第63章
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第63章
接下來, 林沛他們忙得團團轉。
臘月二十五這一日，一家人一起把家裏徹底清掃了一遍，年前打掃家裏, 是為了掃舊迎新，乞求明年新年新氣象。
把屋子打掃完, 林沛興沖沖地拉著李文軒去了後院。
“走走走, 軒哥, 咱們把雞圈也打掃打掃，讓咱們家的小雞也能新年新氣象。”
李文軒提著掃帚，看到樂哈哈往後屋沖的夫郎，也跟著笑彎了眼睛，他任由夫郎拉著他往前走。
“那你是不是還打算在雞門上貼春聯啊。”
林沛睜著亮晶晶的圓眼睛，一副被說中心事的模樣，他驚奇地看著李文軒，疑惑道:“你怎麽知道”
不待李文軒回答, 林沛便自顧自地說了下去, “嘿嘿，這群雞崽們也是我們家的一份子啊, 也讓他們沾沾喜氣。”
林沛拍拍雞圈門，掃視了片刻, 笑道:“不過春聯嘛就免了，這雞圈門也貼不了橫批，咱們在上面貼個福字就行。讓我們家的小雞都沾滿福氣，平平安安地長大。嘿嘿, 然後快快下蛋。”
他撈起袖子走進了雞圈, 一邊收拾著一邊感慨道:“每次吃雞蛋都要去買，很貴的, 家裏有雞是要方便點，能省一點兒是一點兒嘛。”
李文軒也走了進去，和他一道收拾雞圈。他聽著林沛笑瞇瞇地在一旁盤算，說過日子就是要這樣精打細算的，還說春節也要給這群小雞崽子們加餐，也讓它們感受一下年夜飯的滋味兒。
李文軒笑著搖了搖頭，看來又得當一次壯丁，陪著他家小夫郎去挖蚯蚓了。他定定地看著身旁笑得眉飛色舞的林沛，夫郎開心就好，挖就挖吧。
“犯什麽傻呢，趕快收拾，不然我要叫小雞啄你了。”
林沛歪著腦袋湊到他眼前，瞇著眼睛看他，一副抓到他偷懶的小表情。
李文軒話語裏染上了幾分寵溺，笑道：“好，馬上就收拾。”
把家裏清掃幹凈，緊接著他們就開始輾轉周家、江家、還有劉大嬸家。
這幾家都邀了他們去吃殺豬飯，關山村許多人家都餵了豬，就是等著臘月殺了這豬當年豬的。
小哥兒和女娘們坐在院子裏，有的拿著菜刀切肉，有的灌著香腸，有的腌臘肉，他們有條有理地忙活著，還笑瞇樂呵地湊在一起聊天，你一言我一語的，好不熱鬧。
肥肉切了熬成白花花的豬油，再切些肥瘦相間的炸成壇子肉擱著，以後炒菜的時候切幾塊放進去增香。留些新鮮肉加鹽腌制，過著春節煮年夜飯。其他的，都可以做成臘肉或者香腸。
這幾日，村子裏每家每戶的院落裏都熱鬧極了，全是圍坐在一起處理豬肉的女娘和小哥兒。
江家的院子裏，江元笑嘻嘻道:“沛哥兒，明日我去幫你灌香腸。”
林沛拿著一根腸衣，正把用調料腌制過後的小肉塊灌到裏面去，他一邊灌一邊把肉往下擠。灌香腸可不是件容易的事兒，一個不小心，腸衣就會破掉。那就前功盡棄了，只能把肉全都擠出來，找截完好的腸衣，重新裝。
林沛笑道:“好。”
李家沒養豬，也沒請人去家裏吃過殺豬飯。灌香腸、腌制臘肉的肉都是去屠戶家買的。今年李文軒本來打算去屠戶家逮一只豬，殺了當年豬，順便請親戚朋友們吃頓殺豬飯。
林沛覺得沒這必要，往年李文軒都是買半只豬來腌臘肉。他家沒多少人，他又三天兩頭往外面跑，不在家吃飯，半只豬肉，也僅夠吃了。
