第5章
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第 5 章
對付山寨貨，簡時安選擇將自己的特長發揮到最大。
“徐老板，我前兩天訂的貨應該做好了吧。”
簡時安將小推車先行送回家後便拉著陸輕寒走進一家鐵匠鋪，鋪子裏叮叮咚咚的打鐵聲連成一曲悅耳的音樂。
“喔，是簡老板！”徐鐵匠中氣十足地擡起頭跟簡時安打了招呼，他興高采烈地將手頭的物件向這位主顧展示著。
“外形成圓，直徑一尺，中間有微微的凸起，還要有三條小短腿。簡老板，您看看是不是您需要的物什？”
“是是是，徐老板，您真不愧是這淮水城的第一鐵匠啊！”簡時安將這件器具抱起，由於古代的鑄鐵技術落後，鐵制用品相比於現代都極其沈重，饒是簡時安這樣的大男人都被累得猛地一彎腰。
“這是……什麽？”陸輕寒是第一次見到這樣的東西。說它是小鍋吧，可又留有中空；說它是鐵架吧，可又具備鍋的特質。
別說陸輕寒，就連做出這樣東西的徐鐵匠也是一頭霧水。他只是負責打鐵鑄造，圖紙什麽的都是簡時安給他提供的。
想到這，他的那雙炯炯有神的眸子緊盯著簡時安不放，期待從他的口中得知這件物什的作用。
作為一個鐵匠，並且是一個有追求的鐵匠，徐鐵匠對於一切突破自己認知的鐵器都有超乎尋常的熱情。
被兩雙眼睛盯著，簡時安自然不會吝嗇。
“這是鏊子，專門用來做烙饃的。”簡時安並沒有解釋太多，這裏是鐵匠鋪，人來人往，消息最為流通。
想必就這一會兒功夫，自己找徐鐵匠訂制鐵器的消息已經傳入了老對手的耳中。
“徐老板，簡某還有個不情之請。”
告別徐鐵匠，簡時安領著陸輕寒回家。一路上他見到不少悅來餐館的小廝在街上吆喝，吆喝的內容無非就是貶低他是小攤，而自己卻是大餐館，做出來的食物保證新鮮。
簡時安不為所動，既沒有停下腳步與他們爭執，也沒有開口向路人訴苦。他就這樣安安靜靜地和陸輕寒走在街上，一時間他仿佛有一種時空錯亂的感覺。
他好像不是在古代，而是走在昔日的小吃街上。走在他身邊的也不是視他為敵人到陸輕寒，而是一位想不起姓名的老友。
“輕寒……”
簡時安莫名地開了口，但是他也只是將這個名字含在口中，舌尖流轉之間洩出了幾分嘆息。
陸輕寒不懂簡時安的悲傷，他也不知道自己此時此刻應該說些什麽。
他只知道，現在的簡時安是脆弱的，是需要他的陪伴的。
這個想法一出現，陸輕寒便感到輕微的不適。
簡時安……他應該是不需要自己的。
這兩天的簡時安與以往相比就是判若兩人。陸輕寒不敢去奢望他的態度能持續多久，他只能暗自在心中做著更加堅強的心理建設。
陸輕寒有想過徹底離開簡時安，甚至就在簡時安醒來的前一刻，他在面對債主們的喋喋不休時就有想過一走了之。
可現在呢？
他悄悄瞥了一眼簡時安，對方註意到他的關註後很快便露出一個笑容，襯得簡時安這個人格外溫文爾雅。
目光觸及簡時安懷中的“鏊子”，陸輕寒按耐住了所有的小心思。
再等等看吧。陸輕寒，再給他一個機會吧。再相信“簡時安”最後一次。
回到家，簡時安迫不及待地給鏊子選了塊合適的地。
他當初選擇用炸串起家就是為了等著這一刻。
要他說炸串和什麽最配，當然是彭城的烙饃了！
烙饃，顧名思義是烙熟的饃。而鏊子，就是烙制烙饃特有的工具。
簡時安開了十年炸串攤，自然是懂得用烙饃來卷炸串的。他曾經跟一個烙饃老師傅學過怎麽做烙饃，說實話，這玩意兒看著簡單，真正上手後還挺難的。
