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蓋房子

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蓋房子

金秋十月,北地已是雪染山川,葉枯枝瘦,秋風荒蕪了深秋,盡顯落寞蕭條。

熱鬧繁重的農活期過去了,顧朗浩計劃著開始蓋房子。

他查閱了許多資料,最終決定蓋一個小三室的房子,雖然知道未來國家的走向,也清楚自己以後多半是在城裏生活,但農村人嘛,總感覺還是得在樺樹莊有一個屬於自己的房子才能安心。

在農村建房子,只需要招呼村子會磚工的人來幫忙幹活,不需要在其他地方額外叫人,房子主人除了支付勞動力辛苦費,按規矩還需要在開工前和房子落成時,給勞動力做一頓飯菜。

來幫忙幹活的有二十來個村民,在開工前一天,趁著國慶節放假不上課,顧朗浩和林萱騎車去公社的副食品店割了五斤的五花肉還有兩斤的肥腸回來,打算明天做一頓好吃的。

天蒙蒙亮,林萱就起床和顧二嬸一起忙活建房子的開工飯。

她們準備做四道葷菜,紅燒肉、粉蒸肥腸、酸菜魚還有蒸臘腸,四道素菜,蒸一籠熱騰騰的白面饅頭外加管夠的大米飯。

顧二嬸負責揉面做饅頭,林萱負責做菜。

肥腸昨天帶回來後已經清洗趕緊,用花椒粉、辣椒粉、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、醬油、料酒腌制了一晚上。

林萱往腌制好的肥腸分四次加入蒸肉米粉,抓勻,使每一片肥腸裹上米粉。

把新鮮挖出來的芋兒去皮洗好,切成大塊,加少許鹽和味精和勻,放入盆子裏墊底,上面放好肥腸,入高壓鍋隔水蒸,大火燒開後轉小火蒸一小時。

高壓催動氣門閥“呼嚕呼嚕”冒著熱氣。

林萱開始忙另外一道菜,她將五花肉洗凈,切條放入涼水中焯水定型,放涼後切成麻將塊大小備用。

鍋燒熱後放油,爆香姜片大蒜花椒八角,再倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒、醬油、冰糖翻炒幾下後轉入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時。

顧朗浩提著新鮮鱸魚一進來就嗅到一股誘人的肉香,他默默吞咽口水,問:“萱萱,這條魚怎麽處理?”

林萱正在切酸菜,聞言擡頭看了眼還在活蹦亂跳的魚,“魚肉切片,魚骨剁塊。”

切好酸菜,加入野山椒和仔姜辣椒等泡菜切碎。

看顧朗浩那邊已經把魚肉處理好了,她往鍋裏倒油,燒熱後加入蔥姜蒜爆香,再加入所有腌菜和魚骨炒香,倒入料酒烹香去腥,最後加入開水大火熬煮。

魚肉片加入鹽、料酒、味精、胡椒粉去腥調味,抓出黏性加入雞蛋清拌勻,使魚片均勻的裹上一層蛋漿,倒入紅薯粉鎖水。

燉好的酸菜魚加鹽調味,撈出魚骨和酸菜墊底,把魚片抖散入鍋中,斷生至熟,連湯帶肉倒入魚骨墊底的湯盆子中,最後在上面撒上蔥蒜、青花椒、辣椒圈,澆上熱油充分激發出花椒和辣椒的香味。

油淋完後,整個屋子都是鮮辣嗆人的香味。

林萱用筷子夾了一塊魚肉餵到顧朗浩嘴邊,“嘗嘗味道。”

魚肉入口嫩滑,吸收了湯汁的味道,又酸又鮮又辣又麻,味道直沖天靈蓋,配上鮮嫩的口感,吃起來讓人十分滿足。

“好吃嗎?”

“好吃!”顧朗浩使勁點頭,一口根本不夠,他回味著口中滋味,迫不及待想要開飯,“還有幾道菜?可以開飯了嗎?”

