小舅子，他來買鹵水應該是拿回去研究，跟我們做競爭的。”
沈美雲詫異，“你怎麽認識？”
張英，“我那天外送的時候，看到他在幫忙端盤子。”
難怪了。
沈美雲，“不錯不錯，張哥你這個特點好，往後可以好好利用。”
被誇了，張英有些不好意思地抓抓頭。
鹵菜既然賣完了，沈美雲便讓大家收攤了，旁邊的快餐基本上也賣空了，倒是炒粉還有幾十份。
沈美雲讓大家一起幫忙炒了以後，賣光了便收拾攤子回家。
回家的第一件事，就是先把鹵菜的賬給點了一遍。
“鹵菜不錯啊，今天賣了七百三。”
他們第一天開張，所以鹵的也不多，比起玻璃襪，或者說快餐是不起眼。
但是別忘記了，這才是第一天開張。
張英，“沒有快餐多。”
沈美雲笑了笑，“不能這樣比，鹵菜今天第一天開張，等後面口碑發酵了，自然也就會慢慢起來了。”
“不錯不錯，大家加油。”
有了鹵菜攤子，在接著就是燒烤攤子了。
在鹵菜攤子開了一周後，沈美雲便把燒烤攤子開起來了，不過燒烤攤子不理想，這玩意兒不管飽，對於大家來說，這是奢侈品。
就開了一周，每天只有幾十塊到一百多的收入。
沈美雲便做主把燒烤攤子給關掉了，生意嘛，有成功有失敗，不過燒烤攤子是沈美雲做生意這麽長時間一來。
第一次賠本的攤子。
小推車索性就放在鵬城了，用來當做快餐和炒粉用的，反正那個生意一直都好。
她這次領了三個人回去，其中又以張英為主，她在培養張英的時候，主打一個全能副手。
不管是炒粉還是快餐，再或者是鹵菜，以及外送，這些張英都學過的。
他算是大師傅了。
回到羊城後，獨立撐起一個攤位。
而且在羊城的攤位，沈美雲選擇在西湖路夜市，那是羊城目前最大的夜市，也是客流量最多的市場，沒有之一。
而她回來後，魏軍早已經把小推車做好了，剛好三輛小推車，一個炒粉炒飯炒面，一個快餐，另外一個就是鹵菜。
沒錯，沈美雲是打算直接覆制鵬城的生意模式，搬到羊城來做。
在車子做好後，沈美雲便直接讓他們去采購原材料，在十一月底便開張了。
開張的這天，因為魯家菜的名頭，已經成鵬城打到了羊城，以至於生意異常的火爆。
尤其是炒粉炒飯炒面受歡迎的程度，直接超乎了沈美雲的想象。
羊城人愛吃炒粉，這句話是真沒錯，還有一句話叫做，沒有一只雞能夠活著走出羊城。
在羊城的鹵菜方面，沈美雲增加了鹵雞，用的原材料還是魯家菜的秘制配方，鹵出來的雞更是直接成為爆款。
受換成的程度，甚至直接超過了大墨魚和鹵豬蹄。
只是，這樣一來人就不夠了，她直接從新希望又掉了三人過來，基本上能夠保證，一個攤位兩個人使得攤位運行不受到人數影響。
為了保證羊城西湖路街道夜市正常運行，沈美雲一連著在這裏盯了大半個月，這才算是可以徹底放手。
眼看著到了元旦，年底要盤賬了。
沈美雲便開始忙碌起來，先是衣家盤賬，把十一月三十號的營業額一算，全部存了起來，去存折上一看。
衣家營業額在一百四十多萬，要知道這還只是開張了半年的光景，刨去各項的進貨成本，人工費用，以及店鋪費用，和運營費用之外。
凈利潤在九十五萬左右，其中，進貨成本占大頭，人工費用和房租算是毛毛雨了。
盤完衣家，接著就是新希望了，新希望小半年下來沒賺錢，凈虧八千多塊。
這完全是大家能吃給吃掉的。
要知道，沈美雲從頭到尾養起來的人，已經有一百多人了，這八千多已經是極為節省的情況下了。
盤完新希望，就是年前一個月在羊城開的小吃攤了，也就開了三十多添，營業額在九萬那樣，還算是不錯。
不過，這是三個攤位同時開張，這才有了如此成績。
在接著就是在元旦第二天，跑了一趟鵬城了，鵬城現在有的生意，無非是三個小吃攤，不過小吃攤比羊城開的久。
三個攤位前後所有的加起來，在二十三五萬左右。
以及還有林衛生手裏賣玻璃襪的分紅，這才是最可觀的，林衛生就賣了兩個月的玻璃襪，入賬三十多萬。
