第86章 山藥老鴨湯
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第86章 山藥老鴨湯
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“阿娘嘗了嘗這名為珍珠奶茶的熱飲子, 既有茶香，又有牛乳濃醇，果真不錯。”
方沁如身穿湖水藍對襟直袖長衣，外面又加了層保暖的厚比甲。合領處繡有彩雲紋, 綠松石做扣子, 淡水珍珠串起的岫玉長瓔珞妥帖地垂在合領下, 端莊恬靜。她桂葉眉下一雙溫婉眸子，恰似楓林枕秋意，只是帶了點病柳扶風的纖弱。
她方才走得急，此時微有氣喘，便扶著桌沿緩緩坐在繡墩上。聞堰後腳才到, 神情一緊走至方沁如身側, “夫人可是有所不適？”
“不礙事, 好不容易見到女兒高興罷了。”方沁如搖搖頭, 語氣輕柔, 盤起的發髻後簪著玉蟬。
“聽說太醫院不乏醫術高超者, 改天我向陛下請個恩典，讓太醫院的院判來咱們府上一趟。”確認夫人無恙, 聞堰這才落座於方沁如身側, 又指了下離聞昭穗最近的幾盤菜調笑道：
“阿穗是太久未回家都不習慣了, 光楞在一邊也不曉得坐。你昨日點的菜都在這兒了, 趁熱趕緊吃。”
聞昭穗手捧熱奶茶，話已到嘴邊，見她娘親眼底誠摯的推薦之意, 又堪堪收了回去。阿娘喝著奶茶好喝, 念及她還未嘗過才特意溫著, 生怕冷了。聞昭穗不想拂了娘親好意, 算了此事說來話長，等回來有空再與她細說吧。
面前是豐盛的家宴，剛做好的菜肴飄來溫熱香氣，柴米油鹽裏盡是家的味道。掌中的奶茶仿佛也多了額外的溫馨，是她在宮裏做飲子時未曾有過的感受。感情甚篤的爹娘就坐於對面，皆是笑著看她。
“哪裏就幹楞著了？女兒是沈醉在阿娘買的奶茶飲子裏，忍不住多喝了幾口，還未來得及坐下用膳。阿娘買的飲子好喝得很呢。”聞昭穗隨即坐下，為自己辯白。
“夫人就只買了兩盅飲子？”聞堰粗眉一挑，見妻女喝得滿意也忽地有些口渴，便給自己盛了碗湯。
“將軍又不愛喝這些甜物，每回都說膩得慌。喏，你且嘗嘗再說。”方沁如放下竹筷，拿了個小的青瓷茶盞給聞堰倒出了些許。
聞堰嘗罷擺擺手，隨即吃了口醬肉壓一壓，“還是夫人知我，這東西著實太甜。”
方沁如一臉“我就知道”的神情，悠閑地繼續品味剩下的奶茶。用小勺在裏面一攪和，還有紅豆與小圓子，軟糯香甜，錦上添花。
“不知是誰想出的喝法，當真是有新意，京城大約也只有這一家了。”
聞昭穗面不改色點頭：“我也這麽覺得。”
“不止如此，他們店家還弄出了個什麽會員制。說是但凡存了銀錢做他們……我忘記鋪名叫什麽了，總之就是當了他們的會員，日後買飲子都能降些價錢，還有許多方便之處。”方沁如說著這種新奇的經營法子，聞昭穗起初目光平靜，直到她娘說在夥計的傾情推薦下存了不少銀錢進去，成了一等會員。
聞昭穗覺得她娘除了對奶茶的喜愛，更重要的還是因為耳根子軟，連鋪子名號都沒記住就拿錢辦了最貴的那檔會員。這不就像後世第一回去店裏，還沒搞清楚狀況就充錢直接辦金卡的嘛！
