青菜豆腐丸子湯
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青菜豆腐丸子湯
“喔喔喔”倒房裏公雞開始鳴叫，樂冬冬扒開糊在臉上的貓尾巴，起身穿衣出屋，給雞開門放出去覓食，又拎著菜籃子將能吃的蔬菜摘回家，給馬餵食完，便來到廚房熱上最後幾個粽子，煮上水煮蛋，簡單吃食後拿上農具繼續到地裏挖土豆。
過節的緣故，地裏零星有幾個村人在挖土豆搶收，游走於鄉村的貨郎擔著滿滿的貨物而來，饞嘴的孩童纏著大人買飴糖，貪玩的孩童則是拿著玩偶不撒手，大人們則是多買了各色五彩的編繩系在幼童的手上，村莊裏一時孩童的歡笑聲不斷，樂冬冬聞聲往不遠處的村莊望去，人群聚集，熱鬧、喧囂而美好。
樂冬冬收回神來，照舊先用鐮刀將土豆莖割掉，這一回索性一次性將三壟土豆藤都割了個幹凈，反正一天怎樣都能挖完。
許是昨日幹活太用勁了，渾身腰酸背痛，樂冬冬試著挖了幾窩土豆，身體熱了起來，不適感才慢慢消散，便接著埋頭挖土豆，挖完三壟土豆，樂冬冬戴好手套一窩一窩扒拉撿幹凈土豆，三個籮筐裝滿了還有多的堆在地上，她拿出扁擔正準備挑兩筐土豆運回家，擡頭看見孫葉提著一籃子紅彤彤的山桃從山上下來。
“葉子，有一陣沒有見面啦。這麽早就上山去了？”樂冬冬笑著溫和地打招呼。
“家裏一會兒要來客人，找點山野水果招待一下，冬冬，你家土豆好大好多好勻稱啊！”孫葉見到堆滿籮筐的土豆感嘆道。
“喜歡，我給你裝點，剛挖的土豆新鮮又好吃。”樂冬冬拿出裝雜物的草袋，撿了十來個土豆遞了過去。
“冬冬，我不能收，土豆是要當飯吃的，你家土豆這麽大，很能填飽肚子的。”孫葉被樂冬冬的熱情嚇了一跳，連連擺手。
“那我占個便宜，用這點土豆換你兩個山桃可好。”樂冬冬看了眼山桃提議道。
“山桃看著紅其實很酸不值錢的，我拿這一籃子和你換可好？”孫葉不好意思地說。
“那你等會兒。”樂冬冬將地上多餘的三十來個土豆一起撿了裝進草袋裏，遞給孫葉，真誠地說：“這堆土豆我籮筐也裝不下一起給你好啦，這個籃子一起給我可好？不過你把山桃都給我了，拿什麽招待客人？”
“那便謝謝你了，沒事，我回頭給小滿子他們烤土豆，他們可喜歡吃了。”孫葉滿心歡喜地接過土豆，笑盈盈地說。
“冬冬，你好生厲害，自己一個人種了這麽多的土豆，我要是有你這樣能幹就好了。”孫葉嫌棄地看了看自己纖細的胳膊腿。
“葉子，你也很能幹啊，這附近的野果就沒有你不知道的吧，還能摘去集市裏賣補貼家用，多好。”樂冬冬稱讚地看著孫葉說。
“沒有很大的力氣，你有靈活的頭腦啊，也不是只有種地才能吃飽飯，你看那貨郎每日裏走街串巷的，還不是養活了自己和家人。你能識別果樹那也能識別其他植物，去問問藥房缺哪些常見的草藥，采了直接賣給它也是一條掙錢的路子，把自己擅長的事情做到好，也是能好好生活的呢。”樂冬冬看著打滿補丁卻異常整潔的孫葉，忍不住說。
“謝謝你，冬冬。”孫葉聽後雙眼一亮，亮晶晶的眸子感激地看著樂冬冬道謝。
“沒事哦，以你的聰明勁兒早晚會發現這個方法的，快回家吧，這會兒也不早了。”樂冬冬看了看快日中的太陽。
“好，我先回家了。”孫葉雙手拎起草袋抗在肩上，堅定地往家走，步伐緩慢卻是格外的沈穩。
樂冬冬目送著孫葉遠去，重新挑起籮筐往家運土豆，回到家中照舊將土豆運至地窖，拿著一個空籮筐和扁擔到地裏挑剩下的土豆。
“這桃子真的很酸嗎？”樂冬冬不信邪拿起一個紅透了的山桃，用井水洗凈表面的絨毛，咬上一口。
“嗯~，真的只有酸，還好不澀，回頭拿糖漬了做桃幹吧，應該能好吃。”樂冬冬硬著頭皮吃完手中的山桃，口中滿是酸意。拿起桌上的茶壺倒出滿滿一碗水“咕嘟咕嘟”一飲而盡，口中的酸味兒才散去，餘下些許山桃的芳香。
