第四十四章 中秋 桂花酒桂花糕，月餅芋頭，魚頭鮮湯，嗝
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第四十四章 中秋 桂花酒桂花糕，月餅芋頭，魚頭鮮湯，嗝
人間月半,天上月圓。仲秋之中，是為中秋。
那詠月頌秋的詩句，秦姑娘也念得來幾首,譬如“千裏共嬋娟”、“海上生明月”的句子,張口都能說得上兩段。
時節再忙，佳節不可誤。秦大這幾天緊趕慢趕，將那過節的東西做上,備齊，只待今日天氣晴好，院中一張桌，立了牌位奉月神,便可過節。
她收拾吃食,柳舒灑掃屋子。柳姑娘一通忙活完，嚷著要做那柚子皮的燈，秦大到果園裏摘了兩個來,去瓤,切成八片，連著底，拿個小刀給她。柳舒拿木炭描底，秦姑娘就在一旁剝柚子餵她。
待她吃得肚飽,搬來凳子雕花,秦大才拍拍手，隨意吃兩口,進廚房去了。
今日佳節,她要做好幾色月餅備上，不怕多，放著這兩日都能打零嘴。除罷月餅,還有此前答應了柳舒的桂花山藥糕，另有河裏釣上的兩條魚，身子昨兒已經煮了來吃，魚肉正可燉豆腐。芋頭也收回來一把，拿來紅燒正好。桂花酒前幾日就釀上了，靜候月升。
月餅厚實，不同其他餅子，內餡須得提前弄熟。秦大家往日若是麻煩，蒸煎幾個麻餅也能過節。她愛吃豆沙餡的，柳姑娘卻要吃蛋黃，幸得家裏此前腌了一缸鹹鴨蛋，這會兒正好能用上。
那曬幹去芯的蓮子，用水泡開洗凈，放在水中焯煮到用手能捏碎便撈出。家中有個小石臼，專是拿來打這些的。將蓮子倒在石臼中，反覆舂碎，加入炒好的糯米粉和糖粉，慢慢加水，把蓮子打成細細的蓮子漿。
蓮漿裏加兩勺隔水蒸化的紅糖漿，拌勻。鍋內要用小火，攪拌著炒煮，待到漿汁略幹，加三次花生油。這蓮子漿須得不停翻炒半個時辰，方能成做月餅的蓉。
秦大喚了一聲柳舒，柳姑娘丟了手裏的東西便跑進來，聽得她吩咐，笑瞇瞇地接了鍋鏟，替她炒這餡兒。
鍋裏做著蓮蓉，秦大便去弄那鹹蛋黃。
從缸子裏取出十來個，撈出蛋黃，蛋清留在盆裏備著它用。蛋黃用水過一遍，放在盆中，用白酒沒過，泡上，去掉它的腥氣。稍泡一會兒，將蛋黃撈出。秦姑娘將另一口小鍋架在竈邊，把兩邊竈膛堵上，自己這邊生起猛火，烤得鍋發熱，刷一點油，將蛋黃丟進去烤。略烤一會兒，沾一點白酒，再烤到蛋黃變色，出油，撈出，晾上。
紅豆、綠豆昨夜裏就已經泡著了，今天再洗一遍，去掉浮殼。照蓮蓉那般舂好，等著下鍋炒。
柳舒湊過來看一眼，笑道：“不若將它們三個混一塊，一同炒上，倒也省了許多事。”
秦姑娘笑她：“那阿舒也不必做飯，只管將菜米水吃下去，晾開肚皮，在竈上烤一烤便好，最為省事。”
柳舒揮著鏟子作勢要往她臉上抹蓮蓉，笑罵一句：“給你想主意呢，偏來打趣我。”
她同秦大鬧兩下，聞著鍋裏起味，忙叫著“糊了糊了”轉過去繼續折騰蓮蓉。秦大看著她笑，把那舂好的兩盆豆沙放在她手邊，自去做那月餅的皮。
月餅糖重，是以吃起來香。若是餅皮上油糖吝嗇，烤出來之後餅餡兩分，幹澀難咽，熱氣全叫餡兒吸走，餡就容易散成粉末，黏舌塞牙，香味全跑丟了，大抵也就能餵餵狗。
盆裏加兩碗炒化的糖漿，一勺清油，半勺堿水，兩勺鹽，打勻拌散，打成濃漿，加進面粉。可不經得揉，只用勺子拌好，略略搓一搓，沒得散沙了，就放在一旁，盤子倒扣，捂上發面。
秦大做完這些，見柳舒在那兒翻蓮蓉，著實有些吃力起來，從她手上接了鍋鏟，笑道：“可是手酸了？這是沒趣的活兒，我來。阿舒不是還要雕那柚子燈？這會兒正好有閑，做好了，晚上拿兩根燭立在上面，掛在門口，好教他們都來看看。”
柳姑娘把東西都搬進來，靠在窗邊坐下，兩指捏著炭石，道：“夜裏風大，給吹掉了我可不依。就在我們屋裏掛著——點了燈必定好看。柳姑娘賣燈，童叟無欺。”
她柚皮上的紋絡畫得也漂亮，一個是玉兔搗藥，一個是嫦娥奔月。秦大見她畫完，本要找個什麽東西拓下來貼在哪兒，柳舒見她湊上來，兩指往她嘴角正反一畫，大笑：“這東西有什麽好拓的，阿安喜歡，我畫百十來張又不費事。”
柳姑娘翹著小指點她下巴，道：“我瞧這黑皮黑胡須的兔子才是稀有難得，該做張畫來掛在墻上。日日焚香，夜夜禱告，念兩句：‘大慈大悲觀世音菩薩，信女誠心吃素，求這樣一個好人與我一道灑掃度日。’才是。”
