第82章 月餅
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第82章 月餅
如今在金門渡若是外地來的客人問起，九原鎮有什麽好吃的，那這裏的人一定會閉著眼睛推薦顧氏燒烤。
如今，顧氏燒烤已經成為了九原鎮的標志性酒樓，一提起來，九原鎮的老百姓們話語裏都是滿滿的自豪感。
五日後，顧景和本以為應該會減一些熱度，可是人數卻不減反增，而且顧二叔他們不能日日在這裏，他們也有自己的生意要做。
再買人培訓怕是要來不及，顧景和想了想，便回了村子。
他直接去了村長家，如今村長帶著兒子們在家研究燒制冰裂紋瓷器，這幾日做了不少實驗，有成功有失敗，還是處在不斷的摸索中。
見他來了，顧文廣停下了手中的活
“阿和，你咋來了？”
顧景和開店的事兒，他們村裏人都知道，那鋪子可大了，生意也很紅火，顧景和他們已經有很多天都沒回家了，那房子都是他們家婆娘過去給收拾的。
“文廣叔，我想在咱們村裏選幾個小孩兒，過去幫幾天忙，最近店裏有點忙活不開。”
顧文廣洗了洗手說道
“你想要幾個人？”
“八個十個都行。”
顧文廣蹙眉
“快要農忙了，也不知道能不能找上來這麽些人，我盡量給你問問。”
“行，要敢說話，機靈些的，也就這十天半個月的，農忙前，我肯定將人放回來，一天一百文，供吃供住。”
“行，我這就去問。”
顧景和等了大半個時辰，顧文廣便帶著七個十三四歲的孩子回來了。
“阿和，實在是沒有那麽多人，只有這幾個孩子，他們家裏幹活的人多，能騰出人手。”
這幾個孩子人實誠又懂事，幹活也是一把好手，最重要的是，他們家裏都很困難，一天一百文可是不少，就是做筷子一天也做不上那麽多。
村長也是有意想要幫他們一把，不然大可以都從顧氏一族裏面選。
“這裏面只有青哥兒是個小哥兒，他們家，你也知道，他弟弟和娘親在家做筷子也忙的過來，讓他過去幹幾天。”
這個青哥顧景和知道，他爹也算是顧氏族人，按輩分，他還應該叫自己一聲叔，只是若論關系，其實和顧景和家關系並不近。
他爹爹早些年病逝了，他娘生他弟弟的時候又壞了身子，身體一直不好，青哥兒一個小哥兒便成了家裏的頂梁柱。
上山下田，洗衣做飯，照顧娘親和弟弟全都一力承擔。
就沒有他不會的東西。
青哥兒如今已經十四歲了，也不是沒有親事找上門，可是卻都被他推了，只因為放心不下家裏的娘親和弟弟。
村裏人還都傳，說是青哥兒如此顧家，怕是要成了一個的老哥兒。
青哥兒自己倒是想的開，一直都沒有這方面的意思，一心照顧娘親和弟弟。
青哥見顧景和遲遲沒說話，有些忐忑地說道
“小和叔，我啥都能幹，我不怕累…”
顧景和淡淡地笑了笑
“嗯，我知道，你們幾個一起去吧，帶些換洗衣服就行，回家收拾吧，我在這等你們。”
幾人都喜出望外，不忘和村長道謝，隨後紛紛回家收拾東西。
回去的路上，顧景和和他們說了許多事情，先讓他們大概了解一下情況，其他便只能到了店裏之後，讓店裏的老員工帶一帶。
到了店裏，顧景和讓他們好好的洗漱了一番，又換了身衣服便開工了。
這幾個孩子確實機靈，也很有眼力勁，即使遇到了自己不太了解的，也能在細微的觀察中找到答案，顧景和對他們很是滿意。
店裏有了人幫忙，顧景和也能騰出時間做些別的事情。
因為開業的日子定在了中秋前，那時他便想著做些月餅自己家人賞月的時候吃，誰知一不小心又發現了新的商機。
原來，在大梁的中秋習俗中，並沒有吃月餅的習慣，一般都是喝新酒，吃螃蟹，吃柚子。
