第九十五章“國宴”級別的刀工！
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第九十五章 “國宴”級別的刀工！
【楚先生剛剛的操作並沒有什麽出彩的地方，算是中規中矩，對於他能否做出清宮萬福肉這道菜的精髓，我只能說是暫時持觀望態度。】
【清宮萬福肉作為一道宮廷禦制菜品，毫不誇張的說，哪怕是在廚房浸淫十多年的老廚師都未必能夠做好。】
【看他應該還是很年輕的樣子，估計也就是一般廚師的水平。做出來的清宮萬福肉能吃，但是想要達到最佳狀態，難！】
【要我說，教人做菜根本不需要這種高難度的菜品，從番茄炒雞蛋這種家常菜開始教起也是一個很不錯的選擇。】
【探店齁比多】在彈幕中侃侃而談，對於楚君並沒有太多的誇獎，也沒有太多的貶低，算是客觀評價。
只是用了一個很常識的角度來描述，畢竟宮廷禦制名菜可是代表了夏國飲食文化的巔峰，可不是什麽家常小菜能夠比擬的存在。
【探店齁比多】的發言很快便得到了一些網友的讚同。
“也對，教學應該從簡單的教學開始，一些家常菜品足夠用了，哪有人從宮廷禦制名菜開始的啊！”
“這種操作就像是一些中學生剛剛學點語文文學，就以為自己會寫出那種有深度的小說一樣，殊不知，哪怕就是一些簡單的無腦爽文都寫不好其中的節奏。”
“還是老話說得好啊，路要一步一步走，飯要一口一口吃！”
“笑死，前面那兩個人是吃不到葡萄說葡萄酸吧！”
“不是吧，不是吧，不是吧，不會有人以為楚君不明白這樣的道理吧？人家可是說了，步子邁太大了，容易扯著蛋！”
“人家楚君什麽人，你管他教什麽菜，人家是在教自己老婆做菜，不像有的人啊，連個女生的手都沒有牽過。”
“嗚嗚嗚嗚嗚嗚，別罵了，別罵了！單身是我的錯麽？”
“……”
隨著各種各樣的網友討論，觀眾們的好奇心也是漸漸起來了。
他們現在倒是很好奇，一位音樂家、企業家、慈善家等光環加身的楚君，究竟能不能做好這道清宮萬福肉禦制名菜！
視頻加速了一點時間。
屏幕中的楚君，輕輕摸了摸長寬各十公分的肉塊。
在經過一段時間的冷卻之後，肉塊的肉質稍微硬了點，更適合用來切。
接下來便是清宮萬福肉最難的一部分了，十分考驗廚師的刀工水平。
【探店齁比多】此時也都安靜下來，沒有發送任何彈幕評論，靜靜觀看著楚君的操作。
楚君絲毫不費力的提起菜刀，將肉塊的帶皮一側向外擺放，沿著肉塊邊緣開始下刀。
“如果刀工不好的話，再進行這一步也沒有什麽技巧可言，只能是小心小心再小心。”楚君的聲音緩緩響起，做出適當的提醒。
隨後眾人便屏氣凝神看著楚君的操作。
很快，他們的神色便發生了巨大的變化，不僅僅是金香蘭，直播間內的所有人皆是不可思議的凝望著屏幕中的一幕。
他們有些不敢相信！
楚君的刀工竟然如此出色！
畫面往後撥一點。
楚君神色十分嚴肅，但是手上的動作十分幹脆利落，一點都不拖泥帶水。
一刀直接切在了距離肉塊邊緣只有一點五毫米的地方，穩穩地向下切去，在即將切斷肉塊的時候瞬間停刀。
楚君的另一只手抓住了五花肉肉塊旋轉，沿著另一面繼續下刀切去，切出厚度同樣只有一點五毫米的薄片，如此往覆！
他的每一刀都十分的精準，沒有任何的差錯，薄厚均勻。
哪怕是用上游標卡尺來測量厚度，也根本不會有什麽誤差。
在接下來的幾分鐘時間裏，楚君運刀如飛，將長、寬各十厘米的厚度的肉塊切成了數米長的薄片。
並且沒有任何有破損的地方！！！
