第79章
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第79章
抽調了葉氏過去幫李荷花, 那摘番椒的三個人便少了一個，雖然趙氏、馬氏都說忙一點沒有關系，摘番椒的時間再延長一點就行了。
但李小寒想著, 接下來都是番椒的盛果期, 不是一天兩天忙一點就能撐過去的, 這個人還是得補上。
只是一時半會，這個人不好選。雖然李小寒現在放出話去再找一個人, 全村的婦人都能來報名，但是幹活麻利、人品信得過、又合適的人，不太好找。
李生義家不行，家裏五個女人，已經有四個過來幫忙了，剩下一個韓氏, 孩子還小, 要顧著孩子。而且羊毛也不能緊著一家來薅呀。
想來想去, 李小寒想到了李大山家, 花兒和牛兒的娘。去年賣杜仲回來的車上，李小寒給花兒和牛兒吃了一塊炊餅, 後來李大山一家送來一擔子的青菜, 李小寒家裏最早一批腌酸菜, 還是李大山家的青菜腌的呢。
借著這個炊餅和青菜的開始, 李小寒還試圖讓王氏和花兒娘多打交道, 後來李小寒想開了, 不再試圖改變社恐王氏和李賢東二人, 不過大山一家和自己家關系算不錯。
有意向花兒娘, 李小寒便向趙氏提了提，趙氏等人想著雖不用再添人, 但是李小寒現在越發能幹了，趙氏等人輕易勸說不得，如今李小寒連人選都選好了，不過是問一問他們的意見，趙氏想了想，“花兒娘挺好的，是個勤快整齊人，她家孩子也大了，估計能騰出手來。”
果然，跟花兒娘一說，她便立刻答應了。李大山是小兒子，分的田產本不多，前幾年她們家略有不順，小孩子身體弱時常去看大夫，幸虧現在都熬過來，只是錢財多耗盡，手上便有點緊巴巴的。不然她們家怎麽種這麽多青菜，那是李大山時常拿去城裏賣，能貼補一點是一點呢。如今能有一份在家門口的活計，一天十文錢啊，花兒娘忙不疊的答應了。
“就是平日忙的話，家裏花兒牛兒沒關系吧。”李小寒問道，畢竟李大山家裏人口少，四口人，不像李生義家，那是四代同堂十幾口人，人人搭把手便成了。
“沒啥問題，沒啥問題。花兒她爹在家呢。”花兒娘為了爭取這份活計，連忙說道。
李小寒心中便明了，看來李大山家像自己家一樣，因著人口少，所以家裏這些活計，便混著來做，不像村裏某些人家，男人那是不會下廚房的。
定了花兒娘，其他便好說了。次日一早，花兒娘便拎著背簍，早早跟著趙氏等人去摘番椒了。
待到辰時末，同福酒家的酒便送過來了。一百壇的醇酒，裝在十斤裝的酒壇子裏，堆滿了李賢東家的兩個正房——地方實在緊迫，李小寒不得已又做了調整，原本想著西面正房存儲番椒的，如今只能挪到東廂原本的工具房裏去，工具房挪到二進後院。目前番椒還能放得下，等王氏生了之後，搬到二進後院裏，便又能騰出兩個正房來了。
“同福酒家的酒，可真是好酒啊。” 李賢東揭開一個酒蓋子，感嘆的說。
跟著泡了這麽久的酒，李賢東如今也算是對酒略有幾分認知，同福酒家的酒，明顯看起來更清，聞起來更加醇香，不用喝，便知道這醇酒比老邱家的醇酒高出了不止一個檔次。
李小寒拿著一個陶瓷碗，輕輕倒出來一點嘗了嘗，“嗯。這個酒是真不錯。”
雖然因為釀酒技術的制約，這古代的酒度數都不會太高，但是同福酒家的酒，明顯將糧食釀酒的技藝發揮到了極致，那種回味無窮的醇香之感，的確是讓人覺得享受。
怪不得古代詩人說鬥酒詩百千，這種糧食酒喝完，既不會太上頭，醉到不省人事，又帶著點微微熏醉，飄然若仙，可不就是靈感大爆發麽。
看來同福酒家是準備走高端路線了。李小寒心中暗忖。
不過想也正常，同福酒家本就是府城裏頂尖的酒家，不過因為信息不怎麽對稱、高傲了一點，便導致落後了青幫一步，顧客都流失了一部分。
如今同福酒家想要搶占回這部分流失的市場與口碑，如何會把自己拉低到青幫檔次，必然是推出更優質的產品，占領更高端的市場，才能維持住同福酒家的地位。
至於這種酒價格必然會更高，那也沒有關系，能上同福酒家的人，自然不會在意這些差價，同福酒家的酒更貴更好，這些客人才會更高興呢。至於在意差價的人，那也不是同福酒家的客戶，無所謂了。
市場定位、客戶群體已定，高端市場這一塊，青幫搶不贏了，倒是中低端這塊，青幫還有很大的機會。不過青幫適合打交道的，其實也是這部分人人群。就是不知道青幫能不能想明白了。
青幫能不能想明白，二十號來提酒的時候，看青幫主的臉色便知道了。
同福酒家也訂購了一批番椒酒的消息，青幫上下的人基本都知道了，下面還有些人略帶忿忿之氣，畢竟這是他們先發現的呀。同福酒家這不就是仗著自己勢力大，半路殺出來搶食嗎？
不過第一批運酒的人，知道李小寒曾經蹭著他們的車，去過同福酒家交保護費，隱約猜到其中有內情，只面帶憂慮，倒沒啥不平之色。輪先來後到，他們也不是最先的呀。
李小寒眼角餘光看過去，青幫主的臉色倒沒多大變化，也不知道是想明白了，還是壓下去了。
畢竟是第一個合作夥伴，雙方相處的還挺愉快，李小寒便多說了兩句，“同福酒家那邊走的是貴價路線，你們肯定是要損失這部分利益的了。不過中端的市場，他們估計不太在意，你們可以守住。其實這對你們也挺好的，適合你們。雖然損失了一時的利益，但是穩穩妥妥的賺錢，不做這個出頭的釘子，才適合你們啊。”
畢竟你們半路入行，家底子也不太清白，萬一真賺個盆滿缽滿的，被人盯上了，很容易被人搞的。