秦大笑道：“畫上的我下來，現在我的上去麽？”
柳舒疑道：“誰做這賠錢的買賣？自然是兩個都要，兩個留著了。”
“倒慣會享齊人之福，”秦大拍拍她手掌，“家裏住著兩個我，只怕米缸要見底了。”
柳舒正要再說些，忽聞得房中一股焦糊味，往鍋中一望，叫道：“阿安，阿安，蓮蓉——蓮蓉糊了！”
可憐這蓮蓉，旁人家裏都是精細炒的，在秦家卻給糊了兩次鍋。幸的是火小，只沾了些底。柳姑娘也怕屆時都糊完，夜裏沒得吃，不敢再去鬧秦姑娘，安安分分坐在窗邊，拿那小刀雕起花燈來。
蓮蓉、豆沙，秦大怕耗得久，索性又燒一竈柴，兩手一同炒。柳舒那邊雕完個玉兔搗藥的，正在光下看，就聽得秦姑娘洗罷手，叫她：“阿舒，來包月餅。”
那帶這吉祥紋的月餅模子，很有些年頭了，洗得幹凈，木頭上打過漿一般盈亮。柳舒洗過手，拿起來瞧，秦大便在一旁，將豆沙和蓮蓉分好，端來鹹鴨蛋。
月餅最不費事的，就是這包的功夫。仍如包元宵一樣，那豆沙的，只管用餅皮裹上，往模子裏一壓，倒出來就是，那蛋黃蓮蓉的，也不過多包個蛋黃進去。
柳姑娘老實包了兩個，立刻就玩起來。她把那紅豆、綠豆兩種各掰了一半，搓在一起，弄好了，將它們混進豆沙那堆裏去，笑道：“這叫雙喜臨門，好事成雙。卻不知阿安和我誰先吃到。”
秦大看著笑，放下手裏的活，到屋裏去拿出一枚銀錢，用水洗凈，在酒裏泡一遭，擦幹了，包進蛋黃裏，道：“這叫鴻運當頭，萬事如意。想來是阿舒能吃到了。”
——蓮蓉蛋黃餡，秦姑娘是不愛吃的。
柳舒直樂，道：“十來個呢，中午餓著肚子不吃，那也吃不完。既然要討彩頭，阿安卻是拿什麽來賭？”
秦姑娘道：“一個我尚且不夠使，你要畫裏再出來一個。如果說吃什麽做什麽，難道不打賭，便餓著你了？”
柳舒蹭到她旁邊去，賣起憨來，道：“那不成那不成，沒得彩頭，我就不吃了。這打賭嘛，天上地下最是簡單。不若就看看是阿安先吃到這雙餡的月餅，還是我先吃到這帶銅錢的，若是贏了只管提一個要求，輸家不許不應的！”
秦大手上又包完一個，將那有銀錢的放到頂上，這才笑道：“好。”
月餅刷點油，在鍋裏烤到兩面金黃。柳舒折騰一上午已覺肚子餓，隨手拈起一個，掰來吃，自己嘗了一口，剩下的塞到秦姑娘嘴裏。
“不錯，”她自道，“只可惜這一個不是雙餡，也沒有銀錢。”
秦姑娘騰不出嘴，也騰不出手，無奈看她一眼。柳舒笑嘻嘻去接了她嘴裏另外半塊，放到她手裏。
“中午吃什麽？”
秦大烤好一盤，放在木盤裏。
“那魚頭豆腐和芋頭——說來還剩一碗鹹鴨蛋的蛋清。阿舒想吃哪個？”
柳舒略一思索，笑道：“我還要留著肚子，晚上吃那銀錢，討阿安一個諾呢。中午若沒什麽，我倆這清粥配小菜，隨便吃兩個便得了。”
秦大看她一眼，道：“說是如此……中午沒吃飽，只怕這些月餅活不到晚上去。”
柳舒哼哼兩聲，將手一指：“粥多喝兩碗，水也喝飽了。這個既然沒什麽味，不如阿安把這蛋清拿來做了，也免得招蚊蟲。卻不知這東西要怎麽個做法。”
秦姑娘將烤完的月餅一一列好，拿了那蛋清來，道：“清粥小菜的做法。阿舒那燈雕完了？”
她一提，柳舒將額頭一拍，一溜地跑到一邊去繼續折騰她那柚子燈。
蛋清鹽味已夠，無需再放鹽調味，放一勺花椒末，打勻。秦大去門口的三角圃裏扯回來一把小韭，洗凈，切成段。鍋裏熱油，將蛋清煎成個白餅，倒出來，放涼，切成韭菜一般大小的絲，放入水中泡上。家中還有些蘿蔔、青菜梗、大頭菜泡的泡菜——柳舒愛吃，是以時時泡腌新的。泡菜取來，一一切成絲。
再將鍋裏再放一些油，把花椒、幹辣椒、兩片姜與蔥白爆香，韭菜炒熟，與那蛋絲、泡菜混在一起，淋上一勺辣子，加一勺醋，撒一把花生碎、蔥花便是。
這菜味道十足的夠，單吃多半是略鹹，配粥正好下飯。秦大三兩下弄好，剛要去叫柳舒，柳姑娘是個饕餮的鼻子，已經擺好碗筷，小木盆裏裝了早上熱著的粥，在桌邊等著了。
“日日都吃得這麽好，到底是經不住吃，”柳舒端起碗來，“還是該和阿安多吃點清簡的飯菜才對。”
