第三十章
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第三十章
說老實話，十文錢吃一碗面，在清江鎮算不上便宜。
陽春素面用豬油煮的，一碗也就兩三文錢，加上幾個豬肉片的澆頭，也就五六文錢，十文錢的面，還賣的是鄉下田埂裏到處都有的鱔魚澆頭，有理智的人會覺得劃不來。
但這店的裝潢先聲奪人，偌大的龍首似能吞雲吐霧，黑漆的牌匾描金粉的招牌，偌大的龍回頭三個字，念一遍氣勢勇猛。
圍觀的人在心裏頭估了個價錢，還以為這家店和白鶴居一樣檔次，隨隨便便吃一桌席面起碼要一兩銀子呢！
有了高預期，小姑娘問出十文錢一碗的價錢來，不由得人不心動。
嘗個新鮮麽，這個錢鎮上的人大多出的起。
抱著這樣的念頭，店裏一樓的桌子很快都坐滿了人，宋時安手腳麻利的很，鱔絲面的澆頭是提前一天準備好的，燙煮好的面條，加上一勺子就行，很快人人面前都上了一碗面。
看著熱氣騰騰，白生生的粗面條上的鱔絲，有人迫不及待的夾起一筷子，那鱔魚絲已經去了中間的一根大刺，切成粗細均勻的條兒，鱔絲嫩軟有嚼頭，果然一點土腥子味都沒有。
恰到好處的一點點麻辣烘托出湯底的鮮美，鱔絲的嫩滑緊致，塊頭大的漢子已經迫不及待的先吃澆頭，再吃面條，把一大碗面吃的幹幹凈凈！
“老板，還能續面是吧？”
“是！”宋時安笑吟吟的點頭，長漏勺熱了滿滿一勺子的面，毫不含糊的又加上了。
大海碗裏，又是一整碗面，只可惜，只有面條，沒有鱔絲。
漢子耷拉下濃眉毛，遺憾的嚷：“老板，澆頭不能單加嗎，我給錢好了！”
宋時安笑著搖頭說：“真對不住，面條每人可以續一次，澆頭不續。”這是他考慮過定下的規矩，既實惠又留有後招。
鎮上手頭拮據些的婦人夫郎，若想省些錢和孩子們同吃一碗面，胃口大的漢子一碗吃不飽的，他一定加面條管飽。
鱔絲澆頭是勾搭客人們回頭，成為老客戶的精髓，自然是不能續的。
這漢子吃鱔絲面上了癮，吃完了一滿碗，竟又要了一碗面。
飯店生意向來做的是人來瘋，生意興隆。店裏客人滿了，新客人自動自發的往這兒湧動，主動並桌，到後來，甚至排成了一條長龍，從店門口轉了出去。等待的人見裏頭坐著的人吃得香，各個眉飛色舞的，都饞的直流口水，催促宋時安快一些。
有茶樓的熟客過來，指著暫時封上的二三樓問，“老板咋不把二三樓打開，我們端著碗自己上去好了！”
這也是宋時安早就計劃好的，二三樓和一樓差異化經營，他有一肚子的好菜譜，置一桌上的了臺面的大席毫無問題，如今先把名氣打出去，再圖後頭的。
若這時候因為生意火爆，便把二三樓徹底敞開，今後檔次就提不上去了。
一樓緊湊些，客人們稍微排一排隊，更能營造出好吃得供不應求的效果來。
他笑著答道：“請您見諒了，小本經營，二三樓還沒布置好呢。”
說話間，一大碗熱騰騰的鱔絲面下好了，那客人聞著香氣，也顧不上宋時安說啥了。
一樓的店面裏，還有兩個高大精瘦的漢子穿梭著忙來忙去，客人一吃好便即刻收桌子，擡手取下肩膀上搭的熱帕子，把桌面擦得幹凈反光，另一手將臟碗筷放進小筐子裏，腳下不停的往後廚房去。
後廚裏還蹲著兩個兄弟，赤著胸膛甩開膀子洗碗碟筷子。
宋時安和許仲越商量過了，等忙完開張幾天，再根據生意的好壞情況請人，這兩天，就讓許仲越的閑漢朋友們來幫忙。