青幫主是一個聰明人，自然能聽出七分，起碼他們受影響不會太大。餘下其中三分，估計回去想一想也明白。
再想一想李小寒，手拿獨家秘方手藝，先是給自己撈了個保護傘，然後也只安安穩穩的賺個手藝費，寧可放棄短時利益，也要先把番椒種出來，然後才圖發展。
青幫主有時想想，好像剛開始的時候覺得李小寒有點笨，怎麽勸都不肯加大產量，拿秘方賺快錢賺大錢都不會，膽子忒小。如今看來，李小寒這一步一步的，走的實在精妙無比。
聽進去了勸，青幫主臉色便更加穩了。下面的人看青幫主穩了，忿不平的浮躁之氣便漸漸淡了。
逢十日，既是青幫過來拿酒的日子，也是李小寒她們到府城出攤的日子。
說了讓李荷花擔這個攤子，李小寒便不會多管，從一開始的備料到今日出門，李小寒都是將自己擺在一個輔助位，除非李荷花真的問題，不然即使看見李荷花錯了，李小寒也絕不開口。
李荷花的性子本就聰明，幹活也一直麻利能幹，即使犯錯，也只是小錯，很快便能自己調整回來，算是有驚無險。
只是，李荷花問道，“師父，你為什麽不提醒我？”
從昨日開始，李荷花便執拗的叫師父，李小寒阻止也阻止不成，人前說一次，她便改了，人後依然說，“賢東叔，我師父呢？王嬸娘，我師父呢伯娘，我師父不在。”
算了，畢竟是一個好學感恩的孩子，李小寒心中加一加自己上輩子的年紀，如果去當考編當老師，李荷花這種十三歲的初中生，叫她一聲老師也是可以的。
而且，其實以往不讓荷花叫師父，未嘗不是當初李小寒對自己沒有信心。
她覺得自己承擔不起這如師似父的責任，就是她後世的思維有一定的影響，她願意教，但不想承擔另一個人人生的重擔。哪怕沒有人要求她承擔，但是她自己心裏明白，她自己有點怕。
但是經過這段時間的相處，李小寒發現，自己可以多承擔一點，哪怕她還是覺得有點沒有信心，哪怕這個稱號依然讓她覺得有點重。但是，有些重量，讓她覺得有些累，又覺得更穩妥了。就像接受了爹娘，還有她娘肚子裏面那個胚胎之外，她跟這個世界的關聯，又多了一些。
決定接受師父這個稱號的李小寒，更加將嚴師出高徒這句話執行起來，“你看這個樣子，你不是成長得更快一點。”
李荷花想想，倒也是有道理，但是，“師父，如果我犯大錯了，你一定要告訴我。”
“放心，我在呢，不會讓你犯大錯的。”
有了這句話，李荷花更有信心了，車行碌碌往前走，很快又到了府城。
因著前幾日的傳播，今日番椒底料越發好賣了，尤其好多家庭主婦，幾塊幾塊的買起了，那是絲毫不眨眼的呀。
不過其中有一個男人，引起了李小寒的註意。這個男人膚色銅黑，一身短打，神情帶著幾分怯弱和退縮，既不像那有餘錢買炒田螺配酒吃的富餘男人，也不像省事買底料的家庭主婦。
但是，這個男人，猶猶豫豫張望了許久，卻是站在了李小寒的攤位前，開口說想要買一塊底料。
“你想要買來做什麽呢？”李小寒問道，因著擺攤的時候，李小寒他們會宣傳買底料回家可以自己做，有些婦人便很仔細的問清楚，因此，李小寒看這個人，特意的問一句。
“我……我想要買來炒田螺。”這個男人吞吞吐吐了半晌，終於說了出來。
“炒田螺啊，也是可以的啊。”李小寒看著很自然的說，“你撈起來的田螺，要先用幹凈的水養個兩三天，可以加一點點的青鹽，這樣田螺吐泥沙更加幹凈，”
李小寒比劃半個指甲蓋大小的青鹽分量，確定這個男人看清楚了，方繼續說道，“然後在炒田螺的那天早上，你得早早的起來，把田螺刷洗幹凈把尾巴夾斷了，這樣吸田螺的時候才能把螺肉吸出來。不能偷懶頭一天晚上把田螺尾巴夾斷了，這樣子田螺死了一晚，第二天便不好吃了，甚至可能吃壞拉肚子。知道不？！”
說道這裏，李小寒停下來，慎重的盯著這個男人，確定他聽懂了記住了，點點頭，才繼續說道，“炒田螺前，先把鍋燒熱了，然後放底料，如果家裏有豬油，最好也加一點，然後放姜蒜，爆炒香之後，下田螺，不斷翻炒。約莫半刻鐘之後，可以下蔥和紫蘇，一定要下紫蘇，才能去取田螺的腥氣，然後再翻炒半刻鐘，便可以盛出來了。”
李小寒說得十分仔細，那男人也瞪大眼睛，聽得十分認真，惹得周圍的人紛紛側目：怎麽的，這個人有什麽特別？認識的？
但是李荷花和李賢東想了很久，也記不起來他們認識這個男人啊。
就在眾人以為終於完了之後，李小寒又慎重的說，“好了，你再給我重覆一遍，我聽聽你有沒有記漏了。”
男人也料不到李小寒會說出這句話，怔了片刻，卻又很聽話的磕磕絆絆的開口覆述了起來，“要先養個兩三天，加一點點青鹽……”
男人磕磕絆絆覆述完成後，李小寒方給他包了一塊底料，然後還從從攤車底裏拿出一片紫蘇葉給他，方收錢讓男人離去。
只把李賢東和李荷花驚得呆了一呆，不過這個時候客人多，也不方便多問就是了。
又過了大半個時辰，眼看著炒田螺麻利燙賣的差不多了，各只剩下最後一份，李小寒便照例裝了起來，說道，“爹，我去一趟青山書院。荷花，你跟我爹去青幫等我。”
“師父，我跟你一起去青山書院吧？”
“不用，我們上次已經認識路了，我自己一個人也不怕。再說，你要接過這個攤子，以後東西常常寄放到青幫呢，你得去熟悉熟悉。”李小寒說道。
她娘快生了，他爹起碼有一個月沒有空的，到時候她不知道能不能抽出身來，讓李荷花現在就開始慢慢跟青幫打交道，熟悉起來，免得到時候手忙腳亂。
