第十八章 開門紅，滿堂彩
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第十八章 開門紅，滿堂彩
早上五點，天色似明未明。天穹就如同一個倒懸的青瓷大碗，泛著釉質般清冷的光澤。
還沒等鬧鐘響起，於雪就已經醒了。從小到大，她都是如此，只要心裏存著事兒，於雪絕對不會睡過。
她按下鬧鐘，便走進了廚房，用於霜的手法，做起了綠豆沙。
今天又要出攤了，你可得好好幹。於雪在心裏給自己打氣，然後擰開水龍頭，往臉上潑了一捧冷水，既洗凈了臉，也讓自己更加清醒。
綠豆沙試制成功之後，於雪並沒有急著出攤。她又休整了兩天，一遍又一遍地嘗試著制作綠豆沙，終於每一個步驟她都很熟悉，每一次做出來的口味、色澤基本一致。她也多次使用了鐵師傅的那口寶鍋，漸漸熟悉了它的重量、手感和溫度，終於感到自己能夠完全駕馭它，用起來越來越順手。
她還去了一趟老城，到阿南買冰糖的十字街集市，轉了轉，看了看，仔細揣摩那些小吃攤主的經營之道。
早晨的老城，別有洞天。古城被朝陽灑下的金輝照耀著，將那一座座屋脊高聳的古老建築，以及高低錯落的青石板鋪就的道路，襯托出一種安詳、神秘之感。
在道路兩旁，幾個攤位的老板，已經在各自的攤位上做起了早點，香氣四溢，吸引了許多食客。
那是熬牛肉湯的香味、炸油饃頭的香味、煮豆漿的香味、汆丸子的香味、蒸豆腐腦的香味、打油旋兒的香味，還有攤蔥油餅的香味，鋪天蓋地，一股腦地冒了出來，讓人忍不住咽了咽口水。
這些攤主們經驗極其豐富，他們一邊嫻熟地制作著美食，一邊熱情地與顧客嘮著家常。每個攤位都有自己的小煤爐和鐵鍋，燒著各種不同的食材。在攤位前，人們可以坐在小凳子上，圍著小桌子品嘗美食，感受著紅塵滾滾之中來自食物的安慰。
這些於雪都學到了。她用於霜支援給她的錢，購置了一張折疊長桌和十只小馬紮，還買了一只紅色的衛生桶用於存放垃圾。她註意到，街頭的流動攤位根本無法洗碗，所以攤主們都使用的是一次性的筷子、泡沫餐盒和不銹鋼碗盤。這些她都買進了，有了餐盒就再不必用紙杯來盛放食物，那樣太外行。至於使用不銹鋼碗盤，是因為這樣的碗盤不會輕易打碎。攤主們因陋就簡，采用的都是在碗盤上套塑料袋的方法，來解決無法水洗的難題。於雪問清楚了攤主購買塑料袋的渠道，買回了幾百個小吃用的袋子。這下，出攤用的東西，她都購齊了。
之後，她又去銀行兌換了零錢，再不能鬧“無法找零”的笑話了。她兌換了各種面值，從一毛、五毛，到一塊、五塊、十塊、五十塊，一應俱全。她又從店裏買到了一個小販經常使用的零錢盒子，木制的，蓋子是推拉的，可以打開。
做完這一切，她感到心裏有底了，踏實了。創業無大小，小吃行當也真是一門紮紮實實的學問吶。
在經過服裝城時，她遲疑了一下，猶豫再三，最終還是選擇了進去。
媽說的對，一個人好看了，幹什麽都好。於雪這麽想著，就買了兩件寬寬大大的海魂衫，還有兩條深藍色的長褲。
坐辦公室時常穿的襯衫、西裝、絲巾、一步裙，如今都不再需要了。既然都叫“魚躍花海”了，那就穿上水手的衣服吧。於雪想，自己也算是在改革的大潮之中，正式下海了。是成為一個“弄潮兒”還是被風浪吞沒，那就要看自己的本事了。
