第151章 年夜飯1
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第151章 年夜飯1
晚上葷菜多，雲生先把要做的肉給清洗好該腌制的腌制著，像鴨子這種要大力氣砍小的就等陸天寒回來。
主食除了米飯，雲生揉了些面打算做饅頭和玉米窩窩頭。
剛把玉米面揉好，陸天寒就回來了，進門把木桶朝他眼前一放，雲生低頭看去，木桶裏活蹦亂跳三條魚，兩條黑魚，另外一條像是稻花魚有些小。
他趕忙豎起大拇指誇道：“好厲害，寒哥真厲害啊，就這麽一會兒釣上來了三條。”
陸天寒嘴角上揚，要是以前釣了也就釣了，誇不誇根本沒所謂，但這會兒聽著夫郎言語的誇讚他莫名有些驕傲。
“夫郎這是在做什麽？”他看著雲生手上面粉問道。
雲生往面裏又加了些水，笑道：“窩窩頭吃過沒有？”
陸天寒點頭，看著他動作，邊開口說：“嗯，以前娘親做過，用的是粗面蒸出來有些灰色，空進去的坑還能夾上菜一起吃。”
雲生把揉好面團搓成長條，切成大小差不多小劑子，邊團成圓球邊開口說：“對，我以前吃的也都是粗糧的，這一次用玉米面做試試，估計能更甜軟好吃。”
團成圓後中間用食指戳一個洞，邊緣揉的光滑些就行了。
陸天寒看了一會兒，夫郎就像是個百寶袋什麽都會做。
雲生見他還站在一旁看著，擡頭道：“你老站在這看著我幹嘛，去坐著烤火暖暖身，我看你在外面待的時間，長頭發上都有霜了。”
“不妨事，夫郎還需要做什麽？我幫你。”
雲生看了一眼手上面粉，也顧不得那麽多，伸手抓住陸天寒的大掌感受了一下溫度，確實溫熱的。
那他就不客氣了，指了指一旁完整的鴨子，還有洗幹凈的排骨，笑瞇瞇道：“那夫君幫我把鴨子砍成塊，排骨也砍一下吧！”
“好！”陸天寒應了一聲，從另一個竈臺上燒的水舀了洗手。
雲生把揉好的窩窩頭先給放一旁，上面用帕子蓋著，準備一會兒再蒸。
這兩條魚怎麽做呢？今天晚上燉的湯已經夠多了，魚就做成其他口味的，餘光看到旁邊的腌菜壇子，他眼前一亮，心中有了主意。
那就做“剁椒魚頭”又酸又辣，特別開胃，吃起來味道不要太好。
這種黑色的魚刺是比較少的，用來做剁椒魚頭最合適不過，一條也就夠了，其餘兩條就小養著。
處理魚鱗他挺擅長的，不過這又是魚鱗又是血的，弄在廚房不好清掃，雲生便想拿著案板和菜刀去院裏處理。
剛拎起桶，一旁陸天寒就開口問道：“拎去哪？”
雲生見他正砍排骨，順手把案板也拿了起來，邊道：“我拎去院裏把他宰殺了，這竈房地上弄了臟兮兮的不方便。”
“不用，你放著一會兒我來就行。”陸天寒開口阻止，有他在還能讓夫郎自己宰殺。
雲生卻是看著他輕笑了一聲，“你該不會以為我怕這些血腥東西吧，想什麽呢？以前宰殺雞鴨也都是我做，沒事！”
說完他就想拎著桶朝外走，陸天寒說著話三兩下把排骨給砍好了，追上接過他手裏木桶，把人往屋裏趕。
“乖夫郎，去做其他的吧，這一些打雜的我來就好，總不能讓你一個人忙活。”
雲生被他推著往裏走，有些無奈，他這不是看人剛才在忙著嗎。
