第66章 收養
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第66章 收養
蕭懿回到食肆時, 獾兒已經洗幹凈窩榻上瞇眼睡過去了。再怎麽說也只是四五歲的孩子，經歷一天的波折，估計擔驚受怕累得不輕。
“真可憐, 瘦骨嶙峋的沒幾斤肉, 背上的骨頭都硌手。”孫媼眼圈泛紅。她和程娘子給孩子洗澡都不忍心用力，幾個月前長的肉全還了回去不說，人也變得更膽小怯懦。“睡覺前緊拉阿宇的手不放，掰都掰不開，沒法子，現下兩人都在裏屋躺著打呼嚕呢。”
“女郎, 獾兒家是什麽情況, 周老丈真不在了嗎？”因要趕回去接蕭懿和吳三，方大帶獾兒回來時只挑重點說, 導致程娘子現在還搞不靈清。怎麽會呢, 年前往來頻繁的、那麽硬朗的老人, 怎麽說沒就沒了啊？
“應該是的, 不然獾兒不會流落到旁人手裏。”蕭懿點頭, 離別時以為祖孫即將開啟新生活，沒想到他們踏上是一條陰陽兩隔的不歸路。
“阿妹, 來一下, 有重要的事找你商量。”吳三把市集買來的東西裝卸到廚房, 因惦記撫養獾兒的這樁事，不耽擱時間, 立即掀簾招呼程娘子。
“什麽啊？神神叨叨的。”程娘子看不慣吳三神神秘秘的樣子，小步磨蹭靠攏過去, 而後被拉進後院。
眾人狐疑的目光追隨吳三、程娘子而去。
“先別管其他的，大夥快來幫忙收拾菜, 不然吃不上暮食哩。”蕭懿打斷大家八卦兮兮的眼神，再不準備，晚上大家幹脆端空碗去門口撈西北風吃。
按照計劃，今晚走東北菜路線，要的就是大口吃肉。大胖鵝拔毛去內臟，大刀斬成塊。有些人吃不慣鵝肉，認為它腥氣重。其實如果在焯水前，鵝肉先用清水浸泡數小時，此期間勤換水，是能有效去除腥氣的。
血水被盡數倒出後，將鵝肉冷水下鍋，加入姜蔥、黃酒進一步去味。食肆的人多，而且一個賽一個能吃，肉塊堆積滿滿的一大鍋，需方大和阿財合力才好端下竈。
為了激發大鵝的香，底油由菜籽油和豬油兩種混合，添上蔥姜蒜以及八角一同炒制。洗凈的鵝肉必須經過長時間煸炒，榨出皮脂裏多餘的油分，直至肉色焦黃再倒入燉菜醬汁。
鵝的肉質比較硬，需要長時間燉煮。趁著間隙，蕭懿準備教錢大和麗娘做煲仔飯，她把從市集裏帶回來的砂鍋一字排開。它們都是瓦煲，來源於最簡陋的燒制方式。因內部存在空氣泡，因此很容易承受不住高溫而開裂。不過也正是氣泡的存在，米能被焗得更香。
也不知道今日煲飯能有幾只砂鍋扛過猛火，總之，吃不吃得到，自求多福吧......
