100豆瓣醬和作坊
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100豆瓣醬和作坊
早上江汜先起來。
他睡在外側，好下床，但起來時還是驚動了葉宿。
哥兒迷迷糊糊地發出輕哼，“唔……”
“再睡會，我去燒水煮飯。”江汜俯身親了親哥兒的額頭，又在薄被上拍了拍，哥兒哼了幾聲，翻個身對著外頭又睡了，也不知道聽沒聽見。
江汜坐在床頭看了好一會，戳了戳葉宿側著臉凸出來的一小塊嫩肉，又撥了哥兒的濃黒卷翹睫毛，惹得哥兒蹙起眉頭，才笑著正式起了。
早飯吃的簡單，就是煮玉米，人和狗子都有，再有江汜煎了四個糖心雞蛋，蛋黃藏在蛋白下鼓鼓彈彈，不小心用筷子戳破了，便是橙黃的蛋黃流出來，葉宿最愛吃這種。
做好這些，還要給家裏騾子小羊小牛雞鴨餵食餵水，現在人在家，就會牽著三只大的去河邊自己吃食，鴨子自會放到河邊，狗子看著，人就省心了，只用割些草料——這是囤到秋冬沒青草了給牲畜吃的。
但早上還是要餵些吃食，小雞還在圈裏，騾子待會還要趕路。
江汜提著水桶到院裏，葉宿也起了，正拿著刷牙子刷牙。
刷牙子還是江汜剛來的時候買的，兩人成親後，好多東西不再分你我，葉宿大大方方用了。
“雞我等會切些菜葉子來餵，你吃飯了沒？”
“好。沒吃，等你一起。”江汜一一答了。
葉宿聽了也加快了洗漱速度。
兩人吃完早飯，江汜還在家幹了會活才走，劈柴這活還得他來。
再說了，青山村離得不遠，趕早去別人家不太合適。
……
江汜去了青山村，葉宿把牛羊和鴨子放了出去，喊著正在玩鬧的狗子跟著。
牛羊都乖巧，一個窩在水裏，一個呆在常待的草地，埋頭吃會就會看看周圍，瞧見熟悉的人或狗就不會亂跑。
鴨子放到水田裏游慣了，也不用一直看著。
都十分省心。
葉宿割了兩簍子草，見不遠處也有野花椒，對著不遠處打鬧的兩只狗崽喊了一聲，等狗子跑到跟前了，“紅鼻子黑鼻子，好好看著小羊小牛，知道不。”
兩只乖覺地蹲坐好，大狗在家裏守院子，沒跟著。
葉宿要回去拿剪子手套，花椒有刺還會麻手，家裏這些工具都齊全，沒必要虧了自己。
八月份，花椒熟的炸開了，滿樹都是紅果子，但因著樹比較嬌小，果子就更小了，所以一棵樹也摘不了多少。
葉宿是連著枝條一穗一穗剪的，掂了掂，加上枝條是挺重，純花椒粒估計只有四五斤。
葉宿在這頭幹著活，不過一個時辰，江汜就回來了。
沒在院子裏見到哥兒，便直接去了河邊尋。
正好碰上葉宿要回來倒花椒。
“江汜？這麽快？”
“是，那邊陳進他們已經壘磚了，明後日就能建好開窯，我看了會也幫不上什麽忙，就先回來了。”
江汜接過哥兒手裏的籃子，兩只狗崽跑過來親人，想跟人回去。
葉宿喊了一聲，又老老實實呆在原地守著牲畜了。
“等後日我也去瞧瞧。”葉宿對這些手藝都挺感興趣，要是能自己燒制些瓦罐盆子，也很有成就感。
“好。明日我們上山一趟吧，桃子快用完了，再去摘一茬，順便刮些桃膠回來。”冰飲子生意好，葉宿帶人去摘了兩回桃了，上次去的時候見著了桃膠，沒空出手弄，回來跟江汜念叨了幾句，江汜便記著了。
“行，正好這裏花椒我都要摘完了，去山裏看看。”既然江汜要做新的醬料，花椒肯定要的多，葉宿還想再多摘一些。