臘腸和米飯一起蒸的,一會兒直接切塊就行,四道素菜,擂椒皮蛋和涼拌蔬菜,林萱在空隙時間已經做好,就還剩下兩道。

她利落地將包菜下鍋:“這個炒完還有一個豆腐青菜湯,馬上就好,你可以去準備飯桌了。”

中午,幹完農活的村民來到顧家院子,一縷接著一縷的肉香從廚房裏鉆出來,勾得人抓心撓肺。

顧二嬸一道道肉菜端上來,看得村民眼睛都直了,他們小小的“哇”了一聲,臉上湧上一陣狂喜。

萬萬沒想到顧家居然弄了這麽多肉菜,還有白米飯和白面饅頭!這肉大塊大塊的,一點都不含糊,香得能把人的魂勾走,大夥饞得嘴裏的口水止不住的分泌出來。

等飯菜全部上桌,村民們馬上低下頭開造,使勁往嘴裏塞肉吃。

肥腸裹著粉子,軟糯爽口,入口化渣,耙軟的芋兒沾著肥腸的香氣,軟糯香甜。

紅燒肉色澤鮮紅,外焦裏嫩,香甜可口,入口即化,一口咬下去酥酥軟軟地滋滋冒油,

酸菜魚肉鮮嫩爽口,酸辣開胃,湯美適口,還有麻辣鮮香的臘腸。

“太好吃了!”

這裏頭的村民們,很少吃這麽豐盛的飯菜,有的甚至是頭一次嘗到這麽多,這麽好吃的肉,加上雪白的饅頭和米飯,一時之間,席間狼吞虎咽囫圇吞棗風卷殘雲。

“今天顧家這頓席辦得真是體面啊!”

大夥酒足飯飽後,撐著滾圓的肚皮打了一個飽嗝,渾身充滿愉悅滿足之感。幹起活來精神滿滿,像是有使不完的力氣,人家給他們準備了這麽豐盛的一頓飯,他們幹起活來自然會細致用心很多。

顧朗浩在宅基地忙上忙下做指揮,其他人忙著收拾院子和廚房,顧棠在旁邊蹦蹦跳跳看著大家忙活,大夥也會抽空逗她幾句,顧家裏裏外外洋溢著一股熱鬧的蓬勃生機,前段時間親人離世的悲痛漸漸被時間沖淡。

“莫菊!”一聲突兀的聲音在顧家院子外響起。

顧大嫂一聽,放下手上正在清洗的碗走到院裏。外面進來一個五六十的婆婆,頭發花白佝僂著身子,一雙眼睛賊精的掃了一圈院子,嗅了嗅鼻子,笑呵呵說:“哎呦,親家你們今天是有什麽喜事嗎?吃得可真好。”

“小浩蓋房子,做的開工飯。”後面出來的顧二嬸一臉笑意和她打招呼,“莫菊娘,您今天怎麽有空來我們家耍,快進來坐。”

莫菊娘擺擺手,“我來找莫菊有事,就不進去坐了。”

顧大嫂抿了抿唇:“娘,你找我什麽事?”

莫菊娘拉她的手,“咱們回你家說。”

顧大嫂點頭,轉向囑咐女兒,“棠棠,你跟著阿月姐和萱萱姐玩,媽媽有事和外婆說。”

林萱站在顧棠旁邊,她今天穿的一身灰色束腳褲,咖啡色圓領衛衣,頭發用帶咖啡色毛線小花的發圈簡單紮了一個丸子頭,在現代再簡單不過的裝扮,在這裏就是這麽時髦顯眼。

莫菊娘上下打量她幾眼,這個眼神看得林萱很不舒服。

顧大嫂帶著自己娘回到屋子,轉身發問:“娘,是家裏出了什麽事嗎?”

莫菊娘眼裏帶著怒火,氣沖沖的,開口就問:“顧家老二蓋房子有沒有動朗正的撫恤金?”

顧大嫂震驚,皺著眉頭,“您在說什麽呢?他怎麽可能用朗正的撫恤金蓋房子。”

莫菊娘一臉嚴肅審視著她:“真沒有?”

顧大嫂眼裏生出幾分荒誕,哭笑不得,“真沒有,你在哪聽來的胡話?”

莫菊娘松了口氣,“我這不是擔心嗎?”

她今天已經樺樹莊大隊就聽說顧家二小子在蓋新房子,之前不蓋,偏偏在顧家老大的撫恤金下來後蓋,她能不往這個方面想嗎?

她一臉嚴肅地盯著女兒,“我和你說,老大的撫恤金你要放好,千萬不能讓顧家騙了去。”

顧大嫂無奈:“娘,二嬸和小浩他們都不是這種人。”

“知人知面不知心!”莫菊娘突然拔高聲音,嚇得顧大嫂一激靈。

莫菊娘習慣了女兒的順從,聽到一點反駁就心下大怒,眉毛立刻豎起來,“我讓你小心點總沒錯的!”