於霜在得知於雪購買“工裝”的消息後，也將自己的“賀禮”送來。那是兩條雪白的圍裙，是那種紗廠女工用的款式，加厚斜紋布做的，三個大口袋一上兩下，都非常寬，非常深。
“你看，這邊插鍋鏟，這邊插飯勺，上邊還能放硬幣。”於霜笑嘻嘻地說。她還特別購買了兩種繡花布貼，一種是鮮紅的鯉魚，一種是火紅的牡丹，在每條圍裙上都細細縫好。
“阿南的主意！”她沖於雪擠擠眼睛，“一看就是你那小吃攤名‘魚躍花海’。”
看不出來，這毛頭小子還真是心細，什麽都看在眼裏記在心裏，還會動腦子考慮。
也不知道是不是吃人家的嘴短，於雪吃了阿南幾天冰棍，對他的評價也好了許多。
“姐，這次出攤，你可一定要來個開門紅，滿堂彩啊！”
“借你吉言。”於雪笑著說。
是呀，誰不盼著“開門紅”呢。這次做足了準備，一定能行！
等綠豆沙熬成，於雪將它倒進準備好的保溫桶裏，剛好滿滿一大桶。她又將切好的蔥花、韭菜、椒葉裝進飯盒；再用塑料袋裝了一大袋白砂糖，以防萬一；又把幾只暖水瓶接滿了自來水，等會兒和面用。
做完了這一切，於雪將鐵師傅的寶鍋小心翼翼地裝進自己的背包。稀世珍寶，今天就看你啦！於雪一邊小心地把包帶紮好，一邊心中暗暗道。
臨離開之前，於雪將事先購買的面包、牛奶，還有剛做好的水煮雞蛋，放在了客廳的餐桌上。她拿起一支鋼筆，寫下字條：“瑞蕊，媽媽要出去辦點事情。如果你上學時我還沒有回來，就吃了早餐再去上學。面包我多買了幾個，你可以分享給你的小夥伴。”
於雪多想在這張小紙條上多寫幾句話啊，寫一寫自己對女兒的關心與擔心，寫一寫自己滿心的疑問。不過，她想起了於霜一再叮囑，讓她千萬不要逼問瑞蕊，等她把問題調查清楚再解決。
於是，她強壓下滿心的憂慮，一筆一劃地寫下了幾個字：“註意安全。”
六點整，防盜門被人輕輕地推動，發出了輕微的響動。那聲音又輕又慢，就像是有人不敢用力拍打鐵門似的。
於雪知道，是兔勉來了。兔勉上次見過瑞蕊，就知道這個妹妹還在上學，不想被人打擾，所以她每次來都輕手輕腳，大氣都不敢出。
於雪打開門，果然是兔勉。只見她眉飛色舞地站在門外，看起來興奮極了。
兔勉瞅瞅屋裏，壓低聲音說：“師父，我把三輪騎來了，就在樓下。”
“好！咱倆一起把這個大保溫桶擡下樓。”於雪說。
“不用，交給我吧！”兔勉一把接過保溫桶，輕易地抱了起來，三步兩步就下了樓。
這個桶於雪一個人根本就搬不動，只能在地上拖行，而兔勉卻輕輕一提就起來了。
這讓於雪很是感慨，多虧了有這個徒弟在，憨是憨點兒，但勁兒是真大！
到了樓下，兔勉把保溫桶放進了三輪車。於雪也把面粉、碗筷、飯盒、錢箱等其他東西也放了進去。之後，他們打開了小雜物間的門，把存放在裏面的火爐、衛生桶和桌椅板凳也統統塞上了車。
頓時，三輪被塞得滿滿當當。兔勉跳上車正要騎，於雪突然想起來一件事，“來，跟我回家，把這衣服換上，工裝。”
兔勉一看，是於雪買給她的海魂衫，立馬鼻子眼睛笑成一團。
“太好了，還有新衣服穿！不用回家了，別再把妹妹吵醒了。”她側身躲進雜物間，把衣服往身上一罩又跑了出來。
