第四十八章
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第四十八章
褚唯以為作為研發主導之一，他以為，喬木心會因此感到憤怒，但喬木心只是短暫地沈默了一下，然後問：“有什麽理由嗎？”
褚唯看著喬木心，嘆了口氣：“我們的研發計劃被洩露了。”
按理來說，每個季度的新品和研發計劃屬於保密內容，什麽樣的主題，品類，在品牌官方社交媒體發布前是幾乎不會向大眾透露的。
尤其是這次的“五谷豐登”系列，無論從技術難度，文化寓意，甚至是創新程度來講，對“有品”都是一次升級，一次重大的突破，褚唯對此報以厚望，投入了比聖誕季的時候更高的研發成本。
但很快，互聯網上流出了相關物料，營銷策劃。最重要的是，他們定好的選品，竟然有人宣稱能夠覆刻出一模一樣的。
這麽一想，確實很窩火，但是喬木心思索了一下，又覺得這不是主要原因，天下的牌子誰不是互相抄來抄去，況且喬木心有自信，他們的團隊會是業內最優秀的，就算相同的思路，相同的品類，做出來的東西在同行中也是無出其右。
喬木心思索半晌：“我覺得……目前的情況，不需要調整全部的研發方向，在保證幾款明星產品的基礎上和其他品牌做好差異化競爭就好了。”
“如果是平時，這固然是個解決辦法。”褚唯將另一份資料遞給喬木心：
“‘有品’作為褚氏的代表品牌，申請了英國伯明翰蛋糕展的參展資格。”
提到伯明翰蛋糕展，喬木心就明白了。
這是烘焙界最權威的展覽之一，全世界的甜點師齊聚一堂，毫無疑問地是一場行業之間的交流盛會，而今年適逢中英建交30周年，中國企業的參展不僅是出於經濟因素，也承載了文化交流的政治意義。
對於這次參展，政府會給予一定的扶持和補貼，錢不多，但對於褚氏來說，戰略意義確實大於經濟意義，但可想而知，申請參展資格的不會只有“有品”還會有其他的品牌——包括那些和他們使用了同樣研發計劃的品牌。
大家都拿一樣的展品去競爭寥寥幾個名額，這無疑將是一場噩夢。
褚唯當然也不甘心，但事已至此，無數的人力計劃和研發成本已經投入，一切從零開始，不僅意味著投進去的錢打了水漂，也會給所有參與的研發人員造成負擔。
要知道就算是喬木心，也是今天才摸索出玉米北海道吐司比較好的狀態，距離伯明翰蛋糕展也就半年的時間了。就算是推翻重來，也不一定能達到理想的研發成果。
喬木心聽到這裏，有些意外：“不可能是研發部的人洩密的。”
褚唯嘆了口氣：“已經做過保密排查了，大家都沒有問題……”
喬木心又問：“所以他們是請了新的研發團隊麽？”
褚唯本來覺得事到如今再追究這個意義不大，但褚盛還是想堅持確認一下，從手機中調出一張照片問喬木心：“你認識這個人嘛？”
傳單上的人名字叫沈鳴，穿著廚師服，後面跟著一串名號，藍帶畢業，某烘焙學校客座講師，某某烘焙比賽評委，某某酒店餅房主廚，多年旅法從業經驗。
喬木心瞇起了眼睛，上次看見這麽長的title還是大草原上的卡麗熙。
沈鳴，沈鳴。
喬木心看了半天，緩緩地突出一句話：“我應該認識。”
褚唯細品了這句話覆雜的語境：“什麽叫做，應該認識啊。”
喬木心用一種清澈的愚蠢的目光看了一眼褚唯，說：“一起學甜品的人，有的人進了酒店，有的人去了餐廳，有的人回國內做烘焙，還有人想組建自己的團隊。”
如果喬木心沒記錯，沈鳴應該是最後一種，想組建自己團隊的人。他們應該是曾經一起學甜品，但他隨後眉毛擰在一起，不免越說越心虛。