停下腳步，他妥協開口：“好了，我知道了，就你會疼人。”
兩人在這裏繞來繞去，旁邊剝著大蒜的陸地凍直咧嘴，他就說大哥和雲生哥從來不吵架，整天還肉麻兮兮的，不過要是他以後的夫郎也和雲生哥一樣黏人就好了。
這般想著，他沖著遠處二人嘿嘿傻笑了幾聲，雲生回頭見他這笑容，也有些尷尬，他和獵戶相處，每次都會忘記地凍也在一旁。
陸天寒倒是一臉無所謂，斜覷了一眼旁邊傻笑的小子，拎著木桶朝外走去。
雲生還是先把老鴨煲給燉上，和上次的做法一樣，不過陸天寒比較愛吃裏面的臘肉雲生便多切了些放進去。
旁邊竈上一直燒著熱水，不管洗菜還是做湯都少不了，眼下時辰尚早用一個竈就成。
老鴨煲燉著，陸天寒也已經把處理好的魚拿了進來，除了魚頭，魚肉切成小塊，然後放入蔥姜給他腌制一會。
魚頭陸天寒已經把腮給去除了，雲生斜著把它給切開，這樣能腌制的更入味，魚頭抹上少許鹽和黃酒隨後和魚肉放一起腌制。
壇子裏腌著的剁椒一個個紅彤彤的，看上去就特別酸爽，雲生夾了小半碗出來，又清洗了幾個小米椒，最後是青椒全給切成圈，先放一盤備著，一會兒蓋在魚肉上面上鍋蒸。
陸地凍看切出來的這麽多辣椒，都是放在一條魚身上，忍不住咽了口口水，“雲生哥呀，這個做出來會很辣吧，真的能吃嗎？”
雲生一拍額頭，不好意思的看向陸地凍眨眨眼認真道：“能肯定是能吃的。”陸地凍臉上露出笑容，就聽雲生繼續說，“不過你吃估計夠嗆太辣了。”
陸地凍舔舔唇，“沒事，我還沒吃過這種魚的做法，我一會兒下飯就嘗個味。”
雲生拍拍他的頭，忘了家裏還有個小的不能吃辣，不過也無妨，晚上這麽多菜，其他的多吃點就好了。
他要提前把所有準備做的菜給備好，一會兒直接上鍋煮或者炒，方便快速。
旁邊兩人見他手上就沒停過，心裏都有些不適，怎麽感覺就雲哥兒一個人這麽累。兩人紛紛表示除了炒和切其他都讓他們來就好。
雲生笑瞇瞇點頭滿意的不行，地凍這麽小還特別懂事，陸天寒更不用說一個漢子也不會嫌棄在廚房忙活是沒出息的一件事，兩人心中想的都是自己多做些，他便能輕松點。
這次的五花肉雲生打算做個鎮上酒樓賣的特別好的蒜泥白肉。肥肉吃起來不僅不會覺得油膩，蒜味濃厚，口感鹹鮮嫩滑。
這道菜最主要的就是蒜泥料汁，火上還燉著湯，雲生先把料汁調好，一會兒五花肉煮熟直接切片，醬料潑上去，撒上蔥花就可以了，兩兄弟都愛吃肥肉肯定特別喜歡。
果然兩人聽完他說的做法，眼裏閃過一抹亮光，陸地凍小孩子情緒比較激動，直拍手說好想吃。
陸天寒稍微含蓄一些，“夫郎手藝真真是好，聽著就感覺特別好吃。”
雲生回給兩人一個大大的笑容，繼續剁著手上的蒜末，這個要越細膩越香。
今晚燉的菜只有一個老鴨煲，其他幾乎都是火上炒的，老鴨煲一熟，陸天寒便幫他端了下來，雲生把蒸鍋放到竈上打算先把米面，窩窩頭蒸熟。
“放到火塘邊去吧，不然一會兒吃飯都涼了。”雲生看了一眼遠處燒的正旺的火塘開口說。
陸天寒應了一聲，把手上砂鍋端了過去。
