第四十章 處暑 就……多吃一點，吃飽一點。
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第四十章 處暑 就……多吃一點，吃飽一點。
處暑見棗,萬物始肥。
秋風到底刮盡了夏日餘熱，最近早晚都開始涼人起來。
翻過處暑，暑氣就像是給四時神揪回了天上,一場雨便是一道坎,三五日，田裏就都變色泛黃，谷物壓穗,瓜果滿枝，路上打霜，池中生寒。
因著天冷，柳舒近日裏總要睡到太陽升起才肯起來,秦姑娘若是田裏無事,有時也陪她多睡會。
好幾次她倆叫嬸子撞見天大亮方才開院門，秦大是有些羞，嬸子倒一副過來人模樣,笑瞇瞇地說幾句什麽年輕人都是這樣,只是快逢秋收，不要誤了農時的話。
她倆雖時時膩在一塊兒，可也不是坐吃山空的憊懶人物，有時多睡一晌,一日裏該做的活,倒是也沒拉下。
今日逢著處暑，要去田中祭土地爺,秦姑娘昨兒就同柳舒說好,兩人安安分分睡過一晚，聞著雞鳴便起來準備。
中元祭祖時還剩了一捆紙錢，屆時拿到田邊燒掉。
秦大將家裏的五谷都抓一把出來,用清水煮熟。石榴熟了，壓得石榴樹彎枝，柳舒上樓去摘了七八個下來，剖開兩個，將籽取出。另有五色紙，需得剪成細條，綁在穗子上。果園裏有兩棵棗樹，柳姑娘吆雞鴨過去時，順手打了一筐下來，取出兩捧，放在祭神的籃裏。
她兩個一邊在鍋裏煮著早飯，一邊忙活。待得天色亮起，收拾停當，秦姑娘碗剛端起來，就聽得前院有人敲門，她看一眼柳舒，應了一聲，到前面去。
柳姑娘跟住她，溜到臥房裏去，扒著窗縫去瞧——外面來了個壯漢，身量約有八尺，虬須虎背，腳下有個麻袋。秦大身近七尺，已算得高，在他面前到像個幼童了。
那人見著秦大開門，笑著拍拍她肩膀，道：“秦安！許久不見了，你還認得我是誰麽？”
秦大給他拍得一趔趄，道：“秦明叔什麽時候回來的？”
秦明將腳邊麻袋拎起來，放到門裏，抄著手，往後退幾步，將秦大仔細瞧過，這才答她：“昨兒夜裏到的。我爹這兩日身子不大好，沒做面，就不給你拿了。他上次說你討了媳婦，只是孝期算來還差點，官府上換不得文書，所以還沒過門來。叫我哪日回來，給你尋幾袋好吃的糯米——曉得你家這兩年沒種，你又是饞這個的，權當是討個彩頭，慶祝你成家了。”
秦大將袋子打開看過一眼，糯米白嫩圓滾，剔透亮麗，確實上等。
她攏了袋子笑，讓出一條路。
“明叔吃早飯了嗎？要不要到家裏吃點再回去。”
秦明將手一擺，自道：“你媳婦住家裏，還未過門，我天不亮燈不照的來，哪有這種規矩。我爹在家等著吃飯呢。你若是哪日得空，還是到官府上將戶籍改了。往日海舟爺不是給你起了個大名？這秦大來秦大去的，小孩子倒無妨，到現在成了家，還是改過來好。”
他掰著秦大肩膀，左右晃晃，小聲道：“你身板怎麽也沒見長？你家是不缺肉吃的，還是養起來好，生個一男半女，秦正大哥泉下有知，也算是心安了。”
秦大尬笑兩聲，送他走出視線，這才提了米往屋裏來。
她若真能同柳舒生出個什麽，她爹泉下心不心安不知道，她娘怕是半夜裏要托夢來哭，只道是遇上什麽精怪了。
柳姑娘鉆出來，提了那麻袋尾巴，同她一道拿著到廚房去。見秦大找缸來騰，便自笑道：“秦姑娘確實是單薄了些，該頓頓都吃上肉才是。”
