第148章
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第148章
楚孑聽完明教授的介紹之後, 也默許了二師兄溫如玉加入他探訪古茶園的方案。
畢竟……誰不想吃好點呢？
而且，雖然只有過一面之緣，但他覺得二師兄並不是個簡單的紈絝子弟, 應該還是個挺有內涵的青年。
再說了，二師兄畢竟比他年齡大了幾歲, 不僅有更多的茶學知識, 而且還有非常豐富的在鄉村生活的經驗, 性格也和他互補, 有他在, 再合適不過了。
當然這些事楚孑沒有對二師兄說, 而是在餘後的幾天裏兢兢業業地查資料，研究到底去哪看古茶園的風土人情最合適。
查來查去，楚孑發現，想要研究雲省的茶文化，有一個繞不過去的詞——
“茶馬古道”。
這四個字可謂是如雷貫耳, 但如果對歷史沒有太深的研究，很可能覺得這只是一個如同“絲綢之路”的名字而已。
茶馬古道, 指的是從唐代開始, 隨著我國西南地區逐漸富庶起來, 為順應人民的生活需求，而開展的一條以馬屁和茶葉為主要商品，通過馬匹運輸的商品貿易通道。
茶馬古道有三條傳統意義上的“主線”，分別是川藏道、滇藏道和甘青道，三條大道幾乎覆蓋了我國全部的西南地區，甚至同向了南亞、西亞和中亞等地區。
茶馬古道不僅僅是一條商業之路、一條貿易之路, 同樣也是一條團結之路，它既勾勒出了我國唐朝之後的貿易地圖, 還見證了我國歷史的統一，民族的團結。
因此在西南地區人民心中，這條路極為重要。
而在其中起到重要作用的滇藏道，是最早也是最重要的一條。
漢代以前，藏族由於飲食習慣，認為“腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”，所以茶葉成為了他們日常生活的必須品。
但很可惜，因為藏族居住在青藏高原，沒有種茶的傳統，也沒有種茶的地理條件，自己沒法產茶，因此只能靠滇、川地區將茶葉運入藏區。
與此同時，滇、川地區的人們發現藏區不僅有非常好的肉制品、皮毛制品，連馬匹的質量也比內陸地區要好，因此，一條條商業之路，就被藏、漢兩族人民踏了出來，歷史上稱為“茶馬互市”或者“茶馬貿易”。
到了元代，藏區被納入我國版圖，藏區和內地的交流更加頻繁，而茶馬古道也大大延伸了，基本形成了我們現在認定它的樣子。
茶馬古道可以說是全世界範圍內，最高、最險峻、周邊環境最惡劣的古道了，而且這條古道在前期並不是由政府主導成立並建設的，完全是由民間商人探索而出，顯得更加厲害。
其中，茶馬古道寧洱段，就從普洱鎮開始，向周邊輻射，這裏不僅保存完好，而且能看得出來當年建設的時候也非常用心，其中石丫坡茶馬古道遺址全場6.5公裏，保存完好的石鑲路約有500米，寬2.6米，是現存的茶馬古道最寬的記錄。
這次，楚孑定下的目標便是這裏。
普洱市墨江哈尼族自治縣。
從名字便可以看出來，這裏是普洱茶的發祥地之一，也是普洱茶文化最重要的一環。
就連一向玩世不恭的二師兄聽到楚孑想去這裏看看的時候，都雙手表示同意。
但為了在當地行走方便，也為了能更了解歷史，他們還是找了一位當地的向導。
經過和向導的溝通，他們將第一站定在了距離墨江縣城外約10公裏的碧溪古鎮。
只是去調查幾天而已，楚孑見到二師兄的時候還是嚇了一跳。
大包小包……二師兄足足帶了三個行李箱和兩個包！
楚孑：“……”