還真是人靠衣裝馬靠鞍。這衣服一穿，圍裙一系，兔勉看上去也少了幾分憨氣，多了幾分幹練。
“行，像個有經驗的練家子了。”於雪笑道。
兔勉美得手舞足蹈：s“師父，咱倆這衣服一樣，整整齊齊，一看就像一家的！”
“這不是在家裏做飯，是出去賣飯。不能叫一家的，要叫一個團隊。”
“對對，一隊的，一隊的！”
天色微明，兔勉蹬著三輪車，於雪快步跟在後面，一邊聊著天，一邊向著小河邊而去。
要到河邊，就要先上一個大坡。兔勉原本慢條斯理地騎著車，有說有笑，忽然間，她沈默了下來，慢慢彎下了腰，屁股緩緩從座位上移開，像是把全身的力氣都用到了腿上。
於雪連忙追了上去，彎腰頂住三輪。她這才感覺到裝滿了東西的車子很沈，特別是在坡道上，猶如掛上了千斤墜，尤其沈重。
“謝謝師父，我差點兒溜車滑下去。”
“你快別說話了，使勁蹬，我也用力推。”
縱然兩人已經使出了吃奶的力氣，但這條斜坡實在是太漫長了，越是向上，越是吃力。
一開始，兔勉還能喊幾聲號子，到了後面，就只能聽到她哼哧哼哧的喘息聲了。最後，車子在大坡的正中，停了下來。
“怎麽回事？”於雪焦急地問。
兔勉沒有回答，只拼命地蹬著車子，兩條腿都在顫抖，發出褲子布料摩擦的聲音。
那一瞬間，於雪腦海一片空白。但她很清楚，只要再往後一步，車子就要從坡上溜下來，滾燙的綠豆沙就會潑自己一身。可她舍不得，不願松手。因為自己一旦松手，車子就會翻倒。不但兔勉會摔跤，這一車的東西都會毀於一旦。不能，決不能！決不能在這裏放手，決不能在這個時候放棄！她還想要開門紅，滿堂彩呢！
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早上五點，天色似明未明。天穹就如同一個倒懸的青瓷大碗，泛著釉質般清冷的光澤。
還沒等鬧鐘響起，於雪就已經醒了。從小到大，她都是如此，只要心裏存著事兒，於雪絕對不會睡過。
她按下鬧鐘，便走進了廚房，用於霜的手法，做起了綠豆沙。
今天又要出攤了，你可得好好幹。於雪在心裏給自己打氣，然後擰開水龍頭，往臉上潑了一捧冷水，既洗凈了臉，也讓自己更加清醒。
綠豆沙試制成功之後，於雪並沒有急著出攤。她又休整了兩天，一遍又一遍地嘗試著制作綠豆沙，終於每一個步驟她都很熟悉，每一次做出來的口味、色澤基本一致。她也多次使用了鐵師傅的那口寶鍋，漸漸熟悉了它的重量、手感和溫度，終於感到自己能夠完全駕馭它，用起來越來越順手。
她還去了一趟老城，到阿南買冰糖的十字街集市，轉了轉，看了看，仔細揣摩那些小吃攤主的經營之道。
早晨的老城，別有洞天。古城被朝陽灑下的金輝照耀著，將那一座座屋脊高聳的古老建築，以及高低錯落的青石板鋪就的道路，襯托出一種安詳、神秘之感。
在道路兩旁，幾個攤位的老板，已經在各自的攤位上做起了早點，香氣四溢，吸引了許多食客。
那是熬牛肉湯的香味、炸油饃頭的香味、煮豆漿的香味、汆丸子的香味、蒸豆腐腦的香味、打油旋兒的香味，還有攤蔥油餅的香味，鋪天蓋地，一股腦地冒了出來，讓人忍不住咽了咽口水。
這些攤主們經驗極其豐富，他們一邊嫻熟地制作著美食，一邊熱情地與顧客嘮著家常。每個攤位都有自己的小煤爐和鐵鍋，燒著各種不同的食材。在攤位前，人們可以坐在小凳子上，圍著小桌子品嘗美食，感受著紅塵滾滾之中來自食物的安慰。