砂鍋盛水燒開，下入提前泡好的米，這樣才能煮出顆粒分明的米飯。待水分被吸收幹，下入蒸好的臘味蓋好鍋蓋，並沿著蓋子一圈淋入少許的油。油滲透到米飯的最底部，潤滑被火烤的炙熱的鍋底，逐步形成鍋巴。
臘味的香氣沿著鍋蓋孔洞拼命溢出，夾雜米飯的焦香氣。輕輕轉動砂鍋，使底部受熱均勻，臨出鍋時再撒上蔥花和醬油即可。
廚房裏各類芳香混雜，有鵝肉的醬香，有煲仔飯的焗香，還有炸鍋包肉又酸又甜的沖鼻香。其他兩道菜都比較含蓄，鍋蓋遮掩了百分之九十的殺傷力，鍋包肉則不同。
清透冒小氣泡的油鍋裏，白白的、薄薄的裏脊肉片在深海裏浮游，隨著“滋滋”聲變成淡黃、淺黃、深黃。撈出冷卻後再覆炸兩次，最終全都成了金黃酥脆的模樣。
阿田、阿柳她們幾個小姑娘扒在門口，聽著炸粉在“水面”跳躍的叮當聲，看著裹滿濃稠醬汁的澄黃，渴望正在口腔裏排山倒海地湧來。
蕭懿感覺自己快要被幾人直楞楞的視線盯穿，她們炯炯有神的眼睛裏只寫著兩個字——想吃。她揚手舉起最先炸出的一小盤鍋包肉，“先拿去吃，墊吧墊吧肚子。”
“哇，太好了！”阿田健步如飛地端走木盤，滿心喜悅的招呼小姐妹，“阿荷、阿柳、阿瑤，快來嘗一嘗。”
蕭懿嘆氣，自己才是兢兢業業打工人吧，老老實實揭開燉鵝的蓋子，下入芋頭塊。原則上土豆和這道菜更配，但土豆是不可能有的，原則也就不成立了。她還在最頂端放上十幾個蔥油花卷，借著鍋內的水汽蒸熟。
鍋包肉、煲仔飯和錢大烹制的小菜全都已上桌，就差鐵鍋燉大鵝啦。
“咕嘟”眾人吞咽口水的聲音在安靜的廳堂裏尤其清晰，但蕭懿還沒動筷，他們只能對滿桌子菜行註目禮，舔舔幹涸的嘴唇，強忍攻城略地的欲望。
“還等著什麽？吃吧！”蕭懿率先夾起一個蔥油花卷。花卷十分蓬松暄軟，小蔥被熱油激發的香氣濃郁，底部還被沾染上鵝肉的醬湯，既有肉的葷香又有面食的麥香。半個花卷裹入腹中，她的胃部充盈舒適許多。
阿田迅速夾起鍋包肉片，剛才每人只分到一塊，囫圇下咽根本沒嘗到味。酥脆的外衣裹著柔軟的裏脊肉，牙齒抵上還會發出窸窣的響聲。汁水溢出，在舌尖綻放。酸甜可口，連續吃三塊都不會膩。
“真好次！”阿田兩頰鼓鼓的，話都說不清。
郎君們則比較關心燉鵝肉。鵝肉表皮原先是焦黃的，又長時間吸飽湯汁中，形成又焦又軟的沖突口感。將染成醬色的肉放入唇腔，稍微收縮吸氣，便能將骨肉分離，抿出隱隱的酒氣。他們盡情迷失在這口細膩的、彈牙的肉質中。
程娘子並沒有被美食沖昏頭腦，而是先給獾兒盛了半碗鵝肉，見他遲遲不動口，不由小聲催促，“吃呀，獾兒。”
獾兒小心打量周圍，直到確認肉真是給他的才敢伸手。他沒有拿筷子，小爪子快速抓取一塊肉塞入嘴裏咀嚼，眼睛則機敏地左右張望。
“慢點吃，小心燙。”程娘子伸手想擦幹他嘴角的湯汁。
獾兒卻被伸過來的手嚇住，瞬間丟下鵝肉，埋頭抱膝蜷縮一團，聲音中帶著顫抖，“別打我，我沒有偷吃、沒有偷吃。”
程娘子將滯留在半空中的手收回，像心疼自家孩子一樣趕緊安撫。她和阿兄商量好了，願意撫養獾兒，一來是沒有自己的孩子，二來是有餘錢能負擔得起。兩人也不要獾兒改名改性，先當侄子養，熟悉後他願意喊爺娘最好，不喊也沒事。
