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第105章

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第 105 章

田遙看著熱鬧的人群,松了一口氣。

這會兒陳旭正在給圍觀的人抓花生,茶水喝的人倒是不多,這會兒從前買過田遙的攤子上煮菜的食客,這會兒三四個結成隊,走進了店裏。

付智明有模有樣地接待,村長捅了捅田遙的手臂:“楞著幹什麽,趕緊忙去啊,外面我幫你招呼。”

田遙這才回過神來:“麻煩您了。”

他跑進店裏,坐下的很多都是熟面孔,這會兒正坐在座位上四處張望,田遙剛走進去,就被一個食客叫住:“哎哎,田掌櫃,你總得給我們介紹一下這是什麽吃法吧!”

田遙這才發現,坐在這一桌的都是先前經常來他的攤子上買吃食的。

田遙趕緊彎下腰:“是這樣,諸位可以先選鍋底,像先前一樣,有清湯鍋和辣鍋,當然大家的口味都不一樣,我們還能拼鍋,一半辣湯,一半清湯。”

田遙拿出一個鍋出來給他們看:“就是這樣的,這樣不同口味都能照顧到了。”

“菜品的話跟以前不太一樣了,以前是素拼,現在都分開了,大家愛點什麽就點什麽。”

不過大家都比較關心的是價錢問題。

這會兒大家都很安靜,都等著聽田遙說價格的事,田遙清了清嗓子:“單鍋鍋底五文,鴛鴦鍋八文,所有素菜全部六文一盤,葷菜十五文一盤。”

“這可是比以前貴了些啊。”有人倒吸涼氣。

“這也是沒有辦法的事情呢,畢竟有店鋪也有支出嘛,您今日嘗嘗,絕對物有所值的。”

他們也就是發發牢騷,該吃還是得吃,於是這一桌要了個鴛鴦鍋,四個人把有的菜全部點了一遍。

田遙記了下來:“今日開張,再送您這一桌一盤野雞肉,一盤野兔肉。”

“好。”

田遙趕緊去了後廚,另外一遍付智明也在幫著點菜。

桌子裏的竈是早已經放上的,田遙先把點了菜的兩桌的竈裏放上已經燒好的炭火,隨後端來了鍋底,眾人看到這鍋一白一紅,顏色涇渭分明,才說:“果真是巧思啊。”

田遙按照著他們點的菜,一次性舉了一個很大的托盤,一回就把他們點的菜都上了。

眾人這才看見,雖然一盤菜六文,但兩盤菜架起來跟以前的價格也是一樣的,所以現在也只是多了個湯底的錢,也不是不能接受。

大家陸續地弄懂了怎麽點菜,大堂裏田遙跟付智明兩個在來回跑,端菜這種體力活都是田遙在做,付智明的記性很好,他們沒上錯過一盤菜,廚房裏劉之跟沈橋兩個人一直在切菜,雖然陳旭說劉之嬌氣,但這種時候他也能給很多的幫助。

很快大堂裏就已經坐滿了,大家都覺得這種吃法很新奇,三五好友像是圍爐煮茶一般,邊吃邊聊,是以前在攤子上吃的時候沒有過的輕松感,甚至不知道是不是因為是自己煮出來的,味道感覺比先前還要好。

這會兒大家都吃上之後,郁年趕緊給田遙倒了水讓他歇一歇。

田遙剛坐下沒一會兒,門口就來了貴客。

“老早就聽說你家的店今天開業,可真是熱鬧。”劉家的少夫人被劉少爺攙扶著,這會兒走到了店門口。

田遙趕緊站起身來:“劉少爺,少夫人。”

劉少爺看著整個大堂裏沒一個空位,皺了皺眉頭:“可還有位置沒有?”

“有的有的,二樓有包間的。”

劉少爺本來看著這麽多的人,又這麽大的煙火氣,就想帶少夫人離開,畢竟少夫人已經八個多月的身孕了,隨時都有可能生產,再出來這麽走走,他一顆心都懸著。

“我饞好些日子了,得趁著還沒生的時候好好吃一頓。”少夫人跟在田遙的後面,劉少爺緊緊地攙扶著少夫人。

他們落座之後,少夫人覺得哪哪都很新奇:“這都竹編的嗎?”

田遙點了點頭:“是的,都是我夫君做的,您想吃些什麽?”

