第六十一章
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第六十一章
簡兮要付出的就是歐琳過來之後每次提供一個鹵肘子，或者其他的鹵味。
而簡兮和鄭詩雯在公司附近的地鐵站邊上租了一棟房子，一般如果簡兮在家做飯的話，她和徐京墨要是當天在公司沒出去就提早報餐一起來吃中飯，兩人說要交夥食費簡兮也沒要過，後來簡兮在滬市的水果基本上就被她倆包了，還有各種生活用品，比如衛生紙、毛巾、洗衣液……鄭詩雯經常以團購更劃算，買多了又用不完的理由直接搬過來。
最近鄭詩雯正風風火火的忙著自己的事業，簡兮忙過之前那陣也終於有空可以休息休息，還在想著要不要找個溫度適宜的地方去玩玩，發現系統統計的幸福感已經達到了自己的目標值！
100萬啊！感謝滬市、湘南省的消費者，以及全國的其他朋友們！之前在幸福感達到80萬的時候簡兮就想過，下一個配方要買什麽，還是鹵味麽？似乎沒有那麽必要。那選什麽？直到前幾天歐琳來收賬，吃肘子的時候，給他們帶來了一罐子楊凱一最近發掘的“貓魚”（方言），也就是大家常說的黴豆腐/腐乳。
鄭詩雯簡直如獲至寶，鹵味再好吃，現在天天打交道也只有那麽喜歡，簡兮親自下廚的高級配方版除外。但黴豆腐不一樣啊，潭州不少老人家跟兒女住在一起覺得飯菜不合口味，就是靠黴豆腐提供一點口感，把一餐飯搞定。
這個東西可不像鹵味那樣容易吃膩，而且這幾年各路網友還發掘了非常多的吃法，甚至火鍋店裏的調料都有腐乳汁，反正這罐腐乳先被鄭詩雯收走了，當時京墨和簡兮就讓歐琳回去之後再寄兩罐過來。
現在最窮的就是鄭詩雯，起碼吃飯這個問題上是這樣。
京墨空下來廖鴻彬就找她吃飯，必然差不到哪裏去，簡兮就更不用說了，像想吃什麽自己肯定安排的妥妥帖帖，就只有鄭詩雯，帶著存款出來，現在還處在創業階段，手上能支配的錢跟以前比起來只能說是緊巴巴。
簡兮看到鄭詩雯這麽寶貝這罐子黴豆腐，覺得下一個配方就選它了。
實際上黴豆腐的配方也有非常多，不同地方制作的風味和方法都有一些差異，簡兮早就聽說過很多制作方法，系統內搜索了一下配方，沒想到還是直接給自己看暈了。
黴豆腐主要可以分為三大類，青方、紅方、白方。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。配方裏還有各個地方的特色黴豆腐，反正簡兮沒有猶豫，直接選了一個看著最像自己平時吃的那種黴豆腐購買配方。
還出去玩什麽玩？！新配方學起來！
因為自己在做黴豆腐方面是完全的純新手，簡兮跟鄭詩雯說自己近段時間有點累，這幾天要好好睡覺，鄭詩雯覺得很正常，之前在波士頓的時候，簡兮也這樣，一覺得累了就要睡覺，對此鄭詩雯接受非常良好。
說實話，一開始看到豆腐長毛，簡兮心裏還有點怕怕的，畢竟在自己的常識裏，長黴了的東西都不能吃了，味道會變得非常奇怪，而且這個手感，怎麽說呢，啊，反正要做一點心理建設才行。
對於簡兮來說，做這個腐乳的難度在於，首先是發酵程度的把握，發酵過頭了，不行，沒發酵完全，系統更是不可能給通過。後來簡兮自己面對著這些毛茸茸的豆腐已經完全可以面不改色的去捏捏了，不捏怎麽知道做沒做好！
沒發酵好，到時候一整個流程做完，簡直是浪費自己的人生！黴豆腐是簡兮目前覺得自己學的最不像做菜的了，反而特別像在做生物實驗，研究什麽黴菌生長狀況之類的。
豆腐先不用挑，都是系統準備好的，將豆腐切塊處理好後等待發黴，之前翻車過幾次的簡兮現在學聰明了，直接就是大概快到時間的時候，隔半天就選9批黴豆腐開始加工，為什麽是9批，因為後面還要放不同量的辣椒粉、白酒的調配，9組分成三組每組三份，三組之間的區別在於調料的配比。
之後每組裏有三罐，就是選擇不同時間打開，有的時候運氣好，打開的時間是對的，但是調味沒有調好，有的是調味比較適中但發酵時間過長或者不夠，當然也有做的成果不錯的時候。