從小到大的教育讓顧大嫂立刻怯懦的低頭,吶吶道:“我知道了。”

莫菊娘發了一通火,想起今天來的目的,語氣變緩,“今天來是要和你商量一件事,我們給你看了一門親事……”

顧大嫂不可置信的打斷她,“娘,你們在做什麽!誰說我要改嫁的?”

莫菊娘翻了個白眼:“不然呢,你還這麽年輕,難道就這樣守寡不成?”

顧大嫂搖頭,一臉堅決,“我是不會改嫁的。”

莫菊娘死死點了一下她的腦門,“我們這不是為你好,你哥哥特意去給你打聽的,人家是公社國營飯店的,前些年死了老婆,有一個孩子,你嫁過去不用下地幹活,每天照顧下孩子,還能跟著他吃香的喝辣的,不比你帶在這裏當寡婦好。”

顧大嫂對她娘那是天然的懼怕,但還是在她駭人的眼光下,強硬的支撐住身子,梗著脖子一字一頓說:“反正,我是不會改嫁的!”

莫菊娘氣得眼冒火星,對著顧大嫂又斥又罵,又是大棒又是紅棗。

顧大嫂被她罵的像一個鵪鶉似的縮著腦袋,低著頭沈默不語,倔強地沒有同意。

莫菊娘嘆氣,“好,我說這麽多你不聽,我也懶得勸你,你弟弟最近要娶媳婦,家裏手頭有點緊,你看有沒有閑錢先借點給家裏。”

顧大嫂聽自己老娘不再逼她改嫁,松了口氣,從櫃子裏拿出二十塊錢交給她。

莫菊娘眼裏閃過一絲嫌棄,“這也不夠啊,人家女方要三轉一響,這點錢夠買什麽。”

顧大嫂吶吶:“家裏現在就這麽多閑錢。”

莫菊娘眉頭一皺,“你別騙我,朗正當了這麽多年兵,身上難道沒有一點積蓄嗎?再不然,你看能不能把他的撫恤金拿出來救急,之後你弟弟賺錢了再慢慢還你。”

顧大嫂立刻搖頭,“不行,這錢是以後留給棠棠的,我不能拿出來用。”

莫菊娘嗤笑:“一個小丫頭,要這麽多錢幹嘛?她能給你養老嗎?我看你還是聽我的,改嫁後趕緊生個小子。”

顧大嫂見她又說回原題,抿了抿唇,逃避不回答。

莫菊娘看女兒又是那副三棒打不出個響屁的模樣就來氣,臉色漸漸冷了下來。

想到她手裏的撫恤金又壓制住火氣,聽村裏人說,顧朗正是連長,撫恤金可有五百多塊呢,想到這個金額,她心頭火熱的很,眼睛像是惡狼遇見肉一樣發出幽幽的光。

她看了一眼低頭不語的女兒,輕咳幾聲,放軟語氣。

“我知道你和朗正感情好,他現在剛過世你不願意也是正常的,但是棠棠一個女孩家,長大後總得有人給她撐腰,你們孤兒寡母的,你二叔二嬸雖然養大了朗正,但畢竟不是親生的,他們的兩個孩子和你們到底隔了一層關系,棠棠以後還是得倚仗兩個舅舅,你現在借錢給她小舅舅,他也會記住這份情,把棠棠當親生女兒照顧。”

顧大嫂眼裏閃過掙紮。棠棠沒有兄弟可以倚仗,確實是她目前比較擔心的。

莫菊娘再接再厲,“嘖,棠棠倒是有一個親二叔,但是他命不好,我以前就和你講過,他是天煞孤星的命。”

“什麽是天煞孤星,就是他身邊的人沒一個好結果的,你可千萬不能把棠棠往火坑裏送。”

“還有,院子裏那個女娃是不是借住在顧家的女知青,你看她穿的像什麽樣子,他們城裏的女娃大手大腳,嬌氣的不行,你可千萬不能讓棠棠和她走太近,要是受影響染上他們的風氣就不好了,我們鄉裏的女娃就得有鄉裏女娃的模樣。”

“我看你還是早點和顧家二房分家,糧食不要吃在一起,你以為朗正二叔二嬸不偏心自家孩子,就算不和他們自家的孩子比,他們也是偏心你小叔子的。”

顧大嫂一臉為難:“你讓我想想。”

莫菊娘語重心長:“我是你娘,還能害你不成。”

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