麥芽糖
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麥芽糖
天蒙蒙亮，匆忙吃過早飯，樂冬冬就從地窖裏搬出半籮筐紅薯清洗幹凈後削皮，切成細絲，連水倒入大鍋裏熬煮，直到熬成羹湯，將發好的小麥苗連根剪碎倒入拌勻蓋上鍋蓋蒙上幾個時辰。
趁著空閑，樂冬冬又拿著農具去葡萄地裏，將春天插扡成功的葡萄苗按著每隔2.5米打一個窩，施好底肥，重新種下澆透水，後年便可結果了。
樂冬冬滿足地看著種滿的葡萄地，低聲喊道：“這都是錢錢哪，想著就開心。”
說著順手將多餘的葡萄苗捆成一摞根部包裹上厚厚的泥土，用草繩纏繞緊，背回家中埋在院角，等來年搬家時再種到地裏去。
“差不多了咯。”樂冬冬掀開鍋蓋，將小麥苗和紅薯羹混合物用紗布過濾掉殘渣，留下滿滿的汁水重新倒入鍋中，大火熬煮，邊熬邊攪拌，直至用筷子蘸取不會滴落麥芽糖就成了。
樂冬冬拿出早就準備好的瓦罐裝了滿滿五小罐，鍋裏剩餘的部分，她則是在案板上撒上面粉，將液體的麥芽糖倒在上面，雙手抹上食油，將溫熱的麥芽糖不斷地揉搓拉扯，揉搓拉扯，當麥芽糖漸漸拉出白色絮狀物，雙手拿緊兩端放置在豎起的木棍上繼續拉扯，一直拉扯至麥芽糖變成乳白色的固體，在用刀分成適宜大小，即可食用。
“冬冬，我娘給我做了炒栗子，你嘗嘗可香可香了。”樂蕓抱著一袋毛栗子急匆匆地進來，聞到廚房裏四處飄溢著甜甜的味道，忍不住使勁嗅了嗅。
“冬冬，你麥芽糖都做完了？我起了個早趕了個晚集？”樂蕓不可置信地看向樂冬冬。
“啊？我已經做好了，你先嘗嘗看？”樂冬冬忍俊不禁地遞出做好的麥芽糖塊兒。
“看著和小販在村裏售賣的飴糖差不多誒。”樂蕓撿起一塊仔細打量一番後，才小心的丟入口中，如料想般的甜，還有點粘牙。
“喏這包是給你的，還有瓦罐裏的麥芽糖，煮糖水、煮酒釀都可以放些，好吃得緊。”樂冬冬順手將準備好的禮物送出。
“謝謝冬冬，你真是太好了。”樂蕓眉開眼笑地摟著樂冬冬開懷地笑著。
“這炒栗子伯娘放糖了？好甜，又粉又潤，火候恰恰好。”樂冬冬順著裂口壓開，剝出完整的板栗丟進嘴裏，咀嚼一番，慢條斯理地說。
“嗯，娘說哥哥們今年托冬冬的福，種了個好收成，大家都吃點甜的樂呵樂呵。”樂蕓好奇地打開布袋子看著裏面用牛皮紙袋裝得鼓囊囊的糖塊兒，心滿意足地系好袋子。
“也是渤哥和海哥，勤快，地裏的肥料我看他們是沒少費功夫，我沾光啦。”樂冬冬了然地點了點頭，興致勃勃地趁著熱乎剝毛栗子吃著。
“等明日，我也上山去撿些回來，毛栗子能放，慢慢吃。”樂冬冬嘴裏吃著，又含糊不清地念叨著。
“那明日我也要去，秋日的山裏，山貨可多了。”樂蕓一聽探過頭來對著樂冬冬急切地說。
“好，葉子也要去，咱三一起。”樂冬冬點點頭。
“那行，我就先回去了。”樂蕓起身要走。
回廊轉角處管柏正拎著行李往屋走，見到樂蕓招呼道：“蕓姐兒，過來玩嗎？”
“管伯伯好久不見，今年您終於答應在這裏過年了？可太好了。”樂蕓親切地回應道。
“就是想陪陪少爺和小姐。”管柏一臉祥和地說。
“那今年可有口福了，您和冬冬都會做飯，我先預定今年的年夜飯哈。”樂蕓說著激動地舉起手來。
“好勒，今歲年夜飯我就做蕓姐兒最喜歡的拿手好菜——紅燒素雞可好？”管柏慈祥地問。
“好啊好啊，伯伯做得紅燒素雞可太好吃了！”樂蕓甚是懷念地說。
“管伯回來了？我做的麥芽糖塊兒，您嘗嘗看？”樂冬冬端著一盤大小不一的糖塊兒出來，示意管柏嘗嘗。
“那我就嘗嘗。”管柏放下行李，小心地撿起一塊兒放入嘴裏，仔細咀嚼一番，認真地給出一個大拇指。
“冬冬是拿紅薯熬的吧？火候很好，一點糊味兒都沒有。”