“我也不太懂,你看著上。”少夫人的手裏拿著個竹編的蜻蜓,玩得很開心,她一直被關在家裏,好不容易能出來一趟,只覺得渾身都舒暢了些。

田遙點了點頭:“您稍等。”

最後田遙上了一份鴛鴦鍋,又端上來一些賣相很好又適合少夫人吃的菜上來。

跟著他們來的丫鬟看著端上來的新鮮的菜,眉頭皺起:“這是什麽意思?還要少夫人跟少爺自己煮嗎?”

田遙賠著笑:“只是放近鍋裏煮就行了,不是很覆雜的事情。”

少夫人倒是覺得有趣:“銀兒,不得無禮。”少夫人朝田遙笑了笑,“ 你去忙吧,有事我會叫你的。”

田遙點了點頭,樓下已經有吃完了的人,付智明正在幫著收碗,田遙趕緊下去,讓付智明上樓去守著,自己在下面忙。

劉少爺看了一眼少夫人,隨後只能自己去煮菜,煮熟的第一時間夾給了少夫人,隨後才自己吃,卻沒想到吃了一口就停不下來了。

最後半桌子的菜都被劉少爺一個人吃完了,少夫人倒是只吃了一些青菜就停下來筷子看著他。

“吃好了嗎?要不要再要點什麽?”少夫人看著吃得臉通紅的劉少爺,沒忍住唇角勾起。

劉少爺也覺得有些不好意思:“這就是你先前讓銀兒去買過幾次的吃食?”

少夫人點了點頭:“你啊,總是對新事物心存偏見,多去嘗試一些新事物,你會有不同的發現的。”

劉少爺點了點頭:“銀兒,再要一份梅花肉來。”

今天因為新開業,郁年有心在結賬的時候都給他們抹了零頭,倒是讓他們都有了意外之喜。

幾個湊在一起的食客相約下次再來,田遙他們又悶頭接待下一桌食客,雖然偶然有犯錯,但都在可控範圍內。

等到所有的準備好的菜和肉都賣空了,幾個人都累得有些動不了了,田遙一直在上菜,沈橋劉之切菜,付智明樓上樓下地跑,就連來湊數的陳旭後來都被拉去幫忙了。

到了申時中,他們本來準備賣一天的食材就都賣完了,不過這個點已經沒了新來的客人,先前重新裝修鋪子的時候,郁年就考慮到了鋪子裏的煙氣會散不出去,於是在大堂裏加了好幾根煙道,又把臨街的那一面裝成了成排的窗戶,能夠保證店裏的空氣流通。

這會兒他們把所有的窗戶都打卡了,每個人的臉上都是疲累,但又透著興奮,尤其是田遙,他都不敢想象要是村長他們不來的話,今天這個開張得鬧多少笑話。

感激之情可以等會兒再說,這會兒的當務之急是要先飽肚子,這會兒大家應該都餓得前胸貼後背了,田遙讓郁年招呼他們,自己趕緊跑出去買吃的了。

沒一會兒他就買了一大堆回來:“大家,趕緊來吃東西,大家都辛苦了。”

這會兒也沒人客氣,大家都大口大口地吃起東西,沈橋看張嬸子站在一邊,顯然是有些不敢過來,沈橋給她拿了三個肉包子,看著她被水泡得發皺的手指:“嬸子,趕緊吃些東西,晚上還有得忙呢。”

張嬸子趕緊接過肉包,她已經很久沒有沾過葷腥了,一中午她都在洗碗,聞著從大堂裏傳來的香味,她被饞得差點手不穩就快摔了碗。

這會兒吃的包子應該是那家三文錢一個的,她們這樣的人,只能在過年的時候,才會舍得吃一個,這會兒他們竟然給了她三個。

填飽了五臟廟的時候,村長下意識地去掏煙袋,才發現自己今天出門得太急,根本沒帶煙袋,這會兒在這的除了張嬸子都是他們村裏的人了,村長這才有些嚴肅。

“你說說你們,什麽準備都沒做好,這還好是順利地開張了,這要是不順利,你們得後悔成啥樣?”

郁年點了點頭:“有些東西是我們考慮不周了,還好村長您來了。”

村長搖了搖頭:“真是,一群年輕人,什麽也不考慮,就傻楞楞地往前沖,你先前說打點關系,我還以為你心裏有數呢,結果也就機靈那一會兒。”

郁年笑了笑:“是我們閱歷不夠,才會這樣。”

“好在今天還算是順利,今天讓大壯在這兒幫忙,明日你們就得再找人了。”

“大壯哥不能一直在這兒幫忙嗎?”