楚孑：“師兄，您是要去打獵嗎？”
“你不懂！窮家富路！”二師兄擺擺手，“得多做點準備，不然到了地方發現啥都沒有，不就全抓瞎了嗎！”
楚孑無奈，既來之則安之吧。
但二師兄的力氣弱得驚人，楚孑還不得不幫他一起提。
等下了火車之後，楚孑已經是氣喘籲籲。
生怕這次墨江之行還沒開始就夭折了。
而後，他見到了他們的向導。
一個留著寸頭、帶著墨鏡，有花臂紋身的酷哥。
之前他們只語音通話過，楚孑聽聲音還以為李文是一個斯斯文文的學生，畢竟是當地茶葉研究所的一名文員，卻沒想到見面之後發現這麽狂野。
而且，李文向導不止長相狂野，就連車技也十分狂野。
從火車站到碧溪古鎮幾十公裏的彎彎曲曲的公路，竟然兩個多小時就到了。
下了車，實不相瞞，楚孑的腿都還在打顫。
這一路實在是太刺激了。
二師兄精神倒是特別好，戳著李文胳膊問：“文哥文哥，你說這碧溪古鎮有什麽好玩的呀？”
“就是一些古樓、古建築，”李文不動聲色地挪開自己的胳膊，“你們隨意走走就好，我下午來接你們。”
二人：“……”
真的是好冷漠。
但也沒辦法，二人只能用自己的方式開始探索起這座古鎮。
楚孑查了查資料，發現這鎮真的是非常古，早在《雲省通志》之中就有記載，這裏在1406年便成立了，原名碧朔，1919年才改名碧溪。
“你看這裏到處都是青石鋪地，而且外圈還有城門城口，城中心還有八角籠，嘖嘖嘖，”二師兄一邊走一邊說道，“可見這裏是一座易守難攻的城池，是防禦之城啊。”
楚孑也順著二師兄的目光看去，只見城墻巍峨，高聳入雲，顯然它們的存在就是在警告來者，不要打這裏的主意。
這座古鎮就是當時茶馬古道上一座非常重要的驛站，凡是要走茶馬古道進入墨江的馬隊，必然要現在這裏停留修正，才能繼續前進。
而在碧溪古鎮，同樣有很多茶葉廠，這些茶葉廠有的都有著幾百年的歷史，想來是當時有些茶商將茶葉從滇、川運來，便就地販賣了。
而這裏的茶葉廠也有些非常著名的茶品出產，比如全國都很有名的“他郎女兒紅”，就是這裏的代表作之一。
雖然“女兒紅”是著名的酒品，但其實這三個字所代表的只是一種全部由女兒來制作的技法，在當地所代表的則是特指一種春茶的制作方式——適齡的女兒采摘春茶時只采古樹上細嫩的毛尖，噙於口中，之後再經過烘焙等等操作，也全部由女兒完成。
當然了，現如今他郎女兒紅已經成了碧溪古鎮，乃至整個雲省的招牌，因為需求量大，所以也並沒有再全部由女兒進行采摘和制作，只是依舊保留著古法的制作方式，盡量少的用機器烘焙，因此產量並不高，而價格卻不低。
既然來到了當地，楚孑和二師兄也沒能免俗，買了幾袋，找了一處茶館，便就地泡了起來。
普洱茶講究年份越久越醇厚，還有一種獨屬於葉子而非茶芽的獨特香氣，是酚類物質的芬芳，但他郎女兒紅卻只用嫩芽，所以嘗起來十分鮮嫩、爽口，與傳統的普洱茶大相徑庭，讓楚孑和二師兄都十分印象深刻。
喝完，楚孑不住地想，雖然同為普洱，但在雲省這個普洱茶的發祥地，各地的普洱茶仍然是做到了差異化，也難怪過去了這麽多年，提到普洱，依舊是以雲省為尊。
他郎女兒紅便是把古法玩出新花樣的茶品，很值得學習。
喝完了茶，楚孑和二師兄又繼續逛古鎮，這時候二師兄那種人畜無害的社交能力便充分體現了，幾乎只是問了一些人，他便已經了解到了整個古鎮的歷史。
古鎮上以“黃、李、何、張、庚”姓的人最多，這五戶也是曾經碧溪古鎮的五個大戶，分別掌管了整個鎮子的官、兵、商三方面，而這些古人的大宅在今天也依舊存在，並且得到了妥善的保護。
