第129章 做青團、小吊梨湯
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第129章 做青團、小吊梨湯
在朱紅色的朝服廣袖映襯下, 那些濃綠色的青團似乎顯得更加明麗好看了。
虞凝霜將這樣的場景看在眼中，也忍不住暗暗得意，極有成就感。
她就知道, 這次的青團也會大獲成功的。
花生芝麻、豆沙等經典餡料，早已完全成為了虞凝霜的舒適區，她信手拈來。種種細節加持下，自信很少有人能將這些口味做得比她還好。
至於像香芋牛乳這等標新立異的餡料搭配，則完全是虞凝霜的統治區，連一個可堪挑戰的對手也無。
這樣的青團做出來，受人歡迎也是必然的。
也不枉虞凝霜費盡心血, 帶著手下們開發出一條完整的青團生產線來。
有人負責制作艾草糊, 有人負責和面團, 有人負責調餡, 有人負責包青團，分工明確, 效率極高。哪怕在最後時刻才開始蒸制, 也輕輕松松趕上了送往待漏院的時辰。
這些青團刻意做得比尋常的小一些，算是虞凝霜的小心機。
如此不僅省工省料, 更是因為凡物小巧, 都更顯得精致高雅一點, 正適合這幫雖然纏鬥在沈浮不定的宦海之中、卻永遠標榜自己最愛的不過是南山下琴韻書聲之人。
果然，朝臣們對這樣的青團甚是滿意。
更何況，節物本來就會觸發“每逢佳節倍思親”的情緒, 對著這些青團且笑且嘆、且吟且誦的, 居然也有好幾人。
虞凝霜這樣看著, 覺得還挺新鮮的。
和其他人一樣，她的目光也更多地被那一位齊郡王趙循所吸引。
這一位生來便註定要姿意享樂的宗室子弟, 和規行矩步的朝臣們不同，也許能毫無顧忌地對這些飲食給出一些評價。
而這正是虞凝霜作為膳食女官所需要的。
於是她微側頭，借著幽暗燭火掩映偷偷覷過去。
正見趙循端起了那一碗小吊梨湯。
——今日虞凝霜送來的，便是青團和小吊梨湯這兩樣了。
往這待漏院送來的吃食種類，其實不需要很多。
這是待漏院，又不是早餐攤，朝臣們更不是來吃飯的。
哪怕是在本朝建立之初，光祿寺一眾官員和膳工最用心的時候，也只是送去一樣熱茶湯、一樣粥羹之類好入口的，並著兩樣小點心即可。
至於糊弄到現在，標準更是進一步降低，只剩一飲一食而已，完全是走過場了。
也正因為如此，虞凝霜才要將這兩樣吃食都做到極致，這小吊梨湯就是她精心烹制的。
趙循只見碗中糖水清潤透亮，像是一抹透過雲層的霞光。
軟白的梨塊，煮過之後變得透明，便如同木藏於林一般，隱身在清澈的湯汁中，還剩下兩顆紅艷的枸杞增添色彩。
趙循舀一勺入口，甜蜜溫熱的汁水如春風一樣拂過喉嚨。他不禁眼睫輕瞇，又喝了一勺。
這梨湯燉得火候剛好，並沒有將梨肉燉化。
否則，整鍋梨湯便有一種糊成一片的感覺，不再有這湯水是湯水、梨肉是梨肉的層次感，更沒有這含一塊梨肉在口中抿化的細膩快樂。
偶有一兩片如雀舌一般軟滑之物，神龍見首不見尾地一起滑入喉中，它們如此輕盈，如此纖薄，像是春風中意外挾著的一片去歲的雪花。
趙循反應過來，那應該是五鼎芝。
這樣珍稀的食材，哪怕他貴為郡王，每年所得也有定例，不過五、六兩而已。
沒想到翰林司舍得拿出來用在這朝會上。
事實上，內物庫那幫家夥確實比乳酪院的還難纏，把這五鼎芝看得比他們的命還緊。
然而虞凝霜已經頗有經驗，加之話術靈活，她這次索要的五鼎芝是那些碎裂的、個頭小的、以及掉落在盒底的渣子。
品相不好，價值就大打折扣，但對虞凝霜來說卻是一樣的，還省了她將五鼎芝撕碎的工夫呢！
