086準備
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086準備
曬好的谷子裝袋，小心不要受潮，想吃新米就自己去舂米，想賣了也可以去賣。
江汜家的自然不去賣，家裏用米多，除了交稅的全部自己留著，或吃或做米粉。
家裏水磨加了機碓，一樣也能舂米，便弄了一石新米吃。
蒸出來的新米雪白軟糯，晶瑩飽滿，還帶著稻子的香味，做各種燜飯最是香糯；熬成粥米香也格外濃郁，盛出來靜置一會還能揭出一張糯糯的米皮，可惜沒有冰箱，這種米和綠豆一塊煮了，放冰箱凍成塊，就是最好的消暑佳品。
……
不過，沒有冰箱，葉刃倒是帶回了好東西。
他早前在北地礦山，那會就知道了不被大家熟知的凝水巖，這是他們在礦山做事的時候自己發現的，把砸碎的巖石投進水中，巖石會慢慢變小，等看不見石頭的變化了，水的溫度就會下降，夏天少不了用這個降溫消暑，而且那些融化進水中的巖石，等水幹了之後又會結成新的像冰一樣的東西，把這個投進水中，又能降溫……
如此循環往覆，後來就慢慢有人輾轉詢問要買這種石頭，幾年下來賣出不少。
自己到底幹了好些年，又跟人牽線搭橋過，這次便寫了信去找原先的熟人買了三車，石頭不貴，主要是從北地運到這邊來，三車花了三十兩，葉刃的積蓄一下花去小一半。
之所以買這麽多也是想到江汜可能會用，畢竟做吃食，夏天肯定會想方設法降溫。
提親的時候葉刃就想好了要做冰飲，不然單靠打獵，其實有些靠天吃飯的意思，而且他自己不太想殺生了，從戰場上下來，不願意再面對血刺啦胡的生命，再說一上山就好些天不見人影，還惹得橋哥兒擔心，成親了自然要找個活計穩定下來。
所以，兩月前就給北地的熟人去了信，買下三車凝水巖來，至於寫信，他們做這個有自己的暗號，寫信雖是請別人寫的，但暗號是別人聽不懂的，所以也不怕人發現。
如今，這三車石頭終於到村了，再不到，夏天過去，葉刃都怕掙不到錢了。
石頭一到，他就去找了江汜，可惜江汜跟葉宿上山去了，無奈只好回去自己搗鼓，別的不會，就做了最好做的綠豆湯，放進放了凝水巖的盆裏冷著了，等好了就給橋哥兒還有爹娘送去。
……
江汜和葉宿是去摘桃子了，上山的路上還找到了薜荔果，就是做涼粉的原料，但葉宿說沒吃過，江汜默默把薜荔果加進了鋪子新開張的菜單。
桃樹林老大一片，但奇的是這麽顯眼的林子，人要是沒走到跟前，根本看不到一星半點，所以除了葉宿，誰也不知道這兒，只當是普通的山頭。
這片桃林也不知道怎麽長得，一般山上的果子樹因為要爭搶雨露，還有藤蔓遮蔽，長得都不大，但這桃子個頭都有哥兒的手掌大小，不用湊近，就能聞到桃子那獨有的甜蜜味道。
“如何？這片桃林很不錯吧！”每年葉宿能從這摘幾百斤去賣，但這片桃林遠不止這麽多桃子，只是葉宿帶不了這麽多下山，頂多帶上葉盛興幾人上來。
說葉宿私心也好，狹隘也罷，他就是不想讓別人知道這片林子，這是爹爹帶他過來的，他只願意帶最親近的人來。
深綠色的桃葉覆滿枝頭，枝頭上掛滿了粉白的桃子，葉宿蹦蹦跳跳過去摘了一個尖尖帶著粉的，江汜見狀倒了水給他搓洗，桃子上有絨毛，吃了喉嚨要發癢的，得洗幹凈。