蕭懿心裏咒罵周大夫妻兩，到底怎麽對孩子的，才幾日功夫把人嚇成這樣，碗裏的煲仔飯都不香了。她狠狠撕咬焦脆的鍋巴，明天必須讓這對狠心男女大出血！
遠在城郊的周大夫妻兩相繼打了噴嚏，他們從城裏回來心慌得很，一路躲避村民回家，至今仍躲在屋裏沒踏出門檻半步。周大擤鼻子擤得震天響，隨手將白涕往被子上揩，而後推聳婆娘：“肯定是奔波在外受了寒，你快去煮姜湯。”
“不去。”女人四叉八仰地躺開，一動不動。
“懶死你得了，早晚休了你。”周大氣不打一處來，終究拿她死豬不怕開水燙的架勢沒法子，“哼，我有新房子又有兩百貫錢，誰娶不得。”
周老丈去世當天，他們一大家子就搬進修葺好的新屋。主屋畢竟剛死了人，暫時沒敢住，他們全都擠在東西廂房裏。
“你敢？”女人也不是省油的燈，立即暴跳如雷威脅，“真要休妻，我就把你虐待獾兒、貪昧堂叔錢財的事嚷嚷得全村人都知，吃牢飯去吧你。”
周老丈帶孫子回鄉，除了修繕房屋，平時是一點財都不漏，村裏都覺得他是城裏待不下去被趕回村的。直到臨走前，他才說出家財，期望周大夫妻二人看在錢的面子上照顧獾兒。
“你——”周大眼珠子一轉，軟下身骨，“我就氣急胡亂一說，你怎麽還當真呢，我們一家子守著錢過好日子，看村裏誰還敢瞧不起人。”
“說得好聽，我還不知道你什麽王八樣。”女人一說就來氣。早按她說的，把小孩帶到深山餓個幾天，不死也殘，再對外說跑進林子裏玩被狼吃了，妥妥當當永絕後患。都怪周大貪心，還想著把人賣了，多得幾貫錢，現在惹得一身騷。
“你說，武侯會不會來抓我們？”女人有些忐忑。老百姓都有些怕官，恨不得躲遠點。
“應該不會吧，”周大安慰女人同樣麻痹自己，“我們不是沒賣成嗎，又沒犯事。明天就說小孩自己跑林子裏丟了。”
嘴裏說得好，但這夜周大兩夫妻都沒睡安穩，不是夢到周老丈化身厲鬼就是夢到武侯來村裏緝拿，一早起來渾渾噩噩的，黑眼圈幾欲掉到下巴。不得不說周大夫妻危機感很準。
蕭懿、吳三、江二帶著周獾兒正從食肆匯合趕往鹹寧縣的路上，目的只有一個，那就是讓周大把周老丈的錢原原本本吐出來，估計這比扒他皮還難受。
還好獾兒雖去鄉下沒多久，但還知道村裏的名兒，江二找人打聽後確定歸屬地為鹹寧縣。有了縣尉、裏正的支持，事情進展非常順利。對於鄉下人來說，裏正比王爺都管用，戶籍、賦稅哪一項都事關百姓的生存，拿捏得死死的。
周老丈的死確實是意外。他起夜摔倒無法動彈，大冬天在室外受凍，被人發現時已經奄奄一息，任神仙都救不了了。
村長乍聽周大夫妻二人要賣周獾兒大吃一驚，想不到平日裏貪生怕死的人竟如此心狠。而後反應過來，原來是為了貪周老丈的銀子。怪不得夫妻兩肯花錢安葬老人，羊毛出在羊身上。
被按在地上摩擦的周大夫妻原本還想死不認賬，但是蕭懿一激便現了原型。
“周老丈可告訴獾兒哩，留了五百貫錢資供他長大成家。”
“胡說，只有兩百貫。”周大下意識辯駁，脫口而出後再捂嘴已經來不及了。
好的，最後蕭懿成功捧回屬於獾兒的兩百貫，在村長的目送下返城。哦，村長也很開心，白得一新屋和一份人口的田地呢。
