第11章
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第11章
說做就做！
淩尋風第二日一早，便拿了一個皮蛋，沖洗掉表面的稻殼後，她喊來了淩父淩母，“阿爹阿娘，快來看看這皮蛋成不成功？”
這算不得什麽大事，可對於第一次親手腌制皮蛋的她，以及從未曾見過此等食物的古代阿爹阿娘來說，算得上是歷史性的一刻。
淩尋風將蛋殼輕輕剝開，只見皮蛋黝黑發亮，還有花紋，甚是好看。
總算是成功了！
哪知淩母卻忍不住伸手捂住口鼻，“風兒，這是不是壞掉了？為何有一股奇怪的味道？還發黑了？”
“就是，風兒，你確定這東西能吃？吃了不會拉肚子？”淩父也疑惑。
“阿爹阿娘，這就是腌制成功的皮蛋。不信，我做個皮蛋瘦肉粥給你們嘗嘗看。”
自從淩尋風擺攤後，以往天天近乎吃齋般清湯寡水的家庭，總算是舍得買一些肉回來吃了。
淩父負責燒火煮粥，淩母負責處理今日擺攤的食材，而淩尋風則在準備皮蛋瘦肉粥作為早飯。
她將瘦肉與皮蛋切丁，生姜切絲，又切了些蔥花。等白粥煮熟後，淩尋風把切好的皮蛋、瘦肉、姜絲一起放入粥中煮著，又加了些鹽、生抽調味，最後放入蔥花。
沒多久，一道家常版的皮蛋瘦肉粥便制作而成。
淩尋風將粥端到飯桌上，招呼淩父淩母前來品嘗。
淩母淺嘗一口，便覺鮮美。她忍不住誇讚道：“風兒，這皮蛋竟能做得如此好吃。”
這幾日，淩母因為擺攤事務勞神勞力，飯都吃不好，自是食欲不振，此刻卻將這皮蛋瘦肉粥喝得精光。
淩父亦是如此。
“風兒，這皮蛋真是好物。”淩母還不忘繼續誇道。
“阿爹阿娘，這皮蛋可是有刺激味蕾，增強食欲之功效。”
“難怪，爹爹我還想再喝一碗。”淩父樂呵呵地笑著說。
淩尋風莫名感動起來，他們家，總算不至於過著餓肚皮的清湯寡水生活了。
“阿爹阿娘，咱們今天除了賣奶茶，還會賣這皮蛋。現在只有四十九顆了，再拿一顆留給桂叔他們，至於奶茶攤處先賣一半，另一半我拿到蘇大哥那裏去做些餛飩賣，如何？”
“這皮蛋竟可以包成餛飩？”淩父訝異。
“皮蛋餛飩的餡料大抵由一半鮮肉與一半皮蛋構成，味道甚好。阿爹阿娘如若想吃，我改天做給你們吃。”
“風兒，這皮蛋夠不夠賣？”淩母倒是有些擔憂了，“娘親不著急吃。”
“阿娘放心，今天只是試水，如若暢銷，我過幾日還會加大皮蛋的腌制量。”
飯後不久，淩尋風見奶茶攤的食材已準備得七七八八，便先將其中二十四顆皮蛋與今日份豆芽攜帶至蘇勉面店中，好讓蘇勉趁著空隙做成餛飩來售賣。
“蘇大哥，這個呢就是皮蛋了，咱們今天可以推出一款皮蛋餡的餛飩了。”淩尋風將手提的竹筐遞給蘇勉。
此前蘇勉早已從淩尋風口中聽聞所謂的“皮蛋”，也知如何做成餛飩，但如此真真切切地看到皮蛋是何模樣，倒還是第一回。
蘇勉從竹筐中拿起一顆皮蛋，將皮蛋外的稻殼洗去後，仔細看了下，幾乎與鴨蛋無異。
“蘇大哥，你剝開蛋殼試試。”淩尋風看著一臉認真的蘇大哥，笑著說。
“啊，哦哦，好。”
蘇大哥半信半疑地將皮蛋在案板上敲了下，輕輕剝開蛋殼，生怕裏面的蛋液就此溢出。
結果，他看到的卻是一顆完整的黑黝黝的蛋，上面還居然有好看的花紋。