思索了片刻，林沛道:“還是照例去屠戶家買吧，依舊買半只。主要就是做些臘肉香腸，新鮮肉平時想吃再買就是了。咱家人不多，做多了也吃不完。”
李文軒道:“我是想著逮只豬，叫他們來吃吃殺豬飯，一塊兒熱鬧熱鬧。”
林沛接話:“沒事兒，以後多的是這樣熱鬧的機會呢。”
李文軒點了點頭，這倒也是。最後，也就決定不請親戚朋友們吃殺豬飯了。
之前姨母他們開問，林沛早就已經回答過了，說是到屠戶家買半只豬肉腌臘肉就行。
明日他家的活計簡單，把肉切割一下，用調料腌制好即可。唯一費時點的就是灌香腸了，洗腸衣費時，灌肉也費時。
“元哥兒，來。”
林沛捏著腸衣，江元默契地拿著一小截棉線，把香腸的頂端給綁結實了。
然後林沛把綁好的香腸放到一旁的木盆中，他拿過擱在一旁的小刺，在香腸上戳了幾下。若是不紮幾個小孔排氣，蒸香腸的時候香腸容易爆裂開。這刺是從花椒樹上摘下來的，特地用來給香腸戳小孔排氣的。
“終於都灌好了。”
江元扭扭脖子，站起身來朝著竈房望去，他聳著鼻子在空中嗅了嗅，笑道:“阿娘都開始炒菜了啊。”
把手洗凈，林沛就被江元拉到竈房湊熱鬧去了。
“你們弄好了”
江小雨坐在竈膛前燒火，聽見動靜轉過了頭來，笑瞇瞇地朝著他們問話。
江元朝著江小雨小跑了過去，“姐，我來燒火吧，你去歇息歇息。”
江小雨往竈膛裏塞了一根柴，笑道:“這又不是多重的活，我不累。”
江元蹲在江小雨面前，伸手摸了摸她凸起的腹部，樂呵道:“我才不是心疼你呢，我是擔心累到了我的侄兒。”
江小雨無奈地搖搖頭，笑著逗江元:“笨死了，我又沒說你心疼我。”
江元無言以對，立即擡頭朝娘親告狀，一看這模樣就知道他做慣了這樣的事兒，他道：“阿娘，你看小雨姐，她又欺負我。”
孔翠蓮專心致志地刷著鍋，樂呵道:“先說好，我誰也不幫啊。”
“哦。”江元耷拉了腦袋。
江小雨笑著拍了拍他的頭，就跟摸小狗似的。江元舒服地瞇著眼睛，很是享受這般輕撫的模樣。
林沛看著江家姐弟的動作，瞇著眼笑了起來。
“沛哥兒，你可有什麽好消息了？”
江小雨瞥了一眼坐在旁邊的林沛，笑著問他。
小雨姐冷不防發問，林沛有些沒反應過來，他一頭霧水，什麽好消息啊。見小雨姐盯著他的腹部，片刻之後，林沛後知後覺，原來是這個好消息啊。
他微微紅了耳朵，小聲道:“還沒呢。”
見林沛霎時紅了耳朵，江小雨也沒繼續說這個話題，沛哥兒一向臉皮薄。只笑道:“你們才成親兩個多月呢，不著急。你雖然有些瘦，但是孕痣那麽紅，瞧著就是好生養的。”
江小雨說著說著視線就往他的腹部一掃，笑瞇瞇道:“說不準啊，裏面已經有了呢。”
林沛低頭淺笑，保不準呢，道:“那就借小雨姐吉言了。”
孔翠蓮一邊炒著菜一邊笑道:“這樣就好了呢，到那時，我後面背一個，前面抱一個，別提多幸福了，準叫村子裏那些人羨慕死。”
林沛想到姨母背著兩個孫子出去炫耀的畫面，被逗樂了。
豬血燉酸菜，糟辣椒肉片，爆炒豬肝，酸辣腰花，沒一會兒，孔翠蓮就把這些菜做了出來。殺豬飯主要就是吃這些個豬下水，一群人圍著八仙桌歡聲笑語，樂哈哈地吃完了這餐飯。
飯後，林沛他們準備回家。孔翠蓮拎著一大只豬腳，塞到了李文軒的手裏。
“來來來，沛哥兒，這只豬腳你們拎回去吃。”