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晚上葷菜多，雲生先把要做的肉給清洗好該腌制的腌制著，像鴨子這種要大力氣砍小的就等陸天寒回來。
主食除了米飯，雲生揉了些面打算做饅頭和玉米窩窩頭。
剛把玉米面揉好，陸天寒就回來了，進門把木桶朝他眼前一放，雲生低頭看去，木桶裏活蹦亂跳三條魚，兩條黑魚，另外一條像是稻花魚有些小。
他趕忙豎起大拇指誇道：“好厲害，寒哥真厲害啊，就這麽一會兒釣上來了三條。”
陸天寒嘴角上揚，要是以前釣了也就釣了，誇不誇根本沒所謂，但這會兒聽著夫郎言語的誇讚他莫名有些驕傲。
“夫郎這是在做什麽？”他看著雲生手上面粉問道。
雲生往面裏又加了些水，笑道：“窩窩頭吃過沒有？”
陸天寒點頭，看著他動作，邊開口說：“嗯，以前娘親做過，用的是粗面蒸出來有些灰色，空進去的坑還能夾上菜一起吃。”
雲生把揉好面團搓成長條，切成大小差不多小劑子，邊團成圓球邊開口說：“對，我以前吃的也都是粗糧的，這一次用玉米面做試試，估計能更甜軟好吃。”
團成圓後中間用食指戳一個洞，邊緣揉的光滑些就行了。
陸天寒看了一會兒，夫郎就像是個百寶袋什麽都會做。
雲生見他還站在一旁看著，擡頭道：“你老站在這看著我幹嘛，去坐著烤火暖暖身，我看你在外面待的時間，長頭發上都有霜了。”
“不妨事，夫郎還需要做什麽？我幫你。”
雲生看了一眼手上面粉，也顧不得那麽多，伸手抓住陸天寒的大掌感受了一下溫度，確實溫熱的。
那他就不客氣了，指了指一旁完整的鴨子，還有洗幹凈的排骨，笑瞇瞇道：“那夫君幫我把鴨子砍成塊，排骨也砍一下吧！”
“好！”陸天寒應了一聲，從另一個竈臺上燒的水舀了洗手。
雲生把揉好的窩窩頭先給放一旁，上面用帕子蓋著，準備一會兒再蒸。
這兩條魚怎麽做呢？今天晚上燉的湯已經夠多了，魚就做成其他口味的，餘光看到旁邊的腌菜壇子，他眼前一亮，心中有了主意。
那就做“剁椒魚頭”又酸又辣，特別開胃，吃起來味道不要太好。
這種黑色的魚刺是比較少的，用來做剁椒魚頭最合適不過，一條也就夠了，其餘兩條就小養著。
處理魚鱗他挺擅長的，不過這又是魚鱗又是血的，弄在廚房不好清掃，雲生便想拿著案板和菜刀去院裏處理。
剛拎起桶，一旁陸天寒就開口問道：“拎去哪？”
雲生見他正砍排骨，順手把案板也拿了起來，邊道：“我拎去院裏把他宰殺了，這竈房地上弄了臟兮兮的不方便。”
“不用，你放著一會兒我來就行。”陸天寒開口阻止，有他在還能讓夫郎自己宰殺。
雲生卻是看著他輕笑了一聲，“你該不會以為我怕這些血腥東西吧，想什麽呢？以前宰殺雞鴨也都是我做，沒事！”
說完他就想拎著桶朝外走，陸天寒說著話三兩下把排骨給砍好了，追上接過他手裏木桶，把人往屋裏趕。
“乖夫郎，去做其他的吧，這一些打雜的我來就好，總不能讓你一個人忙活。”
雲生被他推著往裏走，有些無奈，他這不是看人剛才在忙著嗎。
停下腳步，他妥協開口：“好了，我知道了，就你會疼人。”
