第120章 紙皮燒麥
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第120章 紙皮燒麥
他是做人口的買賣，可並非徹底喪了良心的，瞧著沈常念就不是那種會磋磨人，而且底下那麽多長工，還能出來買人，家境肯定是過得去的，與其給了昨日那個眼裏寫滿算計的，不如給了他。
可價錢，是肯定要加的，自己也好去回懟那個漢子，說他得看錢的面兒啊。
“那就多加五十文，您看如何。”看出沈常念不是開玩笑而是真的買得起下人，他稱呼都開始變了。
沈常念也不在意這些稱呼不稱呼的，得了準話就要了這幾人。
因為會識文斷字，又都是手腳俱全身體康健的成人，所以加上那後來走出來的七八歲小姑娘，四人用了沈常念十六兩五十文。
他沒講價，付完了之後還去衙門登記了一下，這種登記過的奴仆可就不好隨便處死的，背主或者逃了，也要比普通的下人有更慘的下場。
但四人都很高興，一再的表忠心。
沈常念帶他們去成衣鋪子買了幾件舊衣。
說是舊衣，卻比他們身上的好，再選了棉麻粗布，鋪蓋也就有了。
沈常念悶聲不吭帶回去四個大活人，驚掉了全家人的下巴。
不是，他們就是一普通的軍戶人家，平頭百姓，怎麽的還能用得起下人了。
那他們成什麽了，老爺太太少爺公子？？？？
四人惴惴不安，忽然跪下來求夫人小姐少爺們收了他們，他們只想本本分分的伺候主家，不想被賣來賣去了。
封母都坐不住了：“不是，大妹子啊，你們莫要下跪啊，折壽啊折壽。”
一家人裏頭，就施靈韻接受良好，還有功夫問沈常念，這幾人可有識字的。
沈常念說了兩兄弟會識字：“至於妹妹，說是心算快。”
施靈韻眼前一亮，問了女孩子幾個問題。
一會什麽銅板拿出來幾個，進去幾個，最後餘下多少。
一會有馬車上來幾個人下去幾個人，原本有幾個人，繞了一圈，一共上過幾個人。
那小女娃子看著懵懂無知，卻次次都能算出答案。
施靈韻滿臉欣賞：“嫂子，這個給我嘛。”
沈常念嗯了一聲，說好。“他們說得主家賜名，你既然要她，便取個名字吧。”
施靈韻想了想：“就叫喜兒吧，名字喜慶。”
其實，是她以前有個丫鬟叫喜兒，她家被發落後，也不知道對方去了哪兒。
這麽一想，還有點神傷呢。
“那以後你就是喜兒了。”沈常念話音剛落，喜兒跪下來謝過沈常念謝過小姐。
施靈韻算是這家的二少奶奶了，不過還沒正式成婚，先喊著小姐也沒什麽不行。
至於那女子，直接給封母，平日也會做竈間的活，負責大家一日三餐，以及縫補，封母不想取名，人家就還是用的原名春杏，大家以後可以叫春杏嬸。
她說不敢當，但封家是真沒那麽多規矩，起碼目前是絕對沒有的。
兩個少年幹脆就叫吉祥如意了。
吉祥比較外放，如意稍微內斂些，也不是那麽難分辨，兩人一個去給封有山當書童，一個負責當門童。
“嫂子你沒給自己留個？”
這麽一看，他們夫妻沒給自己留個下人，四人裏面幾乎都是給隔壁院子的。
“我和你哥哥都是大男人，倒沒那麽需要幫襯，對了，如意，若是小姐們出門，一定要跟上。”
這不是無的放矢，也不是心血來潮。
而是沈常念發現衛所多出了不少乞丐，沈常念覺得不對勁，便想著約束了家裏幾個姑娘，要是出去，身邊必須有男子陪同。
四人齊齊應下。
沈常念擺擺手，讓他們安頓去吧，這些事該是封母安排後續，可還是施靈韻主動幫襯，才安頓好了多出來的幾個人。
沈常念之前要加蓋房屋的時候，已經在隔壁院子弄了竈房，等春杏嬸子熟悉了家裏的活計，做出來的飯菜也無功無過，便徹底松手了竈臺的活，專心研究自己想做的菜品。