他們也十分樂意，哪怕手裏頭有活兒的也和東家告了假，不用付他們工錢，只要晚上收工，宋時安單獨開小竈做飯給他們吃就行了。
有些食客剛吃飽飯，哪兒管外頭還排著隊，還想坐在位子上剔個牙，歇會兒。誰知這龍回頭店裏的小二手腳實在是太快，風卷殘雲似的把東西收拾完，接著端著面的新客人便眼巴巴的站在一旁看著，他們只好悻悻然起身出去。
這肚子裏有一絲絲的怒氣，走到店門口，卻見店老板一個年輕的剛成親雙兒，眉眼彎彎笑著說：“幾位好走，這兒是明天我們店推出的新品，醬燜泥鰍蓋飯！”
“多謝您們賞光，臨走時請帶上一份試吃嘗一嘗，好再來啊！”
這試用裝的小紙碗是宋時安專門找一家南紙店進的，因采買的多，讓店裏幫忙裁剪成一小塊一小塊的，捏出棱子，略厚的麻紗紙便成了一個小小的飯碗，不到成年漢子一半巴掌大，只能盛下一口吃的。
“啥玩意兒？試吃？讓咱們白拿的？”食客們好奇極了。
宋時安話未出口三分笑，唇紅齒白的樣子十分討喜，“是，您們是我們龍回頭店的客人，用過餐的就可以拿一份嘗嘗。”
白拿白吃，誰不樂意呢？沒想到這店主這麽有眼色，這樣會做生意。
客人們剛才的一點怒氣徹底消散，笑著端起小紙碗。
怪精致的小碗，只有一點點米飯，飯上頭還撒了黑白芝麻，和一小塊熱乎乎的泥鰍肉，小半的豆腐。
泥鰍燉的嫩軟，連小刺都爛了，味兒極鮮美，簡直像是剛從田裏頭逮回來的。
豆腐白生生的，吸湯吸油，極是入味，軟乎乎的比泥鰍還好吃！
一口飯吃進肚裏，原本飽飽的肚子也能再騰出一小塊地方。
客人們還沒走出去三步，已經琢磨著再來吃了。
中午飯點過去，人漸漸的稀稀拉拉少許多。宋時安給幫忙的漢子們盛了大碗的面條，鱔絲堆出碗冒尖，幾人圍在後廚吃得鼻頭冒汗，有人能吃辣，加了雙份辣子，這會兒吃得淚流滿面，不能自拔。
宋時安胃口不大，趁空悄悄塞了幾口泥鰍蓋飯，見又來了客人，便熱情招呼。
來的幾個是附近幾條街有名的街流子，趁著這會兒店裏沒別人，專門來打秋風的。
“老板，咱們的面要雙份的鱔絲。”
宋時安一怔，笑著解釋：“咱們店裏沒有雙份的鱔絲，買一份面一份鱔絲，幾位看看咱們鱔絲都堆出碗去了，也沒地兒再加。”
街溜子也笑了：“老板你長得這麽俊俏，當然都聽你的。”
宋時安又是一怔，覺得不舒服，但轉念一想，光天化日的，店裏還剩下幾個客人呢，便裝沒聽見街溜子的瞎話，把面條下好，端過去。
那街溜子見宋時安生得苗條秀麗，一身華麗的玉色長袍更顯出好皮膚，白得和牛乳一樣，因忙著幹活兒，那袖子挽得略高些，露出的小臂光潤嫩滑，便趁著他把碗遞過來的當口，伸長了手臂，順勢想摸一摸他的膀子。
即將得逞的一瞬，許仲越從外頭走進來，他剛忙完殺豬檔的活計，一手提著豬下水，另一只手攥住了街溜子的手腕。
他只是輕輕一擰，那街溜子疼的眼淚都出來了，擡頭一看許仲越高大的身板，頓時膽寒起來。
許仲越放下豬下水，帶著幾分油星子的手掌接過大瓷碗，不偏不倚的把碗放進街溜子的掌心，問：“有力氣端過去麽？”
街溜子冷汗直淌，點頭如搗蒜：“有有有的……”
許仲越能結交一眾閑漢當朋友，自然是他的拳腳功夫比他們的更俊。
幾個街溜子都聽說過，沒想到店老板的男人是他，年少夫郎長得再漂亮，他們也不敢動歪心思了。
