第3章
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第3章
“風兒，你到阿桂叔家借兩個雞蛋來。”淩母對著近乎空空如也的廚房發著愁，巧婦難無米之炊。她本不願欠人人情，但看著風兒身子仍舊虛弱，雖喝不起雞湯補補，但還能用雞蛋勉強替代下。
淩尋風順著淩母的指引，順利到了阿桂叔家。她一進門，就感覺阿桂叔家相比她家而言，起碼是上了不止一個檔次的。
“阿桂叔，我來您家借雞蛋了。”淩尋風直言不諱地喊道。
她看到阿桂叔家院子中搞了一個小型的“養殖場”，養雞養鴨養鵝，很是羨慕。
誰曾想到，有一天，她竟連吃個雞蛋都得犯難。
“小風，來。”阿桂叔倒是大方，“要幾顆？”
淩尋風看著這大產量的雞蛋鴨蛋出了神，腦海裏瞬間閃現一個念頭。或許，她可以試試做皮蛋？現如今開局什麽都沒有，資本更是沒有，還是倒欠著錢的，眼前這些鴨蛋倒是能為她提供個原材料。
最最重要的是，在這個朝代，好像是沒人知道怎麽制作皮蛋的。那如此一來，豈不是只有她淩尋風懂得？
商機，大大的商機啊！
“阿桂叔，您有沒有興趣入股皮蛋生意？”淩尋風一臉笑容，眨著她那杏眼，激動地說道。
淩尋風在阿桂叔家費盡口舌，總算讓阿桂叔了解什麽是“入股”、什麽是“皮蛋”。
“阿桂叔，您只需要出原材料，我出技術，到時我還包力出力販賣。至於收入嘛就五五分，如何？”
“阿桂叔，我跟您講，皮蛋絕對是一個好東西，它可以幹吃，也可以制作成各類美食，保證您的每一顆鴨蛋都會受到優待。”
……
淩尋風把阿桂叔講得一楞一楞的。
阿桂叔雖然借淩尋風幾顆雞蛋倒是無妨，但對於這筆生意談判，他卻有些擔憂。他所認識的淩尋風，可是個十指不沾陽春水的“大家閨秀”，連做飯都不會，那哪還會什麽什麽“皮蛋”的玩意。
這要是應了她，不得賠得血本無歸嘛。
就在阿桂叔準備用兩顆雞蛋打發了淩尋風的時候，一旁的阿桂嬸倒是提著大嗓門興奮地喊道：“小風，你剛說得可是真的？”
阿桂嬸本是恰巧從屋內出來，路過院中。未料，竟聽到那淩家女娃的“奇思妙想”，一時站在旁邊還聽得入了迷。
“阿桂嬸，千真萬確，絕無謊言。”淩尋風猜出她是阿桂叔的配偶，對她的方案還有不少興致，不免喜上眉梢。
“我看行。”相比阿桂叔的猶猶豫豫，阿桂嬸倒是果斷幹脆。她拍了拍大腿，一陣響聲傳入淩尋風耳中，似是一錘定音。
奈何阿桂叔仍憂心忡忡，最後僵持之下，兩人暫且先投資五十顆鴨蛋當作嘗試。
淩尋風滿載而歸，抱著那一筐的鴨蛋跟兩顆借來的雞蛋，臉上洋溢著勝利的笑容。她在古代創業的第一步，可算是真真切切地邁開了。
幸虧她小時候陪著奶奶做過皮蛋。
淩母看到淩尋風提了一筐鴨蛋進院，不免黯然。她本以為風兒貼心幫他們割稻子，已經不一樣了，結果還是一如往常。只讓她借兩個雞蛋，倒是給提回了一筐。
這往後的債該多久能還清？又該怎麽還清文老爺的欠債，好讓她在此次嫁娶中脫身？
