比賽開始
關燈
小
中
大
比賽開始
這天一大早，沙洲城和山海城兩城交界的地方就熱鬧起來。
一個大木臺被搭起來，兩邊各架起兩個火爐，兩口大鍋，旁邊還擺放了案板、鍋鏟等廚房用品。
附近的居民都跑過來看熱鬧，大家圍著木臺指指點點。
不多時，沙洲城那邊傳來鑼鼓開道之聲。人群向兩邊散開，原來是酋長帶著人來了。
誰知酋長身後還有兩列隊伍，隊伍前面有七八個官差，中間轎夫擡著一頂藍呢大轎。大家一看，這下不得了了，怎麽連知府大老爺也來了。
原來知府大老爺也是海鮮大酒樓的客人。聽說山海城這邊一個開農家樂的姑娘竟然敢和老字號打擂臺，他忍不住好奇，也決定來看個究竟，於是他前一天晚上就到了沙洲城，只為今天能趕個大早。
緊接著山海城這邊一陣馬蹄聲由遠及近，酉長金彥也帶著一眾手下趕來了。
金彥身後的馬車停下。
沈非煙和肖景瑜、阿玥和餘桂枝擡著大框走到臺上。那大筐裏裝的是鍋碗瓢盆，分開裝好的食材和調料。接下來，他們將裝有山泉水的水桶、冰塊等物品一一擡到臺上。
沙洲城這邊，吳掌櫃也到了，他也讓夥計們將準備的東西擡到擂臺之上。
此時，上午辰時已過大半。
按理說比賽已經可以開始。
吳掌櫃焦急的往沙洲城的方向望去。
臺下的人群開始有一點騷動。
“怎麽了怎麽還不開始？知府大人問。
師爺走到知府跟前，回稟說：“海鮮大酒樓的主廚還沒到。”
吳掌櫃走到小劉跟前，低聲問他：“老錢呢？”
“不知道呀，我昨天再三和他說了，讓他一定不要遲到。”
吳掌櫃重重哼了一聲，甩了一下衣袖。
圍觀的人都露出不耐煩的表情。
此時的錢利正在家中才起床，他昨天喝了點花酒，喝的有點多，頭暈暈的。
這幾天他心裏一直不痛快，因為他有一樁心事近幾年越來越讓他悶悶不樂。
他這輩子一直想生兒子，可老婆一連生了六個女兒。他這滿身的廚藝無人繼承，每次想起就心中郁悶。他的大女兒早就到了嫁人的年紀，給女兒找了人家，女兒卻不願意。
此刻他一覺醒來，酒也醒了，這才想起來好像掌櫃的和他說過什麽比賽的事情。他以為是什麽重大比賽，原來是和山海城那邊一家新開的小飯館。
他覺得又氣又好笑，掌櫃的這是什麽意思？他可是大廚，怎麽讓他降尊紆貴去和不知名的小飯館比廚藝？
想到這，他磨磨蹭蹭決定不用那麽著急，去晚一點又怎樣？
臺下的議論聲越來越大。
日上三竿，知府大人望望初升的太陽，對兩位酋長道，“開始吧！”
“廚師還沒到。”吳掌櫃撓頭一臉為難。
“他沒到，就讓人代替。”知府大人揮揮手。
眼看著知府要不高興了。
於是錢大廚的徒弟小劉被趕鴨子上架，趕到了擂臺之上。
師爺走上臺，宣布比賽正式開始。
阿玥和小劉站在臺上，開始做菜。
阿玥將裝著各種調料小瓶拿出來，一樣樣放在案板上，擺的整整齊齊。然後從水桶裏取出鱸魚、蝦。從冰塊裏取出幹貝、幹魷魚、生叉燒。
幹貝、幹魷魚是泡發好的。
她將魷魚放在案板上，切成細絲狀。
然後將粳米用少許油和鹽攪拌，倒入幹貝、魷魚絲、叉燒絲，一起放入鍋中，倒入約十倍多的山泉水。將鍋置於火上，開始用大火煮。
待大火煮開，調成小火繼續慢慢熬。
與此同時，阿玥開始切魚片，剝蝦仁。然後在魚片蝦仁裏加入姜絲、米酒、鹽。用筷子反覆攪拌，將魚片蝦仁腌制入味。
然後又在另一個火爐上架上鍋，開始煎蛋餅。蛋餅煎好，冷卻之後切成絲。
然後將油條也切成斷。
這時候粥已經煮爛了，她將腌好的魚片蝦仁放入鍋中燙熟。
阿玥在忙的時候，那邊小劉也在忙碌。
