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紫藤

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紫藤

惜花倏忽一凜,隱隱感到一絲涼意。便聽常寶春接著道:“那年冬天,先帝冰天雪地裏獵得了一頭鹿,龍心大悅,皇後親自下廚做了鹿肉羹,帝後一同分享,興致很高。席間,皇後談論鹿肉的滋補功效,先帝忽然想起瑩妃身子弱,便提出送去一碗讓她補補。皇後略有遲疑,稱瑩妃嬌弱,是否另做一份更精細的。”

“皇帝道不用,稱此羹已足夠好,皇後便再無異議,讓人從廚房舀一份給瑩妃。”

“誰知送去之後,瑩妃受不了腥味,才吃一口就將羹吐了。得到稟報時先帝還在桌上用得正香,一聽頓時生了氣。皇後於是自責,說自己手藝不精,反讓瑩妃受了罪。先帝不由得大怒,即刻下旨,怒斥瑩妃恃寵而驕,對帝後不敬,既然嫌腥氣,往後就再也不許用葷腥,只許茹素,之後也沒有再臨幸過她。瑩妃雖然沒有降位,可與被打入冷宮也沒什麽兩樣了,她一向嬌弱,沒幾年就郁郁而終。”

惜花沈默了一陣,低聲開口:“先帝……既然明知她口味挑剔,為何又如此生氣呢?……恐怕有些蹊蹺。”

常寶春讚許地看她一眼:“不錯。那鹿肉羹我雖無福品嘗,卻親耳聽到先帝誇讚手藝精湛,沒有一絲腥氣……也正因如此,他才下旨賜予瑩妃。去宣旨的人是我,瑩妃那嘔吐的模樣我也是親眼所見,絕不是作假……於是在返回途中,我趁人不備,悄悄嘗了一點碗中剩餘的羹湯。”他不由自主壓低了聲音。

惜花緊張盯著他:“怎麽樣?”

“腥膻無比。”常寶春微微瞇起眼,“我再三打量這碗羹,可它看起來,與帝後席上的並無二致……後來我才想通,原來這份羹與帝後席上的應當不是同一鍋,是未用蔥姜黃酒腌制過的……雖然事後往面上添加蔥姜輔料,看起來一模一樣,實際卻是天壤之別。”

惜花一驚:“這麽說,是皇後……”

常寶春心照不宣地看她一眼。“瑩妃嬌弱挑剔,本就令她不喜。更何況有一回,因膳食不夠細致合口,先帝心疼瑩妃,把當時禦膳房的管事給撤了職……那管事可是皇後的人,這可不是得罪人了麽?”

“那爹爹知道了以後……”

“當然不敢露出半點形跡。偷嘗主人的膳食是大罪,有意窺探更是犯忌,這樣的奴婢打死都是輕的。”常寶春輕輕籲了口氣,“我也是一時沖動,其實真不該冒險……猶記得當時我向先帝回稟瑩妃情形時,低著頭也覺得皇後目光落在我臉上,要穿透過去一般……尤其侍奉先帝出門時,她還有意無意掃過我一眼……我這整個後背都是涼的。”

他心有餘悸地又道:“隔得兩天,她就借別的因由厚賞了我一番。直到今天,我都不清楚她是不是已經看出……我發現了秘密。”

惜花也感到頭皮發緊,只覺當今太後實在令人生畏。

“扯遠了,總而言之,你雖有進益,卻還要多多磨練,你差得遠呢!”常寶春搖頭,“至於各宮主人的好惡……新帝登基後物是人非,爹爹老了,幫不上什麽忙,頂多知道太後太妃和些親王、元老的喜好,將來你若再去服侍貴人,就只能自己摸索了。”

如此又一年多,惜花十六歲了。她不僅技藝長進驚人,為人處世也更加沈穩。

這天午後,忽聞外間有喧嘩,混雜著女子清脆的話音和管事的陪笑,她不禁留心傾聽。

原來是長樂宮的一等宮女紫藤,來為雲妃取點心。

紫藤生得俏麗,一身紫色衣裙,釵環精美,在宮人之中十分亮眼。此時她下巴微擡,蛾眉挑高,語氣極為不滿:“偌大個禦膳房,連一碟能入口的點心都做不出麽?”

管事躬著身滿臉陪笑:“姑娘別生氣,別生氣……都是我們無能,讓娘娘見怪了……如今的點心也是依照老規矩按時令換著來……啊,自然,師傅們也在,也在商議著做些新式樣……”

紫藤不客氣地打斷他:“新的在哪裏?即刻上來,先讓娘娘過過目。”

管事頓時額角冒汗:“這,還……還未商議好,到底是要供奉聖上和娘娘的,實在不敢草率……”

紫藤輕輕哼了一聲,看也不看他:“沒有便是沒有,哪來這麽多開脫。”

管事連連打躬賠罪:“是是。都是奴婢們不中用……萬望娘娘恕罪……姑娘息怒……”

賠罪了幾番,紫藤眉頭一皺:“罷了,把你們單子呈上來。”