“阿娘，我跟阿桂叔阿桂嬸他們商量了，準備將這些鴨蛋做成皮蛋。”淩尋風看出了淩母的擔憂，又一次鼓舞道，“阿娘，盡管相信我。”
淩母也不忍指責淩尋風敗家，只能無聲應著她。
淩尋風放下那一筐鴨蛋，又從框裏拿出借的兩顆雞蛋。她見淩母正準備用柴火在竈上做飯，便搶著上前幫忙。她兒時經常給爺爺奶奶燒火，雖多年未用土竈，但還是有些許功夫在身上的。
“阿娘，今日的飯菜就讓我來露一手罷。”淩尋風興致勃勃，她很是期待等下成品展出的時候，他們會有何評價。
淩母臉上確實滿是憂愁，她家風兒，向來不入廚房，此刻竟主動下廚，不免疑惑，萬一把家裏存糧搗鼓沒了怎麽辦？但見風兒如此積極，她也不好打擊，只得任由著她“胡來”。
淩尋風早已發覺她家院落裏種了些許的蔬菜。夏天的這個季節，有較多的瓜類，諸如黃瓜、絲瓜等，也有些白菜等。
平時農閑的時候，淩父淩母還是會在天未亮的時候就摘了帶到南洲城內販賣。
她將火生好後，看著食材有些發愁，案板上只有兩條剛摘的絲瓜，還有兩個剛借的雞蛋，別無其他葷油之食。
幸好，就在她發愁之際，淩父興高采烈地拎著一條鮮活的鯽魚跟一些河蝦歸來，剛走進院中，便扯開嗓門大喊：“孩她娘，今天加大餐咯。”
“哪裏來的這些好東西。”淩母看見這些，也很是興奮。
“大哥家養的小魚塘今年可算豐收了。這不，我路過的時候，他特地給我這些，想給風兒補補身子。”
“阿爹，您這些交給我處理。您就跟阿娘到屋內歇息，等我準備好飯食。”淩尋風看到這些食材也喜笑顏開。
“這？”淩父與淩母面面相覷，不敢立馬答應，怕淩尋風將他好不容易得來的食材給糟蹋了。
淩尋風拍了拍胸脯保證，徑直從淩父手中奪過食材。
她先在大鍋中將米飯燜上，然後處理起食材來。看著眼前的食材，她也只能因地制宜，簡單做一個油燜蝦、雞蛋炒絲瓜、鯽魚湯了。
她先將鯽魚開膛破肚清理幹凈，改刀後再加些姜蔥鹽腌制。然後又處理起河蝦來，去掉蝦線清洗完畢後，也放至一旁備用。同時，她也順手將絲瓜滾刀切好備用。
淩尋風在另一個大鍋中起鍋燒油，煎了一個荷包蛋後，又煎起鯽魚，得益於在現代日常做飯的愛好，她煎魚向來從不糊底，此次更是整得金黃酥脆。
淩父淩母本在屋內，不忍看到廚房將迎來一場災難，未料卻聞到陣陣魚香撲鼻，這可是他們少有聞到的。上一次有這感受的時候，還是某次路過南洲城內最大的酒樓那裏。
帶著這些疑惑，他們二人小心翼翼地走出屋內。果然，與他們猜想不謀而合，此刻飄香的來源正是他們女兒淩尋風旁。
他們在一旁看得目瞪口呆，竟不知女兒有如此高超本領。
只見淩尋風將開水倒入煎好後的鯽魚裏，煮至湯汁濃稠後，又將煎好的兩面金黃的荷包蛋、生姜依次放入，蓋上鍋蓋煮了十多分鐘，最後開蓋加了些鹽、胡椒粉、蔥花，即盛到大碗中。
這是他們二人從未見過的做法，這還是他們女兒淩尋風做出來的，此刻的他們感覺自己如同丈二的和尚摸不著頭腦，但也很是興奮。
接著淩尋風又快刀斬亂麻做起了油燜蝦，起鍋燒油，油熱後，她將河蝦倒入爆炒，炒至一定程度，她又將切好的姜蒜倒入翻炒，再倒入鹽、醬油、清水、蔥段，最後盛出。