他畢竟跟著錢大廚學了幾年，手藝還是有一些。
只見他提出一只水桶，從水桶中拿出一只大龍蝦，然後捏著大龍蝦背部朝臺下展示了一下，這是告訴大家這龍蝦非常新鮮。
果然這龍蝦揮舞著一雙大鉗子，張牙舞爪，一看就十分鮮活。
眾人也都被龍蝦吸引，伸長了脖子看。
“呵！好大的龍蝦！”
“有三斤重！”
人們議論紛紛。
小劉將龍蝦擱在案板上，啪啪幾下將龍蝦剁成段。動作也是嫻熟麻利。
切段之後，他將龍蝦塊放在一個盛有生粉的碗中滾上生粉。
然後將鍋燒熱冒煙，倒上油，放入龍蝦炸至金黃，大約七分熟。
這時，他另起一個鍋，倒入油和準備好的上湯。
最後他將龍蝦擺盤，上面澆上湯與龍蝦勾芡。
濃湯淋在整道菜上，龍蝦頓時滋滋作響。
只見微黃的濃湯中，紅色的龍蝦昂首翹須，旁邊擺上碧綠的西蘭花，一看就精致大氣。
小劉做的這道菜叫做上湯焗龍蝦。
沈非煙暗想，這海鮮大酒樓的菜果然名不虛傳。
小劉在給龍蝦擺盤。
阿玥則將煮好的粥倒入小碗之中。倒好之後，又在碗中加入了油條段、油炸花生米、雞蛋絲、蔥花、香菜、幾滴麻油。
“香！真是太香了！”
米香、肉香、魚蝦香、雞蛋香、麻油香……。
眾多香味匯集在一起，最終形成了一碗粥的香味。
當地人都知道，這碗粥的名字叫做艇仔粥。
“一碗艇仔粥，江上客夢幽。縱是黃葉落，西風不知愁。”
這碗粥，暖胃暖心。
早上起來，吃一碗配料豐富、營養豐富的艇仔粥，頓時人就有了精神。
此刻，小劉已經將龍蝦率先端到知府大人跟前，分成若幹塊放在小盤中給幾位評審品嘗。
評審分別是知府、師爺、兩位酋長、還有被特意請來的第三方的六位鄉紳，加在一起一共十人。
這龍蝦肉質緊實、香甜，裹上生粉油炸之後外酥裏嫩，咬下一塊只覺滿口焦香，其中最為畫龍點睛之處還在於它的湯，金黃色的湯濃郁柔滑。淋在蝦肉的焦皮之上。一口下去汁水醇厚豐滿，說是瓊漿玉液也不為過。
幾位評審吃後直呼絕妙。
一盤大龍蝦被十位評審這麽一分，眨眼就沒有了。
評審們明顯都還沒吃過癮，看著空空的盤子，一個個都是意猶未盡的樣子。
而後面更多圍觀的人卻只能聞其香味，默默咽下口水。
其實，圍觀的人很多是沒有吃早點就過來的，此刻早已經饑腸轆轆。
評審們還在看著龍蝦，這時沈非煙適時給他們每人送上了一碗艇仔粥。
不僅如此，餘桂枝和肖景瑜給在場其他的人每人都送上了一碗粥。
一碗粥熱氣騰騰，香氣撲鼻。
“怎麽？我們都能吃嗎？”有些人不敢相信，捧著粥又驚又喜，肚子卻已經咕咕叫了起來。
“吃！都遞到你手上了，就是給你吃的！”旁邊的人也捧著粥，舀起一勺，送到了嘴裏。“哎呀呀！真好吃！真香！又粘又香，好多料！”那人一邊吃一邊讚不絕口。
周圍響起一片讚嘆之聲。
粳米粘稠加上魚片、蝦仁、叉燒、幹貝、魷魚絲之後口味鹹鮮豐富，又有香脆的花生米和炸油條，一口下去又香又脆。
這一碗粥可謂滿足了味覺對於食物各個方面的追求。
方才龍蝦吃的並不盡興的十位評審此刻吃起粥來，也是一個個心滿意足的樣子。
粥每人限吃兩碗，碗挺小，兩碗其實也就墊墊肚子。
不過沈非煙宣布，不能吃的太飽，因為等下還有吃的。
還有吃的？她這一句讓人們對接下來的比賽更加充滿期待。
粥吃完了，這一局該評出個勝負了。
十位評審將寫著字的紙條放在一個盤子中，然後由師爺打開，當場宣布結果。
結果十人之中有六票投給了上湯焗龍蝦，四票投給了艇仔粥。
師爺公布了結果。吳掌櫃那邊一片歡呼，但是臺下卻一片嘩然。
