生煎包vs出攤
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生煎包vs出攤
傍晚，暮色四合。
初棠和晴雲抱著采購好的東西回府，兩人直奔小廚房方向。
小廚房正門外不遠處有口小小的轆轤井。
轆轤井是利用輪軸原理的汲水工具，井口兩旁支起木柱，柱子頂架著個滾軸，滾軸則纏有麻繩，整個橫在井口上方，而麻繩垂下的那端吊著個木桶。
需要汲水時便把木桶放下去，待木桶裝滿水後，再旋轉滾軸上的木條，就能把桶提上來。
這種東西，初棠只在課本見過。
他覺得新奇好玩，走過去打水，剛打上一桶水，晴雲便捧著木盆來，兩人合作把摸來的田螺放到盆中吐泥，明日好用來做“田螺鴨腳煲”。
這個朝代有很多食物沒被開發成美食。
比如檸檬不值錢，只偶爾輔助入藥，山上有很多野檸檬，基本無人買賣。
又比如田螺無人問津，初棠下河摸螺時還被路過的好心大娘誤以為是想不開，連忙下來拉人，真是既感動又搞笑。乃至雞腳鴨腳連同其他下水貨等，在這裏都是賤賣的食材。
安置好田螺，初棠又開始洗食材。
天色漸沈，初入戌時，府中四處掌燈，晴雲也給他點了燈籠。
初棠手握檸檬。
水流順著人手背嘩啦滴下。
他擡頭，視線忽而被木窗橫條吸引，昨晚那半吊錢還掛在窗邊。
程立雪竟真的沒拿走？
說好給出的租金，那便沒有收回的理。
初棠又偏頭瞟向正房那方。
這個時辰，程立雪應該不在房中吧，初棠如是想著，便是趕緊起身走過去，路過木窗時，他擡手用手指穿過那吊錢勾走。
銅錢沾著霧氣，落在掌心竟比井水還沁涼，初棠哆嗦了下，小跑來到正房那邊。
臨近房門。
好似有點藥味從門縫滲出。
初棠腳步滯滯，房中並無燈光，思忖間，他還是舉起手掌用力推推。
“吱”一聲。
門被人推開。
燭光和月色隨著敞開的門闖入，瞬間叫屋內光景被展露在初棠眼中。
那麽的一覽無遺。
屋內屏風側面，巨大的浴桶熱氣霧氣繚繞。
朦朧中，男子側身闔眼靠在浴桶裏。
浴湯瑩白淹沒至其心口高度。
那人只著件裏衣，冷峻的額角沾著些許細汗，墨發披在肩背，白色布料濕透裹緊肌膚。
健碩的脊背隱約可見。
強烈的視覺沖擊叫人有一瞬呆楞。
屋內人也似被他的動靜驚擾，循聲轉頭。
兩人猝不及防對視。
初棠：“……”
他懵懵然遞過手裏的檸檬：“吃檸檬嗎？”
“……”
寂靜的夜，唯餘片靜默。
初棠便也就那麽怔怔然，攤著手停在原地。
半晌後。
藥浴中的人臉色微沈：“還看？”
這一句話把人喚醒。
不是！
他幹什麽來著？
初棠猛然拍上額頭，頓悟似的。
噢，來送錢。
想了想，他即刻把錢擱在門旁的木桌。
後知後覺那般，他又想起程立雪剛才說什麽？
還看？
誰稀罕呀！
初棠瞬間有點忿忿不平。
他別開頭憋出句：“我才不是看你，不要自以為是好嗎？”
“我承認。”
初棠比出一小截尾指，如在實事求是般道：“我承認，你這身材確實是有那麽一點點的料。”
“但是，你見過海棠花開在冬天的嗎？所以我對你，毫無興趣！”
初棠語畢，立馬轉身，剛邁出門坎，身後卻傳來嗓音，命令似的：“關門。”
這語氣，真的很欠揍。
初棠越想越氣：“關就關！不然你以為自己是香餑餑哦，我還覺得辣眼睛呢。”
他橫眉瞪瞪人：“我臟了。”
話未完已摔門跑走。
