第26章糖醋裏脊
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第26章 糖醋裏脊
等到客人散去, 思菱前來收拾碗筷,把幾桌客人的碗和盤子都摞在了一起端去了廚房。
進廚房的時候,姜菀正在將菜板上剩的菜葉清理幹凈。思菱便自行去一旁清洗。
洗著洗著,她咦了一聲:“小娘子, 你瞧這個。”
映入姜菀眼簾的是一只吃得幹幹凈凈的盤子, 唯獨盤子中央殘留了一個不夠完美、筆觸略顯呆板的笑臉表情。作畫者應當是用筷子蘸著番茄醬畫的, 因此筆觸深淺不一, 但還是可以看出上揚的嘴角。
姜菀沒太在意,道:“或許是誰家小孩子閑來無事隨手畫的。”
“阿姐, 是和荀夫子一道來的那位郎君畫的,”姜荔正好進了廚房, 看見了那個笑臉,“他畫的時候,我瞧見了。”
這下姜菀真的楞住了, 不明白沈澹這是何意。
……大將軍這麽有童心的嗎,竟會有閑情逸致在餐盤上作畫?她看著那個有些傻氣的笑臉, 仿佛在安慰自己,再想想沈澹那張沒什麽表情的臉,忍不住笑了笑, 感覺縈繞心頭的煩悶仿佛被風吹散了不少。
這位冷面郎君還有不為人知的一面, 倒是挺可愛的。
“對了阿姐, 荀夫子讓我把這個給你。”姜荔遞過來一只小瓶子, “他說這藥膏可以緩解外力所致的疼痛。不過我瞧著明明是他身邊那個人拿出來的,只是讓荀夫子轉交罷了。”
姜菀握著那個小小的瓶子。
是……沈澹拿的?
思菱聽得一驚:“小娘子怎麽了?”
姜荔憋了一肚子的不滿,迫不及待地把事情說了一遍。思菱聽得直皺眉, 惱道:“這孩子這樣可惡!”
“罷了,都過去了。”姜菀又盯著那盤子看了許久, 笑了笑,放進木桶裏清洗了起來。思菱擔憂道:“小娘子的腿沒事吧?”
姜菀搖頭:“沒事,已經不怎麽疼了。”
等到客人都散盡,姜菀覺得腹中空空,便將剩的紅棗粥熱了熱,就著些米飯和糖醋裏脊吃了起來。
姜荔也有些餓了,聞著那酸酸甜甜的味道,禁不住吞了吞口水,自己默不作聲去盛了一小碗米飯,挨到了姜菀身邊吃。
糖醋裏脊在做的時候炸了兩遍,因此很是酥脆。番茄醬與冰糖的比例掌握得很標準,切成條的裏脊肉外酥裏嫩,肉質筋道,很有嚼勁,就著它能吃好大一碗米飯。
紅棗粥沒有放額外的糖,棗仁的味道經過高溫煮沸,已經滲入了粥裏,喝起來有淡淡的甜味,恰到好處。
幾人圍坐在一處,各自吃著,也沒什麽食不言的規矩,偶爾說幾句店裏的見聞。姜荔吃到了好吃的,心情也好了起來,便開始說起學堂發生的事情,思菱和周堯聽得很是認真。屋內燭火跳躍,飯香彌漫,便是最尋常的幸福。
晚間回了房,洗漱完畢後,姜菀換上寢衣,撩起衣衫,發覺腿上果然有一處淺淺的淤青。她按了按,有隱約的疼痛。
思菱將那藥瓶開了口,倒出來一些帶著淡淡清苦味道的藥膏,不由分說要給姜菀抹上。
姜菀哭笑不得:“這麽淺的印子,沒必要用藥。”
“小娘子的皮膚容易留疤痕,你自小就易磕碰到,如今開店忙碌更是如此,還是抹一些吧。”
姜菀語塞,低頭看著自己的雙腿,確實有不少青青紫紫的印子。她也挺無奈的,這具身體大概是疤痕體質,但凡輕輕碰一下,就極有可能留下痕跡;若是破了口子,過了很久依然能看到發白的傷疤。
思及此,她只好由著思菱往自己身上塗藥了。
第二日,姜菀記掛著鐘紹的話,便按著約定的時間開了店門。鐘紹說過,他賣完菜回來的路上會經過食肆。
果然,到了日頭升起的時候,鐘紹推著車來了。他用來運菜的推車是最簡易的一種,且已經用了多年,看起來風霜斑駁。這種車是由木頭組裝而成,前進時只能通過人力推的法子,很費力也很慢。