秦大夾了一筷菜，笑道：“過了中秋就要去收水稻。到時那打下來的新米，給你蒸上七八種花色的，你管著那個吃，兩三天就要喊著吃肉了。”
“秋天就得養膘！待到冬日裏冷起來，便不覺寒氣逼人，開春自然就瘦下來的。”
柳舒喝口粥，將秦大左右看看。
“阿安跟我一起這般好吃好吃，奢侈度日，怎麽還是不見胖一些。白日裏又沒忙別的，真是怪……”
她把後面那個字吞了下去，嗆了一口，背到一邊去咳嗽。
秦姑娘自然是好吃好喝，好生將養，那田中勞苦也與往年沒有什麽不同。白天沒累，自然忙到別的地方去了。柳舒自己忽地想過去，簡直要暗罵自己兩句白日思淫欲，咳到耳朵都紅起來，這才轉回去。
秦大不知其中彎繞，只到柳舒不慎嗆到，還給她打完水來喝。
“過了秋收便是重陽，”柳姑娘找個了話來，“阿安有什麽打算？秋收完了便是冬種——往後就該慢悠悠等著過年了。”
秦大照例問她：“重陽節阿舒回家嗎？”
柳舒答：“我全聽你的安排。若是我倆找得到玩處，誰樂意回去和柳翟生氣的？”
她這話便是不回去的意思，秦大想想，道：“重陽自是在家過。我去給爹娘掃掃墓，阿舒如果不嫌累，我倆去登山麽？”
柳舒疑道：“這附近何處有可看的山？”
“沿後山那個小山壩上去便是，”秦大笑道，“打山坳上轉過去，背著咱們這面，有個白崖，是一塊數百丈的白灰崖。還有些畫呢，只是看不大清了。咱們一早備上吃的，到那裏轉轉走走，過了午就回來。”
柳舒一樂，正要說話，秦大料得她想，忙打斷道：“你要插茱萸采艾草渾然沒事，山上可不許喝酒，要喝也得等著晚上。那上面風大，一發熱，受了寒，回來必是要病上一場的。到時莫說秋膘，冬天也養不回來。”
她這話說得懇切，柳舒哼哼唧唧應下，到底有些遺憾，癡念著什麽“登高望遠，遍插茱萸，就該對天喝酒。”的話。
秦姑娘給她一臉委屈模樣鬧得沒法，無奈一笑，道：“那就只帶一杯去，我給你盛。你那酒葫蘆酒竹筒，都不許拿著。怎麽樣？”
柳舒笑道：“一杯怎麽夠！當然是我一杯，阿安一杯……咦，你說帶一杯也不錯，那便是我一半阿安一半，杯子也省了，只管就著一處喝。”
秦大拍她額頭，感慨道：“管給你帶夠一壺，病上一場才知道厲害。往日只說不會喝，不大喝的，現在竟成個酒鬼模樣。”
“既然逢著佳節，有阿安在的時候才喝，怎麽算得酒鬼？”
她拿那筷子在唇上一點。
“以後喝酒，便只能拿這筷子沾一點，在嘴巴上抹個味才行了。”
秦大給她揶揄，嘆笑一聲，捉了她手放在碗邊，道：“吃飯吧——晚上還有一頓酒管你喝夠的。”
天色近昏時，秦大開始備晚飯。
那月餅果如她所說，柳舒下午便吃掉三四個。她算著數做得多，柳舒盡管吃，晚上供神的也有。
柳姑娘見她去忙，開了後院門，把兩人吃飯的小桌哼哧搬到池塘邊，兩張藤椅也從堂屋挪過去。再往那月出方向架了小案，就在池邊那排寬厚的石欄桿上，擺上月神排位，奉好瓜果月餅。
那兩盞柚子燈已經雕好，她找問秦姑娘要來兩根蠟燭，滴好蠟油沾上去，用線穿上柚子瓣的尖，拿小竹竿挑了，掛在門前。
如今天色漸黑，地上影影綽綽，映出那月兔搗藥，嫦娥奔月的燈影來。柳舒這會兒沒事坐，就蹲在那裏瞧影子。
屋外安靜一片，廚房裏卻是熱鬧。
那兩個魚頭對半劈開，洗幹凈魚鰓魚嘴，切成小塊。豆腐是前天點的，也切成小塊。
姜兩片，整根的蔥，加一勺料酒，把蔥姜的汁水都擠在料酒中。將魚頭用蔥姜汁、鹽巴、花椒兩粒、醬油，些許澱粉，拌勻，稍稍腌制起來。鍋內熱油，把豆腐煎到兩面金黃，然後就著這剩下的底油，煎炒魚頭至兩面金黃。
那邊架起砂鍋，一點油，爆香蔥姜蒜，先鋪豆腐，再鋪魚頭，加熱水到略微沒過，待到水再次燉開，沿著鍋邊淋一勺黃酒，蓋上蓋子，略微一燉，就能離火等吃。
芋頭是新摘的，秦姑娘下午已經稍煮過一道，現下用豆瓣醬與幹辣椒爆香，加了一勺水，再燉軟就行。
她本要蒸飯，可柳舒說晚上已有了月餅，再吃米只怕吃不下——她還惦記著那帶銀錢的月餅。
柳姑娘聞著香，跑進來幫忙端菜，她倆一人一鍋，往外去。
桌子正中一盆魚頭豆腐，旁邊一碗紅燒芋頭。這會兒月亮已經從山頭爬起來，秦大點了三炷香奉過，二人並排著向月神許願。