兩百貫錢的處理也很簡單。吳三堅持這筆錢由蕭懿保管。食肆吃喝要不了什麽錢，一年到頭就做些衣裳，他和程娘子負擔得起。等獾兒日後讀書，如開銷太大再取。
————————
江二帶著打包的鍋包肉回王府覆命，這趟差事真不錯，簡單不說，還有吃的喝的拿。
“郎君，蕭家小娘子的事已經辦妥。”
李祐放下筆，詳細追問經過。“你手上拎的什麽？”
“是小娘子贈的謝禮。”
“放下吧。”
江二“......”這是給我的啊！
“怎麽了，還有其他事嗎？”李祐從書卷中側頭，眼神如積水深潭不可測。
“無。”江二內心在哭泣，一步三回頭，極其舍不得鍋包肉。
李祐見人走遠，細細打量炸得金黃的不規則吃食，淺嘗沾滿汁水的一小片，“唔，原來是豚肉。外酥裏嫩，酸甜開胃，不錯。”
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蕭懿回到食肆時, 獾兒已經洗幹凈窩榻上瞇眼睡過去了。再怎麽說也只是四五歲的孩子，經歷一天的波折，估計擔驚受怕累得不輕。
“真可憐, 瘦骨嶙峋的沒幾斤肉, 背上的骨頭都硌手。”孫媼眼圈泛紅。她和程娘子給孩子洗澡都不忍心用力，幾個月前長的肉全還了回去不說，人也變得更膽小怯懦。“睡覺前緊拉阿宇的手不放，掰都掰不開，沒法子，現下兩人都在裏屋躺著打呼嚕呢。”
“女郎, 獾兒家是什麽情況, 周老丈真不在了嗎？”因要趕回去接蕭懿和吳三，方大帶獾兒回來時只挑重點說, 導致程娘子現在還搞不靈清。怎麽會呢, 年前往來頻繁的、那麽硬朗的老人, 怎麽說沒就沒了啊？
“應該是的, 不然獾兒不會流落到旁人手裏。”蕭懿點頭, 離別時以為祖孫即將開啟新生活，沒想到他們踏上是一條陰陽兩隔的不歸路。
“阿妹, 來一下, 有重要的事找你商量。”吳三把市集買來的東西裝卸到廚房, 因惦記撫養獾兒的這樁事，不耽擱時間, 立即掀簾招呼程娘子。
“什麽啊？神神叨叨的。”程娘子看不慣吳三神神秘秘的樣子，小步磨蹭靠攏過去, 而後被拉進後院。
眾人狐疑的目光追隨吳三、程娘子而去。
“先別管其他的，大夥快來幫忙收拾菜, 不然吃不上暮食哩。”蕭懿打斷大家八卦兮兮的眼神，再不準備，晚上大家幹脆端空碗去門口撈西北風吃。
按照計劃，今晚走東北菜路線，要的就是大口吃肉。大胖鵝拔毛去內臟，大刀斬成塊。有些人吃不慣鵝肉，認為它腥氣重。其實如果在焯水前，鵝肉先用清水浸泡數小時，此期間勤換水，是能有效去除腥氣的。
血水被盡數倒出後，將鵝肉冷水下鍋，加入姜蔥、黃酒進一步去味。食肆的人多，而且一個賽一個能吃，肉塊堆積滿滿的一大鍋，需方大和阿財合力才好端下竈。
為了激發大鵝的香，底油由菜籽油和豬油兩種混合，添上蔥姜蒜以及八角一同炒制。洗凈的鵝肉必須經過長時間煸炒，榨出皮脂裏多餘的油分，直至肉色焦黃再倒入燉菜醬汁。
鵝的肉質比較硬，需要長時間燉煮。趁著間隙，蕭懿準備教錢大和麗娘做煲仔飯，她把從市集裏帶回來的砂鍋一字排開。它們都是瓦煲，來源於最簡陋的燒制方式。因內部存在空氣泡，因此很容易承受不住高溫而開裂。不過也正是氣泡的存在，米能被焗得更香。
也不知道今日煲飯能有幾只砂鍋扛過猛火，總之，吃不吃得到，自求多福吧......