回想起自己當初教給鋪子迎客的夥計丫頭的營銷話術，聞昭穗頓時哭笑不得。當初她想著一等會員要存那麽多銀錢，加之還是新鋪子，估計要先把燕歸來的名氣打出去了才有人會辦。熟料自己阿娘卻……很給面子。
“我心裏大致算了算，一等會員是最值當的，到了生辰店家說還會給最豐厚的贈禮。不過那賬本上記著那麽多會員生辰的日子，我的又怎會是最豐厚的？依我看他們也是凈撿好聽話來說。”方沁如托著下頜，嘴角一撇。
聞昭穗：“……阿娘不必懷疑，到時候您的生辰禮定是所有會員裏最好最多的。”
燕歸來背後最大的東家做了個無比豪橫的承諾。
她這娘親雖然出嫁前在方家受過冷落排擠，但因著身子不算好，不常和外界走動，少有的幾個友人也是如臨川長公主那樣的利落之輩，對人情世故總還有種鈍感在。說直白點，就是反應慢半拍。
後來方沁如出嫁，被聞堰護得十分周全，在西涼也是在府裏將養身子，離沙場遠遠的。娘家人盡管心有貪念，面上對她也裝得和和氣氣、十分體貼，估計也是拿捏了這一點，才敢不斷借著方沁如來占將軍府便宜。
往好處想，至少阿娘還是很幸運的。
“這倒是其次，現在頂頂要緊的是阿穗的及笄禮只餘不到兩個月。如今咱們既然回來了，便要辦得盛大尊貴。”方沁如只當聞昭穗在哄她，並未放在心上，而是轉頭對聞堰認真道。
聞堰連聲稱是，兩人又開始商量起請誰來當讚者，那可是需要地位高、聲名好的貴人。
聞昭穗對及笄禮的流程與理解並不算了解，只知道十分重要，便老老實實在八仙桌另一側吃吃喝喝，不僅吃到了心心念念的鯉魚焙面與豆面餑餑，又一連盛了兩碗山藥黨參老鴨湯。
鴨肉性寒，卻是個好東西，不僅做法多樣，還有食療的功效。鴨肉歸脾、胃、肺、腎，可滋五臟之陰、清虛勞之熱，止咳自驚，清熱消浮腫。連《本草綱目》都記載了鴨肉的食療作用，可見其能滋養進補身子。
碗中老鴨湯被熬制得白若凝脂，還未入口，濃郁的鴨香便朝鼻尖襲來。先喝鴨湯，鮮美可口，既凝結了鴨肉的肥美，又浸透了黨參的藥香。山藥是脆生的，湯汁巧妙地兼顧了醇厚與清爽，洗去了躁意，喝起來竟還有些開胃。
隨後嘗鴨肉，雖軟而不失嚼勁，鮮嫩無比沒有半點腥味。由於鴨肉性寒，還是用山藥與黨參燉出來的，吃著並不膩。鴨皮富有彈性，鴨胗和鴨腸爽脆，使這碗老鴨湯愈發充沛可感。清湯鴨肉已是鮮肥滋味，更別提再蘸一蘸醬汁，鹹香清爽，又偏一點酸，十分解饞。
“秦叔也跟著爹娘回京了？”聞昭穗吃出了熟悉的味道，面露驚喜。
秦叔是他們還在西涼時府裏招的廚子，之前在酒樓做過掌廚，後來酒樓因戰亂荒廢，機緣巧合下被選入將軍府庖廚做事。因他廚藝精湛，不就便脫穎而出，在將軍與夫人那兒都留了印象，後來就專門給將軍和夫人做菜了。
聞昭穗去年也是為了防止自己的廚藝惹人懷疑，需要個做菜水平進步迅速的由頭，便專門跑去了廚房說是跟著秦叔學藝。起初她只是想做個掩護，到後來真的也從秦師傅那兒學到了不少類似刀工火候的實用本事。
“是，秦承德無兒無女，在邊塞之地也沒什麽掛念，我就將他一並帶回京了。阿穗不也很吃得慣秦承德做菜嗎？”
聞堰今日心情好，用膳也豪爽利落，除去糕團面點，肉菜被他吃了許多。而行軍打仗練出的用膳速度又讓他成為了桌上第一個吃完的人，與慢條斯理的方沁如形成鮮明對比，他吃完後也不急著離開，而是饒有耐性地在一邊陪她們母女倆敘話。
