第33章
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第33章
又下過一夜雨後，桃花閣閉了四天的門終於打開了。
清晨外出買菜時，玉桃已多戴了條圍脖，是小雪給她織的。
針腳又細又密，圍在脖子上格外暖和。
玉桃照例去布告欄去看了一眼，經發現之前貼的那張尋人啟事不見了。
布告欄上貼了些新的告示，玉桃又走近了些，辨認了一番，不是被新的告示覆蓋到了後面。
是真的不見了。
也許是認識寧郎從前的家裏人撕下來的。
這是個好消息。
玉桃心想。
天還陰沈著，打眼網上看去，滿是吹不散的濃雲，有灰色的，有白色的，就是不見太陽。
這種季節，任誰都提不起興致來。
桃花閣的生意也不如前一陣好了。
歇了這四日，上門的只有零零散散幾個老顧客，一向在後廚忙碌的玉桃都有大把的時間來到大堂坐著。
下午打烊時，裴寧苦著臉拿出賬簿，零星幾個數字和雙手就能數出來的銀子，讓他覺得自己好像做錯了什麽。
玉桃空下來時，偶爾去街上走一圈，每家店裏還是有些客人的，尤其是朱掌櫃家的福滿樓，聽說請了個唱戲的來，生意倒是還如往常一樣好。
這麽下去也不是個辦法。
得創新。
從前爹爹做的那些菜式，至少已經十年了。玉桃敢說，瑞安鎮上的居民，幾乎沒有沒吃過爹爹炒的菜的。
現在，玉桃要撐起桃花閣來，還得做出點自己的東西來。
玉桃把自己關在後廚裏看著堆放整齊的蔬菜發呆。
“有什麽我和小雪姐姐能幫忙的嗎？”裴寧從房門處探進腦袋，後面跟著小雪。
自從玉桃娘去世後，裴寧便沒再出去賣過字畫，成日裏守著玉桃。
玉桃伸手招呼著兩人進來：“正好，我想研發幾道新菜品，你們幫我嘗一下，告訴我好不好吃。”
一聽到新菜品，裴寧的眼睛都亮了起來，高興地直拍手：“玉桃做什麽都好吃！”
小雪心裏長籲一口氣，也默默地點頭。
自裴老爹救下她，仔細數來，也已經有十年之久了。
十年的時間，足以把這些都化為親情。
她待玉桃娘就像是自己的親娘，而玉桃就是親妹妹。
玉桃娘走的那一天，小雪也躲在屋子裏哭了一遍又一遍，直到眼淚再也流不出來為止。
而她除了哭玉桃娘離開，最心疼的還是玉桃。
她才剛及笄，就先後失去了至親。
小雪怕再引得玉桃傷心，笨拙的不知該如何安慰她。
好在玉桃如今看起來，狀態恢覆了許多，還說要研究新菜式。
不管做成什麽樣，她都要全部吃完，不能讓玉桃失望。
小雪暗下決心。
一個時辰後，看著一桌子六道菜，小雪她……食言了。
玉桃的案板上堆滿了各種用過的食材，看著滿桌子秀色可餐的食物，滿臉期待地問道：“如何？”
裴寧捂著快要爆炸的肚子，一頭磕在桌子上：“我還能再繼續吃……”
看樣子是不能再繼續吃下去了。
玉桃放棄了做第七道菜的念頭，轉而坐下來問裴寧：“哪道好吃？”
裴寧勉強直起身子來，看向玉桃，露出一排整齊潔白的牙齒：“都好吃！”
玉桃看著裴寧，幻視了從前一直在街口沖她搖尾巴的小白狗。
玉桃懷疑，就算是給寧郎做一碗清水面，他都會說好吃。
於是玉桃又轉過臉看向小雪：“哪道你覺得可以，就指一指那盤菜。”
小雪點點頭，先指了第一道，接著指了第二道，然後第三道……直至六道菜，她都指了一遍。
玉桃心中大喜，難道她真是神廚在世，只腦子裏想過嘗試的菜，第一次做就真那樣好吃？
玉桃舉起筷子，先叨了第一道菜，味道不錯，她滿意地點點頭，擡起杯子喝下一口水，繼續品嘗第二道，直到嘗完六道菜以後，玉桃蹙起了眉。
