第152章 年夜飯2
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第152章 年夜飯2
兩只大貓一只狐貍居然處的特別好，經常三只靠著一起趴在火塘邊打著呼嚕。大黑剛吃了魚肉，這會兒舔著爪子洗臉，白團大尾巴一晃一晃的，一早出去叼著一只特別大的田鼠回來，這會也是吃飽了正打盹。
之前覺得殘缺要丟的碗正好留著給他們裝吃的，既然養了家裏這會兒也不是特別拮據。特別是白團，乖巧又通人性雲生時不時會給他餵幾塊糖塊，而它自己也有本事，偶爾出去一趟，總是能叼著田鼠或者兔子回來。
雲生之前還笑陸天寒，等到了春日和白團一起上山不知道有沒有白團厲害。他當時笑得開心，結果晚上被逮著半宿沒睡，漢子一個勁在他問耳邊問，厲害嗎？
雲生連忙甩甩頭，漲紅著一張臉，說著吃飯怎麽想到這事上了，他居然也和獵戶一樣變得不正經了。
一旁陸天寒見他又是甩頭又是懊惱的，還有些不解，但見夫郎臉上升起紅暈，他會心一笑，夫郎真可愛。
除夕團圓嘛，丸子也是必不可少的，但今晚肉菜不少，雲生便決定做成素的。
前兩日剛磨的豆腐還有幾塊，再加上胡蘿蔔碎，木耳碎，裏面不放肉沫，便需要加些面粉不然下鍋一煮就會散。
豆腐焯水撈出，放涼後在壓碎，往裏打兩個雞蛋，清洗剁碎的木耳和蘿蔔一並倒進去，隨後加入面粉，蔥花，少許鹽和花椒順著一個方向攪拌均勻。
等它變成粘稠狀，便可以搓成圓球，這個倒是不用提前揉圓，一會兒掌心一分圓，邊捏邊放鍋裏煮熟就行了。
菜都準備的差不多了，主食和燉的也已經熟了，雲生看著旁邊眼裏滿是期待的兩人。
一揮手，語氣輕快：“好了，我要開始炒菜了，你倆挪開些。”
兩人向後退了一小步，繼續看著他動作，雲生嘴角上揚，這兩人某些時候。不僅步調一致，就連小動作也一模一樣，不愧是親兄弟。
鍋裏放油，已經腌好的雞肉油熱倒進去煸炒，炒的微微焦黃，放入冰糖繼續炒出糖色，使每一塊雞皮均勻沾上，油脂也跟著炒出，一會吃起來才不會太過油膩。
隨後放入熱水，把一旁浸泡好的香菇，胡蘿蔔，紅薯切成塊放進去，稍微蓋蓋燜煮一會兒，胡蘿蔔和紅薯用筷子一戳軟爛就可以盛出了。
身後兩人的動作，頗有些望眼欲穿的意味，雲生看得好笑邊留意鍋中，邊回過頭和兩人說著話。
沒一會兒香氣就從縫裏溢了出來，雲生拿開蓋著的鍋蓋，頓時肉香味飄散在屋裏。
兩兄弟緊盯著他的動作，雲生幹脆一人拿了一個碗，拿起大勺舀雞肉，“嘗嘗鹹淡怎麽樣？”
陸地凍笑瞇瞇接過，還好家中沒有飯菜不上桌不能吃飯的習慣，他每次跟在雲生哥身後打下手，都是最先試菜的。
陸天寒還是一如既往，吹了吹先送到雲生嘴邊。
雲生扭頭，陸地凍還在旁邊看著呢，這麽一小塊雞肉，他咬一口陸天寒吃的時候全是口水，他拒絕道：“你自己嘗，我要炒下一個菜了。”
陸天寒看一旁端著碗的陸地凍，開口：“地凍拿個碗去堂屋抓些瓜子糖塊過來，晚上得守歲。”
“哦！陸地凍應了一聲，重新拿了個大些的碗轉身朝堂屋走去。
雲生看著嘴邊的肉，幹脆一整塊吃了，“幼不幼稚你，為了支開小弟，還真是什麽借口都用。”
說著，重新從鍋裏舀了一塊純瘦的雞肉放到獵戶碗裏，擺擺手攆人，“一邊去，別打擾我做飯，一會兒還要燃爆竹，你不得去拿出來。”
陸天寒被推搡開也沒生氣，嘴角帶著一抹笑容站一旁吃著肉，夫郎這手藝真沒誰了。