做的好的簡兮都留在一邊，差的直接讓系統銷毀了，反正是虛擬世界，不存在浪費一說，實際消耗的都是自己上交的幸福感。
成功做出來一次並不能算學成，只有能夠穩定的做出來符合要求的黴豆腐才行，而且簡兮自己覺得還行的黴豆腐，系統還不一定認可呢，以簡兮之前的經驗來看，肯定還有不少地方需要改進。
所以目前為止簡兮還沒有申請過一次模擬考核，先能穩定的做出能過自己這關的黴豆腐再說吧，
這邊簡兮沈迷於新配方的學習，徐京墨已經連續兩個周末去周邊的省份探訪合適的地方開辦新廠，滬市周邊的省份地價比較合適的其實就是徽省，但不一定單純的考慮地價的因素，比如包郵區就是一個不小的銷售利好因素。
鄭詩雯的訂單談的沒有之前他們最開始推進城區市場那麽順利，目前主要是剩餘的滬市本土便利店和超市願意進行銷售，國外的連鎖超市提供的條件非常苛刻，擺放位置不理想，結款周期和條件也不太讓人滿意，而其他的全國連鎖超市，有的壓根就沒得談，人家不讓你進入市場。
當然，鄭詩雯也並不是天真無知的小女孩兒，商戰這種東西雖然她之前沒有親自參與過，但身邊朋友家裏，自己家裏的，耳濡目染見得還少麽，原本鄭詩雯就沒有想著滬市的市場滲透工作能夠做的多麽順利，只是先把能挖掘的市場再深挖一下而已。
既然山不來就我，我就自己開山啊，反正現在不少人都知道了米亞鹵味，雖說大家逛超市看到會買是一個很好的銷售渠道，但現在逛超市是剛需麽？大把的年輕人通過網絡購物解決了以前需要去超市才能完成的消費需求。
而同城購物還有一個更快的辦法就是外賣，如果把打通剩下這些線下渠道的費用直接開一個全城配送的外賣店說不定能節省出大量的經費。當然，線下銷售的目的不僅僅在於產品的銷售，還有品牌形象的建立以及品牌定位的塑造。
消費者不可能在超市裏看到海藍之謎，但是在相對高端的外國連鎖超市裏有可能看到蘭蔻、嬌韻詩等品牌，比如麥德龍、山姆……一個初創品牌本身能進入全國連鎖、甚至是全球連鎖的超市本身就是對其品牌價值的提升。
一個只能在網絡上進行銷售的品牌，在消費者認知中的形象肯定是比不過在線下也有實體銷售渠道的同檔次的同類品牌的。
比如近年火起來的元氣森林，一開始這個品牌只能通過網路購買，瞄準的是年輕人想喝飲料但是又害怕發胖的消費心理。
好在消費群體瞄準的是年輕人，因此通過網絡營銷，網紅推薦、直播帶貨等方式成功進入大家的視野，最開始還是只有部分大型超市有元氣森林銷售，後來直接讓芒果衛視只做了一檔節目，《元氣滿滿的滒滒》。在節目播出之前，品牌已經完成了線下全面鋪貨的工作，幾乎在每一個能買到飲料的便利店和在超市都能夠買到元氣森林的產品。
至此，這個品牌已經與其他的飲料品牌在消費者看來沒有太大的區別，實際上能突破國兩大飲料巨頭，康師傅和統一以及其餘重量級的飲品市場大佬們（可樂、農夫山泉、王老吉等）在行業內獲得一席之地，元氣森林已經非常優秀和成功了。
在線下全面鋪開之前大多數人不會認為它能在主流的飲料市場跟諸位大佬PK，這就是線下市場的重要性。
不過目前，對於，米亞公司來說，在外賣平臺開店這種很“新”的銷售方式是性價比很高的一種方法，滿足了線下無法在周邊便利店買到自家產品消費者的需求。
占用的人力並不是特別高，試行期間周邊找個兼職人員來負責打包，銷售們排班管理一下就可以了，只要排班期間的銷售額算銷售們的業績，他們肯定樂意。後期如果需求量增加，可以直接選定一位銷售專門負責，到時候這個渠道的相關營銷活動也要歸他獨立策劃，向銷售主管匯報。
鄭詩雯張羅著把米亞鹵料包的店鋪開在美團和餓了麽上面，還特別印刷了小卡片，上面有自己公司小程序的二維碼。
外賣平臺需要繳納不少的費用，自家小程序上成本更低，雖然不能直接降價，但是可以增加贈品啊，買兩盒送一袋調料包什麽的。
