荷葉糯米雞
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荷葉糯米雞
溫大娘和溫玉一聽這個消息,就沒顧著手頭的事情,連忙就趕回來了,一見溫時的眼睛果真能看見了,自然都高興得不行。
“小時,你能看見真是太好了。”溫大娘望著他的眼睛嘆道,溫時笑一笑,招呼著他們:
“娘,小玉,晚飯做好了,先吃飯吧,我們邊吃邊聊。”
溫大娘連聲應著,眾人轉眼就都坐下來了。
“這可多虧了周郎中啊,還有小時你,難得你想起來做飯,正好留住了郎中,他對你上心,這才叫眼睛好了呢。”
溫大娘心裏高興,一邊吃飯仍忍不住說兩句,今天的飯菜也都格外合胃口,不僅是嘴上甜,心裏頭,那也是甜蜜的。
溫大娘說著,轉頭又看見了常蘊。
常蘊方才就吃了一塊糯米藕,而後就等著溫大娘和溫玉回來,糯米藕的甜味飄到空氣裏,一絲一絲地勾著他,到吃飯,他早就忍不住了,方才說的什麽都沒聽見,只有糯米藕一塊接著一塊,進了碗裏還不過片刻,就又順著嘴巴進了肚子裏。
溫大娘越看他越覺得可愛,望著他一張一合的嘴巴,又笑說道:
“也要多謝謝蘊哥兒。”
常蘊一口糯米藕吃進嘴裏,聽到溫大娘喊他,眼神懵懵地擡了擡頭,筷子上還夾著咬了一半的藕片,含糊不清地應了一句:
“嗯?”
“謝謝蘊哥兒呀,要不是你幫小時每天按穴位,小時哪裏能好得這麽快呢。”
常蘊聽罷,頗為不好意思地低了低腦袋,隨後低頭快速說了一句什麽,便又吃糯米藕去了。
溫時聽清了,他說的是“應該的”。
這頓飯吃得頗為愉快,溫時的眼睛好了,溫大娘就有心想讓他到處走走,瞧一瞧他沒見過的景色,本來都準備放下自己做的事情,要好好帶著溫時在村裏和鎮上逛一逛了,溫時一聽,連忙說著不用,說出來明天溫良已經和他們說好了要去荷塘了,溫大娘這才作罷。
“荷塘?荷塘也好呀,風景很漂亮,小時哥明天就能看到了。”溫玉聽著溫時明天要去荷塘,高興地說著。
“正好有溫良和蘊哥兒,真是太好了。”
要不說晚上的時間快著呢,眼睛好起來了,溫時的心情自然也好,眼睛一睜一閉,晚上油燈的光亮不見了,又是白日。
大概是習慣了睜眼的黑暗,日光照進來的時候,溫時還有些不習慣,他心裏平白楞了一陣,這時候,才想起來,從昨天開始,他已經能看見了。
周郎中叮囑的是不能見強光,這時候陽光正好,柔和的模樣倒也不刺眼,溫時起身來,出乎意料的,常蘊今天也起得早。
溫時剛走到門口,就看見常蘊站在門外面,欲進未進的模樣,手裏,吃著一個豆沙餡的大包子,眼睛原本不知道往哪裏看,這時候卻是看著溫時了。
“今天怎麽樣呀?”他嘴裏還吃著東西,因而吐字不大清晰,溫時沒聽清,疑惑道:
“什麽怎麽樣?”
見他的目光掃向自己的眼睛,溫時一下子就明白了:
“眼睛麽?好著呢。”
他回答完,轉而又看見常蘊手裏拿著的包子:
“吃包子吃得飽麽?我們上街逛逛,順便買些別的早飯吃吧。”
今天他是特意起早的,街市還沒看過,這個時候倒特別想看看了。
“嗯嗯。”常蘊聽前半句話的時候還頗覺得無趣,上街逛逛,有什麽可逛的,不如待在家裏舒服......要是有好吃的,那自然不一樣。
秋高氣爽,早晨的涼意就已經出來了,街上走過一圈之後,常蘊手裏又多了不少吃的,一時半會兒的吃不完,他就拿在手裏慢慢吃,回村的路上,正好經過了小荷塘。
常蘊才想起來什麽似的,東西直往溫時手裏塞,自己則往荷塘那邊跑去,說是荷塘,眼瞧著,也是這樣,大片大片碧綠的荷葉在碧色的水面上大開大合,而荷塘的旁邊,雖然天色還早,約莫只是清晨,但人已經來了好幾個了。
常蘊沒走兩步就看見了溫良,聽見後頭的聲音,溫良轉了轉頭,一下就看見了常蘊:
“呀,蘊哥兒,”他再一擡頭,溫時也慢慢走過來了,“小時哥,你們今天真早,我還想著一會兒再去喊你們呢。”
溫時朝他們笑一笑,說道:
“想早些來這裏看看。”
“那你們算是趕上了,今天剛開始。”溫良一邊說,另一頭一邊有人在喊他,他連忙同溫時打了個招呼,就跑過去了。
荷塘水淺,要想采藕,就須得親自下去。
溫良左右瞧瞧,瞥見了一旁正往荷塘裏好奇探腦袋的常蘊,他一邊自己準備著,一邊對常蘊說道:
“蘊哥兒,你要不要下來荷塘裏,”他看常蘊還有些猶豫,於是接著說,“放心,水很淺的。”
常蘊沒見過這樣的,自己下荷塘這種事情,更是完全沒有的,不過他卻好奇得很,看著溫良脫了鞋把衣服往上挽一挽,就一腳趟進那水裏。
一陣水花帶起來,那水說深不深,說淺......溫良走起來倒也不是那麽容易麽。常蘊打量著,見他剛開始走得艱難,後面,卻在水裏越走越自在,隨即心裏也癢癢的。
“好涼——”他剛學著溫良的模樣,觸碰到水的那一瞬間,就把腳給縮回來了,那水是涼,且涼得很呢,常蘊望著底下溫良自在的模樣,不禁問道:
“水不涼麽?”
“哪裏涼?蘊哥兒,你下來就不涼啦。”溫良很快地說道,隨即又走到另一處,開始尋蓮藕了。
常蘊腦袋裏想想,有些想要嘗試,又怕水太涼,自己想了許久,終究是小心翼翼地往下伸著腳,然而他只顧著試探水的溫度,卻忘記了自己坐在岸的邊邊上,衣服帶著身子,輕輕向前滑去,只是一點點——
撲通——
一聲驚呼,常蘊整個人都往下滑了一些,隨即整個身子也和水面完全接觸上,水花一大片,這荷塘雖然不深,但裏頭的淤泥可是由著人進來的時候都帶起來來了,掀起來一片汙濁,常蘊的身子落進去半邊,馬上就要往泥裏滾去了,好在這個時候,一雙手拉住了他。
“呼——”他往外頭吐了兩口水,索性水沒有往眼睛上去,一睜眼,就瞧見溫時一邊笑一邊拉著他。
借著溫時手的力氣,他往上去了去,溫時又拉一拉他,好叫他在岸邊坐起來。見他笑得厲害,伸手摸摸自己,嘀咕道:
“不就是濺了些水麽——”
他話還沒說完,卻見溫時笑得更厲害了,掂了掂自己的袖子,擡起手來,常蘊疑惑地看著他,又摸摸自己的臉,溫時笑說:
“莫要再摸了,手裏臉上都是泥,這一張可是花臉呢。”
聽了溫時的話,常蘊連忙低頭看看自己的手,果然,要不是溫時說了,他自己卻是不知道要到什麽時候才能發現得了,方才不小心掉進荷塘的時候,下意識就用手撐著泥裏,這時候,就是一手的泥了。
常蘊頓時臉紅得不好意思,溫時說擡擡頭,他好半天,才勉勉強強地露了半張臉到溫時面前。
溫時望著他一臉的泥,又笑一笑,常蘊說:
“不許笑我。”他就連忙收了笑臉,端端的模樣,輕輕給常蘊擦著臉,卻手抖一抖,沒忍住,又笑出聲來。
“這麽好笑呢。”常蘊看上去生氣地說道,溫時說:
“泥太多了,越擦越花,須得用水洗洗。”
常蘊半信半疑地盯著他:“真的?”