“熬煮地時候我可擔心糊了，手就沒停過......”樂冬冬瞬間打開了話夾子和管柏聊著，一旁的樂蕓見狀抱著瓦罐繼續往家走，分享這甜蜜的果實。
樂蕓前腳剛走沒多久，孫葉就提著家裏炸的油果子走進了院門。
“冬冬，好香啊，院子裏都是甜甜的味道。”孫葉一見到樂冬冬就興奮地招呼道。
“快來嘗嘗我做的糖塊兒。”樂冬冬見狀連忙招手。
“冬冬，這是我娘炸的油果子裏面有紅糖餡兒。”孫葉大方地拿出籃子裏用碗扣的緊緊地盤子。
“謝謝啦，我嘗嘗看，你也來吃吃我的。”樂冬冬找出筷子夾起熱乎的油果子小心地咬上一口，濃郁的糖汁立刻流了出來。
“好好吃，外酥裏軟，這糖汁兒絕了。”樂冬冬睜大了眼睛，一臉滿足地小口吃著。
“冬冬，這是賣人參的銀票，一共是一百兩銀子。”孫葉謹慎地拿出包裹仔細的銀票遞給樂冬冬。
“正好，你一張我一張。”樂冬冬大大咧咧地打開帕子，拿出銀票，遞給孫葉一張五十的，自己留一張。
“咱倆的人參還得炮制一段時間，倚醫師讓我過段時間去拿。”孫葉戀戀不舍地咽下糖水說道。
“好啊，那葉子，錢也有了，你對之後有什麽打算嗎？考不考慮去正式拜倚醫師為師？”樂冬冬無厘頭地問道。
“嗯~，從倚醫師給我草藥的醫書起，我有認真考慮過這個問題，想要學出頭少則五年多則十年，我熬得起，但我娘等不起，我還是想做其他的營生，既可以掙錢又不耽誤我照顧母親的。雖然我現在還沒想好。”孫葉停下來認真地答覆。
“嗯，現實確實是個問題，沒事都會好起來的，我們一起想。”樂冬冬看著皺眉的孫葉伸出手來抱了抱。
“不過現在這幾年就不用愁了，五十兩我都沒見過這麽大張的銀票呢。”孫葉眉開眼笑地朝樂冬冬擠眼。
“我也沒見過呢。”樂冬冬笑著掏出銀票來和孫葉擠在一塊兒，一起仔細地打量五十兩的銀票。
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天蒙蒙亮，匆忙吃過早飯，樂冬冬就從地窖裏搬出半籮筐紅薯清洗幹凈後削皮，切成細絲，連水倒入大鍋裏熬煮，直到熬成羹湯，將發好的小麥苗連根剪碎倒入拌勻蓋上鍋蓋蒙上幾個時辰。
趁著空閑，樂冬冬又拿著農具去葡萄地裏，將春天插扡成功的葡萄苗按著每隔2.5米打一個窩，施好底肥，重新種下澆透水，後年便可結果了。
樂冬冬滿足地看著種滿的葡萄地，低聲喊道：“這都是錢錢哪，想著就開心。”
說著順手將多餘的葡萄苗捆成一摞根部包裹上厚厚的泥土，用草繩纏繞緊，背回家中埋在院角，等來年搬家時再種到地裏去。
“差不多了咯。”樂冬冬掀開鍋蓋，將小麥苗和紅薯羹混合物用紗布過濾掉殘渣，留下滿滿的汁水重新倒入鍋中，大火熬煮，邊熬邊攪拌，直至用筷子蘸取不會滴落麥芽糖就成了。
樂冬冬拿出早就準備好的瓦罐裝了滿滿五小罐，鍋裏剩餘的部分，她則是在案板上撒上面粉，將液體的麥芽糖倒在上面，雙手抹上食油，將溫熱的麥芽糖不斷地揉搓拉扯，揉搓拉扯，當麥芽糖漸漸拉出白色絮狀物，雙手拿緊兩端放置在豎起的木棍上繼續拉扯，一直拉扯至麥芽糖變成乳白色的固體，在用刀分成適宜大小，即可食用。
“冬冬，我娘給我做了炒栗子，你嘗嘗可香可香了。”樂蕓抱著一袋毛栗子急匆匆地進來，聞到廚房裏四處飄溢著甜甜的味道，忍不住使勁嗅了嗅。
“冬冬，你麥芽糖都做完了？我起了個早趕了個晚集？”樂蕓不可置信地看向樂冬冬。
“啊？我已經做好了，你先嘗嘗看？”樂冬冬忍俊不禁地遞出做好的麥芽糖塊兒。
“看著和小販在村裏售賣的飴糖差不多誒。”樂蕓撿起一塊仔細打量一番後，才小心的丟入口中，如料想般的甜，還有點粘牙。
“喏這包是給你的，還有瓦罐裏的麥芽糖，煮糖水、煮酒釀都可以放些，好吃得緊。”樂冬冬順手將準備好的禮物送出。
