第47章
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麥子進了倉,油菜也脫了殼曬幹。一畝地的油菜，產油菜籽一百二十斤。這產量還沒現代畝產量的三分之一。
不過柳芽兒和柳爹都不氣餒。畢竟是頭一次以榨油的目的來種，以後通過選種，施肥,灌溉都能提高產量。
眼下萬事俱備,只欠東風。所有準備事項都已做好,就等著張全從丈母娘家回來，就開始榨油。
張全回到小王莊已是三天之後,到家連水都來不及喝就直奔柳家。
錢氏先是給倒了水,又去竈房煮了幾個溏心蛋。聽說這榨油是賣大力氣的活兒，得叫人飽著肚子幹活。
陳大壯,張全,胡老三幾個吃飽喝足,脫了上衣，一個個的躍躍欲試。他們也滿心期待,想看看這平日裏吃的蕓薹，是不是真的能炸出油。
由柳爹指揮,幾人先是就著油坊裏的大鍋竈炒籽，炒籽的火候需要控制好,將菜籽炒幹炒香不能炒焦。炒好的油菜籽鋪到大碾上，大壯拉著石碾輪,張全在後面推,將菜籽碾碎成粉。
碾粉的空檔，錢氏跟柳芽兒又將炒籽的大鍋洗凈，燒了一大鍋水,水中放上蒸飯用的木甑。碾碎的菜籽粉上木甑蒸,時間不宜過長,蒸上兩分鐘即可。
蒸好的菜籽粉放入墊有幹稻草的圓形鐵箍中，做成胚餅。
柳家老小是齊上陣，花了整整一個時辰，做了五十個胚餅。
做好了胚餅，就是上榨。等五十個胚餅全部裝入榨槽裏，錢氏帶著柳芽兒幾個出了油坊。說是那榨捶有五六十斤重，她怕幾個孩子沒輕沒重的亂跑，莫到時候磕了碰了。
錢氏剛一出油坊，就看到油坊外圍了不少人。
“老嫂子，這是榨完油了？好香啊！”村長媳婦見錢氏出來，趕忙過了問。她剛在村頭就聞著香味了，鞋底也不納了就跑了過來。
“還早得很呢！這才剛剛開榨，走走走，到前頭去！”錢氏說罷就將人往前頭領。這一個個的，擠在油坊門口多耽誤事。
可圍觀的村民們嘴裏說著好，腳下的步子是半步也不肯挪。他們可是丟了手裏的活計跑過來的，他們但要看看，搞這麽大陣仗，那蕓薹到底能不能榨出油。
這一等就是整整一個時辰。
一個時辰之後，當柳爹提著滿滿一桶黃澄澄的菜籽油出來時，村民們一個個的長大了嘴巴。
這蕓薹，竟然真的能出油，而且出油量還挺樂觀，味道也很香。
錢氏撥開眾人，又是那桿子老秤。一大桶加一小桶，一共三十七斤。
三十七斤！這對縮衣少食的莊戶人家而言，是想也不敢想的數字。
他們平日裏吃的都是豬油，買上一塊豬板油回來煉上一小陶罐，一次只拿筷子刮上一點。就這麽省著吃上半年。
可現在，這一畝地的蕓薹，現在該叫油菜，竟然能榨出三十七斤的油。三十七斤啊，省一省能吃上好幾年。又或者說，種了這油菜，以後吃油就不會這麽省了！
“明年啊，我也種兩畝地的油菜。一畝地的油菜榨來吃，另外一畝地的，榨了油拿去賣！”
“喲，先前不是你罵秀才公罵得最兇？說什麽，秀才公讀書讀傻了，拿一畝的地來種蕓薹，吃撐起他！”周紅看不慣這種兩頭倒的墻頭草，嘲諷了幾句。
被嘲諷的人氣的老臉通紅，剛想要反駁，就聽到村長的厲聲道：“吵什麽！本來這蕓薹當初柳相公就想帶著你們一起種的！不然也不會特地建個油坊。這建油坊為的就是以後方便大家榨油！另外，我還是那句話，若是這個事誰穿出去半個字，別怪我不客氣！特別是屁大點的事兒都要說回娘家去的！給我記住了！惦記娘家之前，先想想你的丈夫你的兒子！”
