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第二百四十三章糕點百花宴

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“小雨,你來了?先坐吧!”魏奇年眉頭緊鎖,見藍小雨進屋,招呼了一聲,便又陷入沈思。

藍小雨在最下首的座位坐下,這才看向眾人,不解的問道:“發生什麽事了嗎?怎麽各位師傅都在場?咱們加工室裏不用人盯著嗎?”

眾人相互對視了幾眼,由思味齋第一把手的田師傅出聲解釋道:“小雨姑娘,你是新來的師傅,自然不知道這件事。今天把大家都叫來,其實是為了京都一年一度的糕點百花宴!”

“糕點百花宴?”藍小雨不覺一陣詫異。

坐在首位的魏奇年這是也從沈思中回過神來,開口道:“不錯!這糕點百花宴乃是京都醉霄樓的許老板所創,已經連續三屆了!而這位許老板舉辦這百花宴旨在為醉霄樓選拔最上等的糕點,若是哪家鋪子做出來的糕點能奪魁,那便有幸入駐醉霄樓,與許老板合作!”

“醉霄樓?許老板?何許人也?”藍小雨好奇的問道。

“小雨姑娘不是本地人,不認識這位許老板倒也不奇怪,不過我可以告訴你,在整個京都商界,這位許老板可是赫赫有名!不光因為他家世顯赫,更因為他在三年之間讓醉霄樓從一文不名到如今獨霸京都的驚世之才!所以,在京都,許凱許公子的大名可是無人不知無人不曉!”

“許凱?”不知怎的,藍小雨只覺得這名字耳熟的很,只是一時她卻想不起來在哪裏聽過?

“對!朝廷一品大員,吏部尚書許正康許大人的義子!生的是溫文爾雅,一表人才!而且,許大人的胞妹還是當今聖上最寵愛的貴妃!許貴妃對這位義侄兒也是十分喜愛,聽說他三年前初創醉霄樓,許貴妃還特意求了當今聖上去捧場呢!”

“是嗎?醉霄樓……許公子……”

藍小雨聽了眾人的介紹,對那位許公子不覺起了好奇之心。倒不知這位許公子究竟是有真本事,還是倚仗著家世得利呢?

“老板,這麽說你是想在糕點百花宴中得個好名次,好得到與這位許老板合作的機會嘍?”藍小雨問道。

“那是自然!你不知道如今這醉霄樓的影響有多大!就說第一屆得魁的品香居吧,原本跟我們思味齋也差不多,只是個二流小商鋪。就因為與許老板掛上了勾,只一年便成了京都數一數二的大商戶,這才叫得借東風,平步青雲呢!”

魏奇年說到這個,真是滿臉羨慕。可惜,他這思味齋雖然也是老字號,可差就差在都是普通常吃的點心,沒什麽特色糕點。所以即便想跟其他商鋪一較高低,也沒有那個能力。

只是每年他們這些老字號都在受邀之列,年年拿不出新式糕點與別人角逐,也挺讓人郁悶的!

藍小雨也聽出魏奇年語氣裏的遺憾,看來今日他將這些糕點師傅齊聚一堂,是想要再努力一次了。

果然,魏奇年接下來就道:“各位,今年的糕點百花宴,魏某還想再博一次!希望各位師傅能幫我多琢磨琢磨,研究出一些新花樣來,即便不能奪魁,也不要輸得太難看!魏某在此拜托各位了!”

魏奇年身為老板,難得這麽客氣,說話的語氣都自貶了三分,無非是想讓這些糕點師傅多想想辦法,在糕點百花宴上博個好彩頭。

只是他想的好,情況卻不容人客觀。

藍小雨看的分明,底下一眾糕點師傅全都是老師傅級別了,歲數最小的也已經進入不惑之年。

像藍小雨這樣的後起之秀幾乎沒有,他們所做的糕點,雖然手法細膩味道醇厚,卻總給人一種滄桑的厚重感。不如時下流行的糕點新穎靈動,自然也得不到時下年輕人的追捧,趕不上潮流。