“中午就吃豆腐丸子和土豆絲餅，缸裏還有一塊豆腐得吃了。”樂冬冬看了看家裏地食材嘀咕道。
樂冬冬照舊先蒸上米飯，然後從缸裏撈出豆腐用勺搗碎，打入兩個鴨蛋，加入切碎的香菇、蔥姜水、花椒面，拌勻，攪合上勁兒後，用手捏成一個個丸子，熱鍋燒油，油熱後放入丸子炸定型，表皮微黃就可以撈出控油。
取五個大個兒的土豆洗凈，刮去表層的皮，用擦板擦成細絲，用水洗凈表面的澱粉，放少許食鹽腌出多餘的水分，擰幹後打入一個雞蛋，加入少許面粉、食鹽、花椒面調和成糊狀，熱鍋倒入少許油，油熱後用湯勺舀起土豆絲糊攤到鍋中，一勺就是一個餅，待一面煎至定型微黃，便用鍋鏟翻面煎另一面，同時將鍋鏟放在頂端微微一壓，一個圓狀的土豆絲餅便成型了，繼續小火慢煎，直至兩面焦黃就可以出鍋了。
不洗鍋在鍋裏加入清水一瓢，放入姜末，水沸後放入豆腐丸子、青菜、食鹽少許，繼續煮至青菜微軟撒上蔥花就可出鍋。
樂冬冬收拾好，照例對著書房喊道：“哥，吃飯啦。”
“好，來了。”樂旭的回聲從門外傳來。
“對了，冬冬，這是五彩繩，我來給你系上。”樂旭手裏拿著根編織精巧的五彩繩走進廚房。
樂冬冬見狀乖巧地伸出手來，樂旭小心地系上，完了擺正編繩，對樂冬冬叮囑道：“端午後遇到的第一場雨，把彩繩取下來丟到水塘或者水坑裏就行。”
“好，就是有點可惜了，這繩編得真好看。”樂冬冬仔細打量了一下彩繩，右手摸了摸，惋惜地說。
“它的使命就是如此。”樂旭摸了摸樂冬冬低著腦袋安慰著說。
“嗯，謝謝大哥。”樂冬冬一把抱住樂旭的腰，擡起頭，笑容滿面地說。
“喜歡就好，那我們吃飯。”樂旭不好意思地紅了耳朵，故作淡定地說。
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“喔喔喔”倒房裏公雞開始鳴叫，樂冬冬扒開糊在臉上的貓尾巴，起身穿衣出屋，給雞開門放出去覓食，又拎著菜籃子將能吃的蔬菜摘回家，給馬餵食完，便來到廚房熱上最後幾個粽子，煮上水煮蛋，簡單吃食後拿上農具繼續到地裏挖土豆。
過節的緣故，地裏零星有幾個村人在挖土豆搶收，游走於鄉村的貨郎擔著滿滿的貨物而來，饞嘴的孩童纏著大人買飴糖，貪玩的孩童則是拿著玩偶不撒手，大人們則是多買了各色五彩的編繩系在幼童的手上，村莊裏一時孩童的歡笑聲不斷，樂冬冬聞聲往不遠處的村莊望去，人群聚集，熱鬧、喧囂而美好。
樂冬冬收回神來，照舊先用鐮刀將土豆莖割掉，這一回索性一次性將三壟土豆藤都割了個幹凈，反正一天怎樣都能挖完。
許是昨日幹活太用勁了，渾身腰酸背痛，樂冬冬試著挖了幾窩土豆，身體熱了起來，不適感才慢慢消散，便接著埋頭挖土豆，挖完三壟土豆，樂冬冬戴好手套一窩一窩扒拉撿幹凈土豆，三個籮筐裝滿了還有多的堆在地上，她拿出扁擔正準備挑兩筐土豆運回家，擡頭看見孫葉提著一籃子紅彤彤的山桃從山上下來。
“葉子，有一陣沒有見面啦。這麽早就上山去了？”樂冬冬笑著溫和地打招呼。
“家裏一會兒要來客人，找點山野水果招待一下，冬冬，你家土豆好大好多好勻稱啊！”孫葉見到堆滿籮筐的土豆感嘆道。
“喜歡，我給你裝點，剛挖的土豆新鮮又好吃。”樂冬冬拿出裝雜物的草袋，撿了十來個土豆遞了過去。
“冬冬，我不能收，土豆是要當飯吃的，你家土豆這麽大，很能填飽肚子的。”孫葉被樂冬冬的熱情嚇了一跳，連連擺手。
“那我占個便宜，用這點土豆換你兩個山桃可好。”樂冬冬看了眼山桃提議道。
“山桃看著紅其實很酸不值錢的，我拿這一籃子和你換可好？”孫葉不好意思地說。