吃完他便回了堂屋，準備先把爆竹拿出來，等夫郎一喊開飯便可以燃放。
鍋刷洗幹凈，雲生看著旁邊砍好的豬蹄，重新起鍋準備做下一個菜“紅燒豬蹄。”
買了四個豬蹄，陸天寒一一砍成兩半，涼水下鍋，加入大蔥和姜片焯水，大火燒開後再煮一炷香時間撈出。
冰糖下鍋，小火炒一會兒，等它全部融化，再把豬蹄倒下去加入香葉八角，等均勻的上完色後，再倒入旁邊竈裏的溫水，接著蓋上蓋子燉一會。
水可以多放些，一會兒收汁多收點，留著鹵面條或者拌飯特別香。
陸地凍坐在竈前矮凳上，手上快速剝著瓜子，剝出來卻不見吃，放在一旁已經有一小堆了。
雲生有些不解的看著，這小子是在幹嘛，剝這麽多也不見吃。
等陸地凍剝完最後一粒，全部放在手心，起身遞到他眼前，“給，雲生哥吃。”
雲生楞了一下，居然是給他的，他笑著伸手接過，順帶揉了一把面前小孩頭頂，這小子還挺暖，“謝謝小弟。”
陸地凍對著他咧出一口白牙，笑的像個小太陽一樣，“不謝，雲生哥你忙我給你剝，我動作可快了。”
“不用了，剩下的你自己吃，不過瓜子吃多了上火，小心嘴上起泡。”
“好，我曉得的雲生哥！”
鍋裏的豬蹄已經開始收汁，雲生用筷子夾了一下外皮，倒是能夾下來，不過還沒有軟爛入味，還得燉一會兒。
陸天寒把爆竹拿出來擺放好，見竈房裏還忙活著，看來吃飯還有一會兒。
他也趁這個時候把家裏牲畜給餵了。
今日出了太陽雞鴨們都出來活動，陸天寒抱了一捆草丟進柵欄裏，沒一會兒兔子、雞鴨便都從窩裏出來吃草。
旁邊住的是剛生養的母兔和幾只小兔，陸天寒從柴房拿了一顆被蟲啃了大半的大白菜，切碎後在倒進去給小兔們吃。
大牛吃的都是幹草，給他把草丟進去，在拎一桶水就行了。
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兩只大貓一只狐貍居然處的特別好，經常三只靠著一起趴在火塘邊打著呼嚕。大黑剛吃了魚肉，這會兒舔著爪子洗臉，白團大尾巴一晃一晃的，一早出去叼著一只特別大的田鼠回來，這會也是吃飽了正打盹。
之前覺得殘缺要丟的碗正好留著給他們裝吃的，既然養了家裏這會兒也不是特別拮據。特別是白團，乖巧又通人性雲生時不時會給他餵幾塊糖塊，而它自己也有本事，偶爾出去一趟，總是能叼著田鼠或者兔子回來。
雲生之前還笑陸天寒，等到了春日和白團一起上山不知道有沒有白團厲害。他當時笑得開心，結果晚上被逮著半宿沒睡，漢子一個勁在他問耳邊問，厲害嗎？
雲生連忙甩甩頭，漲紅著一張臉，說著吃飯怎麽想到這事上了，他居然也和獵戶一樣變得不正經了。
一旁陸天寒見他又是甩頭又是懊惱的，還有些不解，但見夫郎臉上升起紅暈，他會心一笑，夫郎真可愛。
除夕團圓嘛，丸子也是必不可少的，但今晚肉菜不少，雲生便決定做成素的。
前兩日剛磨的豆腐還有幾塊，再加上胡蘿蔔碎，木耳碎，裏面不放肉沫，便需要加些面粉不然下鍋一煮就會散。
豆腐焯水撈出，放涼後在壓碎，往裏打兩個雞蛋，清洗剁碎的木耳和蘿蔔一並倒進去，隨後加入面粉，蔥花，少許鹽和花椒順著一個方向攪拌均勻。
等它變成粘稠狀，便可以搓成圓球，這個倒是不用提前揉圓，一會兒掌心一分圓，邊捏邊放鍋裏煮熟就行了。
菜都準備的差不多了，主食和燉的也已經熟了，雲生看著旁邊眼裏滿是期待的兩人。
一揮手，語氣輕快：“好了，我要開始炒菜了，你倆挪開些。”
