圓圓滿滿
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圓圓滿滿
一雙白皙纖長的手沾著滿手面粉，手心裏托著一張碗底大小的圓面皮，反覆看了看，才轉頭問身旁的廚娘：“這樣夠薄了嗎？”
廚娘規規矩矩地立在一旁，恭敬答道：“還不夠呢，這面皮要搟得像一張紙般薄，拿起來能透光，這樣才算足夠薄，不然，面皮太厚吃起來就會不夠酥脆。”她在一旁站了已有小半個時辰，不由有些不安道，“這搟面皮是個力氣活，讓奴婢來搟吧，皇上先歇一歇。”
馮娓鑰身上穿著棉布圍裙，肩背上系著一條棕色襻膊，將寬袖綁起，露出雙臂方便幹活，她聽廚娘說還不夠薄，又拿起搟面杖，不厭其煩地反覆搟壓起面前那張已被搟壓過十數遍的面皮，清聲說道：“你就在一旁指導朕做便好。”
廚娘恭順領命，全程看著馮娓鑰手上操作，時不時指點幾句。
廚房裏散發著花生、芝麻等餡料的淡香，一縷陽光從窗外照入，落在馮娓鑰手邊的那碟紅曲上，廚子和廚工都被遣出去了，只留下一名廚娘做指導，梨齡站在馮娓鑰身側，偶爾幫忙打下手。
約莫半刻過後，馮娓鑰再度拿起手邊的薄胎瓷小茶杯，倒扣在那張大面皮上，按出一張小小的圓面皮，她拿起來看了看，再問廚娘：“這樣夠薄了嗎？”
廚娘接過來，兩面翻看一番，笑著點點頭道：“如此厚薄剛好！面皮搟得過薄也不行，太薄了包餡的時候很容易就會穿孔了！”
馮娓鑰再用那只杯子按出數十張同樣大小的圓面皮，又問廚娘如何裹餡。
“先把兩張面皮合起來，捏成一個兜狀。”廚娘拿起兩張面皮疊在一起，先捏合一半，接而盛了滿滿一小勺花生芝麻拌白糖餡料放進去，邊放邊道，“這餡料可不能省，雖然炸起來從外形上看個個都差不離，但餡料若是放得不夠，一口咬下去就會給人吃到一個空殼子的感覺。”
廚娘放好餡料，繼而捏合起另外半邊，然後在面皮邊沿熟練地捏一圈漂亮的花邊。
馮娓鑰默然看著她手上動作，出聲問道：“最後捏上花邊有何作用是為了更好看麽？”
廚娘回道：“這叫‘鎖邊’，倘若兩片面皮捏合得不夠結實，下鍋炸的時候就會開裂，鎖邊主要是為了防止面皮開裂漏餡。”
廚娘做了一個示範之後，又垂手退到一旁，馮娓鑰依照廚娘方才所授的步驟，很快便做出了一個小巧可愛的赤圓子。
廚娘在一旁看得驚嘆不已，忍不住誇讚道：“皇上當真敏慧！才第一次學做，就能做出外觀如此精美的赤圓子！”
廚娘心直口快，說完之後才發覺自己失言了，她這卑微之身，竟然誇起皇上來！她意識到錯處後，忙跪下伏首，惶恐道：“皇上恕罪，奴婢一時高興忘形，僭越了，奴婢該……”
馮娓鑰手上動作不停，開口打斷廚娘道：“無妨，你起來吧。”
“謝皇上。”廚娘立起身，只見馮娓鑰在眨眼功夫又做出了第二個赤圓子。
馮娓鑰也不要旁人搭手，花了半個時辰光景，做完了備好的餡料，又問廚娘下一步該做什麽。
廚娘教她將紅曲和水調勻，再取一根筷子，蘸上紅曲水點在一個個圓子上。
廚娘待馮娓鑰點完紅曲水，便道：“接下來就可以下鍋炸了，炸之前得先熱油。”