待到收了香案，秦大去取了桂花酒來，剛往椅子上一坐，“啊呀”一聲，匆匆跑進廚房去，不多時，拿個小碟子，裝著一盤淋了桂花醬的白色軟糕出來。
她往柳舒那裏一推，笑道：“前陣子你說要吃山藥糕，可惜桂花還沒生得很好。前天我去找了些山藥，做了一點，倒給忘了。”
柳舒瞧著那糕餅發楞，秦姑娘還倒她是不是不喜，將要開口問。柳舒拈了一塊，也不吃，倒塞進她嘴裏，笑道：“阿安先嘗嘗……我說麽，正是不該給月神許願的。”
那山藥糕軟黏，帶著桂花漿，秦大吃得慢，拿眼去看她，眼神裏問著。
“雖說是明月皎皎，人間團圓。可你看這玉兔也是孤零零一只，月神也是孤零零一個——吳剛只知道砍木頭的。要我說，只怕嫦娥在天上看見我，都要嫉妒得下凡來，跟我搶阿安。這會兒天月還沒升上來，未免她看見，莫若進屋去吃。”
秦大吃完一個，聽她又這般講話，笑道：“凈是來捧我的。難道是備著待會兒吃月餅時，叫我放你一馬？”
柳舒笑一笑，這會兒在外面，她不好大聲來說，搬了碗筷椅子，硬擠到秦大身邊去，低聲道：“秦姐姐，你瞧我都這麽誇你了，可不得高擡貴手，叫我占個便宜？”
秦姑娘給她鬧得半張臉都酥麻，只強著道：“看你本事。”
柳舒得意洋洋，先夾一塊魚頭在碗裏，爾後端起那盛著桂花酒的酒杯，作了個豪，道：“那柳姑娘的賭局，可從來沒有輸的。”
月過山尖，照得山野明明。大黃帶著小狗過來蹭骨頭吃，水裏偶有魚兒撲水，柳舒這會兒稍有些發暈，便犯起懶，松散散往秦大身上靠著，有一搭沒一搭啃著月餅。
秦大摸摸她臉，已經有些往外發熱，低下頭去問她：“阿舒？可是困了？要不要回房去歇著。”
“正該是賞月的時候，”柳舒轉過身子，把臉在她頸邊埋了埋，“我不困。只是阿安身上躺著舒服……園子裏有什麽聲音？”
園子裏悉悉索索，似有誰在攀樹摘果，柳舒正要去看，秦大攬著她腰讓她坐回來，小聲說著：“那是村裏的嬸子嫂子們在‘摸秋’，今日如果摘了別人家裏的果，沒被抓著。送子娘娘今天下凡來看的時候，就給她們送個孩子去。”
柳舒便也將臉轉過來，亦小聲道：“那我倆也偷一個去？”
秦大給她嗆著，憋氣咳了兩聲，問：“我倆如何生來？”
柳舒直樂：“便就畫個小阿安，掛在墻上。哪天一睡醒，地上滴溜溜滾出來個球，拿刀這麽一劈，小阿安就從裏面跑出來了。”
“我還是哪咤不成？”秦大嘆氣，“我小時候可生煩人，你要是見了，必定頭疼得厲害。”
柳舒聽得那邊掩了園門出去，坐直，將秦大左右看看，驚道：“胡說，我偏不信。阿安若是以前混世魔王的樣，現在怎麽悶葫蘆一般。”
秦大含笑：“阿舒小時候也是混世魔王的樣麽？”
柳舒搖頭晃腦，答道：“我那是陽泉府裏出了名的乖巧聰慧，伶俐可愛。”
秦姑娘接了她的酒杯，不許她再喝，笑應：“那正好，我倆倒個個來。”
她說著話，隨手從月餅堆裏挑了一個，方咬過一口，忽地頓住。柳舒正在那兒戳著魚骨裏魚肉餵狗，秦大看她一眼，揚手把月餅丟了出去。
月餅掉進池塘裏，咕咚一聲響。
柳舒擡頭去看，問她：“阿安丟了什麽東西進去？”
秦大面不改色：“方才一只蟲子飛過來，我給嚇了一跳，月餅掉池塘去了。”
柳姑娘不疑有他，笑道：“你不說我又迷迷糊糊給忘了——這月餅如此多，我倒不知吃到什麽時候，才吃到阿安包的銀錢。”
秦大摸摸她肚皮，安撫道：“能放好久呢。你何時吃到，何時就算你贏，如何？我運氣差，想來是吃不到了。”
柳舒軟綿綿往她身上一倒，道：“哪有非要爭個輸贏的？若論運氣，我倒想著阿安吃到那個雙餡的。左右家裏就我倆，照是誰先吃到便算。”
秦姑娘捏捏她，道：“好，依你的。”
她笑笑，看一眼天色，低頭道：“今日卻先依我的。你這會兒發汗，咱們進屋去，好不好？”
溫聲軟語，聽得柳姑娘人又醉了幾分，她點點頭，自己先站起來，要去端那鍋魚。秦大好說歹說，哄著她，最後她來收拾飯菜，柳姑娘仍搬著椅子，提著燈——鍋碗自然明日再洗了。
月色漸高，她倆鎖了門，看了窗，把兩盞柚皮燈掛在房門前。柳舒強打精神洗漱一番，鞋子一蹬，咕嚕嚕滾到床裏邊去，還記得朝著秦大睡。秦大轉過頭看得，笑著吹熄油燈，也擠到床裏去，將棉被一展，抱著柳舒睡下。
燈影搖曳，替屋頂阻隔的明月光，照著一室歡喜。
