第一百二十三章烙豬頭
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第一百二十三章 烙豬頭
杜老爺子領著杜小峰從外頭提前送完了年禮回來，他們祖孫二人是笑著回到老宅的。
然而杜老爺子這才剛進院門，就聽見李氏在上房那邊兒的說話聲。
他頓時就緊走了幾步，來到了屋門口，開口道：“你這個老婆子，這大過年的，你到底是要鬧哪樣啊？沒事兒你就知道作，把孩子們的心都給傷了，我看你咋辦。”
“哼，你還真就別拿著個當事兒來威脅我，他們都是從我的腸子裏頭爬出來的，再怎麽著也不敢不認我這個親娘，我還就不信了，這分了家是不假，這母子之間的情分也能分了？”
明知道李氏這是在點步，可杜大平畢竟很久之前就被李氏做主給“賣”到了很遠的地方去給人當上門兒女婿，已經十幾年沒回這個家了，因此他對這裏還是比較生疏，而且又經歷了之前自己家的獨生女杜小霜被李氏暗中授意給賣掉的事情，他對李氏本就沒有什麽好感。
杜大平在這一點跟杜大恒不大相同，他畢竟之前跟著自己的岳丈走南闖北，也算是見過大世面的人，因此他並不是一個愚孝的孝子，所以對於李氏的念秧他直接就完全給無視了。
可杜大平可以做到無視李氏的無理取鬧，但杜大恒卻不能，他邁步走到了後院兒，後院兒那裏杜家的幾個兒媳婦們都在收拾豬蹄子，高氏在用自制的鑷子揪豬毛，王氏和姜氏則在那兒洗豬下水，這豬下水最難清理的就是豬大腸了，至於馬氏則在處理豬頭。
由於天氣比較冷，那剛打來的水沒過多久就已經變得冰寒刺骨，由於姜氏之前並沒有幹過這種活計，所以很快她的手就被凍得通紅。
“三弟妹，你先進屋暖和暖和吧，我一個人收拾就行了。”王氏笑道。
“不行啊二嫂，我不能讓你一個人在這兒受凍，沒事兒的我可以的。”姜氏倔強地說道。
高氏那邊兒有一個臨時用石頭搭建的爐子，那裏邊兒在燒著粗細不等的鐵通條，將一根兒燒紅了的足有大拇指粗細的鐵通條給抽出來之後，直接放在了豬的一側臉邊兒，緊接著就發出了“滋啦”一聲，那原本還比較白皙的豬頭很快就變得黝黑一片。
莊戶人家很少有人能夠買得起整頭豬的，也只有村裏頭日子過得比較寬松的人家才能夠買得起年豬來殺。
今年由於被蠻族兵給禍害了一番，這就導致原本應該熱鬧非凡的新年顯得有些寒酸。
村子裏頭的雞鴨鵝狗，但凡能被帶走的都被那些蠻族兵給搶掠一空，就連每家每戶自己養的豬和羊等大牲口也都被他們給趕跑了，帶不走的就給趕到了山上去，這明擺著就是得不到就要毀掉。
今年就連村長家都只是買了半扇豬肉，沒有買整頭豬來殺，像杜家這樣不上不下的家庭，大多就只是買了一個豬頭和一根豬尾巴，再買幾個豬蹄子，這叫做全須全尾，有頭有尾就象征著一整頭豬。
人們大多會把弄好的豬頭給擺在祖宗的牌位前面，算是上供了，上供之後的豬頭才能夠拿下來給家人們分著吃。
當然，這上供的豬頭是生的，並沒有烀熟。
杜家並沒有在自家供奉祖宗的牌位，因為他們家的祖墳在外地，杜老爺子是帶著一家老小逃難到這兒來的，可以說是撇家舍業背井離鄉，跑路的時候就連祖宗牌位都被人給追丟了，沒辦法，活人都顧不過來呢，更何況是幾個木頭牌子了。
不過杜老爺子還是會在每年的臘月二十九那天的晚上開始就在西屋那邊搭一個桌子，擺好供品和點心，主要還是用豬頭，那豬頭的嘴巴裏喊著自己的尾巴，這就象征著供了一整頭豬，而後他還會帶著子孫們都朝著西方跪拜，也算是把心意給天上的先人們帶到了。
