第五章
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“你看那人，穿得破破爛爛，還有臉說蔡大廚的兒子偷他的方子。”
“就是啊，不想想人家爹可是在京城學藝的蔡大廚，哪用偷一個學徒的方子。”
“據說這人叫謝澤玉，是鄉下來的，在聞香樓做了五年學徒還出不了師，會不會是失心瘋？你看他還帶著一只鵝，可能腦子不正常……”
聞香樓大廳裏人聲鼎沸，平日唱戲的臺上，蓋起兩個簡易火竈。
這兩個竈臺中間被一塊大紅布隔開，把戲臺一分為二，將兩邊擋得嚴嚴實實。
左邊竈臺前站的人名叫蔡膳學，他長著一雙倒三角小眼睛，鼻梁塌陷，暗紅色的薄唇透著一股尖酸刻薄，明知看不見紅布的另一側，眼珠還是不安分地起勁往另一邊瞄。
右邊竈臺前站的是一個十八九歲的少年，他的模樣可比蔡膳學慘多了，暗藍色的短褐上打著各色補丁，褲管還被燙了個焦黑的大洞，滿是塵土的布鞋，衣衫襤褸，像個乞丐。
唯獨那條洗得發白的圍裙，一絲不茍地系在腰間，才讓他看起來勉強像個做菜的。
這少年身材瘦弱，卻生得一對招人喜歡的丹鳳眼，兩道柳葉眉顧盼多情，加上長得唇紅齒白，若是用心打扮，大概也可媲美宋玉潘安，正是附在謝澤玉身上的澤瑜。
他對四面八方的非議充耳不聞，鵝子安靜地蹲在他腳邊，一人一鳥四周仿佛有一道屏障，隔絕所有世俗紛擾。
手上抓著一柄小木勺，澤瑜不緊不慢攪動著碗中蛋液，隨著他游刃有餘的動作，四個圓滾滾的蛋黃漸漸變成一灘化不開的金黃。
他的目光則是緊緊盯著眼前的大蒸籠，這道甜品成敗與否，攸關生死。
如果今天他無法證明謝澤玉被偷了方子，那麽他不僅會被逐出聞香樓，這城裏也再無他的容身之所。
昨天茅屋半夜被縱火，理所當然被燒了個一幹二凈，澤瑜只搶救出來半箱子破衣服，還有一本焦掉大半的食譜。
不幸中之大幸，這種小火對一人一鳥而言根本不算事，就是半夜被吵醒相當不爽。
要追究是誰放的火並不難，可惜澤瑜如今沒那個空閑，因為謝澤玉還有件心頭大事要完成。
畢竟澤瑜現在借了別人的人生來過活，不知道要占多久，萬一有朝一日要還給正主，總不能把人家的生活弄得一團糟。
於是他揣著僅剩的“家當”，一早帶著鵝子趕到聞香樓，卻發現謝澤玉研究出來的一道甜點方子被偷了，偷的人正是蔡大廚的兒子——蔡膳學。
蒸籠頂上逐漸冒出縷縷白煙，澤瑜放下攪好的蛋黃，深呼一口氣，先是一手掀開籠蓋，接著蹲下抽出竈下大半柴薪，只留下幾根木頭維持住小火火勢。
要做好這道甜點，火候是最重要的一環，為何？
因火候這種東西，說不清道不明，只能憑借對美食的觸覺來掌控。
蒸籠中有一大四小五個瓷碗，碗上均蓋有白紗布，碗中盛著剛蒸熱的水牛奶，澤瑜用夾子夾出四個小碗，掀開紗布放到一旁放涼。
接下來他揭開大瓷碗上的紗布，用木勺輕輕攪動碗底，同時豎起耳朵仔細傾聽，緊繃的臉上露出一絲絲微笑，因他沒有聽見半點唏唏嗦嗦的聲音，也就是說，之前放進牛奶中糖粉已全部融化，這樣吃起來的時候就不會影響口感。
他端起一旁拌好的蛋黃，一手順著同個方向攪動碗中牛奶，以免牛奶再被煮開；一手沿著碗邊，緩緩倒入金黃的蛋液。