“如此神奇之物！”蘇大哥驚嘆不已，這液體狀的東西在沒煮熟的情況下竟然能成固體狀，也是奇特。
蘇勉趁著早飯後未有客人的時間，手工做起了餛飩皮。淩尋風在一旁不得不感嘆蘇大哥這手工揉面的技藝竟如此高超。
淩尋風也著手準備起了餡料，她熟練地將三分肥七分瘦的前腿肉去皮，切塊剁成肉泥。
“小風，沒想到你竟如此能幹。”蘇大哥對淩尋風剁肉此舉刮目相看，這手法一看就不是他此前從旁人耳中聽聞的那個愛慕虛榮的淩姑娘所能做出的。
淩尋風只是笑笑，繼續剁著肉。由於做成的餛飩是為了售賣的，所以需要剁的肉也不少。淩尋風此刻無比懷念起現代家中那個絞肉機了。
好在，蘇勉趕忙將餛飩皮做好後，接過了淩尋風手中的重擔。
他們終於將前腿肉剁成了肉泥。淩尋風將肉泥加入了簡單的調味料，又泡了些加入花椒、生姜的水，分三次少許倒入攪拌。
最後，淩尋風拿起片狀的勺子，熟練包起餛飩來，一勺肉泥，一勺皮蛋。
“小風，你還有多少本身是蘇大哥不知道的……”蘇勉看著淩尋風包餛飩的整個過程如此嫻熟，都抑制不住地驚訝。
“蘇大哥，你盡管拭目以待，後續我還會搗鼓些新鮮玩意。”淩尋風神神秘秘地說道。
過往行人見到面容姣好的淩尋風身著一布衣，手持菜刀剁肉泥，此刻又包著餛飩，難免駐足圍觀。
“淩姑娘，這黑黝黝的玩意是什麽東西？”一位路過的年輕男子好奇地問。
“公子，這叫皮蛋。”
“皮蛋？”男子一臉深思狀，尷尬地笑笑，“怕是我見識短淺，未曾聽聞。”
“也並非如此，這是剛發明的新食物，今日才面市。”
“那這皮蛋如何賣？”這男子問出了在場人的疑問。
“今日午間在此面店中，我們將推出一款皮蛋鮮肉餡的餛飩。如想單買皮蛋的，可申時到我淩家奶茶攤購買。”頓了頓，淩尋風又補充道，“奶茶攤售賣的皮蛋數量有限，只有二十四顆，先購先得。未能購買到的，還需再等上一個月的時間，面店這邊也是如此。”
她淩尋風在這南洲城內，早已聞名，起初是靠著美貌聞名，現今是靠著美食聞名。在如此難得廣告效應之下，從一開始，她的售賣之路自是順暢了些。
如今，那皮蛋餡的餛飩營銷得更是順利，就連那李北書，在顧家府中也聽到與他一同南下的小廝李峰傳來的消息。
“少爺，那淩家姑娘今日可是推出了名為皮蛋鮮肉餡的餛飩。”
李北書此刻正在顧家後院豎著靶子射箭，聽聞李峰傳來消息，他放下弓箭，“當真？”
他還記得那淩家姑娘提過皮蛋，很是好奇。
“少爺，當真。我在府外聽聞路過的行人提及此事，便當場去看了下，就在那蘇老板的面店中。”
李北書聞言，徑直到房中換了一身衣裳，等不及顧辛哲，便自行前去。
未到午時，早有不少奶茶攤的常客見淩尋風在此售賣新鮮玩意，都好奇地上前查看，也看這淩尋風手法嫻熟地包著這餛飩，無不讚嘆。
“能吃到淩姑娘親手做的餛飩，真是何其有幸。”在場慕名而來的男子，大多也是淩尋風美貌追隨者，如今更是美食追隨者。
李北書也穿插在人群中，看這淩尋風做著這餛飩。他本以為這淩尋風同世家小姐般幹幾日就半途而廢，沒想到這點子頗多，現還懂得如何做這皮蛋餛飩。
