第141章 海石花、荔枝果凍
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第141章 海石花、荔枝果凍
眼看著虞凝霜第二次上殿, 在場眾人好像都有一瞬間楞住了。
尤其是趙律。
他只不過是見女兒因為剛才的呵斥而悶悶不樂，而她似乎又很喜歡那一道綠豆爽。
小圓子彈滑可愛，綠豆沙細密香甜, 幾片軟糯的百合也是錦上添花……
尤其是那冰冰涼涼的清爽口感，別說是趙妙嘉，就是趙律也十分喜歡，為了安撫女兒，也為了凸顯君父威嚴，於是他隨口讓做這當綠豆爽的膳工上來領賞。
沒想到又是虞凝霜。
這下趙律都不知道怎麽開口了。
還是劉太後先反應過來，帶著慈祥的微笑誇讚了虞凝霜, 又與她有來有回幾句話, 簡簡單單問了問這綠豆爽的做法。
虞凝霜也如之前一樣落落大方地回答。
她做這一味甜湯, 不像竹蓀清湯有那麽多彎彎繞繞和典故道理。
而是她既然是以緩解太後娘娘疰夏之疾的名頭, 被調來這慈寧殿中，那必須有所表示才是。
所以她今日所做一切吃食, 其實都有清熱祛濕, 舒解暑氣的功效。
只不過綠豆在這種情況中的應用尤其廣泛，更容易被人所察而已。
劉太後自然也體察到了這份用心, 心中對虞凝霜越發滿意。
“虞娘子, ”她問, “你今日還做了什麽菜肴？這桌上可還有你做的？”
“那一道桂花雞頭米也是微臣所做。”
隨著虞凝霜的回答，正將一勺清潤的雞頭米甜水送入口中的趙循，不覺撩起眼簾看了她一眼。
隨即, 覆垂眸, 神色如常地用餐。
而虞凝霜又道：“還有三味點心未上, 分別是龍睛清風飯、荔枝玫瑰果凍以及……”
虞凝霜難得打了個磕巴，“以及獲陛下賜名的桃膠‘桃間晴雪’。”
虞凝霜之所以猶豫, 是覺得這樣介紹未免有些攀附賣弄之意。
可若是不說那個名字，豈不是不敬官家特意賜的名？
哎，步步是坑，每一句話都要字斟句酌。
虞凝霜正在心中嘆息，卻忽聽趙律點了她的名，“且在一旁侍候。”
她條件反射般地應“是”行禮，然後被雲雀姑姑使眼色拉到了一邊，肅立站好。
聽得杯碟琳瑯聲重啟，虞凝霜才反應過來。
叫她留在這兒幹什麽呀？！
在膳堂中負責試毒、分餐、伺候整個飲食流程的，向來是尚食局的女官們，和她一個做飯的有什麽關系？
虞凝霜表面姿態端莊，微微含笑，可低頭看著自己餓扁了的肚子，又聞著飄溢的菜香，她心裏卻極不是滋味。
作為開飲食鋪子的，像這種“別人吃，她看著”的情況，於虞凝霜來說實在太過常見。
可此時此刻，又與彼時彼刻絕不相同。
曾經，那些在她面前大快朵頤的，是她的顧客、她的衣食父母，也是她能談天說地、能熱情寒暄的熟人。
而不是這全天下至尊至貴的一家人。
那威嚴的身份，以及殿中沈重的氛圍，壓得她連頭都不能擅自擡一下。
虞凝霜輕且沈地深呼吸，盡量舒緩自己的心情。
她努力讓自己變成身邊這一架鎏金宮燈，只管極盡美麗、極盡安靜便是，連燈花都不爆一聲。
即使已經如劉太後所說的那樣，整個家宴的流程精簡過，然而對於虞凝霜來說，還是格外漫長。
而且，這一家五口不太熱衷於交談。便是交談，也都是鄭重其事、彬彬有禮的，整個用餐的過程都很沈悶。
說實話，其他人虞凝霜倒是不管，只是有些心疼那一對年幼的孩子。
在這樣的氛圍裏吃飯，再好的飯也不香啊！
好不容易，正餐終於結束，只剩上些清口的茶水和點心了。
與松了一口氣的其他人不同，虞凝霜反倒更加緊張，只因為她那三樣點心被一遭端了上來。