這道甜點難就難在這裏，攪動牛奶時既不能太快，也不能太慢，中途不能停下；為的就是不讓蛋黃結塊，否則就會變成一坨澀口的“蛋奶疙瘩”，色香味都毀了。
感到手上的阻力漸漸大起來，濃郁又甜膩的香味從碗中飄出，澤瑜看準時機，在碗中剛好凝成糊狀時，一把將碗端出籠，隨之慢條斯理分倒進備好的幾個小碗中。
臺下不約而同響起好幾下咽口水的聲音，月白色的奶糊熱氣騰騰，慢慢滑進碗壁，有如步入浴池的美人，引人遐想。
澤瑜在每碗奶糊正中放下一顆松子，輔以四片薄荷葉裝飾，完成後擡頭掃了臺下一眼，勾起嘴角，朗聲道：
“這是第一道，金籽鳳凰露，請各位品嘗。”
又是一片嘩然，坐在臺下的聞香樓老板一挑眉，問道：
“第一道？難道你還有第二道？”
“是的，其實被偷的只是半個方子，不過，我今天打算在這裏公開全部，這是我對聞香樓的報答，請各位拭目以待。”
胸有成竹地對老板點了點頭，澤瑜不再多話，剛才取蛋黃時，已將蛋清留在另外幾只碗中，正好用得上。
事實上，謝澤玉確實只研究出一個方子，澤瑜則不一樣，他看過的凡間食譜數不勝數，隨便拿出一兩個稍稍改進，也足以碾壓什麽蔡大廚。
除此以外，澤瑜也想替謝澤玉教訓教訓蔡膳學，若不是這人從中作梗，以謝澤玉的天賦，兩年便可出師，卻硬是被拖了五年。
因蔡膳學仗著自己是蔡大廚的兒子，屢屢故意毀壞謝澤玉備好的食材不說，這次甚至連偷人方子這種事都做得出，就是要壓謝澤玉一頭。
可笑的是，像他這種井底之蛙，根本不明白，研究出來方子不過是摸到皮毛，料理食材的手段才是廚藝精華所在。
收回心神，澤瑜舀起幾勺糖粉灑進蛋清中，小心攪拌以免起泡，直至糖粉均勻融進蛋清裏方停下。
準備完畢後，他回過頭查看最先出籠的四碗水牛奶，用手一摸碗邊，已涼得差不多，可見奶面上結起一層又薄又皺的奶皮。
他小心翼翼用筷子尖在每碗奶皮上戳出一個小洞，分別從小洞中把牛奶倒進裝著蛋清的碗中，如此便得到了四張完整的奶皮，此後，再用勺子攪拌均勻蛋清和牛奶。
這時，澤瑜剛一連串“莫名其妙”的舉措，引起臺下越來越響亮的議論：
“他是不是有毛病？故弄玄虛？”
“就是，倒來倒去的，能吃嗎？”
依舊對爭論充耳不聞，澤瑜又將四碗混著蛋清的牛奶、依次沿著碗邊緩慢倒入盛有四張奶皮的碗裏。
最繁瑣的一步已經完成，澤瑜緊皺的眉頭禁不住彎起，如釋重負般舒了一口氣，將四個裝著牛奶的碗放回蒸籠，抿起嘴給火竈加柴。
眾人正疑惑為何他不蓋上蒸籠，又見他從竈邊取下兩顆飽滿的紅棗，對半切開，將四瓣棗一一輕放入碗中，方在裝著牛奶的四個碗上覆上白紗布，才合上籠蓋。
距離甜點出籠還有半柱香時間，澤瑜活動一下雙肩，從竈上拿了一只熟雞蛋剝開，掰下一塊蛋白，伸手餵給一直在打瞌睡的“沙雕”。
“沙沙？不吃嗎？”
沙沙是澤瑜給鵝子起的新名字，畢竟世上沙雕千千萬，總得有個辨識。
“沙沙”眼睛睜開一條縫，只乜了他一眼，別過頭，似乎打定主意不想理他。
“你不吃，那我吃啦，我很餓。”
臺下再次炸開鍋，眾人越發無法理解：
“他是傻子吧？鵝怎麽會吃蛋呢？”
“還用問麽？正常人會對鵝講話？”
“為什麽不趕他下臺？來搗亂的吧？”
然而，嘗過剛出爐的鳳凰露那幾人，此刻心情卻是各有不同。