秦大瞧她一眼，捏捏自己胳膊，道：“現在正好，若真是吃胖了，只怕家裏的床睡下一個我，就睡不下你了。”
柳舒笑嘻嘻地想說些胡話，給秦姑娘瞪了一眼，登時閉嘴，端著個飯碗蹭上去，看她分那些新米。
“今日處暑，是該吃肉，”秦大抓了把米起來，“吃一個糯米鴨，怎麽樣？阿舒還有什麽想吃的嗎？”
柳姑娘用筷子戳戳碗，道：“還要一道八寶糯米飯，一道糖醋蓮藕，一道銀耳蓮子湯，家裏玉米是不是熟了？快也煮來吃。石榴、桃子盡給我摘兩筐來。卻不知何時能吃上那稻花魚，我眼饞得慌。”
秦大從米缸裏收回手，將她鼻子捏捏，笑道：“你這是要貼兩回的秋膘。好，等我們去祭了土地爺回來，便都給你做。”
田裏這會兒已經熱鬧起來，穗子上三五個綁著五色紙，地上很有些散落的供品，招來飛鳥和村裏的狗貪吃。
至於秦大田裏，那一汪池塘管得住家裏的雞，卻管不住那不著家的鴨子，秦姑娘兩個拿了東西到這邊來，就瞧見家裏那五六只鴨子，正在稻田裏吃蟲。
秦姑娘叫柳舒提了筐，往田坎邊的草叢堆裏一摸，果真摸出來兩個還熱乎的青皮鴨蛋，她拿著往筐裏放，頗有些無奈。
“成日裏養著不著家，也不知是家裏的鴨子還是野鴨了。”
她細細數數，又道：“家裏鴨蛋也攢了一筐，今日正好做些鹹鴨蛋，入秋吃這個配飯正好。阿舒你等等，我先去捉一只今天要吃的鴨子來。”
柳姑娘拿了五色紙去綁穗子，看著秦大脫了鞋下水，鴨子追魚，她追鴨子，到最後逮到只跑得慢的，拿田邊草莖三兩下綁了腿，反拴上翅膀，丟到岸上來。
她翻到青石上坐著晾腳，指著那跑走的幾只道：“怕是又要三五日不回來了。”
柳舒拿出供品，便道：“不若明年養上幾只大鵝，還能看家護院，長得也白凈可愛。”
秦大托著五谷碗，細琢磨一晌，笑著應下。
她兩個回到家，便分工收拾起來。
殺雞宰鴨這樣的事，柳舒做不來，就只管燒上熱水，等著秦大來弄。秦姑娘拿了碗，提了刀，抓一把稻草，到池塘邊去殺鴨。
柳姑娘這廂先淘洗了糯米，用水泡在鍋裏。銀耳兩把，放在盆中，先用淘米水洗凈，再泡進冷水裏。蓮子是前陣子新收的，略微洗洗，同銀耳泡在一處。另取來花生、紅豆、綠豆、紅棗，泡在水中——那棗核，拿個小竹管前後一戳，便能取出來。蓮藕洗去泥沙，放在一旁。秦姑娘新掰下來的玉米，用水沖幹凈浮灰，鍋裏水一生，只管丟進去煮就是。
秦大殺了鴨子回來，將鴨雜一一清洗幹凈，鴨子斬成兩半，先拿了一半給卿嬸家。待她回來，再將剩下的半邊剁成兩指寬的鴨塊。
鴨子需得提前去味鹵好，鍋內燒水，下蔥結、姜片、一塊冰糖、鹽巴、醬油、八角等香料，大火煮開，將鴨肉放進去煮至軟爛，然後撈出，剃掉骨頭。
這骨頭自然便宜了大黃一家，柳姑娘餵完回來，秦大正把鴨肉並排放進長盤裏，估摸著數，多的就放在一邊。
糯米這會兒還沒泡好，不能拿來用。
秦姑娘將鴨腸切段，郡肝改花刀，鴨心鴨肝切片，用壇子裏的泡姜泡椒燒炒一碗。又抓了兩把青菜切成大段，將鴨雜、鴨血、青菜一同燒煮出一鍋，從一旁的煮鍋裏拿出來兩個玉米，便和柳舒對付著吃了這頓午飯。
鴨腸酥脆爽口，嚼來能聽到嘎吱響聲；青菜泡滿了酸辣湯汁，又不如何占肚子，吃來叫人食指大動，一筷筷不覺停；鴨血滑嫩，沒有腥氣，筷子輕輕托到碗裏，用力一夾便碎開。