梨齡坐在竈前幫忙燒火，爐中火勢旺盛，不一會兒，油面上便騰起裊裊白煙，廚娘經驗老到地觀察著鍋裏的火候，適時對馮娓鑰道：“皇上，可以放下去了。”
馮娓鑰才剛將赤圓子下鍋，鍋裏即刻“啪啦啪啦”作響，不多時，沈底的赤圓子們便相繼浮上了油面，比下鍋前稍微膨脹些許，圓滾滾地飄蕩在油面上。
馮娓鑰目光註視著鍋裏的赤圓子，她擔心火候掌握不好，使得半日的忙活前功盡棄，不禁問道：“何時可以出鍋？”
廚娘仔細觀察著赤圓子的色度，講解道：“皇上，您看赤圓子由白色變成金黃色就可以出鍋了。”
又過了片刻，廚娘見火候差不多，便道：“皇上，這赤圓子可以出鍋了。”
馮娓鑰用篩勺將赤圓子們盡數撈起，瀝幹油，盛在竈邊，又接著炸第二鍋。
待兩鍋赤圓子盡數炸好，涼了有一刻，馮娓鑰便讓廚娘先試吃一個，看味道如何。
廚娘吃著，連連點頭道：“這味道與奴婢家鄉的差不離！”
馮娓鑰聽她這麽說，微不可察地松了一口氣，她洗凈手，解下襻膊和圍裙。
外間時值傍晚，落霞絢爛，園中的花木、假山、流水都被鍍上了一層昏黃的光，外出覓食的鳥兒喳喳叫著飛回巢，整個蕎延園一時宛似世外桃源。
徐商琮與尤摯齊等六人上完巡邏的值，回到驃豹衛的住處，尚在院門外便聽到裏面一片熱鬧，只見弟兄們圍在廳中的一張方桌邊，黃蹇嘴裏吃著東西，轉身看到他們下值歸來，朝他們一招手，聲音含糊道：“你們回來得正好，方才何公公給咱們送了好吃的過來！”
尤摯齊當先快步走上前，只見桌上放著兩碟子金黃色的圓球，散發出淡淡的油香，顆顆圓球身上都點著一個紅點子，他伸手拿起一個來回端詳，好奇道：“這是什麽點心？”
在場一眾驃豹衛大多都沒見過這種點心，謝賀知嘴裏吃著一個，又伸手拿起一個，邊吃邊道：“我從來沒吃過這樣的點心，薄薄一層皮，炸得相當脆口，裏面的芝麻和花生又有嚼頭，可真好吃！”
其中一名較為年長的驃豹衛一知半解地接口道：“這可不是尋常的點心，這叫赤圓子，是蔟州地方吃食，可不是平常日子的吃食，好像是一個什麽節日的吃食？只有到了那個日子才能吃到。”
孔茂晟見他們一個個吃得沒有節制，不由叮囑道：“你們嘗嘗鮮就行了啊，要留些給還沒吃的弟兄們。”他說完，又招呼剛下值回來的幾人，“趙七，小覃，珪子，老洪，李碂，你們過來吃啊。”
徐商琮與同值的幾人一道走近桌邊，探身拿起一顆，耳邊一眾進食讚嘆聲，他在周遭喧囂中，默然註視著手裏的赤圓子。
謝賀知見對面的趙七大哥低頭看著手上的赤圓子，久久不曾放入嘴，他不禁隔著桌子叫道：“趙七大哥，快嘗嘗吧，可好吃了！”
徐商琮收回目光，將手中猶帶溫熱的赤圓子放進嘴裏，無聲吃起來。
謝賀知吃完三顆，忍不住還欲再吃一顆，被身旁的搭檔方傅新一把打掉了伸到半途的手：“你管住自己的嘴，秦哥他們還在禦前當值，要給他們留些！”
謝賀知只好意猶未盡地收回手。
夕陽沈下西山，天色漸已入暮，內侍們在各處掌起了燈，馮娓鑰喝完晚間的藥，便遣退了在書房中伺候的內侍和宮女，僅留下梨齡一人。