然而不管他信不信,溫時半推著他,掬起來一點點清水——這裏的水本來有些渾濁,過一些時候,就清澈起來了。
常蘊能從那小波浪湧動的水面上看著自己的臉——怪不得溫時要笑呢,說是花臉,那可真不為過。
於是生氣也顧不上了,就一點點,一點點看著溫時給自己把臉上的泥土洗掉,等洗得差不多了,常蘊又好像想起來什麽,也沒跟溫時說,嘩啦一下,輕輕下水去了。
這次下得穩,連水花也不是很大的模樣,緊接著,他在那荷塘裏走來走去,溫時見他慢慢,慢慢把手伸下去,眉頭皺起來一點點,似乎在使著什麽勁兒,片刻之後,又是嘩啦一聲,常蘊的手帶著什麽東西出了水面,仔細看看,那就是一個大蓮藕。
“小哥兒,你真有力氣,這你都能采上來。”旁邊也有一些采藕的人們,見了常蘊手裏拿著的蓮藕,驚奇地說道。
常蘊低頭笑一笑,正要把那蓮藕給那人,那人看著常蘊,笑著擺擺手:
“你要是能采起來,就拿回家去吧,我們今年蓮藕大豐收,不缺這幾個。”
常蘊一聽,自然心裏高興,小聲道謝之後,就踩著水往岸邊去,把新摘下來的蓮藕遞到溫時手裏。
這片荷塘很大,常蘊頭一次在水裏,倒有些樂此不疲,說是采蓮藕,其實沒采幾個,倒是荷塘,走了好幾圈,上岸的時候,渾身都是泥,臉上也沾了一點點,原本還有些嫌臟的,這時候,倒什麽都不顧了。
溫時好笑地望著他:
“昨天說溫良,今天你倒成泥人了。”
常蘊玩得累了,這時候正好上岸來,見自己一身確實都是泥水,頗不好意思,溫時在荷塘岸邊把方才常蘊采上來的蓮藕洗幹凈,隨後便叫了叫常蘊,同荷塘裏的人們招呼過後,一同回去了。
常蘊瞧見溫時回來的時候,手裏不止拿了蓮藕,連帶著,還有幾片新摘荷葉,他不禁好奇,探著腦袋問溫時:
“這個荷葉,是做什麽用的?”
荷葉個頭特別大,碧綠的大片葉子被溫時拿在手裏,幾乎遮住了他半個身子,溫時看一眼他手裏的葉子,又看了看常蘊好奇的眼神,笑著說:
“待會便知道了。”
常蘊疑惑地縮回腦袋,不過,剛到了家他也就顧不上這些了,身上的泥巴被一路風吹著幹了幹,不太舒服,常蘊想想,看看溫時,一面叮囑他不要進來看自己,一面自己跑去打水沐浴換衣裳了。
溫時連聲應著,轉眼便沒了聲息。
等常蘊一身泥水洗幹凈了,換好了衣裳走出來,正見溫時提著一大框東西,從門外走進來,他驚奇地問一句:
“你出去了?”
溫時笑答:
“你不是不許我看你麽,我索性就出門了。”他晃晃手裏的籃子,給常蘊看看自己買的東西,常蘊聽了,嘀咕道:
“也不一定要出門......”他小聲說了些許,溫時又說:
“我是出門買食材去的,家裏沒有什麽吃的了。”
常蘊恍然似的點點頭,緊接著,就看溫時提著那一籮筐的東西去了廚房裏。
廚房裏的糯米從一回來就在泡著了,溫時方才去一趟街市,買下許多東西來,這時候都從籃子裏拿出來。
新殺好的雞,剔除骨頭,只留下肉,隨後,另取一只小碗,放豉油,糖,鹽,油等一起腌入,等上一炷香的時間。
街市上有賣臘腸和香菇的,溫時在街上的時候正好看見了,便一齊買回來,切好做備用。
等待的時候有些許長了,常蘊累了一早上,這時候就開始餓了,靠在一旁的搖搖椅上,摸著肚子,皺著眉頭的模樣。
溫時一猜便知他是餓了,於是去籃子翻翻,拿出來一包黃紙包著的,形狀長長的一條。
常蘊的眼睛自然追著溫時手裏去了,溫時見他迫不及待的模樣,便伸手將那黃紙一撕,露出來,看見裏頭紅紅圓圓的兩串。
“糖葫蘆。”常蘊下意識開口來,那果真是一串糖葫蘆,晶瑩晶瑩糖水包裹著火紅的果子。光是看著,就要人垂涎三尺了。
溫時說:“上次聽你吃的歡,今天去街市上正好看見有得賣,就買了兩根回來。”
常蘊才聽了一半,手立即向那糖葫蘆伸過去,溫時略略向後避一避,沒叫常蘊拿著,常蘊望著他,懵懵的模樣,溫時說:
“才好的牙,要吃少一點啊。”
“知道了知道了。”常蘊也不知聽沒聽進去,總之抓過溫時手裏的糖葫蘆,咯吱咯吱就吃起來了。
大火燒的很旺,鍋裏燒著的水,也很快就沸騰了,溫時把荷葉慢慢放進去,翠綠的荷葉在熱水燙過之後,頃刻變成了軟和的模樣,燙好了,晾晾涼,便也放到一邊去。
籃子裏還有一包東西沒拆開,也用黃紙包著,溫時把泡好的糯米加上一點豉油和香油,放到鍋裏去蒸,隨即打開了這包東西。
荷葉的清香,糯米的飄香,頃刻間被這包東西壓過去了,常蘊聞見了,連糖葫蘆也顧不上吃,胡亂咬了兩口就連忙放在桌上,腦袋探過來看溫時手裏的東西。
那是深棕色圓溜溜的小玩意兒,焦香和食物本身的香氣,滿間屋子飄得到處都是。
溫時看常蘊好奇,笑著解釋道:
“街上新炒的糖炒栗子,我尋思能當食材放到菜裏去,就買來了。”
正是栗子開賣的時節,這時候的栗子顆粒飽滿,果實又大味道又好,炒好的栗子,每個棕色的表面上,都裂開一道小口,溫時剛解釋完,常蘊就拿起來一粒,湊近聞聞,香氣染的滿手都是:
“既然是糖炒栗子,該是熟了的吧。”
“熟了。”溫時聽出來他這是想吃,於是把一包栗子都拿到他跟前,又看看常蘊不懂,於是耐心地拿起來一粒,從小裂口的地方輕輕扒了一下,那澄黃的小果實立即從縫隙裏慢慢探出來,骨碌一下滑到溫時手心裏,常蘊眼饞地盯著那澄黃色的小果實,絲絲栗香悠悠略過他的鼻尖,隨後,只見溫時拿起來果實,餵到他嘴邊。
常蘊眨眨眼睛,乖巧地把那小果實含到嘴裏去,嘴唇碰到溫時指尖的時候,能感受到不僅是那果實,就連溫時的指尖也是熱乎的,隨後那指尖輕輕動一動,一整顆栗子就被常蘊吃進去了。