入了秋，秦大不怎麽做這上火的東西，怕柳舒吃了燥，還得流鼻血。柳姑娘今日得了饞，很是吃了兩碗，又喝過湯。嘴裏味道重，拿那略放涼點的糯玉米來，將外皮一剝，就著瓤上啃，玉米清甜鮮香，盡是純味，與鴨雜湯的口感相沖，便讓這鮮辣的更鮮，清香的更香。
人到底就這一個肚子，她啃罷一個，就直呼吃飽，往院子裏一躺，去折騰那兩筐石榴。待到秦姑娘也吃完，柳舒洗過碗，洗完手，她倆牽上牛，到田裏去轉悠。
到底是翻過了秋，天色漸高，河風帶寒。柳舒晃悠著消食，放了秦秦去玩，自己與秦大往樹林裏走過一圈，見著樹上紅黃，簌簌落下一地秋葉，方覺得秋意濃厚，她竟不知不覺，在此處住了大半年。
她嘆著時間過得快，秦姑娘牽著她，兀自笑著，說：“是快。過了秋，很快就過年了。阿舒要回家去，還是在這裏？”
柳舒挽著她，故作委屈，笑問：“我竟是這麽個招人嫌的？爹娘叫我在這裏過年，你卻問我要不要回去。我看啊，還是我自己收拾了，找個山坳坳去蹲著吧。”
秦姑娘知她脾性，瞧著四下沒人，將她攬了，溫聲軟語去哄：“沒有的事。你想留就留，想回家，我便跟你一起回去。哪裏有讓你落單的道理？只是想著你往日裏都在家，也不知想不想爹娘，所以這樣問了一句。你既然要留著過年……”
她同柳舒離得近來，忍不住蹭上去親親她，兩個人唇來齒往，黏膩好陣。光天化日的，秦大到底有點不大好意思，同她分開，卻仍是抱著，又道：“去年娘不在，我也不知怎麽過的。今年過年，我孝期正是過了，我多備些東西，咱們吃一頓好的，好不好？”
柳舒追過去又啄了她兩口，自然歡喜：“我嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，阿安做什麽，我便吃什麽。”
她兩個在田邊晃悠好陣，待得中午吃的都消下去，這才往回走。
秦姑娘主廚，柳姑娘便在旁幫手——把那剝了皮的玉米、剝下來的石榴，去了核的紅棗往秦大嘴裏塞。
泡好的糯米，先分出一份來，用在糯米鴨上。
鍋內熱油，蔥絲、姜絲煸炒出香，撈出丟掉，把去骨的鴨肉按照上午分出來的份，放進油鍋炒香，倒醬油、花椒末、鹽巴酥香。仍用那長條盤，把鴨皮朝下，碼放整齊，略略按扁，將糯米滿滿鋪上，蓋滿，方才炒鴨的油均勻淋上，放到蒸格上去蒸熟即可。
剩下的糯米取一個大碗來，先把去核的紅棗對半切開，在碗底細細擺上一圈，正中放一個棗。那花生紅豆等，同糯米一起混勻。棗上先撒一層紅糖，再鋪一層白糯米，然後鋪一層同糯米混上的八寶。這樣鋪完一層，再以紅糖打頭，重覆著來，到碗沿下六七成，將剩下的白糯盡數鋪上，留出一指寬的碗沿，再撒一層糖，加水到剛剛泡到糯米。冷水上鍋，蒸上兩個時辰。
蓮藕斬去頭尾，切片洗凈，泡進水裏。蓮子去芯，銀耳去蒂。
家裏鍋竈不夠用，秦大便把煮玉米那口鍋騰出來，柳舒拿個筲箕去裝了玉米，晾在一邊，自己挑了個小的來啃。
銀耳蓮子並著幾個紅棗，冷水下鍋，加一勺紅糖調色，兩三塊冰糖待到火開後熬煮時再丟進去。秦姑娘沒見著枸杞，想來是柳舒沒找著，柳姑娘這會兒一只手啃玉米，一只手掰石榴，騰不開手，她便自己去開了底下櫃子，從紙包裏翻出一把枸杞，略洗洗，泡在碗裏。