到家後，江汜把幹蠶豆拿出來合計了一下，比起花椒和幹蠶豆，豆瓣醬裏用的辣椒更多，大致是十比一的比例，家裏的幹蠶豆有五十斤，這便要五百斤的紅辣椒。
得去跟蔣峰和張大牛說，讓幫著收紅辣椒，不定量，有多少收多少，江汜還想做些紅剁椒，很多醬料要用到辣椒剁椒，辣椒又不會一直有，可不是要先準備著。
家裏的辣椒連帶葉刃那邊的剩的也不多了，除了日常吃的，可以做成蔔白椒。
他這邊要先把幹蠶豆用水煮開，鋪在黃荊條枝上，放在通風的地方黴成黴豆子。
其餘花椒、姜、蒜、鹽各要近四十斤，家裏沒這麽多的，要在村裏收，另外白酒和菜油也要，放了菜油的豆瓣醬存的更久些，這些要去縣裏買。
等再出門，就變成了江汜割草，葉宿剪黃荊條。
忙忙碌碌一整日，蠶豆煮好後重新變得飽滿，擠擠挨挨鋪在了黃荊條上，只等著變成黴豆子了。
……
第二日兩人上山，摘了三百來斤桃子，刮了兩斤多的桃膠。
桃膠這東西一棵樹上不多，是刮完才會有新沈積的，不刮就只這麽些。
上山到底麻煩，這麽些夠自家吃個新鮮，這回弄到了，葉宿也開心，他還沒嘗過呢！
夏日裏菌子明顯多了，兩人采了不少牛肝菌和奶漿菌，鮮木耳也摘了些。
東西多，兩人帶了板車上來，但桃林那邊過不去，只把車子放在了半山腰，多來回幾趟把桃子運下山。
回來江汜就炒了新鮮菌子，做了牛肝菌蒸蛋，幹煸奶漿菌沫。
老的奶漿菌不加水在鍋裏幹煸成沫，再放上青辣椒爆炒，滋味和炒牛肉沫不相上下。
葉宿還沒吃過牛肉，不知道要如何形容這滋味，只覺得鮮香而有嚼勁。
桃膠也浸在水裏泡著，等著處理。
吃罷飯，江汜看著家裏的壇子罐子，是越堆越高，越碼越多，又想起上次李義過來要榨菜，著實忙碌，於是說道：“空了我就去找王匠人，早些把作坊建起來，家裏地還夠……”
“確實早些好，這不做豆瓣醬又是大幾百斤，李掌櫃那邊要是賣的好，肯定又會過來要貨，得早些備著。”葉宿點頭。
家裏銀錢算過一次，除去葉宿的那些不動，近日重新開張後鋪子的流水不錯，已經有了兩百多兩的現銀，米粉這邊日日供著貨有十幾兩了，但還沒去掉成本，桂子村的水磨也有幾百文的進項，這些總歸都是小頭要慢慢攢起來的。
其他就是嚴暮雲那邊做了一個自雨亭，分了三十兩過來。
江汜合計了一下，“手頭的銀錢建作坊肯定是夠的，明日送桃子，我就去找王匠人。”
“好。”
正說著話，張大牛揣著一籃子紅雞蛋敲響了院門。
“江兄弟，宿哥兒，在家呢！”
高大的漢子露出一口白牙，眼角的褶皺裏都透著喜悅，“言哥兒有了！這不，我給大家送些紅雞蛋！”
按說得生完崽子後才給人送喜蛋，男女哥兒送的數量還不一樣，不過張大牛是太高興了，得了這個消息便叫村人知道，給言哥兒出口氣。
言哥兒的喜脈還是橋哥兒頭一回一個人診出來的。
診脈那天，年輕的哥兒把著另一個年齡稍長的哥兒的腕子，來來回回把了好幾次，惹的一旁的張大牛心都提起，萬般確定後，才道是個喜脈！
當場張大牛就喜不自勝地握住了言哥兒的手，言哥兒喜得落下淚來。
——說回當下。
“恭喜恭喜！”兩人接過這份喜氣，也沒管喜蛋到底是要什麽時候送，“早日抱個胖崽子！”