上午剛做的一籠五花八門的燒麥，有尋常的燒麥，有帶河鮮的燒麥，也有帶了果脯的，
紙皮燒麥與傳統燒麥在外形上有所不同，猛的一看有點像包子，其實皮非常非常的薄，透著皮能清楚地看到餡料，
他將紙皮燒麥做到了皮薄透，卻不容易破，師父來品鑒後，誇讚了這面皮的功力，最簡單常見的食材做出了精，便已是不尋常。
果脯味的燒麥，被師父醜拒了，問他何不試試甄糕，沈常念還真做了。
因為不是一日三餐，他做起來也不用在意搭配，反正做的多也不怕，家裏那麽些人，不需要擔心浪費的問題，就連被師父覺得累贅的果脯燒麥，都被喜兒美滋滋的收了。
上午中午才做的主食類，傍晚得了豬肘子，又鼓搗上醬肘花了。
大土鍋燒開，將肉處理幹凈，醬制好的肉放涼，簡單切制，再配上一碗料汁就成了。
豬肘子做的醬香肘花，屬於冷盤，吃起來肥而不膩，外肥裏瘦的肉質結合，入口的層次感，讓人吃起來舍不得停下。
裏面可是有沈常念從萬物生弄出來的香料，搭配起來更添異香，成品時已經是次日，因此改為中午上桌添個菜，春杏便只搭配做了個雞蛋湯，炒青菜。
從第一天跟著封母熟悉家裏的飯菜大概是什麽成色，她和孩子們都是驚訝的，因為封家有一日三餐的習慣就算了，還每日不能超過一頓的清粥，還必須三個菜打底，若是吃面也必須每個人有蛋菜，或者臊子搭配。
連他們也不需要和以前一樣等著吃主人的剩菜或者隨便吃兩口粗糧打發，可以預留！！！
吃的是和主子們一樣的！！
也就十來日，全長肉了，特別是喜兒，因為年紀小還是女兒家，家裏小姐們全投餵，臉直接圓了一圈！
題外話，施靈韻覺得挺感同身受的。
她可是在封家住了不多時，胖了十斤！
沈常念在家做可以冷放的新點心時，季冠森再一次出現在了封家。
顧懷安沒好氣的在季冠森背後白他。
自己好友是他臨時廚子嗎，為什麽要負責他在北境談判時的夥食啊！
他爹不焦頭爛額能正常吃飯後，都沒有再麻煩常念了好嘛！
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可價錢，是肯定要加的，自己也好去回懟那個漢子，說他得看錢的面兒啊。
“那就多加五十文，您看如何。”看出沈常念不是開玩笑而是真的買得起下人，他稱呼都開始變了。
沈常念也不在意這些稱呼不稱呼的，得了準話就要了這幾人。
因為會識文斷字，又都是手腳俱全身體康健的成人，所以加上那後來走出來的七八歲小姑娘，四人用了沈常念十六兩五十文。
他沒講價，付完了之後還去衙門登記了一下，這種登記過的奴仆可就不好隨便處死的，背主或者逃了，也要比普通的下人有更慘的下場。
但四人都很高興，一再的表忠心。
沈常念帶他們去成衣鋪子買了幾件舊衣。
說是舊衣，卻比他們身上的好，再選了棉麻粗布，鋪蓋也就有了。
沈常念悶聲不吭帶回去四個大活人，驚掉了全家人的下巴。
不是，他們就是一普通的軍戶人家，平頭百姓，怎麽的還能用得起下人了。
那他們成什麽了，老爺太太少爺公子？？？？
四人惴惴不安，忽然跪下來求夫人小姐少爺們收了他們，他們只想本本分分的伺候主家，不想被賣來賣去了。
封母都坐不住了：“不是，大妹子啊，你們莫要下跪啊，折壽啊折壽。”
一家人裏頭，就施靈韻接受良好，還有功夫問沈常念，這幾人可有識字的。
沈常念說了兩兄弟會識字：“至於妹妹，說是心算快。”
施靈韻眼前一亮，問了女孩子幾個問題。
一會什麽銅板拿出來幾個，進去幾個，最後餘下多少。
一會有馬車上來幾個人下去幾個人，原本有幾個人，繞了一圈，一共上過幾個人。
那小女娃子看著懵懂無知，卻次次都能算出答案。