直播間內所有人都看傻了眼，那位【探店齁比多】的博主，此時都忘了發送彈幕解說。
哪怕不是廚師專業的人們，心中也都十分的清楚。
能夠將一塊正方形的肉塊切成一片厚度為一點五毫米，數米長的長薄片究竟意味著什麽！
楚君的刀工，只怕不是出神入化四個字能夠形容了！
“臥槽臥槽臥槽，重要的事情說三遍！”
“尼瑪啊，不說別的，光是這刀工，恐怕就沒有多少人能夠比擬吧！”
“其實切成這樣很多廚師都能夠做到，不過那都是從事這個行業至少十多年的老師傅，而且花費的時間至少要比楚君長兩倍左右。”
“為什麽，為什麽楚君哪怕優秀也就算了，做起菜來，水平還這麽高！”
“唉，人和人之間的差距，有的時候真的是比人和豬之間的差距都大。”
“我算是明白了，我就是地球上湊數的那一個！”
“……”
【我收回我剛剛說的那些話！】
【雖然不知道楚先生對於火候的掌控如何，但是僅憑借這一手“國宴”級別的刀工水平來說，相信也不會差到哪裏去。】
【如此刀工水平，我也就只在負責“國宴”的頂尖大廚手中見過。】
【我知道很多勤練苦學的廚師也能做到這個水平，但是別忘了楚君的時間，我剛剛計時了一下，也不過就只是花費了五分鐘，這樣的速度可沒有幾個人能夠達到。】
【切肉不同於切蔬菜！】
【豬肉纖維較為纖細，必須要沿著纖維紋路切，盡可能的不去破壞纖維紋理，如此烹煮出來的豬肉才不會容易散爛。】
【最重要的是，刀工不好的人切出來的豬肉薄厚程度完全不一樣，想要切成楚君這樣薄厚完全均勻的程度，最快都要幾年的功夫。】
【探店齁比多】坦率的讚許，讓很多人都有些驚訝。
不過在仔細想想後也就不覺得驚訝了，畢竟楚君光是這一手刀工，那就沒有幾個人能夠達到這樣的水平。
金香蘭此時開口說道，“徵羽，您丈夫既然如此會做菜，那為什麽平時所有的家務都是你在做呢？”
專心幹飯的白徵羽聞言輕輕擡起頭來，“因為我不想他太過勞累了。”
彈幕中頓時又是一陣狗糧等字眼飄過。
……
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【楚先生剛剛的操作並沒有什麽出彩的地方，算是中規中矩，對於他能否做出清宮萬福肉這道菜的精髓，我只能說是暫時持觀望態度。】
【清宮萬福肉作為一道宮廷禦制菜品，毫不誇張的說，哪怕是在廚房浸淫十多年的老廚師都未必能夠做好。】
【看他應該還是很年輕的樣子，估計也就是一般廚師的水平。做出來的清宮萬福肉能吃，但是想要達到最佳狀態，難！】
【要我說，教人做菜根本不需要這種高難度的菜品，從番茄炒雞蛋這種家常菜開始教起也是一個很不錯的選擇。】
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“這種操作就像是一些中學生剛剛學點語文文學，就以為自己會寫出那種有深度的小說一樣，殊不知，哪怕就是一些簡單的無腦爽文都寫不好其中的節奏。”
“還是老話說得好啊，路要一步一步走，飯要一口一口吃！”
“笑死，前面那兩個人是吃不到葡萄說葡萄酸吧！”
“不是吧，不是吧，不是吧，不會有人以為楚君不明白這樣的道理吧？人家可是說了，步子邁太大了，容易扯著蛋！”
“人家楚君什麽人，你管他教什麽菜，人家是在教自己老婆做菜，不像有的人啊，連個女生的手都沒有牽過。”
“嗚嗚嗚嗚嗚嗚，別罵了，別罵了！單身是我的錯麽？”
“……”
隨著各種各樣的網友討論，觀眾們的好奇心也是漸漸起來了。