什麽上湯焗龍蝦，我們根本都沒吃到嘛！
這可不行！
於是有一人喊起來：“我投艇仔粥！”
其他人聽見他喊於是都喊起來 “艇仔粥！艇仔粥！艇仔粥！”
知府大人聽見臺下喊起來，也開始動搖。
本來在這兩者中做出選擇就很難。
龍蝦確是好吃，可是架不住粥裏面放的料多啊！而且每樣料都好吃！
但是怎麽說海鮮大酒樓是老字號，所以他就將自己那一票投給了大酒樓這邊。
此刻，臺下的人還在喊艇仔粥，他望向其他幾位評審。
看來這結果不改不行。
最後，大家決定順從民意，於是這第一局艇仔粥獲勝。
臺下又傳來一片歡呼之聲。
吳掌櫃氣的哇哇直叫，大聲抗議，可是知府大人勸他稍安勿躁，畢竟三局兩勝，還有兩輪嘛！
沈非煙的心砰砰直跳，緊張的手心出汗。她望向臺上的阿玥，只見面紗之下，她的目光平靜如水，波瀾不驚。
這時候，吳掌櫃身邊傳來一陣騷動聲。大家一看，原來是錢大廚來了。
吳掌櫃跺腳，他連罵也懶得罵他了，只狠狠瞪了他一眼。
錢大廚看著這黑壓壓的人群，依然沒覺得有什麽要緊。
這時他看見評審團中有人氣宇軒昂，儀表不凡。旁邊小劉告訴說連知府大人也來了。
然後他又聽說，自己人這邊前一輪竟然輸了。
這時他才瞪起眼睛，滿臉無法相信的樣子。
山海城這邊，沈非煙看到錢大廚來，心中也是一怔。
她又看了一眼臺上的阿玥。只見她往錢大廚那邊看了一下，然後迅速收回了眼神，她目光低垂，片刻之後又擡頭平視前方，目光重新恢覆了平靜。
沈非煙望著她的一舉一動，看出她已經不再受到錢大廚的影響，她突然緊張起來的內心也漸漸平覆下來。
這時候，第二輪比賽開始。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
這天一大早，沙洲城和山海城兩城交界的地方就熱鬧起來。
一個大木臺被搭起來，兩邊各架起兩個火爐，兩口大鍋，旁邊還擺放了案板、鍋鏟等廚房用品。
附近的居民都跑過來看熱鬧，大家圍著木臺指指點點。
不多時，沙洲城那邊傳來鑼鼓開道之聲。人群向兩邊散開，原來是酋長帶著人來了。
誰知酋長身後還有兩列隊伍，隊伍前面有七八個官差，中間轎夫擡著一頂藍呢大轎。大家一看，這下不得了了，怎麽連知府大老爺也來了。
原來知府大老爺也是海鮮大酒樓的客人。聽說山海城這邊一個開農家樂的姑娘竟然敢和老字號打擂臺，他忍不住好奇，也決定來看個究竟，於是他前一天晚上就到了沙洲城，只為今天能趕個大早。
緊接著山海城這邊一陣馬蹄聲由遠及近，酉長金彥也帶著一眾手下趕來了。
金彥身後的馬車停下。
沈非煙和肖景瑜、阿玥和餘桂枝擡著大框走到臺上。那大筐裏裝的是鍋碗瓢盆，分開裝好的食材和調料。接下來，他們將裝有山泉水的水桶、冰塊等物品一一擡到臺上。
沙洲城這邊，吳掌櫃也到了，他也讓夥計們將準備的東西擡到擂臺之上。
此時，上午辰時已過大半。
按理說比賽已經可以開始。
吳掌櫃焦急的往沙洲城的方向望去。
臺下的人群開始有一點騷動。
“怎麽了怎麽還不開始？知府大人問。
師爺走到知府跟前，回稟說：“海鮮大酒樓的主廚還沒到。”
吳掌櫃走到小劉跟前，低聲問他：“老錢呢？”
“不知道呀，我昨天再三和他說了，讓他一定不要遲到。”
吳掌櫃重重哼了一聲，甩了一下衣袖。
圍觀的人都露出不耐煩的表情。
此時的錢利正在家中才起床，他昨天喝了點花酒，喝的有點多，頭暈暈的。
這幾天他心裏一直不痛快，因為他有一樁心事近幾年越來越讓他悶悶不樂。