“輕寒，我給你露一手。”存了些許炫技的心思，簡時安眼疾手快地將鏊子支在地上。
鏊子有三條短小的腿，用時需要在三條腿下墊上磚塊，這樣與地面形成一定的空隙，用於燒火加熱。
支鏊子需要註意平衡，三條腿的墊磚平衡掌握不好容易在烙制烙饃的過程中發生“塌方”。
簡時安既然想要炫技，那他就得避免出現“塌方”的翻車問題。
只見他和了幾塊稀泥，用泥土做成“鍋熗子”直接和鏊子粘在一起，避免了次次支鏊子的“技術難關”。
軟爛的泥巴初次連接鏊子時並不聽話，這就需要簡時安手把手地將泥巴與鏊子的小短腿們好好融合穩固。
趁著泥巴變硬的這個檔口，簡時安洗凈手來到廚房，他今早臨走前已經將烙饃需要的生面胚制作好了。
制作烙饃最關鍵的有兩步，一是要將面胚搟成生面皮，既不能太薄，也不能太厚。薄了包不住炸串，厚了比較廢牙口。
正好這日頭臨近晌午，簡時安動作迅速地搟出了五六塊生面皮，準備充當他和陸輕寒的午餐。
“你這是從哪裏學的？”陸輕寒看著他熟練地搟著面皮，前幾日藏好的疑惑又被自己翻了上來。
簡時安他從來都沒有親手搟過面，更別說“烙饃”這種他從未聽過的新奇玩意兒了。
但是陸輕寒又不敢細想，他如今的生活狀態挺好的，不需要任何外力來打破。
“我是從古書上看到的。”簡時安不知道自己早已露出破綻，他自顧自地扯著謊：
“一些雜書，上面記錄了很多奇聞，我一看就會啦！”
撒謊。
陸輕寒一眼就戳穿了對方的謊言。原因無他，簡時安是最討厭讀閑書的。只要是與科考無關的書籍都會被他列入禁書，家裏更是不可能有“雜書”之類的。
可是這又與他陸輕寒何幹呢？就算他從對方的字跡中判斷出他不是那個“簡時安”，就算他從對方的言談舉止中看出對方不是那個碌碌無為的破產餐館老板“簡時安”……
他也不想去揭破這個人的秘密。
不論他到底是誰，只要對自己好，只要他還心存愧疚，只要他想著“彌補”自己，那麽他就會得過且過。
他陸輕寒就是這麽自私自利的小人。
搟平了所需要的生面皮，簡時安來到了鏊子面前。他端著個小板凳，又扯過一堆幹柴，就這樣矮身坐在鏊子面前。
烙制烙饃是個技術活兒，搟、挑、翻都要在須臾之間，慢了的話面皮會糊，快了的話面皮又差了火候，活面皮就變成了死面皮。
簡時安是個早就出師的手藝人，面對這點挑戰自然是不在話下。很快，六張烙饃便熱氣騰騰地出爐了，簡時安招呼著陸輕寒拿起一塊嘗嘗。
“輕寒，裹著我先前熬好的醬汁吃。”簡時安起身又開始重新搟著生面胚，他準備一口氣將明天所需要的烙饃都準備好。
陸輕寒還是第一次見著比臉還大的薄餅子，他聽話地用筷子挑了些醬汁抹在烙饃上，又跟著簡時安的指示前後左右地將烙饃疊好。
一口咬下去，小麥的香味、醬汁的鮮甜，都在口中爆發開。陸輕寒不由自主地瞇起眼，他對於這種口感很是享受。
簡時安覺得自己如果是身在虛擬游戲中，那麽陸輕寒的身邊應該應景地飄起小花花了。有點可愛誒。
簡時安壓下了心中的想法，低下頭接著搟著面，嘴上卻攆著人：“輕寒，吃完烙饃就去歇一會，我這裏還得有段時間。”
“好。”陸輕寒張了張口，終究還是沒有說出讓簡時安也歇歇的話。
他和他之間畢竟還算是有些生分，有些話說出口後，氣氛總會怪怪的。
第二天一早，簡時安依舊按部就班地趕起了早市。這一次，他沒有再繼續沈默下去，而是擼起袖子親自下場。