借了太後娘娘宮中奇珍異寶的光，單單這三樣食皿就不同凡響。
第一樣，是一個小巧的純金提缸，通身熠熠生輝，看不見其中裝成了什麽。
第二樣，則是虞凝霜曾經用過的水精杯盞，其中裝的，自然是漾著琥珀光的桃膠奶凍，也就是那“桃間晴雪”。
至於第三樣——情緒低落的趙妙嘉無意一瞥，雙眼瞬間發亮。
這是什麽？怎麽會這樣好看？
只見那浮雕蓮瓣的大青瓷盤上，整齊地擺著許多塊晶瑩剔透的糕點。
它們呈五瓣花型，圓嘟嘟的，這樣光整平滑的表面，應該是用金屬制的模子扣出來的。
每一塊都瑩漣漣仿佛發光，初看是無色的，但偶爾能看出極淡的鵝黃色來，再一轉眼，又閃出些粉色。
趙妙嘉從未見過這麽好看的糕點。
可……那些真的是糕點嗎？
她忽然又有些拿不準。
趙妙嘉常吃的糕點，自然都是米面所做。
然而瓷盤上的那些，卻像是母妃妝奩裏最漂亮的那一顆寶石，碩大而晶亮。
據說這是她在被封妃時，得到的賞賜。
母妃始終都舍不得將其鑲嵌到任何首飾上去，只時時拿在手中把玩，愛不釋手。
她會將寶石微微托起，迎著光仔細觀賞，任憑那些斑駁的光點散落在趙妙嘉的臉上，如夢似幻。
因此趙妙嘉從小便對這一塊寶石尤其向往。
曾有一次，她不過是想偷偷將其拿出來看一眼，然而一向溫和的母妃卻對她露出了近乎猙獰的表情。
她捧著那顆寶石的樣子，像是將自己的全部人生都捧在手心。
從那一天起，在朦朦朧朧的懵懂之間，趙妙嘉都不知道，以後自己是否該去向往那些寶石了。
它們好像會讓人發瘋。
於是趙妙嘉覺得，擺弄些花花草草也挺不錯的。
她小心翼翼養的那一盆五彩斑斕的種生，也是想給母妃送去逗她開懷。
自李貴妃四月底查出有孕，父皇就再沒去過母妃的寢宮，母妃為此郁郁寡歡。
眾人只覺得她趙妙嘉不過是個八歲的孩子，其實她什麽都懂。
起碼，憑借著母女之間天然的聯系，她能理解母妃的喜怒哀樂。
這一道顏值極高的荔枝玫瑰凍，已經將趙妙嘉的全部註意力吸引。
虞凝霜雖然悄無聲息立在一旁，實際上也小心探出絲絲縷縷的感官，去觀察眾人對這三樣點心的反應。
自然，小公主對那荔枝果凍的格外關註，立時就被虞凝霜捕捉到了。
事實上，它正是虞凝霜聽聞有年幼的皇子皇女參宴，才特意為他們制作的。
果凍，仿佛對孩子們有著天然的吸引力。
造型可愛，顏色鮮艷，任何食材只要被封進果凍中，就會變得閃閃發光，惹人喜愛。
虞凝霜這一次放的就是整顆的荔枝，以及玫瑰花瓣。
荔枝時節其實已過，這果凍中的荔枝乃是內物庫精心保存下來的糖水荔枝。
因浸在高濃度的糖水中，不僅沒有腐壞，反而芬芳馥郁，非常香甜。
它們每一顆都是柔潤的淺白色，渾圓可愛，像是一顆顆十五的月亮。
至於玫瑰花瓣的添加，當然是虞凝霜的個人偏好。
她向來喜歡玫瑰荔枝的組合，之前剛開始賣冰飲子時，就曾靠著玫瑰荔枝糖水，小爆一回，小賺一筆。
說起來，她第一次賣給楚雁君的，正是那一碗玫瑰荔枝。
往事已矣。
曾經在田家雜煎老舊的木桌上售賣的組合，此時出現在這金絲楠木桌上，連虞凝霜自己，都有一些恍惚唏噓。
這玫瑰用在果凍中，有一點要優於用在飲子中——果凍中的花瓣不用過高溫，因此全然沒有褪色，仍是那鮮妍的嫣紅色，也正是如此，才使得整個果凍光華流轉，暗藏了誘人的色彩。
繽紛的花瓣仿佛保持著落下的姿態，和嫩潤的荔枝果肉被一同完美地封印在果凍中，或沈底，或懸浮，或飄在表面。
成品層次豐富，賣相精美。
