第三十九章
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第三十九章
周末，在市郊的一間300來平的覆式裏，簡兮開始準備今天的聚餐，雖然回國了，物價有所降低，但價格並沒有腰斬，鄭詩雯讓每個人上交了200的活動經費，而且這回她和徐京墨還一定要交，因為簡兮已經不是跟她們合租了，不存在用房租抵扣的事。
要說簡兮能賺到多少錢，那還真的不多，今天的肘子買過來就要百來塊錢，加上鮑魚、牛肉、雞肉什麽的零零總總，買菜就花了七八百。
好在徐京墨家裏非常熱情的提前把衛生搞好，之前房子裏沒有準備的廚具也都備齊了，常見的調料都讓家裏的阿姨購置了一份，簡兮周三過來看了後續自己又買了一點補充的東西，這周才能開始營業。
本周主打就是鹵肘子等鹵味，離開波士頓之前，大家吃的都還是初級菜譜版本的鹵味，雖然當時亞米鹵味開業的時候大家都送了花籃，但很多人確實還沒有吃過自己正在賣的中級菜譜版本。一些高端的食材比如鮑魚，雖然現在不好在店內進行銷售，但像之前預定的那樣，專供這些小夥伴們就可以不用擔心滯銷的問題了。
當然，哪怕他們不需要，聚餐的時候能吃上這些也能讓簡兮自己解解饞，不然平時她也懶得麻煩，自己買兩只鮑魚專門鹵著吃想想就覺得有點高射炮打蚊子的感覺。
鹵肘子、鹵鮑魚、鹵鴨爪和鹵毛豆，前兩個是上桌的菜，後面兩個是下午大家在家活動的小零食，然後就是鄭詩雯喜歡的洋蔥圈，剩下的還有紅燜豬蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、魚頭豆腐湯、香辣金錢蛋加上唐磊友情提供的10只大閘蟹，這麽算下來，今天的菜品真的非常豐盛。
進門聞到熟悉又有點陌生的鹵味，唐磊還以為是自己太久沒有吃簡兮的菜了，“我怎麽覺得這味兒比之前在波士頓吃的還要香啊。”抱著泡沫箱子，一路送到廚房放下，“這裏面是我今天友情提供的大閘蟹，別人特意送了二三十只，我家根本吃不完，就帶了十只過來大家一起幹掉。”
唐磊還特意把別人一起送過來的蟹醋也分了一小瓶帶了過來，交接完畢，唐磊就看到桌子上已經鹵完的鮑魚，“呦吼，鹵鮑魚都整上了，我們這聚餐回國之後檔次飆升啊，下次是不是要帶點什麽魚翅過來。”
鄭詩雯也摸不清唐磊是不是要上手試味，“鮑魚每個人就兩個，你先別動，今天還有鹵肘子，想吃的話，這個鹵鴨爪可以隨便吃。”說完，指了指邊上盤子，鄭詩雯自己也吃的正起勁。
其他人進門的時候就看到兩個啃鴨爪的人，人來一半之後，鄭詩雯開始跟剩下的人確定抵達時間，確定不到一刻鐘人能到齊，簡兮立馬把螃蟹上鍋蒸了，免得到時候涼了有腥味。
後面進來的人都被唐磊和鄭詩雯吸引著不自覺地一起啃起了鴨爪，大家都覺得這味道比之前要優秀。
“咦，簡兮的鹵味味道更好了啊，我還以為我進門的時候聞的味道是錯覺呢。”
“你也這麽覺得麽？我也覺得比之前更好吃了~”
這時唐磊才確定自己之前的感覺沒錯。
鄭詩雯得意道：“這能一樣麽，之前在波士頓買不齊配料，回來之後完整的配方就是如此優秀，等會兒還有鹵鮑魚和鹵肘子呢，超級好吃的！我爸之前就著喝酒吃了一下午。”鹵鮑魚和鹵肘子鄭詩雯在看到唐磊來了的反應後直接又挪回島臺了，免得到時候誰偷吃！