“世上沒有不透風的墻！但在透風之前，你們都給我捂嚴實咯。別咱們小王莊還沒靠這個賺上錢，你們娘倆倒先賺上了。柳相公說了，你們只管好好跟著種，到時候榨了油，由柳相公來搭橋幫著賣，總好過你們跟沒頭的蒼蠅到處亂撞的強。等我們小王莊先賺上幾年錢，腰包子鼓起來，再去告訴你那些親戚朋友！你們也別怪我自私自利，這兩年都窮怕了，你們窮到都要餓死了，也沒見著誰給你送些米送些油來。我作為村長，肯定是希望咱們小王莊人人都過的富足。好話歹話我都說了，你們自己好好想想是不是這個理！”
村長說完，就去同柳爹說話。
留在原地的村民們你看看我，我看看你，覺得村長說的很有道理。只有自己的腰包鼓起來，才是硬道理。有了錢，給娘家買些吃的喝的好好孝敬便是。
“哎喲！先前柳相公家開了那麽多荒地，我還笑來著！早知道我也跟著開個幾畝，這多一畝的地就多三十幾斤的油。”
“你說的對，趕明兒我得看看哪還有荒地，也得開個幾畝出來。就算要繳稅，這油菜能榨這麽多油也劃的來！”
“不說了，我開荒去了！”
剛剛還在你一言我一語的村民，一下子散了個幹凈。
柳芽兒看懵了，這些人行動能力還真是快，說風就是雨的。
沒了熱鬧看，柳芽兒也回了宅子。
錢氏正在分油。
本來說好了讓這幾人來幫忙，一人一天給二十文的工錢。眼下這幾人倒不要工錢，只說能不能給些油。
錢氏哪有不肯的道理？那榨油的錘子五六十斤，那麽多的菜籽，可叫這幾人辛苦了。錢氏找來了大湯盆，給胡老三和張全一人舀了一盆，約莫著有個小一斤。
別看才一斤，省著點吃，吃個三個月小半年不成問題。
“嬸子，你這太多了些，舀個二兩就夠了！”張全端著湯盆就要往桶裏倒。
“這能多個幾兩？可別倒了，撒到外面浪費！就這些，趕緊的端家去，把湯盆子給我還回來！”
張全一看湯盆邊沿沾著油往下滴，怪心疼的，也不客氣了，端著油就要家去。
剛轉身就被柳芽兒叫住，道：“全叔，這油是生油，味道重。你與嬸子說，炒菜的時候一定要先把油燒的熱熱的，熱到冒白煙就成！”
“成，我會與你嬸子說的。芽兒懂得怪多哩！”
張全走後，胡老三也捧了油離開。
錢氏翻出家裏的瓶瓶罐罐，又開始分油。平日裏吃飯的小碗，舀了幾碗，分別送給隔壁夏梅家，村長家，陳婆婆和吳娘子。另外兩個大陶罐子裝的，一份讓大壯帶回家，一份送給柳芽兒大姑。
就這麽一分，只剩下三十斤的油。
“我留個十斤下來，這十斤夠我們吃上一整年。餘下的拿到縣裏頭去賣了，問問你平日裏送菜的那家酒樓。酒樓裏用油多，他若要都賣與他吧，剩的來回跑上好幾趟。哎，幸好這油菜能榨這老些油，不然油坊一建，家裏可是一個大子都沒有了！”錢氏扶著腰站起來，將裝了油的瓶瓶罐罐又歸置好。
“嗯，明日我便去尋了那掌櫃！”
翌日，父女倆又踏上了去縣城的路。
許是來縣裏頭的次數多了，父女二人在守城的小兵那混了個面熟。收入城費的時候，那小兵還對著父女笑了笑。就是笑起來有點憨憨的，不過柳芽兒倒是挺喜歡。
這樣的人，實誠。
百味樓這一年來靠著柳芽兒時不時送的新鮮食材，名氣倒與醉仙樓平起平坐。
而那老掌櫃最盼著的，就是柳芽兒。每回那小丫頭來，都帶著好東西。
“掌櫃伯伯安好！”