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簡兮要付出的就是歐琳過來之後每次提供一個鹵肘子，或者其他的鹵味。
而簡兮和鄭詩雯在公司附近的地鐵站邊上租了一棟房子，一般如果簡兮在家做飯的話，她和徐京墨要是當天在公司沒出去就提早報餐一起來吃中飯，兩人說要交夥食費簡兮也沒要過，後來簡兮在滬市的水果基本上就被她倆包了，還有各種生活用品，比如衛生紙、毛巾、洗衣液……鄭詩雯經常以團購更劃算，買多了又用不完的理由直接搬過來。
最近鄭詩雯正風風火火的忙著自己的事業，簡兮忙過之前那陣也終於有空可以休息休息，還在想著要不要找個溫度適宜的地方去玩玩，發現系統統計的幸福感已經達到了自己的目標值！
100萬啊！感謝滬市、湘南省的消費者，以及全國的其他朋友們！之前在幸福感達到80萬的時候簡兮就想過，下一個配方要買什麽，還是鹵味麽？似乎沒有那麽必要。那選什麽？直到前幾天歐琳來收賬，吃肘子的時候，給他們帶來了一罐子楊凱一最近發掘的“貓魚”（方言），也就是大家常說的黴豆腐/腐乳。
鄭詩雯簡直如獲至寶，鹵味再好吃，現在天天打交道也只有那麽喜歡，簡兮親自下廚的高級配方版除外。但黴豆腐不一樣啊，潭州不少老人家跟兒女住在一起覺得飯菜不合口味，就是靠黴豆腐提供一點口感，把一餐飯搞定。
這個東西可不像鹵味那樣容易吃膩，而且這幾年各路網友還發掘了非常多的吃法，甚至火鍋店裏的調料都有腐乳汁，反正這罐腐乳先被鄭詩雯收走了，當時京墨和簡兮就讓歐琳回去之後再寄兩罐過來。
現在最窮的就是鄭詩雯，起碼吃飯這個問題上是這樣。
京墨空下來廖鴻彬就找她吃飯，必然差不到哪裏去，簡兮就更不用說了，像想吃什麽自己肯定安排的妥妥帖帖，就只有鄭詩雯，帶著存款出來，現在還處在創業階段，手上能支配的錢跟以前比起來只能說是緊巴巴。
簡兮看到鄭詩雯這麽寶貝這罐子黴豆腐，覺得下一個配方就選它了。
實際上黴豆腐的配方也有非常多，不同地方制作的風味和方法都有一些差異，簡兮早就聽說過很多制作方法，系統內搜索了一下配方，沒想到還是直接給自己看暈了。
黴豆腐主要可以分為三大類，青方、紅方、白方。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。配方裏還有各個地方的特色黴豆腐，反正簡兮沒有猶豫，直接選了一個看著最像自己平時吃的那種黴豆腐購買配方。
還出去玩什麽玩？！新配方學起來！
因為自己在做黴豆腐方面是完全的純新手，簡兮跟鄭詩雯說自己近段時間有點累，這幾天要好好睡覺，鄭詩雯覺得很正常，之前在波士頓的時候，簡兮也這樣，一覺得累了就要睡覺，對此鄭詩雯接受非常良好。
說實話，一開始看到豆腐長毛，簡兮心裏還有點怕怕的，畢竟在自己的常識裏，長黴了的東西都不能吃了，味道會變得非常奇怪，而且這個手感，怎麽說呢，啊，反正要做一點心理建設才行。
對於簡兮來說，做這個腐乳的難度在於，首先是發酵程度的把握，發酵過頭了，不行，沒發酵完全，系統更是不可能給通過。後來簡兮自己面對著這些毛茸茸的豆腐已經完全可以面不改色的去捏捏了，不捏怎麽知道做沒做好！
沒發酵好，到時候一整個流程做完，簡直是浪費自己的人生！黴豆腐是簡兮目前覺得自己學的最不像做菜的了，反而特別像在做生物實驗，研究什麽黴菌生長狀況之類的。
豆腐先不用挑，都是系統準備好的，將豆腐切塊處理好後等待發黴，之前翻車過幾次的簡兮現在學聰明了，直接就是大概快到時間的時候，隔半天就選9批黴豆腐開始加工，為什麽是9批，因為後面還要放不同量的辣椒粉、白酒的調配，9組分成三組每組三份，三組之間的區別在於調料的配比。
之後每組裏有三罐，就是選擇不同時間打開，有的時候運氣好，打開的時間是對的，但是調味沒有調好，有的是調味比較適中但發酵時間過長或者不夠，當然也有做的成果不錯的時候。