三個街溜子灰溜溜往桌邊走，還沒走到，又聽見男人冷沈的聲音：“回來！”
被他攥手腕的街溜子，骨骼都快被他捏斷了，嚇得軟了腿，慢慢的蹭過來，隔著五步問：“有、有什麽事？”
“三碗面，三十文錢，你們還沒付錢。”
許仲越冷著臉，一言不發的等三個街溜子抓耳撓腮，從衣裳摸到腳脖子，才勉強湊齊了三十文錢。
付錢之後，一向白吃白喝慣了的街溜子默默流淚。
吃了一口鱔絲面，又悄悄流淚，真挺好吃的！
“吃飯了沒？”自家相公來了，宋時安的笑意更深，才分別了一個早上，他就怪想他的。
“沒有，你歇會兒，面條我來下。”
宋時安沒說累，許仲越卻知道，忙活了一早上的夫郎一定很辛苦，他不由分說把宋時安按在爐後頭的小凳子上坐下，自己下面條上澆頭。
他的廚藝不如宋時安，但煮熟面條是沒問題的。
其實，許仲越心裏並不想自家夫郎這樣辛苦。
他隔三差五進一趟山，再加上屠戶的生意，足以讓宋時安舒坦在家，養兒育女。
但他也知道，宋時安並不喜歡關在家裏的生活。
他和其他哥兒不一樣。剛認識時，他推面攤出去，忙裏忙外都是一個人，腦門子上綴滿了盈盈的汗珠。
宋時安幾次三番幫他下廚，做一桌好吃的，許仲越以為他希望自己娶了他，給他安穩平靜的生活。
聊天時，宋時安卻笑著說：“我的夢想啊，就是有屬於我自己的飯館，有屋頂遮風避雨的，我喜歡做菜，也喜歡看別人吃我做的東西，很開心的樣子！”
許仲越很想把宋時安藏起來，不讓街溜子這類人窺見他的美好。
但宋時安的夢想是走出來，所以他會保護好他，讓他雖是額頭綴滿了晶瑩的汗珠，仍舊很開心的樣子。
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說老實話，十文錢吃一碗面，在清江鎮算不上便宜。
陽春素面用豬油煮的，一碗也就兩三文錢，加上幾個豬肉片的澆頭，也就五六文錢，十文錢的面，還賣的是鄉下田埂裏到處都有的鱔魚澆頭，有理智的人會覺得劃不來。
但這店的裝潢先聲奪人，偌大的龍首似能吞雲吐霧，黑漆的牌匾描金粉的招牌，偌大的龍回頭三個字，念一遍氣勢勇猛。
圍觀的人在心裏頭估了個價錢，還以為這家店和白鶴居一樣檔次，隨隨便便吃一桌席面起碼要一兩銀子呢！
有了高預期，小姑娘問出十文錢一碗的價錢來，不由得人不心動。
嘗個新鮮麽，這個錢鎮上的人大多出的起。
抱著這樣的念頭，店裏一樓的桌子很快都坐滿了人，宋時安手腳麻利的很，鱔絲面的澆頭是提前一天準備好的，燙煮好的面條，加上一勺子就行，很快人人面前都上了一碗面。
看著熱氣騰騰，白生生的粗面條上的鱔絲，有人迫不及待的夾起一筷子，那鱔魚絲已經去了中間的一根大刺，切成粗細均勻的條兒，鱔絲嫩軟有嚼頭，果然一點土腥子味都沒有。
恰到好處的一點點麻辣烘托出湯底的鮮美，鱔絲的嫩滑緊致，塊頭大的漢子已經迫不及待的先吃澆頭，再吃面條，把一大碗面吃的幹幹凈凈！
“老板，還能續面是吧？”
“是！”宋時安笑吟吟的點頭，長漏勺熱了滿滿一勺子的面，毫不含糊的又加上了。
大海碗裏，又是一整碗面，只可惜，只有面條，沒有鱔絲。
漢子耷拉下濃眉毛，遺憾的嚷：“老板，澆頭不能單加嗎，我給錢好了！”
宋時安笑著搖頭說：“真對不住，面條每人可以續一次，澆頭不續。”這是他考慮過定下的規矩，既實惠又留有後招。