藕片進鍋裏焯熟，放進冷水裏涼著。生姜、蔥白切絲，蔥綠、辣椒切段，拿一個碗來，加進白醋、鹽巴、糖，調出糖醋汁，把姜蔥與辣椒在鍋裏煸香，同糖醋汁混在一起。待到藕片涼好，將汁水混進去，拌勻，撒上蔥花。
那糯米飯、糯米鴨連著銀耳湯，都是得費上些時辰熬煮的，何況這會兒離飯時還早，秦大擦了手，也去挑了個玉米來嘗。
她兩個就這樣站在廚房裏吃東西，到柳姑娘忍不住笑一聲，道：“家裏又不是沒有桌椅板凳的，我倆何苦要在這兒站著。”
柳舒將她一拽，另一手捧著那筲箕玉米，上面壘著一碗紅棗，一碗石榴籽。她倆在院子裏坐了，柳姑娘剝著零嘴聊著天，只道這夏日暑氣終於散去，涼風陣陣，好不愜意。
秦大將她衣袖捉了，往裏一摸，覺著她手有些涼，便道：“過幾日冷了，也該做兩身新衣服。阿舒的東西裏，可有厚些的。”
柳舒也把她袖子一捏，笑道：“有是有，不過阿安既然要給我做衣裳，都得給我倆都做上一身才是。過幾日當集，若是沒什麽要事，便去鎮上轉轉？”
她欲出門，秦姑娘細想想，這段時日還有得空閑，若過了白露，那便是日日守著田裏五谷，哪裏也去不得，左右無事，自然許了。
她倆閑著消磨時間，中間秦大去改了把竈上的火，柳姑娘則去屋裏拿來本話本同秦大念，不知不覺，天色漸晚。
點了燈，從蒸籠上先取了糯米鴨，然後捧了糯米飯的碗，倒扣在盤上，將飯騰出來。糖醋蓮藕可以涼吃，放這半下午也不礙事。銀耳蓮子羹熬得稠香，秦大撒了把枸杞進去，又略煮了一會，方拿個大盆盛出，上桌。
柳舒先去扒那糯米飯來吃，筷子沿著紅棗從中間壓開，夾那最尖上一塊。這糯米本就好，如此蒸煮過，不改剔透顏色，又給紅糖染成瑪瑙色，花生上帶著糖絲，紅豆綠豆混作一塊，已蒸得發沙。紅棗新鮮，帶著甜香，棗皮已經化作薄薄一層，舌尖一舔便融了。糯米飯便得趁熱，將這幾種一口吃下，軟糯香甜，因著花生脆口，綠豆清爽，又將這甜膩沖淡，凈剩下五谷雜糧的飯香。
她吃過一口，又去吃那糯米鴨。秦姑娘雖回了一道鍋，味道放得重，可這糯米吸油吃鹽，這會兒竟是剛好。初時咬下去，只覺得糯米幹脆，鴨皮酥香，待到了口中還未嚼，裏面軟爛鴨肉便和糯米混作一塊，肉香、醬香、米香交雜於一處，偏生又因著糯米是耐嚼的，在口中反覆震蕩，到吞下肚，還能咂摸出些鴨皮給油炸過的焦香來。
吃過兩道熱，再去吃那涼拌的糖醋蓮藕，藕片清脆爽口，洗掉方才的種種香氣，兩三片下肚，只覺靈臺清明，糯米那點兒黏頓時沒了蹤影。糖醋味令口中生津，吞下去，姜絲紅椒的點點辣氣又回上來，叫人忍不住再去夾一塊。
柳舒一連吃了好幾口，打上碗放涼些的銀耳蓮子湯，咕嚕嚕喝了一氣，大呼過癮。
秦大慢悠悠地逮著那糯米飯吃，見她這般，笑勸著：“慢些吃，你這一會兒冷一會兒熱，一會油一會湯的，積食鬧肚子，我可不管你。”
柳姑娘笑瞇瞇應了，仍是夾了塊鴨子來吃，將肚皮一摸，道：“若是照這般吃法，只怕阿安還不曾養得壯，我先胖起來。屆時一個柳姑娘進來，卻是個桶姑娘出去了。”
秦大夾兩塊藕在她碗裏，只道：“柳姑娘進得門來，桶姑娘自然也不要出去的。你不要餓著肚子才是，盡管多吃，無論如何，少不了你的。”
柳舒笑倒在她身上，直嚷些什麽“你竟打這主意，誰要做那桶姑娘了？”，兩人笑鬧吃飯，優哉游哉，夜深方歇。