殺豬飯過後，主人家都要給來幫忙的人送些豬肉的，聊表心意，也算謝謝大家今日的幫忙。給多少豬肉是沒有定數的，全憑主人家的心情。林沛瞧著李文軒手裏的大豬腳，但是這麽一大只豬腳，心意也太多了些。
林沛想推拒:“姨母，這……”
孔翠蓮不高興地斜了他一眼，“可別說那些我不愛聽的話啊，快拿回去。”
知道姨母的性子，林沛也不好再推辭，免得姨母不開心，他只得收下了那大只豬腿。
“姨母，那我們走了啊。”
孔翠蓮這下滿意了，笑瞇瞇地朝著他們擺手，“去吧去吧。”
兩人走在回家的路上，林沛和李文軒商量：“軒哥，咱家後院的豬圈不是還空著嘛，明年咱們抓兩只小豬崽來餵養，你覺得怎麽樣？這樣明年咱們就可以殺年豬了。”
李文軒思索半天，還是不大讚成他的提議：“算了吧，還得照看魚塘，再養豬，哪裏忙得過來。”
他已經拜了董師父為師，接著就要同他學習如何吹嗩吶了。春夏婚事多，他又得時常出去擡喜轎。這下，他不在家的時間那就更多了，開春就要往魚塘裏註水、接下來買魚苗、餵魚，總歸這魚塘還有一大堆的事兒。光是魚塘的事兒已經夠叫沛哥兒忙的了，再餵豬，沛哥兒又得每日早早起來割豬草，委實太累了些。
林沛反駁道：“不累啊，就割點豬草，費不了什麽事兒。”
“沛哥兒，你就安心照料魚塘就成，這豬咱們就不養了，明年去屠戶家抓一頭豬來殺就行。”
林沛皺眉，嘟囔著：“可是自家餵的劃算些啊。”
“也貴不到哪裏去，咱們就專心地把這魚塘經營好，那比什麽都強。年夜飯的飯桌上就少不了這麽一條魚，咱們把魚餵養了出來，就同那個賣甘蔗的一樣，拉著魚周圍村子四處去叫賣。這樣，咱們春節期間就可以大賺一筆了，到那時，還怕沒錢買豬嗎？再說了，你那麽累，累壞了身子怎麽辦？阿麽可還指望著抱孫子呢。”
李文軒抽空抓住了他的手，和他四目相對，柔聲道：“我可見不得你受累。”
林沛抿嘴笑，只覺得被他這話說得心裏甜滋滋的，他點頭：“你說得對，咱們把這魚塘弄好，那比什麽都強。開春就能註水了，咱這魚塘快好了。”
“嗯，咱們的日子也會越過越好的。”
“對，會越來越好的。”
——
翌日，兩人大清早就爬了起來，一同去屠戶家背豬肉。
他們和村子裏另一家分一只豬，一人一半。按照平時的規矩，豬身一人一半，剩下的一人要豬頭，一人要豬下水，但是因著家家戶戶都要些豬腸去灌香腸。因此屠戶還提著刀多分割了一番，把豬頭和豬下水都給分成了兩分。
屠戶指著大簸箕裏面的豬肉，朝著兩人笑了笑，“嫂子，沛哥兒，都分好了，你們瞧瞧要哪一半。”
這豬林沛他們買的是毛重，還沒殺的時候就過稱了，這種沒殺的毛重豬價格要低些。豬肉分好之後也潦草的稱了稱，斤頭兩邊倒是差不離，只是多少會有些不一樣。
林沛朝著那嬸子笑了笑，“嬸子，你先選吧。”對他來說都一樣，兩邊都好。
那嬸子客氣地回了林沛一個微笑，“那就謝謝沛哥兒了。”她指著左手那邊，道：“我要這邊的吧。”
林沛和李文軒把自家的豬肉裝到了背簍裏，背著東西回家了。
兩人回到家，魏舟已經把家裏的大簸箕拿了出來，還拿了木盆出來。兩人把豬肉倒在了大簸箕裏，然後林沛拿著菜刀開始分割豬肉，沒一會兒，元哥兒和喜兒也來了，他們各自拎著一把菜刀。
李文軒在一旁清洗豬下水，他先把小腸洗了出來，方便一會兒灌香腸。