在這場比賽中，擔任試吃的分別是：聞香樓的老板和蔡大廚，城中貴族寧府的管家，以及煙花樓的虔婆花姑。
聞香樓的人自不必說，另外兩位都是老饕，講究起來，互相能爭個臉紅耳赤。
剛剛四人一聞到鳳凰露的醇香，臉上驚訝的神色已無法掩飾，光看粘稠白嫩的賣相，就已讓人垂涎三尺。
更為驚艷的是入口時，棉得沒有半點顆粒感，滿嘴蛋奶香，甜而不膩，如絲般柔滑。
四人一勺接一勺，竟是眨眼間就將小碗吃得見底，仍意猶未盡，其中三人對謝澤玉正在做的第二道甜點抱得期待也就更大。
唯獨是蔡大廚，臉色鐵青，雙拳緊握，不難猜測，他心中是何等忿恨，他是蔡膳學的爹，怎麽會不知道自己的兒子是什麽德行，那個方子他盡管心中有疑問，倒也沒怎麽擔心。
反正他是蔡大廚，即使他兒子真的偷了方子那又如何？謝澤玉該感激膳學，這代表兒子看得起那豎子。
但當他嘗到第一口鳳凰露時，才真正慌亂起來，因為他知道：兒子輸定了。
誰料這謝澤玉一貫忍氣吞聲，偏偏這次居然要大庭廣眾羞辱他兒子，真是可恨。
似乎能感知到臺下帶著恨意的視線，澤瑜涼涼地瞥了蔡大廚一眼，對方心虛地別開眼，他撩起嘴角，絲毫不放在心上。
半柱香過得很快，澤瑜滅掉竈火，對臺下一莞爾：
“第二道，瑪瑙白玉，請賜教。”
只見碗中的液體已凝固成膏狀，表面光潔無瑕，有半顆紅棗點綴，果真如同羊脂白玉襯著血色瑪瑙。
瑪瑙白玉的甜度比鳳凰露要淡一些，入口嫩滑，奶香在舌尖縈繞不去。
“太妙了！”
聞香樓的老板忍不住感嘆，他一口接一口，差點連碗上的殘留都要舔下去。
不止如此，老板更是豪爽地開口道：“你開個價吧，我要買這個方子。”
“我不要錢，先前說了，我打算公開這個方子，這裏的大家都可以照著回去做。”
澤瑜不卑不亢回道，側過頭看了一眼紅布，氣定神閑答道：
“今天我只想要一個清白，並不在乎這個方子，敢問蔡公子，是否已完成？勞煩各位鄉親父老給在下作個見證。”
一開始比拼的焦點就在澤瑜身上，眾人經提醒，才記起被忽略的蔡膳學，見他滿頭大汗，甚至沒膽量將自己做好的甜點端上前。
所謂看熱鬧不嫌事大，臺下的好事者立刻起哄道：
“做好了怎麽不亮出來？是騾子是馬，拉出來遛一遛呀！是不是怕謊話被拆穿？”
有眼色的店小二立馬跳上臺，一看蔡膳學的蒸籠，脫口而出：“這是什麽玩意？看著真倒胃口。”
聽見這話，老板神色一變，示意店小二趕緊把蔡膳學做的東西端上來，離得近的客人迫不及待湊過去，只一眼就禁不住搖頭：“差太多了，沒想到大廚的兒子居然是賊。”
桌上的甜點跟澤瑜那兩道根本不是同一種東西，即使兩人用的材料一模一樣，蔡膳學做的看著更像是“牛奶蛋花湯”。
半黃半白的蛋花一坨一坨，稀稀落落飄在牛奶上，沾上皺皺的奶皮，不倫不類。
“賣相雖然差一點，但味道可不一定差。”
蔡大廚臉上發白，依舊想方設法維護自己的兒子，索性率先拿起勺子，舀起一口喝下去，便見他唇邊抽搐，一時說不出話。
“既然蔡大廚都這麽說，大家就給個面子唄。”
老板嘴上是這麽說，話畢一記眼刀劈向蔡大廚，抿著嘴也試著喝了一口，握勺子的手沈了下去，笑容瞬間僵在唇邊。
“這到底是什麽東西？是想齁死人嗎？”