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處暑見棗,萬物始肥。
秋風到底刮盡了夏日餘熱，最近早晚都開始涼人起來。
翻過處暑，暑氣就像是給四時神揪回了天上,一場雨便是一道坎,三五日，田裏就都變色泛黃，谷物壓穗,瓜果滿枝，路上打霜，池中生寒。
因著天冷，柳舒近日裏總要睡到太陽升起才肯起來,秦姑娘若是田裏無事,有時也陪她多睡會。
好幾次她倆叫嬸子撞見天大亮方才開院門，秦大是有些羞，嬸子倒一副過來人模樣,笑瞇瞇地說幾句什麽年輕人都是這樣,只是快逢秋收，不要誤了農時的話。
她倆雖時時膩在一塊兒，可也不是坐吃山空的憊懶人物，有時多睡一晌,一日裏該做的活,倒是也沒拉下。
今日逢著處暑，要去田中祭土地爺,秦姑娘昨兒就同柳舒說好,兩人安安分分睡過一晚，聞著雞鳴便起來準備。
中元祭祖時還剩了一捆紙錢，屆時拿到田邊燒掉。
秦大將家裏的五谷都抓一把出來,用清水煮熟。石榴熟了，壓得石榴樹彎枝，柳舒上樓去摘了七八個下來，剖開兩個，將籽取出。另有五色紙，需得剪成細條，綁在穗子上。果園裏有兩棵棗樹，柳姑娘吆雞鴨過去時，順手打了一筐下來，取出兩捧，放在祭神的籃裏。
她兩個一邊在鍋裏煮著早飯，一邊忙活。待得天色亮起，收拾停當，秦姑娘碗剛端起來，就聽得前院有人敲門，她看一眼柳舒，應了一聲，到前面去。
柳姑娘跟住她，溜到臥房裏去，扒著窗縫去瞧——外面來了個壯漢，身量約有八尺，虬須虎背，腳下有個麻袋。秦大身近七尺，已算得高，在他面前到像個幼童了。
那人見著秦大開門，笑著拍拍她肩膀，道：“秦安！許久不見了，你還認得我是誰麽？”
秦大給他拍得一趔趄，道：“秦明叔什麽時候回來的？”
秦明將腳邊麻袋拎起來，放到門裏，抄著手，往後退幾步，將秦大仔細瞧過，這才答她：“昨兒夜裏到的。我爹這兩日身子不大好，沒做面，就不給你拿了。他上次說你討了媳婦，只是孝期算來還差點，官府上換不得文書，所以還沒過門來。叫我哪日回來，給你尋幾袋好吃的糯米——曉得你家這兩年沒種，你又是饞這個的，權當是討個彩頭，慶祝你成家了。”
秦大將袋子打開看過一眼，糯米白嫩圓滾，剔透亮麗，確實上等。
她攏了袋子笑，讓出一條路。
“明叔吃早飯了嗎？要不要到家裏吃點再回去。”
秦明將手一擺，自道：“你媳婦住家裏，還未過門，我天不亮燈不照的來，哪有這種規矩。我爹在家等著吃飯呢。你若是哪日得空，還是到官府上將戶籍改了。往日海舟爺不是給你起了個大名？這秦大來秦大去的，小孩子倒無妨，到現在成了家，還是改過來好。”
他掰著秦大肩膀，左右晃晃，小聲道：“你身板怎麽也沒見長？你家是不缺肉吃的，還是養起來好，生個一男半女，秦正大哥泉下有知，也算是心安了。”
秦大尬笑兩聲，送他走出視線，這才提了米往屋裏來。
她若真能同柳舒生出個什麽，她爹泉下心不心安不知道，她娘怕是半夜裏要托夢來哭，只道是遇上什麽精怪了。
柳姑娘鉆出來，提了那麻袋尾巴，同她一道拿著到廚房去。見秦大找缸來騰，便自笑道：“秦姑娘確實是單薄了些，該頓頓都吃上肉才是。”
秦大瞧她一眼，捏捏自己胳膊，道：“現在正好，若真是吃胖了，只怕家裏的床睡下一個我，就睡不下你了。”