書桌上放著兩只小瓷罐，梨齡半跪在地上托著馮娓鑰的手，就著燈光看到她掌心指縫處各起了兩三個小水泡，想來是搟面皮時搟壓出來的，她小心地翻過背面，又見兩只手背上各有一些紅印子，應是炸赤圓子時被濺出鍋的熱油所燙傷，她滿是心疼，擡起頭望向馮娓鑰，征詢道：“皇上，不如還是請太醫來看一看您的手吧？”
“噓。”馮娓鑰禁止她聲張，“不過是幾個紅印子和幾個水泡，無甚大礙，不必驚動太醫。”
梨齡只好拿起桌上那個碧色的小瓷罐，從中蘸取些許淺綠藥膏，動作輕柔地塗抹在馮娓鑰手背的紅印子上。
她正在專心致志地上藥，寂靜的書房中忽聽得皇上語氣似有幾分輕快地說道：“他的生辰要吃赤圓子，這些年來，朕一直都想在他生辰之日，親手為他做一份赤圓子，但惜宮中被身份所限……今日終於是如願了。”
梨齡手上的動作一頓，不由想起了當年的場景：
少年手上托著兩個赤圓子，對少女說：“蒹弗姑娘，今日是我的生辰，我們這裏的習俗與你家鄉的習俗有些不一樣，我們這裏過生辰都要吃赤圓子，寓意圓圓滿滿，你也嘗嘗啊。”
“述謹公子，生辰快樂啊！”少女從少年掌心中拿起一顆赤圓子，邊吃著，邊仰望夜空，隨口問他，“你今日過生辰，許願了嗎？”
少年點點頭道：“許過了。”
少女聞言，轉回視線望向少年，偏著頭問他：“你許了什麽願望？”
一向柔順的少年卻拒絕道：“不可說，願望說出來就不靈了。”
光陰如刀，世事無常，她們終究再也無法知道，當年的徐公子許了什麽願望？
可曾實現了麽？
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一雙白皙纖長的手沾著滿手面粉，手心裏托著一張碗底大小的圓面皮，反覆看了看，才轉頭問身旁的廚娘：“這樣夠薄了嗎？”
廚娘規規矩矩地立在一旁，恭敬答道：“還不夠呢，這面皮要搟得像一張紙般薄，拿起來能透光，這樣才算足夠薄，不然，面皮太厚吃起來就會不夠酥脆。”她在一旁站了已有小半個時辰，不由有些不安道，“這搟面皮是個力氣活，讓奴婢來搟吧，皇上先歇一歇。”
馮娓鑰身上穿著棉布圍裙，肩背上系著一條棕色襻膊，將寬袖綁起，露出雙臂方便幹活，她聽廚娘說還不夠薄，又拿起搟面杖，不厭其煩地反覆搟壓起面前那張已被搟壓過十數遍的面皮，清聲說道：“你就在一旁指導朕做便好。”
廚娘恭順領命，全程看著馮娓鑰手上操作，時不時指點幾句。
廚房裏散發著花生、芝麻等餡料的淡香，一縷陽光從窗外照入，落在馮娓鑰手邊的那碟紅曲上，廚子和廚工都被遣出去了，只留下一名廚娘做指導，梨齡站在馮娓鑰身側，偶爾幫忙打下手。
約莫半刻過後，馮娓鑰再度拿起手邊的薄胎瓷小茶杯，倒扣在那張大面皮上，按出一張小小的圓面皮，她拿起來看了看，再問廚娘：“這樣夠薄了嗎？”
廚娘接過來，兩面翻看一番，笑著點點頭道：“如此厚薄剛好！面皮搟得過薄也不行，太薄了包餡的時候很容易就會穿孔了！”
馮娓鑰再用那只杯子按出數十張同樣大小的圓面皮，又問廚娘如何裹餡。