元哥兒和喜兒把灌香腸需要用到的小肉塊切好，等到林沛把這肉腌制好，他們開始灌香腸。魏舟拿著菜刀切肥肉，這些肉一會兒熬成豬油。林沛就在一旁切肉，一些切成長條腌制臘肉，一些切成小方塊炸壇子肉。
幾人分工合作，沒一會兒就把豬肉都收拾幹凈了，最後只留下一個豬頭。
李文軒提著豬頭，擡頭問林沛：“沛哥兒，這半邊豬頭肉怎麽辦？”
“你燒火把上面的豬毛燒一燒，我一會兒把它給鹵上，咱們吃鹵肉，正好把那大腸一塊兒給鹵了。”
“好嘞。”
李文軒爽朗地應聲，之前沛哥兒鹵過一次豬大腸，特別好吃，他那日都多吃了半碗飯呢，倒是有些想念這一口了。
林沛正在腌制豬肝，豬下水有些多，他們一頓吃不了那麽多，把這豬肝給腌上。多放點鹽揉搓，這豬肝能放好幾日，等到之後再炒來吃。
豬心和豬腰都不算多，林沛把他們合起來炒成了一盤，用糟辣椒爆炒的。今日他們主要是燉豬肺吃。
把豬肺裏的血水洗幹凈，然後改刀切成片，再次加入清水反覆抓洗，直到把裏面的血水都洗凈。冷水下鍋，加入姜蒜和白酒去腥。等到鍋中“咕咚咕咚”地翻滾著，把裏面的血沫舀出來，然後把豬肺撈出來將水濾幹。
“沛哥兒，你怎麽把豬肺撈出來了，不是還沒煮熟嗎？”
江元坐在一旁烤火，看著林沛的動作，疑惑地問出了聲。
林沛往鐵鍋裏加了些豬油，笑著解釋道：“用熱油把裏面的水汽炒幹，這樣一會兒煨出來的豬肝會好吃些。”
江元和喜兒紛紛了然地點頭，嗯，又偷師到一個做菜的小技巧。
把豬肝炒至微黃，倒入陶罐中，加入開水燜煮，煮半盞茶的功夫，再倒入蘿蔔燜煮兩刻鐘。起鍋之前撒些鹽、胡椒粉和枸杞即可。
幾人圍坐在火堆旁，先喝了滿滿一小碗的豬肺蘿蔔湯暖身，然後開始吃豬肺。每個人都對這鍋湯讚不絕口，尤其是江元，猛吃好幾碗飯，用行動告訴林沛，他的廚藝真的一絕。
——
“跟狗似的。”
臘月二十九，林沛懶洋洋起了床，他拍打著旁邊的枕頭洩憤。
今日李文軒一早就起了床，他進城采買去了，得買條新鮮的魚，還要買些蔬菜，備著等明日的年夜飯用。明兒個好多商販都不出來賣東西了，因此，菜得今日就備上。
原本林沛也要一起上街的，但是昨夜他累壞了，今天實在是懶得動，就叫李文軒自個兒去買了。
前夜兩人回到家，他把在竈房的閑談說給了李文軒聽，誰料，李文軒上了心，非要拉著他看小人畫，還說什麽得早些讓姨母背上孫子。哼，分明是他自己想做孟浪的事兒，盡找借口。
“渾人。”
林沛嘟囔了一聲，這才起了床。他到竈房去，大鍋裏是他昨日錄昨日鹵好的豬頭肉和肥腸，他彎腰聞了聞，“嗯，好香。阿麽，咱們煮面吃吧，切些鹵肉拌著吃。”
魏舟笑瞇瞇道：“好。”
沛哥兒鹵的這肉香著呢，拌面吃好吃極了。等到兩人吃完面，林沛把鹵肉和肥腸各自撈了些出來，用個小盆裝著。
“阿麽，我送些鹵肉去姨母家。”
魏舟朝著他擺擺手，“去吧。”
林沛把小盆裝在了竹筐裏，拎著竹筐出了家門。
“沛哥兒。”
才走了沒幾步，身後傳來喊叫聲，林沛轉身，循聲望去，一個頭發花白的老婦人出現在眼前。
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接下來, 林沛他們忙得團團轉。