砂鍋盛水燒開，下入提前泡好的米，這樣才能煮出顆粒分明的米飯。待水分被吸收幹，下入蒸好的臘味蓋好鍋蓋，並沿著蓋子一圈淋入少許的油。油滲透到米飯的最底部，潤滑被火烤的炙熱的鍋底，逐步形成鍋巴。
臘味的香氣沿著鍋蓋孔洞拼命溢出，夾雜米飯的焦香氣。輕輕轉動砂鍋，使底部受熱均勻，臨出鍋時再撒上蔥花和醬油即可。
廚房裏各類芳香混雜，有鵝肉的醬香，有煲仔飯的焗香，還有炸鍋包肉又酸又甜的沖鼻香。其他兩道菜都比較含蓄，鍋蓋遮掩了百分之九十的殺傷力，鍋包肉則不同。
清透冒小氣泡的油鍋裏，白白的、薄薄的裏脊肉片在深海裏浮游，隨著“滋滋”聲變成淡黃、淺黃、深黃。撈出冷卻後再覆炸兩次，最終全都成了金黃酥脆的模樣。
阿田、阿柳她們幾個小姑娘扒在門口，聽著炸粉在“水面”跳躍的叮當聲，看著裹滿濃稠醬汁的澄黃，渴望正在口腔裏排山倒海地湧來。
蕭懿感覺自己快要被幾人直楞楞的視線盯穿，她們炯炯有神的眼睛裏只寫著兩個字——想吃。她揚手舉起最先炸出的一小盤鍋包肉，“先拿去吃，墊吧墊吧肚子。”
“哇，太好了！”阿田健步如飛地端走木盤，滿心喜悅的招呼小姐妹，“阿荷、阿柳、阿瑤，快來嘗一嘗。”
蕭懿嘆氣，自己才是兢兢業業打工人吧，老老實實揭開燉鵝的蓋子，下入芋頭塊。原則上土豆和這道菜更配，但土豆是不可能有的，原則也就不成立了。她還在最頂端放上十幾個蔥油花卷，借著鍋內的水汽蒸熟。
鍋包肉、煲仔飯和錢大烹制的小菜全都已上桌，就差鐵鍋燉大鵝啦。
“咕嘟”眾人吞咽口水的聲音在安靜的廳堂裏尤其清晰，但蕭懿還沒動筷，他們只能對滿桌子菜行註目禮，舔舔幹涸的嘴唇，強忍攻城略地的欲望。
“還等著什麽？吃吧！”蕭懿率先夾起一個蔥油花卷。花卷十分蓬松暄軟，小蔥被熱油激發的香氣濃郁，底部還被沾染上鵝肉的醬湯，既有肉的葷香又有面食的麥香。半個花卷裹入腹中，她的胃部充盈舒適許多。
阿田迅速夾起鍋包肉片，剛才每人只分到一塊，囫圇下咽根本沒嘗到味。酥脆的外衣裹著柔軟的裏脊肉，牙齒抵上還會發出窸窣的響聲。汁水溢出，在舌尖綻放。酸甜可口，連續吃三塊都不會膩。
“真好次！”阿田兩頰鼓鼓的，話都說不清。
郎君們則比較關心燉鵝肉。鵝肉表皮原先是焦黃的，又長時間吸飽湯汁中，形成又焦又軟的沖突口感。將染成醬色的肉放入唇腔，稍微收縮吸氣，便能將骨肉分離，抿出隱隱的酒氣。他們盡情迷失在這口細膩的、彈牙的肉質中。
程娘子並沒有被美食沖昏頭腦，而是先給獾兒盛了半碗鵝肉，見他遲遲不動口，不由小聲催促，“吃呀，獾兒。”
獾兒小心打量周圍，直到確認肉真是給他的才敢伸手。他沒有拿筷子，小爪子快速抓取一塊肉塞入嘴裏咀嚼，眼睛則機敏地左右張望。
“慢點吃，小心燙。”程娘子伸手想擦幹他嘴角的湯汁。
獾兒卻被伸過來的手嚇住，瞬間丟下鵝肉，埋頭抱膝蜷縮一團，聲音中帶著顫抖，“別打我，我沒有偷吃、沒有偷吃。”
程娘子將滯留在半空中的手收回，像心疼自家孩子一樣趕緊安撫。她和阿兄商量好了，願意撫養獾兒，一來是沒有自己的孩子，二來是有餘錢能負擔得起。兩人也不要獾兒改名改性，先當侄子養，熟悉後他願意喊爺娘最好，不喊也沒事。
蕭懿心裏咒罵周大夫妻兩，到底怎麽對孩子的，才幾日功夫把人嚇成這樣，碗裏的煲仔飯都不香了。她狠狠撕咬焦脆的鍋巴，明天必須讓這對狠心男女大出血！
遠在城郊的周大夫妻兩相繼打了噴嚏，他們從城裏回來心慌得很，一路躲避村民回家，至今仍躲在屋裏沒踏出門檻半步。周大擤鼻子擤得震天響，隨手將白涕往被子上揩，而後推聳婆娘：“肯定是奔波在外受了寒，你快去煮姜湯。”