“好吧，那師父你小心一點。”李荷花叮囑道。
“是呀，小寒你小心一點。”李賢東也不太放心，只他這個女兒主意一向十分的正。
“我知道了。”李小寒揮手說道，拿著兩個大竹筒，跑開了。
熟門熟路找到青山書院，再托人把李信和叫出來，上個休沐日，李信和托人帶口信回去，說在府城有事要忙，下次再回家。李小寒懷疑李信和就是去查糧價的事情了。今日出攤，便來問一問。
李信和出來得很快，接過李小寒手裏的竹筒子，左右探頭，見四周無人，便低聲說道，“小寒，我去府城各個糧鋪都問過了，這糧價，的確是貴了。包括府城周邊，這糧價都貴了。但是，今年官府邸報，全國各地並無災荒的消息，反而是一片豐收的歌頌聲。這糧價，高得不正常。”
李信和暗暗心驚，他懷疑，官府在隱瞞某地災荒的消息，不然這糧價為何會無緣無故的貴起來。
李小寒看一眼李信和，懷疑災荒導致糧價上升很正常，但是，“信和哥，如果是其他地方發生災荒，導致定城附近糧價都漲了，那就是說官府的常平倉已經緩解不了了，民眾恐慌了。但是這種程度的災荒，民間多多少少都會有消息傳出來，不至於一點都打探不到。”
聽完李小寒的話，李信和也點頭，對呀，這麽大的消息，不至於他也打探不出來，要知道，青山書院匯集了定城附近的學子，各樣人家都有，自己不至於一點都不知道啊。
“除了饑荒，還有一種情況會導致糧價大幅上漲，那就是有人在大量收糧囤糧。”李小寒看著李信和的眼睛，聲音極細但極肯定，“在定王的藩地上，除了定王自己，沒有任何一股勢力，敢囤糧囤到糧價都上漲了。”
糧價，極影響民生安定。所以，那就是定王自己在囤糧。
李小寒盯著李信和的眼睛，確信李信和聽明白了。
李信和果然明白了，一瞬間，瞳孔猛地張的極大，滿眼的不可置信，然後又瘋狂搖頭。
不不不，定王一地藩王，囤這麽多糧做什麽？
從小接受正統教育的李信和，心中的信念被猛地一撞擊，整個人都搖搖欲墜了。
“信和哥，不管因為什麽。你都得回家告訴族長，咱們族裏，夏糧不能賣，甚至要買糧了。”
糧價高，便會有人貪圖那些許銀子，將自家的存糧換了銀錢。
尤其夏稅之後，這種情況會尤其多，鼠目寸光的人甚至會把自己的口糧都賣了，只留著一點點，以為自己有錢了，等糧價跌的時候，便能把糧買回來。
以為自己能賺那差價，其實真發生什麽事的時候，根本買不到糧。你盯著人家的差價，人家盯著你的救命糧。
李小寒不能讓這樣的情況發生，如果村裏人都沒有糧了，只有他們家一直寬裕著，那她們家便會很危險。
沒有吃的時候，便沒有道德可言。
但是，她貿貿然的提醒村人存糧，想必不會有人聽，要借來自府城消息靈通的李信和的渠道，要借族裏最有權威的族長之名。
“信和哥，你必須在夏稅之前，回家一趟。”眼見李信和受沖擊頗大的樣子，李小寒再叮囑一句。
“嗯。”李信和恍恍惚惚一個點頭。
“那我走了。”確定李信和知道了，李小寒便拍拍手離去。
這麽大的一個消息，憑什麽只壓在她一個人心頭上。大家都是聰明人，信和哥他們不能閑著啊。花了這麽大的功夫，助力信和哥考上了青山書院，把青幫人情、仁和堂掌櫃人情都欠了個遍。
現在就是信和哥回報的時候了。
李小寒心內對自己點點頭，聰明，責任推開之後果然輕松了不少。
李小寒步伐輕快的走了，只留下烈日下搖搖欲墜頭腦暴風沖擊的李信和。不知過了多久，李信和拿著兩個竹筒，神情恍惚的回到書院。
“信和兄，是不是你那族妹又送吃的來給你了？”
“是吧，跟上次那個竹筒是一樣的。來，我家裏也給我送來了罐子肉，大家一起相互分享一下。”
“對，大家一起分享嘛。我給大家備一份酸梅湯。”
眾人三言兩語，便把李信和安排妥當，麻溜開吃。
“信和兄，信和兄，你怎麽了？怎麽不吃啊？莫不是發生了什麽事？”
“對，家裏發生了些事！”李信和猛的站起來，“我得跟先生告假回家一趟，家裏事情十分著急。”
李信和說完，飯也不吃了，直接跑出去。
“想來信和兄的族妹一定帶來了十分重要的消息，不然信和兄不會這麽著急。”
“是呀，家裏人有時候覺得我們在書院裏幫不上忙，反而分心，不如瞞著我們讓我們好好學習課業，殊不知時候我們知道的時候才遺憾。以後也會多擔心家裏。還不如一早告訴我們。”一個學子一邊吸溜這田螺，一邊感懷的說。
“是呀，是呀，就是這個道理。”另外一個學子一邊吸溜著田螺，一邊點頭深深讚同。
李小寒不知道李信和已經跟學校告假，此刻他們正架著牛車，走在回家的路上。
“師父，你剛剛為什麽教那個男人教的那麽仔細呀？”李荷花問道，她不會多了一個師弟吧？不會吧？
李小寒剛剛將心頭的重壓分給了別人一大部分，此刻輕松的狠，聞言很好心情的解釋說，“你看那個男人，可是有餘錢吃酒的人家？可是有餘錢嘗試新鮮食物的人家？”
“都不像。”李荷花說道，她也出過幾次攤了，來買他們番椒底料的，都是有幾分餘錢的人家，她也知道李小寒這是在考她，思索片刻後說道，“反而像極窘迫，就是靠出賣勞力的人家。”
“你看的沒錯，就是極窘迫的人家，你看他身高不高，但是肩膀壯實，沒猜錯，應該是挑夫一類的苦力，這部分人買底料，應該不是拿來自己吃，很可能是準備做吃食來賣。”
“那師父，你為什麽還賣給他？你賣便算了，你為什麽教得這樣仔細？這不是搶我們自己的生意嗎？”李荷花急道。