初棠一路跑回小廚房，舀了盆水，伏在水盆上方，捧起冰涼的水撲上臉。
晴雲不解：“您這是做什麽？”
初棠頭也不擡：“洗眼。”
晴雲：“？”
初棠：“因為我剛剛看到臟東西了。”
“臟！臟東西？”
水跡打濕羽睫，滑落肌膚，沾在初棠精致的下頷，他擡手擦擦下頜：“對呀，臟東西。”
“真的有臟東西？”晴雲驚恐抱手，左右探頭，“您別嚇奴婢。”
“洗眼有用？”
未等到回答，她已湊過頭洗起來。
初棠抿嘴偷笑，瞬間被晴雲逗得心情舒暢，轉而走進小廚房做晚餐。
*
府中下人是有專門的食堂和飯點時辰的，晴雲跟著他出去錯過晚飯，雖然她沒有抱怨，但初棠也不會叫人餓肚子。
正想著做頓生煎配上杯檸檬茶犒勞一下晴雲。
初棠向來是行動派。
思索間，他已擼起袖子，把半個檸檬切片去籽，撒入糖和鹽抓勻腌制片刻，另外半個則搗出汁水備用。
他往鍋中撒進茶葉冰糖水熬煮。
煮開後挪到一旁放涼。
又把今日買回的一小塊豬肉剁成肉泥備用。
再次往鍋中加入幾勺水，隨後放進蔥、姜還有花椒，煮開直至煮出香味。
煮好的汁水被倒入之前的肉末。
初棠又打下個雞蛋，後又撒入鹽、糖、胡椒粉，用筷子攪拌成肉餡。
餡已做好，他方掏出疊餛飩皮搟了搟，搟得稍薄些，才一片一片掀開。
初棠將肉餡放入餛飩皮中，用包包子的手法，一點一點將肉餡包進面皮裏。
包好的生煎小小一個，特別可愛。
“像朵小花，好可愛。”晴雲不知何時跑進來，她湊過頭，眼眸發亮問，“這是又要做好吃的？”
“生煎，咱們一起吃。”初棠偏頭笑笑。
“奴婢還有什麽可幫忙之處嗎？”晴雲已經把鍋涮好，又蹲下砍了幾根柴塞進火竈。
“那你看火吧。”初棠回。
把生煎平鋪在鍋裏，再倒入油。
很快，便有滋滋聲起。
肉餡的香味也隨之被激發出來。
“好香呀！”晴雲情不自禁吞咽了一下。
“可以吃了嗎？”
“還沒。”初棠搖頭。
他那碗調了點澱粉水倒入鍋裏：“再悶會兒就可以啦！”
那邊的茶剛好也放涼了。
初棠暫時沒有冰塊，但有在井裏泡過的水，他把水和茶混在一起，再放入先前的檸檬片攪拌。
他抿了口，檸檬茶特別清新沁涼。
把檸檬茶端給晴雲後，生煎也可以出鍋了，初棠掀開蓋子，濃郁的香味縈繞而上。
“你嘗嘗？”他拿碗給人夾了幾個。
碗中生煎肉香四溢，底皮金黃酥脆，咬下去的時“哢喳”一聲，聽得人分外舒爽。
入口的肉餡汁水飽滿。
燙得人哈哈幾聲又舍不得吐出來。
晴雲抽氣，她晃晃舌頭：“好吃，但是好燙啊！”
初棠望著晴雲那個模樣笑了，不由得憶起自己第一次吃生煎時好像比晴雲還焦急。
他遞上茶碗：“先喝點檸檬茶。”
*
翌日上午。
擺攤用的食材昨夜已經清洗幹凈，放在籃中備用，忙活許久，初棠做好藕盒和檸檬茶。
臨近晌午，書院下學堂。
初棠也恰好趕到昨日已預定的攤位。
除去達官貴人家，這個朝代大多數人一般不吃午飯，只吃些點心類的食物果腹。
他這藕盒算是“投其所好”了。
但不少圍觀而來的人覺得新奇，但也只是抱著觀望的想法，無人給他開個好頭。
不知多久後。
終於有位路過的漢子發話。
漢子：“你這小哥兒模樣倒是一等一的俊俏，可惜不在家裏繡花，跑出來擺攤？這算什麽事？”
初棠：“……”
初棠微微皺眉：“這位大哥，你要買便買，廢話不必多言。”
“嘿。”
漢子好似被逗笑，“還挺伶牙俐齒。”
圍觀的人聽著也笑起來。