“謝謝冬冬，你真是太好了。”樂蕓眉開眼笑地摟著樂冬冬開懷地笑著。
“這炒栗子伯娘放糖了？好甜，又粉又潤，火候恰恰好。”樂冬冬順著裂口壓開，剝出完整的板栗丟進嘴裏，咀嚼一番，慢條斯理地說。
“嗯，娘說哥哥們今年托冬冬的福，種了個好收成，大家都吃點甜的樂呵樂呵。”樂蕓好奇地打開布袋子看著裏面用牛皮紙袋裝得鼓囊囊的糖塊兒，心滿意足地系好袋子。
“也是渤哥和海哥，勤快，地裏的肥料我看他們是沒少費功夫，我沾光啦。”樂冬冬了然地點了點頭，興致勃勃地趁著熱乎剝毛栗子吃著。
“等明日，我也上山去撿些回來，毛栗子能放，慢慢吃。”樂冬冬嘴裏吃著，又含糊不清地念叨著。
“那明日我也要去，秋日的山裏，山貨可多了。”樂蕓一聽探過頭來對著樂冬冬急切地說。
“好，葉子也要去，咱三一起。”樂冬冬點點頭。
“那行，我就先回去了。”樂蕓起身要走。
回廊轉角處管柏正拎著行李往屋走，見到樂蕓招呼道：“蕓姐兒，過來玩嗎？”
“管伯伯好久不見，今年您終於答應在這裏過年了？可太好了。”樂蕓親切地回應道。
“就是想陪陪少爺和小姐。”管柏一臉祥和地說。
“那今年可有口福了，您和冬冬都會做飯，我先預定今年的年夜飯哈。”樂蕓說著激動地舉起手來。
“好勒，今歲年夜飯我就做蕓姐兒最喜歡的拿手好菜——紅燒素雞可好？”管柏慈祥地問。
“好啊好啊，伯伯做得紅燒素雞可太好吃了！”樂蕓甚是懷念地說。
“管伯回來了？我做的麥芽糖塊兒，您嘗嘗看？”樂冬冬端著一盤大小不一的糖塊兒出來，示意管柏嘗嘗。
“那我就嘗嘗。”管柏放下行李，小心地撿起一塊兒放入嘴裏，仔細咀嚼一番，認真地給出一個大拇指。
“冬冬是拿紅薯熬的吧？火候很好，一點糊味兒都沒有。”
“熬煮地時候我可擔心糊了，手就沒停過......”樂冬冬瞬間打開了話夾子和管柏聊著，一旁的樂蕓見狀抱著瓦罐繼續往家走，分享這甜蜜的果實。
樂蕓前腳剛走沒多久，孫葉就提著家裏炸的油果子走進了院門。
“冬冬，好香啊，院子裏都是甜甜的味道。”孫葉一見到樂冬冬就興奮地招呼道。
“快來嘗嘗我做的糖塊兒。”樂冬冬見狀連忙招手。
“冬冬，這是我娘炸的油果子裏面有紅糖餡兒。”孫葉大方地拿出籃子裏用碗扣的緊緊地盤子。
“謝謝啦，我嘗嘗看，你也來吃吃我的。”樂冬冬找出筷子夾起熱乎的油果子小心地咬上一口，濃郁的糖汁立刻流了出來。
“好好吃，外酥裏軟，這糖汁兒絕了。”樂冬冬睜大了眼睛，一臉滿足地小口吃著。
“冬冬，這是賣人參的銀票，一共是一百兩銀子。”孫葉謹慎地拿出包裹仔細的銀票遞給樂冬冬。
“正好，你一張我一張。”樂冬冬大大咧咧地打開帕子，拿出銀票，遞給孫葉一張五十的，自己留一張。
“咱倆的人參還得炮制一段時間，倚醫師讓我過段時間去拿。”孫葉戀戀不舍地咽下糖水說道。
“好啊，那葉子，錢也有了，你對之後有什麽打算嗎？考不考慮去正式拜倚醫師為師？”樂冬冬無厘頭地問道。
“嗯~，從倚醫師給我草藥的醫書起，我有認真考慮過這個問題，想要學出頭少則五年多則十年，我熬得起，但我娘等不起，我還是想做其他的營生，既可以掙錢又不耽誤我照顧母親的。雖然我現在還沒想好。”孫葉停下來認真地答覆。
“嗯，現實確實是個問題，沒事都會好起來的，我們一起想。”樂冬冬看著皺眉的孫葉伸出手來抱了抱。
“不過現在這幾年就不用愁了，五十兩我都沒見過這麽大張的銀票呢。”孫葉眉開眼笑地朝樂冬冬擠眼。
“我也沒見過呢。”樂冬冬笑著掏出銀票來和孫葉擠在一塊兒，一起仔細地打量五十兩的銀票。
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