“各位走過南的闖過北的、游過山的玩過水的、上過學的拜過寺的、馬車道上壓過腳的，”說著，簡時安擡手敲了一下手中的小鑼：
“咱們都說小攤雜亂無章，食物變質沒有保障，可您吃了幾天咱家的小串兒，瞧著各個精神兒倍棒！”
簡時安的眼神一掃，手中的小鑼再一敲，這下大街上不論做什麽的都停下腳步看著他。
簡時安是在相聲小品裏長大的孩子，古代的娛樂項目不多，所以他這麽一鬧，頗有些賣雜耍的意思。再加上他今天特地挑了件長衫穿在身上，更有戲樓裏說書人的那個味兒了。
“我這兩天琢磨著，簡某也是從餐館退下來的，也不能光盯著炸串一樣東西賣啊。再說了，各位趕路時間緊，哪有閑工夫在這一根根慢慢吃啊。”
這番話還真的說到商販們的心坎裏了。他們都將淮水城當做歇腳的地方，天高路遠，還是趕路要緊。
要說起炸串，他們還真的都嘗過，味道不錯是不錯，能圖個新鮮勁兒。
可要是碰上時間緊想要填飽肚子的商販，小小的炸串可就不夠看了。
聽到這，商販們紛紛起了哄，他們都看出來簡時安這一回是跟悅來餐館杠上了，就讓他們看看對方能給他們帶來什麽東西。
“簡某不才，研究出了一種可以裹著炸串吃的薄餅子。”說著，簡時安示意陸輕寒將籮筐中的烙饃拿出給圍觀的群眾看了看，見大家對烙饃感興趣，他趁熱打鐵道：
“因為咱是小攤，大餐館自然是瞧不上咱。為了在這淮水城闖出名堂來，咱們還是老規矩，先送後賣！”
簡時安眼尖地發現不遠處悅來餐館的小廝們調頭往回鉆的身影，他就知道這一回又成了。
笑話，當咱的相聲是白聽的？論不要臉，咱一現代人還玩不過你們古代人？
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對付山寨貨，簡時安選擇將自己的特長發揮到最大。
“徐老板，我前兩天訂的貨應該做好了吧。”
簡時安將小推車先行送回家後便拉著陸輕寒走進一家鐵匠鋪，鋪子裏叮叮咚咚的打鐵聲連成一曲悅耳的音樂。
“喔，是簡老板！”徐鐵匠中氣十足地擡起頭跟簡時安打了招呼，他興高采烈地將手頭的物件向這位主顧展示著。
“外形成圓，直徑一尺，中間有微微的凸起，還要有三條小短腿。簡老板，您看看是不是您需要的物什？”
“是是是，徐老板，您真不愧是這淮水城的第一鐵匠啊！”簡時安將這件器具抱起，由於古代的鑄鐵技術落後，鐵制用品相比於現代都極其沈重，饒是簡時安這樣的大男人都被累得猛地一彎腰。
“這是……什麽？”陸輕寒是第一次見到這樣的東西。說它是小鍋吧，可又留有中空；說它是鐵架吧，可又具備鍋的特質。
別說陸輕寒，就連做出這樣東西的徐鐵匠也是一頭霧水。他只是負責打鐵鑄造，圖紙什麽的都是簡時安給他提供的。
想到這，他的那雙炯炯有神的眸子緊盯著簡時安不放，期待從他的口中得知這件物什的作用。
作為一個鐵匠，並且是一個有追求的鐵匠，徐鐵匠對於一切突破自己認知的鐵器都有超乎尋常的熱情。
被兩雙眼睛盯著，簡時安自然不會吝嗇。
“這是鏊子，專門用來做烙饃的。”簡時安並沒有解釋太多，這裏是鐵匠鋪，人來人往，消息最為流通。
想必就這一會兒功夫，自己找徐鐵匠訂制鐵器的消息已經傳入了老對手的耳中。
“徐老板，簡某還有個不情之請。”
告別徐鐵匠，簡時安領著陸輕寒回家。一路上他見到不少悅來餐館的小廝在街上吆喝，吆喝的內容無非就是貶低他是小攤，而自己卻是大餐館，做出來的食物保證新鮮。