那個時候他年紀也不大，自詡有些許天賦，因而目空一切，他很少去記別人的名字，光是記得每天見過了什麽人，明天要寫什麽樣的食譜，後天的房租從哪裏來。腦容量已經填滿了。包括他後來出事，巨大的心理落差讓他很少再去關註曾經的朋友和同事們都在做什麽。
因此他對沈鳴的了解也僅限於這人自己認識，大概搭過話，做出了成績，並不比褚盛和褚唯兩兄弟多多少。
哦，倒是有一件事，有一年沈鳴在找工作，自己好像當時已經入職了一家餐廳，幫他遞過簡歷，僅此而已。
褚盛嘆了口氣：“這個人，覆刻了我們已經定下來的，五谷豐登的全部新品，並且公布了配方——精準到後一位的克重。”
喬木心瞪大了眼睛，他和這個人這麽多年都沒見過，更不存在洩密的可能。
除非……這個人和喬木心一樣，是可以徒手盲寫配方的天才。
但喬木心隱約記得這個沈鳴，並不是這樣的人設，不然他印象應該很深刻才對。
不過當務之急並不是追究到底是誰的責任，重要的是伯明翰蛋糕展。
褚盛的意見是，這是一個難得的機會，可以在有限的時間內調整研發方向設計額外的新品重新嘗試一次。
但是沒想到一向願意□□的褚唯在這件事情上采取了完全保守的做法，就像喬木心說的，同樣的蛋糕，可能在味道和狀態上還是有許多不一樣的差別，褚唯的想法是不改變已經洩露的研發計劃，將影響降到最小，從而保證正常的上新和營收。
但也這意味著，放棄伯明翰蛋糕展的參展。
褚盛轉頭問褚唯：“你之前一直在股東大會上畫餅，說自己的目標是品牌升級，這麽好的機會擺在你面前，褚唯，你甘心嗎？”
褚唯只是反覆強調：“他們的研發壓力很大了，你沒有資格來要求我的員工為此調整。”
估計兩個人之前也已經為此爭論多次，褚盛轉頭詢問喬木心：“你覺得呢？”
兩個人都明白，喬木心是整個研發部的主心骨和能力上限，如果他說做不到，那確實是和蛋糕展沒緣分了。
這也是褚盛今天把喬木心叫來的原因。
喬木心靜靜地聽著兩個人表達分歧，沒有表達意見，只是反問道：“如果以伯明翰蛋糕展為目標來籌備的話，我們要做什麽方向的調整呢？”
褚唯嘆了口氣：“蛋糕展，自然以‘蛋糕’為中心——磅蛋糕，海綿蛋糕，都可以，並且在造型和配料上，能夠突出中式特色，給人深刻印象。”
在蛋糕制作中，其實還有許多細分的垂類，從技術來講，裱花，巧克力，翻糖，五花八門，在口味上的區分就更多了，但一般甜點師都會選擇一個垂類進行專精，比如專精糖果造型，或者翻糖，或者某一品類的甜點研發，但畢竟全才不可多得，保證口味的，可能在造型上欠缺，造型上可以的，無法保證口味，兩者都齊，又要融入傳統特色，和西點的制作工藝達成和諧統一，無異於難上加難。
褚唯喜歡冒進，但又不是傻子。聖誕季的酒心可露麗已經教會了他，只有保證營收，才能爭取更多的話語權，這對於一家公司來說才是最長遠的，就像這次褚盛來，也只是提出了建議，而采不采納，完全在於自己。
他是核對了時間，評估了難度，以及現在的研發進度，慎重地做出了這個決定。
褚盛以為，喬木心詢問了這麽多細節，應該是有把握做到，不自覺多了幾分期待。
但喬木心並沒有說多餘的話，只是很委婉地表示：“我尊重小褚總的決定。”
褚盛嘆了口氣，但畢竟喬木心是褚唯的員工，他也不好說什麽。
褚盛走後，喬木心轉身看向褚唯：“你是真不想還是假不想？”