“先把兩張面皮合起來，捏成一個兜狀。”廚娘拿起兩張面皮疊在一起，先捏合一半，接而盛了滿滿一小勺花生芝麻拌白糖餡料放進去，邊放邊道，“這餡料可不能省，雖然炸起來從外形上看個個都差不離，但餡料若是放得不夠，一口咬下去就會給人吃到一個空殼子的感覺。”
廚娘放好餡料，繼而捏合起另外半邊，然後在面皮邊沿熟練地捏一圈漂亮的花邊。
馮娓鑰默然看著她手上動作，出聲問道：“最後捏上花邊有何作用是為了更好看麽？”
廚娘回道：“這叫‘鎖邊’，倘若兩片面皮捏合得不夠結實，下鍋炸的時候就會開裂，鎖邊主要是為了防止面皮開裂漏餡。”
廚娘做了一個示範之後，又垂手退到一旁，馮娓鑰依照廚娘方才所授的步驟，很快便做出了一個小巧可愛的赤圓子。
廚娘在一旁看得驚嘆不已，忍不住誇讚道：“皇上當真敏慧！才第一次學做，就能做出外觀如此精美的赤圓子！”
廚娘心直口快，說完之後才發覺自己失言了，她這卑微之身，竟然誇起皇上來！她意識到錯處後，忙跪下伏首，惶恐道：“皇上恕罪，奴婢一時高興忘形，僭越了，奴婢該……”
馮娓鑰手上動作不停，開口打斷廚娘道：“無妨，你起來吧。”
“謝皇上。”廚娘立起身，只見馮娓鑰在眨眼功夫又做出了第二個赤圓子。
馮娓鑰也不要旁人搭手，花了半個時辰光景，做完了備好的餡料，又問廚娘下一步該做什麽。
廚娘教她將紅曲和水調勻，再取一根筷子，蘸上紅曲水點在一個個圓子上。
廚娘待馮娓鑰點完紅曲水，便道：“接下來就可以下鍋炸了，炸之前得先熱油。”
梨齡坐在竈前幫忙燒火，爐中火勢旺盛，不一會兒，油面上便騰起裊裊白煙，廚娘經驗老到地觀察著鍋裏的火候，適時對馮娓鑰道：“皇上，可以放下去了。”
馮娓鑰才剛將赤圓子下鍋，鍋裏即刻“啪啦啪啦”作響，不多時，沈底的赤圓子們便相繼浮上了油面，比下鍋前稍微膨脹些許，圓滾滾地飄蕩在油面上。
馮娓鑰目光註視著鍋裏的赤圓子，她擔心火候掌握不好，使得半日的忙活前功盡棄，不禁問道：“何時可以出鍋？”
廚娘仔細觀察著赤圓子的色度，講解道：“皇上，您看赤圓子由白色變成金黃色就可以出鍋了。”
又過了片刻，廚娘見火候差不多，便道：“皇上，這赤圓子可以出鍋了。”
馮娓鑰用篩勺將赤圓子們盡數撈起，瀝幹油，盛在竈邊，又接著炸第二鍋。
待兩鍋赤圓子盡數炸好，涼了有一刻，馮娓鑰便讓廚娘先試吃一個，看味道如何。
廚娘吃著，連連點頭道：“這味道與奴婢家鄉的差不離！”
馮娓鑰聽她這麽說，微不可察地松了一口氣，她洗凈手，解下襻膊和圍裙。
外間時值傍晚，落霞絢爛，園中的花木、假山、流水都被鍍上了一層昏黃的光，外出覓食的鳥兒喳喳叫著飛回巢，整個蕎延園一時宛似世外桃源。
徐商琮與尤摯齊等六人上完巡邏的值，回到驃豹衛的住處，尚在院門外便聽到裏面一片熱鬧，只見弟兄們圍在廳中的一張方桌邊，黃蹇嘴裏吃著東西，轉身看到他們下值歸來，朝他們一招手，聲音含糊道：“你們回來得正好，方才何公公給咱們送了好吃的過來！”
尤摯齊當先快步走上前，只見桌上放著兩碟子金黃色的圓球，散發出淡淡的油香，顆顆圓球身上都點著一個紅點子，他伸手拿起一個來回端詳，好奇道：“這是什麽點心？”