管事立刻心底一松,喜出望外地親自取來了點心單子,恭敬地遞在她手裏,又連連躬身:“這回委屈娘娘了,我一定督促他們趕快做出新花樣,一定讓娘娘合意……還望姑娘回去多多美言……”

紫藤不耐地聽著他的許諾,揮了揮手,說她自己瞧瞧,讓他忙去。

管事連忙叮囑小太監給紫藤搬凳子打扇,又上茶上點心,看看覺得妥當,才擦擦冷汗溜走了。

惜花透過窗子又看了兩眼外間情形,便返身回去,悄悄告訴了常寶春。

她只是隨口一提,當做一件新奇事告訴給自己父親,臨了說道:“不知禦膳房要如何應對,恐怕老師傅們要趕工弄新點心了。”

沒想到常寶春臉色陡然一肅,又追問幾句詳情後,便對惜花正色道:“丫頭,這是個絕好的時機!你借此試試身手,若能讓雲妃說句不錯,你立即就能升為二等宮女!”

惜花一怔,“這……可是……”她也知道雲妃是當今皇帝的寵妃,在後宮人人趨奉,被她稱讚一句,就能抵去苦熬數年才可能掙來的資歷……可是,自己貿然出頭獻藝,會不會過於……何況,萬一做得不好,不合雲妃口味,豈不是……又何苦要冒這個險?

常寶春看出她的顧慮,連忙道:“二等宮女不僅是月錢增加,幹的活也不一樣,能擺盤、傳菜、看管廚房,從此以後你就不必再值夜了!午後歇息時這廚房就是你的……並且,禦膳房所有的菜品單子你都能看了!”

惜花心微微一跳,就聽他接著又道:“爹爹知道,你怕些什麽……你放心,雲妃本已不滿意,即便你做得不對她心意,也不會更糟糕;可若是她恰好就滿意了,那就是意外之喜!”

惜花不由點頭,安心了不少,“爹爹說得有理!”

“丫頭,今日這個時機,一定要抓住!”常寶春話音篤定,“而雲妃的口味,爹爹或許能幫上你的忙……只管去吧!”

惜花知道,時機不等人,若再猶豫耽擱,一旦紫藤選定,就沒有她開口的份了。她吸了口氣,便向外間走去。

臨近門口,她悄悄望了望外間皺眉看著單子的紫藤,和繞著她伺候的小宮女小太監們,思忖了片刻,先不忙進去,而是扭頭先去搬了一把椅子。

紫藤對著密密麻麻的點心名字,來回看了兩趟,雙眉仍未舒展,顯然沒有挑著滿意的。這時,一個溫柔悅耳的聲音響起:“姐姐,請換這張椅子坐吧。”

紫藤擡眼,原來是一名小宮女正含笑望著自己,手中還搬了一張椅子。

惜花將椅子輕輕放落地上,笑著又說道:“姐姐請坐。”

紫藤下意識地扶了扶腰。她個子嬌小,此刻坐著這張高腳圓凳,雙腳只能堪堪夠到地面,坐得再深一些便不行。另外,圓凳沒有靠背,坐久了難免腰酸。

她來是為了雲妃的點心,便沒大註意這些,此時看到惜花搬來的靠背方椅子,這才發覺自己坐得果有些累。她不由微微露出笑容:“你倒是很貼心。”

——這小宮女生得秀美,笑容溫婉眉眼親切,叫人心中舒坦。她看起來清瘦,手腳卻很穩,獨自搬著這麽一張沈重的雕花漆木椅子進來,居然沒碰出一點聲響,可見幹活必不含糊。

紫藤一面打量,一面換了椅子坐下。這椅子比圓凳要矮,又有扶手靠背,果真舒服了不少。

惜花順勢接話:“應當的,姐姐誇獎了。不知姐姐可有中意的?管事公公吩咐了要即刻為娘娘做呢。”

說起這個,紫藤眉頭重又蹙起:“一年年都是老一套,我們娘娘進宮幾年了也沒瞧見幾樣新的……以往的都吃膩了。你們管事話說得好聽,東西卻是沒有,少不得先湊合著了!”

她講話清脆伶俐,越說越忍不住抱怨:“偌大個禦膳房,論千個人,天底下的名家能手都在這了,還年年老樣子,就不能有些新意嗎?”

周圍伺候的小太監小宮女不敢出聲,垂手站在那裏。

惜花知道,禦膳房的點心菜品雖說是“年年老樣子”,卻會依照時令季節變化,每換一季便換過幾百道點心菜品,花樣數目絕不算少了,看來,是得雲妃喜愛的菜品不多,紫藤才抱怨沒有新意。

惜花於是試探地開口:“姐姐不要生氣……禦膳房的人雖多,可只有響當當的禦廚才夠格為娘娘烹飪。或許……這裏也有人能做新樣式,只是身份低微不配動手。”

“哦?”紫藤揚起眉頭,頗感興趣,“有這樣的人,叫他來,我見見。”

惜花笑著屈身行禮:“不瞞姐姐說,奴婢就懂得一些廚藝。只是身份不配,怕輕慢了娘娘。”

紫藤聞言,更仔細地打量她,問道:“你叫什麽名字?多大了?”