臘月二十五這一日，一家人一起把家裏徹底清掃了一遍，年前打掃家裏, 是為了掃舊迎新，乞求明年新年新氣象。
把屋子打掃完, 林沛興沖沖地拉著李文軒去了後院。
“走走走, 軒哥, 咱們把雞圈也打掃打掃，讓咱們家的小雞也能新年新氣象。”
李文軒提著掃帚，看到樂哈哈往後屋沖的夫郎，也跟著笑彎了眼睛，他任由夫郎拉著他往前走。
“那你是不是還打算在雞門上貼春聯啊。”
林沛睜著亮晶晶的圓眼睛，一副被說中心事的模樣，他驚奇地看著李文軒，疑惑道:“你怎麽知道”
不待李文軒回答, 林沛便自顧自地說了下去, “嘿嘿，這群雞崽們也是我們家的一份子啊, 也讓他們沾沾喜氣。”
林沛拍拍雞圈門，掃視了片刻, 笑道:“不過春聯嘛就免了，這雞圈門也貼不了橫批，咱們在上面貼個福字就行。讓我們家的小雞都沾滿福氣，平平安安地長大。嘿嘿, 然後快快下蛋。”
他撈起袖子走進了雞圈, 一邊收拾著一邊感慨道:“每次吃雞蛋都要去買，很貴的, 家裏有雞是要方便點，能省一點兒是一點兒嘛。”
李文軒也走了進去，和他一道收拾雞圈。他聽著林沛笑瞇瞇地在一旁盤算，說過日子就是要這樣精打細算的，還說春節也要給這群小雞崽子們加餐，也讓它們感受一下年夜飯的滋味兒。
李文軒笑著搖了搖頭，看來又得當一次壯丁，陪著他家小夫郎去挖蚯蚓了。他定定地看著身旁笑得眉飛色舞的林沛，夫郎開心就好，挖就挖吧。
“犯什麽傻呢，趕快收拾，不然我要叫小雞啄你了。”
林沛歪著腦袋湊到他眼前，瞇著眼睛看他，一副抓到他偷懶的小表情。
李文軒話語裏染上了幾分寵溺，笑道：“好，馬上就收拾。”
把家裏清掃幹凈，緊接著他們就開始輾轉周家、江家、還有劉大嬸家。
這幾家都邀了他們去吃殺豬飯，關山村許多人家都餵了豬，就是等著臘月殺了這豬當年豬的。
小哥兒和女娘們坐在院子裏，有的拿著菜刀切肉，有的灌著香腸，有的腌臘肉，他們有條有理地忙活著，還笑瞇樂呵地湊在一起聊天，你一言我一語的，好不熱鬧。
肥肉切了熬成白花花的豬油，再切些肥瘦相間的炸成壇子肉擱著，以後炒菜的時候切幾塊放進去增香。留些新鮮肉加鹽腌制，過著春節煮年夜飯。其他的，都可以做成臘肉或者香腸。
這幾日，村子裏每家每戶的院落裏都熱鬧極了，全是圍坐在一起處理豬肉的女娘和小哥兒。
江家的院子裏，江元笑嘻嘻道:“沛哥兒，明日我去幫你灌香腸。”
林沛拿著一根腸衣，正把用調料腌制過後的小肉塊灌到裏面去，他一邊灌一邊把肉往下擠。灌香腸可不是件容易的事兒，一個不小心，腸衣就會破掉。那就前功盡棄了，只能把肉全都擠出來，找截完好的腸衣，重新裝。
林沛笑道:“好。”
李家沒養豬，也沒請人去家裏吃過殺豬飯。灌香腸、腌制臘肉的肉都是去屠戶家買的。今年李文軒本來打算去屠戶家逮一只豬，殺了當年豬，順便請親戚朋友們吃頓殺豬飯。
林沛覺得沒這必要，往年李文軒都是買半只豬來腌臘肉。他家沒多少人，他又三天兩頭往外面跑，不在家吃飯，半只豬肉，也僅夠吃了。
思索了片刻，林沛道:“還是照例去屠戶家買吧，依舊買半只。主要就是做些臘肉香腸，新鮮肉平時想吃再買就是了。咱家人不多，做多了也吃不完。”
李文軒道:“我是想著逮只豬，叫他們來吃吃殺豬飯，一塊兒熱鬧熱鬧。”
