第26章 雙皮奶
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第26章 雙皮奶
雖然大海像是想住在書院,但李錦年怎麽也不放心。想著等回去問問大家的意見,這樣也好做決定。索性天公作美,李錦年剛回家才又下起了雨。回到家時,李春花忙端來兩碗姜湯給他們祛寒。雖然聞著一股味道,但李錦年和大海還是把碗裏的湯喝完了。特別是李錦年一直在車廂外趕車，身上難免沾上水滴，冷風吹來不由一抖。喝完姜湯之後,身上暖和多了。
李春花見他們回來喝完姜湯後就往廚房走去，下雨天暗的早，早吃早休息。玲玲在教小杏翻花繩玩，下雨天李春花也不讓她們出去玩了,免得濺的一身泥。小澤在大海回來後就主動的帶大海溫習功課,大海有什麽不懂的也可以再問問。李錦年沒看到王元，想必是回王家村了。
這天氣雨來的快走的也快。沒一會兒，雨勢就變小了。李錦年見大家都忙著,自己就去外面把雞趕回來。當初的小雞仔如今都長大了,而且是公雞少母雞多。李錦年走到圈養的地方一看,好幾只雞在草叢裏捉蚯蚓呢。雨天把蚯蚓都驚得從土裏爬出來了，這倒方便了這些雞啄食。不過更多的雞卻在樹下雞窩裏躲雨。當初聽李春花的意見建個雞窩方便母雞下蛋,如今也方便了躲雨。
李錦年拿著個細竹篙把雞都趕到一塊，一邊吆喝著一邊往家裏趕。李錦年第一次趕雞的時候，那是雞毛亂飛的場景。如今多次以後,總算是熟練一點了。不過也有幾只刺頭雞總是特立獨行想要脫離竹篙的控制。其中以那只有大紅頭冠紅褐色羽毛的公雞為主，每次李錦年都得抽它幾下,它才肯乖乖聽話往家裏走。這次它又想往外走，被李錦年打了下屁股才跟著大部隊往前走。等把雞全部關在籠子裏，李錦年也都冒汗了。他還得回去把裝雞食和水的木盆收起來，得清洗幹凈明天再用。等李錦年清理雞窩的時候，居然在裏面發現了三個雞蛋。雖然蛋比較小，但確實是雞蛋。
沒想到居然有母雞開始下蛋了，這可是意外之喜。李錦年趕緊拿回去交給在廚房的李春花，讓她來個蒜子炒蛋。這個天氣吃點蒜子炒蛋既能補充營養也能殺菌。李春花也意外母雞居然這麽早下蛋。雖然想收拾起來，不過既然弟弟說吃掉，那她就燒成菜大家一起吃。
在晚飯桌上，李錦年宣布大海
被杜先生收入門下這個好消息。看著大家都誇獎大海，大海不好意思的紅著臉時，李錦年說起另一件事。那就是大海到底住不住書院的事情。李錦年其實是主張不住書院的，雖然每天接送累了點，但他實在不放心小孩子一個人在外住宿。李春花和他是一樣的觀點。主要也是擔心大海的吃住，特別是這天氣一個不註意就容易感染風寒。雖說家裏有驢車方便到街上，但萬一出事一來一回也來不及。
小澤卻是有不同的觀點。“大海都這麽大了，能照顧自己的。這對他來說也是個鍛煉的機會。而且也不是在什麽危險的地方，只是在縣裏書院而已。要是不放心也可以隔幾天就去看看。而且住家裏的話，來回實在是不方便，特別是現在這個天氣更不方便了。”李錦年忍不住回到，“大海還是小了點，他才六歲啊！”“馬上就七歲了，不小了。我七歲的時候都能一個人跑到很遠的地方去打獵了。”小澤說完，才意識到說了什麽，而且發現大家都莫名其妙地盯著他。
“你記得自己小時候的事了？”李錦年聞言立馬問到。小澤摸摸頭，“其實也不是很清楚，只是偶爾有些片段閃過。剛剛也不知道怎麽回事就說出這些話來了。”李錦年看他皺眉的樣子，忙說：“不記得就別想了。該記起的時候自然會記起的。”看著李錦年和大家安慰自己的樣子，小澤笑了起來。的確，現在想不起來也沒事。反正他已經把自己這個家庭的一份子了。而李錦年想到小澤才七歲就能打獵的話，不是太貧窮為了討生活如此，就是太富裕生活的小樂子。而從當初撿到他的情況來看，後者的可能性更高啊。不過不管怎樣只要不帶來災禍就行。