姜菀記得鐘翁曾說自己家住的地方離坊裏並不近,他們祖孫每日賣菜須得提前幾個時辰起床趕路。
她看著鐘紹把車停在食肆門口,向自己走過來,揮了揮手。他的掌心裏有非常明顯的繭子,正是磨出來的。
鐘紹將雙手在衣衫上擦了擦,這才向姜菀道:“我與阿翁說了,他同意了,只是他今日依然沒有完全好轉,便囑咐我來與你商量一下往後送菜的時辰和數量。”
鐘家給出的價格也很公道,姜菀欣然接受,與他約定了每日清早的固定時間。正好,姜記食肆又在從坊外到坊內集市的必經之路上,鐘紹只需要按著原先的時間出發,就可以順路經過,把菜交給姜菀。
姜菀從懷裏取了一張紙出來。雖然這只是一筆再小不過的交易,但她還是習慣性地寫好了契約,防止兩方日後產生糾紛。
她遞給鐘紹,對方接過,茫然地看了一眼,爾後又遞還給她,平靜道:“我不識字,勞煩姜娘子念給我聽吧。”
姜菀一楞,眼前的少年依然是那副波瀾不驚的表情。她恍然想起,不是每個家庭的孩子都有財力和時間念書。以鐘家的艱苦條件,鐘紹必然打小便開始幹農活。
她輕嘆一聲,道:“無妨,我請旁人來吧,這樣公正一些。”正好食肆附近有家書肆,她便去請了老板過來。
書肆老板將契約逐字逐句念了一遍,鐘紹認真聽著,聽到最後點點頭道:“我沒有意見。還需要做什麽嗎?”
那老板隨口道:“自然是雙方簽字或是按手印。”
鐘紹沒有任何猶豫,便擡手想咬破指尖。姜菀看得心驚肉跳,連忙攔住了他:“別見血了吧。你的名字不難,我來教你吧。”說著,她入內取了筆墨,在紙上寫了“鐘紹”二字,教他照著臨摹。
鐘紹那一向只翻土種菜的手有些窘迫地握著筆,有些無所適從。姜菀耐著性子,掰著他的手指放在正確的位置上,再一筆一劃學寫自己的名字。
終於,在鐘紹額頭冒出細細密密的汗後,他歪歪扭扭地簽下了自己的名字。
姜菀同樣簽好了字,交給了他一份:“我們各執一份。”
鐘紹將筆還給了她,一向平淡的神色罕見地動搖了一下。他躊躇半晌,低聲道:“姜娘子,這張紙可否送與我?”他指了指姜菀示範時寫了他名字的紙張。
姜菀點頭:“自然可以。”
鐘紹接過紙,很認真地折了起來收進了懷裏,對著姜菀道:“多謝。”
待他離開,思菱才道:“往後可以省去出門買菜的時間了,小娘子早上可以多歇一會。我同周堯輪流負責起來接收蔬菜就行。”
姜菀按了按眉心,笑道:“如今大熱天的,反正也睡不安穩,還不如早些起來。”
思菱算了算時間:“等處暑過了,天漸漸就會涼爽起來了。”
兩人又閑話了幾句,姜荔打著哈欠出來道:“阿姐,早食吃什麽啊?”
她這幾日胃口不好,姜菀便沒有做太油膩的食物,熬了一鍋清淡的米粥,用面攤了幾張薄餅,打上一個雞蛋,放些菜和醬,卷起來就可以吃了。
用完早食,姜荔小聲道:“阿姐,該出去遛蛋黃了。”
姜菀道:“我和思菱去就行,你在家吧。”
自打出了昨晚的事,姜菀決定以後遛狗至少得兩個人去,這樣在必要時刻能拽得住蛋黃。
兩人收拾妥當便牽著蛋黃出了門。坊內養狗的不多,偶爾才能見到同樣出來遛狗的,大多都是大戶人家的下人。姜菀牽著蛋黃,思菱跟在她身側,慢悠悠地走著。
“這幾日我打算將做好的月餅拿一部分出來叫賣,順便可以看看坊內人們對月餅口味的喜好。”
思菱點頭:“我見周堯又在叮叮當當地組裝木板,想來就是為小娘子賣月餅做準備吧?”
姜菀點頭:“我總得想些新鮮法子吸引更多客人。”
兩人又說了幾句話,思菱忽然想起什麽,扁嘴道:“小娘子知道我昨兒在坊內看到誰了嗎?”