楚孑和二師兄去了幾間古宅，如今這些古宅已經沒人居住，而是變成了景點了，只是走馬觀花地逛了一圈，也能看得出來曾經這個鎮子的輝煌，並且了解了這裏的歷史。
逛著逛著，楚孑和二師兄也都有點餓了，隨便找了家小館，也都是地道的味道。據當地老板說，他們現在所做的米幹，即一種用米做的主食，也是古法，至少有上百年的歷史。
楚孑只能感嘆，這裏的整個古跡甚至古風保護都太好了，可以說是一草一木、一磚一瓦都是歷史。
而且，這裏雖然歷史氛圍濃厚，是活字招牌，但卻沒有太多的商業氣息，大家都很安靜，連商販們也只是在門臉裏坐著聊天，更寶貴的是，家家戶戶幾乎都在賣各式各樣的特色茶葉，畢竟這裏茶葉廠也很多，很多古法都被傳承了下來。
楚孑和二師兄逛著，一次次感嘆這裏的整體保護與開發工作做的好。
如果清源村能有這種氛圍……
楚孑不忍細想。
既然來了，就要體驗個夠，吃飽喝足之後，楚孑和二師兄還找了幾家古法茶廠，去體驗了一番古法做茶。
雖然沒法現場就拿到茶品，但茶人們替他們貼好了標簽，等經過烘幹成磚的步驟之後，還可以免費寄到他們指定的地址。
楚孑和二師兄一致認為，哪怕不是來做調研，只是來玩一圈，碧溪古鎮都是一個值得一來的地方。
如果有機會，他們甚至願意再來一次，更深度的玩一下，體會這裏的風土人情。
到了晚上，李文來找他們，請他們又吃了一頓當地特色美食，二人都是大快朵頤，吃的好不快樂。
飯後，李文又叮囑他們早睡。
明天，他們就要去距離碧溪古鎮最近的一處古茶園了。
那就是鼎鼎大名的墨江縣景星鄉古茶園。
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楚孑聽完明教授的介紹之後, 也默許了二師兄溫如玉加入他探訪古茶園的方案。
畢竟……誰不想吃好點呢？
而且，雖然只有過一面之緣，但他覺得二師兄並不是個簡單的紈絝子弟, 應該還是個挺有內涵的青年。
再說了，二師兄畢竟比他年齡大了幾歲, 不僅有更多的茶學知識, 而且還有非常豐富的在鄉村生活的經驗, 性格也和他互補, 有他在, 再合適不過了。
當然這些事楚孑沒有對二師兄說, 而是在餘後的幾天裏兢兢業業地查資料，研究到底去哪看古茶園的風土人情最合適。
查來查去，楚孑發現，想要研究雲省的茶文化，有一個繞不過去的詞——
“茶馬古道”。
這四個字可謂是如雷貫耳, 但如果對歷史沒有太深的研究，很可能覺得這只是一個如同“絲綢之路”的名字而已。
茶馬古道, 指的是從唐代開始, 隨著我國西南地區逐漸富庶起來, 為順應人民的生活需求，而開展的一條以馬屁和茶葉為主要商品，通過馬匹運輸的商品貿易通道。
茶馬古道有三條傳統意義上的“主線”，分別是川藏道、滇藏道和甘青道，三條大道幾乎覆蓋了我國全部的西南地區，甚至同向了南亞、西亞和中亞等地區。
茶馬古道不僅僅是一條商業之路、一條貿易之路, 同樣也是一條團結之路，它既勾勒出了我國唐朝之後的貿易地圖, 還見證了我國歷史的統一，民族的團結。
因此在西南地區人民心中，這條路極為重要。
而在其中起到重要作用的滇藏道，是最早也是最重要的一條。
漢代以前，藏族由於飲食習慣，認為“腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”，所以茶葉成為了他們日常生活的必須品。