一兩五鼎芝的碎末已經足夠，泡發出來像是一捧晶瑩的玉屑，剛好為那梨湯增添亮潤之感，盈盈漣漣似映日的波光。
虞凝霜連梨皮和梨核都沒有放過。
確實，她既然將膳食的功效看得非常重要，又怎麽可能放過營養最豐富的果皮和果核呢？
從某種程度上講，反倒是那些果肉才是最無用、最可有可無的部分。
於是虞凝霜將梨皮和梨核都裝到紗布袋中，一起熬煮。
梨皮會讓糖水的顏色更好看，漾著薄薄的金光，還會使其更加濃稠。至於含有膠質的梨核，在增稠上更是效果顯著。隨後只要將紗布袋一撈，兩者便深藏功與名，共同成就了這堪稱完美的小吊梨湯。
然而，趙循總覺得還有一種食材的味道，他未能分辨出來。
他擡眼一瞧，剛好見到在一邊斂目站著的虞凝霜。
這也是虞凝霜實行的新規——奉送完飲品果子之後，翰林司的眾人不再畏畏縮縮、如過冬的雞崽子似的一起擠在墻邊，而是大大方方分布於殿中各處。
朝臣們在殿中等候時，都有約定俗成的位置。
虞凝霜站的這一側，便多是禮部官員，自然就直接被和禮部官員談天的趙循發現了。
“這梨湯之中有一股獨特的幽香，可是放了什麽特殊的食材？”
被郡王殿下親自提問，虞凝霜忙深施一禮。
“大人容稟，這一品小吊梨湯中，添了一些話梅。”
話梅可算的上是小吊梨湯的靈魂。
五鼎芝沒有味道，枸杞和雪梨之類更是常見的清淡味道。
這本來過於寡淡的糖水，就因為多了話梅，便像是素淡的妝容點了熟透櫻桃一樣的絳唇，立時鮮亮活潑起來。
然而，話梅畢竟是開胃消食的，總不能讓大人們喝了之後肚子餓得咕咕叫。
稍加一點借了味道，能夠將那兩個黏軟的青團幫著消化了就好。
虞凝霜便多解釋了一句，“所加話梅並不多，每鬥水中不過二十枚左右，不傷脾胃，請各位大人放心。”
“你倒是答得清楚。”趙循道。
他又見虞凝霜穿著正規女官的紫黑色圓領袍，身份有別於其他翰林司中人，便大概猜到她是掌事的。
“這梨湯是你做的？”
虞凝霜垂眸應“是”。
如果虞凝霜是一個有野心、善諂媚之人，那麽她應該在此時恭敬而自然地報上自己的姓名和官位，等待著那也許不會到來、但只要到來就絕對血賺的封賞。
但是她並沒有。
一是確實是天性使然。她還不太適應這宮中不顧一切往上爬的風尚。二是這一位齊郡王雖然言行都讓人如沐春風，雙目含笑，對待她這樣一個品級不高的女官也是和顏悅色……但虞凝霜總覺得他那張笑臉之下的真正心緒難以琢磨。
虞凝霜的直覺一向很準，她選擇相信。
而且說到底，她只想做好自己的本職工作，不願與這些天潢貴胄有太多的牽扯。
趙循在虞凝霜答“是”之後，似頓了幾息等她再說話。
然而虞凝霜竟只是眼觀鼻、鼻觀心的寂然，他也未再言語，只隨手揮退了虞凝霜，轉頭，又和大人們高談闊論起來。
從這小小一碗梨湯，趙循似乎能引申出無數的話題，滔滔不絕講了起來，正好滿足了周圍請他講講閩地見聞的朝臣們。
虞凝霜聽聞官家年逾不惑，不過這一位齊郡王卻頂多二十後半的樣子，確實是年齡相差很大的幼弟，心性仍是有幾分少年氣。
可當真是涉世未深嗎？他其實明智得很。
他不講吏治，不講民生，所有那些稍有敏感的話題全被他略過。
趙循只講山川和風物，講美食和習俗。
講他去過的壁立千仞的嶙峋之山，長著最繁茂的茶樹；
講他看過漁民全家一同織補著十丈長的巨大漁網，然後被款待了一鍋鮮美無比的魚湯。
說實話，他講得娓娓動聽，頗有意趣，讓人聽著聽著，就仿佛覺得巖壁和茶樹，沙灘和漁船近在眼前。