“荷花，我們是賺不完所有錢的，不然我們得累死了。你想想我先前給你算的那一筆數，賣炒田螺其實是不怎麽劃算的，賺的是辛苦錢，那這筆錢讓給更需要的人來賺，有什麽關系。我們也可以把更多的時間和精力來精進自己，這對大家都好。”
算數已經很準的李荷花已經能理解這一條，今日的底料暢銷得很，如果她能把時間都放在底料裏來，的確能賺更多的錢。
“而且，越來越多進入到這個行業裏來，豈不是更多人能認識番椒，接受番椒。那麽我們的番椒底料可以賣到更多的人家去，賣出府城去，有朝一日，賣到京城去，賣到江南去。這蛋糕越來越大，大家分得才越來越多。”
李荷花有點半解不解，不過想想，如果這番椒能賣到江南去，能賣到京城裏，那的確，即使她只賣小小的番椒底料，那也是賺翻了。
“尤其，別看我們現在賣番椒賣得好，其實我們是很危險的。萬一有人不想我們賣了，砸了我們的攤子，我們也是沒有辦法的。但是，如果更多的人喜歡這個番椒，加入到這個行業裏來，那麽，想要砸攤子的人，便要好好想一想了。”
“什麽人會砸我們的攤子？”李荷花不解問道，“我們好好幹自己的活，也不犯著其他人。”
“紅眼病啊，各種意外啊。你可以這樣理解，你如果是李氏一族的李荷花，你跟大家綁在一起，其他村的人便不敢欺負你。你如果只是一個孤女李荷花，那危險便無處不在。所以，我們要打造一個並非血緣關系而是由利益關系構成的鏈條，當我們自己成為這個龐大鏈條裏面的重要一環，便無人能動我們，敢動我們，再大的風險，借助這個鏈條合力，我們也可以安然度過。”
“師父，我有點明白，又有點不明白。”
“沒事，你慢慢想，總有一天能全部想明白的。”
“好。”
待三人回到家裏，李信和租的牛車，也恰好趕到村口。
原本李信和是想著跟李小寒他們的車回來的，但是，他跟先生請假耽擱了一會，然後就找不到李賢東他們了，走路太慢，李信和想了想，便幹脆租了個牛車回來。原想著在半途能追上，不料追了大半路程沒追到，李信和幹脆不追了，慢慢想如何說服他爹。
待回到村口，李信和已經拿定了主意，李小寒半明半暗透露出來的消息，實在過於驚人，這一不小心，很可能就是殺頭大罪啊，在沒有任何的證據證明前，任何猜測都不能出口，包括自己爹。
他爹，有時候有點想他考功名想得容易岔了。
那麽，就說府城糧食漲價了，含含糊糊的跟他爹說有內部消息可能還會漲，他爹和三叔公了解族史，逃荒過來的，糧食可比銀錢重要多了，想必會制止村人賣糧。
李信和決定了，就這麽辦。
接下來就是小寒這邊，想到這邊，李信和更加頭痛，簡直比面對他爹更加頭痛。為什麽呢？一直知道小寒聰明膽大，但是想不到她這麽聰明膽大啊。
這麽敢這麽想呢？！
但是，一旦順著她的思路下去，又隱約覺得她想的沒錯。
李信和皺著眉頭想了半天，都不覺得自己能說服李小寒，不過有些話，不能對人說，哪怕再親近的人，都不能說。小寒實在太相信自己了，李信和嘆息一聲，只覺得肩頭責任重大。
李小寒不知道李信和怎麽想自己，不過到下午，她正備著釀酒香料呢，就聽見大門口趙氏開門說，“信和啊，你怎麽回來了？你是今日休沐嗎？過來找小寒？還是賢東？”
信和哥動作很快嘛。李小寒挑了挑眉。
“我找小寒妹妹，再找賢東叔。”
“啊，快進來，快進來。你看我都糊塗了，還把你攔著呢。”趙氏如今看李信和就像看自己的兒子，多出息啊，以後肯定能帶來他們李氏一族向前，不，比趙氏自己兒子好多了
李信和便快步走了進來。
“信和哥，你怎麽來了？”李小寒故作驚訝的說，“咱們不是中午才見過面嗎我們以後在府城擺攤，你有什麽要托我帶回給族長的，我都說了呀。還是你有什麽漏跟我說了？”
李信和一窒，頭微微一彎，他們中午明明沒有說過有什麽要帶回來給他爹的話。
反而是李小寒讓他回來一趟。
所以，這是不承認自己說過什麽話了？
這樣也好，這樣很好，李信和的頭又正回來了，擔心的事可以少一件了，“哦，是呀，我當時忘記了，後來想起有些事情，我便自己回來了。你爹呢，我找賢東叔。”
“爹，信和哥找你，說有事情。”李小寒喊道，然後對著李信和笑一笑，“信和哥，我給你泡茶。”
“哎，我來了。”李賢東正在廂房裏攪拌酒呢，聞言趕緊出來，李小寒去廚房裏給兩人倒上茶。
李信和說的話不多，無非就是說府城糧價上漲，他有來自其他同學的消息，情況不太對可能有饑荒，趕緊回來告訴大家別賣糧，囤點糧食。他跟他爹通知各家各戶，悄摸摸的，讓大家也別聲張，悄悄囤點糧就成。
李賢東自然是頻頻點頭應是，無任何反對意見。
幾天後，夏稅交完了，李小寒那八十畝地裏面，種了小麥那一部分田畝，六成的租子運回來了。
因著佃農們沒有牛車，原本想人力背過來的，李賢東心裏急，架著牛車去運回來了。佃農們一袋一袋的背過來，起碼需要在烈日下走兩天，李賢東駕牛車，半天跑完了。
二進後院裏，堆得滿滿當當的房間，讓曾經家裏空空蕩蕩的李家三口人感到心裏紮實了許多，“咱們家，越發紮實了。”
糧食滿了，便仿佛是人生都有了一定的重量，可以穩穩紮根在這片土地上，不會空蕩蕩的，像隨時被意外的風吹去。
糧食入倉，連李小寒的憂心都少了許多。
這個夏稅過後，李氏一族，無一人賣出糧食，當家作主的人，都很默契的把夏糧緊緊鎖進了庫房裏。
糧食囤了，下一步應該做什麽呢？
李小寒想。