她將筷子放下，已經沒有了一開始激動的心情。
裴寧看出玉桃情緒不對，以為是他們剩了這樣多的菜讓玉桃不高興，著急的一只手捂著要撐爆炸的肚子，右手伸著筷子欲將盤子裏的菜都吃光，卻被一只秀氣潔白的手按住。
玉桃制止了裴寧：“寧郎，不要吃了。”
裴寧有些手足無措：“可是玉桃你看著不太高興。”
玉桃不是不高興，她是有些洩氣。
“你為什麽覺得好吃呢？”玉桃反問。
裴寧楞了一秒，笑道：“有玉桃的味道。”
這六道菜，說好吃也談不上多好吃，只能說是家常的味道，與以往爹爹做的那些菜，沒有任何的差異。
擺到桃花閣的新菜單裏，也只能是多了幾道可點的家常菜而已，只是人家憑什麽要為你這些普普通通的飯菜來買單呢？
這不是她想要的菜。
玉桃手指焦躁的點著桌子，側過臉去看著窗外。
冷風一陣又一陣，刮著路邊的樹枝來回搖擺。
如今已是深秋，樹上勉強掛著些許金黃色的樹葉，大部分都已徐徐落了下來。
光看著，就覺得凍人。
有什麽樣的飯菜能讓人覺得很暖和？
玉桃回過頭，再次問道：“天冷了，你們有什麽特別想吃的嗎？”
小雪想了想，做了個捧著碗喝熱乎湯的姿勢。
裴寧似是受了小雪的啟發，歪著頭想了好一會，他閉上了眼。
朦朧的意識裏，他仿佛看到下雪天，他的桌子前擺了熱鍋子，冒著熱氣徐徐上升，裴寧吸了吸鼻子，開口道：“天冷的時候，我就好想吃熱鍋子呀。”
玉桃猛地擡起頭來。
對呀，熱鍋子，一到冬天家家戶戶都要吃的便是熱鍋子了，尤其是下雪天，看室外銀白世界，室內支一口熱鍋子涮肉最是自在！
只是家家戶戶都會吃熱鍋子，如何才能做出創意來？
玉桃立起身，又走回到了案板前。
小雪看著玉桃又陷入了沈思，也跟著起身找出了他們之前冬天用過的鍋具，平日裏他們最常吃的還是清水涮肉，再調上一碗弄弄的麻醬汁，用薄薄的肉片沾上一層，實在是美味極了。
玉桃最先想到的是通過不同的蘸醬來創新，試了幾種辦法後，玉桃發現，蘸醬雖好吃，吃多了以後，就蓋過了原本蔬菜與肉的味道，仿佛最後吃進肚子裏的，全是蘸料味，很容易就被膩住，往往這個時候，就幾天都不想再碰一次鍋子了。
看著咕嘟咕嘟上下翻滾的清湯，玉桃決定試試在鍋底上下功夫。
這下，小雪和裴寧都行動了起來。
玉桃先準備了讓裴寧切一個西紅柿放進鍋子裏試試。
還不放心的問了聲：“認識西紅柿是哪個吧？切開裏面許多小白子的。”
畢竟她之前從來沒見裴寧做過飯，最多會開火熱個藥。
裴寧信誓旦旦讓玉桃放心，然後在蔬菜中千挑萬挑，挑出了個紅色的蔬菜，手起刀落切成了幾段，全部扔進了冒著熱氣的鍋子裏。
等玉桃聞到味道不太像西紅柿的味道時，這才發現，裴寧放進去的居然是紅辣椒。
整個清湯已經染成了紅色，混合著之前鍋子裏放進去的蔥段、香葉、桂皮和八角，味道辛辣刺激得很。
裴寧好像也發現自己放錯了食物，手足無措的垂著頭，滿臉地自責：“我真沒用，西紅柿和辣椒都分不出來……”
玉桃為了讓寧郎不再自責，安慰道：“之前還從來沒吃過辣的鍋子，說不定還有奇效。”
她挑過一片肉涮進翻滾的辣鍋子裏，起鍋，沾上一層麻醬汁，利落地吃進嘴裏。
裴寧緊張地看著玉桃，也不自覺跟著吞咽了口水。
“好吃！”玉桃的眼睛亮了起來。
聽到玉桃的讚嘆聲，就連小雪都湊了過來。
裴寧眨著眼睛，小心翼翼道：“玉桃你不要勉強……唔……”話還沒說完，玉桃就往他嘴裏也塞了一片辣鍋子涮鍋的羊肉片。
