其他東西可以不要，竈臺是必須修的，澤瑜低頭沈思半刻，從帶來的籮筐裏翻出幾塊鱗片，和幾顆鵝卵石，動手填補竈臺。

看見臺上澤瑜的舉動，店小二帶頭發出一陣哄笑，惹得堂下食客也忍不住掩嘴低笑。

老板和蔡大廚對看一眼，蓋不住嘴角洋洋得意：他們羞辱謝澤玉的第一步已經成功了。

無用之物——只能用來塞竈臺縫隙，暗指的就是謝澤玉。

澤瑜耳朵很靈，自然也聽見了臺下的竊竊私語，手一捏，差點把一塊巴蛇的鱗片折斷。

這些鱗片是澤瑜特意收集來，雖不能食用，但堅硬耐火，用在這裏剛好。

揀出受潮禾草，點不著沒關系，澤瑜微微一笑：

蔡大廚萬萬想不到，反倒替他省事了，禾草自有別的用途。

澤玉鄭而重之系上那條洗得發白的圍裙，這是原主——謝澤玉最珍視的東西，是對方的信念所在。

接著，澤瑜便做出一個滿座皆驚的舉措：

他胳膊一甩，把一根數尺長、手臂粗的麻繩懸在橫梁上，繩尾垂在竈臺兩側。

老板腰板挺了起來，雙眼狠狠瞪著臺上，牙齒咬得咯咯作響：

這人想做什麽？覺得鐵定會輸，寧可當眾吊死？拖著酒樓的名聲陪葬？

好幾個店小二準備沖上臺，然而下一刻，眾人的疑惑便得到解答：

澤瑜一氣捧起一口足有幾丈寬的大鍋，用麻繩在兩鍋柄打了倆死結，穩穩當當吊在竈臺上。

這口鍋看起來足有十來斤重，沒人料到，謝澤玉這小身板竟爆發出這麽大力氣。

若是鍋中再倒入食材，合計有幾十斤，光一人臂力肯定是翻不動，吊起來想必是為了借力，看客心裏不說，暗暗卻都在稱讚他的巧思。

將從山上采來的蔥蒜、香菇等山珍倒在帶來的砧板上，澤瑜雙手揮舞菜刀，整個酒樓能聽得見整齊的唰唰聲回蕩，連日苦練的刀工，總算有展示的機會。

“劈啪”一聲燃起竈火，隨之而來的還有彌漫開去的甘香，不知是誰喊了一聲：

“他燒的是艾草？”

一經提醒，越來越多人認出了這種特殊的藥香，百思不得其解：這不是暴殄天物麽？

不理會臺下的質疑，一連串“嗞啦”聲響，澤瑜動手往熱好的鍋中倒入山豬油。

光是這股油香已讓不少人垂涎三尺，眼珠都掉了下來：

這麽醇正的香氣，那得用多少豬油才能熬得出來，小夥子用料真舍得！

待油燒開，便放入方才剁好的山珍，爆炒出香汁。

這對座上食客又是另一種折磨，香菇霸道的香氣鉆入鼻息，醇厚誘人，不少人肚子都開始打鼓。

等炒好香菇，澤瑜也被鍋中的熱氣燙得滿頭大汗，他滅掉竈火，隨即揮刀割斷麻繩的死結。

只聽“哐當”一聲巨響，大鐵鍋差點沒把竈臺砸散，不顧目瞪口呆的看客，澤瑜再一次展現他的神力，起手將還冒著熱氣的鐵鍋端到一旁，沖全程發楞的崇雲眨了眨眼睛，故意揚聲喊道：

“看好啰，可別讓人趁機‘加料’呀。”

老板和蔡大廚一聽，臉瞬間拉了下去：什麽意思？這豎子是在拐彎抹角地諷刺他們麽？

兩人聽得見，臺下的食客也會多加留意，要是明著動手，聞香樓的信譽就毀了。

警告過心懷不軌的人，澤瑜深呼一口氣，收回心神，接下來這一步，才是重頭戲。

前些天，澤瑜悄悄探聽過城裏酒樓的菜式，也翻看過謝澤玉留下的食譜，食材比較單一，以傳統的雞鴨鵝魚為主，而豬肉太貴，普通人家不一定吃得上。

再說，山豬不如山雞容易捕捉，所以他便將食材鎖定在現有的兩種肉上。

“這是什麽？”