每年烙豬頭的夥計都是高氏搶著做，因為李氏過年的時候會帶著女兒們還有孫子孫女兒們霸占整個廚房，屋子裏頭根本就沒有幾個兒媳婦兒幹活的位置，所以她們就只能上外頭去弄東西，因為烙豬頭可以離火近一些，而且還不用接觸到涼水，所以這個活計對於杜家來說算是一個“美差”。
今天的風有些大，把爐子裏頭的煙給吹得高氏滿臉都是，高氏這個時候也不覺得冷了，那帶著稻草灰的煙塵還伴著一絲溫熱，就那麽刮在她的臉上，她被嗆得直打噴嚏。
“老三媳婦兒啊，要不咱倆換換吧，我這活計不凍手，你看咋樣啊？”高氏道。
姜氏一聽，趕忙要拒絕，但王氏卻搶先一步說道：“三弟妹，我看這個主意不錯，那邊兒離火爐能近一些，你去那兒暖和會兒，然後你們再換過來，別負了大嫂的一番美意呀。”
姜氏本就很討厭這高氏，畢竟之前高氏是跟張老財合夥謀害自家閨女的“兇手”，雖然後來高氏盡量撇清自己與那件事情無關，拼命強調自己也是被蒙在鼓裏的，但誰也不是傻子，姜氏的爹本就是一個商人，商人的腦子自然是要比普通人靈活一些的，姜氏多少還是隨了她爹一些的。
姜氏用破布墊著那鐵通條的另一頭，將一根鐵通條給抽了出來，然後就往那豬頭上烙，“滋啦滋啦”的聲音非常的刺耳，姜氏的胳膊很快就有些酸麻了。
那鐵條雖然不是很粗，但是卻也架不住要精準地對準某個位置來弄，姜氏很快就有些體力不支。
李氏這時候正好從上房那邊兒出來監工，看那幾個兒媳婦兒竟然都在偷懶，她忍不住罵道：“你們這幫白吃飯的東西，讓你們幹這麽點兒活，居然到了這個時候了還沒幹完……”
杜老爺子從裏頭說道：“你這老婆子，大過年的就不能安分一點兒？誰吃你家飯了，人家老二和老三一家都是我請回來的客人，他們本就該歇著的你知道不？”
李氏一聽頓時就炸毛了：“啥？你說她們都是客人，那活該讓我這老婆子給她們當牛做馬了？我這老天拔地的還要伺候那幫年紀輕輕的，這讓我上哪兒說理去喲！”
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然而杜老爺子這才剛進院門，就聽見李氏在上房那邊兒的說話聲。
他頓時就緊走了幾步，來到了屋門口，開口道：“你這個老婆子，這大過年的，你到底是要鬧哪樣啊？沒事兒你就知道作，把孩子們的心都給傷了，我看你咋辦。”
“哼，你還真就別拿著個當事兒來威脅我，他們都是從我的腸子裏頭爬出來的，再怎麽著也不敢不認我這個親娘，我還就不信了，這分了家是不假，這母子之間的情分也能分了？”
明知道李氏這是在點步，可杜大平畢竟很久之前就被李氏做主給“賣”到了很遠的地方去給人當上門兒女婿，已經十幾年沒回這個家了，因此他對這裏還是比較生疏，而且又經歷了之前自己家的獨生女杜小霜被李氏暗中授意給賣掉的事情，他對李氏本就沒有什麽好感。
杜大平在這一點跟杜大恒不大相同，他畢竟之前跟著自己的岳丈走南闖北，也算是見過大世面的人，因此他並不是一個愚孝的孝子，所以對於李氏的念秧他直接就完全給無視了。
可杜大平可以做到無視李氏的無理取鬧，但杜大恒卻不能，他邁步走到了後院兒，後院兒那裏杜家的幾個兒媳婦們都在收拾豬蹄子，高氏在用自制的鑷子揪豬毛，王氏和姜氏則在那兒洗豬下水，這豬下水最難清理的就是豬大腸了，至於馬氏則在處理豬頭。
由於天氣比較冷，那剛打來的水沒過多久就已經變得冰寒刺骨，由於姜氏之前並沒有幹過這種活計，所以很快她的手就被凍得通紅。
“三弟妹，你先進屋暖和暖和吧，我一個人收拾就行了。”王氏笑道。
“不行啊二嫂，我不能讓你一個人在這兒受凍，沒事兒的我可以的。”姜氏倔強地說道。