原本大家對簡兮的小店還沒什麽想法的，回國之後大家大多感覺家邊上的鹵味比起在波士頓吃到的多少強點，還想著簡兮的店能不能順利呢，沒想到人家也有兩把刷子，尤其是他們吃到鹵鮑魚和鹵肘子之後。同樣的味道，兩個食材都非常合適，還有剛才的鴨爪。
但鄭詩雯說簡兮家推出的鹵味都好吃，還有大家沒有吃到過的鹵排骨、鹵鴨胗、鹵鴨頭、鹵鴨腸……這菜名報的大家都想今天就讓家裏人過來買點回去嘗嘗，可惜鄭詩雯說現在簡兮店裏就是普通的鹵豬腳、雞腿、雞翅中什麽的，排骨倒是這兩天會上。
簡兮只好承諾，下周如果聚餐的話，就再做幾樣鹵味，讓大家這餐都還沒吃完就開始期待下周的聚餐了。
唐磊帶來的大閘蟹確實非常不錯，蟹黃很多還很香，蟹肉鮮甜柔嫩，簡兮自己是覺得吃一個意猶未盡，想著要不要過兩天自己也去買一只吃吃。
回國時間不久，大家還沒有特別強烈的懷念當時在波士頓的日子，主要還是在吐槽回國後的各種問題，比如住在家裏感覺要被逼瘋的，家裏各種介紹對象的，頂頭上司超級奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。
簡兮想著回國之後大家應該都吃的挺不錯，所以飯菜的分量沒有增加，甚至還稍稍減少了一點，比如紅燜豬蹄和蒜泥白肉的量就沒有以前那麽大了，飯前簡兮還想著大家是不是會剩一點，剩下的到時候自己就把葷菜拿下去餵流浪狗也行。
沒想到仍舊是全部光盤！！連鹵肘子都□□光了，簡兮不得不佩服。
“這個肘子很優秀啊，簡兮，店裏可以買得到麽？”楊凱一感覺今天又被種草了，這個肘子真的可以帶回家給爸媽嘗嘗。
“今天的鮑魚和肘子店裏都沒有，短期應該也不會在店裏賣，或者大家可以找我預定，鴨爪店裏是有的。”簡兮回道。
大家都這麽熟悉了，鄭詩雯現在也有自己的工作，銷售和預定的工作應該簡兮自己來了
簡兮回頭還需要核算一下價格，雖然今天沒有當場下訂單，但看得出來大家都有預定的意願，就像當初在波士頓那樣。楊凱一還說想預定肉蛋卷，這個簡兮是真的不會再做了，太費功夫，要是哪天來興致了，聚餐的時候做給大家嘗一嘗還是沒有問題的。
簡兮找到最近要進排骨的商家那裏看了下他家的肘子，覺得品質一般，給群裏小夥伴的肘子，他們肯定願意要品質更高的肉，簡兮索性找了邊上高端的生鮮超市看了一下，人家標了品級的豬肉價格可不一般，晚上簡兮約了徐京墨和鄭詩雯在小群裏開了個視頻會議，決定兩種都做，反正是預定麽。
第二天簡兮就在群裏公布了預定的規則。
Jane【肘子和鮑魚每周接一天的預定，周末會告知大家預定時間，還是搶紅包預定啊，肘子一次有4個名額，鮑魚一斤一份，限量10斤。
肘子可以預定精品豬肉1kg，200元；1.5kg，300元；土豬肉肘子1kg，300元；1.5kg，450元
鮑魚：9-11頭，30一斤；18-22頭，15一斤
肘子可以接受委托加工，加工費120一個肘子。下周開放預定時間為周二。】
Jane【紅包[肘子]】
Jane【紅包[鮑魚]】