他們現在倒是很好奇，一位音樂家、企業家、慈善家等光環加身的楚君，究竟能不能做好這道清宮萬福肉禦制名菜！
視頻加速了一點時間。
屏幕中的楚君，輕輕摸了摸長寬各十公分的肉塊。
在經過一段時間的冷卻之後，肉塊的肉質稍微硬了點，更適合用來切。
接下來便是清宮萬福肉最難的一部分了，十分考驗廚師的刀工水平。
【探店齁比多】此時也都安靜下來，沒有發送任何彈幕評論，靜靜觀看著楚君的操作。
楚君絲毫不費力的提起菜刀，將肉塊的帶皮一側向外擺放，沿著肉塊邊緣開始下刀。
“如果刀工不好的話，再進行這一步也沒有什麽技巧可言，只能是小心小心再小心。”楚君的聲音緩緩響起，做出適當的提醒。
隨後眾人便屏氣凝神看著楚君的操作。
很快，他們的神色便發生了巨大的變化，不僅僅是金香蘭，直播間內的所有人皆是不可思議的凝望著屏幕中的一幕。
他們有些不敢相信！
楚君的刀工竟然如此出色！
畫面往後撥一點。
楚君神色十分嚴肅，但是手上的動作十分幹脆利落，一點都不拖泥帶水。
一刀直接切在了距離肉塊邊緣只有一點五毫米的地方，穩穩地向下切去，在即將切斷肉塊的時候瞬間停刀。
楚君的另一只手抓住了五花肉肉塊旋轉，沿著另一面繼續下刀切去，切出厚度同樣只有一點五毫米的薄片，如此往覆！
他的每一刀都十分的精準，沒有任何的差錯，薄厚均勻。
哪怕是用上游標卡尺來測量厚度，也根本不會有什麽誤差。
在接下來的幾分鐘時間裏，楚君運刀如飛，將長、寬各十厘米的厚度的肉塊切成了數米長的薄片。
並且沒有任何有破損的地方！！！
直播間內所有人都看傻了眼，那位【探店齁比多】的博主，此時都忘了發送彈幕解說。
哪怕不是廚師專業的人們，心中也都十分的清楚。
能夠將一塊正方形的肉塊切成一片厚度為一點五毫米，數米長的長薄片究竟意味著什麽！
楚君的刀工，只怕不是出神入化四個字能夠形容了！
“臥槽臥槽臥槽，重要的事情說三遍！”
“尼瑪啊，不說別的，光是這刀工，恐怕就沒有多少人能夠比擬吧！”
“其實切成這樣很多廚師都能夠做到，不過那都是從事這個行業至少十多年的老師傅，而且花費的時間至少要比楚君長兩倍左右。”
“為什麽，為什麽楚君哪怕優秀也就算了，做起菜來，水平還這麽高！”
“唉，人和人之間的差距，有的時候真的是比人和豬之間的差距都大。”
“我算是明白了，我就是地球上湊數的那一個！”
“……”
【我收回我剛剛說的那些話！】
【雖然不知道楚先生對於火候的掌控如何，但是僅憑借這一手“國宴”級別的刀工水平來說，相信也不會差到哪裏去。】
【如此刀工水平，我也就只在負責“國宴”的頂尖大廚手中見過。】
【我知道很多勤練苦學的廚師也能做到這個水平，但是別忘了楚君的時間，我剛剛計時了一下，也不過就只是花費了五分鐘，這樣的速度可沒有幾個人能夠達到。】
【切肉不同於切蔬菜！】
【豬肉纖維較為纖細，必須要沿著纖維紋路切，盡可能的不去破壞纖維紋理，如此烹煮出來的豬肉才不會容易散爛。】
【最重要的是，刀工不好的人切出來的豬肉薄厚程度完全不一樣，想要切成楚君這樣薄厚完全均勻的程度，最快都要幾年的功夫。】
【探店齁比多】坦率的讚許，讓很多人都有些驚訝。
不過在仔細想想後也就不覺得驚訝了，畢竟楚君光是這一手刀工，那就沒有幾個人能夠達到這樣的水平。
金香蘭此時開口說道，“徵羽，您丈夫既然如此會做菜，那為什麽平時所有的家務都是你在做呢？”
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