惜花應答後,紫藤註視她:“小小年紀,果真能做出與眾不同的來嗎?”

惜花笑道:“奴婢年紀小見識少,遠比不上禦廚們,唯有新意這件事,奴婢還是敢應承的。”

紫藤頓時一笑:“就是要破舊立新才好!我們娘娘也說,英雄皆出自新人,未必那些老朽才是正道。你即刻就去做吧,你也是禦膳房的人,你做的就是禦膳房做的,你們管事也不會有二話。”

惜花心裏一松,又道:“只是……若奴婢技藝不佳,不合娘娘心意……”

紫藤何等機靈,馬上接口:“無妨,你有這份心意,娘娘不會怪罪你的。”

惜花徹底放了心,高興地又行一禮:“奴婢領命,有勞姐姐等一等。”

回到後頭,常寶春迎上來。他剛才已將兩人對話都聽到了,此刻拉著惜花來到轉角無人處,低聲道:“丫頭,很好!如今你盡可大膽去試,不必怕做得不佳……不過爹爹這裏,或許能幫得上你……雲家當年也是皇親國戚,先帝的姑母寶靜公主就嫁入了雲家。有一回先帝為皇親們設家宴,年老的公主駙馬也露了一回面,我當時在席上伺候,記得駙馬面前的點心是禦膳房特地為他做的,味道甜鹹交雜,為此公主還稱讚宮裏細致,記得各人口味……雲氏在先帝一朝已經沒落了,雲妃一家是他們的旁支,被當今皇帝提拔,屬於新貴。至於雲妃的口味,是否與那雲駙馬爺一樣,爹爹卻也不敢說。”

惜花點頭:“試試無妨。”

常寶春問:“你可有頭緒?”

惜花稍作思忖:“既然拿定了口味,那我有主意了,爹爹放心。”

她光明正大進去了內廚房。有紫藤的允可,眾人皆不敢有異議,惜花便任意使用廚具食材,並指名請常寶春公公為她輔助。

其餘人退出廚房後,暗暗唏噓,稱她為雲妃做個小點心,就擺起譜來了,敢使喚這位祖宗來給她打下手了。

惜花不敢耽誤片刻,急忙取材準備。常寶春則替她備好竈火蒸籠。

量配、調制、塑形,大火快蒸,出籠後稍微涼卻。惜花看著點心顏色點點頭,遞了一個給常寶春,又拿了一個自己嘗。

品嘗稍許,她便覺得胸有成竹——點心粉綿細膩,入口即化,初覺清甜,有玫瑰香隱隱彌散,隨即品到一絲鹹味,卻淺淡輕盈,隨之一股芋香漸漸滲出,一層一層,一陣一陣,芋香、花香,甜味、鹹味,纏繞流轉,交替交融,一經刻意捕捉卻又消逝變換,滋味綿綿不絕。

她擡眼一看常寶春,對方也向她微笑點頭。

惜花拿過小刀,把餘下點心雕琢一番。裝點好移入盤中,儼然是五個立起的花瓣湊作一朵盛放的花兒,花瓣顏色兩層,外層淺紅,內層淺紫,下墊新鮮芭蕉葉,十分精致悅目。

她取名“姹紫嫣紅”。

紫藤在外面等了快兩刻鐘,正有點著急,忽見惜花出來,隨之一眼看見她托著的點心,不覺眼前一亮,露出了笑容:“這點心我倒沒見過,很好看。”

惜花恭敬雙手奉去:“多謝姐姐不嫌棄,奴婢才有這樣的榮幸。願娘娘嘗了喜歡。”

紫藤笑著點頭:“不錯。即便娘娘不愛吃,你這份心意也難得。”問明點心名字後,命身旁小宮女接過,隨後在禦膳房眾人殷勤相送下出了門。

惜花再沒有一點擔憂——無論雲妃喜不喜歡,她都不會被怪罪了!只要不惹來禍,管事也就不會怪她什麽。她滿心輕松地繼續幹活。

到了傍晚,禦膳房的小太監忽然跑到她面前道喜:“好消息喲,恭喜姐姐!恭喜姐姐!”

惜花停下手中事,看向他。

這名小太監在她還是壽華宮宮女的時候,對她殷勤得很,一口一個“姐姐”,等她獲罪來到這裏,就變了一副嘴臉,對她頤指氣使,趁勢把自己的活加在她身上,對她說話都是斜著眼睛……如今又叫上“姐姐”了?

惜花猜想,大概是雲妃滿意,因此自己要被升作二等宮女了。她看著小太監滿臉堆笑的模樣,也不露出心中鄙夷,只是微笑了笑:“不知公公說的,是什麽好消息?”

“當然是天大的好消息!”小太監笑得咧開了嘴,“姐姐有好前程了,長樂宮讓姐姐過去當差!”

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