“嘿嘿，胖哥兒胖男娃我都喜歡，只要是言哥兒的。”誰是真心祝福，誰是看看熱鬧，張大牛心裏都有數，而且給江汜做事，家裏的日子好過不少，夏日裏言哥兒還能吃碗冷飲子……
還要去別家，張大牛也沒在葉宿這邊多呆，說了幾句，便喜氣盈盈地走了。
張大牛走後，葉宿見江汜笑得牙不見眼，“這般開心？想要崽子了？”
“開心，為大牛哥和言嫂嫂開心，難怪上回說言嫂嫂沒胃口，要喝烏梅湯。頭前在田地裏他維護夫郎，你還記得不？那會我就覺得他是個疼夫郎的，如今是好人有好報了，而且……”
而且，兩人自成親以來，雖是同床共枕，但江汜也說了，要等他長大。
長大是多大呢？葉宿覺得自己夠大了……
江汜這會還沒覺出葉宿的話外之意，只把哥兒拉得站近了些。
“哼，誰讓你等的……”葉宿斜眼看過去。
這下江汜可懂了，趕緊摟住哥兒，“要等的，我們的崽子，順其自然便好，”漢子認真看著哥兒道，“我不急，今天只是為大牛哥高興，現在有你一個就足夠了。”
不說葉宿現在年紀小，而且生育是一件大事，盡管延續後代是動物的本能，但生育的一方要多吃多少苦？這些江汜都不能替代葉宿承受。
再說若多一個崽子，可不得花時間心力，到時候粘著夫郎的時間又少了，說實話，比起崽子，在江汜心裏，哥兒才是更重要的。
“可是我已經長大了……”在乾寧朝，就是能生崽子了，也許是見到別人都有崽子了，自己和夫君卻……
是自己太小沒吸引力嗎？
人難免會突然患得患失，葉宿這會就是了。
“在我這裏你還小著呢，想到那麽大一個崽子裝在你肚子裏頭，我害怕……”這確實是實話。
聽了這話葉宿豁然開朗，什麽破吸引力！夫君只是心疼自己罷了。
“這樣一說，我好像也有些怕……”那麽大一個肚子頂著，還要頂近十個月，只是周圍的人都是成親生兒育女這般過著日子，自己也沒想過旁的。
“我倒把你說害怕了，不怕，咱們好好過日子養身子，在我這裏，萬事你最重要。”江汜把哥兒抱到身前好好兒安慰了一番。
“好，我信你。”
兩人抱著溫存了會，又商量了一番作坊的樣式。
其實也只是建幾間屋子，器具還要自己去添置，但不同房間都要嚴格區分開，為了防止方子被人學走。
……
去縣裏才知道王匠人被葉刃請了去擴建屋子。
“江後生真是對不住，你要是不急，兩邊可以一塊開工……”
“王師傅，我這邊自是急的。”建好作坊，現在能多收辣椒，在秋收之前還能趕著做一批榨菜和醬，不然秋收肯定招不到散工。
“江後生，我還有個徒弟，他已經出師自己在做事了，是個老實手藝好的，你信得過我的話，我幫你聯系一下？”
作坊不像屋子院子，要有些巧思構想，看上去還要美觀大方，只用規規整整便是合適的。主要是請了人能全包著做完，就不用像青山村的窯口，還要自己買磚瓦另請工人，江汜如今也不願在這上面費時間。
“好，那便麻煩王師傅了。”
“不麻煩，我徒弟就住在縣裏，你在這稍等片刻，我找他來。”
王匠人的徒弟是個爽朗的漢子，年紀和張大牛相仿，聽了江汜的要求，當場就畫出了圖樣，還在房間的隔斷處加了些自己的看法，此前他也給人做個一個小的作坊，有些心得。
於是這般便談妥了，江汜付了五兩定金，作坊只用些普通磚瓦，大概二十兩便足夠。