老板和大廚顧忌自家店名聲，虔婆花姑一向口沒遮攔，只抿了一口便拿著大紫帕子不住拭口，擺手讓小二奉茶來漱口，手往蔡大廚臉上一指：
“你家兒子偷了就偷了，承認有那麽難麽？蛋煮老了不說，蛋黃蛋白淡得沒味道，牛奶倒是膩得要吐，不信你隨便讓個人上來嘗嘗，誰把這碗喝完我花姑給他倒貼錢看大夫。”
她滿布皺紋的眼角斜斜勾了謝澤玉一眼，露出一個暧昧的笑，語氣軟下來：
“我看這個小哥哥，生得白白凈凈，要不幹脆來我這做飯吧？保證讓你每天吃好住好，姑娘們都特別好。”
雖然不知道她話裏的意思，但澤瑜鼻子靈，離著遠也聞到她身上刺鼻的香膏香水味，本能抗拒，只木訥應道：
“謝謝好意，以後再說吧。”
寧府的管家鮮有發話，見謝澤玉一副老實樣子，沈聲問道：
“可否請教謝公子，方才為何要將水牛奶在幾個碗中倒來倒去？”
他問出了不少在場看客的疑問，澤瑜大方回道：
“不敢當，小人嘗試過很多次，這樣蒸出來後，下層的奶皮嫩滑，上層奶皮甘香，這就是保留兩層奶皮的用意。”
聽過澤瑜的解釋，寧府管家臉上難得出現讚許的神色，轉向一旁的老板：
“我想，這次的比試結果大家都心裏有數，老板，你怎麽想？”
一手揉了揉脹痛的額頭，老板別過臉不想再看蔡家父子一眼，向身後的食客宣布：
“謝澤玉勝，聞香樓將保留他參加出師宴的資格。”
“謝謝老板，小的這裏有個懇求。”
看準時機，澤瑜匆匆從臺上走到老板跟前，對他深深一拜。
作者有話要說：
那個鳳凰露和瑪瑙白玉做法均來源於百度_(:з」∠)_
名字是借用自作者吃過的一道甜品，全名叫“金柒金籽鳳凰露”，是一道非常適合冬天的甜品，大家有空可以試試。
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“就是啊，不想想人家爹可是在京城學藝的蔡大廚，哪用偷一個學徒的方子。”
“據說這人叫謝澤玉，是鄉下來的，在聞香樓做了五年學徒還出不了師，會不會是失心瘋？你看他還帶著一只鵝，可能腦子不正常……”
聞香樓大廳裏人聲鼎沸，平日唱戲的臺上，蓋起兩個簡易火竈。
這兩個竈臺中間被一塊大紅布隔開，把戲臺一分為二，將兩邊擋得嚴嚴實實。
左邊竈臺前站的人名叫蔡膳學，他長著一雙倒三角小眼睛，鼻梁塌陷，暗紅色的薄唇透著一股尖酸刻薄，明知看不見紅布的另一側，眼珠還是不安分地起勁往另一邊瞄。
右邊竈臺前站的是一個十八九歲的少年，他的模樣可比蔡膳學慘多了，暗藍色的短褐上打著各色補丁，褲管還被燙了個焦黑的大洞，滿是塵土的布鞋，衣衫襤褸，像個乞丐。
唯獨那條洗得發白的圍裙，一絲不茍地系在腰間，才讓他看起來勉強像個做菜的。
這少年身材瘦弱，卻生得一對招人喜歡的丹鳳眼，兩道柳葉眉顧盼多情，加上長得唇紅齒白，若是用心打扮，大概也可媲美宋玉潘安，正是附在謝澤玉身上的澤瑜。
他對四面八方的非議充耳不聞，鵝子安靜地蹲在他腳邊，一人一鳥四周仿佛有一道屏障，隔絕所有世俗紛擾。
手上抓著一柄小木勺，澤瑜不緊不慢攪動著碗中蛋液，隨著他游刃有餘的動作，四個圓滾滾的蛋黃漸漸變成一灘化不開的金黃。
他的目光則是緊緊盯著眼前的大蒸籠，這道甜品成敗與否，攸關生死。