辛辣的羊肉與麻將的味道一起在口腔裏反應著，竟比之前清水鍋子涮過的羊肉更加刺激味蕾。
興頭上的玉桃如法炮制，分別加了鮮蛤蜊與活鯽魚。
瑞安鎮靠海，最是不缺河裏海裏撈上來的魚蝦殼類。
剛才僅有辛辣的刺激，如今有海鮮的加持，更平添了一分鮮味。
玉桃之前還焦躁的心，慢慢放平了。
有了這辣鍋子，她對桃花閣的生意也更添了一份信心。
辣鍋子和海鮮鍋一經推出，門可羅雀的桃花閣生意再次好了起來。
天是一天冷過一天，可桃花閣的生意是越做越紅火，好些人專門到桃花閣來，就專門為吃這一口辣鍋子。為此，玉桃還特意采購了一批銅鍋子，保證每張桌子的客人都能吃到。
玉桃在這基礎上，又嘗試了將辣椒混合著洋蔥、麻椒、花椒、香葉、桂皮、八角等小料炒香了再倒入清水鍋中，味道竟比直接倒入辣椒味道還要好。
許多見桃花閣生意好起來的酒樓，想模仿一手辣鍋子，可都調不出像桃花閣辣鍋子這樣好的味道來。
基本上來的食客都是點辣鍋的，靠在海邊總是潮濕得很，吃上一口辣鍋子，渾身都舒坦起來。
且有了這鍋子，玉桃也不用整日守在後廚裏，只需要提前將所需要的食材備好就行，玉桃更多的時間留在了大堂裏，偶爾坐在門口，看著走在大街上來往的人發呆。
“請問姑娘，這裏可是有熱鍋子賣？”一雙黑色的長筒官靴立在玉桃面前，客氣地詢問著。
瑞安鎮基本見不到官靴，鎮上的男子基本都穿平底的布鞋，自己納的，便宜又好穿。
玉桃擡起頭，一襲墨色華服的男子，那料子看著就極好。
是個從未見過的陌生男子。
除了裴寧，這還是玉桃第二次見瑞安鎮出現陌生人。
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又下過一夜雨後，桃花閣閉了四天的門終於打開了。
清晨外出買菜時，玉桃已多戴了條圍脖，是小雪給她織的。
針腳又細又密，圍在脖子上格外暖和。
玉桃照例去布告欄去看了一眼，經發現之前貼的那張尋人啟事不見了。
布告欄上貼了些新的告示，玉桃又走近了些，辨認了一番，不是被新的告示覆蓋到了後面。
是真的不見了。
也許是認識寧郎從前的家裏人撕下來的。
這是個好消息。
玉桃心想。
天還陰沈著，打眼網上看去，滿是吹不散的濃雲，有灰色的，有白色的，就是不見太陽。
這種季節，任誰都提不起興致來。
桃花閣的生意也不如前一陣好了。
歇了這四日，上門的只有零零散散幾個老顧客，一向在後廚忙碌的玉桃都有大把的時間來到大堂坐著。
下午打烊時，裴寧苦著臉拿出賬簿，零星幾個數字和雙手就能數出來的銀子，讓他覺得自己好像做錯了什麽。
玉桃空下來時，偶爾去街上走一圈，每家店裏還是有些客人的，尤其是朱掌櫃家的福滿樓，聽說請了個唱戲的來，生意倒是還如往常一樣好。
這麽下去也不是個辦法。
得創新。
從前爹爹做的那些菜式，至少已經十年了。玉桃敢說，瑞安鎮上的居民，幾乎沒有沒吃過爹爹炒的菜的。
現在，玉桃要撐起桃花閣來，還得做出點自己的東西來。
玉桃把自己關在後廚裏看著堆放整齊的蔬菜發呆。
“有什麽我和小雪姐姐能幫忙的嗎？”裴寧從房門處探進腦袋，後面跟著小雪。
自從玉桃娘去世後，裴寧便沒再出去賣過字畫，成日裏守著玉桃。
玉桃伸手招呼著兩人進來：“正好，我想研發幾道新菜品，你們幫我嘗一下，告訴我好不好吃。”
