凡煙小說

第3章

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第3章

雖然安靈蘊頂著糕點師的名號進了點花酥,實際做的卻是前臺的事,幾天下來連後廚也沒進過。畢竟易道珣也沒打算真讓他幹什麽事,巴不得等這位“貴客”沒興趣之後趕緊走人。安靈蘊怕露餡,倒樂意韜光養晦,一直安安分分打雜。他本就伶牙俐齒,又不擺架子,對誰都客客氣氣、彬彬有禮的,跟在店裏一向橫行霸道的易道珣比起來不知有多討人喜歡。一兩天下來就跟大家打成一片,對各人也或多或少了解了一些。

比如那個叫林小蕓的小姑娘,是臨街開中藥堂的一對退休老夫妻的孫女,正在本地一所大學的中藥學專業讀大二。易、林兩家素來交好,小姑娘會趁暑假沒事時來這裏幫忙,做些記賬收銀的工作,賺點零花錢。

比如那個叫易子斐的靦腆男孩兒,是易道珣的一個遠房表弟,也是易洞明所收的最後一位徒弟,剛剛成年。他從高中便抽課餘時間跟著易道珣做學徒,高中畢業後就徑直來這裏做了見習糕點師。

又比如本店老板易道珣,看著比安靈蘊大不了幾歲,但讓安靈蘊對“甩手掌櫃”的理解上了一個新高度,擺爛到讓他匪夷所思的地步。

來點花酥的幾天,安靈蘊基本上沒見過易道珣親自動手做過糕點。無論是揉搟壓拽,還是蒸煮烙炸,統統交給易子斐來幹。只有在易子斐還沒學精實在搞不定的部分,易道珣才會親自做個示範。其他時間,他要麽僅僅口頭過問,要麽幫著擺盤成品,要麽窩在裏間研究一本有點年代的書,幾乎算得上是除安靈蘊外的第二大閑人。並且,他對營業額好像完全不關心。易子斐能做多少,他便賣多少。一些制作覆雜又搶手的糕點,一天的供應量只能用“個”來計算。

但是有一樣東西是易道珣每天雷打不動必須親自制作的。那就是當時易道珣說是非賣品的荷花酥。

說來也奇怪。“點花酥”主打桃酥,牛舌餅,棗泥酥和綠豆糕,也會根據季節推出時令糕點。春有藤蘿餅,夏有玫瑰花餅,秋有桂花糕,冬有梅花酥。但唯獨這荷花酥,易道珣只在每天開始營業前做一朵,而且絕不出售。做好的荷花酥會被小心翼翼地安放在店鋪一進門最顯眼的位置——收銀臺頂層的粉彩瓷盤中,整個過程虔誠得宛若朝拜。

安靈蘊就這樣打了幾天雜,終於獲得了進入後廚的資格,但也僅僅停留在“觀摩”階段。

這天,易道珣一大早去進貨,中午才會回來。易子斐今天準備的都是很基礎的糕點,所以易道珣稍加叮囑幾句也就放心地離開了。

易子斐正在往烤箱裏放最後一盤桃酥。好的桃酥烤好後會從四周向中心延伸出自然的小裂紋,中心的凹陷處撒上的黑芝麻和核桃碎更是讓整個桃酥香氣四溢。

香氣已經逐漸彌漫,一天的好心情由此開始。但當易子斐拉開烤箱時,笑容卻突然垮了下來。他遮遮掩掩地將烤盤端出來,愁眉苦臉地看著盤中的桃酥。

安靈蘊註意到他的異樣,溫聲問:“怎麽了?”

“沒……沒什麽。”易子斐囁嚅著,緊張地瞥了安靈蘊一眼,又飛速低下頭去,試圖用身形擋住烤盤。但安靈蘊眼尖,一眼便瞧見了問題:原本應該分布在桃酥四周的裂紋卻從中心蔓延開,龜裂得有些慘不忍睹,但所幸應該是沒有碎掉。

本來,易子斐的水平不至如此。想來是今天空氣著實潮濕,他加水和面時沒把握好量。

易子斐知道自己闖了禍。但易道珣不在店裏,他也不指望安靈蘊能幫上什麽忙,身邊沒一個可以商量的人。況且桃酥已經成型,就算神仙來了也回天乏術。現下要麽重新做,但離開店營業不剩多少時間,恐怕來不及;要麽放棄這一盤承擔虧損,但這可是個不小的損失。廚房裏溫度很高,但易子斐卻手腳冰冷,活生生出了一身冷汗。

安靈蘊看見這小孩兒嚇成這樣,有些於心不忍。他也在思考著怎麽才能補救這些桃酥。突然,他靈機一動:“我有個主意,或許可以一試。”