一家三口久違地圍在一起吃午膳，花廳其樂融融。凡煙侍立在旁，整張臉樂得格外開懷，活像她自個兒喜事臨門。
素馨不由用手肘悄悄碰她，“你可收著點吧，嘴巴都快要咧到耳朵了，別笑僵了。”
“還說我呢，那你別笑。”凡煙別開胳膊，低聲打趣道，“我看著歡喜。之前在西北那地方，將軍的軍務和公務壓在一起，每每忙得腳不沾地，午膳大多都是郡主和夫人一塊兒用的。現在回京了，我看主子們以後都能有空閑一同吃飯了。”
那邊桌上的主子們也都吃完了，聞昭穗打了個哈欠，揉揉眼睛。上午瑣事不少，還從皇城坐馬車回了府，這午後的困意啊說來就來。
仆從收拾起桌子碗碟，聞昭穗被爹娘趕回閨房小憩。
“正好看看你那院子還缺何物，回頭讓盧管事及時添置。”方沁如在她背後叮囑道，聞昭穗回了句好和一個哈欠。
聞昭穗閨房位於爹娘所住院落的不遠處，院中種有丹桂和榆柳。此時既已過了柳葉繁茂的夏季，又過了丹桂飄香十裏的秋季。柳葉稀稀拉拉，留下光禿禿的柳枝。桂樹葉片泛黃，花朵不見影蹤，想來也都雕謝盡了。
腳下的石板路平緩，偶爾散落幾片黃葉，石子路盡頭是座秋千。她在皇宮的清居殿是四四方方的，規矩也是條條框框的。而在自己府邸中的院落卻是近似圓形，不由讓人覺得圓滿舒適。
明明是一派蕭索之景，但在她色澤明亮的院落當中，卻多了幾分意境。
白石臺基後，廊柱是紅的，輔作與平座是橙的。門窗以青綠為主色調，再往上，房檐邊的垂獸和套獸繪著彩色，就連中間的懸魚和正脊都被染上了棗紅與景泰藍，最後是青瓦雲紋做剪邊。打眼一看，顯得流光溢彩。
在院子裏短暫停留了一小會兒，聞昭穗踏入敞開的屋內，隨即睜大烏眸，瞌睡都消減了大半。
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方沁如身穿湖水藍對襟直袖長衣，外面又加了層保暖的厚比甲。合領處繡有彩雲紋, 綠松石做扣子, 淡水珍珠串起的岫玉長瓔珞妥帖地垂在合領下, 端莊恬靜。她桂葉眉下一雙溫婉眸子，恰似楓林枕秋意，只是帶了點病柳扶風的纖弱。
她方才走得急，此時微有氣喘，便扶著桌沿緩緩坐在繡墩上。聞堰後腳才到, 神情一緊走至方沁如身側, “夫人可是有所不適？”
“不礙事, 好不容易見到女兒高興罷了。”方沁如搖搖頭, 語氣輕柔, 盤起的發髻後簪著玉蟬。
“聽說太醫院不乏醫術高超者, 改天我向陛下請個恩典，讓太醫院的院判來咱們府上一趟。”確認夫人無恙, 聞堰這才落座於方沁如身側, 又指了下離聞昭穗最近的幾盤菜調笑道：
“阿穗是太久未回家都不習慣了, 光楞在一邊也不曉得坐。你昨日點的菜都在這兒了, 趁熱趕緊吃。”
聞昭穗手捧熱奶茶，話已到嘴邊，見她娘親眼底誠摯的推薦之意, 又堪堪收了回去。阿娘喝著奶茶好喝, 念及她還未嘗過才特意溫著, 生怕冷了。聞昭穗不想拂了娘親好意, 算了此事說來話長，等回來有空再與她細說吧。
面前是豐盛的家宴，剛做好的菜肴飄來溫熱香氣，柴米油鹽裏盡是家的味道。掌中的奶茶仿佛也多了額外的溫馨，是她在宮裏做飲子時未曾有過的感受。感情甚篤的爹娘就坐於對面，皆是笑著看她。