就剩最後一道菜了。只見淩尋風將鍋清洗後，在小碗中打入一個雞蛋，加入鹽、醬油打散，然後起鍋燒油，油熱放入蛋液，蛋炒好後盛出備用。隨後她又放了少許油，將切好的絲瓜倒入炒至斷生，最後將雞蛋倒入，加了些鹽調味，很快又做好了一道菜。
與此同時沒多久，她在另一個鍋裏也將米飯燜好了。
“開飯啦。”淩尋風滿心歡喜。七月的天氣，正是最熱的時刻，在古代這個沒有空調的時代裏，又在竈火旁做完一頓飯，她感覺實屬不易，可又覺得很是值得。
成果總算是好的，她看到淩父淩母早已對她的廚藝驚掉下巴，更是期待他們品嘗後的反應。
兩菜一湯上桌後，淩父淩母迫不及待地嘗了一口，頓時被驚艷到。這些飯菜，簡直色香味俱全，他們很難相信這真的是他們那個十指不沾陽春水的女兒做的。
“風兒，你怎麽會做這麽好的飯菜，爹爹從未想過有朝一日能吃上這麽好吃的飯菜，何其三生有幸！特別是這魚湯，鮮甜中帶著胡椒，簡直錦上添花。”
“還有這蝦，原來炒著吃竟也如此美味。娘親以前只知道水煮，看來是見識短淺了。”淩母也忍不住讚嘆道。
淩尋風聽到他們的稱頌，不免笑逐顏開。這樣一看，她在古代也並非全無立身之本。連這麽簡單的家常菜都能這麽高的評價，那她日後恐將成一大富婆。
“阿爹阿娘，這是我偷偷跟一位大廚學的。”淩尋風隨便找了個借口應付。不然，從一個廚房小白到擅長烹飪，這個人設未免跨越太大，不找個理由應付也不行。
吃飽飯後，淩尋風摸了摸自己的肚皮，總算在古代吃到一頓飽飯了。趁著淩父淩母去午休的空隙，她清洗完碗筷後，便制作起皮蛋來。
她先在竈底下挖出些地灰，隨後又跑到院中搬來一捆稻草，將稻草燒成草木灰，放至一旁放涼。
費勁九牛二虎之力，她又挖了些黃泥，找了茶葉、松柏枝、花椒、食鹽、生石灰、稻谷殼等材料。
淩父淩母睡醒後，又看到淩尋風在搗鼓些新鮮玩意了。
兩人見淩尋風將生石灰放於器皿中，隨後倒入水化開，又將煮後過濾掉茶渣、松柏枝、花椒的茶水、食鹽、草木灰、地灰、黃泥等材料統統倒入器皿中，拿著一根木棍攪和起來，然後將早已清洗後的鴨蛋一個一個放入裹上這些混合物，最後再將鴨蛋裹一層稻谷殼後放在鋪滿稻草的盆中。
淩父淩母看著淩尋風似是熟練又似是玩鬧地擺弄著，不禁啞口無言，微張著嘴巴又一次看得目瞪口呆。但一想到中午那頓飯，他們又覺得自己是應該給女兒多一點信心，說不定她真能搗鼓些什麽新鮮玩意出來。
淩尋風弄完後，對著淩父淩母開玩笑道，“阿爹阿娘可得保守秘密，這制作方法只有我懂。”
最後淩尋風將皮蛋搬至她的房內放置妥當。
忙完所有，淩尋風大松一口氣，也累得躺倒在床榻上。
可一躺下，淩尋風又盯著不遠處的那些皮蛋陷入沈思，腌制皮蛋起碼得一月左右，到時賣銀子更是有段時間。時間太長，她可等不起。
是得再想些其他法子早些賺取資金了。很快，她腦海裏又有了新的主意。