就連在一旁撿樂子偷聽的虞凝霜，都不禁沈溺其中。
聽了許久才回神，她終於回想起自己的職責，不自覺往東邊遙望，心想著也不知陳姨那邊怎麽樣了。
左右待漏院中，以左為尊，虞凝霜便來這左待漏院，陳姨則帶人去了右邊。
而實際上，在朔望大朝會之時，還有三百名朝臣待漏院容納不下，需要待在臨近的偏殿中。
若是在別處被人這樣下餃子似的，安置在只有立錐之地的屋中，官員們必然是要憤慨不已的。
但既然是來上朝，這便截然不同了。
就算有了官身，這朝也不是想上就能上的。
凡為官者，都以能上朝為榮。
哪怕只是在偏殿，哪怕連龍顏都不得見一面，哪怕官家都不記得他們姓甚名誰、也從來未曾召見上殿，卻也是確確實實登過天子門的人！再也不算不入流的官。
所以此時，偏殿中的三百多名官員，都是準時抵達、儀容規整，兢兢業業地扮演著這陪跑的角色。
翰林司也向他們供應飲子果子。
只不過，他們完全不像待漏院中的大人們那般，能夠得到一碗一碟端到身邊的細心進奉。
否則，豈不是每次朔望朝會，規格都堪比群臣參加的春秋大宴了？
在這偏殿中，翰林司人只負責將飲食搬來，直接放在殿中長案上，由朝臣們自行取用便是。
然而，雖是品級不高的末流之官，但總也是官呀！哪一個在家中不是奴仆殷勤服侍著，只管伸手張口就好？
因此，大致是覺得有失身份，再加上翰林司茶果“美名”在外，幾乎沒有人會上前來，親自動手盛羹湯的。
這偏殿中剩下的吃食，比待漏院中還多。
今日卻是不同。
丁字班的小耗子剛將碗碟擺到案上，就見一位朝臣急急趨步前來，一動不動等在案邊。
小耗子實在驚訝，不禁偷瞧了對方一眼。
只見這位大人十分年輕，相貌清逸，長著一雙冰潔淵清的眼睛。
只不過此時，那雙眼中燃著幾乎瘋狂的熱切。
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虞凝霜將這樣的場景看在眼中，也忍不住暗暗得意，極有成就感。
她就知道, 這次的青團也會大獲成功的。
花生芝麻、豆沙等經典餡料，早已完全成為了虞凝霜的舒適區，她信手拈來。種種細節加持下，自信很少有人能將這些口味做得比她還好。
至於像香芋牛乳這等標新立異的餡料搭配，則完全是虞凝霜的統治區，連一個可堪挑戰的對手也無。
這樣的青團做出來，受人歡迎也是必然的。
也不枉虞凝霜費盡心血, 帶著手下們開發出一條完整的青團生產線來。
有人負責制作艾草糊, 有人負責和面團, 有人負責調餡, 有人負責包青團，分工明確, 效率極高。哪怕在最後時刻才開始蒸制, 也輕輕松松趕上了送往待漏院的時辰。
這些青團刻意做得比尋常的小一些，算是虞凝霜的小心機。
如此不僅省工省料, 更是因為凡物小巧, 都更顯得精致高雅一點, 正適合這幫雖然纏鬥在沈浮不定的宦海之中、卻永遠標榜自己最愛的不過是南山下琴韻書聲之人。
果然，朝臣們對這樣的青團甚是滿意。
更何況，節物本來就會觸發“每逢佳節倍思親”的情緒, 對著這些青團且笑且嘆、且吟且誦的, 居然也有好幾人。
虞凝霜這樣看著, 覺得還挺新鮮的。
和其他人一樣，她的目光也更多地被那一位齊郡王趙循所吸引。
這一位生來便註定要姿意享樂的宗室子弟, 和規行矩步的朝臣們不同，也許能毫無顧忌地對這些飲食給出一些評價。
而這正是虞凝霜作為膳食女官所需要的。
於是她微側頭，借著幽暗燭火掩映偷偷覷過去。
正見趙循端起了那一碗小吊梨湯。
——今日虞凝霜送來的，便是青團和小吊梨湯這兩樣了。