“哪裏就幹楞著了？女兒是沈醉在阿娘買的奶茶飲子裏，忍不住多喝了幾口，還未來得及坐下用膳。阿娘買的飲子好喝得很呢。”聞昭穗隨即坐下，為自己辯白。
“夫人就只買了兩盅飲子？”聞堰粗眉一挑，見妻女喝得滿意也忽地有些口渴，便給自己盛了碗湯。
“將軍又不愛喝這些甜物，每回都說膩得慌。喏，你且嘗嘗再說。”方沁如放下竹筷，拿了個小的青瓷茶盞給聞堰倒出了些許。
聞堰嘗罷擺擺手，隨即吃了口醬肉壓一壓，“還是夫人知我，這東西著實太甜。”
方沁如一臉“我就知道”的神情，悠閑地繼續品味剩下的奶茶。用小勺在裏面一攪和，還有紅豆與小圓子，軟糯香甜，錦上添花。
“不知是誰想出的喝法，當真是有新意，京城大約也只有這一家了。”
聞昭穗面不改色點頭：“我也這麽覺得。”
“不止如此，他們店家還弄出了個什麽會員制。說是但凡存了銀錢做他們……我忘記鋪名叫什麽了，總之就是當了他們的會員，日後買飲子都能降些價錢，還有許多方便之處。”方沁如說著這種新奇的經營法子，聞昭穗起初目光平靜，直到她娘說在夥計的傾情推薦下存了不少銀錢進去，成了一等會員。
聞昭穗覺得她娘除了對奶茶的喜愛，更重要的還是因為耳根子軟，連鋪子名號都沒記住就拿錢辦了最貴的那檔會員。這不就像後世第一回去店裏，還沒搞清楚狀況就充錢直接辦金卡的嘛！
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“我心裏大致算了算，一等會員是最值當的，到了生辰店家說還會給最豐厚的贈禮。不過那賬本上記著那麽多會員生辰的日子，我的又怎會是最豐厚的？依我看他們也是凈撿好聽話來說。”方沁如托著下頜，嘴角一撇。
聞昭穗：“……阿娘不必懷疑，到時候您的生辰禮定是所有會員裏最好最多的。”
燕歸來背後最大的東家做了個無比豪橫的承諾。
她這娘親雖然出嫁前在方家受過冷落排擠，但因著身子不算好，不常和外界走動，少有的幾個友人也是如臨川長公主那樣的利落之輩，對人情世故總還有種鈍感在。說直白點，就是反應慢半拍。
後來方沁如出嫁，被聞堰護得十分周全，在西涼也是在府裏將養身子，離沙場遠遠的。娘家人盡管心有貪念，面上對她也裝得和和氣氣、十分體貼，估計也是拿捏了這一點，才敢不斷借著方沁如來占將軍府便宜。
往好處想，至少阿娘還是很幸運的。
“這倒是其次，現在頂頂要緊的是阿穗的及笄禮只餘不到兩個月。如今咱們既然回來了，便要辦得盛大尊貴。”方沁如只當聞昭穗在哄她，並未放在心上，而是轉頭對聞堰認真道。
聞堰連聲稱是，兩人又開始商量起請誰來當讚者，那可是需要地位高、聲名好的貴人。
聞昭穗對及笄禮的流程與理解並不算了解，只知道十分重要，便老老實實在八仙桌另一側吃吃喝喝，不僅吃到了心心念念的鯉魚焙面與豆面餑餑，又一連盛了兩碗山藥黨參老鴨湯。
鴨肉性寒，卻是個好東西，不僅做法多樣，還有食療的功效。鴨肉歸脾、胃、肺、腎，可滋五臟之陰、清虛勞之熱，止咳自驚，清熱消浮腫。連《本草綱目》都記載了鴨肉的食療作用，可見其能滋養進補身子。