一聽到新菜品，裴寧的眼睛都亮了起來，高興地直拍手：“玉桃做什麽都好吃！”
小雪心裏長籲一口氣，也默默地點頭。
自裴老爹救下她，仔細數來，也已經有十年之久了。
十年的時間，足以把這些都化為親情。
她待玉桃娘就像是自己的親娘，而玉桃就是親妹妹。
玉桃娘走的那一天，小雪也躲在屋子裏哭了一遍又一遍，直到眼淚再也流不出來為止。
而她除了哭玉桃娘離開，最心疼的還是玉桃。
她才剛及笄，就先後失去了至親。
小雪怕再引得玉桃傷心，笨拙的不知該如何安慰她。
好在玉桃如今看起來，狀態恢覆了許多，還說要研究新菜式。
不管做成什麽樣，她都要全部吃完，不能讓玉桃失望。
小雪暗下決心。
一個時辰後，看著一桌子六道菜，小雪她……食言了。
玉桃的案板上堆滿了各種用過的食材，看著滿桌子秀色可餐的食物，滿臉期待地問道：“如何？”
裴寧捂著快要爆炸的肚子，一頭磕在桌子上：“我還能再繼續吃……”
看樣子是不能再繼續吃下去了。
玉桃放棄了做第七道菜的念頭，轉而坐下來問裴寧：“哪道好吃？”
裴寧勉強直起身子來，看向玉桃，露出一排整齊潔白的牙齒：“都好吃！”
玉桃看著裴寧，幻視了從前一直在街口沖她搖尾巴的小白狗。
玉桃懷疑，就算是給寧郎做一碗清水面，他都會說好吃。
於是玉桃又轉過臉看向小雪：“哪道你覺得可以，就指一指那盤菜。”
小雪點點頭，先指了第一道，接著指了第二道，然後第三道……直至六道菜，她都指了一遍。
玉桃心中大喜，難道她真是神廚在世，只腦子裏想過嘗試的菜，第一次做就真那樣好吃？
玉桃舉起筷子，先叨了第一道菜，味道不錯，她滿意地點點頭，擡起杯子喝下一口水，繼續品嘗第二道，直到嘗完六道菜以後，玉桃蹙起了眉。
她將筷子放下，已經沒有了一開始激動的心情。
裴寧看出玉桃情緒不對，以為是他們剩了這樣多的菜讓玉桃不高興，著急的一只手捂著要撐爆炸的肚子，右手伸著筷子欲將盤子裏的菜都吃光，卻被一只秀氣潔白的手按住。
玉桃制止了裴寧：“寧郎，不要吃了。”
裴寧有些手足無措：“可是玉桃你看著不太高興。”
玉桃不是不高興，她是有些洩氣。
“你為什麽覺得好吃呢？”玉桃反問。
裴寧楞了一秒，笑道：“有玉桃的味道。”
這六道菜，說好吃也談不上多好吃，只能說是家常的味道，與以往爹爹做的那些菜，沒有任何的差異。
擺到桃花閣的新菜單裏，也只能是多了幾道可點的家常菜而已，只是人家憑什麽要為你這些普普通通的飯菜來買單呢？
這不是她想要的菜。
玉桃手指焦躁的點著桌子，側過臉去看著窗外。
冷風一陣又一陣，刮著路邊的樹枝來回搖擺。
如今已是深秋，樹上勉強掛著些許金黃色的樹葉，大部分都已徐徐落了下來。
光看著，就覺得凍人。
有什麽樣的飯菜能讓人覺得很暖和？
玉桃回過頭，再次問道：“天冷了，你們有什麽特別想吃的嗎？”
小雪想了想，做了個捧著碗喝熱乎湯的姿勢。
裴寧似是受了小雪的啟發，歪著頭想了好一會，他閉上了眼。
朦朧的意識裏，他仿佛看到下雪天，他的桌子前擺了熱鍋子，冒著熱氣徐徐上升，裴寧吸了吸鼻子，開口道：“天冷的時候，我就好想吃熱鍋子呀。”
玉桃猛地擡起頭來。
對呀，熱鍋子，一到冬天家家戶戶都要吃的便是熱鍋子了，尤其是下雪天，看室外銀白世界，室內支一口熱鍋子涮肉最是自在！
只是家家戶戶都會吃熱鍋子，如何才能做出創意來？
玉桃立起身，又走回到了案板前。