而沈美雲能分到十五萬左右。
至此，羊城和鵬城所有的收入加起來在兩百來萬。
在八零年代初，沈美雲正式邁入百萬級富豪！
說一句首富肯定是誇大了，但是那也是名列前某的。
沈美雲把所有的賬都給存到銀行後，誰敢想呢，那薄薄的一張紙竟然是兩百多萬的存單。
沈美雲單獨取了五千出來，給所有人發了年終獎，論功行賞，其中，衣家貢獻的收入最大，每人五百塊的獎金。
再接著是鵬城小吃攤，每人一人三百。
甚至，連新希望安保她都給了補貼，所有沒有找到工作的人，一人一百的年終獎。
這年終獎發放下去後，讓沈美雲手底下所有的工作人員都開始沸騰起來了。
要知道，他們在沈美雲手底下幹活，拿的工資已經是同行的兩倍到三倍甚至還不止。
沒想到到了年底，還有這般豐厚的年終獎，一時之間，沈美雲手底下所有的工作人員，都是喜笑顏開。
陳銀葉拿到獎金後，第一件事就是給拖沈美雲回漠河的時候，把錢給他爺爺奶奶帶回去，讓她爺爺和奶奶買車票南下。
她要接爺爺奶奶來羊城過年！
沈美雲把南方所有的囤貨，分別寄到北京和哈市後，便踏上了北上的火車。
五天的火車，她抵達到了漠河，親手把那五百塊交給了老支書。
“老支書，這是銀葉的年終獎，她讓我全部給你們寄回來，讓你們攢著。”
看著那五百塊，老支書半晌都說不出話，那麽厚的一個信封啊，他家銀葉不知道起早貪黑多少天，才掙到這麽多。
老支書不要，“你拿回去，讓
銀葉自己攢著當嫁妝。”家裏窮的叮當響，供著倆孫女讀書，都欠了不少錢，這幾年一直在還債，根本沒精力在給倆孫女攢嫁妝了。
沈美雲沒要，她塞到了老支書的懷裏，“這是銀葉交代我，務必讓你們收下。”
“還有第二件事。”
老支書，“還有第二件事？”
沈美雲從兜裏面取出兩張車票，“這是銀葉托我給你們買的南下的火車票，這是去羊城的，銀葉在那邊已經租好了房子，說是要接你們去羊城過冬。”
怕老支書不同意，她還不忘補充，“老支書，你是不知道南方現在暖和得咧，直接穿短袖加薄外套，過去住舒服的很。”
老支書被這一系列的消息給砸懵了。
“啥，接我們去南方？”
他搖頭，“我這輩子都沒出過漠河呢。”
他想說不去。
胡奶奶卻推了下他，“你想下，若是你拒絕了，銀葉一個人在那邊多失望？連帶著過年都是冷清清的。”
她還不忘朝著沈美雲眨眨眼，這是她們提前串通好的。
這話一說。
老支書頓時猶豫了，“火車票多少錢？”老人家掙錢了一輩子，深深的知道賺錢的艱難。
“車票你別管。”沈美雲笑了笑，“這是我當初答應銀葉的，替她給你們買車票，算是她這一年的辛苦費。”
老支書一聽這，頓時要從信封抽錢給沈美雲，沈美雲沒要，直接先離開了。
她一走，屋內頓時安靜了下去。
晚上。
老支書拿著那厚實信封，一宿沒睡覺，他摸著錢一遍又一遍。
他眼眶紅紅的，朝著老伴低聲道，“咱們家銀葉出息了啊！”
一回寄回來的錢，抵得上他們這些莊稼戶兩年的刨食了。
胡奶奶給他擦淚，“你就偷著樂吧，是不是覺得當年力排眾議，供著那倆孩子讀書沒錯？”
老支書才不肯承認自己哭了呢，他搖頭，“不是她們掙錢了，我覺得供她們讀書沒錯，是供她們讀書本來就沒錯。”
“她們走出漠河這個窮山溝了，她們將來的娃，就比她們的起點高啊。”！
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沈美雲足足沈默了幾十秒。
旁邊的老漁民跟著笑那年輕的漁民，“你是剛出海不懂，這種大龍蝦我們要是抓到的話，都是直接當場放了，你還帶回來幹啥？”
“看著也堵心。”
那年輕的漁民舍不得啊，他看著那一只足足有一斤重的大龍蝦，“我潛進去好不容易抓的。”
“我想著就算是沒人要，我帶回去自己吃也行。”
“這肉不好吃，肉糙不說，還一股泡發了的味。”
還趕不上青蝦肉質細甜，這種說實話萬一打撈到了，回去都是餵豬的，豬還嫌棄紮嘴。