果真名字叫做糖炒栗子,還沒有開始嚼,栗子的香氣便還沒有太濃郁,圓圓的果實,首先流露出來的是甜味,甜絲絲的像蜜一樣,在嘴裏蕩漾。
常蘊覺得,剛才吃的糖葫蘆也不如這栗子甜。
栗子軟和,光是含在嘴裏,口感就是不錯的,再輕輕咬上一口去,濃郁的栗香隨即從那果實之中湧出來,糯軟的口感混著栗香充斥著整個嘴巴,原本還打算細細品嘗的常蘊,這時候卻也不管不顧了,就大口大口地嚼起來,一顆栗子的味道充分被他品嘗了,隨後,轉眼就下肚去。
吃完之後自然又是意猶未盡,他看看溫時,說一句真好吃,隨後說:
“是要剝栗子吧,我學會了,我來吧。”
他心中小算盤打得好,溫時看他盯著栗子的模樣,也猜測了幾分,說是幫忙,其實大概是偷吃要多一些。
不過這一包栗子頗多,全用作食材的話,那倒也不必,於是溫時就由著他,叫他剝去了。
另一口大鍋也支起來,等油水燒的滾燙,就往裏頭下進去早就在一旁切好備用的臘腸片和香菇,原本這屋子裏頭只有栗子和糯米的香氣,等下進去臘腸和香菇之後,濃烈的味道便瞬間掩蓋了原有的,屋子裏頭盡是各種食材混合在一起的氣味,香氣愈演愈烈。
雞腿肉腌制的時候過了,便連同腌料一起下進油鍋裏,瞬間味道又上一重,重重疊疊的味道掩在一起,分不清哪個是哪個,只知道四面八方都是香味了。
一個大碗,將鍋裏的食材盡數盛起來,溫時轉頭看一眼,常蘊面前的栗子殼如同小山一般堆積,就快要將他的臉給埋起來了。過去一些,微微看見手上的動作不聽,嘴裏的動作,倒是也沒停下來多少。
“留了麽。”溫時走過去,常蘊面前還有一堆剝好了的,方才殼子包裹的果實卻全不見了,常蘊的手,這時候還猶猶豫豫,慢慢伸向那堆剝好的栗子。
溫時見了,笑說道:
“我該多買些的,”他頓了頓,緊接著又說,“不過吃多了,待會就吃不下別的了。”
聽聞此言,原本還蠢蠢欲動的手立即就停下來了,屋裏的香氣他早就聞到了,栗子也早就剝好,只是——
“我餓了嘛。”他耍賴般又吃了一顆,再擡頭看一看溫時,溫時卻不生氣,只是說:
“馬上就好了。”
金燦燦的栗子隨即被常蘊用手捧過去,小堆從常蘊手裏接連推到溫時手裏去,溫時接過來,笑一笑,隨即就轉身繼續了。
一大張荷葉被溫時裁成了兩片正好的,蒸糯米的大鍋揭開,裏頭是淺褐色蒸好的糯米飯。
溫時拿起來一把正好的勺子,不多不少,就一勺子挖上去,一勺子平鋪推開到荷葉上。
隨後。又往上面放方才炒好的食材,亮晶晶的閃著油光,紅的是臘腸,深灰色底端泛白的是香菇,被豉油染的深色冒香的雞腿肉,還有金燦燦的栗仁,擺得漂亮,好看又誘人,一並用糯米包上,那油水滲進糯米裏,簡直叫人口水直流。
碧色的荷葉,方方正正的包裹裏整個,無論是糯米還是餡料,這時候都被荷葉包在裏頭了。
到了這一步,就很快了。不過多少功夫,數個荷葉包堆堆疊疊,漂漂亮亮地躺在大鍋裏,爾後便加水,大鍋蓋上蒸去了。
這裏頭卻還要一些時候,溫時趁這功夫,先去擺弄一旁的蓮藕了,常蘊覺著無聊,糖葫蘆吃著沒意思,正要跑去溫時身旁看看,恰這個時候,門又響起來。
溫時手頭忙著走不開,常蘊便自己跑去門口,還未等他詢問門口是誰,那門外傳來熟悉的聲音:
“小相公,小郎君,在家嗎?”
常蘊原本正打算開門的手“唰”的一下縮回去,聞聞裏頭的味道,又看看門口,隨後不情不願地開了門。
門外是周姚,門剛開出來的時候,他說:
“我就說,方圓幾裏就屬你家最香了。”
常蘊哼了一聲,嘀咕道:
“每次做吃的你都在呢。”
周姚笑瞇瞇道:
“怎是我每次都在,明明是你家天天做好吃的。”
常蘊聽了,似乎也覺得他說的頗有道理,便也沒再接著說,轉了身就要往裏走,沒想到周姚又說:
“你看,我就說是這家吧。”
聞言,常蘊驚奇地轉了轉腦袋,這才發現原來周姚不是一人來的,他身後還跟著個人,手裏提了什麽東西,也是笑著的模樣。
那人常蘊也認識,這是那間食肆的老板,常蘊記得他姓吳。
吳老板手裏提著的盒子他也很眼熟,好像是和上次他惦記的那盒綠豆糕一樣的盒子,見著常蘊,吳老板笑道:
“小郎君,你牙疼好了麽?”
常蘊疑惑地看著他,心裏正想他怎麽知道自己牙疼的事情。一看周姚,立即又明白了。
確實也是這樣的,周姚上次得了常蘊送的綠豆糕,吃了幾塊,味道特別喜歡,打聽了食肆的位置,就要過去買一些,買的時候同食肆老板攀談,正巧說到了他們。
小食肆自從上次的比試過後,留住了許多食客,又有溫時那八兩銀子幫忙,人也留住了,生意也越來越好了,吳老板想感謝一下他們,卻苦於尋不到人,兜兜轉轉,又巧的是在周姚這兒有了消息。
聽到常蘊上次牙疼沒吃上後來的綠豆糕,他就自己又帶了些,準備過來的時候帶給常蘊吃。
“早就好了。”常蘊聽了這話,自然也是高興,接過綠豆糕就帶著他們進來。
溫時在裏頭聽見了他們外頭的動靜,等他們走進來的時候,轉身招呼著。
“溫小相公,可算是找著你了,我今天來,就是特地謝謝你......”吳老板一見溫時就激動得很,上來同他說了許多話,都是感謝雲雲的。
溫時笑一笑,回應道:
“舉手之勞。”
“聽說你的眼睛好了,真好啊,什麽時候有空,來食肆......”吳老板這一句話才說了一半,還沒說完,後頭的周姚聞著味兒過來,好奇道:
“今天是什麽吃的吶?”
他這麽一說,吳老板才發現屋裏頭濃郁的香氣,這香味真是勾人,特別是對吳老板這種對美食敏感的人來說,這種沒聞過的香氣簡直是特別的誘惑。
於是他把還沒說完的話收一收,轉而也問:
“這是什麽香,好似有荷葉的味道呢?”
