第20章
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第20章
做晚飯的活兒推給易子斐。易道珣一路攥著安靈蘊的胳膊進了書房，好像一放手，煮熟的鴨子就飛走了。他走得急，安靈蘊幾乎小跑才能跟上。
兩人面對面坐下。易道珣把安靈蘊的那本手稿推給他，目光炯炯：“跟我合作吧。我保證你穩賺不虧。”
明明是請求的語氣，卻被他說得如此篤定，好像默認安靈蘊不會拒絕。但當安靈蘊要伸手拿走那手稿時，易道珣又伸出兩根修長的手指死死按住了書，大有安靈蘊不同意他就不放手之態勢。
安靈蘊使勁抽了抽，手稿紋絲不動，反而被壓得更緊了。
安靈蘊笑出了聲：“易老板是對自己沒信心，還是對我不放心啊？”
易道珣聞言也笑開來，放了手，但還是緊緊盯著安靈蘊。
“英雄所見略同。我也不會讓你失望的。”安靈蘊跟他碰拳，正色道。隨後又去取來易道珣的手稿。
兩人一拍即合。
書都物歸原主，話也都敞亮開來說。
“你這手稿的作者是？”安靈蘊問。
“我爸。你的呢？”易道珣反問。
“也是我父親。”安靈蘊楞楞地答道。
兩人都陷入了沈默。這未免巧合過頭了。
剛好他有探索西點中做的念頭，就剛好收到父親之前研究這個方向的手稿，還剛好碰上個能跟他想法互補的易道珣？而且他們的父親又素不相識，怎麽也剛好都在私下不約而同研究過這些東西，並剛好能為他們的兒子鋪路？
安靈蘊向來是不信緣分這些玄乎的東西，此刻也不免感慨命運的奇妙。
“懷旭……是誰？”易道珣問。
“不知道。”安靈蘊搖頭，“文哲又是誰？”
這下輪到易道珣搖頭了。
糾結這些細枝末節也沒意思。易道珣起了個話頭，兩人各自聊起自己在研究書稿時遇到的問題，又相互交換了看法。他倆越聊越起勁，時而為對方的觀點撫掌讚嘆，時而因點撥啟發後醍醐灌頂，油然生出惺惺相惜之感。
直到吃晚飯，兩人還意猶未盡，隨便塞幾口又雙雙鉆進廚房工作間。易子斐簡直沒眼看易道珣圍著安靈蘊到處轉的殷勤樣兒，低下頭大口扒拉著飯。他隱隱感覺，前幾天橫亙在易道珣和安靈蘊之間的那堵無形的墻已經轟然倒塌了。
“我一直想覆刻蘑菇包。一種外形與真實蘑菇無異的包子。可惜我那書上只一筆帶過，沒有提及配方也沒有提到做法。”易道珣開門見山道，
“如何模擬深棕色的菌蓋是個難點。之前主意還沒往西點原材料那裏打的時候，我嘗試用很多中點材料去代替，但都調合不出最合適的顏色。最後我發現，有一種西點材料是最佳選擇。”
易道珣故意停頓了一下，賣關子：“你能猜到是哪種嗎？”
蘑菇……深棕……材料還要能凝固成固體狀的片層附在面團上……
“巧克力？”安靈蘊腦子轉的快，立馬想到了答案，隨即眼前一亮，“發酵面團在蒸鍋裏會膨脹，於是巧克力塗層會被自然撐開，形成菌蓋上的裂紋！”
巧克力的表皮，搭配上口感勁道的饅頭類發酵面團。真是奇妙的組合。
“沒錯。”易道珣讚許道。他簡直越來越喜歡跟安靈蘊聊這些專業上的事。兩人同頻共振，誰都不會落下誰，聊天的節奏舒服極了。
他又接著解釋道：“我試過把可可粉融成巧克力醬，但抹上去後一直很稀，直接滲進面團裏了，並且顏色也不太對，整體不是很理想。”
“你用的是哪種可可粉？”安靈蘊問。
易道珣拿出來給他看。安靈蘊倒了一點可可粉在碗裏，細細地撚著，又輕輕嗅了嗅，最後加水看了看稀稠程度和調和出來的顏色。