“各位客官，本店有雞蛋豆芽炒面、湯面、餛飩面、皮蛋鮮肉餡餛飩、韭菜鮮肉餡餛飩、純鮮肉餡餛飩售賣。”
最後皮蛋都包沒了，淩尋風只得推出那純鮮肉餡餛飩與那韭菜鮮肉餡餛飩。
李北書看這黑黝黝的皮蛋，也很是好奇，他便點了一碗皮蛋瘦肉餡的餛飩來吃。
味道奇特，但卻上口，他這幾日食欲本不佳，未曾想這皮蛋竟使他開了胃。
淩尋風忙得焦頭爛額，她亦在顧客中註意到了李北書。此次他卻是一人，未見他那健談的好友顧辛哲。
這段時日，淩尋風總見李北書光顧她的生意，不免多註意了他幾下。
一開始，她以為他是沖著她的龜苓膏配方而來，現在，她已經開始“自信”地認為，定是被她那奇奇怪怪的食物吸引而來。
而每次只要李北書來，總有一群女子背對著他竊竊私語，討論著他種種。雖是矜持的年代，卻也抵不住她們背後的熱火朝天。
看帥哥美女總歸是世人之喜好。愛美之心，人皆有之，難得如此賞心悅目之事，她自然也是多看了兩眼，總歸是不虧的。
當然，她除了免費欣賞這“美色”的同時，那“美色”還變相給她帶來了許多客源，這是她十分樂意看到的。
一整個中午，近乎忙得焦頭爛額。看著已經在面店賣完的皮蛋餡餛飩，淩尋風不免陷入沈思。
從目前這形勢看，這皮蛋已經是供不應求了。一個多月腌制的成果，不到一天就賣完。
淩尋風不得不想著這兩天還得再去阿桂叔家買些鴨蛋來腌制，順便將這次鴨蛋的分紅帶給他們。
淩尋風當天又與淩父淩母、雲秀一同賣了奶茶，午間聞名而來的客人，此刻早已排著隊等著買皮蛋了。
雖不是有意饑餓營銷，卻成了饑餓營銷的效果。
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淩尋風第二日一早，便拿了一個皮蛋，沖洗掉表面的稻殼後，她喊來了淩父淩母，“阿爹阿娘，快來看看這皮蛋成不成功？”
這算不得什麽大事，可對於第一次親手腌制皮蛋的她，以及從未曾見過此等食物的古代阿爹阿娘來說，算得上是歷史性的一刻。
淩尋風將蛋殼輕輕剝開，只見皮蛋黝黑發亮，還有花紋，甚是好看。
總算是成功了！
哪知淩母卻忍不住伸手捂住口鼻，“風兒，這是不是壞掉了？為何有一股奇怪的味道？還發黑了？”
“就是，風兒，你確定這東西能吃？吃了不會拉肚子？”淩父也疑惑。
“阿爹阿娘，這就是腌制成功的皮蛋。不信，我做個皮蛋瘦肉粥給你們嘗嘗看。”
自從淩尋風擺攤後，以往天天近乎吃齋般清湯寡水的家庭，總算是舍得買一些肉回來吃了。
淩父負責燒火煮粥，淩母負責處理今日擺攤的食材，而淩尋風則在準備皮蛋瘦肉粥作為早飯。
她將瘦肉與皮蛋切丁，生姜切絲，又切了些蔥花。等白粥煮熟後，淩尋風把切好的皮蛋、瘦肉、姜絲一起放入粥中煮著，又加了些鹽、生抽調味，最後放入蔥花。
沒多久，一道家常版的皮蛋瘦肉粥便制作而成。
淩尋風將粥端到飯桌上，招呼淩父淩母前來品嘗。
淩母淺嘗一口，便覺鮮美。她忍不住誇讚道：“風兒，這皮蛋竟能做得如此好吃。”
這幾日，淩母因為擺攤事務勞神勞力，飯都吃不好，自是食欲不振，此刻卻將這皮蛋瘦肉粥喝得精光。
淩父亦是如此。
“風兒，這皮蛋真是好物。”淩母還不忘繼續誇道。
“阿爹阿娘，這皮蛋可是有刺激味蕾，增強食欲之功效。”
