第13章
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第13章
安靈蘊來點花酥已經實打實有一個月了。但易道珣和安靈蘊心照不宣，誰也沒提要走要留的事，好像安靈蘊本來就屬於點花酥。
太久沒回家，安靈蘊還是決定回去看看情況，順便把衣服和日用品再搬點兒到這邊來。
一進小區，保安核驗身份後，轉身拿出來一個包裹，遞給安靈蘊。
“這是您的包裹，一個星期前就到了。我聯系不上您，就先替您收著了。”保安說。
寄件人竟是陳伯。安靈蘊有些奇怪。拆開包裹，是一本包裝得無比精細的的書和一封信。
這書沒有名字，一張厚實的精制牛皮紙便是封面。書脊是線裝的，有點兒古籍的意味。拿在手裏，沈甸甸的。安靈蘊隨意翻了翻，不由得大吃一驚。
這裏面全是他父親的手稿。黑色鋼筆字跡密密麻麻布滿每頁紙，偶有塗改。紙張已經有些泛黃，但邊角平整妥帖，一頁一頁被裝訂的整整齊齊。
內容似乎是父親做西點的心得。安靈蘊翻得粗略，一時半會兒看不出什麽名堂。他小心地把書收好，準備回去慢慢研究。
可是父親為什麽現在把這本書寄給他？安靈蘊百思不得其解，又打開了那封信。
是陳伯的字跡。裏面也只說是安宗巧囑咐陳伯把書寄過來，並未提及原因，最後讓他照顧好自己。隨信還附了幾張國內銀行卡和支票。
安靈蘊又去查看固定電話，發現有很多來自陳伯的未接來電。裏面還有幾條陳伯的語音留言。他當即回播了過去。
陳伯興高采烈的聲音傳過來：“靈蘊，恭喜你！安先生知道你在交流賽上得冠軍的消息，很高興。”
“沒什麽，正常發揮而已。”安靈蘊抿嘴笑起來。
“對了，我現在暫時沒住這兒。以後如果想找我，這個電話沒打通就打這個號碼……”安靈蘊把易道珣家的電話告訴陳伯，又問道，“父親給我的這本書是怎麽回事？”
陳伯說：“安先生只說不是什麽要緊的東西，讓你沒事時隨便看看，。”
兩人聊了一會兒近況，安靈蘊又突然道：“陳伯，我記得去年回來時，你聯系了京城的一家老店給我們定制西服，他家手藝挺不錯。你還有那家店的聯系方式嗎？”
“你喜歡什麽款式的？我直接聯系他們上門給你量一下尺寸。”陳伯馬上就要安排。
“不是我。我想給另一個人訂一套。地址是……”安靈蘊想著那件無端遭受紅酒之災的外套，無奈地笑了笑。
陳伯記下，說安排好了就給他回話。
安靈蘊回房間整理衣服，發現床頭櫃裏的一個抽屜上了鎖。
這裏面放的是什麽來著？安靈蘊找到鑰匙打開一看，一本天藍色的緞面日記本正靜靜地躺在裏面。
安靈蘊一楞，不禁失笑。他摩挲著封面，像窺探別人秘密般，輕輕翻開第一頁。稚嫩的字體映入眼簾。
“今天，爸爸教我做巧克力曲奇。第一次就成功了。爸爸誇我很棒。媽媽一口氣吃了半盤曲奇。”
“今天，爸爸教我做慕斯蛋糕。沒做好。外面烤熟了，裏面還是生的。爸爸安慰我沒關系，說明天再練習一遍就好了，還帶我出去吃了好吃的。但我還是很傷心。在這裏自我檢討：以後，我要註意……”
還沒翻幾頁，安靈蘊就做賊心虛般合上了日記本，莫名生出幾分羞恥感。真不敢想象這些是他寫出來的，實在沒臉再往後看。
他順手把日記本扔進行李箱，想了一下，還是又拿出來，放回原處鎖好。
回到四合院，一開門，就看到易道珣正舒服地躺在天井旁的躺椅上曬太陽。臉上還蓋著一本攤開的舊書。