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他睡在外側，好下床，但起來時還是驚動了葉宿。
哥兒迷迷糊糊地發出輕哼，“唔……”
“再睡會，我去燒水煮飯。”江汜俯身親了親哥兒的額頭，又在薄被上拍了拍，哥兒哼了幾聲，翻個身對著外頭又睡了，也不知道聽沒聽見。
江汜坐在床頭看了好一會，戳了戳葉宿側著臉凸出來的一小塊嫩肉，又撥了哥兒的濃黒卷翹睫毛，惹得哥兒蹙起眉頭，才笑著正式起了。
早飯吃的簡單，就是煮玉米，人和狗子都有，再有江汜煎了四個糖心雞蛋，蛋黃藏在蛋白下鼓鼓彈彈，不小心用筷子戳破了，便是橙黃的蛋黃流出來，葉宿最愛吃這種。
做好這些，還要給家裏騾子小羊小牛雞鴨餵食餵水，現在人在家，就會牽著三只大的去河邊自己吃食，鴨子自會放到河邊，狗子看著，人就省心了，只用割些草料——這是囤到秋冬沒青草了給牲畜吃的。
但早上還是要餵些吃食，小雞還在圈裏，騾子待會還要趕路。
江汜提著水桶到院裏，葉宿也起了，正拿著刷牙子刷牙。
刷牙子還是江汜剛來的時候買的，兩人成親後，好多東西不再分你我，葉宿大大方方用了。
“雞我等會切些菜葉子來餵，你吃飯了沒？”
“好。沒吃，等你一起。”江汜一一答了。
葉宿聽了也加快了洗漱速度。
兩人吃完早飯，江汜還在家幹了會活才走，劈柴這活還得他來。
再說了，青山村離得不遠，趕早去別人家不太合適。
……
江汜去了青山村，葉宿把牛羊和鴨子放了出去，喊著正在玩鬧的狗子跟著。
牛羊都乖巧，一個窩在水裏，一個呆在常待的草地，埋頭吃會就會看看周圍，瞧見熟悉的人或狗就不會亂跑。
鴨子放到水田裏游慣了，也不用一直看著。
都十分省心。
葉宿割了兩簍子草，見不遠處也有野花椒，對著不遠處打鬧的兩只狗崽喊了一聲，等狗子跑到跟前了，“紅鼻子黑鼻子，好好看著小羊小牛，知道不。”
兩只乖覺地蹲坐好，大狗在家裏守院子，沒跟著。
葉宿要回去拿剪子手套，花椒有刺還會麻手，家裏這些工具都齊全，沒必要虧了自己。
八月份，花椒熟的炸開了，滿樹都是紅果子，但因著樹比較嬌小，果子就更小了，所以一棵樹也摘不了多少。
葉宿是連著枝條一穗一穗剪的，掂了掂，加上枝條是挺重，純花椒粒估計只有四五斤。
葉宿在這頭幹著活，不過一個時辰，江汜就回來了。
沒在院子裏見到哥兒，便直接去了河邊尋。
正好碰上葉宿要回來倒花椒。
“江汜？這麽快？”
“是，那邊陳進他們已經壘磚了，明後日就能建好開窯，我看了會也幫不上什麽忙，就先回來了。”
江汜接過哥兒手裏的籃子，兩只狗崽跑過來親人，想跟人回去。
葉宿喊了一聲，又老老實實呆在原地守著牲畜了。
“等後日我也去瞧瞧。”葉宿對這些手藝都挺感興趣，要是能自己燒制些瓦罐盆子，也很有成就感。
“好。明日我們上山一趟吧，桃子快用完了，再去摘一茬，順便刮些桃膠回來。”冰飲子生意好，葉宿帶人去摘了兩回桃了，上次去的時候見著了桃膠，沒空出手弄，回來跟江汜念叨了幾句，江汜便記著了。
“行，正好這裏花椒我都要摘完了，去山裏看看。”既然江汜要做新的醬料，花椒肯定要的多，葉宿還想再多摘一些。