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人間月半,天上月圓。仲秋之中，是為中秋。
那詠月頌秋的詩句，秦姑娘也念得來幾首,譬如“千裏共嬋娟”、“海上生明月”的句子,張口都能說得上兩段。
時節再忙，佳節不可誤。秦大這幾天緊趕慢趕，將那過節的東西做上,備齊，只待今日天氣晴好，院中一張桌，立了牌位奉月神,便可過節。
她收拾吃食,柳舒灑掃屋子。柳姑娘一通忙活完，嚷著要做那柚子皮的燈，秦大到果園裏摘了兩個來,去瓤,切成八片，連著底，拿個小刀給她。柳舒拿木炭描底，秦姑娘就在一旁剝柚子餵她。
待她吃得肚飽,搬來凳子雕花,秦大才拍拍手，隨意吃兩口,進廚房去了。
今日佳節,她要做好幾色月餅備上，不怕多，放著這兩日都能打零嘴。除罷月餅,還有此前答應了柳舒的桂花山藥糕，另有河裏釣上的兩條魚，身子昨兒已經煮了來吃，魚肉正可燉豆腐。芋頭也收回來一把，拿來紅燒正好。桂花酒前幾日就釀上了，靜候月升。
月餅厚實，不同其他餅子，內餡須得提前弄熟。秦大家往日若是麻煩，蒸煎幾個麻餅也能過節。她愛吃豆沙餡的，柳姑娘卻要吃蛋黃，幸得家裏此前腌了一缸鹹鴨蛋，這會兒正好能用上。
那曬幹去芯的蓮子，用水泡開洗凈，放在水中焯煮到用手能捏碎便撈出。家中有個小石臼，專是拿來打這些的。將蓮子倒在石臼中，反覆舂碎，加入炒好的糯米粉和糖粉，慢慢加水，把蓮子打成細細的蓮子漿。
蓮漿裏加兩勺隔水蒸化的紅糖漿，拌勻。鍋內要用小火，攪拌著炒煮，待到漿汁略幹，加三次花生油。這蓮子漿須得不停翻炒半個時辰，方能成做月餅的蓉。
秦大喚了一聲柳舒，柳姑娘丟了手裏的東西便跑進來，聽得她吩咐，笑瞇瞇地接了鍋鏟，替她炒這餡兒。
鍋裏做著蓮蓉，秦大便去弄那鹹蛋黃。
從缸子裏取出十來個，撈出蛋黃，蛋清留在盆裏備著它用。蛋黃用水過一遍，放在盆中，用白酒沒過，泡上，去掉它的腥氣。稍泡一會兒，將蛋黃撈出。秦姑娘將另一口小鍋架在竈邊，把兩邊竈膛堵上，自己這邊生起猛火，烤得鍋發熱，刷一點油，將蛋黃丟進去烤。略烤一會兒，沾一點白酒，再烤到蛋黃變色，出油，撈出，晾上。
紅豆、綠豆昨夜裏就已經泡著了，今天再洗一遍，去掉浮殼。照蓮蓉那般舂好，等著下鍋炒。
柳舒湊過來看一眼，笑道：“不若將它們三個混一塊，一同炒上，倒也省了許多事。”
秦姑娘笑她：“那阿舒也不必做飯，只管將菜米水吃下去，晾開肚皮，在竈上烤一烤便好，最為省事。”
柳舒揮著鏟子作勢要往她臉上抹蓮蓉，笑罵一句：“給你想主意呢，偏來打趣我。”
她同秦大鬧兩下，聞著鍋裏起味，忙叫著“糊了糊了”轉過去繼續折騰蓮蓉。秦大看著她笑，把那舂好的兩盆豆沙放在她手邊，自去做那月餅的皮。
月餅糖重，是以吃起來香。若是餅皮上油糖吝嗇，烤出來之後餅餡兩分，幹澀難咽，熱氣全叫餡兒吸走，餡就容易散成粉末，黏舌塞牙，香味全跑丟了，大抵也就能餵餵狗。
盆裏加兩碗炒化的糖漿，一勺清油，半勺堿水，兩勺鹽，打勻拌散，打成濃漿，加進面粉。可不經得揉，只用勺子拌好，略略搓一搓，沒得散沙了，就放在一旁，盤子倒扣，捂上發面。
秦大做完這些，見柳舒在那兒翻蓮蓉，著實有些吃力起來，從她手上接了鍋鏟，笑道：“可是手酸了？這是沒趣的活兒，我來。阿舒不是還要雕那柚子燈？這會兒正好有閑，做好了，晚上拿兩根燭立在上面，掛在門口，好教他們都來看看。”
柳姑娘把東西都搬進來，靠在窗邊坐下，兩指捏著炭石，道：“夜裏風大，給吹掉了我可不依。就在我們屋裏掛著——點了燈必定好看。柳姑娘賣燈，童叟無欺。”
她柚皮上的紋絡畫得也漂亮，一個是玉兔搗藥，一個是嫦娥奔月。秦大見她畫完，本要找個什麽東西拓下來貼在哪兒，柳舒見她湊上來，兩指往她嘴角正反一畫，大笑：“這東西有什麽好拓的，阿安喜歡，我畫百十來張又不費事。”
柳姑娘翹著小指點她下巴，道：“我瞧這黑皮黑胡須的兔子才是稀有難得，該做張畫來掛在墻上。日日焚香，夜夜禱告，念兩句：‘大慈大悲觀世音菩薩，信女誠心吃素，求這樣一個好人與我一道灑掃度日。’才是。”