香味滿滿地溢出來,溫時估摸著這時候也差不多到時候了,於是一邊轉身打開鍋蓋,一邊對他們說道:
“這是荷葉糯米雞。”
“荷葉?”吳老板好奇地往那大鍋裏頭張望,確實是荷葉,這時候的荷葉顏色微微變了些,像小包似的包裹著裏頭的餡料,一炷香時間的蒸煮,荷葉自有的清香由內而外地散發著,連帶著裏頭,聞起來都沁人得很。
剛出鍋的荷葉包還冒著熱氣,溫時用筷子從裏頭撈出來一個,放在盤子裏,拆開外頭包裹的線,這樣以來,裏頭的東西就全露出來了。
層層疊疊的霧氣看過去,底下是淺褐色的糯米,一雙筷子戳開糯米包裹的表面,裏頭的餡料就露出來,無論是栗仁,香腸,還是香菇,雞肉,都深深陷在淺褐色的糯米之中,香氣濃郁混雜,一點荷香摻雜其中,猶如點睛之筆。
筷子撈起來一塊,常蘊放在嘴邊吹吹,就慢慢吃進去,這一口餡料十足,糯米黏黏糊糊,栗仁軟糯而香腸肥瘦相間,一口咬下去,汁水都流出來了,香菇軟彈,肉類的鹹香混雜其中,又有荷香。
一大口吃下去,多重味道混合在一起,即使剛才吃了不少板栗這時候不太餓的常蘊,這時候卻也被也味道征服了,左右各看一眼正準備溜走,卻看見兩邊的人都盯著他看。
周姚早按捺不住了,望著常蘊吃得津津有味的模樣,常蘊的目光和他對上了,隨後也不等他開口說些什麽,就端著盤子自己跑到一邊去了。
溫時笑道:
“我做了許多的,二位時間夠的話,不妨留下來嘗嘗。”
“自然夠得很。”周姚連忙說道。
吳老板也好奇這食物的味道,這種他從未見過的食物,卻讓他隱隱有了許多的期待,這也跟上次溫時教給他做的青椒釀肉有關,那也是他從未見過的食物,卻讓整個小食肆仿佛起死回生了一般。
吳老板望著眼前拆開包裹的荷葉糯米雞,小心翼翼地嘗下來第一塊,與此同時,他身側的周姚也用筷子夾起來第一口,吃進嘴裏去。
等嘗到了味道,二人又不約而同地對視了一眼。
周姚連忙吞進去嘴裏的吃食,邊夾起來第二口,一邊模樣著急地擡頭對溫時說道:
“溫小相公,你的手藝真是太好了。”他邊吃邊誇,邊誇又不忘了吃,一面吃,一面驚嘆著,溫時笑一笑回應,而一旁的吳老板,則早就被這道菜深深折服,一口接這一口,一點都不停歇的模樣。
“你這道菜,真是......”吳老板絞盡腦汁地想著詞兒來形容,半晌過後,才喃喃地說出來:
“真是......絕了。”
真是絕了,糯米之中的食材,調味之下,都是濃重的口味,而糯米的清淡剛好中和了這一點,而吃多了的膩味,也被荷葉的味道所中和,這就可以是無論怎麽吃也不會覺得膩了,簡直絕妙。
常蘊接連吃了兩個,吃到第三個的時候,周姚看見了,提醒一句:
“小郎君,你小心積食呀。”
常蘊看了看周姚又看看手裏的荷葉包,想了想,覺得周姚說的有些道理,可他到底難以割舍這份美味,抱著盤子回去坐好,邊拆邊繼續說著:
“我就再吃最後一個。”
一旁的溫時看見,不覺好笑,他自己也吃著,味道確實很好,只是他心思不在吃上,而是望著對面的常蘊。
常蘊的心思全在那荷葉包上了,兩只手靈活地拆著線,一層一層扒開荷葉,筷子加上一大塊,又津津有味地吃起來,眼睛一眨一眨地盯著手下的食物看,嘴裏塞得滿滿當當的,就是這樣,也不見得停歇。
吃東西的時候,他長長的睫毛全垂下來了,輕輕地抖動著,白皙的臉龐上有一點點油光,嘴上也沾了一些,尤其可愛。
溫時盯他盯得入迷了,看著他倒不自覺笑起來,這個時候,旁邊傳來一點點聲音,才叫他慢慢回神來。
“溫小相公,你在看什麽呢?”吳老板好奇地往他這邊望望,溫時把目光收回來,低頭又笑一笑,說了句沒什麽,才擡頭來。
吳老板一看他擡起頭來了,連忙說道:
“溫小相公,你這\'荷葉糯米雞\'真是好吃。”
吳老板欲言又止,似乎是有話要說,只是他不知該怎麽開口,溫時等了他片刻的功夫,才聽他又說:
“我想,”吳老板又頓了頓,“我想,這要能拿到外頭去,那一定會有很多食客喜歡的。”
吳老板作為自己掌勺多年的廚子,自然知道什麽菜食客喜歡,什麽菜食客不喜歡,上次的青椒釀肉和這次的荷葉糯米雞,都叫他吃得眼前一亮,小食肆這時候剛有起勢,他覺得,這是個機會。
他說了這兩句,溫時似乎明白他要說什麽了,這倒是和他的想法不謀而合了,於是他等了等,沒急著開口。
果然,吳老板見他不說話,隨即又說道:
“食肆這些日子生意慢慢起來了,如果你這個能拿到店裏去賣,效果應當是很好的,”吳老板邊說邊看著溫時,見他微微點頭,趕緊又說,“這道菜,如果能放到食肆裏去買,價錢你定,分成你來算。”
這相當於是把吳老板自己心裏的主意都說出來了,他多年的經驗,非常確定這是一道會很受歡迎的菜肴,今天嘗到,這才想過來問問溫時的意思。
吳老板給的條件很是不錯,溫時想想,沒先說話,他心裏其實也有開食肆的打算,只是他今天早上出門去鎮上探過一圈,發現鎮上的食鋪真是少之又少,除卻松月樓之外,再尋一尋,好像就只有這家了。
他買東西的時候和商販攀談才知道,原來原本這裏也是有許多食鋪的,松月樓,更是後來才來的。
剛開始的時候,好幾家食鋪一起開,人們選擇也就多,後來松月樓慢慢起來了,就開始費著心思把周邊的食鋪擠掉,好幾家食肆,酒樓,都是開了關,關了開,開了結果又關,幾經折騰,再加上松月樓客流量巨大,就是別家食鋪再怎麽想,也沒辦法接著了。
食鋪一家接著一家關掉,到這時候,也就剩下吳老板開的這家。
這還是因為開的時間長口碑好,才叫他撐了許久的,即便如此,還是碰上了上回那種情況。
要不是那天比試贏了,這個鎮子上,大概就只剩松月樓一家了。
溫時一開始也是有心直接在鎮子上開一家食鋪,畢竟他眼睛好了,也要找些事情做了。只是這麽一打探,他才知道這是不容易的,正想著要怎麽辦,吳老板今天一來,倒給他送主意了。
“可以試試。”良久,溫時才開口說道,他手裏的食譜不少,先送出去幾個,探探效果,也是好的。
吳老板一聽這是有戲了,自然高興得很,接著說道:
“小相公,那我今兒個先付你一些,權當做定金,也叫你有個底,怎麽樣?”
溫時點點頭,吳老板就拿出來隨身帶著的銀子,倒是不多,畢竟食肆需要經營,有很大一部分,都拿去經營了,吳老板拿出來,似乎有些窘迫:
“小相公,這次出來就帶了這麽多了,先給你,加上上次還欠你的八兩,要是不夠,跟我回去拿便是了......”
溫時搖搖頭,笑道:
“無妨,等日後銀子夠了,再給也不遲的。”說著,便找來紙和筆:
“我說,你記下吧。”
“哎,哎,好嘞。”吳老板喜笑顏開,連聲應著,拿著筆就聽溫時念下來了。
等他念完,吳老板看看食譜,十分寶貝地把它拿在手裏,另一邊的周姚也吃好了,事情都做完了,二人便也準備告辭。
溫時同他們招呼一番,臨走的時候,吳老板半道又折回來,溫時看他一副意欲說話的模樣,便問道:
“怎麽了?”
“小相公,你做的菜真是太妙了,要是以後也有這樣的菜,能不能......”他欲言又止,似乎怕自己說得過了。
“有了新食譜,我會來食肆尋你的。”
“那太好了。”吳老板臉上有難掩的歡喜,又招呼兩句,就興高采烈地轉身離開了。
常蘊連吃了三個荷葉包,這個時候,就懶懶散散地靠在身後的墻上,一面不住地打嗝,又摸摸肚子。溫時瞧見了,便猜他是吃多了,哭笑不得道:
“是積食了吧。”
常蘊好看的眉頭皺到一塊去,摸摸自己的肚子,苦兮兮地說:
“周郎中方才說可能會積食,那大概就是了。”他說著打了個哈欠,好像是吃飽了有些倦意。
溫時聽了,走到他身邊去,拉一拉他的手:
“既是積食了,那要站起來走一走,走吧,我們出去散散步。”
常蘊這時候懶倦得不行,雖然難受,卻也不願意起來,懶散地靠在墻邊,聲音悠悠地說著:
“出不了,我好像困了,很困很困。”
看著,確實是很困的模樣,溫時就見他的眼睛慢慢闔上,仿佛下一秒就要睡著了。
“現在睡過去的話,晚上起來肚子就更不舒服了,”他輕輕地說著,哄著常蘊一般,常蘊耳朵聽著,但眼睛確實將閉未閉的模樣了:
“嗯...那怎麽辦呢......”
溫時盯著他看了看,忽然想到他方才去街市上,那小販同小販之間的交談:
“晚上有集市,記得出來啊——”
對了,集市。
他輕輕將常蘊拉起來,湊在他耳邊說著:
“我聽說晚上有集市,現在我們出去,逛一會兒大概就能碰上了,那集市上有戲法,皮影,煙花,現在睡著的話,晚上就該去不了了......”
這果然是很有效的,常蘊還沒見過這麽熱鬧的場面呢,他很快將眼睛睜開,一雙眼睛水靈靈地望過來,眼底都是期待:
“真有這麽熱鬧?”