“給。”第一口葉宿給了江汜嘗。
桃子汁水飽滿，一口咬下去發出“吸溜”一聲，讓人聽了就覺得這一定是一個完全熟透了的好桃子。
“很好吃，你也嘗嘗。”江汜把桃子遞過去讓葉宿嘗。
兩人嘗過桃子，足足摘滿了兩背簍桃子，又摘了一袋子李子，要不是江汜說還要撿薜荔果，葉宿連布袋都要裝上。
……
葉刃是掐著時間找江汜的，他正好給學醫的橋哥兒送綠豆湯，自然也給葉宿家裏送些。
見到江汜便說有事要談，四人往院裏去了。
談事也要去自雨亭，涼爽又清凈。
“凝水巖？”江汜搖頭，從未聽說過。
葉刃就端了冰過的綠豆湯，凝水巖放在溫度低的地方更容易使水降溫，凝水的效果也越好，凝水凝水，就是水面結冰，葉刃尋了家裏最涼爽的地方放了，這會綠豆湯裏都能見到有些細小的碎冰。
葉宿喝了一大口，“有，有冰，呼——”
橋哥兒早就喝過了，還沒來得及提醒葉宿，葉宿就喝了，這會笑瞇瞇地問他，“涼不涼快？”
“涼快！好爽！”
夏天就是綠豆冰，旁的都要讓邊！
“這就是用凝水巖做的？”
“是也不是，用凝水巖放進水裏降溫，再套個小碗把吃食放進碗裏冰著，這泡了凝水巖的水是不能吃的。”
江汜懂了，這大概就是硝石一類的東西，但硝石需要足夠的量，適應的溫度，以及套了又套的碗，不停換水，才有可能結冰，這個好像也差不多，但感覺結冰的幾率比硝石大些，也沒有那麽多旁的條件。
“我是想做冷飲子，只是買了三車的石頭，想問問你要不要，聽說米粉日日要吃新鮮的，天氣熱了，送去縣裏，不降溫怕是路上就會壞。這石頭還能重覆利用……”
送米粉確實是個問題，米粉好吃卻嬌氣，特別容易餿。
“做冷飲子的話我有個提議，今日我們上山發現了薜荔果，這個果子把裏面的果肉挖出來曬幹，要吃的時候用紗布裝了放在幹凈的水裏搓出果汁，等靜置一段時間就會凝固成半透明的淺黃色固體，這個就叫涼粉，涼粉裏面可以放果肉果醬，若有了冰，那便更好了。”江汜把薜荔果給他們看了。
“若葉大哥想做這個生意，不如做涼粉，提前凝固好，賣的時候只用舀出來就行，而且有了這個凝水巖，放在水裏還能冰鎮；各色糖水引子也可以冰鎮，有碎冰的話還能做沙冰，就是單純的綠豆沙冰也行……”綠豆沙冰好賣，江汜小時候有那種在暖水瓶裏裝了綠豆沙冰在大馬路上賣的，倒在一次性塑料杯裏，暖瓶裏沙冰嘩啦啦響，好像夏天就吃這麽個冰飲就行。
雖然還沒嘗到，兩個哥兒都聽得饞了。
最後幾人商議，現在正是盛夏了，再去找鋪子怕錯過了時節，而且冰飲估計就緊俏這一個多月，就在江汜的鋪子裏賣冰飲，江汜的小推車也能借著用，主要是有固定的地方用水方便。
但葉刃得自己去招呼，江汜鋪子裏的人手不夠，不確定牙行那找到合適的人沒有，一直也沒有個信兒。
分成則是五五分成，材料一起買，除了綠豆和糖還有蜂蜜要買，別的桃子楊梅醬都是江汜這有的，沒有花很多錢，江汜出的方子和地方，葉刃出了凝水巖和人力，都不吃虧。
商量好了要做的飲子種類，一共五種：
做一個大木盆裝滿水，四周用稻草和棉被圍嚴實，裏面放足量的凝水巖，上面做上蓋，蓋子上留幾個大小均勻的凹槽隔開巖水，再放上小碗或竹筒，就能直接冰鎮，這種暫時就做綠豆沙冰和楊梅蜜水，別的等以後有了新想法再說。