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“風兒，你到阿桂叔家借兩個雞蛋來。”淩母對著近乎空空如也的廚房發著愁，巧婦難無米之炊。她本不願欠人人情，但看著風兒身子仍舊虛弱，雖喝不起雞湯補補，但還能用雞蛋勉強替代下。
淩尋風順著淩母的指引，順利到了阿桂叔家。她一進門，就感覺阿桂叔家相比她家而言，起碼是上了不止一個檔次的。
“阿桂叔，我來您家借雞蛋了。”淩尋風直言不諱地喊道。
她看到阿桂叔家院子中搞了一個小型的“養殖場”，養雞養鴨養鵝，很是羨慕。
誰曾想到，有一天，她竟連吃個雞蛋都得犯難。
“小風，來。”阿桂叔倒是大方，“要幾顆？”
淩尋風看著這大產量的雞蛋鴨蛋出了神，腦海裏瞬間閃現一個念頭。或許，她可以試試做皮蛋？現如今開局什麽都沒有，資本更是沒有，還是倒欠著錢的，眼前這些鴨蛋倒是能為她提供個原材料。
最最重要的是，在這個朝代，好像是沒人知道怎麽制作皮蛋的。那如此一來，豈不是只有她淩尋風懂得？
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“阿桂叔，您有沒有興趣入股皮蛋生意？”淩尋風一臉笑容，眨著她那杏眼，激動地說道。
淩尋風在阿桂叔家費盡口舌，總算讓阿桂叔了解什麽是“入股”、什麽是“皮蛋”。
“阿桂叔，您只需要出原材料，我出技術，到時我還包力出力販賣。至於收入嘛就五五分，如何？”
“阿桂叔，我跟您講，皮蛋絕對是一個好東西，它可以幹吃，也可以制作成各類美食，保證您的每一顆鴨蛋都會受到優待。”
……
淩尋風把阿桂叔講得一楞一楞的。
阿桂叔雖然借淩尋風幾顆雞蛋倒是無妨，但對於這筆生意談判，他卻有些擔憂。他所認識的淩尋風，可是個十指不沾陽春水的“大家閨秀”，連做飯都不會，那哪還會什麽什麽“皮蛋”的玩意。
這要是應了她，不得賠得血本無歸嘛。
就在阿桂叔準備用兩顆雞蛋打發了淩尋風的時候，一旁的阿桂嬸倒是提著大嗓門興奮地喊道：“小風，你剛說得可是真的？”
阿桂嬸本是恰巧從屋內出來，路過院中。未料，竟聽到那淩家女娃的“奇思妙想”，一時站在旁邊還聽得入了迷。
“阿桂嬸，千真萬確，絕無謊言。”淩尋風猜出她是阿桂叔的配偶，對她的方案還有不少興致，不免喜上眉梢。
“我看行。”相比阿桂叔的猶猶豫豫，阿桂嬸倒是果斷幹脆。她拍了拍大腿，一陣響聲傳入淩尋風耳中，似是一錘定音。
奈何阿桂叔仍憂心忡忡，最後僵持之下，兩人暫且先投資五十顆鴨蛋當作嘗試。
淩尋風滿載而歸，抱著那一筐的鴨蛋跟兩顆借來的雞蛋，臉上洋溢著勝利的笑容。她在古代創業的第一步，可算是真真切切地邁開了。
幸虧她小時候陪著奶奶做過皮蛋。
淩母看到淩尋風提了一筐鴨蛋進院，不免黯然。她本以為風兒貼心幫他們割稻子，已經不一樣了，結果還是一如往常。只讓她借兩個雞蛋，倒是給提回了一筐。
這往後的債該多久能還清？又該怎麽還清文老爺的欠債，好讓她在此次嫁娶中脫身？
“阿娘，我跟阿桂叔阿桂嬸他們商量了，準備將這些鴨蛋做成皮蛋。”淩尋風看出了淩母的擔憂，又一次鼓舞道，“阿娘，盡管相信我。”