甚至有名書生不時打量初棠：“小哥兒，可婚配否？”
書生：“我家中倒是缺個會做飯的可人兒。”
漢子聽完卻嘖了聲：“一個哥兒，能做什麽好菜？”
初棠：“你都沒嘗過。”
漢子：“我道你這哥兒真風趣，兩句話便想讓我花幾文錢打水漂，我是傻子麽？”
“傻不傻不知道，但我只覺著，沒有調查就沒有發言權。”
未見其人，先聞其聲。
漢子一楞，懵懵然轉身：“什麽玩意兒？”
人群也聞聲回頭。
只見一位男子搖著折扇款款走來。
“十——”
初棠驚喜開口，還未說完便見那人啪地收起折扇，目光投向他，把折扇輕輕往下壓了壓。
沒來由的默契叫初棠收聲。
他非常捧場附和：“這位公子所言甚是，吃過才有發言的理。”
“反正我不當那個傻子。”漢子翹手，模樣十分嫌棄。
“在下近來在著一本天下美食錄，那便由我來開這個頭。”十一叩下幾枚銅板。
初棠十分配合遞過藕盒，便見十一狼吞虎咽吃起來，那擠眉弄眼的模樣實在滑稽。
十一浮誇驚嘆：“好吃！人間美味！”
漢子：“你三天沒吃飯？”
十一丟掉手中雲香樓的糕點：“在下才吃過雲香樓的糕點，私以為不如這藕盒。”
鎮上的人都知，雲香樓玉桂糕是出了名的絕。
眾人聽了都訝然。
十一又故意將藕盒放到漢子面前，讓人嗅了口尾氣。
漢子眸光一滯，賊眉鼠眼似的瞟了瞟：“你別說，確實有點香。”
“給你，在下也不是吝嗇之人。”十一丟過一個藕盒。
漢子心道不吃白不吃，他咬了口：“嗯？好吃！”漢子回味不已，又嚼了口：“不錯不錯。”
“是吧，我不騙人，再配上我這檸檬茶，簡直無與倫比。”初棠伺機推銷。
“這茶聞著清新，多少銀錢？”
“三文一杯。”
“好嘞，給。”漢子爽快掏錢，隨後更是幫忙吆喝了幾句，“這小哥兒人長得標志，藕盒做得也不錯，先前是我眼拙愚笨不識貨，大夥兒想吃的趕緊試試！”
人群湧上去。
“給我來杯檸檬茶。”
“我要兩個藕盒。”
……
藕盒和檸檬茶很快售罄，初棠也收攤。
回去的路上，他拿手肘撞撞十一：“行呀，還知道裝不認識給我招攬生意，你這朋友，我交得特別開心！”
“那也需你做的東西好吃方可。”
街市喧囂，行人絡繹不絕。
初棠抱著個小木箱。
十一伸出手掌。
初棠瞟了眼人，他搖搖頭：“不用，我自己拿。”
耳畔，不時而起點吆喝聲。
他們剛好路過一個攤位。
小攤大叔熱情道：“紙鳶，漂亮的紙鳶，二位瞧瞧？”
十一：“買一個？”
初棠搖搖頭繼續前行：“紙鳶有什麽好玩的，你要給我買，我可能會把它的線剪斷。”
十一怔怔，望向總語出驚人的初棠，卻還是順其意追問：“為何這般待它？”
“一條線就想把它困住？不可能！”
“命運要掌握在自己手裏。”初棠伸出手掌，五指慢慢合攏。
那模樣，落在人眼中格外的堅定。
“這便是你擺攤的緣由？”
“當然，掙了錢我就可以遠走高飛。”
“為何要走？”
“我不想莫名其妙和個陌生人綁定在一起，還要被困在一個地方，誰不喜歡無拘無束？”
十一驀然沈默。
是為那句“無拘無束”。
“阿午。”
身後沒來由這麽一聲呼喚，初棠驚訝頓住腳步，應該是在叫他吧？
初棠轉身。
二十步之遙有名男子眉眼柔和望來。
那位青衣男子，負手佇立在賣燈籠的攤位前，燈籠映照他書卷氣十足的身姿。
男子溫潤笑笑，慢慢向他走近：“阿午。”