到家後，江汜把幹蠶豆拿出來合計了一下，比起花椒和幹蠶豆，豆瓣醬裏用的辣椒更多，大致是十比一的比例，家裏的幹蠶豆有五十斤，這便要五百斤的紅辣椒。
得去跟蔣峰和張大牛說，讓幫著收紅辣椒，不定量，有多少收多少，江汜還想做些紅剁椒，很多醬料要用到辣椒剁椒，辣椒又不會一直有，可不是要先準備著。
家裏的辣椒連帶葉刃那邊的剩的也不多了，除了日常吃的，可以做成蔔白椒。
他這邊要先把幹蠶豆用水煮開，鋪在黃荊條枝上，放在通風的地方黴成黴豆子。
其餘花椒、姜、蒜、鹽各要近四十斤，家裏沒這麽多的，要在村裏收，另外白酒和菜油也要，放了菜油的豆瓣醬存的更久些，這些要去縣裏買。
等再出門，就變成了江汜割草，葉宿剪黃荊條。
忙忙碌碌一整日，蠶豆煮好後重新變得飽滿，擠擠挨挨鋪在了黃荊條上，只等著變成黴豆子了。
……
第二日兩人上山，摘了三百來斤桃子，刮了兩斤多的桃膠。
桃膠這東西一棵樹上不多，是刮完才會有新沈積的，不刮就只這麽些。
上山到底麻煩，這麽些夠自家吃個新鮮，這回弄到了，葉宿也開心，他還沒嘗過呢！
夏日裏菌子明顯多了，兩人采了不少牛肝菌和奶漿菌，鮮木耳也摘了些。
東西多，兩人帶了板車上來，但桃林那邊過不去，只把車子放在了半山腰，多來回幾趟把桃子運下山。
回來江汜就炒了新鮮菌子，做了牛肝菌蒸蛋，幹煸奶漿菌沫。
老的奶漿菌不加水在鍋裏幹煸成沫，再放上青辣椒爆炒，滋味和炒牛肉沫不相上下。
葉宿還沒吃過牛肉，不知道要如何形容這滋味，只覺得鮮香而有嚼勁。
桃膠也浸在水裏泡著，等著處理。
吃罷飯，江汜看著家裏的壇子罐子，是越堆越高，越碼越多，又想起上次李義過來要榨菜，著實忙碌，於是說道：“空了我就去找王匠人，早些把作坊建起來，家裏地還夠……”
“確實早些好，這不做豆瓣醬又是大幾百斤，李掌櫃那邊要是賣的好，肯定又會過來要貨，得早些備著。”葉宿點頭。
家裏銀錢算過一次，除去葉宿的那些不動，近日重新開張後鋪子的流水不錯，已經有了兩百多兩的現銀，米粉這邊日日供著貨有十幾兩了，但還沒去掉成本，桂子村的水磨也有幾百文的進項，這些總歸都是小頭要慢慢攢起來的。
其他就是嚴暮雲那邊做了一個自雨亭，分了三十兩過來。
江汜合計了一下，“手頭的銀錢建作坊肯定是夠的，明日送桃子，我就去找王匠人。”
“好。”
正說著話，張大牛揣著一籃子紅雞蛋敲響了院門。
“江兄弟，宿哥兒，在家呢！”
高大的漢子露出一口白牙，眼角的褶皺裏都透著喜悅，“言哥兒有了！這不，我給大家送些紅雞蛋！”
按說得生完崽子後才給人送喜蛋，男女哥兒送的數量還不一樣，不過張大牛是太高興了，得了這個消息便叫村人知道，給言哥兒出口氣。
言哥兒的喜脈還是橋哥兒頭一回一個人診出來的。
診脈那天，年輕的哥兒把著另一個年齡稍長的哥兒的腕子，來來回回把了好幾次，惹的一旁的張大牛心都提起，萬般確定後，才道是個喜脈！
當場張大牛就喜不自勝地握住了言哥兒的手，言哥兒喜得落下淚來。
——說回當下。
“恭喜恭喜！”兩人接過這份喜氣，也沒管喜蛋到底是要什麽時候送，“早日抱個胖崽子！”
“嘿嘿，胖哥兒胖男娃我都喜歡，只要是言哥兒的。”誰是真心祝福，誰是看看熱鬧，張大牛心裏都有數，而且給江汜做事，家裏的日子好過不少，夏日裏言哥兒還能吃碗冷飲子……