“誰?”姜菀見她神色憤憤不平,疑惑道。
思菱哼了一聲道:“那位大名鼎鼎的陳讓師傅。他如今就在與我們一街之隔的俞家酒肆掌勺。”語氣裏盡是不滿。
姜菀訝然:“他不是在崇安坊嗎?”
“這我就不清楚了,或許是俞家安排他來這邊的,”思菱嗤之以鼻,“我一看到他那副忘恩負義的嘴臉就覺得惡心。”
姜菀沈默不語。
陳讓是個寒門子弟,自小雙親俱亡,十幾歲時為了能有一技之長養活自己去了當時的姜家食店當學徒。姜父是個寬嚴相濟的好師傅,對陳讓可以說是傾囊相授,毫無保留,手把手把他教成了頗有幾分手藝的廚子。除了學技藝,生活上姜氏夫婦對陳讓也是百般照顧,從不曾苛待。
然而在姜父病倒後,陳讓勉強在食店待了些時日,就因賺不到錢而萌生了離開的想法,最後投向了俞家,對昔日的師傅不念一絲舊情。直到姜父去世、出殯,他都不曾來探望過。再後來,昔日的師娘過世,他也沒有現身,將恩斷義絕表現得徹徹底底。
“小娘子,你恨他嗎?”思菱大約覺得厭惡這個詞的程度不夠,直接用上了恨。
姜菀說道:“心涼罷了。都說患難見真情,放在他身上,反倒是患難見真面目。這樣的人還是早日離開的好,留在身邊,難保哪天就會又做出背信棄義的事情。”
思菱認同地點頭:“反正,我早就當他死了。”
她對陳讓的厭惡,除了他的薄情寡義,還源於一些往事。陳讓在姜家當學徒時,表面裝得老實本分,其實一肚子壞水。在姜父病重的那些時日,他不僅不關心師傅的身體,反而居心不良,曾想對著思菱動手動腳,被姜菀撞見怒斥了一番後灰溜溜地逃走了。那時家中動蕩,他也怕事情鬧大,便趁著俞家發出邀請,麻溜地離開了。
姜菀亦想起往事,臉色沈了沈:“這樣的人,阿爹當初真是看走了眼,竟收了他當學徒。”
說來也巧,兩人話音剛落,前方的小巷子裏便拐出來一個人。那人二十多歲,周身打扮得光鮮,神色驕矜,正哼著小曲瞇著眼睛踱著步走路。
狹路相逢,蛋黃沖著對方怒吠了起來。
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等到客人散去, 思菱前來收拾碗筷,把幾桌客人的碗和盤子都摞在了一起端去了廚房。
進廚房的時候,姜菀正在將菜板上剩的菜葉清理幹凈。思菱便自行去一旁清洗。
洗著洗著,她咦了一聲:“小娘子, 你瞧這個。”
映入姜菀眼簾的是一只吃得幹幹凈凈的盤子, 唯獨盤子中央殘留了一個不夠完美、筆觸略顯呆板的笑臉表情。作畫者應當是用筷子蘸著番茄醬畫的, 因此筆觸深淺不一, 但還是可以看出上揚的嘴角。
姜菀沒太在意,道:“或許是誰家小孩子閑來無事隨手畫的。”
“阿姐, 是和荀夫子一道來的那位郎君畫的,”姜荔正好進了廚房, 看見了那個笑臉,“他畫的時候,我瞧見了。”
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這位冷面郎君還有不為人知的一面, 倒是挺可愛的。
“對了阿姐, 荀夫子讓我把這個給你。”姜荔遞過來一只小瓶子, “他說這藥膏可以緩解外力所致的疼痛。不過我瞧著明明是他身邊那個人拿出來的,只是讓荀夫子轉交罷了。”
姜菀握著那個小小的瓶子。
是……沈澹拿的?
思菱聽得一驚:“小娘子怎麽了?”
姜荔憋了一肚子的不滿,迫不及待地把事情說了一遍。思菱聽得直皺眉, 惱道:“這孩子這樣可惡!”
“罷了,都過去了。”姜菀又盯著那盤子看了許久, 笑了笑,放進木桶裏清洗了起來。思菱擔憂道:“小娘子的腿沒事吧?”