老漁民這般一說，那年輕的漁民心裏更苦了，他看著手裏拿著的大龍蝦，扔了吧，可惜，留著吧，堵心。
真的是看著鬧心。
好在這個時候，沈美雲走了過來，“這大龍蝦你賣嗎？”
這話一問，年輕的漁民臉上一喜，“你要？”
沈美雲嗯了一聲，蹲下身子，看那筐子裏面的大龍蝦，一共有四只，每一只足足有她手臂長，長長的胡須支棱的老高。
“我要，你怎麽賣？”
年輕的漁民遲疑了下，“一塊錢一只，你全部帶走好了。”
“四只給我四塊錢。”怕沈美雲說他要價高，他忙又補充，“就當給個辛苦費，這些龍蝦我潛到很深的地方才抓到的。”
沈美雲覺得四塊錢買四只大龍蝦，這絕對是賺了，她利索的掏錢，“我都要了。”
剛好四塊。
年輕的漁民頓時一喜，“好好好，我給你裝起來。”說著，就從筐子的下面拿了一個尼龍網兜出來，“你裝這裏面，最好弄一桶海水，把它養到裏面，免得死了。”
不管是什麽海鮮，死了的海鮮，總歸是不好吃的。
更何況，這大龍蝦肉本來就難吃，要是死了，那就跟吃屎一樣。
沈美雲拎著網兜，看著那大龍蝦從縫隙裏面鉆出來的胡須，心裏美滋滋的朝著對方道謝。
買完了大龍蝦，沈美雲便不打算在買其他的了，今天的海貨份額是夠了。
她提著大龍蝦，便朝著黃豆和林衛生說道，“我們回去吧。”
黃豆和林衛生自然沒有不答應的。
等回去後，黃豆去處理食材了，沈美雲則是看著那大龍蝦發呆，“清蒸著吃？”
她這話真是問到了大家的知識盲區，他們這一個屋子的人，都是內陸的娃，別說吃大龍蝦了，就是見都沒見過。
更別提回答沈美雲了。
當然，沈美雲也只是自言自語，她也不指望等到大家的回答。
她思索了下大龍蝦的做法，打算兩只做蒜蓉，兩只做清蒸，說做就做，這大龍蝦實在是大，小鍋是做不了的。
沈美雲直接用了竈膛上的八丈鍋，加了熱水後，先是把兩只清蒸的放了上去，用著大火去蒸的時候。
她則是
去調了兩個料汁，一個是清蒸的料汁，一個是蒜蓉的料汁。
蒜蓉的那個大龍蝦，沈美雲是喊黃豆做的，她把做法和對方說了一下，黃豆不愧是專業廚師出來的。
沈美雲只說了一遍，他便記住了，兩人分開行動。
清蒸的則是沈美雲自己做。
等做好了以後，她先拿了一只清蒸的大龍蝦，蒸熟後的大龍蝦變成了鮮艷的紅色，看起來就極為有食欲。
沈美雲挑了一只拿起來，用力把龍蝦的頭掰開，露出了裏面一截蝦黃，她吸溜了下口水，這種蝦黃才是最好吃的。
她輕輕的抿了一口，露出滿足的神色。
接著繼續往下拉，整個龍蝦肉拽出來後，也就拳頭大小，白色的肉極為緊實，她用著刀切成了一塊塊的，喊著大家都來嘗嘗。
張英他們也好奇，但是不好意思吃，在大家的眼裏這大龍蝦怕是很貴。
嫂子也真是的，太舍得了，不管什麽都給他們嘗味道。
沈美雲自己拿了一塊龍蝦肉，蘸著調料汁吃了以後，肉質Q彈緊實，還算是不錯。
哪裏有漁民他們說的那麽難吃。
不過，若是細細的比較起來，這大龍蝦的肉確實沒有青蝦那一類小蝦子肉質鮮美。
“你們快吃啊？”沈美雲把盤子遞給大家，“這個龍蝦不貴的。”
張英他們不信。
倒是林衛生膽子大，自己撚了一塊龍蝦肉，蘸著料汁嘗了下，“原來，大龍蝦是這個味道。”
這話一落，張英他們頓時巴巴地看過來。
林衛生，“你們試了就知道了。”
這一次，張英他們倒是沒在猶豫，不過，一人只撚了一小塊的龍蝦肉。
沈美雲，“鍋裏面還有兩只蒜蓉的呢，大家放心吃好了。”
她也就只吃了一點蝦黃，又吃了兩塊蝦肉，不敢吃太多了，這一段時間海貨吃的太多，怕痛風。
有了她這話，大家才放心大膽的吃了起來。
正吃著，蒜蓉的兩只大龍蝦也好了，黃豆端著搪瓷盤出來了，一個搪瓷盤裏面放著一整只超大的紅色大蝦，在蝦尾的位置開了背，淋上了蒜蓉和小米辣，光看著就有食欲。
沈美雲本來都不打算吃了，看到這一幕，她忍不住道，“我嘗嘗蒜蓉的。”