在場一眾驃豹衛大多都沒見過這種點心，謝賀知嘴裏吃著一個，又伸手拿起一個，邊吃邊道：“我從來沒吃過這樣的點心，薄薄一層皮，炸得相當脆口，裏面的芝麻和花生又有嚼頭，可真好吃！”
其中一名較為年長的驃豹衛一知半解地接口道：“這可不是尋常的點心，這叫赤圓子，是蔟州地方吃食，可不是平常日子的吃食，好像是一個什麽節日的吃食？只有到了那個日子才能吃到。”
孔茂晟見他們一個個吃得沒有節制，不由叮囑道：“你們嘗嘗鮮就行了啊，要留些給還沒吃的弟兄們。”他說完，又招呼剛下值回來的幾人，“趙七，小覃，珪子，老洪，李碂，你們過來吃啊。”
徐商琮與同值的幾人一道走近桌邊，探身拿起一顆，耳邊一眾進食讚嘆聲，他在周遭喧囂中，默然註視著手裏的赤圓子。
謝賀知見對面的趙七大哥低頭看著手上的赤圓子，久久不曾放入嘴，他不禁隔著桌子叫道：“趙七大哥，快嘗嘗吧，可好吃了！”
徐商琮收回目光，將手中猶帶溫熱的赤圓子放進嘴裏，無聲吃起來。
謝賀知吃完三顆，忍不住還欲再吃一顆，被身旁的搭檔方傅新一把打掉了伸到半途的手：“你管住自己的嘴，秦哥他們還在禦前當值，要給他們留些！”
謝賀知只好意猶未盡地收回手。
夕陽沈下西山，天色漸已入暮，內侍們在各處掌起了燈，馮娓鑰喝完晚間的藥，便遣退了在書房中伺候的內侍和宮女，僅留下梨齡一人。
書桌上放著兩只小瓷罐，梨齡半跪在地上托著馮娓鑰的手，就著燈光看到她掌心指縫處各起了兩三個小水泡，想來是搟面皮時搟壓出來的，她小心地翻過背面，又見兩只手背上各有一些紅印子，應是炸赤圓子時被濺出鍋的熱油所燙傷，她滿是心疼，擡起頭望向馮娓鑰，征詢道：“皇上，不如還是請太醫來看一看您的手吧？”
“噓。”馮娓鑰禁止她聲張，“不過是幾個紅印子和幾個水泡，無甚大礙，不必驚動太醫。”
梨齡只好拿起桌上那個碧色的小瓷罐，從中蘸取些許淺綠藥膏，動作輕柔地塗抹在馮娓鑰手背的紅印子上。
她正在專心致志地上藥，寂靜的書房中忽聽得皇上語氣似有幾分輕快地說道：“他的生辰要吃赤圓子，這些年來，朕一直都想在他生辰之日，親手為他做一份赤圓子，但惜宮中被身份所限……今日終於是如願了。”
梨齡手上的動作一頓，不由想起了當年的場景：
少年手上托著兩個赤圓子，對少女說：“蒹弗姑娘，今日是我的生辰，我們這裏的習俗與你家鄉的習俗有些不一樣，我們這裏過生辰都要吃赤圓子，寓意圓圓滿滿，你也嘗嘗啊。”
“述謹公子，生辰快樂啊！”少女從少年掌心中拿起一顆赤圓子，邊吃著，邊仰望夜空，隨口問他，“你今日過生辰，許願了嗎？”
少年點點頭道：“許過了。”
少女聞言，轉回視線望向少年，偏著頭問他：“你許了什麽願望？”
一向柔順的少年卻拒絕道：“不可說，願望說出來就不靈了。”
光陰如刀，世事無常，她們終究再也無法知道，當年的徐公子許了什麽願望？
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