田大壯搖了搖頭:“我近日在外面做活呢,昨天只是偶然回家,今日都還沒來得及跟主家告假,明日得回去的。”

“只是麻煩你們了。”田遙伸了個懶腰,“我在想晚上的生意應該會比下午要好些,一會兒又要開始準備了”

沈橋點了點頭:“湯底倒是還有,但是別的菜都不多了啊?”

前兩天送來的菜他們昨天準備了一多半,本來以為足夠賣完今天一天的,卻沒想到還沒撐到晚上,如果今天把那些菜都用了的話,明天的菜就不夠了。

肉還好說,鎮上額屠戶離著不遠,叫一聲應該也能送來,只是菜才是最不好解決的。

村長想了想:“我看你們還用豆腐豆皮什麽的,我這會兒在這也幫不上什麽忙了,回去叫老齊今晚多做些,明早給你們送來,菜的話,我原先聯系的是隔壁一個大村的菜販子,只是今日我總覺得他的心有些浮,怕是不好再合作了。”

田遙撓了撓頭:“那該怎麽辦才好?”

“鎮上的吃食的店,都有他們長期合作的菜販子,咱們剛來鎮上,沒有人脈,一時間要找到長期合作的,怕是有些難。”郁年說,“村裏現在怎麽樣?”

“村裏倒是有,只是量也不大,畢竟你們去年冬天用得就不少。”

“只能麻煩村長今天回去幫我們收一收,先過了明日再說。”郁年說。

村長點了點頭:“那我就先回去,幫你們張羅著,大壯你幫到下午吧,還得回主家那裏。”

村長來也匆匆去也匆匆,田遙從櫃臺裏抓了一把錢給村長:“村長,今天真是麻煩了,這些先拿去做定金,等這幾日忙完,咱們再慢慢算賬。”

幾個人吃完之後,又開始了新一輪額忙碌,他們湊在一起理菜,田遙說:“以後咱們還是午時再開門吧,用上午的時間來準備,賣到亥時。”

沈橋點了點頭:“這樣挺好的,大早上的也沒人願意吃這麽辣的東西。”

陳旭這會兒在給劉之捏手臂,他切了一中午的菜了,捏著捏著劉之才說:“我娘他們肯定有認識的菜販子。”

眾人這才反應過來,劉之的兩個哥哥都是走商的,自然會認識各種各樣的人。

劉之點了點頭:“我明日回娘家幫你們問一問吧。”

田遙趕緊說:“那就再好不過了!”

到了晚上,生意像是比中午更加火爆了,二樓的雅間裏還接待了劉員外和雲溪鎮一些其他的員外。

不過剩下的食材沒能堅持到亥時,在戌時中就已經全部賣完,沒能吃到的田遙賠禮道歉,並說明日午時請早。

眾人這才散了,反正店鋪在這裏,不像他們以前擺攤子飄忽不定的。

等送走最後一桌客人,又給來幫忙的張嬸子結了工錢,今天她也是真的辛苦了,所以田遙抓了一大把銅板,應該是有四五十文,張嬸子嚇得不敢接,又期期艾艾地說明天還能不能來上工。

田遙當然是求之不得,張嬸子幹活又快又麻利,碗也洗得很幹凈,田遙讓她明天一早過來,再一起談談以後工錢該怎麽算。

田遙還想給他們算工錢,被劉之按住手:“等你們忙完這一陣再來跟我算。”

輪到田大壯也是一樣的,田遙只好送他們出去,送走他們之後,田遙是真的一點力氣都沒有了,整個人都像張餅一樣攤在桌上。

但這會兒還不是休息的時候,郁年還在算賬,得計算一下今天的進項,然後看看明天需要多少菜量。

還得商量著明天或者什麽時候去牙行問問招點人手,郁年也有些吃力。

家中從前也是做生意,但基本這些事情都有下面的人來辦,他只是跟著爹露露面就行了,根本不知道中間還有這麽多的事情。

他們第一次開店,也只是慢慢摸索著來,還有很多要學的東西。

郁年把今日收的錢全部清點了一遍,在田遙跟沈橋的眼神下,說了一個數。

田遙眼睛裏的疲累一瞬間都消失了:“你說多少?”

郁年又重覆了一遍:“十兩。”

他們以前擺攤,一個月能賺三十兩,今天一天就十兩了!

“而且今天還有優惠!”

“今天只是第一天,後面估計會按天減少,但應該也不會少太多,總之咱們的第一天還是很功的。”郁年總結發言。

田遙跟沈橋兩個人緊緊地握著彼此的手,隨後緊緊地抱在了一起。

還好趕上了,我也是沒有存稿的人了。

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