易子斐有些遲疑。但安靈蘊胸有成竹的樣子看上去那麽可靠,他也只好死馬當成活馬醫。

“我記得店裏備的有奶油?”安靈蘊問。雖說易道珣平時向來沒個正行,但對原料和工具的準備可是毫不含糊,甚至還有西點常用的一些原材料。

易子斐點點頭,立刻從冰箱裏端了一碗過來。

在等著奶油解凍時,安靈蘊抽了張油紙,修長的手指靈巧地翻飛,不一會兒就做好了一個簡易裱花袋。然後他把裱花袋嘴部對折兩次,幹脆利落地左右各剪一刀,裱花嘴便成了。

易子斐有些捉摸不透安靈蘊到底想幹什麽。直到安靈蘊在桃酥中間的裂痕處擠出一朵漂亮的奶油裱花,他才反應過來,大驚失色道:“別……”

“嗯?”安靈蘊很滿意自己的傑作,笑著把桃酥遞給他。“你看,裂縫被蓋住了,造型也很好看。”

“這會影響桃酥的口感吧!桃酥是脆的,但奶油又滑又軟,這……這怎麽能加在一起呢?靈蘊哥,我會被師兄罵死的!”易子斐平時斯斯文文,但此刻看著這不倫不類的桃酥,簡直欲哭無淚,急得聲音都提高了不少。

“你看我們平時吃的奶油夾心餅幹,裏面的奶油影響餅幹的口感了嗎?”安靈蘊不緊不慢道,垂眼看著易子斐呆頭呆腦的樣子。

易子斐感覺安靈蘊說得不無道理,但還是很不安:“可是……”

“糕點好不好,最終是由顧客來評價的。就把這些當做是新品,首先推出,後果我來負責。我敢保證,效果一定會很好。”安靈蘊斬釘截鐵道。

而後,安靈蘊又微微一笑:“我們現在是一條繩子上的螞蚱。爭取在易老板回來前賣完,神不知鬼不覺。”

易子斐一咬牙,一不做二不休,幹脆也豁出去了。正在整理賬目的林小蕓看見兩人端出這奶油桃酥,直呼有趣,連連追問今天的桃酥怎麽做成了這樣。面對女孩子好奇而純真的目光,易子斐連借口都忘了怎麽編,紅著臉急急將原委交代一遍,並央求林小蕓保密。女生好像天生抵擋不了奶油的誘惑,林小蕓很是直爽地掏錢買下一塊,成為“吃螃蟹的第一人”。小姑娘細細咀嚼後,鄭重道:“相信我,這個桃酥一定會大受歡迎的!”

沒過多久,就有好幾個人被這新奇的桃酥吸引了,紛紛過來嘗鮮。易子斐豎起耳朵,緊張地留意著他們的反映,卻意外地收獲了諸多好評。有人嘗後讚不絕口,覺得奶油的潤中和了桃酥的幹,口感很是豐富;也有人看不慣這洋不洋中不中的玩意兒,但咂摸咂摸味道後,也勉強用鼻子“嗯”一聲,說是很大膽的嘗試。幾個拎著奶油蛋糕的女生看見這桃酥後,更是兩眼發亮,一下買走了好多。

群眾的力量是強大的。就這樣一傳十、十傳百,本是殘次品的桃酥突然變成了搶手貨,不多時便被顧客一掃而空。安靈蘊應顧客強烈要求,不得不再往其他正常的桃酥上裱上奶油以供銷售。

臨近中午,客流量差不多散去了。易子斐看著空空的桃酥櫃臺,不好意思地沖安靈蘊笑了笑。他笨嘴拙舌,想了半天,憋紅了臉,真誠地道:“靈蘊哥,謝謝你!之前……之前錯怪你了,你真的很厲害!”

安靈蘊不多言,只是向他微微頷首。

三人心照不宣地保守著這個秘密。易道珣進貨回來,看見桃酥櫃臺裏空空如也,很是意外,以為是易子斐手藝大有長進,難得誇了易子斐一句。易子斐無功不受祿,埋著頭半天沒好意思接話,一個勁兒重覆著安靈蘊幫了他很大的忙。倒是另兩人嘻嘻哈哈,附和著易道珣,輪番把易子斐誇了個大紅臉。

這時,一個女孩氣喘籲籲跑過來,滿是期待地問道:“您好!請問早上新出的奶油桃酥還有嗎?”

易子斐和安靈蘊的表情同時僵住。他倆頂著易道珣充滿審視的危險目光,硬著頭皮跟女孩解釋已經賣完了。

“我朋友給我帶了一塊,我覺得可好吃啦!沒想到這麽快就賣完了。”女孩滿臉失望,“那你們以後一定要繼續出這一款啊!”