施靈韻滿臉欣賞：“嫂子，這個給我嘛。”
沈常念嗯了一聲，說好。“他們說得主家賜名，你既然要她，便取個名字吧。”
施靈韻想了想：“就叫喜兒吧，名字喜慶。”
其實，是她以前有個丫鬟叫喜兒，她家被發落後，也不知道對方去了哪兒。
這麽一想，還有點神傷呢。
“那以後你就是喜兒了。”沈常念話音剛落，喜兒跪下來謝過沈常念謝過小姐。
施靈韻算是這家的二少奶奶了，不過還沒正式成婚，先喊著小姐也沒什麽不行。
至於那女子，直接給封母，平日也會做竈間的活，負責大家一日三餐，以及縫補，封母不想取名，人家就還是用的原名春杏，大家以後可以叫春杏嬸。
她說不敢當，但封家是真沒那麽多規矩，起碼目前是絕對沒有的。
兩個少年幹脆就叫吉祥如意了。
吉祥比較外放，如意稍微內斂些，也不是那麽難分辨，兩人一個去給封有山當書童，一個負責當門童。
“嫂子你沒給自己留個？”
這麽一看，他們夫妻沒給自己留個下人，四人裏面幾乎都是給隔壁院子的。
“我和你哥哥都是大男人，倒沒那麽需要幫襯，對了，如意，若是小姐們出門，一定要跟上。”
這不是無的放矢，也不是心血來潮。
而是沈常念發現衛所多出了不少乞丐，沈常念覺得不對勁，便想著約束了家裏幾個姑娘，要是出去，身邊必須有男子陪同。
四人齊齊應下。
沈常念擺擺手，讓他們安頓去吧，這些事該是封母安排後續，可還是施靈韻主動幫襯，才安頓好了多出來的幾個人。
沈常念之前要加蓋房屋的時候，已經在隔壁院子弄了竈房，等春杏嬸子熟悉了家裏的活計，做出來的飯菜也無功無過，便徹底松手了竈臺的活，專心研究自己想做的菜品。
上午剛做的一籠五花八門的燒麥，有尋常的燒麥，有帶河鮮的燒麥，也有帶了果脯的，
紙皮燒麥與傳統燒麥在外形上有所不同，猛的一看有點像包子，其實皮非常非常的薄，透著皮能清楚地看到餡料，
他將紙皮燒麥做到了皮薄透，卻不容易破，師父來品鑒後，誇讚了這面皮的功力，最簡單常見的食材做出了精，便已是不尋常。
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因為不是一日三餐，他做起來也不用在意搭配，反正做的多也不怕，家裏那麽些人，不需要擔心浪費的問題，就連被師父覺得累贅的果脯燒麥，都被喜兒美滋滋的收了。
上午中午才做的主食類，傍晚得了豬肘子，又鼓搗上醬肘花了。
大土鍋燒開，將肉處理幹凈，醬制好的肉放涼，簡單切制，再配上一碗料汁就成了。
豬肘子做的醬香肘花，屬於冷盤，吃起來肥而不膩，外肥裏瘦的肉質結合，入口的層次感，讓人吃起來舍不得停下。
裏面可是有沈常念從萬物生弄出來的香料，搭配起來更添異香，成品時已經是次日，因此改為中午上桌添個菜，春杏便只搭配做了個雞蛋湯，炒青菜。
從第一天跟著封母熟悉家裏的飯菜大概是什麽成色，她和孩子們都是驚訝的，因為封家有一日三餐的習慣就算了，還每日不能超過一頓的清粥，還必須三個菜打底，若是吃面也必須每個人有蛋菜，或者臊子搭配。
連他們也不需要和以前一樣等著吃主人的剩菜或者隨便吃兩口粗糧打發，可以預留！！！
吃的是和主子們一樣的！！
也就十來日，全長肉了，特別是喜兒，因為年紀小還是女兒家，家裏小姐們全投餵，臉直接圓了一圈！
題外話，施靈韻覺得挺感同身受的。
她可是在封家住了不多時，胖了十斤！
沈常念在家做可以冷放的新點心時，季冠森再一次出現在了封家。
顧懷安沒好氣的在季冠森背後白他。
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