往這待漏院送來的吃食種類，其實不需要很多。
這是待漏院，又不是早餐攤，朝臣們更不是來吃飯的。
哪怕是在本朝建立之初，光祿寺一眾官員和膳工最用心的時候，也只是送去一樣熱茶湯、一樣粥羹之類好入口的，並著兩樣小點心即可。
至於糊弄到現在，標準更是進一步降低，只剩一飲一食而已，完全是走過場了。
也正因為如此，虞凝霜才要將這兩樣吃食都做到極致，這小吊梨湯就是她精心烹制的。
趙循只見碗中糖水清潤透亮，像是一抹透過雲層的霞光。
軟白的梨塊，煮過之後變得透明，便如同木藏於林一般，隱身在清澈的湯汁中，還剩下兩顆紅艷的枸杞增添色彩。
趙循舀一勺入口，甜蜜溫熱的汁水如春風一樣拂過喉嚨。他不禁眼睫輕瞇，又喝了一勺。
這梨湯燉得火候剛好，並沒有將梨肉燉化。
否則，整鍋梨湯便有一種糊成一片的感覺，不再有這湯水是湯水、梨肉是梨肉的層次感，更沒有這含一塊梨肉在口中抿化的細膩快樂。
偶有一兩片如雀舌一般軟滑之物，神龍見首不見尾地一起滑入喉中，它們如此輕盈，如此纖薄，像是春風中意外挾著的一片去歲的雪花。
趙循反應過來，那應該是五鼎芝。
這樣珍稀的食材，哪怕他貴為郡王，每年所得也有定例，不過五、六兩而已。
沒想到翰林司舍得拿出來用在這朝會上。
事實上，內物庫那幫家夥確實比乳酪院的還難纏，把這五鼎芝看得比他們的命還緊。
然而虞凝霜已經頗有經驗，加之話術靈活，她這次索要的五鼎芝是那些碎裂的、個頭小的、以及掉落在盒底的渣子。
品相不好，價值就大打折扣，但對虞凝霜來說卻是一樣的，還省了她將五鼎芝撕碎的工夫呢！
一兩五鼎芝的碎末已經足夠，泡發出來像是一捧晶瑩的玉屑，剛好為那梨湯增添亮潤之感，盈盈漣漣似映日的波光。
虞凝霜連梨皮和梨核都沒有放過。
確實，她既然將膳食的功效看得非常重要，又怎麽可能放過營養最豐富的果皮和果核呢？
從某種程度上講，反倒是那些果肉才是最無用、最可有可無的部分。
於是虞凝霜將梨皮和梨核都裝到紗布袋中，一起熬煮。
梨皮會讓糖水的顏色更好看，漾著薄薄的金光，還會使其更加濃稠。至於含有膠質的梨核，在增稠上更是效果顯著。隨後只要將紗布袋一撈，兩者便深藏功與名，共同成就了這堪稱完美的小吊梨湯。
然而，趙循總覺得還有一種食材的味道，他未能分辨出來。
他擡眼一瞧，剛好見到在一邊斂目站著的虞凝霜。
這也是虞凝霜實行的新規——奉送完飲品果子之後，翰林司的眾人不再畏畏縮縮、如過冬的雞崽子似的一起擠在墻邊，而是大大方方分布於殿中各處。
朝臣們在殿中等候時，都有約定俗成的位置。
虞凝霜站的這一側，便多是禮部官員，自然就直接被和禮部官員談天的趙循發現了。
“這梨湯之中有一股獨特的幽香，可是放了什麽特殊的食材？”
被郡王殿下親自提問，虞凝霜忙深施一禮。
“大人容稟，這一品小吊梨湯中，添了一些話梅。”
話梅可算的上是小吊梨湯的靈魂。
五鼎芝沒有味道，枸杞和雪梨之類更是常見的清淡味道。
這本來過於寡淡的糖水，就因為多了話梅，便像是素淡的妝容點了熟透櫻桃一樣的絳唇，立時鮮亮活潑起來。
然而，話梅畢竟是開胃消食的，總不能讓大人們喝了之後肚子餓得咕咕叫。
稍加一點借了味道，能夠將那兩個黏軟的青團幫著消化了就好。
虞凝霜便多解釋了一句，“所加話梅並不多，每鬥水中不過二十枚左右，不傷脾胃，請各位大人放心。”
“你倒是答得清楚。”趙循道。
他又見虞凝霜穿著正規女官的紫黑色圓領袍，身份有別於其他翰林司中人，便大概猜到她是掌事的。