姜菀搖頭:“沒事,已經不怎麽疼了。”
等到客人都散盡,姜菀覺得腹中空空,便將剩的紅棗粥熱了熱,就著些米飯和糖醋裏脊吃了起來。
姜荔也有些餓了,聞著那酸酸甜甜的味道,禁不住吞了吞口水,自己默不作聲去盛了一小碗米飯,挨到了姜菀身邊吃。
糖醋裏脊在做的時候炸了兩遍,因此很是酥脆。番茄醬與冰糖的比例掌握得很標準,切成條的裏脊肉外酥裏嫩,肉質筋道,很有嚼勁,就著它能吃好大一碗米飯。
紅棗粥沒有放額外的糖,棗仁的味道經過高溫煮沸,已經滲入了粥裏,喝起來有淡淡的甜味,恰到好處。
幾人圍坐在一處,各自吃著,也沒什麽食不言的規矩,偶爾說幾句店裏的見聞。姜荔吃到了好吃的,心情也好了起來,便開始說起學堂發生的事情,思菱和周堯聽得很是認真。屋內燭火跳躍,飯香彌漫,便是最尋常的幸福。
晚間回了房,洗漱完畢後,姜菀換上寢衣,撩起衣衫,發覺腿上果然有一處淺淺的淤青。她按了按,有隱約的疼痛。
思菱將那藥瓶開了口,倒出來一些帶著淡淡清苦味道的藥膏,不由分說要給姜菀抹上。
姜菀哭笑不得:“這麽淺的印子,沒必要用藥。”
“小娘子的皮膚容易留疤痕,你自小就易磕碰到,如今開店忙碌更是如此,還是抹一些吧。”
姜菀語塞,低頭看著自己的雙腿,確實有不少青青紫紫的印子。她也挺無奈的,這具身體大概是疤痕體質,但凡輕輕碰一下,就極有可能留下痕跡;若是破了口子,過了很久依然能看到發白的傷疤。
思及此,她只好由著思菱往自己身上塗藥了。
第二日,姜菀記掛著鐘紹的話,便按著約定的時間開了店門。鐘紹說過,他賣完菜回來的路上會經過食肆。
果然,到了日頭升起的時候,鐘紹推著車來了。他用來運菜的推車是最簡易的一種,且已經用了多年,看起來風霜斑駁。這種車是由木頭組裝而成,前進時只能通過人力推的法子,很費力也很慢。
姜菀記得鐘翁曾說自己家住的地方離坊裏並不近,他們祖孫每日賣菜須得提前幾個時辰起床趕路。
她看著鐘紹把車停在食肆門口,向自己走過來,揮了揮手。他的掌心裏有非常明顯的繭子,正是磨出來的。
鐘紹將雙手在衣衫上擦了擦,這才向姜菀道:“我與阿翁說了,他同意了,只是他今日依然沒有完全好轉,便囑咐我來與你商量一下往後送菜的時辰和數量。”
鐘家給出的價格也很公道,姜菀欣然接受,與他約定了每日清早的固定時間。正好,姜記食肆又在從坊外到坊內集市的必經之路上,鐘紹只需要按著原先的時間出發,就可以順路經過,把菜交給姜菀。
姜菀從懷裏取了一張紙出來。雖然這只是一筆再小不過的交易,但她還是習慣性地寫好了契約,防止兩方日後產生糾紛。
她遞給鐘紹,對方接過,茫然地看了一眼,爾後又遞還給她,平靜道:“我不識字,勞煩姜娘子念給我聽吧。”
姜菀一楞,眼前的少年依然是那副波瀾不驚的表情。她恍然想起,不是每個家庭的孩子都有財力和時間念書。以鐘家的艱苦條件,鐘紹必然打小便開始幹農活。
她輕嘆一聲,道:“無妨,我請旁人來吧,這樣公正一些。”正好食肆附近有家書肆,她便去請了老板過來。
書肆老板將契約逐字逐句念了一遍,鐘紹認真聽著,聽到最後點點頭道:“我沒有意見。還需要做什麽嗎?”