秦大笑道：“畫上的我下來，現在我的上去麽？”
柳舒疑道：“誰做這賠錢的買賣？自然是兩個都要，兩個留著了。”
“倒慣會享齊人之福，”秦大拍拍她手掌，“家裏住著兩個我，只怕米缸要見底了。”
柳舒正要再說些，忽聞得房中一股焦糊味，往鍋中一望，叫道：“阿安，阿安，蓮蓉——蓮蓉糊了！”
可憐這蓮蓉，旁人家裏都是精細炒的，在秦家卻給糊了兩次鍋。幸的是火小，只沾了些底。柳姑娘也怕屆時都糊完，夜裏沒得吃，不敢再去鬧秦姑娘，安安分分坐在窗邊，拿那小刀雕起花燈來。
蓮蓉、豆沙，秦大怕耗得久，索性又燒一竈柴，兩手一同炒。柳舒那邊雕完個玉兔搗藥的，正在光下看，就聽得秦姑娘洗罷手，叫她：“阿舒，來包月餅。”
那帶這吉祥紋的月餅模子，很有些年頭了，洗得幹凈，木頭上打過漿一般盈亮。柳舒洗過手，拿起來瞧，秦大便在一旁，將豆沙和蓮蓉分好，端來鹹鴨蛋。
月餅最不費事的，就是這包的功夫。仍如包元宵一樣，那豆沙的，只管用餅皮裹上，往模子裏一壓，倒出來就是，那蛋黃蓮蓉的，也不過多包個蛋黃進去。
柳姑娘老實包了兩個，立刻就玩起來。她把那紅豆、綠豆兩種各掰了一半，搓在一起，弄好了，將它們混進豆沙那堆裏去，笑道：“這叫雙喜臨門，好事成雙。卻不知阿安和我誰先吃到。”
秦大看著笑，放下手裏的活，到屋裏去拿出一枚銀錢，用水洗凈，在酒裏泡一遭，擦幹了，包進蛋黃裏，道：“這叫鴻運當頭，萬事如意。想來是阿舒能吃到了。”
——蓮蓉蛋黃餡，秦姑娘是不愛吃的。
柳舒直樂，道：“十來個呢，中午餓著肚子不吃，那也吃不完。既然要討彩頭，阿安卻是拿什麽來賭？”
秦姑娘道：“一個我尚且不夠使，你要畫裏再出來一個。如果說吃什麽做什麽，難道不打賭，便餓著你了？”
柳舒蹭到她旁邊去，賣起憨來，道：“那不成那不成，沒得彩頭，我就不吃了。這打賭嘛，天上地下最是簡單。不若就看看是阿安先吃到這雙餡的月餅，還是我先吃到這帶銅錢的，若是贏了只管提一個要求，輸家不許不應的！”
秦大手上又包完一個，將那有銀錢的放到頂上，這才笑道：“好。”
月餅刷點油，在鍋裏烤到兩面金黃。柳舒折騰一上午已覺肚子餓，隨手拈起一個，掰來吃，自己嘗了一口，剩下的塞到秦姑娘嘴裏。
“不錯，”她自道，“只可惜這一個不是雙餡，也沒有銀錢。”
秦姑娘騰不出嘴，也騰不出手，無奈看她一眼。柳舒笑嘻嘻去接了她嘴裏另外半塊，放到她手裏。
“中午吃什麽？”
秦大烤好一盤，放在木盤裏。
“那魚頭豆腐和芋頭——說來還剩一碗鹹鴨蛋的蛋清。阿舒想吃哪個？”
柳舒略一思索，笑道：“我還要留著肚子，晚上吃那銀錢，討阿安一個諾呢。中午若沒什麽，我倆這清粥配小菜，隨便吃兩個便得了。”
秦大看她一眼，道：“說是如此……中午沒吃飽，只怕這些月餅活不到晚上去。”
柳舒哼哼兩聲，將手一指：“粥多喝兩碗，水也喝飽了。這個既然沒什麽味，不如阿安把這蛋清拿來做了，也免得招蚊蟲。卻不知這東西要怎麽個做法。”
秦姑娘將烤完的月餅一一列好，拿了那蛋清來，道：“清粥小菜的做法。阿舒那燈雕完了？”
她一提，柳舒將額頭一拍，一溜地跑到一邊去繼續折騰她那柚子燈。
蛋清鹽味已夠，無需再放鹽調味，放一勺花椒末，打勻。秦大去門口的三角圃裏扯回來一把小韭，洗凈，切成段。鍋裏熱油，將蛋清煎成個白餅，倒出來，放涼，切成韭菜一般大小的絲，放入水中泡上。家中還有些蘿蔔、青菜梗、大頭菜泡的泡菜——柳舒愛吃，是以時時泡腌新的。泡菜取來，一一切成絲。
再將鍋裏再放一些油，把花椒、幹辣椒、兩片姜與蔥白爆香，韭菜炒熟，與那蛋絲、泡菜混在一起，淋上一勺辣子，加一勺醋，撒一把花生碎、蔥花便是。
這菜味道十足的夠，單吃多半是略鹹，配粥正好下飯。秦大三兩下弄好，剛要去叫柳舒，柳姑娘是個饕餮的鼻子，已經擺好碗筷，小木盆裏裝了早上熱著的粥，在桌邊等著了。
“日日都吃得這麽好，到底是經不住吃，”柳舒端起碗來，“還是該和阿安多吃點清簡的飯菜才對。”
秦大夾了一筷菜，笑道：“過了中秋就要去收水稻。到時那打下來的新米，給你蒸上七八種花色的，你管著那個吃，兩三天就要喊著吃肉了。”