“自然是真的,”溫時故意頓了頓,又問他,“你要不要去?”
他的話音剛落,就見常蘊站起來,眼神雀躍地說道:
“我不困了,我們出去吧。”
溫時:和老婆逛街QAQ
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溫大娘和溫玉一聽這個消息,就沒顧著手頭的事情,連忙就趕回來了,一見溫時的眼睛果真能看見了,自然都高興得不行。
“小時,你能看見真是太好了。”溫大娘望著他的眼睛嘆道,溫時笑一笑,招呼著他們:
“娘,小玉,晚飯做好了,先吃飯吧,我們邊吃邊聊。”
溫大娘連聲應著,眾人轉眼就都坐下來了。
“這可多虧了周郎中啊,還有小時你,難得你想起來做飯,正好留住了郎中,他對你上心,這才叫眼睛好了呢。”
溫大娘心裏高興,一邊吃飯仍忍不住說兩句,今天的飯菜也都格外合胃口,不僅是嘴上甜,心裏頭,那也是甜蜜的。
溫大娘說著,轉頭又看見了常蘊。
常蘊方才就吃了一塊糯米藕,而後就等著溫大娘和溫玉回來,糯米藕的甜味飄到空氣裏,一絲一絲地勾著他,到吃飯,他早就忍不住了,方才說的什麽都沒聽見,只有糯米藕一塊接著一塊,進了碗裏還不過片刻,就又順著嘴巴進了肚子裏。
溫大娘越看他越覺得可愛,望著他一張一合的嘴巴,又笑說道:
“也要多謝謝蘊哥兒。”
常蘊一口糯米藕吃進嘴裏,聽到溫大娘喊他,眼神懵懵地擡了擡頭,筷子上還夾著咬了一半的藕片,含糊不清地應了一句:
“嗯?”
“謝謝蘊哥兒呀,要不是你幫小時每天按穴位,小時哪裏能好得這麽快呢。”
常蘊聽罷,頗為不好意思地低了低腦袋,隨後低頭快速說了一句什麽,便又吃糯米藕去了。
溫時聽清了,他說的是“應該的”。
這頓飯吃得頗為愉快,溫時的眼睛好了,溫大娘就有心想讓他到處走走,瞧一瞧他沒見過的景色,本來都準備放下自己做的事情,要好好帶著溫時在村裏和鎮上逛一逛了,溫時一聽,連忙說著不用,說出來明天溫良已經和他們說好了要去荷塘了,溫大娘這才作罷。
“荷塘?荷塘也好呀,風景很漂亮,小時哥明天就能看到了。”溫玉聽著溫時明天要去荷塘,高興地說著。
“正好有溫良和蘊哥兒,真是太好了。”
要不說晚上的時間快著呢,眼睛好起來了,溫時的心情自然也好,眼睛一睜一閉,晚上油燈的光亮不見了,又是白日。
大概是習慣了睜眼的黑暗,日光照進來的時候,溫時還有些不習慣,他心裏平白楞了一陣,這時候,才想起來,從昨天開始,他已經能看見了。
周郎中叮囑的是不能見強光,這時候陽光正好,柔和的模樣倒也不刺眼,溫時起身來,出乎意料的,常蘊今天也起得早。
溫時剛走到門口,就看見常蘊站在門外面,欲進未進的模樣,手裏,吃著一個豆沙餡的大包子,眼睛原本不知道往哪裏看,這時候卻是看著溫時了。
“今天怎麽樣呀?”他嘴裏還吃著東西,因而吐字不大清晰,溫時沒聽清,疑惑道:
“什麽怎麽樣?”
見他的目光掃向自己的眼睛,溫時一下子就明白了:
“眼睛麽?好著呢。”
他回答完,轉而又看見常蘊手裏拿著的包子:
“吃包子吃得飽麽?我們上街逛逛,順便買些別的早飯吃吧。”
今天他是特意起早的,街市還沒看過,這個時候倒特別想看看了。
“嗯嗯。”常蘊聽前半句話的時候還頗覺得無趣,上街逛逛,有什麽可逛的,不如待在家裏舒服......要是有好吃的,那自然不一樣。
秋高氣爽,早晨的涼意就已經出來了,街上走過一圈之後,常蘊手裏又多了不少吃的,一時半會兒的吃不完,他就拿在手裏慢慢吃,回村的路上,正好經過了小荷塘。
常蘊才想起來什麽似的,東西直往溫時手裏塞,自己則往荷塘那邊跑去,說是荷塘,眼瞧著,也是這樣,大片大片碧綠的荷葉在碧色的水面上大開大合,而荷塘的旁邊,雖然天色還早,約莫只是清晨,但人已經來了好幾個了。
常蘊沒走兩步就看見了溫良,聽見後頭的聲音,溫良轉了轉頭,一下就看見了常蘊:
“呀,蘊哥兒,”他再一擡頭,溫時也慢慢走過來了,“小時哥,你們今天真早,我還想著一會兒再去喊你們呢。”
溫時朝他們笑一笑,說道:
“想早些來這裏看看。”
“那你們算是趕上了,今天剛開始。”溫良一邊說,另一頭一邊有人在喊他,他連忙同溫時打了個招呼,就跑過去了。
荷塘水淺,要想采藕,就須得親自下去。
溫良左右瞧瞧,瞥見了一旁正往荷塘裏好奇探腦袋的常蘊,他一邊自己準備著,一邊對常蘊說道:
“蘊哥兒,你要不要下來荷塘裏,”他看常蘊還有些猶豫,於是接著說,“放心,水很淺的。”
常蘊沒見過這樣的,自己下荷塘這種事情,更是完全沒有的,不過他卻好奇得很,看著溫良脫了鞋把衣服往上挽一挽,就一腳趟進那水裏。
一陣水花帶起來,那水說深不深,說淺......溫良走起來倒也不是那麽容易麽。常蘊打量著,見他剛開始走得艱難,後面,卻在水裏越走越自在,隨即心裏也癢癢的。
“好涼——”他剛學著溫良的模樣,觸碰到水的那一瞬間,就把腳給縮回來了,那水是涼,且涼得很呢,常蘊望著底下溫良自在的模樣,不禁問道:
“水不涼麽?”
“哪裏涼?蘊哥兒,你下來就不涼啦。”溫良很快地說道,隨即又走到另一處,開始尋蓮藕了。
常蘊腦袋裏想想,有些想要嘗試,又怕水太涼,自己想了許久,終究是小心翼翼地往下伸著腳,然而他只顧著試探水的溫度,卻忘記了自己坐在岸的邊邊上,衣服帶著身子,輕輕向前滑去,只是一點點——
撲通——
一聲驚呼,常蘊整個人都往下滑了一些,隨即整個身子也和水面完全接觸上,水花一大片,這荷塘雖然不深,但裏頭的淤泥可是由著人進來的時候都帶起來來了,掀起來一片汙濁,常蘊的身子落進去半邊,馬上就要往泥裏滾去了,好在這個時候,一雙手拉住了他。
“呼——”他往外頭吐了兩口水,索性水沒有往眼睛上去,一睜眼,就瞧見溫時一邊笑一邊拉著他。
借著溫時手的力氣,他往上去了去,溫時又拉一拉他,好叫他在岸邊坐起來。見他笑得厲害,伸手摸摸自己,嘀咕道:
“不就是濺了些水麽——”
他話還沒說完,卻見溫時笑得更厲害了,掂了掂自己的袖子,擡起手來,常蘊疑惑地看著他,又摸摸自己的臉,溫時笑說:
“莫要再摸了,手裏臉上都是泥,這一張可是花臉呢。”
聽了溫時的話,常蘊連忙低頭看看自己的手,果然,要不是溫時說了,他自己卻是不知道要到什麽時候才能發現得了,方才不小心掉進荷塘的時候,下意識就用手撐著泥裏,這時候,就是一手的泥了。
常蘊頓時臉紅得不好意思,溫時說擡擡頭,他好半天,才勉勉強強地露了半張臉到溫時面前。
溫時望著他一臉的泥,又笑一笑,常蘊說:
“不許笑我。”他就連忙收了笑臉,端端的模樣,輕輕給常蘊擦著臉,卻手抖一抖,沒忍住,又笑出聲來。
“這麽好笑呢。”常蘊看上去生氣地說道,溫時說:
“泥太多了,越擦越花,須得用水洗洗。”
常蘊半信半疑地盯著他:“真的?”