“這種可可粉堿化程度偏低，所以顏色會較淺。並且吸水性不是特別好，融成可可醬時會更稀一些。”安靈蘊解釋道。他收藏了很多種不同的可可粉，上次回家時就帶了幾包過來。其中有一種這次正好派上用場。
“用這種。”安靈蘊去倉庫裏拿來可可粉。
“好，今晚肯定能成。”易道珣立馬動手和面。安靈蘊欣賞他和面的手法，嫌上次沒學透，便不放過這個機會，向他討教其中訣竅。
易道珣揉面依舊緩慢，但非常連貫，像在打一套慢速版的太極拳。兩人並排站在一起，距離很近，揉面時手肘偶有碰上，但誰都不再避諱，心照不宣地默許著肢體接觸。
面團揉好了，安靈蘊對這次自己的完成度很滿意，嘴角噙著一抹得意的笑，等著易道珣驗工。
易道珣拍了拍面團，又瞅了瞅安靈蘊一臉快要壓不住的“求誇”小表情，忍俊不禁。他又拍拍自己揉的那團面，示意安靈蘊對比一下拍這兩團面的不同聲響。
易道珣的面團拍起來響聲清脆又響亮，安靈蘊的則偏低沈，聲音悶悶的，放不開。
“這說明什麽？難道我的不合格嗎？”安靈蘊有些緊張。
“不是，新手揉成這樣，就是欠一點火候，這需要長年累月的練。”易道珣邊笑邊搖頭，“有位前輩曾說，揉得最好的面團，拍打它的聲音像木魚，清亮空靈。很好聽。”
安靈蘊若有所思。這些理論對他來說很是新奇。畢竟，衡量西點向來都是以量的標準化為尺度，所有標準都用數字一板一眼地規定好，從來沒有用諸如“木魚的聲音”這種抽象的語言來描述的。
還真有點兒藝術的美感。
等面發起來的時間裏，安靈蘊開始調巧克力醬。
“如果為了簡單方便，可可粉直接加水確實就可以了。但是想味道更好一點的話，還可以加少量黃油跟牛奶。尤其是牛奶不能放太多，不然顏色就會被沖淡了。”安靈蘊解釋道。
幾分的黃油幾分的水，幾分的牛奶幾分的可可粉，這些配方安靈蘊早已爛熟於心。他流暢地吐出一連串數字，隨即朝易道珣微微擡了擡下巴。易道珣會意，立刻開始一字不落地覆述。
兩人雖是共同合作、互相學習，但在合作中又帶著點兒一爭高下的意味，誰也不願落了下風，暗地裏都較著勁。你學得又好又快，那我就要比你學得更好更快。兩人悟性都高，一點就通，進度不知不覺就提高了將近一倍。
最後溶好的巧克力醬是漂亮的深褐色，呈半流體狀，在燈光下閃著絲綢般的光澤。粘稠度也正好是易道珣想要的效果。
安靈蘊舀了一小勺：“你嘗嘗味道怎麽樣，苦不苦。”
“甜度剛好，只帶著一點苦。”易道珣很滿意，“你也嘗嘗啊，我對西點感覺畢竟沒有你敏感。安老師覺得好我才能真正放心。”
“不用，這是你的作品，按照你的口味就行。”安靈蘊隨口搪塞道。反正他嘗不出來，也不想再裝模作樣給出一個敷衍的評價。
“這是我們共同的作品，安老師。把它比作論文的話，您還得是一作呢。”易道珣笑彎了眼睛，糾正道。他也沒再糾結讓安靈蘊試味，急著去看面團的發酵程度。
發酵好的面團被分成大小體量相似的小劑子，分別用來做菌蓋和菌柄。每個“菌蓋”被均勻地刷上薄薄一層巧克力醬，然後又沾上少許可可粉，等稍微晾幹，就送進蒸鍋。
蒸好的“菌蓋”顏色深淺有致，裂紋自然地分布，完美地還原了食用蘑菇的樣子。最後在菌蓋下面戳一個小洞，把菌柄和菌蓋組裝起來，這才算完工。
遠遠望去，真像是剛買回來的做菜用的食用菌。
兩人圍著蘑菇包欣賞了半天，楞是舍不得下口。
易道珣率先捏起一個，敬酒似的舉起來：“感謝安老師的指導。這一個蘑菇包，我先幹為敬。”