最後雖然小澤同意大海住在書院，但李錦年才是真正決定的人。他被小澤和大海懇求的眼光看得有些意動。李錦年咳嗽一聲，“這樣吧，大海你先跟著姑姑學習怎麽洗衣服。要自己會換洗衣服才行。如果你能很快學會的話，那爹爹就先讓你住一段時間書院試試。”看著大海和小澤宛如勝利一樣的表情，李錦年接著說到，“當然爹爹也會時常去看你，一但發現你沒有好好照顧自己，或者學習懈怠的話。那你就接著回來住吧！”
大海哪有不答應的道理，忙說：“謝謝爹爹。”
早上，是每日一練的拳法和每人一碗的羊奶。如今小羊都長大不
喝奶了。所以家裏奶源充足，李錦年也能喝上一大碗的羊奶了。不過之前用來煮羊奶的茶葉倒是用得差不多了。這可把李錦年心疼的，他自己沒喝上多少茶葉大部分都用來煮羊奶了。好在如今杏子上市了。李錦年之前買了一籃杏子回來，讓大家使勁吃杏，留下杏核。再用錘頭把杏核砸碎留下杏仁。之後就用杏仁煮羊奶既能去膻味也留有一股別致的香味。這才讓茶葉保留了一點下來。
李春花去放完雞，在雞窩裏又撿了幾個雞蛋。她喜道：“錦年，看來家裏的母雞都到了生蛋的時候了。”李錦年看著她手上的雞蛋，喝著碗裏的羊奶，拿著餅子，他似乎想到要賣點什麽了。
於是一上午的時間大家就看到李錦年做了幾個怪東西。都是用幾根削細的竹枝彎成橢圓捆在一起，再加個大一點的竹塊做把手的東西。一個被李錦年稱為攪拌棒的東西。
另外就是在院子裏起了一個像是竈臺一樣的東西，但上面沒有放鍋的地方是包圓起來的。反倒旁邊留了兩個細細的小煙囪。李錦年管它叫做烤箱。明明和箱子一點也不像。說到這個烤箱，李錦年是空有想法畫在紙上沒有動手做過。其他人更是連李錦年畫的東西都不明白。最後還是來李家日常報道的王元明白了他的意思，並且把成品做出來的。點燃柴火放入烤箱裏，讓火苗把烤箱邊沿都燒幹，畢竟是用濕泥做的。看著火苗逐漸燃燒，這是第一次李錦年覺得王元這個人還不錯。事後問他怎麽會做這個烤箱，他說是因為以前做過竈臺。而這個烤箱其實和竈臺是差不多的原理。王元看到小舅子高興的拍拍他的肩膀，心裏別提多開心了。只好搞定了小舅子，還怕沒媳婦嗎？
中午李錦年匆匆的吃過午飯，就拿碗去擠滿一碗羊奶回來。孩子們都好奇的看著李錦年，以為下午又要喝奶了。李錦年對他們神秘一笑，表示下午做個好東西給他們吃。
李錦年像往常煮羊奶時一樣，把羊奶倒入小瓦罐中。加入杏仁一起煮，等稍微邊沿起泡時關火。撈出杏仁把羊奶依次倒入四個小碗中，等羊奶表面起膜後，再沿著碗邊掀開一個小口把剩餘的羊奶倒入一邊空置的碗裏。把雞蛋蛋清蛋黃分離，只取蛋清。在蛋清裏加點糖放到剛倒的奶裏，攪拌均勻。再把之前碗裏的奶皮掀開，把牛奶倒進去，使奶皮浮起
。把碗拿到鍋裏去蒸，又蒸出一層皮來，就成功了。李錦年把剩下的三碗奶依次處理，最後成功蒸出一層皮的只有兩碗。一半的成功率讓李錦年不是特別滿意，不過材料足夠，多試試總能提高成功率的。
試吃環節總是讓人期待的。孩子們雖然才吃過午飯，肚子飽飽的。但見李錦年一陣忙活，他們早就被那一碗白色的名叫雙皮奶的東西吸引住了。李錦年把一碗分給孩子們，一碗是大人的。雖然也就一人幾口的份量，但李錦年迫切想要知道評價。
“爹爹，這是什麽，好滑啊！”這是小杏說的。
“舅舅，這個東西又香又好吃。”這是玲玲的評價。
“爹爹，好甜啊！”這是喜歡吃甜的大海說的。
李錦年聽完孩子們的評價，就把目光轉向大人。
“好吃。”這是一向寡言的王元。
“嗯，入口嫩滑，唇齒留香。”這是思索中的小澤。
“錦年，這東西竟然有兩層皮。上面的香，下面的滑。真是美味啊！”這是細致觀察的李春花。
看大家都挺喜歡這個雙皮奶，李錦年乘機問到，“你們覺得賣這個怎麽樣？”！
拜師