然而不管他信不信,溫時半推著他,掬起來一點點清水——這裏的水本來有些渾濁,過一些時候,就清澈起來了。
常蘊能從那小波浪湧動的水面上看著自己的臉——怪不得溫時要笑呢,說是花臉,那可真不為過。
於是生氣也顧不上了,就一點點,一點點看著溫時給自己把臉上的泥土洗掉,等洗得差不多了,常蘊又好像想起來什麽,也沒跟溫時說,嘩啦一下,輕輕下水去了。
這次下得穩,連水花也不是很大的模樣,緊接著,他在那荷塘裏走來走去,溫時見他慢慢,慢慢把手伸下去,眉頭皺起來一點點,似乎在使著什麽勁兒,片刻之後,又是嘩啦一聲,常蘊的手帶著什麽東西出了水面,仔細看看,那就是一個大蓮藕。
“小哥兒,你真有力氣,這你都能采上來。”旁邊也有一些采藕的人們,見了常蘊手裏拿著的蓮藕,驚奇地說道。
常蘊低頭笑一笑,正要把那蓮藕給那人,那人看著常蘊,笑著擺擺手:
“你要是能采起來,就拿回家去吧,我們今年蓮藕大豐收,不缺這幾個。”
常蘊一聽,自然心裏高興,小聲道謝之後,就踩著水往岸邊去,把新摘下來的蓮藕遞到溫時手裏。
這片荷塘很大,常蘊頭一次在水裏,倒有些樂此不疲,說是采蓮藕,其實沒采幾個,倒是荷塘,走了好幾圈,上岸的時候,渾身都是泥,臉上也沾了一點點,原本還有些嫌臟的,這時候,倒什麽都不顧了。
溫時好笑地望著他:
“昨天說溫良,今天你倒成泥人了。”
常蘊玩得累了,這時候正好上岸來,見自己一身確實都是泥水,頗不好意思,溫時在荷塘岸邊把方才常蘊采上來的蓮藕洗幹凈,隨後便叫了叫常蘊,同荷塘裏的人們招呼過後,一同回去了。
常蘊瞧見溫時回來的時候,手裏不止拿了蓮藕,連帶著,還有幾片新摘荷葉,他不禁好奇,探著腦袋問溫時:
“這個荷葉,是做什麽用的?”
荷葉個頭特別大,碧綠的大片葉子被溫時拿在手裏,幾乎遮住了他半個身子,溫時看一眼他手裏的葉子,又看了看常蘊好奇的眼神,笑著說:
“待會便知道了。”
常蘊疑惑地縮回腦袋,不過,剛到了家他也就顧不上這些了,身上的泥巴被一路風吹著幹了幹,不太舒服,常蘊想想,看看溫時,一面叮囑他不要進來看自己,一面自己跑去打水沐浴換衣裳了。
溫時連聲應著,轉眼便沒了聲息。
等常蘊一身泥水洗幹凈了,換好了衣裳走出來,正見溫時提著一大框東西,從門外走進來,他驚奇地問一句:
“你出去了?”
溫時笑答:
“你不是不許我看你麽,我索性就出門了。”他晃晃手裏的籃子,給常蘊看看自己買的東西,常蘊聽了,嘀咕道:
“也不一定要出門......”他小聲說了些許,溫時又說:
“我是出門買食材去的,家裏沒有什麽吃的了。”
常蘊恍然似的點點頭,緊接著,就看溫時提著那一籮筐的東西去了廚房裏。
廚房裏的糯米從一回來就在泡著了,溫時方才去一趟街市,買下許多東西來,這時候都從籃子裏拿出來。
新殺好的雞,剔除骨頭,只留下肉,隨後,另取一只小碗,放豉油,糖,鹽,油等一起腌入,等上一炷香的時間。
街市上有賣臘腸和香菇的,溫時在街上的時候正好看見了,便一齊買回來,切好做備用。
等待的時候有些許長了,常蘊累了一早上,這時候就開始餓了,靠在一旁的搖搖椅上,摸著肚子,皺著眉頭的模樣。
溫時一猜便知他是餓了,於是去籃子翻翻,拿出來一包黃紙包著的,形狀長長的一條。
常蘊的眼睛自然追著溫時手裏去了,溫時見他迫不及待的模樣,便伸手將那黃紙一撕,露出來,看見裏頭紅紅圓圓的兩串。
“糖葫蘆。”常蘊下意識開口來,那果真是一串糖葫蘆,晶瑩晶瑩糖水包裹著火紅的果子。光是看著,就要人垂涎三尺了。
溫時說:“上次聽你吃的歡,今天去街市上正好看見有得賣,就買了兩根回來。”
常蘊才聽了一半,手立即向那糖葫蘆伸過去,溫時略略向後避一避,沒叫常蘊拿著,常蘊望著他,懵懵的模樣,溫時說:
“才好的牙,要吃少一點啊。”
“知道了知道了。”常蘊也不知聽沒聽進去,總之抓過溫時手裏的糖葫蘆,咯吱咯吱就吃起來了。
大火燒的很旺,鍋裏燒著的水,也很快就沸騰了,溫時把荷葉慢慢放進去,翠綠的荷葉在熱水燙過之後,頃刻變成了軟和的模樣,燙好了,晾晾涼,便也放到一邊去。
籃子裏還有一包東西沒拆開,也用黃紙包著,溫時把泡好的糯米加上一點豉油和香油,放到鍋裏去蒸,隨即打開了這包東西。
荷葉的清香,糯米的飄香,頃刻間被這包東西壓過去了,常蘊聞見了,連糖葫蘆也顧不上吃,胡亂咬了兩口就連忙放在桌上,腦袋探過來看溫時手裏的東西。
那是深棕色圓溜溜的小玩意兒,焦香和食物本身的香氣,滿間屋子飄得到處都是。
溫時看常蘊好奇,笑著解釋道:
“街上新炒的糖炒栗子,我尋思能當食材放到菜裏去,就買來了。”
正是栗子開賣的時節,這時候的栗子顆粒飽滿,果實又大味道又好,炒好的栗子,每個棕色的表面上,都裂開一道小口,溫時剛解釋完,常蘊就拿起來一粒,湊近聞聞,香氣染的滿手都是:
“既然是糖炒栗子,該是熟了的吧。”
“熟了。”溫時聽出來他這是想吃,於是把一包栗子都拿到他跟前,又看看常蘊不懂,於是耐心地拿起來一粒,從小裂口的地方輕輕扒了一下,那澄黃的小果實立即從縫隙裏慢慢探出來,骨碌一下滑到溫時手心裏,常蘊眼饞地盯著那澄黃色的小果實,絲絲栗香悠悠略過他的鼻尖,隨後,只見溫時拿起來果實,餵到他嘴邊。
常蘊眨眨眼睛,乖巧地把那小果實含到嘴裏去,嘴唇碰到溫時指尖的時候,能感受到不僅是那果實,就連溫時的指尖也是熱乎的,隨後那指尖輕輕動一動,一整顆栗子就被常蘊吃進去了。