柳舒笑嘻嘻地想說些胡話，給秦姑娘瞪了一眼，登時閉嘴，端著個飯碗蹭上去，看她分那些新米。
“今日處暑，是該吃肉，”秦大抓了把米起來，“吃一個糯米鴨，怎麽樣？阿舒還有什麽想吃的嗎？”
柳姑娘用筷子戳戳碗，道：“還要一道八寶糯米飯，一道糖醋蓮藕，一道銀耳蓮子湯，家裏玉米是不是熟了？快也煮來吃。石榴、桃子盡給我摘兩筐來。卻不知何時能吃上那稻花魚，我眼饞得慌。”
秦大從米缸裏收回手，將她鼻子捏捏，笑道：“你這是要貼兩回的秋膘。好，等我們去祭了土地爺回來，便都給你做。”
田裏這會兒已經熱鬧起來，穗子上三五個綁著五色紙，地上很有些散落的供品，招來飛鳥和村裏的狗貪吃。
至於秦大田裏，那一汪池塘管得住家裏的雞，卻管不住那不著家的鴨子，秦姑娘兩個拿了東西到這邊來，就瞧見家裏那五六只鴨子，正在稻田裏吃蟲。
秦姑娘叫柳舒提了筐，往田坎邊的草叢堆裏一摸，果真摸出來兩個還熱乎的青皮鴨蛋，她拿著往筐裏放，頗有些無奈。
“成日裏養著不著家，也不知是家裏的鴨子還是野鴨了。”
她細細數數，又道：“家裏鴨蛋也攢了一筐，今日正好做些鹹鴨蛋，入秋吃這個配飯正好。阿舒你等等，我先去捉一只今天要吃的鴨子來。”
柳姑娘拿了五色紙去綁穗子，看著秦大脫了鞋下水，鴨子追魚，她追鴨子，到最後逮到只跑得慢的，拿田邊草莖三兩下綁了腿，反拴上翅膀，丟到岸上來。
她翻到青石上坐著晾腳，指著那跑走的幾只道：“怕是又要三五日不回來了。”
柳舒拿出供品，便道：“不若明年養上幾只大鵝，還能看家護院，長得也白凈可愛。”
秦大托著五谷碗，細琢磨一晌，笑著應下。
她兩個回到家，便分工收拾起來。
殺雞宰鴨這樣的事，柳舒做不來，就只管燒上熱水，等著秦大來弄。秦姑娘拿了碗，提了刀，抓一把稻草，到池塘邊去殺鴨。
柳姑娘這廂先淘洗了糯米，用水泡在鍋裏。銀耳兩把，放在盆中，先用淘米水洗凈，再泡進冷水裏。蓮子是前陣子新收的，略微洗洗，同銀耳泡在一處。另取來花生、紅豆、綠豆、紅棗，泡在水中——那棗核，拿個小竹管前後一戳，便能取出來。蓮藕洗去泥沙，放在一旁。秦姑娘新掰下來的玉米，用水沖幹凈浮灰，鍋裏水一生，只管丟進去煮就是。
秦大殺了鴨子回來，將鴨雜一一清洗幹凈，鴨子斬成兩半，先拿了一半給卿嬸家。待她回來，再將剩下的半邊剁成兩指寬的鴨塊。
鴨子需得提前去味鹵好，鍋內燒水，下蔥結、姜片、一塊冰糖、鹽巴、醬油、八角等香料，大火煮開，將鴨肉放進去煮至軟爛，然後撈出，剃掉骨頭。
這骨頭自然便宜了大黃一家，柳姑娘餵完回來，秦大正把鴨肉並排放進長盤裏，估摸著數，多的就放在一邊。
糯米這會兒還沒泡好，不能拿來用。
秦姑娘將鴨腸切段，郡肝改花刀，鴨心鴨肝切片，用壇子裏的泡姜泡椒燒炒一碗。又抓了兩把青菜切成大段，將鴨雜、鴨血、青菜一同燒煮出一鍋，從一旁的煮鍋裏拿出來兩個玉米，便和柳舒對付著吃了這頓午飯。
鴨腸酥脆爽口，嚼來能聽到嘎吱響聲；青菜泡滿了酸辣湯汁，又不如何占肚子，吃來叫人食指大動，一筷筷不覺停；鴨血滑嫩，沒有腥氣，筷子輕輕托到碗裏，用力一夾便碎開。