易道珣一得空閑就翻來覆去地看這舊書，書邊都有些打卷了。他不是靜得下心讀書的料子，但唯獨對這本書手不釋卷。
安靈蘊剛來點花酥就發現易道珣對這書寶貝得很，也不知道是什麽內容這麽吸引人。他無意間又多看了這書兩眼。精制牛皮紙的封皮，線裝的書脊，沒有書名……
嗯？
安靈蘊想起了父親郵寄給他的書。仔細看來，這牛皮紙好像都是一樣的。
難道現在流行用這種牛皮紙包書嗎？安靈蘊心裏泛起嘀咕。他急著回去研究父親的手稿，也沒多想。
書的扉頁寫著：謹以此篇獻給懷旭兄，感謝他對我的啟發和幫助。
落款是二十年前。
開篇提到：“近年來，中西點水火不容之勢愈發加深。或雲中點隨意，西點精確；或雲中點靈巧，西點呆板。我觀之中西點制作，未必勢不兩立，而可借鑒互補。私以為，西點業如若企圖在我華夏之地開疆拓土，須向中點取經，取其精華，方可更適應本土口味。鄙人不才，遂探尋中式元素融入西點之道，聊以此篇抒懷。”
好像一道驚雷在腦海裏炸開。驚喜來的猝不及防。一行行看過去，安靈蘊只覺得喉嚨發幹。
這些文字所指向的，正是安靈蘊私下一直探索的——西點中做。
安靈蘊想過的沒想過的，想說的不敢說的，幾乎都被這本書淋漓盡致地寫出來了。其中最新的一篇手稿，是十年前寫的。雖然是早年的構想，但放在現在也極具前瞻性。很多觀點都與安靈蘊的看法不謀而合。
La Trouvaille主打正宗的法式甜點風格，安靈蘊學習甜品時也一直被往這個方向培養。西點中做的理念與La Trouvaille完全不相容，而安靈蘊自懂事起就深知他必須對家族事業負責。所以這些年他內心無比矛盾，從未敢跟任何人提過這件事。
但父親居然曾經跟他站在同一條戰線上。這是他做夢也沒想到的事。
二十年前父親已經有了西點中做的初步構想，可這些年為什麽絲毫沒見他表露出來？父親為什麽要把書給他？為什麽選擇現在給他？是他的小心思早就被發現了嗎？
這樣的話……父親的態度，是默許他嘗試西點中做？可是，La Trouvaille怎麽辦？
安靈蘊感覺身體好像被撕裂了一般。一半輕飄飄的，準備好振翅飛向雲端，但另一半卻被死死地釘在地上，動彈不得。他想為理想騰空，又被現實的顧慮絆住了腳。
不得不承認，如果安靈蘊要在西點中做的方向上一直走下去，這本書對他的幫助將是巨大的。他不舍得放棄這個絕佳的機會。
安靈蘊窩在房間裏鉆研了一下午，大致把這本書的思路和主要觀點梳理清楚了。其中涉及大量中點方面的專業知識，他看得一知半解，還得抽空去請教易道珣。
直到房間光線昏暗得快看不清字，安靈蘊才想起來去開燈。站起身，腦袋還有些混沌昏沈，內心確是無比暢快。
面粉的香氣絲絲縷縷地飄來。安靈蘊舒展著筋骨，心情很好地往廚房走去。
“在準備什麽好吃的？”安靈蘊放松地倚在門框上，聲音裏滿是笑意。
“蒸饅頭。”易道珣有些意外，回頭笑答，又專心致志地揉面，“難得啊，沒想到安小少爺會對饅頭感興趣。今天吃飯有點晚，你餓了嗎？那邊剛蒸好一屜，要不你拿個先吃。”
“沒有，我不餓，我就隨便來廚房看看。你做你的。”安靈蘊又是無奈又是好笑。
易道珣揉面的手法很特殊。一推一壓，像是海浪的律動。安靈蘊凝神觀摩一會兒，又隱隱想起那手稿上好像提過中點揉面手法，說什麽“三光”，可以讓面團充滿韌勁。做面包時可以借鑒。
“我聽說你們揉面講究‘三光’？這是什麽意思？”安靈蘊裝作不經意地問。