不過這也怪不得他們,他們身上的傳統味道太濃,會讓一些年輕人鄙棄也是意料中事。

所以當他們聽到魏奇年的話,原本自信的臉全都耷拉下去了。一個個搖頭嘆氣,就是說不出有建設性的話來。

“田老,你算是我思味齋的元老級師傅,你給大家說幾句吧?”魏奇年還是點名了糕點師傅裏頭最資深的一位。

田師傅如今已經年過花甲,做糕點的經驗已經有四十年了,他會做的糕點多達二三百種,只可惜,沒有一樣能單獨拿出來跟人家角逐的。

被點名的他苦笑一聲道:“魏老板啊,不是我不做,只是我真的拿不出什麽太新穎的東西,只怕做出來也只能排個末流罷了!”

“田老,您再想想辦法!在這裏只有您資歷最老,如果您都想不出好主意,那我們思味齋就真的沒希望了!”

魏奇年滿眼期待的又道。

“魏老板,您就別難為田老了!去年他絞盡腦汁也不過讓思味齋進了個前五十,還是許老板給面子才進的!今年您還讓他去,只怕他頭發都要急得掉光了!”

下首的一位五旬左右的老師傅,見田師傅愁的不行,嘆了口氣,上前為他說了句話。

“金老,你也這樣說!如果你們都不幫我,那我還參加什麽百花宴,幹脆棄權好了,省的去了也是臉上無光!”

魏奇年見狀,帶著滿臉失望深深的嘆了口氣。

一時間全場又陷入一片沈默。

“魏老板,我可以說幾句嗎?”

就在魏奇年陷入深深的絕望中時,一道淡淡的清爽之音響起。眾人不約而同的擡起頭,看向場中唯一的一位女流——藍小雨。

“小雨姑娘,你有什麽好主意嗎?”魏奇年看向藍小雨,眼眸裏又燃起一絲希望。

這個小姑娘打從她來糕點鋪做工,魏奇年就十分有好感,後來更是因為她的獻計獻策破例晉升了她的職位。他這次叫她來也是抱著一絲希望,也許她能給他想出類似‘超市營銷理念’的好主意也說不定!

所謂超市營銷理念,就是藍小雨提出來進而在思味齋推行的。

藍小雨來到思味齋不久就發現思味齋管理實在有些問題。雖然思味齋前店後坊的結構也算傳統規格,可是展售室卻混亂的一塌糊塗。

各類糕點混雜的擺放著,平常售賣不是缺了這個就是少了那個,等從後坊調來補充後又發現缺失的糕點被擺放在其他地方,然後就是重覆鋪貨的問題。不僅大量占用空間,還給售賣造成了一定影響。

藍小雨了解情況後,便對魏老板提出了自己的‘超市營銷理念’。

將展售室分為幾個區域,每個區域由一個夥計專門負責。再將糕點分門別類,加以擺放。標註名稱,類別,配料,價格,特點,然後由客人們自主挑選,挑選完畢後再由櫃臺統一結賬。

展售室的夥計只需要跟著客人負責打包或是將打包好的糕點清點數目交給櫃臺那就可以了。

魏奇年對她提出的這個意見很是新奇,於是便開始在店裏試著推行。沒想到居然取得了極好的反響!

再也不會出現各種漏貨缺貨的事情,售賣夥計也不會再手忙腳亂,試推行三天,營業額就提升了一倍!

這讓魏奇年大感震驚,也因此當即就升了小雨做師傅,不僅能和後坊的糕點師傅們平起平坐,還負責一些管理上的事務。

這也是天佑能順利來上工的原因,藍小雨已經把路鋪好了,當然事半功倍。不過如果不是這樣把天佑隨便放出去,她還真不放心。

魏奇年也知道藍小雨是個人才,也給了她極大面子。

這次他特意將她也叫過來,其實也是心存僥幸,期望這個小姑娘能給他帶來一些好運!

此刻藍小雨突然開口,魏奇年自然是大喜過望,看來,他這算盤是沒有打錯啊!

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