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抽調了葉氏過去幫李荷花, 那摘番椒的三個人便少了一個，雖然趙氏、馬氏都說忙一點沒有關系，摘番椒的時間再延長一點就行了。
但李小寒想著, 接下來都是番椒的盛果期, 不是一天兩天忙一點就能撐過去的, 這個人還是得補上。
只是一時半會，這個人不好選。雖然李小寒現在放出話去再找一個人, 全村的婦人都能來報名，但是幹活麻利、人品信得過、又合適的人，不太好找。
李生義家不行，家裏五個女人，已經有四個過來幫忙了，剩下一個韓氏, 孩子還小, 要顧著孩子。而且羊毛也不能緊著一家來薅呀。
想來想去, 李小寒想到了李大山家, 花兒和牛兒的娘。去年賣杜仲回來的車上，李小寒給花兒和牛兒吃了一塊炊餅, 後來李大山一家送來一擔子的青菜, 李小寒家裏最早一批腌酸菜, 還是李大山家的青菜腌的呢。
借著這個炊餅和青菜的開始, 李小寒還試圖讓王氏和花兒娘多打交道, 後來李小寒想開了, 不再試圖改變社恐王氏和李賢東二人, 不過大山一家和自己家關系算不錯。
有意向花兒娘, 李小寒便向趙氏提了提，趙氏等人想著雖不用再添人, 但是李小寒現在越發能幹了，趙氏等人輕易勸說不得，如今李小寒連人選都選好了，不過是問一問他們的意見，趙氏想了想，“花兒娘挺好的，是個勤快整齊人，她家孩子也大了，估計能騰出手來。”
果然，跟花兒娘一說，她便立刻答應了。李大山是小兒子，分的田產本不多，前幾年她們家略有不順，小孩子身體弱時常去看大夫，幸虧現在都熬過來，只是錢財多耗盡，手上便有點緊巴巴的。不然她們家怎麽種這麽多青菜，那是李大山時常拿去城裏賣，能貼補一點是一點呢。如今能有一份在家門口的活計，一天十文錢啊，花兒娘忙不疊的答應了。
“就是平日忙的話，家裏花兒牛兒沒關系吧。”李小寒問道，畢竟李大山家裏人口少，四口人，不像李生義家，那是四代同堂十幾口人，人人搭把手便成了。
“沒啥問題，沒啥問題。花兒她爹在家呢。”花兒娘為了爭取這份活計，連忙說道。
李小寒心中便明了，看來李大山家像自己家一樣，因著人口少，所以家裏這些活計，便混著來做，不像村裏某些人家，男人那是不會下廚房的。
定了花兒娘，其他便好說了。次日一早，花兒娘便拎著背簍，早早跟著趙氏等人去摘番椒了。
待到辰時末，同福酒家的酒便送過來了。一百壇的醇酒，裝在十斤裝的酒壇子裏，堆滿了李賢東家的兩個正房——地方實在緊迫，李小寒不得已又做了調整，原本想著西面正房存儲番椒的，如今只能挪到東廂原本的工具房裏去，工具房挪到二進後院。目前番椒還能放得下，等王氏生了之後，搬到二進後院裏，便又能騰出兩個正房來了。
“同福酒家的酒，可真是好酒啊。” 李賢東揭開一個酒蓋子，感嘆的說。
跟著泡了這麽久的酒，李賢東如今也算是對酒略有幾分認知，同福酒家的酒，明顯看起來更清，聞起來更加醇香，不用喝，便知道這醇酒比老邱家的醇酒高出了不止一個檔次。
李小寒拿著一個陶瓷碗，輕輕倒出來一點嘗了嘗，“嗯。這個酒是真不錯。”
雖然因為釀酒技術的制約，這古代的酒度數都不會太高，但是同福酒家的酒，明顯將糧食釀酒的技藝發揮到了極致，那種回味無窮的醇香之感，的確是讓人覺得享受。
怪不得古代詩人說鬥酒詩百千，這種糧食酒喝完，既不會太上頭，醉到不省人事，又帶著點微微熏醉，飄然若仙，可不就是靈感大爆發麽。
看來同福酒家是準備走高端路線了。李小寒心中暗忖。
不過想也正常，同福酒家本就是府城裏頂尖的酒家，不過因為信息不怎麽對稱、高傲了一點，便導致落後了青幫一步，顧客都流失了一部分。
如今同福酒家想要搶占回這部分流失的市場與口碑，如何會把自己拉低到青幫檔次，必然是推出更優質的產品，占領更高端的市場，才能維持住同福酒家的地位。
至於這種酒價格必然會更高，那也沒有關系，能上同福酒家的人，自然不會在意這些差價，同福酒家的酒更貴更好，這些客人才會更高興呢。至於在意差價的人，那也不是同福酒家的客戶，無所謂了。
市場定位、客戶群體已定，高端市場這一塊，青幫搶不贏了，倒是中低端這塊，青幫還有很大的機會。不過青幫適合打交道的，其實也是這部分人人群。就是不知道青幫能不能想明白了。
青幫能不能想明白，二十號來提酒的時候，看青幫主的臉色便知道了。
同福酒家也訂購了一批番椒酒的消息，青幫上下的人基本都知道了，下面還有些人略帶忿忿之氣，畢竟這是他們先發現的呀。同福酒家這不就是仗著自己勢力大，半路殺出來搶食嗎？
不過第一批運酒的人，知道李小寒曾經蹭著他們的車，去過同福酒家交保護費，隱約猜到其中有內情，只面帶憂慮，倒沒啥不平之色。輪先來後到，他們也不是最先的呀。
李小寒眼角餘光看過去，青幫主的臉色倒沒多大變化，也不知道是想明白了，還是壓下去了。
畢竟是第一個合作夥伴，雙方相處的還挺愉快，李小寒便多說了兩句，“同福酒家那邊走的是貴價路線，你們肯定是要損失這部分利益的了。不過中端的市場，他們估計不太在意，你們可以守住。其實這對你們也挺好的，適合你們。雖然損失了一時的利益，但是穩穩妥妥的賺錢，不做這個出頭的釘子，才適合你們啊。”
畢竟你們半路入行，家底子也不太清白，萬一真賺個盆滿缽滿的，被人盯上了，很容易被人搞的。