不到五分鐘，全部被預定光了，肘子確實是受制於烹飪工具，總共就兩口大鍋，4個不能再多了，鮑魚其實再來20斤都沒有問題，但現在群裏就這麽多人，一次預定30斤估計都搶不完，簡兮幹脆定了十斤看看大家的消費情況。
鹵鮑魚的鹵水簡兮不打算再鹵別的，要讓鄭鐸前一天不要把鹵水丟了，留下來第二天專門鹵鮑魚，至於鹵肘子的鹵水，可以直接用當天配好的，就是為了鮑魚得要買一口中號的鍋，不過這口鍋早晚得添，不用糾結太多。
周一晚上簡兮飯後去店裏看了看，之前讓鄭鐸買的鍋已經準備好了，怕他習慣性的把鹵水處理掉，簡兮又叮囑了一遍。
第二天大早，簡兮來到店裏調好鹵湯，騎著助力車去邊上的高端超市選了4個肘子放到鍋裏，把等下要用到的鮑魚也一並買好。又去邊上給他們供應排骨的老板那挑了一個肘子，總共5個肘子和一袋鮑魚帶回店裏。
多的這一個普通肘子是分給大家的，為了區分同時也是節省經費買了一個800g的小肘子，鄭鐸和梁坤看到這個肘子今天招呼客人都賣力了許多。中午原本休假的另一個妹子也專門跑過來分肘子吃，之前鄭鐸還問了簡兮，得到了她的同意。
原本兩個小姑娘還不懂為什麽鄭鐸和梁坤這麽興奮，吃了一口之後，兩人頓時覺得，比鹵豬腳和鹵排骨更好吃的就是鹵肘子了，鹵鮑魚簡兮也選了18-22頭的分給了大家一人一個，店員們覺得今天真的不知道是什麽大好日子了。梁坤連清蒸鮑魚都沒吃過，沒想到自己首先就吃到了鹵鮑魚，鄭鐸倒是吃過，但是沒有嘗過鹵鮑魚這麽新鮮的吃法。
雖然大家天天聞著鹵味，感覺似乎要對鹵味免疫了，剛來的時候中午吃鹵味有葷菜大家還挺興奮的，現在有時候都願意從邊上端一份炒粉就著一個鹵蛋解決午飯，沒有了之前那種世俗的欲望。
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周末，在市郊的一間300來平的覆式裏，簡兮開始準備今天的聚餐，雖然回國了，物價有所降低，但價格並沒有腰斬，鄭詩雯讓每個人上交了200的活動經費，而且這回她和徐京墨還一定要交，因為簡兮已經不是跟她們合租了，不存在用房租抵扣的事。
要說簡兮能賺到多少錢，那還真的不多，今天的肘子買過來就要百來塊錢，加上鮑魚、牛肉、雞肉什麽的零零總總，買菜就花了七八百。
好在徐京墨家裏非常熱情的提前把衛生搞好，之前房子裏沒有準備的廚具也都備齊了，常見的調料都讓家裏的阿姨購置了一份，簡兮周三過來看了後續自己又買了一點補充的東西，這周才能開始營業。
本周主打就是鹵肘子等鹵味，離開波士頓之前，大家吃的都還是初級菜譜版本的鹵味，雖然當時亞米鹵味開業的時候大家都送了花籃，但很多人確實還沒有吃過自己正在賣的中級菜譜版本。一些高端的食材比如鮑魚，雖然現在不好在店內進行銷售，但像之前預定的那樣，專供這些小夥伴們就可以不用擔心滯銷的問題了。
當然，哪怕他們不需要，聚餐的時候能吃上這些也能讓簡兮自己解解饞，不然平時她也懶得麻煩，自己買兩只鮑魚專門鹵著吃想想就覺得有點高射炮打蚊子的感覺。
鹵肘子、鹵鮑魚、鹵鴨爪和鹵毛豆，前兩個是上桌的菜，後面兩個是下午大家在家活動的小零食，然後就是鄭詩雯喜歡的洋蔥圈，剩下的還有紅燜豬蹄、肉蛋卷、蒜泥白肉、擂辣椒皮蛋、魚頭豆腐湯、香辣金錢蛋加上唐磊友情提供的10只大閘蟹，這麽算下來，今天的菜品真的非常豐盛。