另外將加了果子的涼粉裝好，果子現在主要就是桃子、李子和西瓜，提前放進已經放了凝水巖的木盆中，涼粉就會凝固冷卻，等買的時候，直接切塊，就是一碗冰冰涼涼又香甜的涼粉。
以上這些飲子都賣十五文一份。
還有家裏小羊一直出奶不斷，狗崽們到家快三月了，已經開始斷奶吃旁的東西，但小羊是奶山羊，產奶期長達半年，現在還是要日日擠奶，一天能有三斤左右的奶，留一斤給狗子和人吃，剩下就煮了或做成酸羊奶，作為涼粉的加料，加一次是二十文，兩斤羊奶也就能做出二十碗，每日也就只供應二十碗，也算是一種限量營銷。
至於碎冰飲子，得單獨做出冰來再做，做冰的要求又高，要不停套盆，先撿著簡單的來。
……
說好後江汜這邊還要準備麻辣燙和缽缽雞的東西，去找村裏的趙大爺拿簽子。葉宿就帶著葉刃橋哥兒和曾越去摘桃子還有薜荔果。
簽子是收谷子之前葉宿找的人去做的，其實自己也能做，尤其是葉宿會竹編，但這個活細碎，家裏的事情又多，最後還是找了趙大爺。
趙大爺平日裏也做竹編，有些手藝在身上，特別是能劈一手好竹篾，說好一文錢一百根，要根根大小差不多，先定了一萬根純木的，一萬根點了紅漆的，今日能去拿了。
江汜打算把這些都做出些成品來，下午炒了那些田螺，請前些日子幫忙的朋友們來吃一頓，也是讓嘗嘗味道，說說建議。
麻辣燙要炒鍋底，跟火鍋料差不多，炒好加水放入串好的菜品，缽缽雞的湯底熬制好，放進最靈魂的淋油藤椒，就可以放菜品了。
麻辣燙和缽缽雞的菜品基本一樣，豆腐香幹豆腸豆皮腐竹，蘿蔔藕片海帶黃瓜玉米，雞爪鴨掌雞腸，豬肺大腸……
蘿蔔一年能種兩季，春蘿蔔夏季能收了，玉米也正是甜糯的時候，家裏雖然種的不多，但如今要的菜多，不夠就跟村人收，有些村人還有意擴大了種植，就想趁著賣菜加些進項。
這些活計看著不難，但特別瑣碎，好在林冬和許秋芳在幫忙。
趁著林冬去院裏串簽子的功夫，許秋芳對著江汜問道，
“江汜，這段日子宿兒住過去可還好？”成親後，二老沒有客套，直接稱呼姓名。自喜宴以來一直忙忙碌碌，沒時間問小兩口，雖然住的近，許秋芳這心裏還是有些擔心，成親不比原先，兩個人可是要朝夕相處的，這時候就會看到平日裏忽略的問題。
“宿宿很好。”想到葉宿，江汜的面色柔和起來。
“這就好，江汜，你年長些，有時候宿兒做的不對，你要多和他溝通，不要冷著或者無視。”許秋芳見江汜的樣子也知道目前肯定沒有大問題，但做長輩的要操心在前頭，總要多囑咐一些。
“不會，只有我做的不好。”比如晚上非要挨著睡覺，哥兒嫌熱，會嫌棄的躲開，但拿著蒲扇多扇幾下風，不用江汜扒拉，自己又挪了回來，很快又挨到一塊。
這般想著，江汜後知後覺笑意盈盈，哥兒原是也想黏著自己的。
等葉宿幾人回來，天色還早，但時辰不早了，現在的天黒得晚，平日裏申時都要吃晚飯了，這會日頭還高高掛在地頭，金燦燦的甚是明亮。
薜荔果一長就是一大片，完全不用擔心原料，果肉挖出來曬幹可以存放一段時間，等吃的時候再放進水裏揉搓，趁著薜荔果正是季節，四人摘了老多。
瞧見江汜傻兮兮地瞧著自己，上前問了一句，“怎麽了？”