青幫主是一個聰明人，自然能聽出七分，起碼他們受影響不會太大。餘下其中三分，估計回去想一想也明白。
再想一想李小寒，手拿獨家秘方手藝，先是給自己撈了個保護傘，然後也只安安穩穩的賺個手藝費，寧可放棄短時利益，也要先把番椒種出來，然後才圖發展。
青幫主有時想想，好像剛開始的時候覺得李小寒有點笨，怎麽勸都不肯加大產量，拿秘方賺快錢賺大錢都不會，膽子忒小。如今看來，李小寒這一步一步的，走的實在精妙無比。
聽進去了勸，青幫主臉色便更加穩了。下面的人看青幫主穩了，忿不平的浮躁之氣便漸漸淡了。
逢十日，既是青幫過來拿酒的日子，也是李小寒她們到府城出攤的日子。
說了讓李荷花擔這個攤子，李小寒便不會多管，從一開始的備料到今日出門，李小寒都是將自己擺在一個輔助位，除非李荷花真的問題，不然即使看見李荷花錯了，李小寒也絕不開口。
李荷花的性子本就聰明，幹活也一直麻利能幹，即使犯錯，也只是小錯，很快便能自己調整回來，算是有驚無險。
只是，李荷花問道，“師父，你為什麽不提醒我？”
從昨日開始，李荷花便執拗的叫師父，李小寒阻止也阻止不成，人前說一次，她便改了，人後依然說，“賢東叔，我師父呢？王嬸娘，我師父呢伯娘，我師父不在。”
算了，畢竟是一個好學感恩的孩子，李小寒心中加一加自己上輩子的年紀，如果去當考編當老師，李荷花這種十三歲的初中生，叫她一聲老師也是可以的。
而且，其實以往不讓荷花叫師父，未嘗不是當初李小寒對自己沒有信心。
她覺得自己承擔不起這如師似父的責任，就是她後世的思維有一定的影響，她願意教，但不想承擔另一個人人生的重擔。哪怕沒有人要求她承擔，但是她自己心裏明白，她自己有點怕。
但是經過這段時間的相處，李小寒發現，自己可以多承擔一點，哪怕她還是覺得有點沒有信心，哪怕這個稱號依然讓她覺得有點重。但是，有些重量，讓她覺得有些累，又覺得更穩妥了。就像接受了爹娘，還有她娘肚子裏面那個胚胎之外，她跟這個世界的關聯，又多了一些。
決定接受師父這個稱號的李小寒，更加將嚴師出高徒這句話執行起來，“你看這個樣子，你不是成長得更快一點。”
李荷花想想，倒也是有道理，但是，“師父，如果我犯大錯了，你一定要告訴我。”
“放心，我在呢，不會讓你犯大錯的。”
有了這句話，李荷花更有信心了，車行碌碌往前走，很快又到了府城。
因著前幾日的傳播，今日番椒底料越發好賣了，尤其好多家庭主婦，幾塊幾塊的買起了，那是絲毫不眨眼的呀。
不過其中有一個男人，引起了李小寒的註意。這個男人膚色銅黑，一身短打，神情帶著幾分怯弱和退縮，既不像那有餘錢買炒田螺配酒吃的富餘男人，也不像省事買底料的家庭主婦。
但是，這個男人，猶猶豫豫張望了許久，卻是站在了李小寒的攤位前，開口說想要買一塊底料。
“你想要買來做什麽呢？”李小寒問道，因著擺攤的時候，李小寒他們會宣傳買底料回家可以自己做，有些婦人便很仔細的問清楚，因此，李小寒看這個人，特意的問一句。
“我……我想要買來炒田螺。”這個男人吞吞吐吐了半晌，終於說了出來。
“炒田螺啊，也是可以的啊。”李小寒看著很自然的說，“你撈起來的田螺，要先用幹凈的水養個兩三天，可以加一點點的青鹽，這樣田螺吐泥沙更加幹凈，”
李小寒比劃半個指甲蓋大小的青鹽分量，確定這個男人看清楚了，方繼續說道，“然後在炒田螺的那天早上，你得早早的起來，把田螺刷洗幹凈把尾巴夾斷了，這樣吸田螺的時候才能把螺肉吸出來。不能偷懶頭一天晚上把田螺尾巴夾斷了，這樣子田螺死了一晚，第二天便不好吃了，甚至可能吃壞拉肚子。知道不？！”
說道這裏，李小寒停下來，慎重的盯著這個男人，確定他聽懂了記住了，點點頭，才繼續說道，“炒田螺前，先把鍋燒熱了，然後放底料，如果家裏有豬油，最好也加一點，然後放姜蒜，爆炒香之後，下田螺，不斷翻炒。約莫半刻鐘之後，可以下蔥和紫蘇，一定要下紫蘇，才能去取田螺的腥氣，然後再翻炒半刻鐘，便可以盛出來了。”
李小寒說得十分仔細，那男人也瞪大眼睛，聽得十分認真，惹得周圍的人紛紛側目：怎麽的，這個人有什麽特別？認識的？
但是李荷花和李賢東想了很久，也記不起來他們認識這個男人啊。
就在眾人以為終於完了之後，李小寒又慎重的說，“好了，你再給我重覆一遍，我聽聽你有沒有記漏了。”
男人也料不到李小寒會說出這句話，怔了片刻，卻又很聽話的磕磕絆絆的開口覆述了起來，“要先養個兩三天，加一點點青鹽……”
男人磕磕絆絆覆述完成後，李小寒方給他包了一塊底料，然後還從從攤車底裏拿出一片紫蘇葉給他，方收錢讓男人離去。
只把李賢東和李荷花驚得呆了一呆，不過這個時候客人多，也不方便多問就是了。
又過了大半個時辰，眼看著炒田螺麻利燙賣的差不多了，各只剩下最後一份，李小寒便照例裝了起來，說道，“爹，我去一趟青山書院。荷花，你跟我爹去青幫等我。”
“師父，我跟你一起去青山書院吧？”
“不用，我們上次已經認識路了，我自己一個人也不怕。再說，你要接過這個攤子，以後東西常常寄放到青幫呢，你得去熟悉熟悉。”李小寒說道。
她娘快生了，他爹起碼有一個月沒有空的，到時候她不知道能不能抽出身來，讓李荷花現在就開始慢慢跟青幫打交道，熟悉起來，免得到時候手忙腳亂。
“好吧，那師父你小心一點。”李荷花叮囑道。