他這輩子一直想生兒子，可老婆一連生了六個女兒。他這滿身的廚藝無人繼承，每次想起就心中郁悶。他的大女兒早就到了嫁人的年紀，給女兒找了人家，女兒卻不願意。
此刻他一覺醒來，酒也醒了，這才想起來好像掌櫃的和他說過什麽比賽的事情。他以為是什麽重大比賽，原來是和山海城那邊一家新開的小飯館。
他覺得又氣又好笑，掌櫃的這是什麽意思？他可是大廚，怎麽讓他降尊紆貴去和不知名的小飯館比廚藝？
想到這，他磨磨蹭蹭決定不用那麽著急，去晚一點又怎樣？
臺下的議論聲越來越大。
日上三竿，知府大人望望初升的太陽，對兩位酋長道，“開始吧！”
“廚師還沒到。”吳掌櫃撓頭一臉為難。
“他沒到，就讓人代替。”知府大人揮揮手。
眼看著知府要不高興了。
於是錢大廚的徒弟小劉被趕鴨子上架，趕到了擂臺之上。
師爺走上臺，宣布比賽正式開始。
阿玥和小劉站在臺上，開始做菜。
阿玥將裝著各種調料小瓶拿出來，一樣樣放在案板上，擺的整整齊齊。然後從水桶裏取出鱸魚、蝦。從冰塊裏取出幹貝、幹魷魚、生叉燒。
幹貝、幹魷魚是泡發好的。
她將魷魚放在案板上，切成細絲狀。
然後將粳米用少許油和鹽攪拌，倒入幹貝、魷魚絲、叉燒絲，一起放入鍋中，倒入約十倍多的山泉水。將鍋置於火上，開始用大火煮。
待大火煮開，調成小火繼續慢慢熬。
與此同時，阿玥開始切魚片，剝蝦仁。然後在魚片蝦仁裏加入姜絲、米酒、鹽。用筷子反覆攪拌，將魚片蝦仁腌制入味。
然後又在另一個火爐上架上鍋，開始煎蛋餅。蛋餅煎好，冷卻之後切成絲。
然後將油條也切成斷。
這時候粥已經煮爛了，她將腌好的魚片蝦仁放入鍋中燙熟。
阿玥在忙的時候，那邊小劉也在忙碌。
他畢竟跟著錢大廚學了幾年，手藝還是有一些。
只見他提出一只水桶，從水桶中拿出一只大龍蝦，然後捏著大龍蝦背部朝臺下展示了一下，這是告訴大家這龍蝦非常新鮮。
果然這龍蝦揮舞著一雙大鉗子，張牙舞爪，一看就十分鮮活。
眾人也都被龍蝦吸引，伸長了脖子看。
“呵！好大的龍蝦！”
“有三斤重！”
人們議論紛紛。
小劉將龍蝦擱在案板上，啪啪幾下將龍蝦剁成段。動作也是嫻熟麻利。
切段之後，他將龍蝦塊放在一個盛有生粉的碗中滾上生粉。
然後將鍋燒熱冒煙，倒上油，放入龍蝦炸至金黃，大約七分熟。
這時，他另起一個鍋，倒入油和準備好的上湯。
最後他將龍蝦擺盤，上面澆上湯與龍蝦勾芡。
濃湯淋在整道菜上，龍蝦頓時滋滋作響。
只見微黃的濃湯中，紅色的龍蝦昂首翹須，旁邊擺上碧綠的西蘭花，一看就精致大氣。
小劉做的這道菜叫做上湯焗龍蝦。
沈非煙暗想，這海鮮大酒樓的菜果然名不虛傳。
小劉在給龍蝦擺盤。
阿玥則將煮好的粥倒入小碗之中。倒好之後，又在碗中加入了油條段、油炸花生米、雞蛋絲、蔥花、香菜、幾滴麻油。
“香！真是太香了！”
米香、肉香、魚蝦香、雞蛋香、麻油香……。
眾多香味匯集在一起，最終形成了一碗粥的香味。
當地人都知道，這碗粥的名字叫做艇仔粥。
“一碗艇仔粥，江上客夢幽。縱是黃葉落，西風不知愁。”
這碗粥，暖胃暖心。
早上起來，吃一碗配料豐富、營養豐富的艇仔粥，頓時人就有了精神。
此刻，小劉已經將龍蝦率先端到知府大人跟前，分成若幹塊放在小盤中給幾位評審品嘗。
評審分別是知府、師爺、兩位酋長、還有被特意請來的第三方的六位鄉紳，加在一起一共十人。