“沒事。”漢子經過去接哥兒手裏的簍子，低下頭飛快偷了個香。
也不知道曾越幾人看見沒有，惹得哥兒一陣臉紅。
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家裏水磨加了機碓，一樣也能舂米，便弄了一石新米吃。
蒸出來的新米雪白軟糯，晶瑩飽滿，還帶著稻子的香味，做各種燜飯最是香糯；熬成粥米香也格外濃郁，盛出來靜置一會還能揭出一張糯糯的米皮，可惜沒有冰箱，這種米和綠豆一塊煮了，放冰箱凍成塊，就是最好的消暑佳品。
……
不過，沒有冰箱，葉刃倒是帶回了好東西。
他早前在北地礦山，那會就知道了不被大家熟知的凝水巖，這是他們在礦山做事的時候自己發現的，把砸碎的巖石投進水中，巖石會慢慢變小，等看不見石頭的變化了，水的溫度就會下降，夏天少不了用這個降溫消暑，而且那些融化進水中的巖石，等水幹了之後又會結成新的像冰一樣的東西，把這個投進水中，又能降溫……
如此循環往覆，後來就慢慢有人輾轉詢問要買這種石頭，幾年下來賣出不少。
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之所以買這麽多也是想到江汜可能會用，畢竟做吃食，夏天肯定會想方設法降溫。
提親的時候葉刃就想好了要做冰飲，不然單靠打獵，其實有些靠天吃飯的意思，而且他自己不太想殺生了，從戰場上下來，不願意再面對血刺啦胡的生命，再說一上山就好些天不見人影，還惹得橋哥兒擔心，成親了自然要找個活計穩定下來。
所以，兩月前就給北地的熟人去了信，買下三車凝水巖來，至於寫信，他們做這個有自己的暗號，寫信雖是請別人寫的，但暗號是別人聽不懂的，所以也不怕人發現。
如今，這三車石頭終於到村了，再不到，夏天過去，葉刃都怕掙不到錢了。
石頭一到，他就去找了江汜，可惜江汜跟葉宿上山去了，無奈只好回去自己搗鼓，別的不會，就做了最好做的綠豆湯，放進放了凝水巖的盆裏冷著了，等好了就給橋哥兒還有爹娘送去。
……
江汜和葉宿是去摘桃子了，上山的路上還找到了薜荔果，就是做涼粉的原料，但葉宿說沒吃過，江汜默默把薜荔果加進了鋪子新開張的菜單。
桃樹林老大一片，但奇的是這麽顯眼的林子，人要是沒走到跟前，根本看不到一星半點，所以除了葉宿，誰也不知道這兒，只當是普通的山頭。
這片桃林也不知道怎麽長得，一般山上的果子樹因為要爭搶雨露，還有藤蔓遮蔽，長得都不大，但這桃子個頭都有哥兒的手掌大小，不用湊近，就能聞到桃子那獨有的甜蜜味道。
“如何？這片桃林很不錯吧！”每年葉宿能從這摘幾百斤去賣，但這片桃林遠不止這麽多桃子，只是葉宿帶不了這麽多下山，頂多帶上葉盛興幾人上來。
說葉宿私心也好，狹隘也罷，他就是不想讓別人知道這片林子，這是爹爹帶他過來的，他只願意帶最親近的人來。
深綠色的桃葉覆滿枝頭，枝頭上掛滿了粉白的桃子，葉宿蹦蹦跳跳過去摘了一個尖尖帶著粉的，江汜見狀倒了水給他搓洗，桃子上有絨毛，吃了喉嚨要發癢的，得洗幹凈。
“給。”第一口葉宿給了江汜嘗。
桃子汁水飽滿，一口咬下去發出“吸溜”一聲，讓人聽了就覺得這一定是一個完全熟透了的好桃子。