“這梨湯是你做的？”
虞凝霜垂眸應“是”。
如果虞凝霜是一個有野心、善諂媚之人，那麽她應該在此時恭敬而自然地報上自己的姓名和官位，等待著那也許不會到來、但只要到來就絕對血賺的封賞。
但是她並沒有。
一是確實是天性使然。她還不太適應這宮中不顧一切往上爬的風尚。二是這一位齊郡王雖然言行都讓人如沐春風，雙目含笑，對待她這樣一個品級不高的女官也是和顏悅色……但虞凝霜總覺得他那張笑臉之下的真正心緒難以琢磨。
虞凝霜的直覺一向很準，她選擇相信。
而且說到底，她只想做好自己的本職工作，不願與這些天潢貴胄有太多的牽扯。
趙循在虞凝霜答“是”之後，似頓了幾息等她再說話。
然而虞凝霜竟只是眼觀鼻、鼻觀心的寂然，他也未再言語，只隨手揮退了虞凝霜，轉頭，又和大人們高談闊論起來。
從這小小一碗梨湯，趙循似乎能引申出無數的話題，滔滔不絕講了起來，正好滿足了周圍請他講講閩地見聞的朝臣們。
虞凝霜聽聞官家年逾不惑，不過這一位齊郡王卻頂多二十後半的樣子，確實是年齡相差很大的幼弟，心性仍是有幾分少年氣。
可當真是涉世未深嗎？他其實明智得很。
他不講吏治，不講民生，所有那些稍有敏感的話題全被他略過。
趙循只講山川和風物，講美食和習俗。
講他去過的壁立千仞的嶙峋之山，長著最繁茂的茶樹；
講他看過漁民全家一同織補著十丈長的巨大漁網，然後被款待了一鍋鮮美無比的魚湯。
說實話，他講得娓娓動聽，頗有意趣，讓人聽著聽著，就仿佛覺得巖壁和茶樹，沙灘和漁船近在眼前。
就連在一旁撿樂子偷聽的虞凝霜，都不禁沈溺其中。
聽了許久才回神，她終於回想起自己的職責，不自覺往東邊遙望，心想著也不知陳姨那邊怎麽樣了。
左右待漏院中，以左為尊，虞凝霜便來這左待漏院，陳姨則帶人去了右邊。
而實際上，在朔望大朝會之時，還有三百名朝臣待漏院容納不下，需要待在臨近的偏殿中。
若是在別處被人這樣下餃子似的，安置在只有立錐之地的屋中，官員們必然是要憤慨不已的。
但既然是來上朝，這便截然不同了。
就算有了官身，這朝也不是想上就能上的。
凡為官者，都以能上朝為榮。
哪怕只是在偏殿，哪怕連龍顏都不得見一面，哪怕官家都不記得他們姓甚名誰、也從來未曾召見上殿，卻也是確確實實登過天子門的人！再也不算不入流的官。
所以此時，偏殿中的三百多名官員，都是準時抵達、儀容規整，兢兢業業地扮演著這陪跑的角色。
翰林司也向他們供應飲子果子。
只不過，他們完全不像待漏院中的大人們那般，能夠得到一碗一碟端到身邊的細心進奉。
否則，豈不是每次朔望朝會，規格都堪比群臣參加的春秋大宴了？
在這偏殿中，翰林司人只負責將飲食搬來，直接放在殿中長案上，由朝臣們自行取用便是。
然而，雖是品級不高的末流之官，但總也是官呀！哪一個在家中不是奴仆殷勤服侍著，只管伸手張口就好？
因此，大致是覺得有失身份，再加上翰林司茶果“美名”在外，幾乎沒有人會上前來，親自動手盛羹湯的。
這偏殿中剩下的吃食，比待漏院中還多。
今日卻是不同。
丁字班的小耗子剛將碗碟擺到案上，就見一位朝臣急急趨步前來，一動不動等在案邊。
小耗子實在驚訝，不禁偷瞧了對方一眼。
只見這位大人十分年輕，相貌清逸，長著一雙冰潔淵清的眼睛。
只不過此時，那雙眼中燃著幾乎瘋狂的熱切。
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