“秋天就得養膘！待到冬日裏冷起來，便不覺寒氣逼人，開春自然就瘦下來的。”
柳舒喝口粥，將秦大左右看看。
“阿安跟我一起這般好吃好吃，奢侈度日，怎麽還是不見胖一些。白日裏又沒忙別的，真是怪……”
她把後面那個字吞了下去，嗆了一口，背到一邊去咳嗽。
秦姑娘自然是好吃好喝，好生將養，那田中勞苦也與往年沒有什麽不同。白天沒累，自然忙到別的地方去了。柳舒自己忽地想過去，簡直要暗罵自己兩句白日思淫欲，咳到耳朵都紅起來，這才轉回去。
秦大不知其中彎繞，只到柳舒不慎嗆到，還給她打完水來喝。
“過了秋收便是重陽，”柳姑娘找個了話來，“阿安有什麽打算？秋收完了便是冬種——往後就該慢悠悠等著過年了。”
秦大照例問她：“重陽節阿舒回家嗎？”
柳舒答：“我全聽你的安排。若是我倆找得到玩處，誰樂意回去和柳翟生氣的？”
她這話便是不回去的意思，秦大想想，道：“重陽自是在家過。我去給爹娘掃掃墓，阿舒如果不嫌累，我倆去登山麽？”
柳舒疑道：“這附近何處有可看的山？”
“沿後山那個小山壩上去便是，”秦大笑道，“打山坳上轉過去，背著咱們這面，有個白崖，是一塊數百丈的白灰崖。還有些畫呢，只是看不大清了。咱們一早備上吃的，到那裏轉轉走走，過了午就回來。”
柳舒一樂，正要說話，秦大料得她想，忙打斷道：“你要插茱萸采艾草渾然沒事，山上可不許喝酒，要喝也得等著晚上。那上面風大，一發熱，受了寒，回來必是要病上一場的。到時莫說秋膘，冬天也養不回來。”
她這話說得懇切，柳舒哼哼唧唧應下，到底有些遺憾，癡念著什麽“登高望遠，遍插茱萸，就該對天喝酒。”的話。
秦姑娘給她一臉委屈模樣鬧得沒法，無奈一笑，道：“那就只帶一杯去，我給你盛。你那酒葫蘆酒竹筒，都不許拿著。怎麽樣？”
柳舒笑道：“一杯怎麽夠！當然是我一杯，阿安一杯……咦，你說帶一杯也不錯，那便是我一半阿安一半，杯子也省了，只管就著一處喝。”
秦大拍她額頭，感慨道：“管給你帶夠一壺，病上一場才知道厲害。往日只說不會喝，不大喝的，現在竟成個酒鬼模樣。”
“既然逢著佳節，有阿安在的時候才喝，怎麽算得酒鬼？”
她拿那筷子在唇上一點。
“以後喝酒，便只能拿這筷子沾一點，在嘴巴上抹個味才行了。”
秦大給她揶揄，嘆笑一聲，捉了她手放在碗邊，道：“吃飯吧——晚上還有一頓酒管你喝夠的。”
天色近昏時，秦大開始備晚飯。
那月餅果如她所說，柳舒下午便吃掉三四個。她算著數做得多，柳舒盡管吃，晚上供神的也有。
柳姑娘見她去忙，開了後院門，把兩人吃飯的小桌哼哧搬到池塘邊，兩張藤椅也從堂屋挪過去。再往那月出方向架了小案，就在池邊那排寬厚的石欄桿上，擺上月神排位，奉好瓜果月餅。
那兩盞柚子燈已經雕好，她找問秦姑娘要來兩根蠟燭，滴好蠟油沾上去，用線穿上柚子瓣的尖，拿小竹竿挑了，掛在門前。
如今天色漸黑，地上影影綽綽，映出那月兔搗藥，嫦娥奔月的燈影來。柳舒這會兒沒事坐，就蹲在那裏瞧影子。
屋外安靜一片，廚房裏卻是熱鬧。
那兩個魚頭對半劈開，洗幹凈魚鰓魚嘴，切成小塊。豆腐是前天點的，也切成小塊。
姜兩片，整根的蔥，加一勺料酒，把蔥姜的汁水都擠在料酒中。將魚頭用蔥姜汁、鹽巴、花椒兩粒、醬油，些許澱粉，拌勻，稍稍腌制起來。鍋內熱油，把豆腐煎到兩面金黃，然後就著這剩下的底油，煎炒魚頭至兩面金黃。
那邊架起砂鍋，一點油，爆香蔥姜蒜，先鋪豆腐，再鋪魚頭，加熱水到略微沒過，待到水再次燉開，沿著鍋邊淋一勺黃酒，蓋上蓋子，略微一燉，就能離火等吃。
芋頭是新摘的，秦姑娘下午已經稍煮過一道，現下用豆瓣醬與幹辣椒爆香，加了一勺水，再燉軟就行。
她本要蒸飯，可柳舒說晚上已有了月餅，再吃米只怕吃不下——她還惦記著那帶銀錢的月餅。
柳姑娘聞著香，跑進來幫忙端菜，她倆一人一鍋，往外去。
桌子正中一盆魚頭豆腐，旁邊一碗紅燒芋頭。這會兒月亮已經從山頭爬起來，秦大點了三炷香奉過，二人並排著向月神許願。
待到收了香案，秦大去取了桂花酒來，剛往椅子上一坐，“啊呀”一聲，匆匆跑進廚房去，不多時，拿個小碟子，裝著一盤淋了桂花醬的白色軟糕出來。