簡時安不為所動，既沒有停下腳步與他們爭執，也沒有開口向路人訴苦。他就這樣安安靜靜地和陸輕寒走在街上，一時間他仿佛有一種時空錯亂的感覺。
他好像不是在古代，而是走在昔日的小吃街上。走在他身邊的也不是視他為敵人到陸輕寒，而是一位想不起姓名的老友。
“輕寒……”
簡時安莫名地開了口，但是他也只是將這個名字含在口中，舌尖流轉之間洩出了幾分嘆息。
陸輕寒不懂簡時安的悲傷，他也不知道自己此時此刻應該說些什麽。
他只知道，現在的簡時安是脆弱的，是需要他的陪伴的。
這個想法一出現，陸輕寒便感到輕微的不適。
簡時安……他應該是不需要自己的。
這兩天的簡時安與以往相比就是判若兩人。陸輕寒不敢去奢望他的態度能持續多久，他只能暗自在心中做著更加堅強的心理建設。
陸輕寒有想過徹底離開簡時安，甚至就在簡時安醒來的前一刻，他在面對債主們的喋喋不休時就有想過一走了之。
可現在呢？
他悄悄瞥了一眼簡時安，對方註意到他的關註後很快便露出一個笑容，襯得簡時安這個人格外溫文爾雅。
目光觸及簡時安懷中的“鏊子”，陸輕寒按耐住了所有的小心思。
再等等看吧。陸輕寒，再給他一個機會吧。再相信“簡時安”最後一次。
回到家，簡時安迫不及待地給鏊子選了塊合適的地。
他當初選擇用炸串起家就是為了等著這一刻。
要他說炸串和什麽最配，當然是彭城的烙饃了！
烙饃，顧名思義是烙熟的饃。而鏊子，就是烙制烙饃特有的工具。
簡時安開了十年炸串攤，自然是懂得用烙饃來卷炸串的。他曾經跟一個烙饃老師傅學過怎麽做烙饃，說實話，這玩意兒看著簡單，真正上手後還挺難的。
“輕寒，我給你露一手。”存了些許炫技的心思，簡時安眼疾手快地將鏊子支在地上。
鏊子有三條短小的腿，用時需要在三條腿下墊上磚塊，這樣與地面形成一定的空隙，用於燒火加熱。
支鏊子需要註意平衡，三條腿的墊磚平衡掌握不好容易在烙制烙饃的過程中發生“塌方”。
簡時安既然想要炫技，那他就得避免出現“塌方”的翻車問題。
只見他和了幾塊稀泥，用泥土做成“鍋熗子”直接和鏊子粘在一起，避免了次次支鏊子的“技術難關”。
軟爛的泥巴初次連接鏊子時並不聽話，這就需要簡時安手把手地將泥巴與鏊子的小短腿們好好融合穩固。
趁著泥巴變硬的這個檔口，簡時安洗凈手來到廚房，他今早臨走前已經將烙饃需要的生面胚制作好了。
制作烙饃最關鍵的有兩步，一是要將面胚搟成生面皮，既不能太薄，也不能太厚。薄了包不住炸串，厚了比較廢牙口。
正好這日頭臨近晌午，簡時安動作迅速地搟出了五六塊生面皮，準備充當他和陸輕寒的午餐。
“你這是從哪裏學的？”陸輕寒看著他熟練地搟著面皮，前幾日藏好的疑惑又被自己翻了上來。
簡時安他從來都沒有親手搟過面，更別說“烙饃”這種他從未聽過的新奇玩意兒了。
但是陸輕寒又不敢細想，他如今的生活狀態挺好的，不需要任何外力來打破。
“我是從古書上看到的。”簡時安不知道自己早已露出破綻，他自顧自地扯著謊：
“一些雜書，上面記錄了很多奇聞，我一看就會啦！”
撒謊。
陸輕寒一眼就戳穿了對方的謊言。原因無他，簡時安是最討厭讀閑書的。只要是與科考無關的書籍都會被他列入禁書，家裏更是不可能有“雜書”之類的。
可是這又與他陸輕寒何幹呢？就算他從對方的字跡中判斷出他不是那個“簡時安”，就算他從對方的言談舉止中看出對方不是那個碌碌無為的破產餐館老板“簡時安”……