“那你等會兒。”樂冬冬將地上多餘的三十來個土豆一起撿了裝進草袋裏，遞給孫葉，真誠地說：“這堆土豆我籮筐也裝不下一起給你好啦，這個籃子一起給我可好？不過你把山桃都給我了，拿什麽招待客人？”
“那便謝謝你了，沒事，我回頭給小滿子他們烤土豆，他們可喜歡吃了。”孫葉滿心歡喜地接過土豆，笑盈盈地說。
“冬冬，你好生厲害，自己一個人種了這麽多的土豆，我要是有你這樣能幹就好了。”孫葉嫌棄地看了看自己纖細的胳膊腿。
“葉子，你也很能幹啊，這附近的野果就沒有你不知道的吧，還能摘去集市裏賣補貼家用，多好。”樂冬冬稱讚地看著孫葉說。
“沒有很大的力氣，你有靈活的頭腦啊，也不是只有種地才能吃飽飯，你看那貨郎每日裏走街串巷的，還不是養活了自己和家人。你能識別果樹那也能識別其他植物，去問問藥房缺哪些常見的草藥，采了直接賣給它也是一條掙錢的路子，把自己擅長的事情做到好，也是能好好生活的呢。”樂冬冬看著打滿補丁卻異常整潔的孫葉，忍不住說。
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“沒事哦，以你的聰明勁兒早晚會發現這個方法的，快回家吧，這會兒也不早了。”樂冬冬看了看快日中的太陽。
“好，我先回家了。”孫葉雙手拎起草袋抗在肩上，堅定地往家走，步伐緩慢卻是格外的沈穩。
樂冬冬目送著孫葉遠去，重新挑起籮筐往家運土豆，回到家中照舊將土豆運至地窖，拿著一個空籮筐和扁擔到地裏挑剩下的土豆。
“這桃子真的很酸嗎？”樂冬冬不信邪拿起一個紅透了的山桃，用井水洗凈表面的絨毛，咬上一口。
“嗯~，真的只有酸，還好不澀，回頭拿糖漬了做桃幹吧，應該能好吃。”樂冬冬硬著頭皮吃完手中的山桃，口中滿是酸意。拿起桌上的茶壺倒出滿滿一碗水“咕嘟咕嘟”一飲而盡，口中的酸味兒才散去，餘下些許山桃的芳香。
“中午就吃豆腐丸子和土豆絲餅，缸裏還有一塊豆腐得吃了。”樂冬冬看了看家裏地食材嘀咕道。
樂冬冬照舊先蒸上米飯，然後從缸裏撈出豆腐用勺搗碎，打入兩個鴨蛋，加入切碎的香菇、蔥姜水、花椒面，拌勻，攪合上勁兒後，用手捏成一個個丸子，熱鍋燒油，油熱後放入丸子炸定型，表皮微黃就可以撈出控油。
取五個大個兒的土豆洗凈，刮去表層的皮，用擦板擦成細絲，用水洗凈表面的澱粉，放少許食鹽腌出多餘的水分，擰幹後打入一個雞蛋，加入少許面粉、食鹽、花椒面調和成糊狀，熱鍋倒入少許油，油熱後用湯勺舀起土豆絲糊攤到鍋中，一勺就是一個餅，待一面煎至定型微黃，便用鍋鏟翻面煎另一面，同時將鍋鏟放在頂端微微一壓，一個圓狀的土豆絲餅便成型了，繼續小火慢煎，直至兩面焦黃就可以出鍋了。
不洗鍋在鍋裏加入清水一瓢，放入姜末，水沸後放入豆腐丸子、青菜、食鹽少許，繼續煮至青菜微軟撒上蔥花就可出鍋。
樂冬冬收拾好，照例對著書房喊道：“哥，吃飯啦。”
“好，來了。”樂旭的回聲從門外傳來。
“對了，冬冬，這是五彩繩，我來給你系上。”樂旭手裏拿著根編織精巧的五彩繩走進廚房。
樂冬冬見狀乖巧地伸出手來，樂旭小心地系上，完了擺正編繩，對樂冬冬叮囑道：“端午後遇到的第一場雨，把彩繩取下來丟到水塘或者水坑裏就行。”
“好，就是有點可惜了，這繩編得真好看。”樂冬冬仔細打量了一下彩繩，右手摸了摸，惋惜地說。
“它的使命就是如此。”樂旭摸了摸樂冬冬低著腦袋安慰著說。
“嗯，謝謝大哥。”樂冬冬一把抱住樂旭的腰，擡起頭，笑容滿面地說。
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