作為一個內陸人，她還是喜歡不管吃什麽食物，都加點辣椒的，沒有辣椒總覺得少點滋味。
她自己率先開動了起來，加了蒜蓉辣椒的蝦肉，腥味淡了一些，蒜香味和辣味也跟著融入了進去。
連帶著龍蝦肉都多了幾分滋味。
沈美雲吃了一塊，又吃了一塊，強迫自己移開目光，“你們吃吧，我出去溜達下。”
她怕自己在這裏，忍不住要繼續在吃了。
她這段時間海貨吃的太多了，怕尿酸高，還怕痛風。
算了算了。
忍一忍。
她一走，大家頓時放開了
去，人多，大龍蝦即使在怎麽大，也不夠大家分的，他們這些人一人就塞了一個牙縫。
“我覺得蒜蓉辣椒的蝦肉好吃。”
“我也是。”
張英感嘆了一句，“誰能想到呢，我這輩子還能吃到這麽大的龍蝦。”
這是以前都不敢想的。
這南方他真是來對了啊。
不說別的，就這一口吃的都過癮。
另外一邊，沈美雲找到了曾曉麗，曾曉麗在家整理絲光玻璃襪，她是會做生意的，把幾十條絲光玻璃襪，挽成了一朵花。
見到沈美雲來了，她頓時高興道，“沈姐。”
現在曾曉麗對沈美雲那是敬佩的很，畢竟，誰能讓她賺到錢，她就敬佩誰。
沈美雲看了一眼那挽成花的絲襪，“你手真巧。”
曾曉麗靦腆地笑了笑，“這樣方便賣。”
“沈姐，你找我是做什麽？”
沈美雲簡單說明了來意，“你認識老漁民嗎？我手裏有一批海參，幫我把它們給炮制幹了。”
這種新鮮的海鮮，她自然是不好送回去的。
曾曉麗遲疑了下，“你家住的對面那家大姐，她以前就是在海上討生活的，後來她愛人葬送了大海後，她便改嫁到我們這了。”
“我可以帶你去問問她，看她願不願意接這活。”
沈美雲嗯了一聲，在曾曉麗的帶領下，她很快就找到了對方，對方年紀不大，也才三十多歲，生得秀氣。
一過來，曾曉麗便喊道，“海娘，我給你找了一個活，你做不做？”
海娘停下手裏的動作，“什麽活？”
“我沈姐買了一批海參，想找人炮制幹，你接不接？”
海娘看了一眼沈美雲，遲疑了幾分，“你就是我家對面租房的那家吧？”
沈美雲嗯了一聲，“快六十斤的海參，炮制幹給五塊錢的手續費，接嗎？”
她是不會的。
海娘聽到給五塊，她當即眼睛一亮，“接。”
“你把海參拿過來就好。”
沈美雲嗳了一聲，直接讓張英把兩大桶的海參全部提了過來。
海娘的速度也快，六十斤的海參，不過幾天的功夫，就全部炮制幹了。
沈美雲捏了下海參，確實不錯，不過，就是炮制過的海參，比之前新鮮的海參要小了一半。
一袋子就給裝滿了。
沈美雲掂量了下重量，感覺輕飄飄的。
旁邊的海娘看到她這樣，頓時解釋道，“我沒貪汙你的海參，炮制過的海參是這樣的，重量會輕很多。”
沈美雲，“我知道。”
她利索的付了五塊的辛苦費，“謝謝了。”
海娘看到那錢，頓時高興了起來，“我應該做的。”
“以後有這種活，你還可以找我。”
沈美雲嗯了一聲，等回去後，便把炮制的海參拿了出來，她感覺這樣倒是
不劃算了。
還不如下次直接買幹海貨寄回去，還方便一些。
反正也到年底了，就當是給家裏加幾個俏菜。
沈美雲去了賣趕海貨的市場後，買了二十斤的手掌大小的幹對蝦，還有幹鮑魚，瑤柱。
一樣一袋子跟批發一樣拿了回去攢著。
她覺得自己有點像是小倉鼠一樣，看到好東西就慢慢的攢起來，打算年底一次拿回去，分享給家人。
等弄完這些後，她去餐具廠訂購的一次性餐盒和餐碗，也都做了出來。
這一次，沈美雲還讓對方在餐盒打了印記，寫上了魯家菜幾個字，為此，每一個餐盒要比原來的價格上貴了兩分錢。
但是在沈美雲眼裏，這個價格是值得的。
等這批餐盒拿到手了以後，便直接投入使用了，反響效果很好，因為一次性餐盒方便不說，而且還不用清洗。
不管是黃豆他們，還是客人都是極為喜歡。
而且，有了一次性餐盒後，外送的團隊也跟著做了起來，初步計劃是四個人。