入了秋，秦大不怎麽做這上火的東西，怕柳舒吃了燥，還得流鼻血。柳姑娘今日得了饞，很是吃了兩碗，又喝過湯。嘴裏味道重，拿那略放涼點的糯玉米來，將外皮一剝，就著瓤上啃，玉米清甜鮮香，盡是純味，與鴨雜湯的口感相沖，便讓這鮮辣的更鮮，清香的更香。
人到底就這一個肚子，她啃罷一個，就直呼吃飽，往院子裏一躺，去折騰那兩筐石榴。待到秦姑娘也吃完，柳舒洗過碗，洗完手，她倆牽上牛，到田裏去轉悠。
到底是翻過了秋，天色漸高，河風帶寒。柳舒晃悠著消食，放了秦秦去玩，自己與秦大往樹林裏走過一圈，見著樹上紅黃，簌簌落下一地秋葉，方覺得秋意濃厚，她竟不知不覺，在此處住了大半年。
她嘆著時間過得快，秦姑娘牽著她，兀自笑著，說：“是快。過了秋，很快就過年了。阿舒要回家去，還是在這裏？”
柳舒挽著她，故作委屈，笑問：“我竟是這麽個招人嫌的？爹娘叫我在這裏過年，你卻問我要不要回去。我看啊，還是我自己收拾了，找個山坳坳去蹲著吧。”
秦姑娘知她脾性，瞧著四下沒人，將她攬了，溫聲軟語去哄：“沒有的事。你想留就留，想回家，我便跟你一起回去。哪裏有讓你落單的道理？只是想著你往日裏都在家，也不知想不想爹娘，所以這樣問了一句。你既然要留著過年……”
她同柳舒離得近來，忍不住蹭上去親親她，兩個人唇來齒往，黏膩好陣。光天化日的，秦大到底有點不大好意思，同她分開，卻仍是抱著，又道：“去年娘不在，我也不知怎麽過的。今年過年，我孝期正是過了，我多備些東西，咱們吃一頓好的，好不好？”
柳舒追過去又啄了她兩口，自然歡喜：“我嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，阿安做什麽，我便吃什麽。”
她兩個在田邊晃悠好陣，待得中午吃的都消下去，這才往回走。
秦姑娘主廚，柳姑娘便在旁幫手——把那剝了皮的玉米、剝下來的石榴，去了核的紅棗往秦大嘴裏塞。
泡好的糯米，先分出一份來，用在糯米鴨上。
鍋內熱油，蔥絲、姜絲煸炒出香，撈出丟掉，把去骨的鴨肉按照上午分出來的份，放進油鍋炒香，倒醬油、花椒末、鹽巴酥香。仍用那長條盤，把鴨皮朝下，碼放整齊，略略按扁，將糯米滿滿鋪上，蓋滿，方才炒鴨的油均勻淋上，放到蒸格上去蒸熟即可。
剩下的糯米取一個大碗來，先把去核的紅棗對半切開，在碗底細細擺上一圈，正中放一個棗。那花生紅豆等，同糯米一起混勻。棗上先撒一層紅糖，再鋪一層白糯米，然後鋪一層同糯米混上的八寶。這樣鋪完一層，再以紅糖打頭，重覆著來，到碗沿下六七成，將剩下的白糯盡數鋪上，留出一指寬的碗沿，再撒一層糖，加水到剛剛泡到糯米。冷水上鍋，蒸上兩個時辰。
蓮藕斬去頭尾，切片洗凈，泡進水裏。蓮子去芯，銀耳去蒂。
家裏鍋竈不夠用，秦大便把煮玉米那口鍋騰出來，柳舒拿個筲箕去裝了玉米，晾在一邊，自己挑了個小的來啃。
銀耳蓮子並著幾個紅棗，冷水下鍋，加一勺紅糖調色，兩三塊冰糖待到火開後熬煮時再丟進去。秦姑娘沒見著枸杞，想來是柳舒沒找著，柳姑娘這會兒一只手啃玉米，一只手掰石榴，騰不開手，她便自己去開了底下櫃子，從紙包裏翻出一把枸杞，略洗洗，泡在碗裏。
藕片進鍋裏焯熟，放進冷水裏涼著。生姜、蔥白切絲，蔥綠、辣椒切段，拿一個碗來，加進白醋、鹽巴、糖，調出糖醋汁，把姜蔥與辣椒在鍋裏煸香，同糖醋汁混在一起。待到藕片涼好，將汁水混進去，拌勻，撒上蔥花。