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初棠和晴雲抱著采購好的東西回府，兩人直奔小廚房方向。
小廚房正門外不遠處有口小小的轆轤井。
轆轤井是利用輪軸原理的汲水工具，井口兩旁支起木柱，柱子頂架著個滾軸，滾軸則纏有麻繩，整個橫在井口上方，而麻繩垂下的那端吊著個木桶。
需要汲水時便把木桶放下去，待木桶裝滿水後，再旋轉滾軸上的木條，就能把桶提上來。
這種東西，初棠只在課本見過。
他覺得新奇好玩，走過去打水，剛打上一桶水，晴雲便捧著木盆來，兩人合作把摸來的田螺放到盆中吐泥，明日好用來做“田螺鴨腳煲”。
這個朝代有很多食物沒被開發成美食。
比如檸檬不值錢，只偶爾輔助入藥，山上有很多野檸檬，基本無人買賣。
又比如田螺無人問津，初棠下河摸螺時還被路過的好心大娘誤以為是想不開，連忙下來拉人，真是既感動又搞笑。乃至雞腳鴨腳連同其他下水貨等，在這裏都是賤賣的食材。
安置好田螺，初棠又開始洗食材。
天色漸沈，初入戌時，府中四處掌燈，晴雲也給他點了燈籠。
初棠手握檸檬。
水流順著人手背嘩啦滴下。
他擡頭，視線忽而被木窗橫條吸引，昨晚那半吊錢還掛在窗邊。
程立雪竟真的沒拿走？
說好給出的租金，那便沒有收回的理。
初棠又偏頭瞟向正房那方。
這個時辰，程立雪應該不在房中吧，初棠如是想著，便是趕緊起身走過去，路過木窗時，他擡手用手指穿過那吊錢勾走。
銅錢沾著霧氣，落在掌心竟比井水還沁涼，初棠哆嗦了下，小跑來到正房那邊。
臨近房門。
好似有點藥味從門縫滲出。
初棠腳步滯滯，房中並無燈光，思忖間，他還是舉起手掌用力推推。
“吱”一聲。
門被人推開。
燭光和月色隨著敞開的門闖入，瞬間叫屋內光景被展露在初棠眼中。
那麽的一覽無遺。
屋內屏風側面，巨大的浴桶熱氣霧氣繚繞。
朦朧中，男子側身闔眼靠在浴桶裏。
浴湯瑩白淹沒至其心口高度。
那人只著件裏衣，冷峻的額角沾著些許細汗，墨發披在肩背，白色布料濕透裹緊肌膚。
健碩的脊背隱約可見。
強烈的視覺沖擊叫人有一瞬呆楞。
屋內人也似被他的動靜驚擾，循聲轉頭。
兩人猝不及防對視。
初棠：“……”
他懵懵然遞過手裏的檸檬：“吃檸檬嗎？”
“……”
寂靜的夜，唯餘片靜默。
初棠便也就那麽怔怔然，攤著手停在原地。
半晌後。
藥浴中的人臉色微沈：“還看？”
這一句話把人喚醒。
不是！
他幹什麽來著？
初棠猛然拍上額頭，頓悟似的。
噢，來送錢。
想了想，他即刻把錢擱在門旁的木桌。
後知後覺那般，他又想起程立雪剛才說什麽？
還看？
誰稀罕呀！
初棠瞬間有點忿忿不平。
他別開頭憋出句：“我才不是看你，不要自以為是好嗎？”
“我承認。”
初棠比出一小截尾指，如在實事求是般道：“我承認，你這身材確實是有那麽一點點的料。”
“但是，你見過海棠花開在冬天的嗎？所以我對你，毫無興趣！”
初棠語畢，立馬轉身，剛邁出門坎，身後卻傳來嗓音，命令似的：“關門。”
這語氣，真的很欠揍。
初棠越想越氣：“關就關！不然你以為自己是香餑餑哦，我還覺得辣眼睛呢。”
他橫眉瞪瞪人：“我臟了。”
話未完已摔門跑走。
初棠一路跑回小廚房，舀了盆水，伏在水盆上方，捧起冰涼的水撲上臉。
晴雲不解：“您這是做什麽？”