這些於雪都學到了。她用於霜支援給她的錢，購置了一張折疊長桌和十只小馬紮，還買了一只紅色的衛生桶用於存放垃圾。她註意到，街頭的流動攤位根本無法洗碗，所以攤主們都使用的是一次性的筷子、泡沫餐盒和不銹鋼碗盤。這些她都買進了，有了餐盒就再不必用紙杯來盛放食物，那樣太外行。至於使用不銹鋼碗盤，是因為這樣的碗盤不會輕易打碎。攤主們因陋就簡，采用的都是在碗盤上套塑料袋的方法，來解決無法水洗的難題。於雪問清楚了攤主購買塑料袋的渠道，買回了幾百個小吃用的袋子。這下，出攤用的東西，她都購齊了。
之後，她又去銀行兌換了零錢，再不能鬧“無法找零”的笑話了。她兌換了各種面值，從一毛、五毛，到一塊、五塊、十塊、五十塊，一應俱全。她又從店裏買到了一個小販經常使用的零錢盒子，木制的，蓋子是推拉的，可以打開。
做完這一切，她感到心裏有底了，踏實了。創業無大小，小吃行當也真是一門紮紮實實的學問吶。
在經過服裝城時，她遲疑了一下，猶豫再三，最終還是選擇了進去。
媽說的對，一個人好看了，幹什麽都好。於雪這麽想著，就買了兩件寬寬大大的海魂衫，還有兩條深藍色的長褲。
坐辦公室時常穿的襯衫、西裝、絲巾、一步裙，如今都不再需要了。既然都叫“魚躍花海”了，那就穿上水手的衣服吧。於雪想，自己也算是在改革的大潮之中，正式下海了。是成為一個“弄潮兒”還是被風浪吞沒，那就要看自己的本事了。
於霜在得知於雪購買“工裝”的消息後，也將自己的“賀禮”送來。那是兩條雪白的圍裙，是那種紗廠女工用的款式，加厚斜紋布做的，三個大口袋一上兩下，都非常寬，非常深。
“你看，這邊插鍋鏟，這邊插飯勺，上邊還能放硬幣。”於霜笑嘻嘻地說。她還特別購買了兩種繡花布貼，一種是鮮紅的鯉魚，一種是火紅的牡丹，在每條圍裙上都細細縫好。
“阿南的主意！”她沖於雪擠擠眼睛，“一看就是你那小吃攤名‘魚躍花海’。”
看不出來，這毛頭小子還真是心細，什麽都看在眼裏記在心裏，還會動腦子考慮。
也不知道是不是吃人家的嘴短，於雪吃了阿南幾天冰棍，對他的評價也好了許多。
“姐，這次出攤，你可一定要來個開門紅，滿堂彩啊！”
“借你吉言。”於雪笑著說。
是呀，誰不盼著“開門紅”呢。這次做足了準備，一定能行！
等綠豆沙熬成，於雪將它倒進準備好的保溫桶裏，剛好滿滿一大桶。她又將切好的蔥花、韭菜、椒葉裝進飯盒；再用塑料袋裝了一大袋白砂糖，以防萬一；又把幾只暖水瓶接滿了自來水，等會兒和面用。
做完了這一切，於雪將鐵師傅的寶鍋小心翼翼地裝進自己的背包。稀世珍寶，今天就看你啦！於雪一邊小心地把包帶紮好，一邊心中暗暗道。
臨離開之前，於雪將事先購買的面包、牛奶，還有剛做好的水煮雞蛋，放在了客廳的餐桌上。她拿起一支鋼筆，寫下字條：“瑞蕊，媽媽要出去辦點事情。如果你上學時我還沒有回來，就吃了早餐再去上學。面包我多買了幾個，你可以分享給你的小夥伴。”
於雪多想在這張小紙條上多寫幾句話啊，寫一寫自己對女兒的關心與擔心，寫一寫自己滿心的疑問。不過，她想起了於霜一再叮囑，讓她千萬不要逼問瑞蕊，等她把問題調查清楚再解決。