進門聞到熟悉又有點陌生的鹵味，唐磊還以為是自己太久沒有吃簡兮的菜了，“我怎麽覺得這味兒比之前在波士頓吃的還要香啊。”抱著泡沫箱子，一路送到廚房放下，“這裏面是我今天友情提供的大閘蟹，別人特意送了二三十只，我家根本吃不完，就帶了十只過來大家一起幹掉。”
唐磊還特意把別人一起送過來的蟹醋也分了一小瓶帶了過來，交接完畢，唐磊就看到桌子上已經鹵完的鮑魚，“呦吼，鹵鮑魚都整上了，我們這聚餐回國之後檔次飆升啊，下次是不是要帶點什麽魚翅過來。”
鄭詩雯也摸不清唐磊是不是要上手試味，“鮑魚每個人就兩個，你先別動，今天還有鹵肘子，想吃的話，這個鹵鴨爪可以隨便吃。”說完，指了指邊上盤子，鄭詩雯自己也吃的正起勁。
其他人進門的時候就看到兩個啃鴨爪的人，人來一半之後，鄭詩雯開始跟剩下的人確定抵達時間，確定不到一刻鐘人能到齊，簡兮立馬把螃蟹上鍋蒸了，免得到時候涼了有腥味。
後面進來的人都被唐磊和鄭詩雯吸引著不自覺地一起啃起了鴨爪，大家都覺得這味道比之前要優秀。
“咦，簡兮的鹵味味道更好了啊，我還以為我進門的時候聞的味道是錯覺呢。”
“你也這麽覺得麽？我也覺得比之前更好吃了~”
這時唐磊才確定自己之前的感覺沒錯。
鄭詩雯得意道：“這能一樣麽，之前在波士頓買不齊配料，回來之後完整的配方就是如此優秀，等會兒還有鹵鮑魚和鹵肘子呢，超級好吃的！我爸之前就著喝酒吃了一下午。”鹵鮑魚和鹵肘子鄭詩雯在看到唐磊來了的反應後直接又挪回島臺了，免得到時候誰偷吃！
原本大家對簡兮的小店還沒什麽想法的，回國之後大家大多感覺家邊上的鹵味比起在波士頓吃到的多少強點，還想著簡兮的店能不能順利呢，沒想到人家也有兩把刷子，尤其是他們吃到鹵鮑魚和鹵肘子之後。同樣的味道，兩個食材都非常合適，還有剛才的鴨爪。
但鄭詩雯說簡兮家推出的鹵味都好吃，還有大家沒有吃到過的鹵排骨、鹵鴨胗、鹵鴨頭、鹵鴨腸……這菜名報的大家都想今天就讓家裏人過來買點回去嘗嘗，可惜鄭詩雯說現在簡兮店裏就是普通的鹵豬腳、雞腿、雞翅中什麽的，排骨倒是這兩天會上。
簡兮只好承諾，下周如果聚餐的話，就再做幾樣鹵味，讓大家這餐都還沒吃完就開始期待下周的聚餐了。
唐磊帶來的大閘蟹確實非常不錯，蟹黃很多還很香，蟹肉鮮甜柔嫩，簡兮自己是覺得吃一個意猶未盡，想著要不要過兩天自己也去買一只吃吃。
回國時間不久，大家還沒有特別強烈的懷念當時在波士頓的日子，主要還是在吐槽回國後的各種問題，比如住在家裏感覺要被逼瘋的，家裏各種介紹對象的，頂頭上司超級奇葩的……有的真的是又好笑又奇葩。
簡兮想著回國之後大家應該都吃的挺不錯，所以飯菜的分量沒有增加，甚至還稍稍減少了一點，比如紅燜豬蹄和蒜泥白肉的量就沒有以前那麽大了，飯前簡兮還想著大家是不是會剩一點，剩下的到時候自己就把葷菜拿下去餵流浪狗也行。
沒想到仍舊是全部光盤！！連鹵肘子都□□光了，簡兮不得不佩服。
“這個肘子很優秀啊，簡兮，店裏可以買得到麽？”楊凱一感覺今天又被種草了，這個肘子真的可以帶回家給爸媽嘗嘗。