淩母也不忍指責淩尋風敗家，只能無聲應著她。
淩尋風放下那一筐鴨蛋，又從框裏拿出借的兩顆雞蛋。她見淩母正準備用柴火在竈上做飯，便搶著上前幫忙。她兒時經常給爺爺奶奶燒火，雖多年未用土竈，但還是有些許功夫在身上的。
“阿娘，今日的飯菜就讓我來露一手罷。”淩尋風興致勃勃，她很是期待等下成品展出的時候，他們會有何評價。
淩母臉上確實滿是憂愁，她家風兒，向來不入廚房，此刻竟主動下廚，不免疑惑，萬一把家裏存糧搗鼓沒了怎麽辦？但見風兒如此積極，她也不好打擊，只得任由著她“胡來”。
淩尋風早已發覺她家院落裏種了些許的蔬菜。夏天的這個季節，有較多的瓜類，諸如黃瓜、絲瓜等，也有些白菜等。
平時農閑的時候，淩父淩母還是會在天未亮的時候就摘了帶到南洲城內販賣。
她將火生好後，看著食材有些發愁，案板上只有兩條剛摘的絲瓜，還有兩個剛借的雞蛋，別無其他葷油之食。
幸好，就在她發愁之際，淩父興高采烈地拎著一條鮮活的鯽魚跟一些河蝦歸來，剛走進院中，便扯開嗓門大喊：“孩她娘，今天加大餐咯。”
“哪裏來的這些好東西。”淩母看見這些，也很是興奮。
“大哥家養的小魚塘今年可算豐收了。這不，我路過的時候，他特地給我這些，想給風兒補補身子。”
“阿爹，您這些交給我處理。您就跟阿娘到屋內歇息，等我準備好飯食。”淩尋風看到這些食材也喜笑顏開。
“這？”淩父與淩母面面相覷，不敢立馬答應，怕淩尋風將他好不容易得來的食材給糟蹋了。
淩尋風拍了拍胸脯保證，徑直從淩父手中奪過食材。
她先在大鍋中將米飯燜上，然後處理起食材來。看著眼前的食材，她也只能因地制宜，簡單做一個油燜蝦、雞蛋炒絲瓜、鯽魚湯了。
她先將鯽魚開膛破肚清理幹凈，改刀後再加些姜蔥鹽腌制。然後又處理起河蝦來，去掉蝦線清洗完畢後，也放至一旁備用。同時，她也順手將絲瓜滾刀切好備用。
淩尋風在另一個大鍋中起鍋燒油，煎了一個荷包蛋後，又煎起鯽魚，得益於在現代日常做飯的愛好，她煎魚向來從不糊底，此次更是整得金黃酥脆。
淩父淩母本在屋內，不忍看到廚房將迎來一場災難，未料卻聞到陣陣魚香撲鼻，這可是他們少有聞到的。上一次有這感受的時候，還是某次路過南洲城內最大的酒樓那裏。
帶著這些疑惑，他們二人小心翼翼地走出屋內。果然，與他們猜想不謀而合，此刻飄香的來源正是他們女兒淩尋風旁。
他們在一旁看得目瞪口呆，竟不知女兒有如此高超本領。
只見淩尋風將開水倒入煎好後的鯽魚裏，煮至湯汁濃稠後，又將煎好的兩面金黃的荷包蛋、生姜依次放入，蓋上鍋蓋煮了十多分鐘，最後開蓋加了些鹽、胡椒粉、蔥花，即盛到大碗中。
這是他們二人從未見過的做法，這還是他們女兒淩尋風做出來的，此刻的他們感覺自己如同丈二的和尚摸不著頭腦，但也很是興奮。
接著淩尋風又快刀斬亂麻做起了油燜蝦，起鍋燒油，油熱後，她將河蝦倒入爆炒，炒至一定程度，她又將切好的姜蒜倒入翻炒，再倒入鹽、醬油、清水、蔥段，最後盛出。