易道珣聞言挑了挑眉，不掩驚訝之色：“不錯啊，你連這也知道？三光，就是和面時要手光、面光、盆光。揉出的面團表面光滑不稀軟，並且不粘手、不粘面盆。這樣才勁道有嚼勁。”
安靈蘊若有所思，下次做可頌面包時可以試試這種手法。
“你這種手法挺特別，跟我揉面時很不一樣。”安靈蘊故意道。
易道珣聽出他言外之意，順著他來：“你想試試？我教你。”
“可以嗎？”這正中安靈蘊下懷，嘴上還要客氣幾分。
“上次不是說好了，你想學什麽都可以。”易道珣笑吟吟地配合他。
安靈蘊邊聽易道珣說要領邊上手。他悟性高，很快就模仿得像模像樣。
“是這樣嗎？”安靈蘊白皙修長的手按在面團裏，往一個方向推去。
易道珣突然覺得這樣一雙手來揉面真是暴殄天物。
“差不多，但還不夠。”鬼使神差般，易道珣想抓住那雙手親自示範。
他剛伸出手，易子斐就大嚷著沖進來：“師兄，飯好了嗎？我好餓。”
易道珣一驚，立刻把手縮回來，臉上兀的發燙。
我在想什麽，我在幹什麽。易道珣腦子裏亂的很，偏偏易子斐個不長眼的還在眼前亂晃，晃得人五心煩躁。
“急什麽急，餓死鬼投胎啊？”易道珣拿易子斐撒氣，帶著點兒惱羞成怒。親自示範是不成了，他只好訕訕地在空氣裏比劃了一下。
直到吃晚飯，易道珣橫豎看易子斐都不順眼，說話時不時刺他幾句。易子斐很無辜，也不知道自己怎麽招惹上這位爺了。可他犯不著跟饅頭計較，自顧自地吃得香甜。
易道珣一看他這樣兒，更是氣不打一處來。草草塞了兩個饅頭，獨自生悶氣去了，但又說不明白自己到底在氣什麽。
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安靈蘊來點花酥已經實打實有一個月了。但易道珣和安靈蘊心照不宣，誰也沒提要走要留的事，好像安靈蘊本來就屬於點花酥。
太久沒回家，安靈蘊還是決定回去看看情況，順便把衣服和日用品再搬點兒到這邊來。
一進小區，保安核驗身份後，轉身拿出來一個包裹，遞給安靈蘊。
“這是您的包裹，一個星期前就到了。我聯系不上您，就先替您收著了。”保安說。
寄件人竟是陳伯。安靈蘊有些奇怪。拆開包裹，是一本包裝得無比精細的的書和一封信。
這書沒有名字，一張厚實的精制牛皮紙便是封面。書脊是線裝的，有點兒古籍的意味。拿在手裏，沈甸甸的。安靈蘊隨意翻了翻，不由得大吃一驚。
這裏面全是他父親的手稿。黑色鋼筆字跡密密麻麻布滿每頁紙，偶有塗改。紙張已經有些泛黃，但邊角平整妥帖，一頁一頁被裝訂的整整齊齊。
內容似乎是父親做西點的心得。安靈蘊翻得粗略，一時半會兒看不出什麽名堂。他小心地把書收好，準備回去慢慢研究。
可是父親為什麽現在把這本書寄給他？安靈蘊百思不得其解，又打開了那封信。
是陳伯的字跡。裏面也只說是安宗巧囑咐陳伯把書寄過來，並未提及原因，最後讓他照顧好自己。隨信還附了幾張國內銀行卡和支票。
安靈蘊又去查看固定電話，發現有很多來自陳伯的未接來電。裏面還有幾條陳伯的語音留言。他當即回播了過去。
陳伯興高采烈的聲音傳過來：“靈蘊，恭喜你！安先生知道你在交流賽上得冠軍的消息，很高興。”
“沒什麽，正常發揮而已。”安靈蘊抿嘴笑起來。
“對了，我現在暫時沒住這兒。以後如果想找我，這個電話沒打通就打這個號碼……”安靈蘊把易道珣家的電話告訴陳伯，又問道，“父親給我的這本書是怎麽回事？”