“哎喲，哎喲！我這將將說到你，你就來了。快，過來坐，這回又帶了什麽好東西？”掌櫃的之所以這麽問，是在柳家父女倆進門的時候，他就聞著柳相公挑著的壇子裏飄出的味兒了。
柳芽兒也不客氣，端過茶杯就飲，喝完才道：“還真叫掌櫃伯伯猜對了！這回啊，還真是個好東西。”
柳爹揭了壇子蓋，掌櫃的先是湊近了瞧了瞧，黑乎乎的倒是瞧不出個名堂。不過拿香味著實濃郁的很。
拿手指伸進去沾了沾：“油？”
這是什麽油？質地與麻油相似，到香味卻完全不同。他們酒樓炒菜，多用豬油。偶爾拌菜，得用麻油。他還從未見過此種油。
“掌櫃伯伯，這叫菜籽油。因著香味濃郁也叫香油。這香油拿來炒菜，不止能提亮色澤，味道也特別好。”
“哦？倒是新奇，我先試試？”
“嗯，不過這油一定要燒熟，不然青氣重！”
老掌櫃的喊來了廚子，舀了些油便去後廚炒兩個菜試試。
不多時，那廚子端出一盤小炒，一盤紅燒肉。
老掌櫃先是吃了一塊紅燒肉，又吃一筷子小炒，而後滿意的道：“不錯，別有一番滋味。”
“不瞞掌櫃伯伯的說，這菜籽油不光味道好，產量高，最適合來做下寬油的大菜。而有多吃菜籽油，能延緩衰老！”
“此話當真？”
柳芽兒狠狠的點頭，道：“我何時誆過掌櫃伯伯？”
這話倒不是柳芽兒說假，菜籽油確實有軟化血管，延緩衰老的作用。
“那這價格？”掌櫃的突然拿不定主意。若只是普通的油用來炒菜，圖個新鮮給個三五十文一斤倒也合適。若真有延緩衰老的功效，這油他就大有用處。
“不知柳相公家裏，還有多少菜籽油？”掌櫃的又問。
“今年除了留點自家吃，餘下的都在這裏了！不過明年倒是能多些。”
老掌櫃微微點頭，表示明了，又問道：“這菜籽油可是只有你一家有？”
“目前只有我家有，不過明年我打算帶著村子裏的人一起種。但榨油的法子，倒是只有我家會。掌櫃的問這些是……”
掌櫃呵呵的笑了兩聲，道：“這菜籽油，我出七十文一斤收。這價格不管你去哪家問，保管是最高的。不過有一樣，以後你們村的菜籽油，要全部賣給我，都按七十文一斤的價格收！”
掌櫃的是生意人，從不做虧錢的買賣。他打得是將油運到京城售賣。這油好儲存不說，就延緩衰老這一條，足以讓京城裏的權貴們趨之若鶩。是以，他才以如此好的價格來收購，為了就是壟斷市場。
“掌櫃伯伯不說，我也要求著掌櫃伯伯幫著收油的！”
“哦？丫頭此話怎講？”
柳芽兒清了清嗓子，道：“這油的質地和功效如何，現下掌櫃伯伯是知曉的。我也不瞞掌櫃伯伯，這油是我爹發現的，若只是我一家，統共也只能榨出那麽些油，剛好管百味樓用。但我爹這人心善，想帶著全村人一起賺錢。”
“種的人多了，油產量也就多了。本來是好東西，若是村裏人自己去賣，誰知道會不會賣出個賤價來。他自己虧著了不說，還要連帶著我們全村跟著一起虧。所以呢，我爹打算等到明年村裏榨了油，統一由我爹來賣。可這麽多油賣多哪裏是個問題，所以我就想著，要不問問掌櫃伯伯。我知道您東家在京城裏頭做大生意，到時候若把這些菜籽油運到京城售賣，想來應是不愁銷路的！”
“哈哈哈哈哈！”老掌櫃摸著胡須爽朗大笑。
而後道：“丫頭倒是與我想到一塊去了。既然你我皆有此打算，那此事便這麽定下了。從明年起，你們村的菜籽油，我全收。”
說完看向柳芽兒眼神帶著惋惜，道：“丫頭若生在商家，將來怕是首富也當得！”
哼，區區首富而已！柳芽兒心中不屑。