“很好吃，你也嘗嘗。”江汜把桃子遞過去讓葉宿嘗。
兩人嘗過桃子，足足摘滿了兩背簍桃子，又摘了一袋子李子，要不是江汜說還要撿薜荔果，葉宿連布袋都要裝上。
……
葉刃是掐著時間找江汜的，他正好給學醫的橋哥兒送綠豆湯，自然也給葉宿家裏送些。
見到江汜便說有事要談，四人往院裏去了。
談事也要去自雨亭，涼爽又清凈。
“凝水巖？”江汜搖頭，從未聽說過。
葉刃就端了冰過的綠豆湯，凝水巖放在溫度低的地方更容易使水降溫，凝水的效果也越好，凝水凝水，就是水面結冰，葉刃尋了家裏最涼爽的地方放了，這會綠豆湯裏都能見到有些細小的碎冰。
葉宿喝了一大口，“有，有冰，呼——”
橋哥兒早就喝過了，還沒來得及提醒葉宿，葉宿就喝了，這會笑瞇瞇地問他，“涼不涼快？”
“涼快！好爽！”
夏天就是綠豆冰，旁的都要讓邊！
“這就是用凝水巖做的？”
“是也不是，用凝水巖放進水裏降溫，再套個小碗把吃食放進碗裏冰著，這泡了凝水巖的水是不能吃的。”
江汜懂了，這大概就是硝石一類的東西，但硝石需要足夠的量，適應的溫度，以及套了又套的碗，不停換水，才有可能結冰，這個好像也差不多，但感覺結冰的幾率比硝石大些，也沒有那麽多旁的條件。
“我是想做冷飲子，只是買了三車的石頭，想問問你要不要，聽說米粉日日要吃新鮮的，天氣熱了，送去縣裏，不降溫怕是路上就會壞。這石頭還能重覆利用……”
送米粉確實是個問題，米粉好吃卻嬌氣，特別容易餿。
“做冷飲子的話我有個提議，今日我們上山發現了薜荔果，這個果子把裏面的果肉挖出來曬幹，要吃的時候用紗布裝了放在幹凈的水裏搓出果汁，等靜置一段時間就會凝固成半透明的淺黃色固體，這個就叫涼粉，涼粉裏面可以放果肉果醬，若有了冰，那便更好了。”江汜把薜荔果給他們看了。
“若葉大哥想做這個生意，不如做涼粉，提前凝固好，賣的時候只用舀出來就行，而且有了這個凝水巖，放在水裏還能冰鎮；各色糖水引子也可以冰鎮，有碎冰的話還能做沙冰，就是單純的綠豆沙冰也行……”綠豆沙冰好賣，江汜小時候有那種在暖水瓶裏裝了綠豆沙冰在大馬路上賣的，倒在一次性塑料杯裏，暖瓶裏沙冰嘩啦啦響，好像夏天就吃這麽個冰飲就行。
雖然還沒嘗到，兩個哥兒都聽得饞了。
最後幾人商議，現在正是盛夏了，再去找鋪子怕錯過了時節，而且冰飲估計就緊俏這一個多月，就在江汜的鋪子裏賣冰飲，江汜的小推車也能借著用，主要是有固定的地方用水方便。
但葉刃得自己去招呼，江汜鋪子裏的人手不夠，不確定牙行那找到合適的人沒有，一直也沒有個信兒。
分成則是五五分成，材料一起買，除了綠豆和糖還有蜂蜜要買，別的桃子楊梅醬都是江汜這有的，沒有花很多錢，江汜出的方子和地方，葉刃出了凝水巖和人力，都不吃虧。
商量好了要做的飲子種類，一共五種：
做一個大木盆裝滿水，四周用稻草和棉被圍嚴實，裏面放足量的凝水巖，上面做上蓋，蓋子上留幾個大小均勻的凹槽隔開巖水，再放上小碗或竹筒，就能直接冰鎮，這種暫時就做綠豆沙冰和楊梅蜜水，別的等以後有了新想法再說。