於是，她強壓下滿心的憂慮，一筆一劃地寫下了幾個字：“註意安全。”
六點整，防盜門被人輕輕地推動，發出了輕微的響動。那聲音又輕又慢，就像是有人不敢用力拍打鐵門似的。
於雪知道，是兔勉來了。兔勉上次見過瑞蕊，就知道這個妹妹還在上學，不想被人打擾，所以她每次來都輕手輕腳，大氣都不敢出。
於雪打開門，果然是兔勉。只見她眉飛色舞地站在門外，看起來興奮極了。
兔勉瞅瞅屋裏，壓低聲音說：“師父，我把三輪騎來了，就在樓下。”
“好！咱倆一起把這個大保溫桶擡下樓。”於雪說。
“不用，交給我吧！”兔勉一把接過保溫桶，輕易地抱了起來，三步兩步就下了樓。
這個桶於雪一個人根本就搬不動，只能在地上拖行，而兔勉卻輕輕一提就起來了。
這讓於雪很是感慨，多虧了有這個徒弟在，憨是憨點兒，但勁兒是真大！
到了樓下，兔勉把保溫桶放進了三輪車。於雪也把面粉、碗筷、飯盒、錢箱等其他東西也放了進去。之後，他們打開了小雜物間的門，把存放在裏面的火爐、衛生桶和桌椅板凳也統統塞上了車。
頓時，三輪被塞得滿滿當當。兔勉跳上車正要騎，於雪突然想起來一件事，“來，跟我回家，把這衣服換上，工裝。”
兔勉一看，是於雪買給她的海魂衫，立馬鼻子眼睛笑成一團。
“太好了，還有新衣服穿！不用回家了，別再把妹妹吵醒了。”她側身躲進雜物間，把衣服往身上一罩又跑了出來。
還真是人靠衣裝馬靠鞍。這衣服一穿，圍裙一系，兔勉看上去也少了幾分憨氣，多了幾分幹練。
“行，像個有經驗的練家子了。”於雪笑道。
兔勉美得手舞足蹈：s“師父，咱倆這衣服一樣，整整齊齊，一看就像一家的！”
“這不是在家裏做飯，是出去賣飯。不能叫一家的，要叫一個團隊。”
“對對，一隊的，一隊的！”
天色微明，兔勉蹬著三輪車，於雪快步跟在後面，一邊聊著天，一邊向著小河邊而去。
要到河邊，就要先上一個大坡。兔勉原本慢條斯理地騎著車，有說有笑，忽然間，她沈默了下來，慢慢彎下了腰，屁股緩緩從座位上移開，像是把全身的力氣都用到了腿上。
於雪連忙追了上去，彎腰頂住三輪。她這才感覺到裝滿了東西的車子很沈，特別是在坡道上，猶如掛上了千斤墜，尤其沈重。
“謝謝師父，我差點兒溜車滑下去。”
“你快別說話了，使勁蹬，我也用力推。”
縱然兩人已經使出了吃奶的力氣，但這條斜坡實在是太漫長了，越是向上，越是吃力。
一開始，兔勉還能喊幾聲號子，到了後面，就只能聽到她哼哧哼哧的喘息聲了。最後，車子在大坡的正中，停了下來。
“怎麽回事？”於雪焦急地問。
兔勉沒有回答，只拼命地蹬著車子，兩條腿都在顫抖，發出褲子布料摩擦的聲音。
那一瞬間，於雪腦海一片空白。但她很清楚，只要再往後一步，車子就要從坡上溜下來，滾燙的綠豆沙就會潑自己一身。可她舍不得，不願松手。因為自己一旦松手，車子就會翻倒。不但兔勉會摔跤，這一車的東西都會毀於一旦。不能，決不能！決不能在這裏放手，決不能在這個時候放棄！她還想要開門紅，滿堂彩呢！
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