安靈蘊被逗樂，學著他的樣子也回舉起一個蘑菇包：“首戰告捷，幹杯。”
如畫般的兩人，不倫不類地舉著一蘑菇包，還非要以此代酒，假裝正經地相互致謝，這樣子要多滑稽有多滑稽。不知是誰先破功，房間裏接連回響起一浪接一浪的大笑。
笑意多到溢出來，晃人眼眸，亂人心神。
似乎有某種情愫也洪水決堤般宣洩出來。
易道珣忽的湊近安靈蘊：“安老師，你嘴角沾的有可可粉。”沒等安靈蘊反應過來，他便蜻蜓點水般撫上安靈蘊嘴角，輕輕一揩，又飛快縮回手。
原來他是內雙，鼻梁旁邊還有顆小小的痣。安靈蘊盯著那張在眼前突然放大的臉，恍惚地想。
易道珣神情自若，甚至帶著三分理直氣壯和兩分浩然正氣，沒有半分輕浮狎昵的意味，仿佛這就是普通朋友間的舉手之勞。但只有他自己知道，
他悄悄背在後面的手正在不受控制地微微顫抖。
“謝了。”安靈蘊盡量保持聲線平穩，話一出口又覺得嗓子莫名發幹。
收拾完殘局，夜已經很深了。易道珣亦步亦趨地跟著安靈蘊，甚至大有跟他一起回房的架勢。
安靈蘊哭笑不得地停下：“你幹什麽？”
易道珣支支吾吾：“院子裏黑，我送送你。”
安靈蘊被他整得沒脾氣：“今晚的月光亮著呢。”
“你幫了大忙了，我盼著你使喚我，不然我過意不去。”易道珣嬉皮笑臉道。
“別貧了。”安靈蘊攆他。他都已經轉身走了一兩步了，還是能感受到身後那道猶如實質的目光。他咕噥了句“晚安”，便加快步伐。
這聲音壓得很低，安靈蘊以為不會被聽見。
但是，晚風聽見了，月亮聽見了，星星聽見了，易道珣也聽見了。
這兩個字太溫柔，易道珣平時又囂張又隨性一大男人，從沒對誰說過這兩個字，光是聽著就覺得難為情，真要說出來，都不知道該用什麽語調才好。
易道珣走到東廂房門前時，安靈蘊早已關上了門。易道珣望著那扇緊閉的門，輕輕開口。
“晚安。”
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明明是請求的語氣，卻被他說得如此篤定，好像默認安靈蘊不會拒絕。但當安靈蘊要伸手拿走那手稿時，易道珣又伸出兩根修長的手指死死按住了書，大有安靈蘊不同意他就不放手之態勢。
安靈蘊使勁抽了抽，手稿紋絲不動，反而被壓得更緊了。
安靈蘊笑出了聲：“易老板是對自己沒信心，還是對我不放心啊？”
易道珣聞言也笑開來，放了手，但還是緊緊盯著安靈蘊。
“英雄所見略同。我也不會讓你失望的。”安靈蘊跟他碰拳，正色道。隨後又去取來易道珣的手稿。
兩人一拍即合。
書都物歸原主，話也都敞亮開來說。
“你這手稿的作者是？”安靈蘊問。
“我爸。你的呢？”易道珣反問。
“也是我父親。”安靈蘊楞楞地答道。
兩人都陷入了沈默。這未免巧合過頭了。
剛好他有探索西點中做的念頭，就剛好收到父親之前研究這個方向的手稿，還剛好碰上個能跟他想法互補的易道珣？而且他們的父親又素不相識，怎麽也剛好都在私下不約而同研究過這些東西，並剛好能為他們的兒子鋪路？
安靈蘊向來是不信緣分這些玄乎的東西，此刻也不免感慨命運的奇妙。
“懷旭……是誰？”易道珣問。
“不知道。”安靈蘊搖頭，“文哲又是誰？”
這下輪到易道珣搖頭了。
糾結這些細枝末節也沒意思。易道珣起了個話頭，兩人各自聊起自己在研究書稿時遇到的問題，又相互交換了看法。他倆越聊越起勁，時而為對方的觀點撫掌讚嘆，時而因點撥啟發後醍醐灌頂，油然生出惺惺相惜之感。