當然也會有甜品，但也是那種用了酥油和糖來做餡兒，圓圓的酷似月亮的小餅，可是這種甜點也不只有中秋節吃，而是一種日常甜點。
如此一來，這月餅他更是要做了，一是為了讓家裏吃個新鮮，二是可以放在店裏賣，這麽個新鮮東西，他們顧氏燒烤想必又能火一陣。
有這想法的時候，他便讓人在院子靠近後廚的地方，建了一座面包窯，這個面包窯做的可不小，他想著日後不僅可以用來烤月餅，還可以用來烤一些果幹，面包什麽的。
至於月餅的模具他也早早的就請人刻好了。
為了能夠讓人眼前一亮，他還做了些冰皮月餅。
還是顏色特別好看的那種，本來他是不打算做的，因為極為費事不說，若是沒有旁的顏色點綴，怕顧客們會覺得白白的月餅不喜慶，沒想到有一次去耿大夫那裏時，無意中發現了曬幹的蝶豆花。
這可是個做飯用的好東西，做很多吃食都能用的上，尤其是在調色方面。
蝶豆花泡的水是非常深的那種藍色，用它揉糯米粉，就變成淡藍色的面皮。
若是再滴上幾滴醋，就變成了淡紫色，這樣一來，藍色和紫色的面皮就都有了。
顧景和還突發奇想的將藍色紫色揉到了一起，這樣做出來的面皮就帶著淡淡的紫色和藍色，好看的緊，配上顧景和特調的芋泥餡，說不出的好看。
至於老式的月餅，顧景和準備了棗蓉月餅，紅豆沙，綠豆沙，五仁，蛋黃蓮蓉，都是這次中秋扛大旗的月餅口味。
特別是五仁，顧景和雖然非常不喜歡這個口味，可是還就這個口味在後世的時候，那根本就是無人不知，無人不曉，而且老一輩的人似乎還十分偏愛，所以這個餡料的，顧景和做的最多。
唐寧照顧著店裏，顧景和就在後面做月餅，若是唐寧有個什麽急事，找他也十分方便。
這日，唐寧正在給顧客辦理充值會員，顧景和卻突然火急火燎的來了。
“阿寧，咱家院裏的柚子樹，那柚子熟沒？”
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如今在金門渡若是外地來的客人問起，九原鎮有什麽好吃的，那這裏的人一定會閉著眼睛推薦顧氏燒烤。
如今，顧氏燒烤已經成為了九原鎮的標志性酒樓，一提起來，九原鎮的老百姓們話語裏都是滿滿的自豪感。
五日後，顧景和本以為應該會減一些熱度，可是人數卻不減反增，而且顧二叔他們不能日日在這裏，他們也有自己的生意要做。
再買人培訓怕是要來不及，顧景和想了想，便回了村子。
他直接去了村長家，如今村長帶著兒子們在家研究燒制冰裂紋瓷器，這幾日做了不少實驗，有成功有失敗，還是處在不斷的摸索中。
見他來了，顧文廣停下了手中的活
“阿和，你咋來了？”
顧景和開店的事兒，他們村裏人都知道，那鋪子可大了，生意也很紅火，顧景和他們已經有很多天都沒回家了，那房子都是他們家婆娘過去給收拾的。
“文廣叔，我想在咱們村裏選幾個小孩兒，過去幫幾天忙，最近店裏有點忙活不開。”
顧文廣洗了洗手說道
“你想要幾個人？”
“八個十個都行。”
顧文廣蹙眉
“快要農忙了，也不知道能不能找上來這麽些人，我盡量給你問問。”
“行，要敢說話，機靈些的，也就這十天半個月的，農忙前，我肯定將人放回來，一天一百文，供吃供住。”
“行，我這就去問。”
顧景和等了大半個時辰，顧文廣便帶著七個十三四歲的孩子回來了。
“阿和，實在是沒有那麽多人，只有這幾個孩子，他們家裏幹活的人多，能騰出人手。”
這幾個孩子人實誠又懂事，幹活也是一把好手，最重要的是，他們家裏都很困難，一天一百文可是不少，就是做筷子一天也做不上那麽多。
村長也是有意想要幫他們一把，不然大可以都從顧氏一族裏面選。