兩人在這裏繞來繞去，旁邊剝著大蒜的陸地凍直咧嘴，他就說大哥和雲生哥從來不吵架，整天還肉麻兮兮的，不過要是他以後的夫郎也和雲生哥一樣黏人就好了。
這般想著，他沖著遠處二人嘿嘿傻笑了幾聲，雲生回頭見他這笑容，也有些尷尬，他和獵戶相處，每次都會忘記地凍也在一旁。
陸天寒倒是一臉無所謂，斜覷了一眼旁邊傻笑的小子，拎著木桶朝外走去。
雲生還是先把老鴨煲給燉上，和上次的做法一樣，不過陸天寒比較愛吃裏面的臘肉雲生便多切了些放進去。
旁邊竈上一直燒著熱水，不管洗菜還是做湯都少不了，眼下時辰尚早用一個竈就成。
老鴨煲燉著，陸天寒也已經把處理好的魚拿了進來，除了魚頭，魚肉切成小塊，然後放入蔥姜給他腌制一會。
魚頭陸天寒已經把腮給去除了，雲生斜著把它給切開，這樣能腌制的更入味，魚頭抹上少許鹽和黃酒隨後和魚肉放一起腌制。
壇子裏腌著的剁椒一個個紅彤彤的，看上去就特別酸爽，雲生夾了小半碗出來，又清洗了幾個小米椒，最後是青椒全給切成圈，先放一盤備著，一會兒蓋在魚肉上面上鍋蒸。
陸地凍看切出來的這麽多辣椒，都是放在一條魚身上，忍不住咽了口口水，“雲生哥呀，這個做出來會很辣吧，真的能吃嗎？”
雲生一拍額頭，不好意思的看向陸地凍眨眨眼認真道：“能肯定是能吃的。”陸地凍臉上露出笑容，就聽雲生繼續說，“不過你吃估計夠嗆太辣了。”
陸地凍舔舔唇，“沒事，我還沒吃過這種魚的做法，我一會兒下飯就嘗個味。”
雲生拍拍他的頭，忘了家裏還有個小的不能吃辣，不過也無妨，晚上這麽多菜，其他的多吃點就好了。
他要提前把所有準備做的菜給備好，一會兒直接上鍋煮或者炒，方便快速。
旁邊兩人見他手上就沒停過，心裏都有些不適，怎麽感覺就雲哥兒一個人這麽累。兩人紛紛表示除了炒和切其他都讓他們來就好。
雲生笑瞇瞇點頭滿意的不行，地凍這麽小還特別懂事，陸天寒更不用說一個漢子也不會嫌棄在廚房忙活是沒出息的一件事，兩人心中想的都是自己多做些，他便能輕松點。
這次的五花肉雲生打算做個鎮上酒樓賣的特別好的蒜泥白肉。肥肉吃起來不僅不會覺得油膩，蒜味濃厚，口感鹹鮮嫩滑。
這道菜最主要的就是蒜泥料汁，火上還燉著湯，雲生先把料汁調好，一會兒五花肉煮熟直接切片，醬料潑上去，撒上蔥花就可以了，兩兄弟都愛吃肥肉肯定特別喜歡。
果然兩人聽完他說的做法，眼裏閃過一抹亮光，陸地凍小孩子情緒比較激動，直拍手說好想吃。
陸天寒稍微含蓄一些，“夫郎手藝真真是好，聽著就感覺特別好吃。”
雲生回給兩人一個大大的笑容，繼續剁著手上的蒜末，這個要越細膩越香。
今晚燉的菜只有一個老鴨煲，其他幾乎都是火上炒的，老鴨煲一熟，陸天寒便幫他端了下來，雲生把蒸鍋放到竈上打算先把米面，窩窩頭蒸熟。
“放到火塘邊去吧，不然一會兒吃飯都涼了。”雲生看了一眼遠處燒的正旺的火塘開口說。
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