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不過柳芽兒和柳爹都不氣餒。畢竟是頭一次以榨油的目的來種，以後通過選種，施肥,灌溉都能提高產量。
眼下萬事俱備,只欠東風。所有準備事項都已做好,就等著張全從丈母娘家回來，就開始榨油。
張全回到小王莊已是三天之後,到家連水都來不及喝就直奔柳家。
錢氏先是給倒了水,又去竈房煮了幾個溏心蛋。聽說這榨油是賣大力氣的活兒，得叫人飽著肚子幹活。
陳大壯,張全,胡老三幾個吃飽喝足,脫了上衣，一個個的躍躍欲試。他們也滿心期待,想看看這平日裏吃的蕓薹，是不是真的能炸出油。
由柳爹指揮,幾人先是就著油坊裏的大鍋竈炒籽，炒籽的火候需要控制好,將菜籽炒幹炒香不能炒焦。炒好的油菜籽鋪到大碾上，大壯拉著石碾輪,張全在後面推,將菜籽碾碎成粉。
碾粉的空檔，錢氏跟柳芽兒又將炒籽的大鍋洗凈，燒了一大鍋水,水中放上蒸飯用的木甑。碾碎的菜籽粉上木甑蒸,時間不宜過長,蒸上兩分鐘即可。
蒸好的菜籽粉放入墊有幹稻草的圓形鐵箍中，做成胚餅。
柳家老小是齊上陣，花了整整一個時辰，做了五十個胚餅。
做好了胚餅，就是上榨。等五十個胚餅全部裝入榨槽裏，錢氏帶著柳芽兒幾個出了油坊。說是那榨捶有五六十斤重，她怕幾個孩子沒輕沒重的亂跑，莫到時候磕了碰了。
錢氏剛一出油坊，就看到油坊外圍了不少人。
“老嫂子，這是榨完油了？好香啊！”村長媳婦見錢氏出來，趕忙過了問。她剛在村頭就聞著香味了，鞋底也不納了就跑了過來。
“還早得很呢！這才剛剛開榨，走走走，到前頭去！”錢氏說罷就將人往前頭領。這一個個的，擠在油坊門口多耽誤事。
可圍觀的村民們嘴裏說著好，腳下的步子是半步也不肯挪。他們可是丟了手裏的活計跑過來的，他們但要看看，搞這麽大陣仗，那蕓薹到底能不能榨出油。
這一等就是整整一個時辰。
一個時辰之後，當柳爹提著滿滿一桶黃澄澄的菜籽油出來時，村民們一個個的長大了嘴巴。
這蕓薹，竟然真的能出油，而且出油量還挺樂觀，味道也很香。
錢氏撥開眾人，又是那桿子老秤。一大桶加一小桶，一共三十七斤。
三十七斤！這對縮衣少食的莊戶人家而言，是想也不敢想的數字。
他們平日裏吃的都是豬油，買上一塊豬板油回來煉上一小陶罐，一次只拿筷子刮上一點。就這麽省著吃上半年。
可現在，這一畝地的蕓薹，現在該叫油菜，竟然能榨出三十七斤的油。三十七斤啊，省一省能吃上好幾年。又或者說，種了這油菜，以後吃油就不會這麽省了！
“明年啊，我也種兩畝地的油菜。一畝地的油菜榨來吃，另外一畝地的，榨了油拿去賣！”
“喲，先前不是你罵秀才公罵得最兇？說什麽，秀才公讀書讀傻了，拿一畝的地來種蕓薹，吃撐起他！”周紅看不慣這種兩頭倒的墻頭草，嘲諷了幾句。
被嘲諷的人氣的老臉通紅，剛想要反駁，就聽到村長的厲聲道：“吵什麽！本來這蕓薹當初柳相公就想帶著你們一起種的！不然也不會特地建個油坊。這建油坊為的就是以後方便大家榨油！另外，我還是那句話，若是這個事誰穿出去半個字，別怪我不客氣！特別是屁大點的事兒都要說回娘家去的！給我記住了！惦記娘家之前，先想想你的丈夫你的兒子！”