這龍蝦肉質緊實、香甜，裹上生粉油炸之後外酥裏嫩，咬下一塊只覺滿口焦香，其中最為畫龍點睛之處還在於它的湯，金黃色的湯濃郁柔滑。淋在蝦肉的焦皮之上。一口下去汁水醇厚豐滿，說是瓊漿玉液也不為過。
幾位評審吃後直呼絕妙。
一盤大龍蝦被十位評審這麽一分，眨眼就沒有了。
評審們明顯都還沒吃過癮，看著空空的盤子，一個個都是意猶未盡的樣子。
而後面更多圍觀的人卻只能聞其香味，默默咽下口水。
其實，圍觀的人很多是沒有吃早點就過來的，此刻早已經饑腸轆轆。
評審們還在看著龍蝦，這時沈非煙適時給他們每人送上了一碗艇仔粥。
不僅如此，餘桂枝和肖景瑜給在場其他的人每人都送上了一碗粥。
一碗粥熱氣騰騰，香氣撲鼻。
“怎麽？我們都能吃嗎？”有些人不敢相信，捧著粥又驚又喜，肚子卻已經咕咕叫了起來。
“吃！都遞到你手上了，就是給你吃的！”旁邊的人也捧著粥，舀起一勺，送到了嘴裏。“哎呀呀！真好吃！真香！又粘又香，好多料！”那人一邊吃一邊讚不絕口。
周圍響起一片讚嘆之聲。
粳米粘稠加上魚片、蝦仁、叉燒、幹貝、魷魚絲之後口味鹹鮮豐富，又有香脆的花生米和炸油條，一口下去又香又脆。
這一碗粥可謂滿足了味覺對於食物各個方面的追求。
方才龍蝦吃的並不盡興的十位評審此刻吃起粥來，也是一個個心滿意足的樣子。
粥每人限吃兩碗，碗挺小，兩碗其實也就墊墊肚子。
不過沈非煙宣布，不能吃的太飽，因為等下還有吃的。
還有吃的？她這一句讓人們對接下來的比賽更加充滿期待。
粥吃完了，這一局該評出個勝負了。
十位評審將寫著字的紙條放在一個盤子中，然後由師爺打開，當場宣布結果。
結果十人之中有六票投給了上湯焗龍蝦，四票投給了艇仔粥。
師爺公布了結果。吳掌櫃那邊一片歡呼，但是臺下卻一片嘩然。
什麽上湯焗龍蝦，我們根本都沒吃到嘛！
這可不行！
於是有一人喊起來：“我投艇仔粥！”
其他人聽見他喊於是都喊起來 “艇仔粥！艇仔粥！艇仔粥！”
知府大人聽見臺下喊起來，也開始動搖。
本來在這兩者中做出選擇就很難。
龍蝦確是好吃，可是架不住粥裏面放的料多啊！而且每樣料都好吃！
但是怎麽說海鮮大酒樓是老字號，所以他就將自己那一票投給了大酒樓這邊。
此刻，臺下的人還在喊艇仔粥，他望向其他幾位評審。
看來這結果不改不行。
最後，大家決定順從民意，於是這第一局艇仔粥獲勝。
臺下又傳來一片歡呼之聲。
吳掌櫃氣的哇哇直叫，大聲抗議，可是知府大人勸他稍安勿躁，畢竟三局兩勝，還有兩輪嘛！
沈非煙的心砰砰直跳，緊張的手心出汗。她望向臺上的阿玥，只見面紗之下，她的目光平靜如水，波瀾不驚。
這時候，吳掌櫃身邊傳來一陣騷動聲。大家一看，原來是錢大廚來了。
吳掌櫃跺腳，他連罵也懶得罵他了，只狠狠瞪了他一眼。
錢大廚看著這黑壓壓的人群，依然沒覺得有什麽要緊。
這時他看見評審團中有人氣宇軒昂，儀表不凡。旁邊小劉告訴說連知府大人也來了。
然後他又聽說，自己人這邊前一輪竟然輸了。
這時他才瞪起眼睛，滿臉無法相信的樣子。
山海城這邊，沈非煙看到錢大廚來，心中也是一怔。
她又看了一眼臺上的阿玥。只見她往錢大廚那邊看了一下，然後迅速收回了眼神，她目光低垂，片刻之後又擡頭平視前方，目光重新恢覆了平靜。
沈非煙望著她的一舉一動，看出她已經不再受到錢大廚的影響，她突然緊張起來的內心也漸漸平覆下來。
這時候，第二輪比賽開始。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）