直到吃晚飯，兩人還意猶未盡，隨便塞幾口又雙雙鉆進廚房工作間。易子斐簡直沒眼看易道珣圍著安靈蘊到處轉的殷勤樣兒，低下頭大口扒拉著飯。他隱隱感覺，前幾天橫亙在易道珣和安靈蘊之間的那堵無形的墻已經轟然倒塌了。
“我一直想覆刻蘑菇包。一種外形與真實蘑菇無異的包子。可惜我那書上只一筆帶過，沒有提及配方也沒有提到做法。”易道珣開門見山道，
“如何模擬深棕色的菌蓋是個難點。之前主意還沒往西點原材料那裏打的時候，我嘗試用很多中點材料去代替，但都調合不出最合適的顏色。最後我發現，有一種西點材料是最佳選擇。”
易道珣故意停頓了一下，賣關子：“你能猜到是哪種嗎？”
蘑菇……深棕……材料還要能凝固成固體狀的片層附在面團上……
“巧克力？”安靈蘊腦子轉的快，立馬想到了答案，隨即眼前一亮，“發酵面團在蒸鍋裏會膨脹，於是巧克力塗層會被自然撐開，形成菌蓋上的裂紋！”
巧克力的表皮，搭配上口感勁道的饅頭類發酵面團。真是奇妙的組合。
“沒錯。”易道珣讚許道。他簡直越來越喜歡跟安靈蘊聊這些專業上的事。兩人同頻共振，誰都不會落下誰，聊天的節奏舒服極了。
他又接著解釋道：“我試過把可可粉融成巧克力醬，但抹上去後一直很稀，直接滲進面團裏了，並且顏色也不太對，整體不是很理想。”
“你用的是哪種可可粉？”安靈蘊問。
易道珣拿出來給他看。安靈蘊倒了一點可可粉在碗裏，細細地撚著，又輕輕嗅了嗅，最後加水看了看稀稠程度和調和出來的顏色。
“這種可可粉堿化程度偏低，所以顏色會較淺。並且吸水性不是特別好，融成可可醬時會更稀一些。”安靈蘊解釋道。他收藏了很多種不同的可可粉，上次回家時就帶了幾包過來。其中有一種這次正好派上用場。
“用這種。”安靈蘊去倉庫裏拿來可可粉。
“好，今晚肯定能成。”易道珣立馬動手和面。安靈蘊欣賞他和面的手法，嫌上次沒學透，便不放過這個機會，向他討教其中訣竅。
易道珣揉面依舊緩慢，但非常連貫，像在打一套慢速版的太極拳。兩人並排站在一起，距離很近，揉面時手肘偶有碰上，但誰都不再避諱，心照不宣地默許著肢體接觸。
面團揉好了，安靈蘊對這次自己的完成度很滿意，嘴角噙著一抹得意的笑，等著易道珣驗工。
易道珣拍了拍面團，又瞅了瞅安靈蘊一臉快要壓不住的“求誇”小表情，忍俊不禁。他又拍拍自己揉的那團面，示意安靈蘊對比一下拍這兩團面的不同聲響。
易道珣的面團拍起來響聲清脆又響亮，安靈蘊的則偏低沈，聲音悶悶的，放不開。
“這說明什麽？難道我的不合格嗎？”安靈蘊有些緊張。
“不是，新手揉成這樣，就是欠一點火候，這需要長年累月的練。”易道珣邊笑邊搖頭，“有位前輩曾說，揉得最好的面團，拍打它的聲音像木魚，清亮空靈。很好聽。”
安靈蘊若有所思。這些理論對他來說很是新奇。畢竟，衡量西點向來都是以量的標準化為尺度，所有標準都用數字一板一眼地規定好，從來沒有用諸如“木魚的聲音”這種抽象的語言來描述的。
還真有點兒藝術的美感。
等面發起來的時間裏，安靈蘊開始調巧克力醬。
“如果為了簡單方便，可可粉直接加水確實就可以了。但是想味道更好一點的話，還可以加少量黃油跟牛奶。尤其是牛奶不能放太多，不然顏色就會被沖淡了。”安靈蘊解釋道。
幾分的黃油幾分的水，幾分的牛奶幾分的可可粉，這些配方安靈蘊早已爛熟於心。他流暢地吐出一連串數字，隨即朝易道珣微微擡了擡下巴。易道珣會意，立刻開始一字不落地覆述。