小雪看著玉桃又陷入了沈思，也跟著起身找出了他們之前冬天用過的鍋具，平日裏他們最常吃的還是清水涮肉，再調上一碗弄弄的麻醬汁，用薄薄的肉片沾上一層，實在是美味極了。
玉桃最先想到的是通過不同的蘸醬來創新，試了幾種辦法後，玉桃發現，蘸醬雖好吃，吃多了以後，就蓋過了原本蔬菜與肉的味道，仿佛最後吃進肚子裏的，全是蘸料味，很容易就被膩住，往往這個時候，就幾天都不想再碰一次鍋子了。
看著咕嘟咕嘟上下翻滾的清湯，玉桃決定試試在鍋底上下功夫。
這下，小雪和裴寧都行動了起來。
玉桃先準備了讓裴寧切一個西紅柿放進鍋子裏試試。
還不放心的問了聲：“認識西紅柿是哪個吧？切開裏面許多小白子的。”
畢竟她之前從來沒見裴寧做過飯，最多會開火熱個藥。
裴寧信誓旦旦讓玉桃放心，然後在蔬菜中千挑萬挑，挑出了個紅色的蔬菜，手起刀落切成了幾段，全部扔進了冒著熱氣的鍋子裏。
等玉桃聞到味道不太像西紅柿的味道時，這才發現，裴寧放進去的居然是紅辣椒。
整個清湯已經染成了紅色，混合著之前鍋子裏放進去的蔥段、香葉、桂皮和八角，味道辛辣刺激得很。
裴寧好像也發現自己放錯了食物，手足無措的垂著頭，滿臉地自責：“我真沒用，西紅柿和辣椒都分不出來……”
玉桃為了讓寧郎不再自責，安慰道：“之前還從來沒吃過辣的鍋子，說不定還有奇效。”
她挑過一片肉涮進翻滾的辣鍋子裏，起鍋，沾上一層麻醬汁，利落地吃進嘴裏。
裴寧緊張地看著玉桃，也不自覺跟著吞咽了口水。
“好吃！”玉桃的眼睛亮了起來。
聽到玉桃的讚嘆聲，就連小雪都湊了過來。
裴寧眨著眼睛，小心翼翼道：“玉桃你不要勉強……唔……”話還沒說完，玉桃就往他嘴裏也塞了一片辣鍋子涮鍋的羊肉片。
辛辣的羊肉與麻將的味道一起在口腔裏反應著，竟比之前清水鍋子涮過的羊肉更加刺激味蕾。
興頭上的玉桃如法炮制，分別加了鮮蛤蜊與活鯽魚。
瑞安鎮靠海，最是不缺河裏海裏撈上來的魚蝦殼類。
剛才僅有辛辣的刺激，如今有海鮮的加持，更平添了一分鮮味。
玉桃之前還焦躁的心，慢慢放平了。
有了這辣鍋子，她對桃花閣的生意也更添了一份信心。
辣鍋子和海鮮鍋一經推出，門可羅雀的桃花閣生意再次好了起來。
天是一天冷過一天，可桃花閣的生意是越做越紅火，好些人專門到桃花閣來，就專門為吃這一口辣鍋子。為此，玉桃還特意采購了一批銅鍋子，保證每張桌子的客人都能吃到。
玉桃在這基礎上，又嘗試了將辣椒混合著洋蔥、麻椒、花椒、香葉、桂皮、八角等小料炒香了再倒入清水鍋中，味道竟比直接倒入辣椒味道還要好。
許多見桃花閣生意好起來的酒樓，想模仿一手辣鍋子，可都調不出像桃花閣辣鍋子這樣好的味道來。
基本上來的食客都是點辣鍋的，靠在海邊總是潮濕得很，吃上一口辣鍋子，渾身都舒坦起來。
且有了這鍋子，玉桃也不用整日守在後廚裏，只需要提前將所需要的食材備好就行，玉桃更多的時間留在了大堂裏，偶爾坐在門口，看著走在大街上來往的人發呆。
“請問姑娘，這裏可是有熱鍋子賣？”一雙黑色的長筒官靴立在玉桃面前，客氣地詢問著。
瑞安鎮基本見不到官靴，鎮上的男子基本都穿平底的布鞋，自己納的，便宜又好穿。
玉桃擡起頭，一襲墨色華服的男子，那料子看著就極好。
是個從未見過的陌生男子。
除了裴寧，這還是玉桃第二次見瑞安鎮出現陌生人。
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