碗中老鴨湯被熬制得白若凝脂，還未入口，濃郁的鴨香便朝鼻尖襲來。先喝鴨湯，鮮美可口，既凝結了鴨肉的肥美，又浸透了黨參的藥香。山藥是脆生的，湯汁巧妙地兼顧了醇厚與清爽，洗去了躁意，喝起來竟還有些開胃。
隨後嘗鴨肉，雖軟而不失嚼勁，鮮嫩無比沒有半點腥味。由於鴨肉性寒，還是用山藥與黨參燉出來的，吃著並不膩。鴨皮富有彈性，鴨胗和鴨腸爽脆，使這碗老鴨湯愈發充沛可感。清湯鴨肉已是鮮肥滋味，更別提再蘸一蘸醬汁，鹹香清爽，又偏一點酸，十分解饞。
“秦叔也跟著爹娘回京了？”聞昭穗吃出了熟悉的味道，面露驚喜。
秦叔是他們還在西涼時府裏招的廚子，之前在酒樓做過掌廚，後來酒樓因戰亂荒廢，機緣巧合下被選入將軍府庖廚做事。因他廚藝精湛，不就便脫穎而出，在將軍與夫人那兒都留了印象，後來就專門給將軍和夫人做菜了。
聞昭穗去年也是為了防止自己的廚藝惹人懷疑，需要個做菜水平進步迅速的由頭，便專門跑去了廚房說是跟著秦叔學藝。起初她只是想做個掩護，到後來真的也從秦師傅那兒學到了不少類似刀工火候的實用本事。
“是，秦承德無兒無女，在邊塞之地也沒什麽掛念，我就將他一並帶回京了。阿穗不也很吃得慣秦承德做菜嗎？”
聞堰今日心情好，用膳也豪爽利落，除去糕團面點，肉菜被他吃了許多。而行軍打仗練出的用膳速度又讓他成為了桌上第一個吃完的人，與慢條斯理的方沁如形成鮮明對比，他吃完後也不急著離開，而是饒有耐性地在一邊陪她們母女倆敘話。
一家三口久違地圍在一起吃午膳，花廳其樂融融。凡煙侍立在旁，整張臉樂得格外開懷，活像她自個兒喜事臨門。
素馨不由用手肘悄悄碰她，“你可收著點吧，嘴巴都快要咧到耳朵了，別笑僵了。”
“還說我呢，那你別笑。”凡煙別開胳膊，低聲打趣道，“我看著歡喜。之前在西北那地方，將軍的軍務和公務壓在一起，每每忙得腳不沾地，午膳大多都是郡主和夫人一塊兒用的。現在回京了，我看主子們以後都能有空閑一同吃飯了。”
那邊桌上的主子們也都吃完了，聞昭穗打了個哈欠，揉揉眼睛。上午瑣事不少，還從皇城坐馬車回了府，這午後的困意啊說來就來。
仆從收拾起桌子碗碟，聞昭穗被爹娘趕回閨房小憩。
“正好看看你那院子還缺何物，回頭讓盧管事及時添置。”方沁如在她背後叮囑道，聞昭穗回了句好和一個哈欠。
聞昭穗閨房位於爹娘所住院落的不遠處，院中種有丹桂和榆柳。此時既已過了柳葉繁茂的夏季，又過了丹桂飄香十裏的秋季。柳葉稀稀拉拉，留下光禿禿的柳枝。桂樹葉片泛黃，花朵不見影蹤，想來也都雕謝盡了。
腳下的石板路平緩，偶爾散落幾片黃葉，石子路盡頭是座秋千。她在皇宮的清居殿是四四方方的，規矩也是條條框框的。而在自己府邸中的院落卻是近似圓形，不由讓人覺得圓滿舒適。
明明是一派蕭索之景，但在她色澤明亮的院落當中，卻多了幾分意境。
白石臺基後，廊柱是紅的，輔作與平座是橙的。門窗以青綠為主色調，再往上，房檐邊的垂獸和套獸繪著彩色，就連中間的懸魚和正脊都被染上了棗紅與景泰藍，最後是青瓦雲紋做剪邊。打眼一看，顯得流光溢彩。
在院子裏短暫停留了一小會兒，聞昭穗踏入敞開的屋內，隨即睜大烏眸，瞌睡都消減了大半。
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