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雖然大海像是想住在書院,但李錦年怎麽也不放心。想著等回去問問大家的意見,這樣也好做決定。索性天公作美,李錦年剛回家才又下起了雨。回到家時,李春花忙端來兩碗姜湯給他們祛寒。雖然聞著一股味道,但李錦年和大海還是把碗裏的湯喝完了。特別是李錦年一直在車廂外趕車，身上難免沾上水滴，冷風吹來不由一抖。喝完姜湯之後,身上暖和多了。
李春花見他們回來喝完姜湯後就往廚房走去，下雨天暗的早，早吃早休息。玲玲在教小杏翻花繩玩，下雨天李春花也不讓她們出去玩了,免得濺的一身泥。小澤在大海回來後就主動的帶大海溫習功課,大海有什麽不懂的也可以再問問。李錦年沒看到王元，想必是回王家村了。
這天氣雨來的快走的也快。沒一會兒，雨勢就變小了。李錦年見大家都忙著,自己就去外面把雞趕回來。當初的小雞仔如今都長大了,而且是公雞少母雞多。李錦年走到圈養的地方一看,好幾只雞在草叢裏捉蚯蚓呢。雨天把蚯蚓都驚得從土裏爬出來了，這倒方便了這些雞啄食。不過更多的雞卻在樹下雞窩裏躲雨。當初聽李春花的意見建個雞窩方便母雞下蛋,如今也方便了躲雨。
李錦年拿著個細竹篙把雞都趕到一塊，一邊吆喝著一邊往家裏趕。李錦年第一次趕雞的時候，那是雞毛亂飛的場景。如今多次以後,總算是熟練一點了。不過也有幾只刺頭雞總是特立獨行想要脫離竹篙的控制。其中以那只有大紅頭冠紅褐色羽毛的公雞為主，每次李錦年都得抽它幾下,它才肯乖乖聽話往家裏走。這次它又想往外走，被李錦年打了下屁股才跟著大部隊往前走。等把雞全部關在籠子裏，李錦年也都冒汗了。他還得回去把裝雞食和水的木盆收起來，得清洗幹凈明天再用。等李錦年清理雞窩的時候，居然在裏面發現了三個雞蛋。雖然蛋比較小，但確實是雞蛋。
沒想到居然有母雞開始下蛋了，這可是意外之喜。李錦年趕緊拿回去交給在廚房的李春花，讓她來個蒜子炒蛋。這個天氣吃點蒜子炒蛋既能補充營養也能殺菌。李春花也意外母雞居然這麽早下蛋。雖然想收拾起來，不過既然弟弟說吃掉，那她就燒成菜大家一起吃。
在晚飯桌上，李錦年宣布大海
被杜先生收入門下這個好消息。看著大家都誇獎大海，大海不好意思的紅著臉時，李錦年說起另一件事。那就是大海到底住不住書院的事情。李錦年其實是主張不住書院的，雖然每天接送累了點，但他實在不放心小孩子一個人在外住宿。李春花和他是一樣的觀點。主要也是擔心大海的吃住，特別是這天氣一個不註意就容易感染風寒。雖說家裏有驢車方便到街上，但萬一出事一來一回也來不及。
小澤卻是有不同的觀點。“大海都這麽大了，能照顧自己的。這對他來說也是個鍛煉的機會。而且也不是在什麽危險的地方，只是在縣裏書院而已。要是不放心也可以隔幾天就去看看。而且住家裏的話，來回實在是不方便，特別是現在這個天氣更不方便了。”李錦年忍不住回到，“大海還是小了點，他才六歲啊！”“馬上就七歲了，不小了。我七歲的時候都能一個人跑到很遠的地方去打獵了。”小澤說完，才意識到說了什麽，而且發現大家都莫名其妙地盯著他。
“你記得自己小時候的事了？”李錦年聞言立馬問到。小澤摸摸頭，“其實也不是很清楚，只是偶爾有些片段閃過。剛剛也不知道怎麽回事就說出這些話來了。”李錦年看他皺眉的樣子，忙說：“不記得就別想了。該記起的時候自然會記起的。”看著李錦年和大家安慰自己的樣子，小澤笑了起來。的確，現在想不起來也沒事。反正他已經把自己這個家庭的一份子了。而李錦年想到小澤才七歲就能打獵的話，不是太貧窮為了討生活如此，就是太富裕生活的小樂子。而從當初撿到他的情況來看，後者的可能性更高啊。不過不管怎樣只要不帶來災禍就行。