“今天的鮑魚和肘子店裏都沒有，短期應該也不會在店裏賣，或者大家可以找我預定，鴨爪店裏是有的。”簡兮回道。
大家都這麽熟悉了，鄭詩雯現在也有自己的工作，銷售和預定的工作應該簡兮自己來了
簡兮回頭還需要核算一下價格，雖然今天沒有當場下訂單，但看得出來大家都有預定的意願，就像當初在波士頓那樣。楊凱一還說想預定肉蛋卷，這個簡兮是真的不會再做了，太費功夫，要是哪天來興致了，聚餐的時候做給大家嘗一嘗還是沒有問題的。
簡兮找到最近要進排骨的商家那裏看了下他家的肘子，覺得品質一般，給群裏小夥伴的肘子，他們肯定願意要品質更高的肉，簡兮索性找了邊上高端的生鮮超市看了一下，人家標了品級的豬肉價格可不一般，晚上簡兮約了徐京墨和鄭詩雯在小群裏開了個視頻會議，決定兩種都做，反正是預定麽。
第二天簡兮就在群裏公布了預定的規則。
Jane【肘子和鮑魚每周接一天的預定，周末會告知大家預定時間，還是搶紅包預定啊，肘子一次有4個名額，鮑魚一斤一份，限量10斤。
肘子可以預定精品豬肉1kg，200元；1.5kg，300元；土豬肉肘子1kg，300元；1.5kg，450元
鮑魚：9-11頭，30一斤；18-22頭，15一斤
肘子可以接受委托加工，加工費120一個肘子。下周開放預定時間為周二。】
Jane【紅包[肘子]】
Jane【紅包[鮑魚]】
不到五分鐘，全部被預定光了，肘子確實是受制於烹飪工具，總共就兩口大鍋，4個不能再多了，鮑魚其實再來20斤都沒有問題，但現在群裏就這麽多人，一次預定30斤估計都搶不完，簡兮幹脆定了十斤看看大家的消費情況。
鹵鮑魚的鹵水簡兮不打算再鹵別的，要讓鄭鐸前一天不要把鹵水丟了，留下來第二天專門鹵鮑魚，至於鹵肘子的鹵水，可以直接用當天配好的，就是為了鮑魚得要買一口中號的鍋，不過這口鍋早晚得添，不用糾結太多。
周一晚上簡兮飯後去店裏看了看，之前讓鄭鐸買的鍋已經準備好了，怕他習慣性的把鹵水處理掉，簡兮又叮囑了一遍。
第二天大早，簡兮來到店裏調好鹵湯，騎著助力車去邊上的高端超市選了4個肘子放到鍋裏，把等下要用到的鮑魚也一並買好。又去邊上給他們供應排骨的老板那挑了一個肘子，總共5個肘子和一袋鮑魚帶回店裏。
多的這一個普通肘子是分給大家的，為了區分同時也是節省經費買了一個800g的小肘子，鄭鐸和梁坤看到這個肘子今天招呼客人都賣力了許多。中午原本休假的另一個妹子也專門跑過來分肘子吃，之前鄭鐸還問了簡兮，得到了她的同意。
原本兩個小姑娘還不懂為什麽鄭鐸和梁坤這麽興奮，吃了一口之後，兩人頓時覺得，比鹵豬腳和鹵排骨更好吃的就是鹵肘子了，鹵鮑魚簡兮也選了18-22頭的分給了大家一人一個，店員們覺得今天真的不知道是什麽大好日子了。梁坤連清蒸鮑魚都沒吃過，沒想到自己首先就吃到了鹵鮑魚，鄭鐸倒是吃過，但是沒有嘗過鹵鮑魚這麽新鮮的吃法。
雖然大家天天聞著鹵味，感覺似乎要對鹵味免疫了，剛來的時候中午吃鹵味有葷菜大家還挺興奮的，現在有時候都願意從邊上端一份炒粉就著一個鹵蛋解決午飯，沒有了之前那種世俗的欲望。
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