褚唯表現得到無所謂，他的註意力甚至已經落在了喬木心剛剛拿來的面包上，嘴裏含著面包，顯得滿不在乎：
“想啊，當然想了，我讀書時候還想過考清華呢，但你比我清楚，這世界上不是什麽事靠想就能實現的。”
喬木心又問：“那假如說，我能做到呢？”
褚唯其實有想過，只要他去拜托喬木心，告訴他自己的訴求，喬木心一定會不惜時間成本和代價地實現想法。之前喬木心提出的方案，褚唯總會下意識提高標準，但拿捏到最後，他和喬木心都心照不宣地知道尺度在哪裏，所以從原則上來講，他不會勉強任何人做自己範圍外，做不到的事。
更何況喬木心現在是自己男朋友，他更不可能拿這一點當做籌碼。
於是他嘆了口氣：“就像你說的，我一直對研發部很有信心，所以更不能因為你能做到，就把你所有的付出當成理所應當，那樣對你也不公平。現在全部推翻，是對你，還有對其他人勞動成果的不尊重。”
喬木心看著褚唯，突然覺得有點好笑，從某種程度上來講，瞻前顧後，謹慎思考的褚唯，和當初他百般嫌棄的褚盛有什麽區別。
於是他幹脆鋪開了一張紙，一條條地把褚唯擔心的情況列出來：“人力，如果夏琳和曲波不願意，開出合理的報酬，總會找到合適的人，可以繼續延續五谷豐登的研發經驗，在我看來，研發洩露確實是一件讓人苦惱的事情，用巨大的挑戰換來更好的機會，未嘗不是因禍得福。”
“那可是伯明翰蛋糕展，和我們之前參加的烘焙展量級完全不一樣，全世界的美食家，最出色的甜點師都會匯集在那裏，你會代表中國，被全世界看到。”
喬木心看著褚唯，再次重覆：“我認識的褚唯，不會放棄這麽好的機會。”
褚唯雙手環抱在胸前，一時之間沒有回答。
因為喬木心說的都是他擔心的痛點。
但凡這個事情早兩個月！別說研發部的其他人了，不就是白給嘛！年終獎統統翻倍！給老子沖！拿下大英帝國！
老子又不差錢！
但現在面對這份時間緊任務重的工作內容，他還是矜持地，安靜地聽著喬木心闡述，反問了一句：“關於蛋糕的制作思路，你現在有想法嗎。”
褚唯本來以為喬木心至少為此為難一段時間，但喬木心只是稍微想了想，很篤定地說：“有。”
但很快又補充：“但是得等。”
褚唯又問：“等多久。”
但還沒等喬木心給出確切答覆，他又很快和解了，既然都決定賭一把，我糾結那麽多幹什麽。
於是他點點頭：“你先出個想法，我們簡單地對一下，然後和大家說。”
而自己，除了這些，還有更重要的事——比如說，研發洩露。
看樣子攤子還沒鋪起來，老鼠就出現了，不把老鼠抓出來，他半夜睡覺都會忍不住抽自己嘴巴子。
……
……
第一個月，喬木心按照需求，重新抽調了各部門的人手，除了有品的人，他甚至還找來了老熟人陸尋風。
他又從市場上找來了幾十種新的傳統谷物，還有一些中式糕點常用的原材料，開始了更加枯燥和重覆的試錯。
褚唯接下來忙著相關的手續，他在褚盛那裏拿到了一起參展的其他競品的名單，除了幾個老牌的熟面孔，又冒出了幾個雨後春筍一般的新牌子。
其中有幾個，褚唯去稍微查了查，發現背後的實際控股人，竟然是凱旋集團。
……嘴上說著和烘焙業務切割，但實際上手上還是誠實的很，看到有品賺錢了，立刻向鬣狗一樣聞著味兒趕了過來。
褚唯打開官網，又細細地看了一遍，這幾個牌子研發的新品，幾乎都和自己之前的幾款主打產品一模一樣，從紅酒系列，到巴斯克，不能說一模一樣，但基本上仿了個十成十。
……終於明白互聯網上那麽多人為什麽討厭學人精了。褚唯心想。
不過，他們和沈鳴，又是什麽關系呢？