但很可惜，因為藏族居住在青藏高原，沒有種茶的傳統，也沒有種茶的地理條件，自己沒法產茶，因此只能靠滇、川地區將茶葉運入藏區。
與此同時，滇、川地區的人們發現藏區不僅有非常好的肉制品、皮毛制品，連馬匹的質量也比內陸地區要好，因此，一條條商業之路，就被藏、漢兩族人民踏了出來，歷史上稱為“茶馬互市”或者“茶馬貿易”。
到了元代，藏區被納入我國版圖，藏區和內地的交流更加頻繁，而茶馬古道也大大延伸了，基本形成了我們現在認定它的樣子。
茶馬古道可以說是全世界範圍內，最高、最險峻、周邊環境最惡劣的古道了，而且這條古道在前期並不是由政府主導成立並建設的，完全是由民間商人探索而出，顯得更加厲害。
其中，茶馬古道寧洱段，就從普洱鎮開始，向周邊輻射，這裏不僅保存完好，而且能看得出來當年建設的時候也非常用心，其中石丫坡茶馬古道遺址全場6.5公裏，保存完好的石鑲路約有500米，寬2.6米，是現存的茶馬古道最寬的記錄。
這次，楚孑定下的目標便是這裏。
普洱市墨江哈尼族自治縣。
從名字便可以看出來，這裏是普洱茶的發祥地之一，也是普洱茶文化最重要的一環。
就連一向玩世不恭的二師兄聽到楚孑想去這裏看看的時候，都雙手表示同意。
但為了在當地行走方便，也為了能更了解歷史，他們還是找了一位當地的向導。
經過和向導的溝通，他們將第一站定在了距離墨江縣城外約10公裏的碧溪古鎮。
只是去調查幾天而已，楚孑見到二師兄的時候還是嚇了一跳。
大包小包……二師兄足足帶了三個行李箱和兩個包！
楚孑：“……”
楚孑：“師兄，您是要去打獵嗎？”
“你不懂！窮家富路！”二師兄擺擺手，“得多做點準備，不然到了地方發現啥都沒有，不就全抓瞎了嗎！”
楚孑無奈，既來之則安之吧。
但二師兄的力氣弱得驚人，楚孑還不得不幫他一起提。
等下了火車之後，楚孑已經是氣喘籲籲。
生怕這次墨江之行還沒開始就夭折了。
而後，他見到了他們的向導。
一個留著寸頭、帶著墨鏡，有花臂紋身的酷哥。
之前他們只語音通話過，楚孑聽聲音還以為李文是一個斯斯文文的學生，畢竟是當地茶葉研究所的一名文員，卻沒想到見面之後發現這麽狂野。
而且，李文向導不止長相狂野，就連車技也十分狂野。
從火車站到碧溪古鎮幾十公裏的彎彎曲曲的公路，竟然兩個多小時就到了。
下了車，實不相瞞，楚孑的腿都還在打顫。
這一路實在是太刺激了。
二師兄精神倒是特別好，戳著李文胳膊問：“文哥文哥，你說這碧溪古鎮有什麽好玩的呀？”
“就是一些古樓、古建築，”李文不動聲色地挪開自己的胳膊，“你們隨意走走就好，我下午來接你們。”
二人：“……”
真的是好冷漠。
但也沒辦法，二人只能用自己的方式開始探索起這座古鎮。
楚孑查了查資料，發現這鎮真的是非常古，早在《雲省通志》之中就有記載，這裏在1406年便成立了，原名碧朔，1919年才改名碧溪。
“你看這裏到處都是青石鋪地，而且外圈還有城門城口，城中心還有八角籠，嘖嘖嘖，”二師兄一邊走一邊說道，“可見這裏是一座易守難攻的城池，是防禦之城啊。”
楚孑也順著二師兄的目光看去，只見城墻巍峨，高聳入雲，顯然它們的存在就是在警告來者，不要打這裏的主意。
這座古鎮就是當時茶馬古道上一座非常重要的驛站，凡是要走茶馬古道進入墨江的馬隊，必然要現在這裏停留修正，才能繼續前進。