虞凝霜將其做好脫模的時候，那模具一拿開，荔枝獨特的甜蜜香氣就撲鼻而來。
她理直氣壯地試吃，趕緊咬了一口。
只這一口，便覺得唇舌生香，滿目芳菲，如同漫步在一望無際的荔枝果園中，在最繁茂的一棵樹下，看到一簇如火般盛開的玫瑰。
玫瑰的味道恰到好處，盡職盡責地襯托著身為主角的荔枝。
不愧是用皇家上等食材所制，美味不會吹灰之力。
說起食材，最令虞凝霜欣悅的便是這一次的凝固劑，並不是她常用的假酸漿籽。
而是她從內物庫裏淘來的海石花！
所謂“海石花”是一種海藻，顏色淺、膠質厚，味道則比尋常的海藻要淡許多。
若是拿去做菜，比如涼拌，似乎因為其欠缺海味而要遜於同類。
於是內物庫空守著一大堆幹燥的海石花，卻不知如何使用。
這就被虞凝霜撿了個大漏！
能夠接觸到在民間決計見不到的食材——這算是虞凝霜入宮之後最開心的一件事了。
她決定以後要常去內物庫淘淘寶。
幹燥的海石花很耐用，虞凝霜只抓一小把就夠。
將它們摘洗幹凈，放到大鍋中熬煮，濃濃的膠質就被煮出，稍加一點醋，最後那一點腥味也被祛除，趁著還未凝結，將荔枝和玫瑰放入即可。
至於那模具，本來是給各宮娘娘壓制香粉餅的，也被虞凝霜歪打正著地借來。
虞凝霜的努力，再加上一點點運氣加成，共同成就了這精美無雙的玫瑰荔枝果凍。
直將趙妙嘉看得眼睛眨都不眨，恨不得馬上就吃一顆。
但是這麽多點心同時擺上來，自然是要等長輩們先挑選著吃第一口，她不可憑著自己喜好先伸手。
令她遺憾的是，劉太後沒有先選擇這果凍，而是命人將那金提缸拎近些給她瞧瞧。
虞凝霜察覺到小公主的失望，暗自好笑。
然而，雖然有些對不住小公主，但她必須承認劉太後這個選擇極佳。
因為那金提缸中裝盛的，正是虞凝霜精心為劉太後制作的、緩解疰夏之疾的吃食。
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尤其是趙律。
他只不過是見女兒因為剛才的呵斥而悶悶不樂，而她似乎又很喜歡那一道綠豆爽。
小圓子彈滑可愛，綠豆沙細密香甜, 幾片軟糯的百合也是錦上添花……
尤其是那冰冰涼涼的清爽口感，別說是趙妙嘉，就是趙律也十分喜歡，為了安撫女兒，也為了凸顯君父威嚴，於是他隨口讓做這當綠豆爽的膳工上來領賞。
沒想到又是虞凝霜。
這下趙律都不知道怎麽開口了。
還是劉太後先反應過來，帶著慈祥的微笑誇讚了虞凝霜, 又與她有來有回幾句話, 簡簡單單問了問這綠豆爽的做法。
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而是她既然是以緩解太後娘娘疰夏之疾的名頭, 被調來這慈寧殿中，那必須有所表示才是。
所以她今日所做一切吃食, 其實都有清熱祛濕, 舒解暑氣的功效。
只不過綠豆在這種情況中的應用尤其廣泛，更容易被人所察而已。
劉太後自然也體察到了這份用心, 心中對虞凝霜越發滿意。
“虞娘子, ”她問, “你今日還做了什麽菜肴？這桌上可還有你做的？”
“那一道桂花雞頭米也是微臣所做。”
隨著虞凝霜的回答，正將一勺清潤的雞頭米甜水送入口中的趙循，不覺撩起眼簾看了她一眼。
隨即, 覆垂眸, 神色如常地用餐。
而虞凝霜又道：“還有三味點心未上, 分別是龍睛清風飯、荔枝玫瑰果凍以及……”
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可若是不說那個名字，豈不是不敬官家特意賜的名？