如果今天他無法證明謝澤玉被偷了方子，那麽他不僅會被逐出聞香樓，這城裏也再無他的容身之所。
昨天茅屋半夜被縱火，理所當然被燒了個一幹二凈，澤瑜只搶救出來半箱子破衣服，還有一本焦掉大半的食譜。
不幸中之大幸，這種小火對一人一鳥而言根本不算事，就是半夜被吵醒相當不爽。
要追究是誰放的火並不難，可惜澤瑜如今沒那個空閑，因為謝澤玉還有件心頭大事要完成。
畢竟澤瑜現在借了別人的人生來過活，不知道要占多久，萬一有朝一日要還給正主，總不能把人家的生活弄得一團糟。
於是他揣著僅剩的“家當”，一早帶著鵝子趕到聞香樓，卻發現謝澤玉研究出來的一道甜點方子被偷了，偷的人正是蔡大廚的兒子——蔡膳學。
蒸籠頂上逐漸冒出縷縷白煙，澤瑜放下攪好的蛋黃，深呼一口氣，先是一手掀開籠蓋，接著蹲下抽出竈下大半柴薪，只留下幾根木頭維持住小火火勢。
要做好這道甜點，火候是最重要的一環，為何？
因火候這種東西，說不清道不明，只能憑借對美食的觸覺來掌控。
蒸籠中有一大四小五個瓷碗，碗上均蓋有白紗布，碗中盛著剛蒸熱的水牛奶，澤瑜用夾子夾出四個小碗，掀開紗布放到一旁放涼。
接下來他揭開大瓷碗上的紗布，用木勺輕輕攪動碗底，同時豎起耳朵仔細傾聽，緊繃的臉上露出一絲絲微笑，因他沒有聽見半點唏唏嗦嗦的聲音，也就是說，之前放進牛奶中糖粉已全部融化，這樣吃起來的時候就不會影響口感。
他端起一旁拌好的蛋黃，一手順著同個方向攪動碗中牛奶，以免牛奶再被煮開；一手沿著碗邊，緩緩倒入金黃的蛋液。
這道甜點難就難在這裏，攪動牛奶時既不能太快，也不能太慢，中途不能停下；為的就是不讓蛋黃結塊，否則就會變成一坨澀口的“蛋奶疙瘩”，色香味都毀了。
感到手上的阻力漸漸大起來，濃郁又甜膩的香味從碗中飄出，澤瑜看準時機，在碗中剛好凝成糊狀時，一把將碗端出籠，隨之慢條斯理分倒進備好的幾個小碗中。
臺下不約而同響起好幾下咽口水的聲音，月白色的奶糊熱氣騰騰，慢慢滑進碗壁，有如步入浴池的美人，引人遐想。
澤瑜在每碗奶糊正中放下一顆松子，輔以四片薄荷葉裝飾，完成後擡頭掃了臺下一眼，勾起嘴角，朗聲道：
“這是第一道，金籽鳳凰露，請各位品嘗。”
又是一片嘩然，坐在臺下的聞香樓老板一挑眉，問道：
“第一道？難道你還有第二道？”
“是的，其實被偷的只是半個方子，不過，我今天打算在這裏公開全部，這是我對聞香樓的報答，請各位拭目以待。”
胸有成竹地對老板點了點頭，澤瑜不再多話，剛才取蛋黃時，已將蛋清留在另外幾只碗中，正好用得上。
事實上，謝澤玉確實只研究出一個方子，澤瑜則不一樣，他看過的凡間食譜數不勝數，隨便拿出一兩個稍稍改進，也足以碾壓什麽蔡大廚。
除此以外，澤瑜也想替謝澤玉教訓教訓蔡膳學，若不是這人從中作梗，以謝澤玉的天賦，兩年便可出師，卻硬是被拖了五年。
因蔡膳學仗著自己是蔡大廚的兒子，屢屢故意毀壞謝澤玉備好的食材不說，這次甚至連偷人方子這種事都做得出，就是要壓謝澤玉一頭。
可笑的是，像他這種井底之蛙，根本不明白，研究出來方子不過是摸到皮毛，料理食材的手段才是廚藝精華所在。
收回心神，澤瑜舀起幾勺糖粉灑進蛋清中，小心攪拌以免起泡，直至糖粉均勻融進蛋清裏方停下。