那糯米飯、糯米鴨連著銀耳湯，都是得費上些時辰熬煮的，何況這會兒離飯時還早，秦大擦了手，也去挑了個玉米來嘗。
她兩個就這樣站在廚房裏吃東西，到柳姑娘忍不住笑一聲，道：“家裏又不是沒有桌椅板凳的，我倆何苦要在這兒站著。”
柳舒將她一拽，另一手捧著那筲箕玉米，上面壘著一碗紅棗，一碗石榴籽。她倆在院子裏坐了，柳姑娘剝著零嘴聊著天，只道這夏日暑氣終於散去，涼風陣陣，好不愜意。
秦大將她衣袖捉了，往裏一摸，覺著她手有些涼，便道：“過幾日冷了，也該做兩身新衣服。阿舒的東西裏，可有厚些的。”
柳舒也把她袖子一捏，笑道：“有是有，不過阿安既然要給我做衣裳，都得給我倆都做上一身才是。過幾日當集，若是沒什麽要事，便去鎮上轉轉？”
她欲出門，秦姑娘細想想，這段時日還有得空閑，若過了白露，那便是日日守著田裏五谷，哪裏也去不得，左右無事，自然許了。
她倆閑著消磨時間，中間秦大去改了把竈上的火，柳姑娘則去屋裏拿來本話本同秦大念，不知不覺，天色漸晚。
點了燈，從蒸籠上先取了糯米鴨，然後捧了糯米飯的碗，倒扣在盤上，將飯騰出來。糖醋蓮藕可以涼吃，放這半下午也不礙事。銀耳蓮子羹熬得稠香，秦大撒了把枸杞進去，又略煮了一會，方拿個大盆盛出，上桌。
柳舒先去扒那糯米飯來吃，筷子沿著紅棗從中間壓開，夾那最尖上一塊。這糯米本就好，如此蒸煮過，不改剔透顏色，又給紅糖染成瑪瑙色，花生上帶著糖絲，紅豆綠豆混作一塊，已蒸得發沙。紅棗新鮮，帶著甜香，棗皮已經化作薄薄一層，舌尖一舔便融了。糯米飯便得趁熱，將這幾種一口吃下，軟糯香甜，因著花生脆口，綠豆清爽，又將這甜膩沖淡，凈剩下五谷雜糧的飯香。
她吃過一口，又去吃那糯米鴨。秦姑娘雖回了一道鍋，味道放得重，可這糯米吸油吃鹽，這會兒竟是剛好。初時咬下去，只覺得糯米幹脆，鴨皮酥香，待到了口中還未嚼，裏面軟爛鴨肉便和糯米混作一塊，肉香、醬香、米香交雜於一處，偏生又因著糯米是耐嚼的，在口中反覆震蕩，到吞下肚，還能咂摸出些鴨皮給油炸過的焦香來。
吃過兩道熱，再去吃那涼拌的糖醋蓮藕，藕片清脆爽口，洗掉方才的種種香氣，兩三片下肚，只覺靈臺清明，糯米那點兒黏頓時沒了蹤影。糖醋味令口中生津，吞下去，姜絲紅椒的點點辣氣又回上來，叫人忍不住再去夾一塊。
柳舒一連吃了好幾口，打上碗放涼些的銀耳蓮子湯，咕嚕嚕喝了一氣，大呼過癮。
秦大慢悠悠地逮著那糯米飯吃，見她這般，笑勸著：“慢些吃，你這一會兒冷一會兒熱，一會油一會湯的，積食鬧肚子，我可不管你。”
柳姑娘笑瞇瞇應了，仍是夾了塊鴨子來吃，將肚皮一摸，道：“若是照這般吃法，只怕阿安還不曾養得壯，我先胖起來。屆時一個柳姑娘進來，卻是個桶姑娘出去了。”
秦大夾兩塊藕在她碗裏，只道：“柳姑娘進得門來，桶姑娘自然也不要出去的。你不要餓著肚子才是，盡管多吃，無論如何，少不了你的。”
柳舒笑倒在她身上，直嚷些什麽“你竟打這主意，誰要做那桶姑娘了？”，兩人笑鬧吃飯，優哉游哉，夜深方歇。
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