而在碧溪古鎮，同樣有很多茶葉廠，這些茶葉廠有的都有著幾百年的歷史，想來是當時有些茶商將茶葉從滇、川運來，便就地販賣了。
而這裏的茶葉廠也有些非常著名的茶品出產，比如全國都很有名的“他郎女兒紅”，就是這裏的代表作之一。
雖然“女兒紅”是著名的酒品，但其實這三個字所代表的只是一種全部由女兒來制作的技法，在當地所代表的則是特指一種春茶的制作方式——適齡的女兒采摘春茶時只采古樹上細嫩的毛尖，噙於口中，之後再經過烘焙等等操作，也全部由女兒完成。
當然了，現如今他郎女兒紅已經成了碧溪古鎮，乃至整個雲省的招牌，因為需求量大，所以也並沒有再全部由女兒進行采摘和制作，只是依舊保留著古法的制作方式，盡量少的用機器烘焙，因此產量並不高，而價格卻不低。
既然來到了當地，楚孑和二師兄也沒能免俗，買了幾袋，找了一處茶館，便就地泡了起來。
普洱茶講究年份越久越醇厚，還有一種獨屬於葉子而非茶芽的獨特香氣，是酚類物質的芬芳，但他郎女兒紅卻只用嫩芽，所以嘗起來十分鮮嫩、爽口，與傳統的普洱茶大相徑庭，讓楚孑和二師兄都十分印象深刻。
喝完，楚孑不住地想，雖然同為普洱，但在雲省這個普洱茶的發祥地，各地的普洱茶仍然是做到了差異化，也難怪過去了這麽多年，提到普洱，依舊是以雲省為尊。
他郎女兒紅便是把古法玩出新花樣的茶品，很值得學習。
喝完了茶，楚孑和二師兄又繼續逛古鎮，這時候二師兄那種人畜無害的社交能力便充分體現了，幾乎只是問了一些人，他便已經了解到了整個古鎮的歷史。
古鎮上以“黃、李、何、張、庚”姓的人最多，這五戶也是曾經碧溪古鎮的五個大戶，分別掌管了整個鎮子的官、兵、商三方面，而這些古人的大宅在今天也依舊存在，並且得到了妥善的保護。
楚孑和二師兄去了幾間古宅，如今這些古宅已經沒人居住，而是變成了景點了，只是走馬觀花地逛了一圈，也能看得出來曾經這個鎮子的輝煌，並且了解了這裏的歷史。
逛著逛著，楚孑和二師兄也都有點餓了，隨便找了家小館，也都是地道的味道。據當地老板說，他們現在所做的米幹，即一種用米做的主食，也是古法，至少有上百年的歷史。
楚孑只能感嘆，這裏的整個古跡甚至古風保護都太好了，可以說是一草一木、一磚一瓦都是歷史。
而且，這裏雖然歷史氛圍濃厚，是活字招牌，但卻沒有太多的商業氣息，大家都很安靜，連商販們也只是在門臉裏坐著聊天，更寶貴的是，家家戶戶幾乎都在賣各式各樣的特色茶葉，畢竟這裏茶葉廠也很多，很多古法都被傳承了下來。
楚孑和二師兄逛著，一次次感嘆這裏的整體保護與開發工作做的好。
如果清源村能有這種氛圍……
楚孑不忍細想。
既然來了，就要體驗個夠，吃飽喝足之後，楚孑和二師兄還找了幾家古法茶廠，去體驗了一番古法做茶。
雖然沒法現場就拿到茶品，但茶人們替他們貼好了標簽，等經過烘幹成磚的步驟之後，還可以免費寄到他們指定的地址。
楚孑和二師兄一致認為，哪怕不是來做調研，只是來玩一圈，碧溪古鎮都是一個值得一來的地方。
如果有機會，他們甚至願意再來一次，更深度的玩一下，體會這裏的風土人情。
到了晚上，李文來找他們，請他們又吃了一頓當地特色美食，二人都是大快朵頤，吃的好不快樂。
飯後，李文又叮囑他們早睡。
明天，他們就要去距離碧溪古鎮最近的一處古茶園了。
那就是鼎鼎大名的墨江縣景星鄉古茶園。
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