“這裏面只有青哥兒是個小哥兒，他們家，你也知道，他弟弟和娘親在家做筷子也忙的過來，讓他過去幹幾天。”
這個青哥顧景和知道，他爹也算是顧氏族人，按輩分，他還應該叫自己一聲叔，只是若論關系，其實和顧景和家關系並不近。
他爹爹早些年病逝了，他娘生他弟弟的時候又壞了身子，身體一直不好，青哥兒一個小哥兒便成了家裏的頂梁柱。
上山下田，洗衣做飯，照顧娘親和弟弟全都一力承擔。
就沒有他不會的東西。
青哥兒如今已經十四歲了，也不是沒有親事找上門，可是卻都被他推了，只因為放心不下家裏的娘親和弟弟。
村裏人還都傳，說是青哥兒如此顧家，怕是要成了一個的老哥兒。
青哥兒自己倒是想的開，一直都沒有這方面的意思，一心照顧娘親和弟弟。
青哥見顧景和遲遲沒說話，有些忐忑地說道
“小和叔，我啥都能幹，我不怕累…”
顧景和淡淡地笑了笑
“嗯，我知道，你們幾個一起去吧，帶些換洗衣服就行，回家收拾吧，我在這等你們。”
幾人都喜出望外，不忘和村長道謝，隨後紛紛回家收拾東西。
回去的路上，顧景和和他們說了許多事情，先讓他們大概了解一下情況，其他便只能到了店裏之後，讓店裏的老員工帶一帶。
到了店裏，顧景和讓他們好好的洗漱了一番，又換了身衣服便開工了。
這幾個孩子確實機靈，也很有眼力勁，即使遇到了自己不太了解的，也能在細微的觀察中找到答案，顧景和對他們很是滿意。
店裏有了人幫忙，顧景和也能騰出時間做些別的事情。
因為開業的日子定在了中秋前，那時他便想著做些月餅自己家人賞月的時候吃，誰知一不小心又發現了新的商機。
原來，在大梁的中秋習俗中，並沒有吃月餅的習慣，一般都是喝新酒，吃螃蟹，吃柚子。
當然也會有甜品，但也是那種用了酥油和糖來做餡兒，圓圓的酷似月亮的小餅，可是這種甜點也不只有中秋節吃，而是一種日常甜點。
如此一來，這月餅他更是要做了，一是為了讓家裏吃個新鮮，二是可以放在店裏賣，這麽個新鮮東西，他們顧氏燒烤想必又能火一陣。
有這想法的時候，他便讓人在院子靠近後廚的地方，建了一座面包窯，這個面包窯做的可不小，他想著日後不僅可以用來烤月餅，還可以用來烤一些果幹，面包什麽的。
至於月餅的模具他也早早的就請人刻好了。
為了能夠讓人眼前一亮，他還做了些冰皮月餅。
還是顏色特別好看的那種，本來他是不打算做的，因為極為費事不說，若是沒有旁的顏色點綴，怕顧客們會覺得白白的月餅不喜慶，沒想到有一次去耿大夫那裏時，無意中發現了曬幹的蝶豆花。
這可是個做飯用的好東西，做很多吃食都能用的上，尤其是在調色方面。
蝶豆花泡的水是非常深的那種藍色，用它揉糯米粉，就變成淡藍色的面皮。
若是再滴上幾滴醋，就變成了淡紫色，這樣一來，藍色和紫色的面皮就都有了。
顧景和還突發奇想的將藍色紫色揉到了一起，這樣做出來的面皮就帶著淡淡的紫色和藍色，好看的緊，配上顧景和特調的芋泥餡，說不出的好看。
至於老式的月餅，顧景和準備了棗蓉月餅，紅豆沙，綠豆沙，五仁，蛋黃蓮蓉，都是這次中秋扛大旗的月餅口味。
特別是五仁，顧景和雖然非常不喜歡這個口味，可是還就這個口味在後世的時候，那根本就是無人不知，無人不曉，而且老一輩的人似乎還十分偏愛，所以這個餡料的，顧景和做的最多。
唐寧照顧著店裏，顧景和就在後面做月餅，若是唐寧有個什麽急事，找他也十分方便。
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