陳伯說：“安先生只說不是什麽要緊的東西，讓你沒事時隨便看看，。”
兩人聊了一會兒近況，安靈蘊又突然道：“陳伯，我記得去年回來時，你聯系了京城的一家老店給我們定制西服，他家手藝挺不錯。你還有那家店的聯系方式嗎？”
“你喜歡什麽款式的？我直接聯系他們上門給你量一下尺寸。”陳伯馬上就要安排。
“不是我。我想給另一個人訂一套。地址是……”安靈蘊想著那件無端遭受紅酒之災的外套，無奈地笑了笑。
陳伯記下，說安排好了就給他回話。
安靈蘊回房間整理衣服，發現床頭櫃裏的一個抽屜上了鎖。
這裏面放的是什麽來著？安靈蘊找到鑰匙打開一看，一本天藍色的緞面日記本正靜靜地躺在裏面。
安靈蘊一楞，不禁失笑。他摩挲著封面，像窺探別人秘密般，輕輕翻開第一頁。稚嫩的字體映入眼簾。
“今天，爸爸教我做巧克力曲奇。第一次就成功了。爸爸誇我很棒。媽媽一口氣吃了半盤曲奇。”
“今天，爸爸教我做慕斯蛋糕。沒做好。外面烤熟了，裏面還是生的。爸爸安慰我沒關系，說明天再練習一遍就好了，還帶我出去吃了好吃的。但我還是很傷心。在這裏自我檢討：以後，我要註意……”
還沒翻幾頁，安靈蘊就做賊心虛般合上了日記本，莫名生出幾分羞恥感。真不敢想象這些是他寫出來的，實在沒臉再往後看。
他順手把日記本扔進行李箱，想了一下，還是又拿出來，放回原處鎖好。
回到四合院，一開門，就看到易道珣正舒服地躺在天井旁的躺椅上曬太陽。臉上還蓋著一本攤開的舊書。
易道珣一得空閑就翻來覆去地看這舊書，書邊都有些打卷了。他不是靜得下心讀書的料子，但唯獨對這本書手不釋卷。
安靈蘊剛來點花酥就發現易道珣對這書寶貝得很，也不知道是什麽內容這麽吸引人。他無意間又多看了這書兩眼。精制牛皮紙的封皮，線裝的書脊，沒有書名……
嗯？
安靈蘊想起了父親郵寄給他的書。仔細看來，這牛皮紙好像都是一樣的。
難道現在流行用這種牛皮紙包書嗎？安靈蘊心裏泛起嘀咕。他急著回去研究父親的手稿，也沒多想。
書的扉頁寫著：謹以此篇獻給懷旭兄，感謝他對我的啟發和幫助。
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開篇提到：“近年來，中西點水火不容之勢愈發加深。或雲中點隨意，西點精確；或雲中點靈巧，西點呆板。我觀之中西點制作，未必勢不兩立，而可借鑒互補。私以為，西點業如若企圖在我華夏之地開疆拓土，須向中點取經，取其精華，方可更適應本土口味。鄙人不才，遂探尋中式元素融入西點之道，聊以此篇抒懷。”
好像一道驚雷在腦海裏炸開。驚喜來的猝不及防。一行行看過去，安靈蘊只覺得喉嚨發幹。
這些文字所指向的，正是安靈蘊私下一直探索的——西點中做。
安靈蘊想過的沒想過的，想說的不敢說的，幾乎都被這本書淋漓盡致地寫出來了。其中最新的一篇手稿，是十年前寫的。雖然是早年的構想，但放在現在也極具前瞻性。很多觀點都與安靈蘊的看法不謀而合。
La Trouvaille主打正宗的法式甜點風格，安靈蘊學習甜品時也一直被往這個方向培養。西點中做的理念與La Trouvaille完全不相容，而安靈蘊自懂事起就深知他必須對家族事業負責。所以這些年他內心無比矛盾，從未敢跟任何人提過這件事。
但父親居然曾經跟他站在同一條戰線上。這是他做夢也沒想到的事。