兩人雖是共同合作、互相學習，但在合作中又帶著點兒一爭高下的意味，誰也不願落了下風，暗地裏都較著勁。你學得又好又快，那我就要比你學得更好更快。兩人悟性都高，一點就通，進度不知不覺就提高了將近一倍。
最後溶好的巧克力醬是漂亮的深褐色，呈半流體狀，在燈光下閃著絲綢般的光澤。粘稠度也正好是易道珣想要的效果。
安靈蘊舀了一小勺：“你嘗嘗味道怎麽樣，苦不苦。”
“甜度剛好，只帶著一點苦。”易道珣很滿意，“你也嘗嘗啊，我對西點感覺畢竟沒有你敏感。安老師覺得好我才能真正放心。”
“不用，這是你的作品，按照你的口味就行。”安靈蘊隨口搪塞道。反正他嘗不出來，也不想再裝模作樣給出一個敷衍的評價。
“這是我們共同的作品，安老師。把它比作論文的話，您還得是一作呢。”易道珣笑彎了眼睛，糾正道。他也沒再糾結讓安靈蘊試味，急著去看面團的發酵程度。
發酵好的面團被分成大小體量相似的小劑子，分別用來做菌蓋和菌柄。每個“菌蓋”被均勻地刷上薄薄一層巧克力醬，然後又沾上少許可可粉，等稍微晾幹，就送進蒸鍋。
蒸好的“菌蓋”顏色深淺有致，裂紋自然地分布，完美地還原了食用蘑菇的樣子。最後在菌蓋下面戳一個小洞，把菌柄和菌蓋組裝起來，這才算完工。
遠遠望去，真像是剛買回來的做菜用的食用菌。
兩人圍著蘑菇包欣賞了半天，楞是舍不得下口。
易道珣率先捏起一個，敬酒似的舉起來：“感謝安老師的指導。這一個蘑菇包，我先幹為敬。”
安靈蘊被逗樂，學著他的樣子也回舉起一個蘑菇包：“首戰告捷，幹杯。”
如畫般的兩人，不倫不類地舉著一蘑菇包，還非要以此代酒，假裝正經地相互致謝，這樣子要多滑稽有多滑稽。不知是誰先破功，房間裏接連回響起一浪接一浪的大笑。
笑意多到溢出來，晃人眼眸，亂人心神。
似乎有某種情愫也洪水決堤般宣洩出來。
易道珣忽的湊近安靈蘊：“安老師，你嘴角沾的有可可粉。”沒等安靈蘊反應過來，他便蜻蜓點水般撫上安靈蘊嘴角，輕輕一揩，又飛快縮回手。
原來他是內雙，鼻梁旁邊還有顆小小的痣。安靈蘊盯著那張在眼前突然放大的臉，恍惚地想。
易道珣神情自若，甚至帶著三分理直氣壯和兩分浩然正氣，沒有半分輕浮狎昵的意味，仿佛這就是普通朋友間的舉手之勞。但只有他自己知道，
他悄悄背在後面的手正在不受控制地微微顫抖。
“謝了。”安靈蘊盡量保持聲線平穩，話一出口又覺得嗓子莫名發幹。
收拾完殘局，夜已經很深了。易道珣亦步亦趨地跟著安靈蘊，甚至大有跟他一起回房的架勢。
安靈蘊哭笑不得地停下：“你幹什麽？”
易道珣支支吾吾：“院子裏黑，我送送你。”
安靈蘊被他整得沒脾氣：“今晚的月光亮著呢。”
“你幫了大忙了，我盼著你使喚我，不然我過意不去。”易道珣嬉皮笑臉道。
“別貧了。”安靈蘊攆他。他都已經轉身走了一兩步了，還是能感受到身後那道猶如實質的目光。他咕噥了句“晚安”，便加快步伐。
這聲音壓得很低，安靈蘊以為不會被聽見。
但是，晚風聽見了，月亮聽見了，星星聽見了，易道珣也聽見了。
這兩個字太溫柔，易道珣平時又囂張又隨性一大男人，從沒對誰說過這兩個字，光是聽著就覺得難為情，真要說出來，都不知道該用什麽語調才好。
易道珣走到東廂房門前時，安靈蘊早已關上了門。易道珣望著那扇緊閉的門，輕輕開口。
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