準備完畢後，他回過頭查看最先出籠的四碗水牛奶，用手一摸碗邊，已涼得差不多，可見奶面上結起一層又薄又皺的奶皮。
他小心翼翼用筷子尖在每碗奶皮上戳出一個小洞，分別從小洞中把牛奶倒進裝著蛋清的碗中，如此便得到了四張完整的奶皮，此後，再用勺子攪拌均勻蛋清和牛奶。
這時，澤瑜剛一連串“莫名其妙”的舉措，引起臺下越來越響亮的議論：
“他是不是有毛病？故弄玄虛？”
“就是，倒來倒去的，能吃嗎？”
依舊對爭論充耳不聞，澤瑜又將四碗混著蛋清的牛奶、依次沿著碗邊緩慢倒入盛有四張奶皮的碗裏。
最繁瑣的一步已經完成，澤瑜緊皺的眉頭禁不住彎起，如釋重負般舒了一口氣，將四個裝著牛奶的碗放回蒸籠，抿起嘴給火竈加柴。
眾人正疑惑為何他不蓋上蒸籠，又見他從竈邊取下兩顆飽滿的紅棗，對半切開，將四瓣棗一一輕放入碗中，方在裝著牛奶的四個碗上覆上白紗布，才合上籠蓋。
距離甜點出籠還有半柱香時間，澤瑜活動一下雙肩，從竈上拿了一只熟雞蛋剝開，掰下一塊蛋白，伸手餵給一直在打瞌睡的“沙雕”。
“沙沙？不吃嗎？”
沙沙是澤瑜給鵝子起的新名字，畢竟世上沙雕千千萬，總得有個辨識。
“沙沙”眼睛睜開一條縫，只乜了他一眼，別過頭，似乎打定主意不想理他。
“你不吃，那我吃啦，我很餓。”
臺下再次炸開鍋，眾人越發無法理解：
“他是傻子吧？鵝怎麽會吃蛋呢？”
“還用問麽？正常人會對鵝講話？”
“為什麽不趕他下臺？來搗亂的吧？”
然而，嘗過剛出爐的鳳凰露那幾人，此刻心情卻是各有不同。
在這場比賽中，擔任試吃的分別是：聞香樓的老板和蔡大廚，城中貴族寧府的管家，以及煙花樓的虔婆花姑。
聞香樓的人自不必說，另外兩位都是老饕，講究起來，互相能爭個臉紅耳赤。
剛剛四人一聞到鳳凰露的醇香，臉上驚訝的神色已無法掩飾，光看粘稠白嫩的賣相，就已讓人垂涎三尺。
更為驚艷的是入口時，棉得沒有半點顆粒感，滿嘴蛋奶香，甜而不膩，如絲般柔滑。
四人一勺接一勺，竟是眨眼間就將小碗吃得見底，仍意猶未盡，其中三人對謝澤玉正在做的第二道甜點抱得期待也就更大。
唯獨是蔡大廚，臉色鐵青，雙拳緊握，不難猜測，他心中是何等忿恨，他是蔡膳學的爹，怎麽會不知道自己的兒子是什麽德行，那個方子他盡管心中有疑問，倒也沒怎麽擔心。
反正他是蔡大廚，即使他兒子真的偷了方子那又如何？謝澤玉該感激膳學，這代表兒子看得起那豎子。
但當他嘗到第一口鳳凰露時，才真正慌亂起來，因為他知道：兒子輸定了。
誰料這謝澤玉一貫忍氣吞聲，偏偏這次居然要大庭廣眾羞辱他兒子，真是可恨。
似乎能感知到臺下帶著恨意的視線，澤瑜涼涼地瞥了蔡大廚一眼，對方心虛地別開眼，他撩起嘴角，絲毫不放在心上。
半柱香過得很快，澤瑜滅掉竈火，對臺下一莞爾：
“第二道，瑪瑙白玉，請賜教。”
只見碗中的液體已凝固成膏狀，表面光潔無瑕，有半顆紅棗點綴，果真如同羊脂白玉襯著血色瑪瑙。
瑪瑙白玉的甜度比鳳凰露要淡一些，入口嫩滑，奶香在舌尖縈繞不去。
“太妙了！”
聞香樓的老板忍不住感嘆，他一口接一口，差點連碗上的殘留都要舔下去。
不止如此，老板更是豪爽地開口道：“你開個價吧，我要買這個方子。”