因為外送團隊的完善，以至於魯家菜的訂單金額，一下子又增加了二分之一左右。
等於說是把原先的那一塊空白市場，一下子給吃下了。
黃豆和小六盤賬出來，忍不住朝著沈美雲道，“沈姐，營業額增加了！”
他簡直都不敢相信。
明明就只是多了四個人配送，怎麽一下子營業額季就增加了這麽多？
沈美雲，“當然要增加，不然，我幹嘛增加了外送隊伍？”
她看了下賬，“就先照著這個模式繼續下去。”
黃豆欲言又止，“不過，沈姐，雖然營業額增加了，但是市場上又多了三家做小吃攤的，我怕這個局面維持不了多久。”
沈美雲，“我們賺錢了，自然有人會學。”
“這個沒關系。”
她早都預料到了這天。
“咱們開始做新產品了。”
“什麽？”
黃豆好奇的看了過來。
沈美雲，“燒烤和鹵菜。”
這是沈美雲一開始就計劃過的，只是，因為太忙了，一直沒顧得放在臺面上。
“這是什麽？”
鹵菜他倒是知道，燒烤是字面上的意思嗎？
沈美雲，“鹵菜就做鹵大墨魚和鹵豬蹄，以及鹵五花肉和涼菜這些，在精不在多。”
“最好是做出一項招牌來，比方說，別人提到魯家菜，就想到了鹵大墨魚或者是鹵豬蹄。”
黃豆，“我會鹵豬蹄，但是我不會鹵大墨魚。”
鹵豬蹄是師父交給他的一個秘方，這算是魯家菜的看家本領了，只有他們這些從小拜師的人，才學的到這個技術。
後面半路出家的徒弟，都是沒資格學這個的。
沈美雲想了下，“你就按照鹵豬蹄的方法來鹵大墨魚，不過，你也知道，海貨就講究一個
鮮字，看下怎麽才能提鮮味。”
黃豆，“那我琢磨下。”
這等於說是創新新菜了，光想一想就激動啊，畢竟，以前在魯家菜的時候，創新新菜可是師父那個級別才能做的。
這讓，黃豆有了一種與生俱來的驕傲。
“謝謝沈姐信任我。”
沈美雲，“你大膽去做就好了。”
黃豆點了點頭，他的速度很快，鹵豬蹄他一直都會，但是鹵大墨魚還是第一回 。
他看著那大墨魚，用著刀打開了背部，從背後取出來了一個硬塊後，便陷入了難題。
“可以問下本地的漁民，問他們怎麽處理大墨魚？”
沈美雲也不會。
黃豆點了點頭，沈美雲便做主把海娘給叫過來了，當地人基本上都會吃大墨魚。
聽完了沈美雲說的，海娘思索了下，“我們沒做過鹵墨魚，不過我們做墨魚的時候會用燒開的姜水，把墨魚給燙一遍，在用冰水浸泡。”
黃豆默默把這個方法給記錄下來。
等海娘離開後，他便一遍遍試。
他思索了下，把燒開的熱鍋裏面放了油，抓了一把切好的洋蔥姜片，以及切好的蔥段蒜苗丟進去，一起炸開後。
那熱油頓時香的不行，不過，他卻是沒用熱油，而是把裏面炸過的調料給拿了出來控油。
按照之前鹵豬蹄的方法，把鹵料給弄好了，一起丟到大鍋裏面，鹵料燒開後。
他便把大墨魚一起丟了進去，等燒開後，他便把大墨魚給撈起來，此刻，墨魚已經變了顏色。
他撈起來後，他放到案板上，切了一塊出來，“大家嘗下？”
新菜出來後，最需要的就是有人來品嘗，提出優缺點，這樣才能繼續改進。
沈美雲第一個嘗，她咬了一口，就忍不住擰眉，“不行，太硬了，咬不動。”
這和後世她去香江吃的那種，鹵水大墨魚一點都不一樣。
那個鹵水大墨魚，入口Q彈絲滑，而且還軟糯，但是面前這個像是在嚼牛肉幹。
半天都嚼不下來。
小六面目都咬的猙獰了，“你給我下來！”
這話一落，牙齒蹦掉了一顆。
空氣中瞬間安靜了下來。
黃豆訕訕道，“看來還有些硬，我在看下怎麽改進下。”
都把牙齒給蹦謔了一塊。
小六捂著牙，“我的牙齒。”
沈美雲，“快去漱漱口。”
小六跑的飛快，去了水池子處，一口血水吐出來。
一會的功夫，露著一張缺牙槽過來，“黃豆，你扶我。”
破風了都，連帶著口吃都不清晰了起來。
“賠賠賠，下次鹵墨魚頭，你在來嘗。”
引得小六一陣暴打。
好在在黃豆的堅持不懈下，一連著鹵了七八鍋，終於試出來最合適的時間了。
那大墨魚不能