果真名字叫做糖炒栗子,還沒有開始嚼,栗子的香氣便還沒有太濃郁,圓圓的果實,首先流露出來的是甜味,甜絲絲的像蜜一樣,在嘴裏蕩漾。
常蘊覺得,剛才吃的糖葫蘆也不如這栗子甜。
栗子軟和,光是含在嘴裏,口感就是不錯的,再輕輕咬上一口去,濃郁的栗香隨即從那果實之中湧出來,糯軟的口感混著栗香充斥著整個嘴巴,原本還打算細細品嘗的常蘊,這時候卻也不管不顧了,就大口大口地嚼起來,一顆栗子的味道充分被他品嘗了,隨後,轉眼就下肚去。
吃完之後自然又是意猶未盡,他看看溫時,說一句真好吃,隨後說:
“是要剝栗子吧,我學會了,我來吧。”
他心中小算盤打得好,溫時看他盯著栗子的模樣,也猜測了幾分,說是幫忙,其實大概是偷吃要多一些。
不過這一包栗子頗多,全用作食材的話,那倒也不必,於是溫時就由著他,叫他剝去了。
另一口大鍋也支起來,等油水燒的滾燙,就往裏頭下進去早就在一旁切好備用的臘腸片和香菇,原本這屋子裏頭只有栗子和糯米的香氣,等下進去臘腸和香菇之後,濃烈的味道便瞬間掩蓋了原有的,屋子裏頭盡是各種食材混合在一起的氣味,香氣愈演愈烈。
雞腿肉腌制的時候過了,便連同腌料一起下進油鍋裏,瞬間味道又上一重,重重疊疊的味道掩在一起,分不清哪個是哪個,只知道四面八方都是香味了。
一個大碗,將鍋裏的食材盡數盛起來,溫時轉頭看一眼,常蘊面前的栗子殼如同小山一般堆積,就快要將他的臉給埋起來了。過去一些,微微看見手上的動作不聽,嘴裏的動作,倒是也沒停下來多少。
“留了麽。”溫時走過去,常蘊面前還有一堆剝好了的,方才殼子包裹的果實卻全不見了,常蘊的手,這時候還猶猶豫豫,慢慢伸向那堆剝好的栗子。
溫時見了,笑說道:
“我該多買些的,”他頓了頓,緊接著又說,“不過吃多了,待會就吃不下別的了。”
聽聞此言,原本還蠢蠢欲動的手立即就停下來了,屋裏的香氣他早就聞到了,栗子也早就剝好,只是——
“我餓了嘛。”他耍賴般又吃了一顆,再擡頭看一看溫時,溫時卻不生氣,只是說:
“馬上就好了。”
金燦燦的栗子隨即被常蘊用手捧過去,小堆從常蘊手裏接連推到溫時手裏去,溫時接過來,笑一笑,隨即就轉身繼續了。
一大張荷葉被溫時裁成了兩片正好的,蒸糯米的大鍋揭開,裏頭是淺褐色蒸好的糯米飯。
溫時拿起來一把正好的勺子,不多不少,就一勺子挖上去,一勺子平鋪推開到荷葉上。
隨後。又往上面放方才炒好的食材,亮晶晶的閃著油光,紅的是臘腸,深灰色底端泛白的是香菇,被豉油染的深色冒香的雞腿肉,還有金燦燦的栗仁,擺得漂亮,好看又誘人,一並用糯米包上,那油水滲進糯米裏,簡直叫人口水直流。
碧色的荷葉,方方正正的包裹裏整個,無論是糯米還是餡料,這時候都被荷葉包在裏頭了。
到了這一步,就很快了。不過多少功夫,數個荷葉包堆堆疊疊,漂漂亮亮地躺在大鍋裏,爾後便加水,大鍋蓋上蒸去了。
這裏頭卻還要一些時候,溫時趁這功夫,先去擺弄一旁的蓮藕了,常蘊覺著無聊,糖葫蘆吃著沒意思,正要跑去溫時身旁看看,恰這個時候,門又響起來。
溫時手頭忙著走不開,常蘊便自己跑去門口,還未等他詢問門口是誰,那門外傳來熟悉的聲音:
“小相公,小郎君,在家嗎?”
常蘊原本正打算開門的手“唰”的一下縮回去,聞聞裏頭的味道,又看看門口,隨後不情不願地開了門。
門外是周姚,門剛開出來的時候,他說:
“我就說,方圓幾裏就屬你家最香了。”
常蘊哼了一聲,嘀咕道:
“每次做吃的你都在呢。”
周姚笑瞇瞇道:
“怎是我每次都在,明明是你家天天做好吃的。”
常蘊聽了,似乎也覺得他說的頗有道理,便也沒再接著說,轉了身就要往裏走,沒想到周姚又說:
“你看,我就說是這家吧。”
聞言,常蘊驚奇地轉了轉腦袋,這才發現原來周姚不是一人來的,他身後還跟著個人,手裏提了什麽東西,也是笑著的模樣。
那人常蘊也認識,這是那間食肆的老板,常蘊記得他姓吳。
吳老板手裏提著的盒子他也很眼熟,好像是和上次他惦記的那盒綠豆糕一樣的盒子,見著常蘊,吳老板笑道:
“小郎君,你牙疼好了麽?”
常蘊疑惑地看著他,心裏正想他怎麽知道自己牙疼的事情。一看周姚,立即又明白了。
確實也是這樣的,周姚上次得了常蘊送的綠豆糕,吃了幾塊,味道特別喜歡,打聽了食肆的位置,就要過去買一些,買的時候同食肆老板攀談,正巧說到了他們。
小食肆自從上次的比試過後,留住了許多食客,又有溫時那八兩銀子幫忙,人也留住了,生意也越來越好了,吳老板想感謝一下他們,卻苦於尋不到人,兜兜轉轉,又巧的是在周姚這兒有了消息。
聽到常蘊上次牙疼沒吃上後來的綠豆糕,他就自己又帶了些,準備過來的時候帶給常蘊吃。
“早就好了。”常蘊聽了這話,自然也是高興,接過綠豆糕就帶著他們進來。
溫時在裏頭聽見了他們外頭的動靜,等他們走進來的時候,轉身招呼著。
“溫小相公,可算是找著你了,我今天來,就是特地謝謝你......”吳老板一見溫時就激動得很,上來同他說了許多話,都是感謝雲雲的。
溫時笑一笑,回應道:
“舉手之勞。”
“聽說你的眼睛好了,真好啊,什麽時候有空,來食肆......”吳老板這一句話才說了一半,還沒說完,後頭的周姚聞著味兒過來,好奇道:
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於是他把還沒說完的話收一收,轉而也問:
“這是什麽香,好似有荷葉的味道呢?”