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褚唯以為作為研發主導之一，他以為，喬木心會因此感到憤怒，但喬木心只是短暫地沈默了一下，然後問：“有什麽理由嗎？”
褚唯看著喬木心，嘆了口氣：“我們的研發計劃被洩露了。”
按理來說，每個季度的新品和研發計劃屬於保密內容，什麽樣的主題，品類，在品牌官方社交媒體發布前是幾乎不會向大眾透露的。
尤其是這次的“五谷豐登”系列，無論從技術難度，文化寓意，甚至是創新程度來講，對“有品”都是一次升級，一次重大的突破，褚唯對此報以厚望，投入了比聖誕季的時候更高的研發成本。
但很快，互聯網上流出了相關物料，營銷策劃。最重要的是，他們定好的選品，竟然有人宣稱能夠覆刻出一模一樣的。
這麽一想，確實很窩火，但是喬木心思索了一下，又覺得這不是主要原因，天下的牌子誰不是互相抄來抄去，況且喬木心有自信，他們的團隊會是業內最優秀的，就算相同的思路，相同的品類，做出來的東西在同行中也是無出其右。
喬木心思索半晌：“我覺得……目前的情況，不需要調整全部的研發方向，在保證幾款明星產品的基礎上和其他品牌做好差異化競爭就好了。”
“如果是平時，這固然是個解決辦法。”褚唯將另一份資料遞給喬木心：
“‘有品’作為褚氏的代表品牌，申請了英國伯明翰蛋糕展的參展資格。”
提到伯明翰蛋糕展，喬木心就明白了。
這是烘焙界最權威的展覽之一，全世界的甜點師齊聚一堂，毫無疑問地是一場行業之間的交流盛會，而今年適逢中英建交30周年，中國企業的參展不僅是出於經濟因素，也承載了文化交流的政治意義。
對於這次參展，政府會給予一定的扶持和補貼，錢不多，但對於褚氏來說，戰略意義確實大於經濟意義，但可想而知，申請參展資格的不會只有“有品”還會有其他的品牌——包括那些和他們使用了同樣研發計劃的品牌。
大家都拿一樣的展品去競爭寥寥幾個名額，這無疑將是一場噩夢。
褚唯當然也不甘心，但事已至此，無數的人力計劃和研發成本已經投入，一切從零開始，不僅意味著投進去的錢打了水漂，也會給所有參與的研發人員造成負擔。
要知道就算是喬木心，也是今天才摸索出玉米北海道吐司比較好的狀態，距離伯明翰蛋糕展也就半年的時間了。就算是推翻重來，也不一定能達到理想的研發成果。
喬木心聽到這裏，有些意外：“不可能是研發部的人洩密的。”
褚唯嘆了口氣：“已經做過保密排查了，大家都沒有問題……”
喬木心又問：“所以他們是請了新的研發團隊麽？”
褚唯本來覺得事到如今再追究這個意義不大，但褚盛還是想堅持確認一下，從手機中調出一張照片問喬木心：“你認識這個人嘛？”
傳單上的人名字叫沈鳴，穿著廚師服，後面跟著一串名號，藍帶畢業，某烘焙學校客座講師，某某烘焙比賽評委，某某酒店餅房主廚，多年旅法從業經驗。
喬木心瞇起了眼睛，上次看見這麽長的title還是大草原上的卡麗熙。
沈鳴，沈鳴。
喬木心看了半天，緩緩地突出一句話：“我應該認識。”
褚唯細品了這句話覆雜的語境：“什麽叫做，應該認識啊。”
喬木心用一種清澈的愚蠢的目光看了一眼褚唯，說：“一起學甜品的人，有的人進了酒店，有的人去了餐廳，有的人回國內做烘焙，還有人想組建自己的團隊。”
如果喬木心沒記錯，沈鳴應該是最後一種，想組建自己團隊的人。他們應該是曾經一起學甜品，但他隨後眉毛擰在一起，不免越說越心虛。