鹵的太久，也不能鹵的太短，要恰到好處，才能保證這些大墨魚入口Q彈絲滑，軟糯可口。
“終於大功告成了。”
這幾天他光大墨魚都不知道浪費了多少了，好在沈美雲極為大方，所有原材料不限量隨便造。
硬生生的被黃豆給造出來了，他恨不得仰天大笑幾聲，“以後我也是大師傅了。”
大師傅的標志就是要會自己創新菜，以前他哪裏會啊。
以前就是個小徒弟。
沈美雲，“恭喜恭喜。”
黃豆嘿嘿笑，“還是沈姐你好，要不是你鼓勵我，我也不會做出來了。”
就原材料不限量供應這一條，給足了他底氣。
沈美雲笑了笑，“是你自己優秀。”
這話誇的黃豆心裏美滋滋。
鹵菜最難的一個鹵大墨魚被攻克後，鹵菜就可以上攤了，為此，沈美雲還提前定制了一個小推車。
還在小推車上掛了一個纏著霓虹燈的招牌，一到了晚上，魯家菜幾個字就跟著閃閃發光。
沈美雲為了鹵菜的上市，還造勢了下，專門選擇了傍晚出攤，在黃色的燈光照耀下，大墨魚一整只看著油光水嫩，鮮味十足。
鹵豬蹄為了適應當地人的口味，特意選擇了五香味，如此同時，還有鹵五花，鹵排骨，以及鹵毛豆和鵪鶉蛋。
這就是魯家菜鹵菜攤位的主打特色菜了。
等當天晚上推出來時，那鹵料的香味，傳出去好遠，頓時霸道的吸引了不少人過來。
“沈老板，這是什麽味道啊？以前怎麽沒聞到過？”
“就是，這也太香了吧，是鹵肉？”
大家探著頭看過來，可惜這會鹵肉這些都放在鍋裏面，連帶著蓋子都沒拿下來。
見人聚集的夠了。
沈美雲便主動先揭開了鹵大墨魚的鍋子，那一瞬間，鹵水大墨魚就跟著露出來了。
這下，在場的人頓時跟著倒吸一口氣，“這是鹵大墨魚？”
他們從來沒見過這樣的東西。
沈美雲嗳了一聲，“是鹵大墨魚。”她依次打開剩下的幾個鍋蓋子，“還有鹵豬蹄，鹵五花，鹵排骨。”
“大家可以看下有沒有自己喜歡的？”
有沒有？
當然有。
每一個都喜歡，就是怕荷包受不了。
“你這鹵大墨魚是怎麽賣的？”
“鹵墨魚一條三塊錢。”
別小瞧了，這鹵墨魚極大，一個都快堪比案板了。
“那這麽大，怎麽吃的完？”
沈美雲，“大家吃不完了，可以帶回去給家裏人吃。”
這年頭誰家不是一大家子？
這倒是。
“那你給我來一只。”
沈美雲嗳了一聲，喊張英給大家盛起來後，當著大家的面，把一整只的大墨魚放在案板上，切成一塊塊的。
在給上面
放了兩雙筷子。
“來來來，試下。”
第一個買到鹵水墨魚的頓時，嘗了一口，鮮的他恨不得把舌頭咬掉，“這墨魚也太好吃了。”
“把鹵豬蹄也給我一份。”
“對對對，我要鹵五花。”
大家頓時爭先恐後的去買鹵菜，而魯家菜面前，瞬間就圍滿了人。
而周圍其他的幾個小吃攤，頓時冷清了下來，大家看到這一幕，頓時羨慕起來。
“也不知道人家魯家菜怎麽做到的？這麽多人排隊？”
“人家做的好吃唄。”有個小攤販閑的坐下來嗑瓜子，“要不是同行是冤家，我都想去排隊買一份了。”
這話一下子說到了大家的心坎裏面。
有小攤販老板就拾掇自家孩子，“給你三塊錢，你去買一份拿回來，咱們也嘗一嘗？”
小孩得了錢，頓時歡天喜地的過去排隊。
等沈美雲看到這熟悉的小孩後，她便把目光掃視著對面幾家小吃攤，對方頓時不好意思的把頭低下去。
沈美雲笑了笑，讓張英給這幾個孩子一人打了一份。
倒是不怕被學了去，這鹵料是魯家菜獨家秘方，外人就是想破解都不容易。
這也是她這般放心的原因。
小孩子們買到了，頓時歡喜端著餐盒，拿到了父母那舉過去，大家嘗了嘗後。
那小攤販的老板，也忍不住眼睛一亮，“真好吃，難怪人家生意好。”
在看他們的小吃，真是貨比貨，氣死人啊。
他們比對方差的不是一星半點，難怪客人不喜歡，就是他們自己也不喜歡。
沈美雲倒是沒想到，這鹵菜上來後，竟然把同行都給收買了。
這一晚上鹵菜賣的格外的好，不到九點鐘，所有鍋裏面的鹵菜全部賣完了。
就連素菜毛豆和鵪鶉蛋，都被買空了。