就剩最後一道菜了。只見淩尋風將鍋清洗後，在小碗中打入一個雞蛋，加入鹽、醬油打散，然後起鍋燒油，油熱放入蛋液，蛋炒好後盛出備用。隨後她又放了少許油，將切好的絲瓜倒入炒至斷生，最後將雞蛋倒入，加了些鹽調味，很快又做好了一道菜。
與此同時沒多久，她在另一個鍋裏也將米飯燜好了。
“開飯啦。”淩尋風滿心歡喜。七月的天氣，正是最熱的時刻，在古代這個沒有空調的時代裏，又在竈火旁做完一頓飯，她感覺實屬不易，可又覺得很是值得。
成果總算是好的，她看到淩父淩母早已對她的廚藝驚掉下巴，更是期待他們品嘗後的反應。
兩菜一湯上桌後，淩父淩母迫不及待地嘗了一口，頓時被驚艷到。這些飯菜，簡直色香味俱全，他們很難相信這真的是他們那個十指不沾陽春水的女兒做的。
“風兒，你怎麽會做這麽好的飯菜，爹爹從未想過有朝一日能吃上這麽好吃的飯菜，何其三生有幸！特別是這魚湯，鮮甜中帶著胡椒，簡直錦上添花。”
“還有這蝦，原來炒著吃竟也如此美味。娘親以前只知道水煮，看來是見識短淺了。”淩母也忍不住讚嘆道。
淩尋風聽到他們的稱頌，不免笑逐顏開。這樣一看，她在古代也並非全無立身之本。連這麽簡單的家常菜都能這麽高的評價，那她日後恐將成一大富婆。
“阿爹阿娘，這是我偷偷跟一位大廚學的。”淩尋風隨便找了個借口應付。不然，從一個廚房小白到擅長烹飪，這個人設未免跨越太大，不找個理由應付也不行。
吃飽飯後，淩尋風摸了摸自己的肚皮，總算在古代吃到一頓飽飯了。趁著淩父淩母去午休的空隙，她清洗完碗筷後，便制作起皮蛋來。
她先在竈底下挖出些地灰，隨後又跑到院中搬來一捆稻草，將稻草燒成草木灰，放至一旁放涼。
費勁九牛二虎之力，她又挖了些黃泥，找了茶葉、松柏枝、花椒、食鹽、生石灰、稻谷殼等材料。
淩父淩母睡醒後，又看到淩尋風在搗鼓些新鮮玩意了。
兩人見淩尋風將生石灰放於器皿中，隨後倒入水化開，又將煮後過濾掉茶渣、松柏枝、花椒的茶水、食鹽、草木灰、地灰、黃泥等材料統統倒入器皿中，拿著一根木棍攪和起來，然後將早已清洗後的鴨蛋一個一個放入裹上這些混合物，最後再將鴨蛋裹一層稻谷殼後放在鋪滿稻草的盆中。
淩父淩母看著淩尋風似是熟練又似是玩鬧地擺弄著，不禁啞口無言，微張著嘴巴又一次看得目瞪口呆。但一想到中午那頓飯，他們又覺得自己是應該給女兒多一點信心，說不定她真能搗鼓些什麽新鮮玩意出來。
淩尋風弄完後，對著淩父淩母開玩笑道，“阿爹阿娘可得保守秘密，這制作方法只有我懂。”
最後淩尋風將皮蛋搬至她的房內放置妥當。
忙完所有，淩尋風大松一口氣，也累得躺倒在床榻上。
可一躺下，淩尋風又盯著不遠處的那些皮蛋陷入沈思，腌制皮蛋起碼得一月左右，到時賣銀子更是有段時間。時間太長，她可等不起。
是得再想些其他法子早些賺取資金了。很快，她腦海裏又有了新的主意。
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