那老板隨口道:“自然是雙方簽字或是按手印。”
鐘紹沒有任何猶豫,便擡手想咬破指尖。姜菀看得心驚肉跳,連忙攔住了他:“別見血了吧。你的名字不難,我來教你吧。”說著,她入內取了筆墨,在紙上寫了“鐘紹”二字,教他照著臨摹。
鐘紹那一向只翻土種菜的手有些窘迫地握著筆,有些無所適從。姜菀耐著性子,掰著他的手指放在正確的位置上,再一筆一劃學寫自己的名字。
終於,在鐘紹額頭冒出細細密密的汗後,他歪歪扭扭地簽下了自己的名字。
姜菀同樣簽好了字,交給了他一份:“我們各執一份。”
鐘紹將筆還給了她,一向平淡的神色罕見地動搖了一下。他躊躇半晌,低聲道:“姜娘子,這張紙可否送與我?”他指了指姜菀示範時寫了他名字的紙張。
姜菀點頭:“自然可以。”
鐘紹接過紙,很認真地折了起來收進了懷裏,對著姜菀道:“多謝。”
待他離開,思菱才道:“往後可以省去出門買菜的時間了,小娘子早上可以多歇一會。我同周堯輪流負責起來接收蔬菜就行。”
姜菀按了按眉心,笑道:“如今大熱天的,反正也睡不安穩,還不如早些起來。”
思菱算了算時間:“等處暑過了,天漸漸就會涼爽起來了。”
兩人又閑話了幾句,姜荔打著哈欠出來道:“阿姐,早食吃什麽啊?”
她這幾日胃口不好,姜菀便沒有做太油膩的食物,熬了一鍋清淡的米粥,用面攤了幾張薄餅,打上一個雞蛋,放些菜和醬,卷起來就可以吃了。
用完早食,姜荔小聲道:“阿姐,該出去遛蛋黃了。”
姜菀道:“我和思菱去就行,你在家吧。”
自打出了昨晚的事,姜菀決定以後遛狗至少得兩個人去,這樣在必要時刻能拽得住蛋黃。
兩人收拾妥當便牽著蛋黃出了門。坊內養狗的不多,偶爾才能見到同樣出來遛狗的,大多都是大戶人家的下人。姜菀牽著蛋黃,思菱跟在她身側,慢悠悠地走著。
“這幾日我打算將做好的月餅拿一部分出來叫賣,順便可以看看坊內人們對月餅口味的喜好。”
思菱點頭:“我見周堯又在叮叮當當地組裝木板,想來就是為小娘子賣月餅做準備吧?”
姜菀點頭:“我總得想些新鮮法子吸引更多客人。”
兩人又說了幾句話,思菱忽然想起什麽,扁嘴道:“小娘子知道我昨兒在坊內看到誰了嗎?”
“誰?”姜菀見她神色憤憤不平,疑惑道。
思菱哼了一聲道:“那位大名鼎鼎的陳讓師傅。他如今就在與我們一街之隔的俞家酒肆掌勺。”語氣裏盡是不滿。
姜菀訝然:“他不是在崇安坊嗎?”
“這我就不清楚了,或許是俞家安排他來這邊的,”思菱嗤之以鼻,“我一看到他那副忘恩負義的嘴臉就覺得惡心。”
姜菀沈默不語。
陳讓是個寒門子弟,自小雙親俱亡,十幾歲時為了能有一技之長養活自己去了當時的姜家食店當學徒。姜父是個寬嚴相濟的好師傅,對陳讓可以說是傾囊相授,毫無保留,手把手把他教成了頗有幾分手藝的廚子。除了學技藝,生活上姜氏夫婦對陳讓也是百般照顧,從不曾苛待。
然而在姜父病倒後,陳讓勉強在食店待了些時日,就因賺不到錢而萌生了離開的想法,最後投向了俞家,對昔日的師傅不念一絲舊情。直到姜父去世、出殯,他都不曾來探望過。再後來,昔日的師娘過世,他也沒有現身,將恩斷義絕表現得徹徹底底。
“小娘子,你恨他嗎?”思菱大約覺得厭惡這個詞的程度不夠,直接用上了恨。
姜菀說道:“心涼罷了。都說患難見真情,放在他身上,反倒是患難見真面目。這樣的人還是早日離開的好,留在身邊,難保哪天就會又做出背信棄義的事情。”
思菱認同地點頭:“反正,我早就當他死了。”
她對陳讓的厭惡,除了他的薄情寡義,還源於一些往事。陳讓在姜家當學徒時,表面裝得老實本分,其實一肚子壞水。在姜父病重的那些時日,他不僅不關心師傅的身體,反而居心不良,曾想對著思菱動手動腳,被姜菀撞見怒斥了一番後灰溜溜地逃走了。那時家中動蕩,他也怕事情鬧大,便趁著俞家發出邀請,麻溜地離開了。
姜菀亦想起往事,臉色沈了沈:“這樣的人,阿爹當初真是看走了眼,竟收了他當學徒。”
說來也巧,兩人話音剛落,前方的小巷子裏便拐出來一個人。那人二十多歲,周身打扮得光鮮,神色驕矜,正哼著小曲瞇著眼睛踱著步走路。
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