目送女孩離開後,易道珣挑起眉,把目光投向滿臉心虛的三人,不輕不重地敲了敲桌子。“解釋一下吧?坦白從寬,抗拒從嚴。”

正當安靈蘊想著怎樣才能弱化這件事的嚴重性時,易子斐已經沈不住氣把事情前後交代了一遍,並把鍋都攬到了自己身上。林小蕓默默別過頭,在心裏暗罵這個小傻子怎的這樣單純。

易道珣面無表情地把每個人挨個打量了一遍,其中目光在安靈蘊身上停留的時間最長。

“這麽大的事兒不告訴我,準備謀權篡位?這個店長給你們來當得了唄?”瞪過易子斐和林小蕓,他又向安靈蘊微微頷首,不鹹不淡道,“這確實是個很不錯的創意,你處理得很好。多謝。”

說完,易道珣跟沒事人一樣進裏間整理剛運過來的原料,又神情自若地招呼他們進來幫忙。三人面面相覷,尤其是安靈蘊神色最為覆雜。但現在也只好夾著尾巴做人,按吩咐乖乖辦事。

下午。天色陰沈沈地灰,空氣裏四溢著悶熱。

易道珣在裏間突然大喊:“哎呀,冰糖不夠了!我上午忘了買。你們誰現在有空去超市買一下?”

安靈蘊從中午便陷在一種怪異的微妙感裏,此時立刻就站了起來,自告奮勇要去。易道珣細細告訴他超市的位置,又特意叮囑道要買□□糖。

已經出了店門,又聽到林小蕓擔憂的聲音追過來:“靈蘊哥,等會兒怕是要下雨,還是把傘帶上吧!”

安靈蘊估摸了一下路程,感覺並不遠,又嫌拿傘不好拎東西,便謝過了林小蕓的好意,擺擺手走遠了。

沒想到林小蕓一語成讖。等安靈蘊出了超市門,天空已經飄起了細雨。他打算趁著雨勢還小一鼓作氣沖回去,便抱緊冰糖,踏入雨幕。可短短幾分鐘裏,豆大的雨點越來越密集,街上甚至已經彌漫起朦朧的水霧。等安靈蘊回到店裏,全身都已濕透,狼狽極了,全然不見平時矜貴的模樣。

林小蕓和易子斐一見他這模樣,嚇了一大跳,忙不疊去找幹凈毛巾。易道珣接過冰糖,有些五味雜陳。眼前這人發梢和衣角分明還在往下淌著水,可懷裏的冰糖絲毫沒有受到影響,可見被保護得很是精心。

“你住在哪兒啊?”易道珣給他端來一杯熱水。

安靈蘊把額前濕漉漉的劉海撩上去,隨口答道:“城西。”

易道珣有些驚訝地瞪大了眼。從點花酥到城西少說也得40分鐘。他皺著眉,很是過意不去。“如果你不介意的話,要不要先去我家沖個熱水澡?我家離這兒很近。你這個樣子不及時處理的話很容易感冒。”

安靈蘊聞言一楞。他大半個腦袋埋在毛巾裏,呆呆的莫名有些可愛。安靈蘊猶豫了一下,倒也不扭捏,大方道了謝。“多謝易老板。那就叨擾令尊令堂了。”

易道珣聽他嚴肅古板的用詞,忍俊不禁。“不打擾。我爸早下江南逍遙去了,不在家。我媽……”他頓了一下,平靜道,

“她兩年前去世了。”

安靈蘊自知失言,連忙道歉。易道珣不甚在意,聳了聳肩。

屋外滾過一聲悶雷。易道珣看看天色,扭頭道:“今天大家就先回去吧,晚上估計要下大暴雨。”

等雨小了一些,易道珣等人先送住在臨街的林小蕓回了家,然後才放心地回去。

易家是個古色古香的一進四合院,從點花酥拐過兩條胡同便到了。易子斐目前也借住在易家。

易道珣帶安靈蘊進了自己住的東廂房的洗浴間,又找出一套幹凈衣服遞給他。這個平日裏吊兒郎當的家夥難得紅了臉。“這是我剛買的衣服,只穿過一次,洗得很幹凈。你別嫌棄,先將就著穿一下?”

安靈蘊僵硬地點點頭,耳尖也悄悄泛起紅色。

待安靈蘊洗完,易道珣也煮好了姜湯。易子斐很是殷勤地先給安靈蘊端來一碗。安靈蘊沒怎麽喝過姜湯,第一口下去整張臉都皺了起來,只覺得這又甜又辣的玩意兒激得他渾身毛孔都舒張開了。另兩人邊喝姜湯邊留意著安靈蘊的反應,笑得差點被嗆著。

之後安靈蘊又被留下吃了晚飯。易道珣親自下廚,桌上四菜一湯,全是色香俱全的地道京城菜式。饒是安靈蘊什麽味道也嘗不出,單看這誘人的菜色,也不禁胃口大開。

夜幕越來越濃,暴雨卻絲毫不見頹勢。安靈蘊不住地看著墻上的時鐘,多次起身表示自己打擾太久該走了,但都被易道珣以雨太大出行不安全駁了回來。最終,易道珣面露掙紮之色,一咬牙,艱難道:“要不……你今晚幹脆留下來住吧?我家正好有一間空客房。”

“我得對我的員工負責。”

於是,直到安靈蘊熄了燈,蜷在客房的大床裏,還久久回不過神來。裊裊升起的蚊香、嶄新柔軟的被褥,明顯寬大的衣服,都讓他有些輾轉反側。

耳畔又炸起幾聲驚雷。

今晚註定是個難眠之夜。

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