那個時候他年紀也不大，自詡有些許天賦，因而目空一切，他很少去記別人的名字，光是記得每天見過了什麽人，明天要寫什麽樣的食譜，後天的房租從哪裏來。腦容量已經填滿了。包括他後來出事，巨大的心理落差讓他很少再去關註曾經的朋友和同事們都在做什麽。
因此他對沈鳴的了解也僅限於這人自己認識，大概搭過話，做出了成績，並不比褚盛和褚唯兩兄弟多多少。
哦，倒是有一件事，有一年沈鳴在找工作，自己好像當時已經入職了一家餐廳，幫他遞過簡歷，僅此而已。
褚盛嘆了口氣：“這個人，覆刻了我們已經定下來的，五谷豐登的全部新品，並且公布了配方——精準到後一位的克重。”
喬木心瞪大了眼睛，他和這個人這麽多年都沒見過，更不存在洩密的可能。
除非……這個人和喬木心一樣，是可以徒手盲寫配方的天才。
但喬木心隱約記得這個沈鳴，並不是這樣的人設，不然他印象應該很深刻才對。
不過當務之急並不是追究到底是誰的責任，重要的是伯明翰蛋糕展。
褚盛的意見是，這是一個難得的機會，可以在有限的時間內調整研發方向設計額外的新品重新嘗試一次。
但是沒想到一向願意□□的褚唯在這件事情上采取了完全保守的做法，就像喬木心說的，同樣的蛋糕，可能在味道和狀態上還是有許多不一樣的差別，褚唯的想法是不改變已經洩露的研發計劃，將影響降到最小，從而保證正常的上新和營收。
但也這意味著，放棄伯明翰蛋糕展的參展。
褚盛轉頭問褚唯：“你之前一直在股東大會上畫餅，說自己的目標是品牌升級，這麽好的機會擺在你面前，褚唯，你甘心嗎？”
褚唯只是反覆強調：“他們的研發壓力很大了，你沒有資格來要求我的員工為此調整。”
估計兩個人之前也已經為此爭論多次，褚盛轉頭詢問喬木心：“你覺得呢？”
兩個人都明白，喬木心是整個研發部的主心骨和能力上限，如果他說做不到，那確實是和蛋糕展沒緣分了。
這也是褚盛今天把喬木心叫來的原因。
喬木心靜靜地聽著兩個人表達分歧，沒有表達意見，只是反問道：“如果以伯明翰蛋糕展為目標來籌備的話，我們要做什麽方向的調整呢？”
褚唯嘆了口氣：“蛋糕展，自然以‘蛋糕’為中心——磅蛋糕，海綿蛋糕，都可以，並且在造型和配料上，能夠突出中式特色，給人深刻印象。”
在蛋糕制作中，其實還有許多細分的垂類，從技術來講，裱花，巧克力，翻糖，五花八門，在口味上的區分就更多了，但一般甜點師都會選擇一個垂類進行專精，比如專精糖果造型，或者翻糖，或者某一品類的甜點研發，但畢竟全才不可多得，保證口味的，可能在造型上欠缺，造型上可以的，無法保證口味，兩者都齊，又要融入傳統特色，和西點的制作工藝達成和諧統一，無異於難上加難。
褚唯喜歡冒進，但又不是傻子。聖誕季的酒心可露麗已經教會了他，只有保證營收，才能爭取更多的話語權，這對於一家公司來說才是最長遠的，就像這次褚盛來，也只是提出了建議，而采不采納，完全在於自己。
他是核對了時間，評估了難度，以及現在的研發進度，慎重地做出了這個決定。
褚盛以為，喬木心詢問了這麽多細節，應該是有把握做到，不自覺多了幾分期待。
但喬木心並沒有說多餘的話，只是很委婉地表示：“我尊重小褚總的決定。”
褚盛嘆了口氣，但畢竟喬木心是褚唯的員工，他也不好說什麽。
褚盛走後，喬木心轉身看向褚唯：“你是真不想還是假不想？”
褚唯表現得到無所謂，他的註意力甚至已經落在了喬木心剛剛拿來的面包上，嘴裏含著面包，顯得滿不在乎：