“難怪，爹爹我還想再喝一碗。”淩父樂呵呵地笑著說。
淩尋風莫名感動起來，他們家，總算不至於過著餓肚皮的清湯寡水生活了。
“阿爹阿娘，咱們今天除了賣奶茶，還會賣這皮蛋。現在只有四十九顆了，再拿一顆留給桂叔他們，至於奶茶攤處先賣一半，另一半我拿到蘇大哥那裏去做些餛飩賣，如何？”
“這皮蛋竟可以包成餛飩？”淩父訝異。
“皮蛋餛飩的餡料大抵由一半鮮肉與一半皮蛋構成，味道甚好。阿爹阿娘如若想吃，我改天做給你們吃。”
“風兒，這皮蛋夠不夠賣？”淩母倒是有些擔憂了，“娘親不著急吃。”
“阿娘放心，今天只是試水，如若暢銷，我過幾日還會加大皮蛋的腌制量。”
飯後不久，淩尋風見奶茶攤的食材已準備得七七八八，便先將其中二十四顆皮蛋與今日份豆芽攜帶至蘇勉面店中，好讓蘇勉趁著空隙做成餛飩來售賣。
“蘇大哥，這個呢就是皮蛋了，咱們今天可以推出一款皮蛋餡的餛飩了。”淩尋風將手提的竹筐遞給蘇勉。
此前蘇勉早已從淩尋風口中聽聞所謂的“皮蛋”，也知如何做成餛飩，但如此真真切切地看到皮蛋是何模樣，倒還是第一回。
蘇勉從竹筐中拿起一顆皮蛋，將皮蛋外的稻殼洗去後，仔細看了下，幾乎與鴨蛋無異。
“蘇大哥，你剝開蛋殼試試。”淩尋風看著一臉認真的蘇大哥，笑著說。
“啊，哦哦，好。”
蘇大哥半信半疑地將皮蛋在案板上敲了下，輕輕剝開蛋殼，生怕裏面的蛋液就此溢出。
結果，他看到的卻是一顆完整的黑黝黝的蛋，上面還居然有好看的花紋。
“如此神奇之物！”蘇大哥驚嘆不已，這液體狀的東西在沒煮熟的情況下竟然能成固體狀，也是奇特。
蘇勉趁著早飯後未有客人的時間，手工做起了餛飩皮。淩尋風在一旁不得不感嘆蘇大哥這手工揉面的技藝竟如此高超。
淩尋風也著手準備起了餡料，她熟練地將三分肥七分瘦的前腿肉去皮，切塊剁成肉泥。
“小風，沒想到你竟如此能幹。”蘇大哥對淩尋風剁肉此舉刮目相看，這手法一看就不是他此前從旁人耳中聽聞的那個愛慕虛榮的淩姑娘所能做出的。
淩尋風只是笑笑，繼續剁著肉。由於做成的餛飩是為了售賣的，所以需要剁的肉也不少。淩尋風此刻無比懷念起現代家中那個絞肉機了。
好在，蘇勉趕忙將餛飩皮做好後，接過了淩尋風手中的重擔。
他們終於將前腿肉剁成了肉泥。淩尋風將肉泥加入了簡單的調味料，又泡了些加入花椒、生姜的水，分三次少許倒入攪拌。
最後，淩尋風拿起片狀的勺子，熟練包起餛飩來，一勺肉泥，一勺皮蛋。
“小風，你還有多少本身是蘇大哥不知道的……”蘇勉看著淩尋風包餛飩的整個過程如此嫻熟，都抑制不住地驚訝。
“蘇大哥，你盡管拭目以待，後續我還會搗鼓些新鮮玩意。”淩尋風神神秘秘地說道。
過往行人見到面容姣好的淩尋風身著一布衣，手持菜刀剁肉泥，此刻又包著餛飩，難免駐足圍觀。
“淩姑娘，這黑黝黝的玩意是什麽東西？”一位路過的年輕男子好奇地問。
“公子，這叫皮蛋。”
“皮蛋？”男子一臉深思狀，尷尬地笑笑，“怕是我見識短淺，未曾聽聞。”
“也並非如此，這是剛發明的新食物，今日才面市。”
“那這皮蛋如何賣？”這男子問出了在場人的疑問。