鎮上手頭拮據些的婦人夫郎，若想省些錢和孩子們同吃一碗面，胃口大的漢子一碗吃不飽的，他一定加面條管飽。
鱔絲澆頭是勾搭客人們回頭，成為老客戶的精髓，自然是不能續的。
這漢子吃鱔絲面上了癮，吃完了一滿碗，竟又要了一碗面。
飯店生意向來做的是人來瘋，生意興隆。店裏客人滿了，新客人自動自發的往這兒湧動，主動並桌，到後來，甚至排成了一條長龍，從店門口轉了出去。等待的人見裏頭坐著的人吃得香，各個眉飛色舞的，都饞的直流口水，催促宋時安快一些。
有茶樓的熟客過來，指著暫時封上的二三樓問，“老板咋不把二三樓打開，我們端著碗自己上去好了！”
這也是宋時安早就計劃好的，二三樓和一樓差異化經營，他有一肚子的好菜譜，置一桌上的了臺面的大席毫無問題，如今先把名氣打出去，再圖後頭的。
若這時候因為生意火爆，便把二三樓徹底敞開，今後檔次就提不上去了。
一樓緊湊些，客人們稍微排一排隊，更能營造出好吃得供不應求的效果來。
他笑著答道：“請您見諒了，小本經營，二三樓還沒布置好呢。”
說話間，一大碗熱騰騰的鱔絲面下好了，那客人聞著香氣，也顧不上宋時安說啥了。
一樓的店面裏，還有兩個高大精瘦的漢子穿梭著忙來忙去，客人一吃好便即刻收桌子，擡手取下肩膀上搭的熱帕子，把桌面擦得幹凈反光，另一手將臟碗筷放進小筐子裏，腳下不停的往後廚房去。
後廚裏還蹲著兩個兄弟，赤著胸膛甩開膀子洗碗碟筷子。
宋時安和許仲越商量過了，等忙完開張幾天，再根據生意的好壞情況請人，這兩天，就讓許仲越的閑漢朋友們來幫忙。
他們也十分樂意，哪怕手裏頭有活兒的也和東家告了假，不用付他們工錢，只要晚上收工，宋時安單獨開小竈做飯給他們吃就行了。
有些食客剛吃飽飯，哪兒管外頭還排著隊，還想坐在位子上剔個牙，歇會兒。誰知這龍回頭店裏的小二手腳實在是太快，風卷殘雲似的把東西收拾完，接著端著面的新客人便眼巴巴的站在一旁看著，他們只好悻悻然起身出去。
這肚子裏有一絲絲的怒氣，走到店門口，卻見店老板一個年輕的剛成親雙兒，眉眼彎彎笑著說：“幾位好走，這兒是明天我們店推出的新品，醬燜泥鰍蓋飯！”
“多謝您們賞光，臨走時請帶上一份試吃嘗一嘗，好再來啊！”
這試用裝的小紙碗是宋時安專門找一家南紙店進的，因采買的多，讓店裏幫忙裁剪成一小塊一小塊的，捏出棱子，略厚的麻紗紙便成了一個小小的飯碗，不到成年漢子一半巴掌大，只能盛下一口吃的。
“啥玩意兒？試吃？讓咱們白拿的？”食客們好奇極了。
宋時安話未出口三分笑，唇紅齒白的樣子十分討喜，“是，您們是我們龍回頭店的客人，用過餐的就可以拿一份嘗嘗。”
白拿白吃，誰不樂意呢？沒想到這店主這麽有眼色，這樣會做生意。
客人們剛才的一點怒氣徹底消散，笑著端起小紙碗。
怪精致的小碗，只有一點點米飯，飯上頭還撒了黑白芝麻，和一小塊熱乎乎的泥鰍肉，小半的豆腐。
泥鰍燉的嫩軟，連小刺都爛了，味兒極鮮美，簡直像是剛從田裏頭逮回來的。
豆腐白生生的，吸湯吸油，極是入味，軟乎乎的比泥鰍還好吃！
一口飯吃進肚裏，原本飽飽的肚子也能再騰出一小塊地方。
客人們還沒走出去三步，已經琢磨著再來吃了。