林沛接話:“沒事兒，以後多的是這樣熱鬧的機會呢。”
李文軒點了點頭，這倒也是。最後，也就決定不請親戚朋友們吃殺豬飯了。
之前姨母他們開問，林沛早就已經回答過了，說是到屠戶家買半只豬肉腌臘肉就行。
明日他家的活計簡單，把肉切割一下，用調料腌制好即可。唯一費時點的就是灌香腸了，洗腸衣費時，灌肉也費時。
“元哥兒，來。”
林沛捏著腸衣，江元默契地拿著一小截棉線，把香腸的頂端給綁結實了。
然後林沛把綁好的香腸放到一旁的木盆中，他拿過擱在一旁的小刺，在香腸上戳了幾下。若是不紮幾個小孔排氣，蒸香腸的時候香腸容易爆裂開。這刺是從花椒樹上摘下來的，特地用來給香腸戳小孔排氣的。
“終於都灌好了。”
江元扭扭脖子，站起身來朝著竈房望去，他聳著鼻子在空中嗅了嗅，笑道:“阿娘都開始炒菜了啊。”
把手洗凈，林沛就被江元拉到竈房湊熱鬧去了。
“你們弄好了”
江小雨坐在竈膛前燒火，聽見動靜轉過了頭來，笑瞇瞇地朝著他們問話。
江元朝著江小雨小跑了過去，“姐，我來燒火吧，你去歇息歇息。”
江小雨往竈膛裏塞了一根柴，笑道:“這又不是多重的活，我不累。”
江元蹲在江小雨面前，伸手摸了摸她凸起的腹部，樂呵道:“我才不是心疼你呢，我是擔心累到了我的侄兒。”
江小雨無奈地搖搖頭，笑著逗江元:“笨死了，我又沒說你心疼我。”
江元無言以對，立即擡頭朝娘親告狀，一看這模樣就知道他做慣了這樣的事兒，他道：“阿娘，你看小雨姐，她又欺負我。”
孔翠蓮專心致志地刷著鍋，樂呵道:“先說好，我誰也不幫啊。”
“哦。”江元耷拉了腦袋。
江小雨笑著拍了拍他的頭，就跟摸小狗似的。江元舒服地瞇著眼睛，很是享受這般輕撫的模樣。
林沛看著江家姐弟的動作，瞇著眼笑了起來。
“沛哥兒，你可有什麽好消息了？”
江小雨瞥了一眼坐在旁邊的林沛，笑著問他。
小雨姐冷不防發問，林沛有些沒反應過來，他一頭霧水，什麽好消息啊。見小雨姐盯著他的腹部，片刻之後，林沛後知後覺，原來是這個好消息啊。
他微微紅了耳朵，小聲道:“還沒呢。”
見林沛霎時紅了耳朵，江小雨也沒繼續說這個話題，沛哥兒一向臉皮薄。只笑道:“你們才成親兩個多月呢，不著急。你雖然有些瘦，但是孕痣那麽紅，瞧著就是好生養的。”
江小雨說著說著視線就往他的腹部一掃，笑瞇瞇道:“說不準啊，裏面已經有了呢。”
林沛低頭淺笑，保不準呢，道:“那就借小雨姐吉言了。”
孔翠蓮一邊炒著菜一邊笑道:“這樣就好了呢，到那時，我後面背一個，前面抱一個，別提多幸福了，準叫村子裏那些人羨慕死。”
林沛想到姨母背著兩個孫子出去炫耀的畫面，被逗樂了。
豬血燉酸菜，糟辣椒肉片，爆炒豬肝，酸辣腰花，沒一會兒，孔翠蓮就把這些菜做了出來。殺豬飯主要就是吃這些個豬下水，一群人圍著八仙桌歡聲笑語，樂哈哈地吃完了這餐飯。
飯後，林沛他們準備回家。孔翠蓮拎著一大只豬腳，塞到了李文軒的手裏。
“來來來，沛哥兒，這只豬腳你們拎回去吃。”
殺豬飯過後，主人家都要給來幫忙的人送些豬肉的，聊表心意，也算謝謝大家今日的幫忙。給多少豬肉是沒有定數的，全憑主人家的心情。林沛瞧著李文軒手裏的大豬腳，但是這麽一大只豬腳，心意也太多了些。