“世上沒有不透風的墻！但在透風之前，你們都給我捂嚴實咯。別咱們小王莊還沒靠這個賺上錢，你們娘倆倒先賺上了。柳相公說了，你們只管好好跟著種，到時候榨了油，由柳相公來搭橋幫著賣，總好過你們跟沒頭的蒼蠅到處亂撞的強。等我們小王莊先賺上幾年錢，腰包子鼓起來，再去告訴你那些親戚朋友！你們也別怪我自私自利，這兩年都窮怕了，你們窮到都要餓死了，也沒見著誰給你送些米送些油來。我作為村長，肯定是希望咱們小王莊人人都過的富足。好話歹話我都說了，你們自己好好想想是不是這個理！”
村長說完，就去同柳爹說話。
留在原地的村民們你看看我，我看看你，覺得村長說的很有道理。只有自己的腰包鼓起來，才是硬道理。有了錢，給娘家買些吃的喝的好好孝敬便是。
“哎喲！先前柳相公家開了那麽多荒地，我還笑來著！早知道我也跟著開個幾畝，這多一畝的地就多三十幾斤的油。”
“你說的對，趕明兒我得看看哪還有荒地，也得開個幾畝出來。就算要繳稅，這油菜能榨這麽多油也劃的來！”
“不說了，我開荒去了！”
剛剛還在你一言我一語的村民，一下子散了個幹凈。
柳芽兒看懵了，這些人行動能力還真是快，說風就是雨的。
沒了熱鬧看，柳芽兒也回了宅子。
錢氏正在分油。
本來說好了讓這幾人來幫忙，一人一天給二十文的工錢。眼下這幾人倒不要工錢，只說能不能給些油。
錢氏哪有不肯的道理？那榨油的錘子五六十斤，那麽多的菜籽，可叫這幾人辛苦了。錢氏找來了大湯盆，給胡老三和張全一人舀了一盆，約莫著有個小一斤。
別看才一斤，省著點吃，吃個三個月小半年不成問題。
“嬸子，你這太多了些，舀個二兩就夠了！”張全端著湯盆就要往桶裏倒。
“這能多個幾兩？可別倒了，撒到外面浪費！就這些，趕緊的端家去，把湯盆子給我還回來！”
張全一看湯盆邊沿沾著油往下滴，怪心疼的，也不客氣了，端著油就要家去。
剛轉身就被柳芽兒叫住，道：“全叔，這油是生油，味道重。你與嬸子說，炒菜的時候一定要先把油燒的熱熱的，熱到冒白煙就成！”
“成，我會與你嬸子說的。芽兒懂得怪多哩！”
張全走後，胡老三也捧了油離開。
錢氏翻出家裏的瓶瓶罐罐，又開始分油。平日裏吃飯的小碗，舀了幾碗，分別送給隔壁夏梅家，村長家，陳婆婆和吳娘子。另外兩個大陶罐子裝的，一份讓大壯帶回家，一份送給柳芽兒大姑。
就這麽一分，只剩下三十斤的油。
“我留個十斤下來，這十斤夠我們吃上一整年。餘下的拿到縣裏頭去賣了，問問你平日裏送菜的那家酒樓。酒樓裏用油多，他若要都賣與他吧，剩的來回跑上好幾趟。哎，幸好這油菜能榨這老些油，不然油坊一建，家裏可是一個大子都沒有了！”錢氏扶著腰站起來，將裝了油的瓶瓶罐罐又歸置好。
“嗯，明日我便去尋了那掌櫃！”
翌日，父女倆又踏上了去縣城的路。
許是來縣裏頭的次數多了，父女二人在守城的小兵那混了個面熟。收入城費的時候，那小兵還對著父女笑了笑。就是笑起來有點憨憨的，不過柳芽兒倒是挺喜歡。
這樣的人，實誠。
百味樓這一年來靠著柳芽兒時不時送的新鮮食材，名氣倒與醉仙樓平起平坐。
而那老掌櫃最盼著的，就是柳芽兒。每回那小丫頭來，都帶著好東西。
“掌櫃伯伯安好！”
“哎喲，哎喲！我這將將說到你，你就來了。快，過來坐，這回又帶了什麽好東西？”掌櫃的之所以這麽問，是在柳家父女倆進門的時候，他就聞著柳相公挑著的壇子裏飄出的味兒了。