“今日午間在此面店中，我們將推出一款皮蛋鮮肉餡的餛飩。如想單買皮蛋的，可申時到我淩家奶茶攤購買。”頓了頓，淩尋風又補充道，“奶茶攤售賣的皮蛋數量有限，只有二十四顆，先購先得。未能購買到的，還需再等上一個月的時間，面店這邊也是如此。”
她淩尋風在這南洲城內，早已聞名，起初是靠著美貌聞名，現今是靠著美食聞名。在如此難得廣告效應之下，從一開始，她的售賣之路自是順暢了些。
如今，那皮蛋餡的餛飩營銷得更是順利，就連那李北書，在顧家府中也聽到與他一同南下的小廝李峰傳來的消息。
“少爺，那淩家姑娘今日可是推出了名為皮蛋鮮肉餡的餛飩。”
李北書此刻正在顧家後院豎著靶子射箭，聽聞李峰傳來消息，他放下弓箭，“當真？”
他還記得那淩家姑娘提過皮蛋，很是好奇。
“少爺，當真。我在府外聽聞路過的行人提及此事，便當場去看了下，就在那蘇老板的面店中。”
李北書聞言，徑直到房中換了一身衣裳，等不及顧辛哲，便自行前去。
未到午時，早有不少奶茶攤的常客見淩尋風在此售賣新鮮玩意，都好奇地上前查看，也看這淩尋風手法嫻熟地包著這餛飩，無不讚嘆。
“能吃到淩姑娘親手做的餛飩，真是何其有幸。”在場慕名而來的男子，大多也是淩尋風美貌追隨者，如今更是美食追隨者。
李北書也穿插在人群中，看這淩尋風做著這餛飩。他本以為這淩尋風同世家小姐般幹幾日就半途而廢，沒想到這點子頗多，現還懂得如何做這皮蛋餛飩。
“各位客官，本店有雞蛋豆芽炒面、湯面、餛飩面、皮蛋鮮肉餡餛飩、韭菜鮮肉餡餛飩、純鮮肉餡餛飩售賣。”
最後皮蛋都包沒了，淩尋風只得推出那純鮮肉餡餛飩與那韭菜鮮肉餡餛飩。
李北書看這黑黝黝的皮蛋，也很是好奇，他便點了一碗皮蛋瘦肉餡的餛飩來吃。
味道奇特，但卻上口，他這幾日食欲本不佳，未曾想這皮蛋竟使他開了胃。
淩尋風忙得焦頭爛額，她亦在顧客中註意到了李北書。此次他卻是一人，未見他那健談的好友顧辛哲。
這段時日，淩尋風總見李北書光顧她的生意，不免多註意了他幾下。
一開始，她以為他是沖著她的龜苓膏配方而來，現在，她已經開始“自信”地認為，定是被她那奇奇怪怪的食物吸引而來。
而每次只要李北書來，總有一群女子背對著他竊竊私語，討論著他種種。雖是矜持的年代，卻也抵不住她們背後的熱火朝天。
看帥哥美女總歸是世人之喜好。愛美之心，人皆有之，難得如此賞心悅目之事，她自然也是多看了兩眼，總歸是不虧的。
當然，她除了免費欣賞這“美色”的同時，那“美色”還變相給她帶來了許多客源，這是她十分樂意看到的。
一整個中午，近乎忙得焦頭爛額。看著已經在面店賣完的皮蛋餡餛飩，淩尋風不免陷入沈思。
從目前這形勢看，這皮蛋已經是供不應求了。一個多月腌制的成果，不到一天就賣完。
淩尋風不得不想著這兩天還得再去阿桂叔家買些鴨蛋來腌制，順便將這次鴨蛋的分紅帶給他們。
淩尋風當天又與淩父淩母、雲秀一同賣了奶茶，午間聞名而來的客人，此刻早已排著隊等著買皮蛋了。
雖不是有意饑餓營銷，卻成了饑餓營銷的效果。
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