“我不要錢，先前說了，我打算公開這個方子，這裏的大家都可以照著回去做。”
澤瑜不卑不亢回道，側過頭看了一眼紅布，氣定神閑答道：
“今天我只想要一個清白，並不在乎這個方子，敢問蔡公子，是否已完成？勞煩各位鄉親父老給在下作個見證。”
一開始比拼的焦點就在澤瑜身上，眾人經提醒，才記起被忽略的蔡膳學，見他滿頭大汗，甚至沒膽量將自己做好的甜點端上前。
所謂看熱鬧不嫌事大，臺下的好事者立刻起哄道：
“做好了怎麽不亮出來？是騾子是馬，拉出來遛一遛呀！是不是怕謊話被拆穿？”
有眼色的店小二立馬跳上臺，一看蔡膳學的蒸籠，脫口而出：“這是什麽玩意？看著真倒胃口。”
聽見這話，老板神色一變，示意店小二趕緊把蔡膳學做的東西端上來，離得近的客人迫不及待湊過去，只一眼就禁不住搖頭：“差太多了，沒想到大廚的兒子居然是賊。”
桌上的甜點跟澤瑜那兩道根本不是同一種東西，即使兩人用的材料一模一樣，蔡膳學做的看著更像是“牛奶蛋花湯”。
半黃半白的蛋花一坨一坨，稀稀落落飄在牛奶上，沾上皺皺的奶皮，不倫不類。
“賣相雖然差一點，但味道可不一定差。”
蔡大廚臉上發白，依舊想方設法維護自己的兒子，索性率先拿起勺子，舀起一口喝下去，便見他唇邊抽搐，一時說不出話。
“既然蔡大廚都這麽說，大家就給個面子唄。”
老板嘴上是這麽說，話畢一記眼刀劈向蔡大廚，抿著嘴也試著喝了一口，握勺子的手沈了下去，笑容瞬間僵在唇邊。
“這到底是什麽東西？是想齁死人嗎？”
老板和大廚顧忌自家店名聲，虔婆花姑一向口沒遮攔，只抿了一口便拿著大紫帕子不住拭口，擺手讓小二奉茶來漱口，手往蔡大廚臉上一指：
“你家兒子偷了就偷了，承認有那麽難麽？蛋煮老了不說，蛋黃蛋白淡得沒味道，牛奶倒是膩得要吐，不信你隨便讓個人上來嘗嘗，誰把這碗喝完我花姑給他倒貼錢看大夫。”
她滿布皺紋的眼角斜斜勾了謝澤玉一眼，露出一個暧昧的笑，語氣軟下來：
“我看這個小哥哥，生得白白凈凈，要不幹脆來我這做飯吧？保證讓你每天吃好住好，姑娘們都特別好。”
雖然不知道她話裏的意思，但澤瑜鼻子靈，離著遠也聞到她身上刺鼻的香膏香水味，本能抗拒，只木訥應道：
“謝謝好意，以後再說吧。”
寧府的管家鮮有發話，見謝澤玉一副老實樣子，沈聲問道：
“可否請教謝公子，方才為何要將水牛奶在幾個碗中倒來倒去？”
他問出了不少在場看客的疑問，澤瑜大方回道：
“不敢當，小人嘗試過很多次，這樣蒸出來後，下層的奶皮嫩滑，上層奶皮甘香，這就是保留兩層奶皮的用意。”
聽過澤瑜的解釋，寧府管家臉上難得出現讚許的神色，轉向一旁的老板：
“我想，這次的比試結果大家都心裏有數，老板，你怎麽想？”
一手揉了揉脹痛的額頭，老板別過臉不想再看蔡家父子一眼，向身後的食客宣布：
“謝澤玉勝，聞香樓將保留他參加出師宴的資格。”
“謝謝老板，小的這裏有個懇求。”
看準時機，澤瑜匆匆從臺上走到老板跟前，對他深深一拜。
作者有話要說：
那個鳳凰露和瑪瑙白玉做法均來源於百度_(:з」∠)_
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