最後雖然小澤同意大海住在書院，但李錦年才是真正決定的人。他被小澤和大海懇求的眼光看得有些意動。李錦年咳嗽一聲，“這樣吧，大海你先跟著姑姑學習怎麽洗衣服。要自己會換洗衣服才行。如果你能很快學會的話，那爹爹就先讓你住一段時間書院試試。”看著大海和小澤宛如勝利一樣的表情，李錦年接著說到，“當然爹爹也會時常去看你，一但發現你沒有好好照顧自己，或者學習懈怠的話。那你就接著回來住吧！”
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喝奶了。所以家裏奶源充足，李錦年也能喝上一大碗的羊奶了。不過之前用來煮羊奶的茶葉倒是用得差不多了。這可把李錦年心疼的，他自己沒喝上多少茶葉大部分都用來煮羊奶了。好在如今杏子上市了。李錦年之前買了一籃杏子回來，讓大家使勁吃杏，留下杏核。再用錘頭把杏核砸碎留下杏仁。之後就用杏仁煮羊奶既能去膻味也留有一股別致的香味。這才讓茶葉保留了一點下來。
李春花去放完雞，在雞窩裏又撿了幾個雞蛋。她喜道：“錦年，看來家裏的母雞都到了生蛋的時候了。”李錦年看著她手上的雞蛋，喝著碗裏的羊奶，拿著餅子，他似乎想到要賣點什麽了。
於是一上午的時間大家就看到李錦年做了幾個怪東西。都是用幾根削細的竹枝彎成橢圓捆在一起，再加個大一點的竹塊做把手的東西。一個被李錦年稱為攪拌棒的東西。
另外就是在院子裏起了一個像是竈臺一樣的東西，但上面沒有放鍋的地方是包圓起來的。反倒旁邊留了兩個細細的小煙囪。李錦年管它叫做烤箱。明明和箱子一點也不像。說到這個烤箱，李錦年是空有想法畫在紙上沒有動手做過。其他人更是連李錦年畫的東西都不明白。最後還是來李家日常報道的王元明白了他的意思，並且把成品做出來的。點燃柴火放入烤箱裏，讓火苗把烤箱邊沿都燒幹，畢竟是用濕泥做的。看著火苗逐漸燃燒，這是第一次李錦年覺得王元這個人還不錯。事後問他怎麽會做這個烤箱，他說是因為以前做過竈臺。而這個烤箱其實和竈臺是差不多的原理。王元看到小舅子高興的拍拍他的肩膀，心裏別提多開心了。只好搞定了小舅子，還怕沒媳婦嗎？
中午李錦年匆匆的吃過午飯，就拿碗去擠滿一碗羊奶回來。孩子們都好奇的看著李錦年，以為下午又要喝奶了。李錦年對他們神秘一笑，表示下午做個好東西給他們吃。
李錦年像往常煮羊奶時一樣，把羊奶倒入小瓦罐中。加入杏仁一起煮，等稍微邊沿起泡時關火。撈出杏仁把羊奶依次倒入四個小碗中，等羊奶表面起膜後，再沿著碗邊掀開一個小口把剩餘的羊奶倒入一邊空置的碗裏。把雞蛋蛋清蛋黃分離，只取蛋清。在蛋清裏加點糖放到剛倒的奶裏，攪拌均勻。再把之前碗裏的奶皮掀開，把牛奶倒進去，使奶皮浮起
。把碗拿到鍋裏去蒸，又蒸出一層皮來，就成功了。李錦年把剩下的三碗奶依次處理，最後成功蒸出一層皮的只有兩碗。一半的成功率讓李錦年不是特別滿意，不過材料足夠，多試試總能提高成功率的。
試吃環節總是讓人期待的。孩子們雖然才吃過午飯，肚子飽飽的。但見李錦年一陣忙活，他們早就被那一碗白色的名叫雙皮奶的東西吸引住了。李錦年把一碗分給孩子們，一碗是大人的。雖然也就一人幾口的份量，但李錦年迫切想要知道評價。
“爹爹，這是什麽，好滑啊！”這是小杏說的。
“舅舅，這個東西又香又好吃。”這是玲玲的評價。
“爹爹，好甜啊！”這是喜歡吃甜的大海說的。
李錦年聽完孩子們的評價，就把目光轉向大人。
“好吃。”這是一向寡言的王元。
“嗯，入口嫩滑，唇齒留香。”這是思索中的小澤。
“錦年，這東西竟然有兩層皮。上面的香，下面的滑。真是美味啊！”這是細致觀察的李春花。
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