“是呀，小寒你小心一點。”李賢東也不太放心，只他這個女兒主意一向十分的正。
“我知道了。”李小寒揮手說道，拿著兩個大竹筒，跑開了。
熟門熟路找到青山書院，再托人把李信和叫出來，上個休沐日，李信和托人帶口信回去，說在府城有事要忙，下次再回家。李小寒懷疑李信和就是去查糧價的事情了。今日出攤，便來問一問。
李信和出來得很快，接過李小寒手裏的竹筒子，左右探頭，見四周無人，便低聲說道，“小寒，我去府城各個糧鋪都問過了，這糧價，的確是貴了。包括府城周邊，這糧價都貴了。但是，今年官府邸報，全國各地並無災荒的消息，反而是一片豐收的歌頌聲。這糧價，高得不正常。”
李信和暗暗心驚，他懷疑，官府在隱瞞某地災荒的消息，不然這糧價為何會無緣無故的貴起來。
李小寒看一眼李信和，懷疑災荒導致糧價上升很正常，但是，“信和哥，如果是其他地方發生災荒，導致定城附近糧價都漲了，那就是說官府的常平倉已經緩解不了了，民眾恐慌了。但是這種程度的災荒，民間多多少少都會有消息傳出來，不至於一點都打探不到。”
聽完李小寒的話，李信和也點頭，對呀，這麽大的消息，不至於他也打探不出來，要知道，青山書院匯集了定城附近的學子，各樣人家都有，自己不至於一點都不知道啊。
“除了饑荒，還有一種情況會導致糧價大幅上漲，那就是有人在大量收糧囤糧。”李小寒看著李信和的眼睛，聲音極細但極肯定，“在定王的藩地上，除了定王自己，沒有任何一股勢力，敢囤糧囤到糧價都上漲了。”
糧價，極影響民生安定。所以，那就是定王自己在囤糧。
李小寒盯著李信和的眼睛，確信李信和聽明白了。
李信和果然明白了，一瞬間，瞳孔猛地張的極大，滿眼的不可置信，然後又瘋狂搖頭。
不不不，定王一地藩王，囤這麽多糧做什麽？
從小接受正統教育的李信和，心中的信念被猛地一撞擊，整個人都搖搖欲墜了。
“信和哥，不管因為什麽。你都得回家告訴族長，咱們族裏，夏糧不能賣，甚至要買糧了。”
糧價高，便會有人貪圖那些許銀子，將自家的存糧換了銀錢。
尤其夏稅之後，這種情況會尤其多，鼠目寸光的人甚至會把自己的口糧都賣了，只留著一點點，以為自己有錢了，等糧價跌的時候，便能把糧買回來。
以為自己能賺那差價，其實真發生什麽事的時候，根本買不到糧。你盯著人家的差價，人家盯著你的救命糧。
李小寒不能讓這樣的情況發生，如果村裏人都沒有糧了，只有他們家一直寬裕著，那她們家便會很危險。
沒有吃的時候，便沒有道德可言。
但是，她貿貿然的提醒村人存糧，想必不會有人聽，要借來自府城消息靈通的李信和的渠道，要借族裏最有權威的族長之名。
“信和哥，你必須在夏稅之前，回家一趟。”眼見李信和受沖擊頗大的樣子，李小寒再叮囑一句。
“嗯。”李信和恍恍惚惚一個點頭。
“那我走了。”確定李信和知道了，李小寒便拍拍手離去。
這麽大的一個消息，憑什麽只壓在她一個人心頭上。大家都是聰明人，信和哥他們不能閑著啊。花了這麽大的功夫，助力信和哥考上了青山書院，把青幫人情、仁和堂掌櫃人情都欠了個遍。
現在就是信和哥回報的時候了。
李小寒心內對自己點點頭，聰明，責任推開之後果然輕松了不少。
李小寒步伐輕快的走了，只留下烈日下搖搖欲墜頭腦暴風沖擊的李信和。不知過了多久，李信和拿著兩個竹筒，神情恍惚的回到書院。
“信和兄，是不是你那族妹又送吃的來給你了？”
“是吧，跟上次那個竹筒是一樣的。來，我家裏也給我送來了罐子肉，大家一起相互分享一下。”
“對，大家一起分享嘛。我給大家備一份酸梅湯。”
眾人三言兩語，便把李信和安排妥當，麻溜開吃。
“信和兄，信和兄，你怎麽了？怎麽不吃啊？莫不是發生了什麽事？”
“對，家裏發生了些事！”李信和猛的站起來，“我得跟先生告假回家一趟，家裏事情十分著急。”
李信和說完，飯也不吃了，直接跑出去。
“想來信和兄的族妹一定帶來了十分重要的消息，不然信和兄不會這麽著急。”
“是呀，家裏人有時候覺得我們在書院裏幫不上忙，反而分心，不如瞞著我們讓我們好好學習課業，殊不知時候我們知道的時候才遺憾。以後也會多擔心家裏。還不如一早告訴我們。”一個學子一邊吸溜這田螺，一邊感懷的說。
“是呀，是呀，就是這個道理。”另外一個學子一邊吸溜著田螺，一邊點頭深深讚同。
李小寒不知道李信和已經跟學校告假，此刻他們正架著牛車，走在回家的路上。
“師父，你剛剛為什麽教那個男人教的那麽仔細呀？”李荷花問道，她不會多了一個師弟吧？不會吧？
李小寒剛剛將心頭的重壓分給了別人一大部分，此刻輕松的狠，聞言很好心情的解釋說，“你看那個男人，可是有餘錢吃酒的人家？可是有餘錢嘗試新鮮食物的人家？”
“都不像。”李荷花說道，她也出過幾次攤了，來買他們番椒底料的，都是有幾分餘錢的人家，她也知道李小寒這是在考她，思索片刻後說道，“反而像極窘迫，就是靠出賣勞力的人家。”
“你看的沒錯，就是極窘迫的人家，你看他身高不高，但是肩膀壯實，沒猜錯，應該是挑夫一類的苦力，這部分人買底料，應該不是拿來自己吃，很可能是準備做吃食來賣。”
“那師父，你為什麽還賣給他？你賣便算了，你為什麽教得這樣仔細？這不是搶我們自己的生意嗎？”李荷花急道。