兩人向後退了一小步，繼續看著他動作，雲生嘴角上揚，這兩人某些時候。不僅步調一致，就連小動作也一模一樣，不愧是親兄弟。
鍋裏放油，已經腌好的雞肉油熱倒進去煸炒，炒的微微焦黃，放入冰糖繼續炒出糖色，使每一塊雞皮均勻沾上，油脂也跟著炒出，一會吃起來才不會太過油膩。
隨後放入熱水，把一旁浸泡好的香菇，胡蘿蔔，紅薯切成塊放進去，稍微蓋蓋燜煮一會兒，胡蘿蔔和紅薯用筷子一戳軟爛就可以盛出了。
身後兩人的動作，頗有些望眼欲穿的意味，雲生看得好笑邊留意鍋中，邊回過頭和兩人說著話。
沒一會兒香氣就從縫裏溢了出來，雲生拿開蓋著的鍋蓋，頓時肉香味飄散在屋裏。
兩兄弟緊盯著他的動作，雲生幹脆一人拿了一個碗，拿起大勺舀雞肉，“嘗嘗鹹淡怎麽樣？”
陸地凍笑瞇瞇接過，還好家中沒有飯菜不上桌不能吃飯的習慣，他每次跟在雲生哥身後打下手，都是最先試菜的。
陸天寒還是一如既往，吹了吹先送到雲生嘴邊。
雲生扭頭，陸地凍還在旁邊看著呢，這麽一小塊雞肉，他咬一口陸天寒吃的時候全是口水，他拒絕道：“你自己嘗，我要炒下一個菜了。”
陸天寒看一旁端著碗的陸地凍，開口：“地凍拿個碗去堂屋抓些瓜子糖塊過來，晚上得守歲。”
“哦！陸地凍應了一聲，重新拿了個大些的碗轉身朝堂屋走去。
雲生看著嘴邊的肉，幹脆一整塊吃了，“幼不幼稚你，為了支開小弟，還真是什麽借口都用。”
說著，重新從鍋裏舀了一塊純瘦的雞肉放到獵戶碗裏，擺擺手攆人，“一邊去，別打擾我做飯，一會兒還要燃爆竹，你不得去拿出來。”
陸天寒被推搡開也沒生氣，嘴角帶著一抹笑容站一旁吃著肉，夫郎這手藝真沒誰了。
吃完他便回了堂屋，準備先把爆竹拿出來，等夫郎一喊開飯便可以燃放。
鍋刷洗幹凈，雲生看著旁邊砍好的豬蹄，重新起鍋準備做下一個菜“紅燒豬蹄。”
買了四個豬蹄，陸天寒一一砍成兩半，涼水下鍋，加入大蔥和姜片焯水，大火燒開後再煮一炷香時間撈出。
冰糖下鍋，小火炒一會兒，等它全部融化，再把豬蹄倒下去加入香葉八角，等均勻的上完色後，再倒入旁邊竈裏的溫水，接著蓋上蓋子燉一會。
水可以多放些，一會兒收汁多收點，留著鹵面條或者拌飯特別香。
陸地凍坐在竈前矮凳上，手上快速剝著瓜子，剝出來卻不見吃，放在一旁已經有一小堆了。
雲生有些不解的看著，這小子是在幹嘛，剝這麽多也不見吃。
等陸地凍剝完最後一粒，全部放在手心，起身遞到他眼前，“給，雲生哥吃。”
雲生楞了一下，居然是給他的，他笑著伸手接過，順帶揉了一把面前小孩頭頂，這小子還挺暖，“謝謝小弟。”
陸地凍對著他咧出一口白牙，笑的像個小太陽一樣，“不謝，雲生哥你忙我給你剝，我動作可快了。”
“不用了，剩下的你自己吃，不過瓜子吃多了上火，小心嘴上起泡。”
“好，我曉得的雲生哥！”
鍋裏的豬蹄已經開始收汁，雲生用筷子夾了一下外皮，倒是能夾下來，不過還沒有軟爛入味，還得燉一會兒。
陸天寒把爆竹拿出來擺放好，見竈房裏還忙活著，看來吃飯還有一會兒。
他也趁這個時候把家裏牲畜給餵了。
今日出了太陽雞鴨們都出來活動，陸天寒抱了一捆草丟進柵欄裏，沒一會兒兔子、雞鴨便都從窩裏出來吃草。
旁邊住的是剛生養的母兔和幾只小兔，陸天寒從柴房拿了一顆被蟲啃了大半的大白菜，切碎後在倒進去給小兔們吃。
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