“想啊，當然想了，我讀書時候還想過考清華呢，但你比我清楚，這世界上不是什麽事靠想就能實現的。”
喬木心又問：“那假如說，我能做到呢？”
褚唯其實有想過，只要他去拜托喬木心，告訴他自己的訴求，喬木心一定會不惜時間成本和代價地實現想法。之前喬木心提出的方案，褚唯總會下意識提高標準，但拿捏到最後，他和喬木心都心照不宣地知道尺度在哪裏，所以從原則上來講，他不會勉強任何人做自己範圍外，做不到的事。
更何況喬木心現在是自己男朋友，他更不可能拿這一點當做籌碼。
於是他嘆了口氣：“就像你說的，我一直對研發部很有信心，所以更不能因為你能做到，就把你所有的付出當成理所應當，那樣對你也不公平。現在全部推翻，是對你，還有對其他人勞動成果的不尊重。”
喬木心看著褚唯，突然覺得有點好笑，從某種程度上來講，瞻前顧後，謹慎思考的褚唯，和當初他百般嫌棄的褚盛有什麽區別。
於是他幹脆鋪開了一張紙，一條條地把褚唯擔心的情況列出來：“人力，如果夏琳和曲波不願意，開出合理的報酬，總會找到合適的人，可以繼續延續五谷豐登的研發經驗，在我看來，研發洩露確實是一件讓人苦惱的事情，用巨大的挑戰換來更好的機會，未嘗不是因禍得福。”
“那可是伯明翰蛋糕展，和我們之前參加的烘焙展量級完全不一樣，全世界的美食家，最出色的甜點師都會匯集在那裏，你會代表中國，被全世界看到。”
喬木心看著褚唯，再次重覆：“我認識的褚唯，不會放棄這麽好的機會。”
褚唯雙手環抱在胸前，一時之間沒有回答。
因為喬木心說的都是他擔心的痛點。
但凡這個事情早兩個月！別說研發部的其他人了，不就是白給嘛！年終獎統統翻倍！給老子沖！拿下大英帝國！
老子又不差錢！
但現在面對這份時間緊任務重的工作內容，他還是矜持地，安靜地聽著喬木心闡述，反問了一句：“關於蛋糕的制作思路，你現在有想法嗎。”
褚唯本來以為喬木心至少為此為難一段時間，但喬木心只是稍微想了想，很篤定地說：“有。”
但很快又補充：“但是得等。”
褚唯又問：“等多久。”
但還沒等喬木心給出確切答覆，他又很快和解了，既然都決定賭一把，我糾結那麽多幹什麽。
於是他點點頭：“你先出個想法，我們簡單地對一下，然後和大家說。”
而自己，除了這些，還有更重要的事——比如說，研發洩露。
看樣子攤子還沒鋪起來，老鼠就出現了，不把老鼠抓出來，他半夜睡覺都會忍不住抽自己嘴巴子。
……
……
第一個月，喬木心按照需求，重新抽調了各部門的人手，除了有品的人，他甚至還找來了老熟人陸尋風。
他又從市場上找來了幾十種新的傳統谷物，還有一些中式糕點常用的原材料，開始了更加枯燥和重覆的試錯。
褚唯接下來忙著相關的手續，他在褚盛那裏拿到了一起參展的其他競品的名單，除了幾個老牌的熟面孔，又冒出了幾個雨後春筍一般的新牌子。
其中有幾個，褚唯去稍微查了查，發現背後的實際控股人，竟然是凱旋集團。
……嘴上說著和烘焙業務切割，但實際上手上還是誠實的很，看到有品賺錢了，立刻向鬣狗一樣聞著味兒趕了過來。
褚唯打開官網，又細細地看了一遍，這幾個牌子研發的新品，幾乎都和自己之前的幾款主打產品一模一樣，從紅酒系列，到巴斯克，不能說一模一樣，但基本上仿了個十成十。
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