有人在來買。
沈美雲朝著他們擺手，“沒有了，明天晚上在來吧，鹵菜我們只賣晚上。”
這讓大家頓時覺得可惜了起來。
“沒有了啊？”
“我是聽別人說你家鹵菜好吃，特意跑過來嘗鮮呢。”
萬萬沒想到，嘗了個空氣。
“你這鹵水賣不賣？我們買一些回去自己鹵。”
沈美雲搖頭，“鹵水不賣。”
這是關鍵的東西，自然要掌握在自己手裏。
對方嘆口氣，等離開後。
張英跟著道，“我認識他，他是前頭那家炒粉的小舅子，他來買鹵水應該是拿回去研究，跟我們做競爭的。”
沈美雲詫異，“你怎麽認識？”
張英，“我那天外送的時候，看到他在幫忙端盤子。”
難怪了。
沈美雲，“不錯不錯，張哥你這個特點好，往後可以好好利用。”
被誇了，張英有些不好意思地抓抓頭。
鹵菜既然賣完了，沈美雲便讓大家收攤了，旁邊的快餐基本上也賣空了，倒是炒粉還有幾十份。
沈美雲讓大家一起幫忙炒了以後，賣光了便收拾攤子回家。
回家的第一件事，就是先把鹵菜的賬給點了一遍。
“鹵菜不錯啊，今天賣了七百三。”
他們第一天開張，所以鹵的也不多，比起玻璃襪，或者說快餐是不起眼。
但是別忘記了，這才是第一天開張。
張英，“沒有快餐多。”
沈美雲笑了笑，“不能這樣比，鹵菜今天第一天開張，等後面口碑發酵了，自然也就會慢慢起來了。”
“不錯不錯，大家加油。”
有了鹵菜攤子，在接著就是燒烤攤子了。
在鹵菜攤子開了一周後，沈美雲便把燒烤攤子開起來了，不過燒烤攤子不理想，這玩意兒不管飽，對於大家來說，這是奢侈品。
就開了一周，每天只有幾十塊到一百多的收入。
沈美雲便做主把燒烤攤子給關掉了，生意嘛，有成功有失敗，不過燒烤攤子是沈美雲做生意這麽長時間一來。
第一次賠本的攤子。
小推車索性就放在鵬城了，用來當做快餐和炒粉用的，反正那個生意一直都好。
她這次領了三個人回去，其中又以張英為主，她在培養張英的時候，主打一個全能副手。
不管是炒粉還是快餐，再或者是鹵菜，以及外送，這些張英都學過的。
他算是大師傅了。
回到羊城後，獨立撐起一個攤位。
而且在羊城的攤位，沈美雲選擇在西湖路夜市，那是羊城目前最大的夜市，也是客流量最多的市場，沒有之一。
而她回來後，魏軍早已經把小推車做好了，剛好三輛小推車，一個炒粉炒飯炒面，一個快餐，另外一個就是鹵菜。
沒錯，沈美雲是打算直接覆制鵬城的生意模式，搬到羊城來做。
在車子做好後，沈美雲便直接讓他們去采購原材料，在十一月底便開張了。
開張的這天，因為魯家菜的名頭，已經成鵬城打到了羊城，以至於生意異常的火爆。
尤其是炒粉炒飯炒面受歡迎的程度，直接超乎了沈美雲的想象。
羊城人愛吃炒粉，這句話是真沒錯，還有一句話叫做，沒有一只雞能夠活著走出羊城。
在羊城的鹵菜方面，沈美雲增加了鹵雞，用的原材料還是魯家菜的秘制配方，鹵出來的雞更是直接成為爆款。
受換成的程度，甚至直接超過了大墨魚和鹵豬蹄。
只是，這樣一來人就不夠了，她直接從新希望又掉了三人過來，基本上能夠保證，一個攤位兩個人使得攤位運行不受到人數影響。
為了保證羊城西湖路街道夜市正常運行，沈美雲一連著在這裏盯了大半個月，這才算是可以徹底放手。
眼看著到了元旦，年底要盤賬了。
沈美雲便開始忙碌起來，先是衣家盤賬，把十一月三十號的營業額一算，全部存了起來，去存折上一看。
衣家營業額在一百四十多萬，要知道這還只是開張了半年的光景，刨去各項的進貨成本，人工費用，以及店鋪費用，和運營費用之外。
凈利潤在九十五萬左右，其中，進貨成本占大頭，人工費用和房租算是毛毛雨了。
盤完衣家，接著就是新希望了，新希望小半年下來沒賺錢，凈虧八千多塊。
這完全是大家能吃給吃掉的。
要知道，沈美雲從頭到尾養起來的人，已經有一百多人了，這八千多已經是極為節省的情況下了。