柳芽兒也不客氣，端過茶杯就飲，喝完才道：“還真叫掌櫃伯伯猜對了！這回啊，還真是個好東西。”
柳爹揭了壇子蓋，掌櫃的先是湊近了瞧了瞧，黑乎乎的倒是瞧不出個名堂。不過拿香味著實濃郁的很。
拿手指伸進去沾了沾：“油？”
這是什麽油？質地與麻油相似，到香味卻完全不同。他們酒樓炒菜，多用豬油。偶爾拌菜，得用麻油。他還從未見過此種油。
“掌櫃伯伯，這叫菜籽油。因著香味濃郁也叫香油。這香油拿來炒菜，不止能提亮色澤，味道也特別好。”
“哦？倒是新奇，我先試試？”
“嗯，不過這油一定要燒熟，不然青氣重！”
老掌櫃的喊來了廚子，舀了些油便去後廚炒兩個菜試試。
不多時，那廚子端出一盤小炒，一盤紅燒肉。
老掌櫃先是吃了一塊紅燒肉，又吃一筷子小炒，而後滿意的道：“不錯，別有一番滋味。”
“不瞞掌櫃伯伯的說，這菜籽油不光味道好，產量高，最適合來做下寬油的大菜。而有多吃菜籽油，能延緩衰老！”
“此話當真？”
柳芽兒狠狠的點頭，道：“我何時誆過掌櫃伯伯？”
這話倒不是柳芽兒說假，菜籽油確實有軟化血管，延緩衰老的作用。
“那這價格？”掌櫃的突然拿不定主意。若只是普通的油用來炒菜，圖個新鮮給個三五十文一斤倒也合適。若真有延緩衰老的功效，這油他就大有用處。
“不知柳相公家裏，還有多少菜籽油？”掌櫃的又問。
“今年除了留點自家吃，餘下的都在這裏了！不過明年倒是能多些。”
老掌櫃微微點頭，表示明了，又問道：“這菜籽油可是只有你一家有？”
“目前只有我家有，不過明年我打算帶著村子裏的人一起種。但榨油的法子，倒是只有我家會。掌櫃的問這些是……”
掌櫃呵呵的笑了兩聲，道：“這菜籽油，我出七十文一斤收。這價格不管你去哪家問，保管是最高的。不過有一樣，以後你們村的菜籽油，要全部賣給我，都按七十文一斤的價格收！”
掌櫃的是生意人，從不做虧錢的買賣。他打得是將油運到京城售賣。這油好儲存不說，就延緩衰老這一條，足以讓京城裏的權貴們趨之若鶩。是以，他才以如此好的價格來收購，為了就是壟斷市場。
“掌櫃伯伯不說，我也要求著掌櫃伯伯幫著收油的！”
“哦？丫頭此話怎講？”
柳芽兒清了清嗓子，道：“這油的質地和功效如何，現下掌櫃伯伯是知曉的。我也不瞞掌櫃伯伯，這油是我爹發現的，若只是我一家，統共也只能榨出那麽些油，剛好管百味樓用。但我爹這人心善，想帶著全村人一起賺錢。”
“種的人多了，油產量也就多了。本來是好東西，若是村裏人自己去賣，誰知道會不會賣出個賤價來。他自己虧著了不說，還要連帶著我們全村跟著一起虧。所以呢，我爹打算等到明年村裏榨了油，統一由我爹來賣。可這麽多油賣多哪裏是個問題，所以我就想著，要不問問掌櫃伯伯。我知道您東家在京城裏頭做大生意，到時候若把這些菜籽油運到京城售賣，想來應是不愁銷路的！”
“哈哈哈哈哈！”老掌櫃摸著胡須爽朗大笑。
而後道：“丫頭倒是與我想到一塊去了。既然你我皆有此打算，那此事便這麽定下了。從明年起，你們村的菜籽油，我全收。”
說完看向柳芽兒眼神帶著惋惜，道：“丫頭若生在商家，將來怕是首富也當得！”
哼，區區首富而已！柳芽兒心中不屑。
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