“不去。”女人四叉八仰地躺開，一動不動。
“懶死你得了，早晚休了你。”周大氣不打一處來，終究拿她死豬不怕開水燙的架勢沒法子，“哼，我有新房子又有兩百貫錢，誰娶不得。”
周老丈去世當天，他們一大家子就搬進修葺好的新屋。主屋畢竟剛死了人，暫時沒敢住，他們全都擠在東西廂房裏。
“你敢？”女人也不是省油的燈，立即暴跳如雷威脅，“真要休妻，我就把你虐待獾兒、貪昧堂叔錢財的事嚷嚷得全村人都知，吃牢飯去吧你。”
周老丈帶孫子回鄉，除了修繕房屋，平時是一點財都不漏，村裏都覺得他是城裏待不下去被趕回村的。直到臨走前，他才說出家財，期望周大夫妻二人看在錢的面子上照顧獾兒。
“你——”周大眼珠子一轉，軟下身骨，“我就氣急胡亂一說，你怎麽還當真呢，我們一家子守著錢過好日子，看村裏誰還敢瞧不起人。”
“說得好聽，我還不知道你什麽王八樣。”女人一說就來氣。早按她說的，把小孩帶到深山餓個幾天，不死也殘，再對外說跑進林子裏玩被狼吃了，妥妥當當永絕後患。都怪周大貪心，還想著把人賣了，多得幾貫錢，現在惹得一身騷。
“你說，武侯會不會來抓我們？”女人有些忐忑。老百姓都有些怕官，恨不得躲遠點。
“應該不會吧，”周大安慰女人同樣麻痹自己，“我們不是沒賣成嗎，又沒犯事。明天就說小孩自己跑林子裏丟了。”
嘴裏說得好，但這夜周大兩夫妻都沒睡安穩，不是夢到周老丈化身厲鬼就是夢到武侯來村裏緝拿，一早起來渾渾噩噩的，黑眼圈幾欲掉到下巴。不得不說周大夫妻危機感很準。
蕭懿、吳三、江二帶著周獾兒正從食肆匯合趕往鹹寧縣的路上，目的只有一個，那就是讓周大把周老丈的錢原原本本吐出來，估計這比扒他皮還難受。
還好獾兒雖去鄉下沒多久，但還知道村裏的名兒，江二找人打聽後確定歸屬地為鹹寧縣。有了縣尉、裏正的支持，事情進展非常順利。對於鄉下人來說，裏正比王爺都管用，戶籍、賦稅哪一項都事關百姓的生存，拿捏得死死的。
周老丈的死確實是意外。他起夜摔倒無法動彈，大冬天在室外受凍，被人發現時已經奄奄一息，任神仙都救不了了。
村長乍聽周大夫妻二人要賣周獾兒大吃一驚，想不到平日裏貪生怕死的人竟如此心狠。而後反應過來，原來是為了貪周老丈的銀子。怪不得夫妻兩肯花錢安葬老人，羊毛出在羊身上。
被按在地上摩擦的周大夫妻原本還想死不認賬，但是蕭懿一激便現了原型。
“周老丈可告訴獾兒哩，留了五百貫錢資供他長大成家。”
“胡說，只有兩百貫。”周大下意識辯駁，脫口而出後再捂嘴已經來不及了。
好的，最後蕭懿成功捧回屬於獾兒的兩百貫，在村長的目送下返城。哦，村長也很開心，白得一新屋和一份人口的田地呢。
兩百貫錢的處理也很簡單。吳三堅持這筆錢由蕭懿保管。食肆吃喝要不了什麽錢，一年到頭就做些衣裳，他和程娘子負擔得起。等獾兒日後讀書，如開銷太大再取。
————————
江二帶著打包的鍋包肉回王府覆命，這趟差事真不錯，簡單不說，還有吃的喝的拿。
“郎君，蕭家小娘子的事已經辦妥。”
李祐放下筆，詳細追問經過。“你手上拎的什麽？”
“是小娘子贈的謝禮。”
“放下吧。”
江二“......”這是給我的啊！
“怎麽了，還有其他事嗎？”李祐從書卷中側頭，眼神如積水深潭不可測。
“無。”江二內心在哭泣，一步三回頭，極其舍不得鍋包肉。
李祐見人走遠，細細打量炸得金黃的不規則吃食，淺嘗沾滿汁水的一小片，“唔，原來是豚肉。外酥裏嫩，酸甜開胃，不錯。”
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