還要去別家，張大牛也沒在葉宿這邊多呆，說了幾句，便喜氣盈盈地走了。
張大牛走後，葉宿見江汜笑得牙不見眼，“這般開心？想要崽子了？”
“開心，為大牛哥和言嫂嫂開心，難怪上回說言嫂嫂沒胃口，要喝烏梅湯。頭前在田地裏他維護夫郎，你還記得不？那會我就覺得他是個疼夫郎的，如今是好人有好報了，而且……”
而且，兩人自成親以來，雖是同床共枕，但江汜也說了，要等他長大。
長大是多大呢？葉宿覺得自己夠大了……
江汜這會還沒覺出葉宿的話外之意，只把哥兒拉得站近了些。
“哼，誰讓你等的……”葉宿斜眼看過去。
這下江汜可懂了，趕緊摟住哥兒，“要等的，我們的崽子，順其自然便好，”漢子認真看著哥兒道，“我不急，今天只是為大牛哥高興，現在有你一個就足夠了。”
不說葉宿現在年紀小，而且生育是一件大事，盡管延續後代是動物的本能，但生育的一方要多吃多少苦？這些江汜都不能替代葉宿承受。
再說若多一個崽子，可不得花時間心力，到時候粘著夫郎的時間又少了，說實話，比起崽子，在江汜心裏，哥兒才是更重要的。
“可是我已經長大了……”在乾寧朝，就是能生崽子了，也許是見到別人都有崽子了，自己和夫君卻……
是自己太小沒吸引力嗎？
人難免會突然患得患失，葉宿這會就是了。
“在我這裏你還小著呢，想到那麽大一個崽子裝在你肚子裏頭，我害怕……”這確實是實話。
聽了這話葉宿豁然開朗，什麽破吸引力！夫君只是心疼自己罷了。
“這樣一說，我好像也有些怕……”那麽大一個肚子頂著，還要頂近十個月，只是周圍的人都是成親生兒育女這般過著日子，自己也沒想過旁的。
“我倒把你說害怕了，不怕，咱們好好過日子養身子，在我這裏，萬事你最重要。”江汜把哥兒抱到身前好好兒安慰了一番。
“好，我信你。”
兩人抱著溫存了會，又商量了一番作坊的樣式。
其實也只是建幾間屋子，器具還要自己去添置，但不同房間都要嚴格區分開，為了防止方子被人學走。
……
去縣裏才知道王匠人被葉刃請了去擴建屋子。
“江後生真是對不住，你要是不急，兩邊可以一塊開工……”
“王師傅，我這邊自是急的。”建好作坊，現在能多收辣椒，在秋收之前還能趕著做一批榨菜和醬，不然秋收肯定招不到散工。
“江後生，我還有個徒弟，他已經出師自己在做事了，是個老實手藝好的，你信得過我的話，我幫你聯系一下？”
作坊不像屋子院子，要有些巧思構想，看上去還要美觀大方，只用規規整整便是合適的。主要是請了人能全包著做完，就不用像青山村的窯口，還要自己買磚瓦另請工人，江汜如今也不願在這上面費時間。
“好，那便麻煩王師傅了。”
“不麻煩，我徒弟就住在縣裏，你在這稍等片刻，我找他來。”
王匠人的徒弟是個爽朗的漢子，年紀和張大牛相仿，聽了江汜的要求，當場就畫出了圖樣，還在房間的隔斷處加了些自己的看法，此前他也給人做個一個小的作坊，有些心得。
於是這般便談妥了，江汜付了五兩定金，作坊只用些普通磚瓦，大概二十兩便足夠。
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