初棠頭也不擡：“洗眼。”
晴雲：“？”
初棠：“因為我剛剛看到臟東西了。”
“臟！臟東西？”
水跡打濕羽睫，滑落肌膚，沾在初棠精致的下頷，他擡手擦擦下頜：“對呀，臟東西。”
“真的有臟東西？”晴雲驚恐抱手，左右探頭，“您別嚇奴婢。”
“洗眼有用？”
未等到回答，她已湊過頭洗起來。
初棠抿嘴偷笑，瞬間被晴雲逗得心情舒暢，轉而走進小廚房做晚餐。
*
府中下人是有專門的食堂和飯點時辰的，晴雲跟著他出去錯過晚飯，雖然她沒有抱怨，但初棠也不會叫人餓肚子。
正想著做頓生煎配上杯檸檬茶犒勞一下晴雲。
初棠向來是行動派。
思索間，他已擼起袖子，把半個檸檬切片去籽，撒入糖和鹽抓勻腌制片刻，另外半個則搗出汁水備用。
他往鍋中撒進茶葉冰糖水熬煮。
煮開後挪到一旁放涼。
又把今日買回的一小塊豬肉剁成肉泥備用。
再次往鍋中加入幾勺水，隨後放進蔥、姜還有花椒，煮開直至煮出香味。
煮好的汁水被倒入之前的肉末。
初棠又打下個雞蛋，後又撒入鹽、糖、胡椒粉，用筷子攪拌成肉餡。
餡已做好，他方掏出疊餛飩皮搟了搟，搟得稍薄些，才一片一片掀開。
初棠將肉餡放入餛飩皮中，用包包子的手法，一點一點將肉餡包進面皮裏。
包好的生煎小小一個，特別可愛。
“像朵小花，好可愛。”晴雲不知何時跑進來，她湊過頭，眼眸發亮問，“這是又要做好吃的？”
“生煎，咱們一起吃。”初棠偏頭笑笑。
“奴婢還有什麽可幫忙之處嗎？”晴雲已經把鍋涮好，又蹲下砍了幾根柴塞進火竈。
“那你看火吧。”初棠回。
把生煎平鋪在鍋裏，再倒入油。
很快，便有滋滋聲起。
肉餡的香味也隨之被激發出來。
“好香呀！”晴雲情不自禁吞咽了一下。
“可以吃了嗎？”
“還沒。”初棠搖頭。
他那碗調了點澱粉水倒入鍋裏：“再悶會兒就可以啦！”
那邊的茶剛好也放涼了。
初棠暫時沒有冰塊，但有在井裏泡過的水，他把水和茶混在一起，再放入先前的檸檬片攪拌。
他抿了口，檸檬茶特別清新沁涼。
把檸檬茶端給晴雲後，生煎也可以出鍋了，初棠掀開蓋子，濃郁的香味縈繞而上。
“你嘗嘗？”他拿碗給人夾了幾個。
碗中生煎肉香四溢，底皮金黃酥脆，咬下去的時“哢喳”一聲，聽得人分外舒爽。
入口的肉餡汁水飽滿。
燙得人哈哈幾聲又舍不得吐出來。
晴雲抽氣，她晃晃舌頭：“好吃，但是好燙啊！”
初棠望著晴雲那個模樣笑了，不由得憶起自己第一次吃生煎時好像比晴雲還焦急。
他遞上茶碗：“先喝點檸檬茶。”
*
翌日上午。
擺攤用的食材昨夜已經清洗幹凈，放在籃中備用，忙活許久，初棠做好藕盒和檸檬茶。
臨近晌午，書院下學堂。
初棠也恰好趕到昨日已預定的攤位。
除去達官貴人家，這個朝代大多數人一般不吃午飯，只吃些點心類的食物果腹。
他這藕盒算是“投其所好”了。
但不少圍觀而來的人覺得新奇，但也只是抱著觀望的想法，無人給他開個好頭。
不知多久後。
終於有位路過的漢子發話。
漢子：“你這小哥兒模樣倒是一等一的俊俏，可惜不在家裏繡花，跑出來擺攤？這算什麽事？”
初棠：“……”
初棠微微皺眉：“這位大哥，你要買便買，廢話不必多言。”
“嘿。”
漢子好似被逗笑，“還挺伶牙俐齒。”
圍觀的人聽著也笑起來。
甚至有名書生不時打量初棠：“小哥兒，可婚配否？”
書生：“我家中倒是缺個會做飯的可人兒。”