中午飯點過去，人漸漸的稀稀拉拉少許多。宋時安給幫忙的漢子們盛了大碗的面條，鱔絲堆出碗冒尖，幾人圍在後廚吃得鼻頭冒汗，有人能吃辣，加了雙份辣子，這會兒吃得淚流滿面，不能自拔。
宋時安胃口不大，趁空悄悄塞了幾口泥鰍蓋飯，見又來了客人，便熱情招呼。
來的幾個是附近幾條街有名的街流子，趁著這會兒店裏沒別人，專門來打秋風的。
“老板，咱們的面要雙份的鱔絲。”
宋時安一怔，笑著解釋：“咱們店裏沒有雙份的鱔絲，買一份面一份鱔絲，幾位看看咱們鱔絲都堆出碗去了，也沒地兒再加。”
街溜子也笑了：“老板你長得這麽俊俏，當然都聽你的。”
宋時安又是一怔，覺得不舒服，但轉念一想，光天化日的，店裏還剩下幾個客人呢，便裝沒聽見街溜子的瞎話，把面條下好，端過去。
那街溜子見宋時安生得苗條秀麗，一身華麗的玉色長袍更顯出好皮膚，白得和牛乳一樣，因忙著幹活兒，那袖子挽得略高些，露出的小臂光潤嫩滑，便趁著他把碗遞過來的當口，伸長了手臂，順勢想摸一摸他的膀子。
即將得逞的一瞬，許仲越從外頭走進來，他剛忙完殺豬檔的活計，一手提著豬下水，另一只手攥住了街溜子的手腕。
他只是輕輕一擰，那街溜子疼的眼淚都出來了，擡頭一看許仲越高大的身板，頓時膽寒起來。
許仲越放下豬下水，帶著幾分油星子的手掌接過大瓷碗，不偏不倚的把碗放進街溜子的掌心，問：“有力氣端過去麽？”
街溜子冷汗直淌，點頭如搗蒜：“有有有的……”
許仲越能結交一眾閑漢當朋友，自然是他的拳腳功夫比他們的更俊。
幾個街溜子都聽說過，沒想到店老板的男人是他，年少夫郎長得再漂亮，他們也不敢動歪心思了。
三個街溜子灰溜溜往桌邊走，還沒走到，又聽見男人冷沈的聲音：“回來！”
被他攥手腕的街溜子，骨骼都快被他捏斷了，嚇得軟了腿，慢慢的蹭過來，隔著五步問：“有、有什麽事？”
“三碗面，三十文錢，你們還沒付錢。”
許仲越冷著臉，一言不發的等三個街溜子抓耳撓腮，從衣裳摸到腳脖子，才勉強湊齊了三十文錢。
付錢之後，一向白吃白喝慣了的街溜子默默流淚。
吃了一口鱔絲面，又悄悄流淚，真挺好吃的！
“吃飯了沒？”自家相公來了，宋時安的笑意更深，才分別了一個早上，他就怪想他的。
“沒有，你歇會兒，面條我來下。”
宋時安沒說累，許仲越卻知道，忙活了一早上的夫郎一定很辛苦，他不由分說把宋時安按在爐後頭的小凳子上坐下，自己下面條上澆頭。
他的廚藝不如宋時安，但煮熟面條是沒問題的。
其實，許仲越心裏並不想自家夫郎這樣辛苦。
他隔三差五進一趟山，再加上屠戶的生意，足以讓宋時安舒坦在家，養兒育女。
但他也知道，宋時安並不喜歡關在家裏的生活。
他和其他哥兒不一樣。剛認識時，他推面攤出去，忙裏忙外都是一個人，腦門子上綴滿了盈盈的汗珠。
宋時安幾次三番幫他下廚，做一桌好吃的，許仲越以為他希望自己娶了他，給他安穩平靜的生活。
聊天時，宋時安卻笑著說：“我的夢想啊，就是有屬於我自己的飯館，有屋頂遮風避雨的，我喜歡做菜，也喜歡看別人吃我做的東西，很開心的樣子！”
許仲越很想把宋時安藏起來，不讓街溜子這類人窺見他的美好。
但宋時安的夢想是走出來，所以他會保護好他，讓他雖是額頭綴滿了晶瑩的汗珠，仍舊很開心的樣子。
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