哎，步步是坑，每一句話都要字斟句酌。
虞凝霜正在心中嘆息，卻忽聽趙律點了她的名，“且在一旁侍候。”
她條件反射般地應“是”行禮，然後被雲雀姑姑使眼色拉到了一邊，肅立站好。
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虞凝霜表面姿態端莊，微微含笑，可低頭看著自己餓扁了的肚子，又聞著飄溢的菜香，她心裏卻極不是滋味。
作為開飲食鋪子的，像這種“別人吃，她看著”的情況，於虞凝霜來說實在太過常見。
可此時此刻，又與彼時彼刻絕不相同。
曾經，那些在她面前大快朵頤的，是她的顧客、她的衣食父母，也是她能談天說地、能熱情寒暄的熟人。
而不是這全天下至尊至貴的一家人。
那威嚴的身份，以及殿中沈重的氛圍，壓得她連頭都不能擅自擡一下。
虞凝霜輕且沈地深呼吸，盡量舒緩自己的心情。
她努力讓自己變成身邊這一架鎏金宮燈，只管極盡美麗、極盡安靜便是，連燈花都不爆一聲。
即使已經如劉太後所說的那樣，整個家宴的流程精簡過，然而對於虞凝霜來說，還是格外漫長。
而且，這一家五口不太熱衷於交談。便是交談，也都是鄭重其事、彬彬有禮的，整個用餐的過程都很沈悶。
說實話，其他人虞凝霜倒是不管，只是有些心疼那一對年幼的孩子。
在這樣的氛圍裏吃飯，再好的飯也不香啊！
好不容易，正餐終於結束，只剩上些清口的茶水和點心了。
與松了一口氣的其他人不同，虞凝霜反倒更加緊張，只因為她那三樣點心被一遭端了上來。
借了太後娘娘宮中奇珍異寶的光，單單這三樣食皿就不同凡響。
第一樣，是一個小巧的純金提缸，通身熠熠生輝，看不見其中裝成了什麽。
第二樣，則是虞凝霜曾經用過的水精杯盞，其中裝的，自然是漾著琥珀光的桃膠奶凍，也就是那“桃間晴雪”。
至於第三樣——情緒低落的趙妙嘉無意一瞥，雙眼瞬間發亮。
這是什麽？怎麽會這樣好看？
只見那浮雕蓮瓣的大青瓷盤上，整齊地擺著許多塊晶瑩剔透的糕點。
它們呈五瓣花型，圓嘟嘟的，這樣光整平滑的表面，應該是用金屬制的模子扣出來的。
每一塊都瑩漣漣仿佛發光，初看是無色的，但偶爾能看出極淡的鵝黃色來，再一轉眼，又閃出些粉色。
趙妙嘉從未見過這麽好看的糕點。
可……那些真的是糕點嗎？
她忽然又有些拿不準。
趙妙嘉常吃的糕點，自然都是米面所做。
然而瓷盤上的那些，卻像是母妃妝奩裏最漂亮的那一顆寶石，碩大而晶亮。
據說這是她在被封妃時，得到的賞賜。
母妃始終都舍不得將其鑲嵌到任何首飾上去，只時時拿在手中把玩，愛不釋手。
她會將寶石微微托起，迎著光仔細觀賞，任憑那些斑駁的光點散落在趙妙嘉的臉上，如夢似幻。
因此趙妙嘉從小便對這一塊寶石尤其向往。
曾有一次，她不過是想偷偷將其拿出來看一眼，然而一向溫和的母妃卻對她露出了近乎猙獰的表情。
她捧著那顆寶石的樣子，像是將自己的全部人生都捧在手心。
從那一天起，在朦朦朧朧的懵懂之間，趙妙嘉都不知道，以後自己是否該去向往那些寶石了。
它們好像會讓人發瘋。
於是趙妙嘉覺得，擺弄些花花草草也挺不錯的。
她小心翼翼養的那一盆五彩斑斕的種生，也是想給母妃送去逗她開懷。
自李貴妃四月底查出有孕，父皇就再沒去過母妃的寢宮，母妃為此郁郁寡歡。
眾人只覺得她趙妙嘉不過是個八歲的孩子，其實她什麽都懂。
起碼，憑借著母女之間天然的聯系，她能理解母妃的喜怒哀樂。