另外將加了果子的涼粉裝好，果子現在主要就是桃子、李子和西瓜，提前放進已經放了凝水巖的木盆中，涼粉就會凝固冷卻，等買的時候，直接切塊，就是一碗冰冰涼涼又香甜的涼粉。
以上這些飲子都賣十五文一份。
還有家裏小羊一直出奶不斷，狗崽們到家快三月了，已經開始斷奶吃旁的東西，但小羊是奶山羊，產奶期長達半年，現在還是要日日擠奶，一天能有三斤左右的奶，留一斤給狗子和人吃，剩下就煮了或做成酸羊奶，作為涼粉的加料，加一次是二十文，兩斤羊奶也就能做出二十碗，每日也就只供應二十碗，也算是一種限量營銷。
至於碎冰飲子，得單獨做出冰來再做，做冰的要求又高，要不停套盆，先撿著簡單的來。
……
說好後江汜這邊還要準備麻辣燙和缽缽雞的東西，去找村裏的趙大爺拿簽子。葉宿就帶著葉刃橋哥兒和曾越去摘桃子還有薜荔果。
簽子是收谷子之前葉宿找的人去做的，其實自己也能做，尤其是葉宿會竹編，但這個活細碎，家裏的事情又多，最後還是找了趙大爺。
趙大爺平日裏也做竹編，有些手藝在身上，特別是能劈一手好竹篾，說好一文錢一百根，要根根大小差不多，先定了一萬根純木的，一萬根點了紅漆的，今日能去拿了。
江汜打算把這些都做出些成品來，下午炒了那些田螺，請前些日子幫忙的朋友們來吃一頓，也是讓嘗嘗味道，說說建議。
麻辣燙要炒鍋底，跟火鍋料差不多，炒好加水放入串好的菜品，缽缽雞的湯底熬制好，放進最靈魂的淋油藤椒，就可以放菜品了。
麻辣燙和缽缽雞的菜品基本一樣，豆腐香幹豆腸豆皮腐竹，蘿蔔藕片海帶黃瓜玉米，雞爪鴨掌雞腸，豬肺大腸……
蘿蔔一年能種兩季，春蘿蔔夏季能收了，玉米也正是甜糯的時候，家裏雖然種的不多，但如今要的菜多，不夠就跟村人收，有些村人還有意擴大了種植，就想趁著賣菜加些進項。
這些活計看著不難，但特別瑣碎，好在林冬和許秋芳在幫忙。
趁著林冬去院裏串簽子的功夫，許秋芳對著江汜問道，
“江汜，這段日子宿兒住過去可還好？”成親後，二老沒有客套，直接稱呼姓名。自喜宴以來一直忙忙碌碌，沒時間問小兩口，雖然住的近，許秋芳這心裏還是有些擔心，成親不比原先，兩個人可是要朝夕相處的，這時候就會看到平日裏忽略的問題。
“宿宿很好。”想到葉宿，江汜的面色柔和起來。
“這就好，江汜，你年長些，有時候宿兒做的不對，你要多和他溝通，不要冷著或者無視。”許秋芳見江汜的樣子也知道目前肯定沒有大問題，但做長輩的要操心在前頭，總要多囑咐一些。
“不會，只有我做的不好。”比如晚上非要挨著睡覺，哥兒嫌熱，會嫌棄的躲開，但拿著蒲扇多扇幾下風，不用江汜扒拉，自己又挪了回來，很快又挨到一塊。
這般想著，江汜後知後覺笑意盈盈，哥兒原是也想黏著自己的。
等葉宿幾人回來，天色還早，但時辰不早了，現在的天黒得晚，平日裏申時都要吃晚飯了，這會日頭還高高掛在地頭，金燦燦的甚是明亮。
薜荔果一長就是一大片，完全不用擔心原料，果肉挖出來曬幹可以存放一段時間，等吃的時候再放進水裏揉搓，趁著薜荔果正是季節，四人摘了老多。
瞧見江汜傻兮兮地瞧著自己，上前問了一句，“怎麽了？”
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