二十年前父親已經有了西點中做的初步構想，可這些年為什麽絲毫沒見他表露出來？父親為什麽要把書給他？為什麽選擇現在給他？是他的小心思早就被發現了嗎？
這樣的話……父親的態度，是默許他嘗試西點中做？可是，La Trouvaille怎麽辦？
安靈蘊感覺身體好像被撕裂了一般。一半輕飄飄的，準備好振翅飛向雲端，但另一半卻被死死地釘在地上，動彈不得。他想為理想騰空，又被現實的顧慮絆住了腳。
不得不承認，如果安靈蘊要在西點中做的方向上一直走下去，這本書對他的幫助將是巨大的。他不舍得放棄這個絕佳的機會。
安靈蘊窩在房間裏鉆研了一下午，大致把這本書的思路和主要觀點梳理清楚了。其中涉及大量中點方面的專業知識，他看得一知半解，還得抽空去請教易道珣。
直到房間光線昏暗得快看不清字，安靈蘊才想起來去開燈。站起身，腦袋還有些混沌昏沈，內心確是無比暢快。
面粉的香氣絲絲縷縷地飄來。安靈蘊舒展著筋骨，心情很好地往廚房走去。
“在準備什麽好吃的？”安靈蘊放松地倚在門框上，聲音裏滿是笑意。
“蒸饅頭。”易道珣有些意外，回頭笑答，又專心致志地揉面，“難得啊，沒想到安小少爺會對饅頭感興趣。今天吃飯有點晚，你餓了嗎？那邊剛蒸好一屜，要不你拿個先吃。”
“沒有，我不餓，我就隨便來廚房看看。你做你的。”安靈蘊又是無奈又是好笑。
易道珣揉面的手法很特殊。一推一壓，像是海浪的律動。安靈蘊凝神觀摩一會兒，又隱隱想起那手稿上好像提過中點揉面手法，說什麽“三光”，可以讓面團充滿韌勁。做面包時可以借鑒。
“我聽說你們揉面講究‘三光’？這是什麽意思？”安靈蘊裝作不經意地問。
易道珣聞言挑了挑眉，不掩驚訝之色：“不錯啊，你連這也知道？三光，就是和面時要手光、面光、盆光。揉出的面團表面光滑不稀軟，並且不粘手、不粘面盆。這樣才勁道有嚼勁。”
安靈蘊若有所思，下次做可頌面包時可以試試這種手法。
“你這種手法挺特別，跟我揉面時很不一樣。”安靈蘊故意道。
易道珣聽出他言外之意，順著他來：“你想試試？我教你。”
“可以嗎？”這正中安靈蘊下懷，嘴上還要客氣幾分。
“上次不是說好了，你想學什麽都可以。”易道珣笑吟吟地配合他。
安靈蘊邊聽易道珣說要領邊上手。他悟性高，很快就模仿得像模像樣。
“是這樣嗎？”安靈蘊白皙修長的手按在面團裏，往一個方向推去。
易道珣突然覺得這樣一雙手來揉面真是暴殄天物。
“差不多，但還不夠。”鬼使神差般，易道珣想抓住那雙手親自示範。
他剛伸出手，易子斐就大嚷著沖進來：“師兄，飯好了嗎？我好餓。”
易道珣一驚，立刻把手縮回來，臉上兀的發燙。
我在想什麽，我在幹什麽。易道珣腦子裏亂的很，偏偏易子斐個不長眼的還在眼前亂晃，晃得人五心煩躁。
“急什麽急，餓死鬼投胎啊？”易道珣拿易子斐撒氣，帶著點兒惱羞成怒。親自示範是不成了，他只好訕訕地在空氣裏比劃了一下。
直到吃晚飯，易道珣橫豎看易子斐都不順眼，說話時不時刺他幾句。易子斐很無辜，也不知道自己怎麽招惹上這位爺了。可他犯不著跟饅頭計較，自顧自地吃得香甜。
易道珣一看他這樣兒，更是氣不打一處來。草草塞了兩個饅頭，獨自生悶氣去了，但又說不明白自己到底在氣什麽。
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