林沛想推拒:“姨母，這……”
孔翠蓮不高興地斜了他一眼，“可別說那些我不愛聽的話啊，快拿回去。”
知道姨母的性子，林沛也不好再推辭，免得姨母不開心，他只得收下了那大只豬腿。
“姨母，那我們走了啊。”
孔翠蓮這下滿意了，笑瞇瞇地朝著他們擺手，“去吧去吧。”
兩人走在回家的路上，林沛和李文軒商量：“軒哥，咱家後院的豬圈不是還空著嘛，明年咱們抓兩只小豬崽來餵養，你覺得怎麽樣？這樣明年咱們就可以殺年豬了。”
李文軒思索半天，還是不大讚成他的提議：“算了吧，還得照看魚塘，再養豬，哪裏忙得過來。”
他已經拜了董師父為師，接著就要同他學習如何吹嗩吶了。春夏婚事多，他又得時常出去擡喜轎。這下，他不在家的時間那就更多了，開春就要往魚塘裏註水、接下來買魚苗、餵魚，總歸這魚塘還有一大堆的事兒。光是魚塘的事兒已經夠叫沛哥兒忙的了，再餵豬，沛哥兒又得每日早早起來割豬草，委實太累了些。
林沛反駁道：“不累啊，就割點豬草，費不了什麽事兒。”
“沛哥兒，你就安心照料魚塘就成，這豬咱們就不養了，明年去屠戶家抓一頭豬來殺就行。”
林沛皺眉，嘟囔著：“可是自家餵的劃算些啊。”
“也貴不到哪裏去，咱們就專心地把這魚塘經營好，那比什麽都強。年夜飯的飯桌上就少不了這麽一條魚，咱們把魚餵養了出來，就同那個賣甘蔗的一樣，拉著魚周圍村子四處去叫賣。這樣，咱們春節期間就可以大賺一筆了，到那時，還怕沒錢買豬嗎？再說了，你那麽累，累壞了身子怎麽辦？阿麽可還指望著抱孫子呢。”
李文軒抽空抓住了他的手，和他四目相對，柔聲道：“我可見不得你受累。”
林沛抿嘴笑，只覺得被他這話說得心裏甜滋滋的，他點頭：“你說得對，咱們把這魚塘弄好，那比什麽都強。開春就能註水了，咱這魚塘快好了。”
“嗯，咱們的日子也會越過越好的。”
“對，會越來越好的。”
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翌日，兩人大清早就爬了起來，一同去屠戶家背豬肉。
他們和村子裏另一家分一只豬，一人一半。按照平時的規矩，豬身一人一半，剩下的一人要豬頭，一人要豬下水，但是因著家家戶戶都要些豬腸去灌香腸。因此屠戶還提著刀多分割了一番，把豬頭和豬下水都給分成了兩分。
屠戶指著大簸箕裏面的豬肉，朝著兩人笑了笑，“嫂子，沛哥兒，都分好了，你們瞧瞧要哪一半。”
這豬林沛他們買的是毛重，還沒殺的時候就過稱了，這種沒殺的毛重豬價格要低些。豬肉分好之後也潦草的稱了稱，斤頭兩邊倒是差不離，只是多少會有些不一樣。
林沛朝著那嬸子笑了笑，“嬸子，你先選吧。”對他來說都一樣，兩邊都好。
那嬸子客氣地回了林沛一個微笑，“那就謝謝沛哥兒了。”她指著左手那邊，道：“我要這邊的吧。”
林沛和李文軒把自家的豬肉裝到了背簍裏，背著東西回家了。
兩人回到家，魏舟已經把家裏的大簸箕拿了出來，還拿了木盆出來。兩人把豬肉倒在了大簸箕裏，然後林沛拿著菜刀開始分割豬肉，沒一會兒，元哥兒和喜兒也來了，他們各自拎著一把菜刀。
李文軒在一旁清洗豬下水，他先把小腸洗了出來，方便一會兒灌香腸。