做的好的簡兮都留在一邊，差的直接讓系統銷毀了，反正是虛擬世界，不存在浪費一說，實際消耗的都是自己上交的幸福感。
成功做出來一次並不能算學成，只有能夠穩定的做出來符合要求的黴豆腐才行，而且簡兮自己覺得還行的黴豆腐，系統還不一定認可呢，以簡兮之前的經驗來看，肯定還有不少地方需要改進。
所以目前為止簡兮還沒有申請過一次模擬考核，先能穩定的做出能過自己這關的黴豆腐再說吧，
這邊簡兮沈迷於新配方的學習，徐京墨已經連續兩個周末去周邊的省份探訪合適的地方開辦新廠，滬市周邊的省份地價比較合適的其實就是徽省，但不一定單純的考慮地價的因素，比如包郵區就是一個不小的銷售利好因素。
鄭詩雯的訂單談的沒有之前他們最開始推進城區市場那麽順利，目前主要是剩餘的滬市本土便利店和超市願意進行銷售，國外的連鎖超市提供的條件非常苛刻，擺放位置不理想，結款周期和條件也不太讓人滿意，而其他的全國連鎖超市，有的壓根就沒得談，人家不讓你進入市場。
當然，鄭詩雯也並不是天真無知的小女孩兒，商戰這種東西雖然她之前沒有親自參與過，但身邊朋友家裏，自己家裏的，耳濡目染見得還少麽，原本鄭詩雯就沒有想著滬市的市場滲透工作能夠做的多麽順利，只是先把能挖掘的市場再深挖一下而已。
既然山不來就我，我就自己開山啊，反正現在不少人都知道了米亞鹵味，雖說大家逛超市看到會買是一個很好的銷售渠道，但現在逛超市是剛需麽？大把的年輕人通過網絡購物解決了以前需要去超市才能完成的消費需求。
而同城購物還有一個更快的辦法就是外賣，如果把打通剩下這些線下渠道的費用直接開一個全城配送的外賣店說不定能節省出大量的經費。當然，線下銷售的目的不僅僅在於產品的銷售，還有品牌形象的建立以及品牌定位的塑造。
消費者不可能在超市裏看到海藍之謎，但是在相對高端的外國連鎖超市裏有可能看到蘭蔻、嬌韻詩等品牌，比如麥德龍、山姆……一個初創品牌本身能進入全國連鎖、甚至是全球連鎖的超市本身就是對其品牌價值的提升。
一個只能在網絡上進行銷售的品牌，在消費者認知中的形象肯定是比不過在線下也有實體銷售渠道的同檔次的同類品牌的。
比如近年火起來的元氣森林，一開始這個品牌只能通過網路購買，瞄準的是年輕人想喝飲料但是又害怕發胖的消費心理。
好在消費群體瞄準的是年輕人，因此通過網絡營銷，網紅推薦、直播帶貨等方式成功進入大家的視野，最開始還是只有部分大型超市有元氣森林銷售，後來直接讓芒果衛視只做了一檔節目，《元氣滿滿的滒滒》。在節目播出之前，品牌已經完成了線下全面鋪貨的工作，幾乎在每一個能買到飲料的便利店和在超市都能夠買到元氣森林的產品。
至此，這個品牌已經與其他的飲料品牌在消費者看來沒有太大的區別，實際上能突破國兩大飲料巨頭，康師傅和統一以及其餘重量級的飲品市場大佬們（可樂、農夫山泉、王老吉等）在行業內獲得一席之地，元氣森林已經非常優秀和成功了。
在線下全面鋪開之前大多數人不會認為它能在主流的飲料市場跟諸位大佬PK，這就是線下市場的重要性。
不過目前，對於，米亞公司來說，在外賣平臺開店這種很“新”的銷售方式是性價比很高的一種方法，滿足了線下無法在周邊便利店買到自家產品消費者的需求。
占用的人力並不是特別高，試行期間周邊找個兼職人員來負責打包，銷售們排班管理一下就可以了，只要排班期間的銷售額算銷售們的業績，他們肯定樂意。後期如果需求量增加，可以直接選定一位銷售專門負責，到時候這個渠道的相關營銷活動也要歸他獨立策劃，向銷售主管匯報。
鄭詩雯張羅著把米亞鹵料包的店鋪開在美團和餓了麽上面，還特別印刷了小卡片，上面有自己公司小程序的二維碼。
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