漢子聽完卻嘖了聲：“一個哥兒，能做什麽好菜？”
初棠：“你都沒嘗過。”
漢子：“我道你這哥兒真風趣，兩句話便想讓我花幾文錢打水漂，我是傻子麽？”
“傻不傻不知道，但我只覺著，沒有調查就沒有發言權。”
未見其人，先聞其聲。
漢子一楞，懵懵然轉身：“什麽玩意兒？”
人群也聞聲回頭。
只見一位男子搖著折扇款款走來。
“十——”
初棠驚喜開口，還未說完便見那人啪地收起折扇，目光投向他，把折扇輕輕往下壓了壓。
沒來由的默契叫初棠收聲。
他非常捧場附和：“這位公子所言甚是，吃過才有發言的理。”
“反正我不當那個傻子。”漢子翹手，模樣十分嫌棄。
“在下近來在著一本天下美食錄，那便由我來開這個頭。”十一叩下幾枚銅板。
初棠十分配合遞過藕盒，便見十一狼吞虎咽吃起來，那擠眉弄眼的模樣實在滑稽。
十一浮誇驚嘆：“好吃！人間美味！”
漢子：“你三天沒吃飯？”
十一丟掉手中雲香樓的糕點：“在下才吃過雲香樓的糕點，私以為不如這藕盒。”
鎮上的人都知，雲香樓玉桂糕是出了名的絕。
眾人聽了都訝然。
十一又故意將藕盒放到漢子面前，讓人嗅了口尾氣。
漢子眸光一滯，賊眉鼠眼似的瞟了瞟：“你別說，確實有點香。”
“給你，在下也不是吝嗇之人。”十一丟過一個藕盒。
漢子心道不吃白不吃，他咬了口：“嗯？好吃！”漢子回味不已，又嚼了口：“不錯不錯。”
“是吧，我不騙人，再配上我這檸檬茶，簡直無與倫比。”初棠伺機推銷。
“這茶聞著清新，多少銀錢？”
“三文一杯。”
“好嘞，給。”漢子爽快掏錢，隨後更是幫忙吆喝了幾句，“這小哥兒人長得標志，藕盒做得也不錯，先前是我眼拙愚笨不識貨，大夥兒想吃的趕緊試試！”
人群湧上去。
“給我來杯檸檬茶。”
“我要兩個藕盒。”
……
藕盒和檸檬茶很快售罄，初棠也收攤。
回去的路上，他拿手肘撞撞十一：“行呀，還知道裝不認識給我招攬生意，你這朋友，我交得特別開心！”
“那也需你做的東西好吃方可。”
街市喧囂，行人絡繹不絕。
初棠抱著個小木箱。
十一伸出手掌。
初棠瞟了眼人，他搖搖頭：“不用，我自己拿。”
耳畔，不時而起點吆喝聲。
他們剛好路過一個攤位。
小攤大叔熱情道：“紙鳶，漂亮的紙鳶，二位瞧瞧？”
十一：“買一個？”
初棠搖搖頭繼續前行：“紙鳶有什麽好玩的，你要給我買，我可能會把它的線剪斷。”
十一怔怔，望向總語出驚人的初棠，卻還是順其意追問：“為何這般待它？”
“一條線就想把它困住？不可能！”
“命運要掌握在自己手裏。”初棠伸出手掌，五指慢慢合攏。
那模樣，落在人眼中格外的堅定。
“這便是你擺攤的緣由？”
“當然，掙了錢我就可以遠走高飛。”
“為何要走？”
“我不想莫名其妙和個陌生人綁定在一起，還要被困在一個地方，誰不喜歡無拘無束？”
十一驀然沈默。
是為那句“無拘無束”。
“阿午。”
身後沒來由這麽一聲呼喚，初棠驚訝頓住腳步，應該是在叫他吧？
初棠轉身。
二十步之遙有名男子眉眼柔和望來。
那位青衣男子，負手佇立在賣燈籠的攤位前，燈籠映照他書卷氣十足的身姿。
男子溫潤笑笑，慢慢向他走近：“阿午。”
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