元哥兒和喜兒把灌香腸需要用到的小肉塊切好，等到林沛把這肉腌制好，他們開始灌香腸。魏舟拿著菜刀切肥肉，這些肉一會兒熬成豬油。林沛就在一旁切肉，一些切成長條腌制臘肉，一些切成小方塊炸壇子肉。
幾人分工合作，沒一會兒就把豬肉都收拾幹凈了，最後只留下一個豬頭。
李文軒提著豬頭，擡頭問林沛：“沛哥兒，這半邊豬頭肉怎麽辦？”
“你燒火把上面的豬毛燒一燒，我一會兒把它給鹵上，咱們吃鹵肉，正好把那大腸一塊兒給鹵了。”
“好嘞。”
李文軒爽朗地應聲，之前沛哥兒鹵過一次豬大腸，特別好吃，他那日都多吃了半碗飯呢，倒是有些想念這一口了。
林沛正在腌制豬肝，豬下水有些多，他們一頓吃不了那麽多，把這豬肝給腌上。多放點鹽揉搓，這豬肝能放好幾日，等到之後再炒來吃。
豬心和豬腰都不算多，林沛把他們合起來炒成了一盤，用糟辣椒爆炒的。今日他們主要是燉豬肺吃。
把豬肺裏的血水洗幹凈，然後改刀切成片，再次加入清水反覆抓洗，直到把裏面的血水都洗凈。冷水下鍋，加入姜蒜和白酒去腥。等到鍋中“咕咚咕咚”地翻滾著，把裏面的血沫舀出來，然後把豬肺撈出來將水濾幹。
“沛哥兒，你怎麽把豬肺撈出來了，不是還沒煮熟嗎？”
江元坐在一旁烤火，看著林沛的動作，疑惑地問出了聲。
林沛往鐵鍋裏加了些豬油，笑著解釋道：“用熱油把裏面的水汽炒幹，這樣一會兒煨出來的豬肝會好吃些。”
江元和喜兒紛紛了然地點頭，嗯，又偷師到一個做菜的小技巧。
把豬肝炒至微黃，倒入陶罐中，加入開水燜煮，煮半盞茶的功夫，再倒入蘿蔔燜煮兩刻鐘。起鍋之前撒些鹽、胡椒粉和枸杞即可。
幾人圍坐在火堆旁，先喝了滿滿一小碗的豬肺蘿蔔湯暖身，然後開始吃豬肺。每個人都對這鍋湯讚不絕口，尤其是江元，猛吃好幾碗飯，用行動告訴林沛，他的廚藝真的一絕。
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“跟狗似的。”
臘月二十九，林沛懶洋洋起了床，他拍打著旁邊的枕頭洩憤。
今日李文軒一早就起了床，他進城采買去了，得買條新鮮的魚，還要買些蔬菜，備著等明日的年夜飯用。明兒個好多商販都不出來賣東西了，因此，菜得今日就備上。
原本林沛也要一起上街的，但是昨夜他累壞了，今天實在是懶得動，就叫李文軒自個兒去買了。
前夜兩人回到家，他把在竈房的閑談說給了李文軒聽，誰料，李文軒上了心，非要拉著他看小人畫，還說什麽得早些讓姨母背上孫子。哼，分明是他自己想做孟浪的事兒，盡找借口。
“渾人。”
林沛嘟囔了一聲，這才起了床。他到竈房去，大鍋裏是他昨日錄昨日鹵好的豬頭肉和肥腸，他彎腰聞了聞，“嗯，好香。阿麽，咱們煮面吃吧，切些鹵肉拌著吃。”
魏舟笑瞇瞇道：“好。”
沛哥兒鹵的這肉香著呢，拌面吃好吃極了。等到兩人吃完面，林沛把鹵肉和肥腸各自撈了些出來，用個小盆裝著。
“阿麽，我送些鹵肉去姨母家。”
魏舟朝著他擺擺手，“去吧。”
林沛把小盆裝在了竹筐裏，拎著竹筐出了家門。
“沛哥兒。”
才走了沒幾步，身後傳來喊叫聲，林沛轉身，循聲望去，一個頭發花白的老婦人出現在眼前。
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