這一道顏值極高的荔枝玫瑰凍，已經將趙妙嘉的全部註意力吸引。
虞凝霜雖然悄無聲息立在一旁，實際上也小心探出絲絲縷縷的感官，去觀察眾人對這三樣點心的反應。
自然，小公主對那荔枝果凍的格外關註，立時就被虞凝霜捕捉到了。
事實上，它正是虞凝霜聽聞有年幼的皇子皇女參宴，才特意為他們制作的。
果凍，仿佛對孩子們有著天然的吸引力。
造型可愛，顏色鮮艷，任何食材只要被封進果凍中，就會變得閃閃發光，惹人喜愛。
虞凝霜這一次放的就是整顆的荔枝，以及玫瑰花瓣。
荔枝時節其實已過，這果凍中的荔枝乃是內物庫精心保存下來的糖水荔枝。
因浸在高濃度的糖水中，不僅沒有腐壞，反而芬芳馥郁，非常香甜。
它們每一顆都是柔潤的淺白色，渾圓可愛，像是一顆顆十五的月亮。
至於玫瑰花瓣的添加，當然是虞凝霜的個人偏好。
她向來喜歡玫瑰荔枝的組合，之前剛開始賣冰飲子時，就曾靠著玫瑰荔枝糖水，小爆一回，小賺一筆。
說起來，她第一次賣給楚雁君的，正是那一碗玫瑰荔枝。
往事已矣。
曾經在田家雜煎老舊的木桌上售賣的組合，此時出現在這金絲楠木桌上，連虞凝霜自己，都有一些恍惚唏噓。
這玫瑰用在果凍中，有一點要優於用在飲子中——果凍中的花瓣不用過高溫，因此全然沒有褪色，仍是那鮮妍的嫣紅色，也正是如此，才使得整個果凍光華流轉，暗藏了誘人的色彩。
繽紛的花瓣仿佛保持著落下的姿態，和嫩潤的荔枝果肉被一同完美地封印在果凍中，或沈底，或懸浮，或飄在表面。
成品層次豐富，賣相精美。
虞凝霜將其做好脫模的時候，那模具一拿開，荔枝獨特的甜蜜香氣就撲鼻而來。
她理直氣壯地試吃，趕緊咬了一口。
只這一口，便覺得唇舌生香，滿目芳菲，如同漫步在一望無際的荔枝果園中，在最繁茂的一棵樹下，看到一簇如火般盛開的玫瑰。
玫瑰的味道恰到好處，盡職盡責地襯托著身為主角的荔枝。
不愧是用皇家上等食材所制，美味不會吹灰之力。
說起食材，最令虞凝霜欣悅的便是這一次的凝固劑，並不是她常用的假酸漿籽。
而是她從內物庫裏淘來的海石花！
所謂“海石花”是一種海藻，顏色淺、膠質厚，味道則比尋常的海藻要淡許多。
若是拿去做菜，比如涼拌，似乎因為其欠缺海味而要遜於同類。
於是內物庫空守著一大堆幹燥的海石花，卻不知如何使用。
這就被虞凝霜撿了個大漏！
能夠接觸到在民間決計見不到的食材——這算是虞凝霜入宮之後最開心的一件事了。
她決定以後要常去內物庫淘淘寶。
幹燥的海石花很耐用，虞凝霜只抓一小把就夠。
將它們摘洗幹凈，放到大鍋中熬煮，濃濃的膠質就被煮出，稍加一點醋，最後那一點腥味也被祛除，趁著還未凝結，將荔枝和玫瑰放入即可。
至於那模具，本來是給各宮娘娘壓制香粉餅的，也被虞凝霜歪打正著地借來。
虞凝霜的努力，再加上一點點運氣加成，共同成就了這精美無雙的玫瑰荔枝果凍。
直將趙妙嘉看得眼睛眨都不眨，恨不得馬上就吃一顆。
但是這麽多點心同時擺上來，自然是要等長輩們先挑選著吃第一口，她不可憑著自己喜好先伸手。
令她遺憾的是，劉太後沒有先選擇這果凍，而是命人將那金提缸拎近些給她瞧瞧。
虞凝霜察覺到小公主的失望，暗自好笑。
然而，雖然有些對不住小公主，但她必須承認劉太後這個選擇極佳。
因為那金提缸中裝盛的，正是虞凝霜精心為劉太後制作的、緩解疰夏之疾的吃食。
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