盤完新希望，就是年前一個月在羊城開的小吃攤了，也就開了三十多添，營業額在九萬那樣，還算是不錯。
不過，這是三個攤位同時開張，這才有了如此成績。
在接著就是在元旦第二天，跑了一趟鵬城了，鵬城現在有的生意，無非是三個小吃攤，不過小吃攤比羊城開的久。
三個攤位前後所有的加起來，在二十三五萬左右。
以及還有林衛生手裏賣玻璃襪的分紅，這才是最可觀的，林衛生就賣了兩個月的玻璃襪，入賬三十多萬。
而沈美雲能分到十五萬左右。
至此，羊城和鵬城所有的收入加起來在兩百來萬。
在八零年代初，沈美雲正式邁入百萬級富豪！
說一句首富肯定是誇大了，但是那也是名列前某的。
沈美雲把所有的賬都給存到銀行後，誰敢想呢，那薄薄的一張紙竟然是兩百多萬的存單。
沈美雲單獨取了五千出來，給所有人發了年終獎，論功行賞，其中，衣家貢獻的收入最大，每人五百塊的獎金。
再接著是鵬城小吃攤，每人一人三百。
甚至，連新希望安保她都給了補貼，所有沒有找到工作的人，一人一百的年終獎。
這年終獎發放下去後，讓沈美雲手底下所有的工作人員都開始沸騰起來了。
要知道，他們在沈美雲手底下幹活，拿的工資已經是同行的兩倍到三倍甚至還不止。
沒想到到了年底，還有這般豐厚的年終獎，一時之間，沈美雲手底下所有的工作人員，都是喜笑顏開。
陳銀葉拿到獎金後，第一件事就是給拖沈美雲回漠河的時候，把錢給他爺爺奶奶帶回去，讓她爺爺和奶奶買車票南下。
她要接爺爺奶奶來羊城過年！
沈美雲把南方所有的囤貨，分別寄到北京和哈市後，便踏上了北上的火車。
五天的火車，她抵達到了漠河，親手把那五百塊交給了老支書。
“老支書，這是銀葉的年終獎，她讓我全部給你們寄回來，讓你們攢著。”
看著那五百塊，老支書半晌都說不出話，那麽厚的一個信封啊，他家銀葉不知道起早貪黑多少天，才掙到這麽多。
老支書不要，“你拿回去，讓
銀葉自己攢著當嫁妝。”家裏窮的叮當響，供著倆孫女讀書，都欠了不少錢，這幾年一直在還債，根本沒精力在給倆孫女攢嫁妝了。
沈美雲沒要，她塞到了老支書的懷裏，“這是銀葉交代我，務必讓你們收下。”
“還有第二件事。”
老支書，“還有第二件事？”
沈美雲從兜裏面取出兩張車票，“這是銀葉托我給你們買的南下的火車票，這是去羊城的，銀葉在那邊已經租好了房子，說是要接你們去羊城過冬。”
怕老支書不同意，她還不忘補充，“老支書，你是不知道南方現在暖和得咧，直接穿短袖加薄外套，過去住舒服的很。”
老支書被這一系列的消息給砸懵了。
“啥，接我們去南方？”
他搖頭，“我這輩子都沒出過漠河呢。”
他想說不去。
胡奶奶卻推了下他，“你想下，若是你拒絕了，銀葉一個人在那邊多失望？連帶著過年都是冷清清的。”
她還不忘朝著沈美雲眨眨眼，這是她們提前串通好的。
這話一說。
老支書頓時猶豫了，“火車票多少錢？”老人家掙錢了一輩子，深深的知道賺錢的艱難。
“車票你別管。”沈美雲笑了笑，“這是我當初答應銀葉的，替她給你們買車票，算是她這一年的辛苦費。”
老支書一聽這，頓時要從信封抽錢給沈美雲，沈美雲沒要，直接先離開了。
她一走，屋內頓時安靜了下去。
晚上。
老支書拿著那厚實信封，一宿沒睡覺，他摸著錢一遍又一遍。
他眼眶紅紅的，朝著老伴低聲道，“咱們家銀葉出息了啊！”
一回寄回來的錢，抵得上他們這些莊稼戶兩年的刨食了。
胡奶奶給他擦淚，“你就偷著樂吧，是不是覺得當年力排眾議，供著那倆孩子讀書沒錯？”
老支書才不肯承認自己哭了呢，他搖頭，“不是她們掙錢了，我覺得供她們讀書沒錯，是供她們讀書本來就沒錯。”
“她們走出漠河這個窮山溝了，她們將來的娃，就比她們的起點高啊。”！
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