她往柳舒那裏一推，笑道：“前陣子你說要吃山藥糕，可惜桂花還沒生得很好。前天我去找了些山藥，做了一點，倒給忘了。”
柳舒瞧著那糕餅發楞，秦姑娘還倒她是不是不喜，將要開口問。柳舒拈了一塊，也不吃，倒塞進她嘴裏，笑道：“阿安先嘗嘗……我說麽，正是不該給月神許願的。”
那山藥糕軟黏，帶著桂花漿，秦大吃得慢，拿眼去看她，眼神裏問著。
“雖說是明月皎皎，人間團圓。可你看這玉兔也是孤零零一只，月神也是孤零零一個——吳剛只知道砍木頭的。要我說，只怕嫦娥在天上看見我，都要嫉妒得下凡來，跟我搶阿安。這會兒天月還沒升上來，未免她看見，莫若進屋去吃。”
秦大吃完一個，聽她又這般講話，笑道：“凈是來捧我的。難道是備著待會兒吃月餅時，叫我放你一馬？”
柳舒笑一笑，這會兒在外面，她不好大聲來說，搬了碗筷椅子，硬擠到秦大身邊去，低聲道：“秦姐姐，你瞧我都這麽誇你了，可不得高擡貴手，叫我占個便宜？”
秦姑娘給她鬧得半張臉都酥麻，只強著道：“看你本事。”
柳舒得意洋洋，先夾一塊魚頭在碗裏，爾後端起那盛著桂花酒的酒杯，作了個豪，道：“那柳姑娘的賭局，可從來沒有輸的。”
月過山尖，照得山野明明。大黃帶著小狗過來蹭骨頭吃，水裏偶有魚兒撲水，柳舒這會兒稍有些發暈，便犯起懶，松散散往秦大身上靠著，有一搭沒一搭啃著月餅。
秦大摸摸她臉，已經有些往外發熱，低下頭去問她：“阿舒？可是困了？要不要回房去歇著。”
“正該是賞月的時候，”柳舒轉過身子，把臉在她頸邊埋了埋，“我不困。只是阿安身上躺著舒服……園子裏有什麽聲音？”
園子裏悉悉索索，似有誰在攀樹摘果，柳舒正要去看，秦大攬著她腰讓她坐回來，小聲說著：“那是村裏的嬸子嫂子們在‘摸秋’，今日如果摘了別人家裏的果，沒被抓著。送子娘娘今天下凡來看的時候，就給她們送個孩子去。”
柳舒便也將臉轉過來，亦小聲道：“那我倆也偷一個去？”
秦大給她嗆著，憋氣咳了兩聲，問：“我倆如何生來？”
柳舒直樂：“便就畫個小阿安，掛在墻上。哪天一睡醒，地上滴溜溜滾出來個球，拿刀這麽一劈，小阿安就從裏面跑出來了。”
“我還是哪咤不成？”秦大嘆氣，“我小時候可生煩人，你要是見了，必定頭疼得厲害。”
柳舒聽得那邊掩了園門出去，坐直，將秦大左右看看，驚道：“胡說，我偏不信。阿安若是以前混世魔王的樣，現在怎麽悶葫蘆一般。”
秦大含笑：“阿舒小時候也是混世魔王的樣麽？”
柳舒搖頭晃腦，答道：“我那是陽泉府裏出了名的乖巧聰慧，伶俐可愛。”
秦姑娘接了她的酒杯，不許她再喝，笑應：“那正好，我倆倒個個來。”
她說著話，隨手從月餅堆裏挑了一個，方咬過一口，忽地頓住。柳舒正在那兒戳著魚骨裏魚肉餵狗，秦大看她一眼，揚手把月餅丟了出去。
月餅掉進池塘裏，咕咚一聲響。
柳舒擡頭去看，問她：“阿安丟了什麽東西進去？”
秦大面不改色：“方才一只蟲子飛過來，我給嚇了一跳，月餅掉池塘去了。”
柳姑娘不疑有他，笑道：“你不說我又迷迷糊糊給忘了——這月餅如此多，我倒不知吃到什麽時候，才吃到阿安包的銀錢。”
秦大摸摸她肚皮，安撫道：“能放好久呢。你何時吃到，何時就算你贏，如何？我運氣差，想來是吃不到了。”
柳舒軟綿綿往她身上一倒，道：“哪有非要爭個輸贏的？若論運氣，我倒想著阿安吃到那個雙餡的。左右家裏就我倆，照是誰先吃到便算。”
秦姑娘捏捏她，道：“好，依你的。”
她笑笑，看一眼天色，低頭道：“今日卻先依我的。你這會兒發汗，咱們進屋去，好不好？”
溫聲軟語，聽得柳姑娘人又醉了幾分，她點點頭，自己先站起來，要去端那鍋魚。秦大好說歹說，哄著她，最後她來收拾飯菜，柳姑娘仍搬著椅子，提著燈——鍋碗自然明日再洗了。
月色漸高，她倆鎖了門，看了窗，把兩盞柚皮燈掛在房門前。柳舒強打精神洗漱一番，鞋子一蹬，咕嚕嚕滾到床裏邊去，還記得朝著秦大睡。秦大轉過頭看得，笑著吹熄油燈，也擠到床裏去，將棉被一展，抱著柳舒睡下。
燈影搖曳，替屋頂阻隔的明月光，照著一室歡喜。
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