出現在眾人眼前的，是一個跟剛才那口鍋差不多大的扁平竹籮筐，上面鋪著一塊平整的白布。

像剛剛一樣，澤瑜用麻繩吊起籮筐，這個筐是他根據記憶，編了兩天才編好。

竹條用的是慈竹節上最為柔韌的一段，承重力自不必說，毛躁少，還帶著清新的竹葉香。

受潮的禾草剛好可以在這時派上用場，澤瑜將草平整鋪在竈上，重新燃起竈火。

如此一來，禾草便起到了緩和火勢的效果，畢竟控制火候一直是個難題，竹子要是被燒焦，菜的味道就毀了。

臺下眾人眼睜睜看著澤瑜翻出好幾個大瓦罐，將如同牛奶一樣潔白的漿液倒入籮筐，借著麻繩支撐，澤瑜擡手晃了晃竹筐，那些不明漿汁便平整鋪在筐中白布上。

他們從沒見過這樣的做法，禁不住好奇：這到底是什麽菜？

澤瑜沒給他們太多議論的時間，迅速倒進腌好的碎肉，混進剛才剁的香菇，手上抓起一根手臂粗的鍋鏟，鏟子足有半尺寬，三兩下就把凝固的米漿卷成團，上碟，一氣呵成。

如此反覆兩三次，眾人都看直了眼，個個躍躍欲試：口感到底會是如何？

但坐下下面的老板和蔡大廚就沒那麽好興致，不等老板發話，蔡大廚一腳踢向自己的兒子，呵斥道：

“廢物！發什麽呆？沒見人家都快好了麽？”

蔡膳學平常最怕老爹發火，一下子就焉了，手忙腳亂系上圍裙，匆匆忙忙走到竈臺旁。

他什麽也不需要做，掀開蒸籠，裏面放著三條手臂長的石斑魚，均已去鱗切腮。

光是食材等級，謝澤玉就已經輸了一大截，試問這麽大的石斑魚，平常除了達官貴人，誰吃得起？

臺下多是湊熱鬧的平民百姓，就是拿出其中一條，風評也會向著他。

而且，石斑魚肉質嫩白如玉，比雞肉香甜，更有海鮮特有風味，用清蒸即可最大限度帶出其本身的鮮美。

唯一的難點在於去腥，魚身用鹽抹過，蒸碟上撒好姜絲，蔡膳學蓋上蒸籠，讓店小二替其看竈火，瞄了一眼忙活的謝澤玉，不禁就打起歪心思。

崇雲半瞇起眼睛，已無聊得快要數起自己羽毛來打發時間，四條蛇一樣的黑影不聲不響躥到澤瑜竈臺邊，他霎時眼冒精光：

總算來了！

微不可覺的“嘶嘶”聲一掠而過，臺下的蔡大廚忽地噴出一大口鮮血，直直倒在地上，白眼上翻，手腳不受控制般痙攣，似是快要斷氣。

“怎麽回事？”

“來人，喊大夫！”

蔡膳學見自己的爹性命垂危，哪還顧得上比試，跳下臺慌亂道：

“不要比了，送爹去醫廬要緊！”

“不行！”

老板面目猙獰，擰起他的後頸，兇神惡煞地恐嚇道：

“你知道今天這場比試意味著什麽嗎？天塌下來你也得繼續，你敢輸，別說你老子的命，你的命我也要了！”

“兒子……”

嘴上一片猩紅，蔡大廚氣若游絲，顫巍巍擡起手，示意蔡膳學湊近：

“能贏，別怕，回臺上。”

他的話被臺上的崇雲聽了去，只見白鳥湛藍的瞳孔中，銀光一閃而過：

還真是執著啊，且看你還有哪些招數。

等蔡膳學重新回到竈邊，石斑已差不多可以出籠，而澤瑜也恰好完成他的菜品。

“那麽，有請各位品嘗——龍鳳會。”

作者有話要說：

今天光顧著修文修文案_(:з」∠)_明天雙更鴨

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