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“這是荷葉糯米雞。”
“荷葉?”吳老板好奇地往那大鍋裏頭張望,確實是荷葉,這時候的荷葉顏色微微變了些,像小包似的包裹著裏頭的餡料,一炷香時間的蒸煮,荷葉自有的清香由內而外地散發著,連帶著裏頭,聞起來都沁人得很。
剛出鍋的荷葉包還冒著熱氣,溫時用筷子從裏頭撈出來一個,放在盤子裏,拆開外頭包裹的線,這樣以來,裏頭的東西就全露出來了。
層層疊疊的霧氣看過去,底下是淺褐色的糯米,一雙筷子戳開糯米包裹的表面,裏頭的餡料就露出來,無論是栗仁,香腸,還是香菇,雞肉,都深深陷在淺褐色的糯米之中,香氣濃郁混雜,一點荷香摻雜其中,猶如點睛之筆。
筷子撈起來一塊,常蘊放在嘴邊吹吹,就慢慢吃進去,這一口餡料十足,糯米黏黏糊糊,栗仁軟糯而香腸肥瘦相間,一口咬下去,汁水都流出來了,香菇軟彈,肉類的鹹香混雜其中,又有荷香。
一大口吃下去,多重味道混合在一起,即使剛才吃了不少板栗這時候不太餓的常蘊,這時候卻也被也味道征服了,左右各看一眼正準備溜走,卻看見兩邊的人都盯著他看。
周姚早按捺不住了,望著常蘊吃得津津有味的模樣,常蘊的目光和他對上了,隨後也不等他開口說些什麽,就端著盤子自己跑到一邊去了。
溫時笑道:
“我做了許多的,二位時間夠的話,不妨留下來嘗嘗。”
“自然夠得很。”周姚連忙說道。
吳老板也好奇這食物的味道,這種他從未見過的食物,卻讓他隱隱有了許多的期待,這也跟上次溫時教給他做的青椒釀肉有關,那也是他從未見過的食物,卻讓整個小食肆仿佛起死回生了一般。
吳老板望著眼前拆開包裹的荷葉糯米雞,小心翼翼地嘗下來第一塊,與此同時,他身側的周姚也用筷子夾起來第一口,吃進嘴裏去。
等嘗到了味道,二人又不約而同地對視了一眼。
周姚連忙吞進去嘴裏的吃食,邊夾起來第二口,一邊模樣著急地擡頭對溫時說道:
“溫小相公,你的手藝真是太好了。”他邊吃邊誇,邊誇又不忘了吃,一面吃,一面驚嘆著,溫時笑一笑回應,而一旁的吳老板,則早就被這道菜深深折服,一口接這一口,一點都不停歇的模樣。
“你這道菜,真是......”吳老板絞盡腦汁地想著詞兒來形容,半晌過後,才喃喃地說出來:
“真是......絕了。”
真是絕了,糯米之中的食材,調味之下,都是濃重的口味,而糯米的清淡剛好中和了這一點,而吃多了的膩味,也被荷葉的味道所中和,這就可以是無論怎麽吃也不會覺得膩了,簡直絕妙。
常蘊接連吃了兩個,吃到第三個的時候,周姚看見了,提醒一句:
“小郎君,你小心積食呀。”
常蘊看了看周姚又看看手裏的荷葉包,想了想,覺得周姚說的有些道理,可他到底難以割舍這份美味,抱著盤子回去坐好,邊拆邊繼續說著:
“我就再吃最後一個。”
一旁的溫時看見,不覺好笑,他自己也吃著,味道確實很好,只是他心思不在吃上,而是望著對面的常蘊。
常蘊的心思全在那荷葉包上了,兩只手靈活地拆著線,一層一層扒開荷葉,筷子加上一大塊,又津津有味地吃起來,眼睛一眨一眨地盯著手下的食物看,嘴裏塞得滿滿當當的,就是這樣,也不見得停歇。
吃東西的時候,他長長的睫毛全垂下來了,輕輕地抖動著,白皙的臉龐上有一點點油光,嘴上也沾了一些,尤其可愛。
溫時盯他盯得入迷了,看著他倒不自覺笑起來,這個時候,旁邊傳來一點點聲音,才叫他慢慢回神來。
“溫小相公,你在看什麽呢?”吳老板好奇地往他這邊望望,溫時把目光收回來,低頭又笑一笑,說了句沒什麽,才擡頭來。
吳老板一看他擡起頭來了,連忙說道:
“溫小相公,你這\'荷葉糯米雞\'真是好吃。”
吳老板欲言又止,似乎是有話要說,只是他不知該怎麽開口,溫時等了他片刻的功夫,才聽他又說:
“我想,”吳老板又頓了頓,“我想,這要能拿到外頭去,那一定會有很多食客喜歡的。”
吳老板作為自己掌勺多年的廚子,自然知道什麽菜食客喜歡,什麽菜食客不喜歡,上次的青椒釀肉和這次的荷葉糯米雞,都叫他吃得眼前一亮,小食肆這時候剛有起勢,他覺得,這是個機會。
他說了這兩句,溫時似乎明白他要說什麽了,這倒是和他的想法不謀而合了,於是他等了等,沒急著開口。
果然,吳老板見他不說話,隨即又說道:
“食肆這些日子生意慢慢起來了,如果你這個能拿到店裏去賣,效果應當是很好的,”吳老板邊說邊看著溫時,見他微微點頭,趕緊又說,“這道菜,如果能放到食肆裏去買,價錢你定,分成你來算。”
這相當於是把吳老板自己心裏的主意都說出來了,他多年的經驗,非常確定這是一道會很受歡迎的菜肴,今天嘗到,這才想過來問問溫時的意思。
吳老板給的條件很是不錯,溫時想想,沒先說話,他心裏其實也有開食肆的打算,只是他今天早上出門去鎮上探過一圈,發現鎮上的食鋪真是少之又少,除卻松月樓之外,再尋一尋,好像就只有這家了。
他買東西的時候和商販攀談才知道,原來原本這裏也是有許多食鋪的,松月樓,更是後來才來的。
剛開始的時候,好幾家食鋪一起開,人們選擇也就多,後來松月樓慢慢起來了,就開始費著心思把周邊的食鋪擠掉,好幾家食肆,酒樓,都是開了關,關了開,開了結果又關,幾經折騰,再加上松月樓客流量巨大,就是別家食鋪再怎麽想,也沒辦法接著了。
食鋪一家接著一家關掉,到這時候,也就剩下吳老板開的這家。
這還是因為開的時間長口碑好,才叫他撐了許久的,即便如此,還是碰上了上回那種情況。
要不是那天比試贏了,這個鎮子上,大概就只剩松月樓一家了。
溫時一開始也是有心直接在鎮子上開一家食鋪,畢竟他眼睛好了,也要找些事情做了。只是這麽一打探,他才知道這是不容易的,正想著要怎麽辦,吳老板今天一來,倒給他送主意了。
“可以試試。”良久,溫時才開口說道,他手裏的食譜不少,先送出去幾個,探探效果,也是好的。
吳老板一聽這是有戲了,自然高興得很,接著說道:
“小相公,那我今兒個先付你一些,權當做定金,也叫你有個底,怎麽樣?”
溫時點點頭,吳老板就拿出來隨身帶著的銀子,倒是不多,畢竟食肆需要經營,有很大一部分,都拿去經營了,吳老板拿出來,似乎有些窘迫:
“小相公,這次出來就帶了這麽多了,先給你,加上上次還欠你的八兩,要是不夠,跟我回去拿便是了......”
溫時搖搖頭,笑道:
“無妨,等日後銀子夠了,再給也不遲的。”說著,便找來紙和筆:
“我說,你記下吧。”
“哎,哎,好嘞。”吳老板喜笑顏開,連聲應著,拿著筆就聽溫時念下來了。
等他念完,吳老板看看食譜,十分寶貝地把它拿在手裏,另一邊的周姚也吃好了,事情都做完了,二人便也準備告辭。
溫時同他們招呼一番,臨走的時候,吳老板半道又折回來,溫時看他一副意欲說話的模樣,便問道:
“怎麽了?”
“小相公,你做的菜真是太妙了,要是以後也有這樣的菜,能不能......”他欲言又止,似乎怕自己說得過了。
“有了新食譜,我會來食肆尋你的。”
“那太好了。”吳老板臉上有難掩的歡喜,又招呼兩句,就興高采烈地轉身離開了。
常蘊連吃了三個荷葉包,這個時候,就懶懶散散地靠在身後的墻上,一面不住地打嗝,又摸摸肚子。溫時瞧見了,便猜他是吃多了,哭笑不得道:
“是積食了吧。”
常蘊好看的眉頭皺到一塊去,摸摸自己的肚子,苦兮兮地說:
“周郎中方才說可能會積食,那大概就是了。”他說著打了個哈欠,好像是吃飽了有些倦意。
溫時聽了,走到他身邊去,拉一拉他的手:
“既是積食了,那要站起來走一走,走吧,我們出去散散步。”
常蘊這時候懶倦得不行,雖然難受,卻也不願意起來,懶散地靠在墻邊,聲音悠悠地說著:
“出不了,我好像困了,很困很困。”
看著,確實是很困的模樣,溫時就見他的眼睛慢慢闔上,仿佛下一秒就要睡著了。
“現在睡過去的話,晚上起來肚子就更不舒服了,”他輕輕地說著,哄著常蘊一般,常蘊耳朵聽著,但眼睛確實將閉未閉的模樣了:
“嗯...那怎麽辦呢......”
溫時盯著他看了看,忽然想到他方才去街市上,那小販同小販之間的交談:
“晚上有集市,記得出來啊——”
對了,集市。
他輕輕將常蘊拉起來,湊在他耳邊說著:
“我聽說晚上有集市,現在我們出去,逛一會兒大概就能碰上了,那集市上有戲法,皮影,煙花,現在睡著的話,晚上就該去不了了......”
這果然是很有效的,常蘊還沒見過這麽熱鬧的場面呢,他很快將眼睛睜開,一雙眼睛水靈靈地望過來,眼底都是期待:
“真有這麽熱鬧?”
“自然是真的,”溫時故意頓了頓,又問他,“你要不要去?”
他的話音剛落,就見常蘊站起來,眼神雀躍地說道:
“我不困了,我們出去吧。”
溫時:和老婆逛街QAQ
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