他也不想去揭破這個人的秘密。
不論他到底是誰，只要對自己好，只要他還心存愧疚，只要他想著“彌補”自己，那麽他就會得過且過。
他陸輕寒就是這麽自私自利的小人。
搟平了所需要的生面皮，簡時安來到了鏊子面前。他端著個小板凳，又扯過一堆幹柴，就這樣矮身坐在鏊子面前。
烙制烙饃是個技術活兒，搟、挑、翻都要在須臾之間，慢了的話面皮會糊，快了的話面皮又差了火候，活面皮就變成了死面皮。
簡時安是個早就出師的手藝人，面對這點挑戰自然是不在話下。很快，六張烙饃便熱氣騰騰地出爐了，簡時安招呼著陸輕寒拿起一塊嘗嘗。
“輕寒，裹著我先前熬好的醬汁吃。”簡時安起身又開始重新搟著生面胚，他準備一口氣將明天所需要的烙饃都準備好。
陸輕寒還是第一次見著比臉還大的薄餅子，他聽話地用筷子挑了些醬汁抹在烙饃上，又跟著簡時安的指示前後左右地將烙饃疊好。
一口咬下去，小麥的香味、醬汁的鮮甜，都在口中爆發開。陸輕寒不由自主地瞇起眼，他對於這種口感很是享受。
簡時安覺得自己如果是身在虛擬游戲中，那麽陸輕寒的身邊應該應景地飄起小花花了。有點可愛誒。
簡時安壓下了心中的想法，低下頭接著搟著面，嘴上卻攆著人：“輕寒，吃完烙饃就去歇一會，我這裏還得有段時間。”
“好。”陸輕寒張了張口，終究還是沒有說出讓簡時安也歇歇的話。
他和他之間畢竟還算是有些生分，有些話說出口後，氣氛總會怪怪的。
第二天一早，簡時安依舊按部就班地趕起了早市。這一次，他沒有再繼續沈默下去，而是擼起袖子親自下場。
“各位走過南的闖過北的、游過山的玩過水的、上過學的拜過寺的、馬車道上壓過腳的，”說著，簡時安擡手敲了一下手中的小鑼：
“咱們都說小攤雜亂無章，食物變質沒有保障，可您吃了幾天咱家的小串兒，瞧著各個精神兒倍棒！”
簡時安的眼神一掃，手中的小鑼再一敲，這下大街上不論做什麽的都停下腳步看著他。
簡時安是在相聲小品裏長大的孩子，古代的娛樂項目不多，所以他這麽一鬧，頗有些賣雜耍的意思。再加上他今天特地挑了件長衫穿在身上，更有戲樓裏說書人的那個味兒了。
“我這兩天琢磨著，簡某也是從餐館退下來的，也不能光盯著炸串一樣東西賣啊。再說了，各位趕路時間緊，哪有閑工夫在這一根根慢慢吃啊。”
這番話還真的說到商販們的心坎裏了。他們都將淮水城當做歇腳的地方，天高路遠，還是趕路要緊。
要說起炸串，他們還真的都嘗過，味道不錯是不錯，能圖個新鮮勁兒。
可要是碰上時間緊想要填飽肚子的商販，小小的炸串可就不夠看了。
聽到這，商販們紛紛起了哄，他們都看出來簡時安這一回是跟悅來餐館杠上了，就讓他們看看對方能給他們帶來什麽東西。
“簡某不才，研究出了一種可以裹著炸串吃的薄餅子。”說著，簡時安示意陸輕寒將籮筐中的烙饃拿出給圍觀的群眾看了看，見大家對烙饃感興趣，他趁熱打鐵道：
“因為咱是小攤，大餐館自然是瞧不上咱。為了在這淮水城闖出名堂來，咱們還是老規矩，先送後賣！”
簡時安眼尖地發現不遠處悅來餐館的小廝們調頭往回鉆的身影，他就知道這一回又成了。
笑話，當咱的相聲是白聽的？論不要臉，咱一現代人還玩不過你們古代人？
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