高氏那邊兒有一個臨時用石頭搭建的爐子，那裏邊兒在燒著粗細不等的鐵通條，將一根兒燒紅了的足有大拇指粗細的鐵通條給抽出來之後，直接放在了豬的一側臉邊兒，緊接著就發出了“滋啦”一聲，那原本還比較白皙的豬頭很快就變得黝黑一片。
莊戶人家很少有人能夠買得起整頭豬的，也只有村裏頭日子過得比較寬松的人家才能夠買得起年豬來殺。
今年由於被蠻族兵給禍害了一番，這就導致原本應該熱鬧非凡的新年顯得有些寒酸。
村子裏頭的雞鴨鵝狗，但凡能被帶走的都被那些蠻族兵給搶掠一空，就連每家每戶自己養的豬和羊等大牲口也都被他們給趕跑了，帶不走的就給趕到了山上去，這明擺著就是得不到就要毀掉。
今年就連村長家都只是買了半扇豬肉，沒有買整頭豬來殺，像杜家這樣不上不下的家庭，大多就只是買了一個豬頭和一根豬尾巴，再買幾個豬蹄子，這叫做全須全尾，有頭有尾就象征著一整頭豬。
人們大多會把弄好的豬頭給擺在祖宗的牌位前面，算是上供了，上供之後的豬頭才能夠拿下來給家人們分著吃。
當然，這上供的豬頭是生的，並沒有烀熟。
杜家並沒有在自家供奉祖宗的牌位，因為他們家的祖墳在外地，杜老爺子是帶著一家老小逃難到這兒來的，可以說是撇家舍業背井離鄉，跑路的時候就連祖宗牌位都被人給追丟了，沒辦法，活人都顧不過來呢，更何況是幾個木頭牌子了。
不過杜老爺子還是會在每年的臘月二十九那天的晚上開始就在西屋那邊搭一個桌子，擺好供品和點心，主要還是用豬頭，那豬頭的嘴巴裏喊著自己的尾巴，這就象征著供了一整頭豬，而後他還會帶著子孫們都朝著西方跪拜，也算是把心意給天上的先人們帶到了。
每年烙豬頭的夥計都是高氏搶著做，因為李氏過年的時候會帶著女兒們還有孫子孫女兒們霸占整個廚房，屋子裏頭根本就沒有幾個兒媳婦兒幹活的位置，所以她們就只能上外頭去弄東西，因為烙豬頭可以離火近一些，而且還不用接觸到涼水，所以這個活計對於杜家來說算是一個“美差”。
今天的風有些大，把爐子裏頭的煙給吹得高氏滿臉都是，高氏這個時候也不覺得冷了，那帶著稻草灰的煙塵還伴著一絲溫熱，就那麽刮在她的臉上，她被嗆得直打噴嚏。
“老三媳婦兒啊，要不咱倆換換吧，我這活計不凍手，你看咋樣啊？”高氏道。
姜氏一聽，趕忙要拒絕，但王氏卻搶先一步說道：“三弟妹，我看這個主意不錯，那邊兒離火爐能近一些，你去那兒暖和會兒，然後你們再換過來，別負了大嫂的一番美意呀。”
姜氏本就很討厭這高氏，畢竟之前高氏是跟張老財合夥謀害自家閨女的“兇手”，雖然後來高氏盡量撇清自己與那件事情無關，拼命強調自己也是被蒙在鼓裏的，但誰也不是傻子，姜氏的爹本就是一個商人，商人的腦子自然是要比普通人靈活一些的，姜氏多少還是隨了她爹一些的。
姜氏用破布墊著那鐵通條的另一頭，將一根鐵通條給抽了出來，然後就往那豬頭上烙，“滋啦滋啦”的聲音非常的刺耳，姜氏的胳膊很快就有些酸麻了。
那鐵條雖然不是很粗，但是卻也架不住要精準地對準某個位置來弄，姜氏很快就有些體力不支。
李氏這時候正好從上房那邊兒出來監工，看那幾個兒媳婦兒竟然都在偷懶，她忍不住罵道：“你們這幫白吃飯的東西，讓你們幹這麽點兒活，居然到了這個時候了還沒幹完……”
杜老爺子從裏頭說道：“你這老婆子，大過年的就不能安分一點兒？誰吃你家飯了，人家老二和老三一家都是我請回來的客人，他們本就該歇著的你知道不？”
李氏一聽頓時就炸毛了：“啥？你說她們都是客人，那活該讓我這老婆子給她們當牛做馬了？我這老天拔地的還要伺候那幫年紀輕輕的，這讓我上哪兒說理去喲！”
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