“荷花，我們是賺不完所有錢的，不然我們得累死了。你想想我先前給你算的那一筆數，賣炒田螺其實是不怎麽劃算的，賺的是辛苦錢，那這筆錢讓給更需要的人來賺，有什麽關系。我們也可以把更多的時間和精力來精進自己，這對大家都好。”
算數已經很準的李荷花已經能理解這一條，今日的底料暢銷得很，如果她能把時間都放在底料裏來，的確能賺更多的錢。
“而且，越來越多進入到這個行業裏來，豈不是更多人能認識番椒，接受番椒。那麽我們的番椒底料可以賣到更多的人家去，賣出府城去，有朝一日，賣到京城去，賣到江南去。這蛋糕越來越大，大家分得才越來越多。”
李荷花有點半解不解，不過想想，如果這番椒能賣到江南去，能賣到京城裏，那的確，即使她只賣小小的番椒底料，那也是賺翻了。
“尤其，別看我們現在賣番椒賣得好，其實我們是很危險的。萬一有人不想我們賣了，砸了我們的攤子，我們也是沒有辦法的。但是，如果更多的人喜歡這個番椒，加入到這個行業裏來，那麽，想要砸攤子的人，便要好好想一想了。”
“什麽人會砸我們的攤子？”李荷花不解問道，“我們好好幹自己的活，也不犯著其他人。”
“紅眼病啊，各種意外啊。你可以這樣理解，你如果是李氏一族的李荷花，你跟大家綁在一起，其他村的人便不敢欺負你。你如果只是一個孤女李荷花，那危險便無處不在。所以，我們要打造一個並非血緣關系而是由利益關系構成的鏈條，當我們自己成為這個龐大鏈條裏面的重要一環，便無人能動我們，敢動我們，再大的風險，借助這個鏈條合力，我們也可以安然度過。”
“師父，我有點明白，又有點不明白。”
“沒事，你慢慢想，總有一天能全部想明白的。”
“好。”
待三人回到家裏，李信和租的牛車，也恰好趕到村口。
原本李信和是想著跟李小寒他們的車回來的，但是，他跟先生請假耽擱了一會，然後就找不到李賢東他們了，走路太慢，李信和想了想，便幹脆租了個牛車回來。原想著在半途能追上，不料追了大半路程沒追到，李信和幹脆不追了，慢慢想如何說服他爹。
待回到村口，李信和已經拿定了主意，李小寒半明半暗透露出來的消息，實在過於驚人，這一不小心，很可能就是殺頭大罪啊，在沒有任何的證據證明前，任何猜測都不能出口，包括自己爹。
他爹，有時候有點想他考功名想得容易岔了。
那麽，就說府城糧食漲價了，含含糊糊的跟他爹說有內部消息可能還會漲，他爹和三叔公了解族史，逃荒過來的，糧食可比銀錢重要多了，想必會制止村人賣糧。
李信和決定了，就這麽辦。
接下來就是小寒這邊，想到這邊，李信和更加頭痛，簡直比面對他爹更加頭痛。為什麽呢？一直知道小寒聰明膽大，但是想不到她這麽聰明膽大啊。
這麽敢這麽想呢？！
但是，一旦順著她的思路下去，又隱約覺得她想的沒錯。
李信和皺著眉頭想了半天，都不覺得自己能說服李小寒，不過有些話，不能對人說，哪怕再親近的人，都不能說。小寒實在太相信自己了，李信和嘆息一聲，只覺得肩頭責任重大。
李小寒不知道李信和怎麽想自己，不過到下午，她正備著釀酒香料呢，就聽見大門口趙氏開門說，“信和啊，你怎麽回來了？你是今日休沐嗎？過來找小寒？還是賢東？”
信和哥動作很快嘛。李小寒挑了挑眉。
“我找小寒妹妹，再找賢東叔。”
“啊，快進來，快進來。你看我都糊塗了，還把你攔著呢。”趙氏如今看李信和就像看自己的兒子，多出息啊，以後肯定能帶來他們李氏一族向前，不，比趙氏自己兒子好多了
李信和便快步走了進來。
“信和哥，你怎麽來了？”李小寒故作驚訝的說，“咱們不是中午才見過面嗎我們以後在府城擺攤，你有什麽要托我帶回給族長的，我都說了呀。還是你有什麽漏跟我說了？”
李信和一窒，頭微微一彎，他們中午明明沒有說過有什麽要帶回來給他爹的話。
反而是李小寒讓他回來一趟。
所以，這是不承認自己說過什麽話了？
這樣也好，這樣很好，李信和的頭又正回來了，擔心的事可以少一件了，“哦，是呀，我當時忘記了，後來想起有些事情，我便自己回來了。你爹呢，我找賢東叔。”
“爹，信和哥找你，說有事情。”李小寒喊道，然後對著李信和笑一笑，“信和哥，我給你泡茶。”
“哎，我來了。”李賢東正在廂房裏攪拌酒呢，聞言趕緊出來，李小寒去廚房裏給兩人倒上茶。
李信和說的話不多，無非就是說府城糧價上漲，他有來自其他同學的消息，情況不太對可能有饑荒，趕緊回來告訴大家別賣糧，囤點糧食。他跟他爹通知各家各戶，悄摸摸的，讓大家也別聲張，悄悄囤點糧就成。
李賢東自然是頻頻點頭應是，無任何反對意見。
幾天後，夏稅交完了，李小寒那八十畝地裏面，種了小麥那一部分田畝，六成的租子運回來了。
因著佃農們沒有牛車，原本想人力背過來的，李賢東心裏急，架著牛車去運回來了。佃農們一袋一袋的背過來，起碼需要在烈日下走兩天，李賢東駕牛車，半天跑完了。
二進後院裏，堆得滿滿當當的房間，讓曾經家裏空空蕩蕩的李家三口人感到心裏紮實了許多，“咱們家，越發紮實了。”
糧食滿了，便仿佛是人生都有了一定的重量，可以穩穩紮根在這片土地上，不會空蕩蕩的，像隨時被意外的風吹去。
糧食入倉，連李小寒的憂心都少了許多。
這個夏稅過後，李氏一族，無一人賣出糧食，當家作主的人，都很默契的把夏糧緊緊鎖進了庫房裏。
糧食囤了，下一步應該做什麽呢？
李小寒想。
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